La Sécurité Alimentaire des Villes Africaines: Le Role des SADA













Table des matières



Programme
«Approvisionnement et distribution alimentaires des villes»



Collection «Aliments dans les villes»

Martine Padilla AC13-97

Communication présentée au séminaire sous-régional FAO-ISRA
«Approvisionnement et distribution alimentaires des villes de l’Afrique francophone» Dakar, 14 · 17 avril 1997



1997



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Rédacteur en chef
Revue et Collection «Aliments dans les villes»
Service de la commercialisation et des financements ruraux (AGSM)
FAO
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Télécopies: (+39 6) 5705 6850 - 5705 4961
Adresse électronique: sadaseries@fao.org

http://www.fao.org/ag/sada.htm

© FAO 1997


Table des matières


Résumé

Présentation de l’auteur

Liste des sigles et des abréviations

Introduction

1. Les leçons du passé: concepts de sécurité et modalités d’application

1.1 - Les systèmes d’approvisionnement en liaison avec l’histoire des politiques publiques

1.1.1 - Planification alimentaire et approvisionnement
1.1.2 - Sécurité alimentaire autocentrée et approvisionnement
1.1.3 - Sécurité alimentaire extravertie et approvisionnement

1.2 - La transition vers la libéralisation et les modalités d’application

1.2.1 - Le cas du Maghreb: le maintien d’un cadre législatif strict de planification centrale avec des obligations de rentabilité
1.2.2 - Le cas de l’Amérique Latine: la coexistence de deux sous-systèmes
1.2.3 - Le cas de l’Afrique subsaharienne: développement d’une zone périurbaine et montée de l’informel

2. Le contexte urbain africain actuel et les défis pour les SADA

2.1 - Importance de l’urbanisation et ses conséquences

2.1.1 - Un nouveau consommateur urbain?
2.1.2 - Des réseaux de distribution élargis

2.2 - Pauvreté et conditions de vie

2.2.1 - Etendue, profondeur et caractéristiques de la nouvelle pauvreté
2.2.2 - Groupes à risque, localisation
2.2.3 - Les conditions de vie des populations urbaines africaines sous PAS

2.3 - Instabilité socio-économique et politique

3. Les concepts de sécurité alimentaire et leur aptitude à répondre aux défis posés par la croissance urbaine

3.1 - Les différents concepts de sécurité alimentaire et leurs objectifs
3.2 - Les implications des choix de concepts pour les interventions de sécurité alimentaire

4. Politique d’ajustement structurel et de stabilisation et sécurité alimentaire

4.1 - Le PAS et ses modalités d’application
4.2 - Conséquences des PAS sur les SADA et la sécurité alimentaire

4.2.1 - Conséquences immédiatement perceptibles

4.2.1.1 - Disponibilités
4.2.1.2 - Risques

4.2.2 - Quel pourrait être l’avenir dans ce contexte?

5. Quelles politiques d’approvisionnement et de distribution alimentaires pour la sécurité alimentaire des villes à l’an 2020?

5.1 - Le choix d’un approvisionnement des villes à partir de ressources nationales, régionales ou internationales?
5.2 - Le rôle du gouvernement et ses institutions
5.3 - La décentralisation des pouvoirs
5.4 - Comment favoriser l’emploi et à quelles conditions?
5.5 - Le rôle des organismes financiers
5.6 - L’information et sa gestion

6. Politiques de développement des SADA pour l’an 2020

6.1 - Cadre méthodologique pour la définition de politiques de développement des SADA pour la sécurité alimentaire
6.2 - La nécessaire clarté des objectifs de l’Etat

6.2.1 - Sécurité alimentaire ou économisme?
6.2.2 - Contrôle du secteur privé ou libéralisation totale?
6.2.3 - Stabilisation des marchés ou liberté des prix?
6.2.4 - Efficacité commerciale et de distribution immédiate ou développement du marché sur le long terme?

6.3 - La nécessaire pluridisciplinarité pour créer des programmes et l’approche de l’économie alimentaire
6.4 - La nécessité de systèmes de surveillance de la sécurité alimentaire et d’évaluation des SADA

7. Conclusions

Bibliographie