de junio de 2022, con diferencias a nivel interanual que oscilaron entre el 13 % en Guatemala y el 40 % en Nicaragua, apuntaladas por los elevados costes de los insumos agrícolas, el combustible y la mano de obra. Los precios del frijol rojo subieron por tercer mes consecutivo en consonancia con las tendencias estacionales en El Salvador, Honduras y Nicaragua. En este último país, la fuerte demanda también ejerció una presión alcista sobre los precios, con un aumento de las exportaciones de frijoles en los cuatro primeros meses de 2023 de más del 10 % con respecto un año antes. En cuanto a los frijoles negros, los precios subieron en Guatemala debido a la reducción estacional del suministro. En México, los precios se redujeron en el principal estado productor, Puebla, por el buen avance de la siembra de la cosecha principal de 2023, mientras que se fortalecieron moderadamente en la capital, Ciudad de México. Los precios se mantenían al menos un 10 % más altos que un año antes en los principales mercados de México, como reflejo de la escasez de suministros debida a la baja producción de 2022 y de la temporada secundaria de 2023.

En junio, los precios al por mayor del maíz blanco subieron en su mayoría, ya que la presión alcista estacional se vio acentuada por la inquietud por el impacto de las lluvias reducidas en los rendimientos de la cosecha principal. En Guatemala, Honduras y Nicaragua, los precios al por mayor del maíz blanco se fortalecieron tras los breves descensos del mes anterior. En El Salvador, los precios del maíz blanco se mantuvieron estables en junio, con un suministro adecuado gracias al aumento de las importaciones a nivel interanual en los cinco primeros meses del año. En México, los precios bajaron en la mayoría de los mercados, ya que la cosecha secundaria de 2023 –prevista en un nivel medio–, incrementó los suministros del mercado. Los precios se mantuvieron en niveles interanuales más elevados en Nicaragua y en la mayoría de los mercados de México, mientras que en otros lugares se situaron por debajo de sus valores de un año antes.

En Costa Rica, los precios al por menor de los frijoles rojos y negros bajaron ligeramente en junio, como consecuencia de las mayores importaciones a nivel interanual procedentes de Nicaragua y de los Estados Unidos de América en los cuatro primeros meses de 2023. Los precios del arroz se debilitaron ligeramente y se situaron por debajo de sus niveles de un año antes, con los mercados minoristas bien abastecidos por la cosecha secundaria recién finalizada, así como por las voluminosas importaciones. En la República Dominicana, los precios al por menor del arroz se mantuvieron estables en junio y cerca de los niveles de un año antes, reflejando un suministro adecuado de los mercados.

En Haití, los precios al por menor de la harina de maíz de producción nacional seguían estables o aumentaron en mayo, en consonancia con las tendencias estacionales. Aunque el incremento de las lluvias a partir de mediados de mayo mejoró las condiciones de los cultivos, las perspectivas de producción, en general desfavorables, también ejercieron presión alcista sobre los precios. La tendencia de los precios de los frijoles negros fue desigual en mayo. Por su parte, los precios de los cereales básicos permanecieron en niveles elevados, al menos un 65 % superiores a nivel interanual, impulsados por las cosechas de 2022, inferiores a la media, los elevados costes del transporte y el difícil acceso a los mercados debido a los persistentes altos niveles de inseguridad. Los precios de los productos alimenticios importados –como arroz, aceite vegetal y harina de trigo–, continuaron estables o se debilitaron, reflejando la apreciación de la gourde haitiana frente al dólar de los EE.UU. Sin embargo, los precios seguían muy por encima de sus niveles de un año antes, por el debilitamiento sostenido de la moneda nacional en los meses anteriores.