Brasília, Brasil, 30 de agosto de 2023 - Com a participação de 80 profissionais, teve início em Honduras o curso virtual 'Alimentação escolar como estratégia para uma vida saudável', com o propósito de capacitar gestores e gestoras do sistema educacional de todos os departamentos do país, bem como equipes técnicas de instituições públicas relacionadas à alimentação escolar e interessados de forma geral em ações de educação alimentar e nutricional (EAN).

A capacitação é direcionada aos gestores e gestoras em 16 departamentos do país, incluindo Choluteca, Colón, Comayagua, Copán, Cortés, Francisco Morazán, Gracias a Dios, Intibucá, Islas de la Bahía, La Paz, Lempira, Santa Bárbara, Ocotepeque, Olancho, Valle e Yoro. Também envolve equipes técnicas de instituições relacionadas à alimentação escolar e demais interessados.

Os participantes são provenientes da Secretaria de Educação (SEDUC), da Secretaria de Desenvolvimento Social, por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), da Secretaria de Agricultura e Pecuária (SAG), por meio do Programa Nacional de Desenvolvimento Rural e Urbano Sustentável (PRONADERS), e da Prefeitura Municipal do Distrito Central (AMDC).

O objetivo do curso é capacitar profissionais das áreas de educação, nutrição, desenvolvimento social e agricultura para o planejamento, desenvolvimento e implementação de ações de educação alimentar e nutricional no sistema educacional, de maneira abrangente e contínua.

"Honduras, como parte da Rede de Alimentação Escolar Sustentável (RAES), tem se esforçado para promover o diálogo, desenvolver capacidades e intercambiar experiências e informações, visando consolidar os programas de alimentação escolar na região da América Latina e Caribe e promover o alcance dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável", afirmou durante a sessão de abertura a Representante Residente da FAO, Fátima Espinal.

A capacitação terá duração de oito semanas e carga horária de 170 horas. Os tópicos abordados incluirão alimentação saudável; nutrição e saúde; alimentação ao longo do ciclo de vida; higiene dos alimentos; segurança alimentar e nutricional; cardápios para a alimentação escolar.

O curso está sendo realizado no âmbito do projeto "Consolidação de Programas de Alimentação Escolar na América Latina e Caribe", implementado pela Agência Brasileira de Cooperação do Ministério das Relações Exteriores (ABC/MRE), pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação do Ministério da Educação (FNDE/MEC) e pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).

Neste ano, a partir de sugestão dos países durante o evento RAES em 2022, o projeto expandiu seu escopo para oferecer treinamento a educadores da América Latina, a fim de apoiar o planejamento e a implementação de projetos e ações com foco em EAN, alinhados com programas de alimentação escolar. O treinamento se baseia na experiência metodológica das "Escolas Sustentáveis", que incluem EAN como um de seus seis componentes.