Le taux d'inflation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées a continué d'augmenter en février, quoique dans une moindre mesure qu'au cours des deux mois précédents. Parmi les denrées alimentaires, les prix des fruits, des légumes, des tubercules et des haricots sont ceux qui ont enregistré les hausses mensuelles les plus prononcées, tandis que ceux du lait, des œufs et de la viande ont augmenté de façon marginale. Les prix des aliments ont augmenté malgré la mise en place du programme de plafonnement des prix, compte tenu de la conjoncture macro-économique difficile, notamment la forte dépréciation de la monnaie nationale. Le programme, initialement lancé en mars 2020 en vue de limiter les hausses des prix associées à la pandémie de covid-19, a vu ses niveaux de prix maximaux révisés à la hausse deux fois depuis lors en raison de l'inflation croissante et a été prolongé jusqu'au 15 mai 2021.