Portail de la FAO pour le renforcement des capacités
 

Learning Resources

Titre Guidelines for slaughtering meat cutting and further processing
Année 1991
Numéro d'identification T0279/E
Format Book (paper only)
Infotype Training/Learning Support Material; Reference material;
AGROVOC Abattage d'animaux; Viande; Découpage; Industrie de la viande; Matériel de découpage; Pièce de viande; Hygiène de la viande;
Subject Enabling environment for markets to improve livelihoods