1. Faire griller les mais bien verts. Lorsqu'ils sont cuits retrousser les feuilles pour degager les epis et les raper finement.
2. Preparer le lait de coco avec du sucre et une pincee de sel. Parfumer avec quelques gouttes d'essence de rose et le porter a ebullition.
3. Verser ce lait sur le mais grille et servir comme dessert.