Banane plantain pilee avec arachide et poisson sec
Banane plantain pilee avec arachide et poisson sec
Ingredients
banana, plantain
onions
fish
oil, palm
salt
groundnut, pulp
peppers
Dish Type: Main Dish
Cooking Time (minutes): average (30 minutes - 2 hours)
Steps
1. Faire cuire a l'eau des morceaux de plantain epluche en y ajoutant oignon et poisson sec.
2. Faire griller les grains d'arachide decortiques; les peler et broyer l'arachide en pate.
3. Mettre le tout dans un mortier en y ajoutant de l'huile de palme rouge, du sel, du piment et eventuellement d'autres feuilles odoriferes et condiments.
Source
BELL, A., RIKONG-ADIE, H., HAGBE, B., NDANGA, T., Centre de nutrition, IMPM, Yaounde, Cameroun
BELL, A., RIKONG-ADIE, H., HAGBE, B., NDANGA, T., Centre de nutrition, IMPM, Yaounde, Cameroun