7 de mayo de 2014, Roma/Düsseldorf – Abordar el problema de las ingentes pérdidas de alimentos en el mundo es clave para reducir el hambre y la pobreza, y los gobiernos y las empresas deben intensificar su colaboración en este tema, según señalaron hoy los participantes en un congreso internacional sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos. En su intervención en el segundo Congreso Internacional SAVE FOOD de Düsseldorf, el Director General Adjunto de la FAO, Ren Wang, subrayó que la coordinación efectiva entre todos los sectores puede suponer "una mejora real" en uno de los principales retos de la seguridad alimentaria del mundo. Mientras que 842 millones de personas sufren de hambre crónica, cerca de 1 300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician cada año. La FAO calcula que los alimentos producidos, pero que nunca llegan a comerse, serían suficientes para alimentar a 2 000 millones de personas. Incluso lograr reducir a la mitad el nivel actual de las pérdidas tendría un impacto enorme en el aumento previsto del 60 por ciento en la disponibilidad de alimentos necesario para alimentar a una población mundial que llegará a 9 000 millones en 2050. Leer más