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INPhO, red de información sobre operaciones de poscosecha (Information Network on Post-harvest Operations) intent promover las buenas prácticas en las actividades posteriores a la cosecha de los productos agrícolas y para ayudar en la expansión de la agroindustria, a través de proporcionar un acceso fácil a la información y a datos técnicos importantes. El sitio es objeto de una revisión y se ha cambiado el formato para mejorar la presentación y accesibilidad de la información disponible. Esta fuente de información es gestionada por la División de Nutrición y sistemas alimentares de la FAO.

Post-harvest technologies

Technical and investment guidelines for milk cooling centres
This publication focuses on the planning, feasibility, start-up and operation of milk cooling centres (MCCs). It reviews small-scale milk cooling and preservation technologies employed around the world. It discusses the steps to be followed when establishing a new MCC and selecting appropriate equipment and technology for sustainable operation of the MCC, especially in developing and transitional countries.

Technical authors: Anthony Bennett, Tek B.Thapa, Sonnet Malakaran
Year: 2016

Publications

Milk and dairy products in human nutrition
On the role of dairy products in human nutrition and the transformations of investment in dairy-industry.

Empowering women in Afghanistan: reducing gender gaps through Integrated Dairy Schemes

Smallholder Dairy Methodology
Development of a standardized baseline for quantification of greenhouse gas (GHG) emission reductions in smallholder dairy systems.

 

 

 

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