Обеспечение перехода к рациональным моделям потребления и производства
Рост населения планеты при уменьшающихся ресурсах и урбанизации означает, что потребуется прокормить больше людей, затратив меньше воды, сельскохозяйственной земли и сельского труда. Для удовлетворения ожидаемого роста потребности в воде, энергии и продовольствии необходимо переходить к более устойчивым подходам в производстве и потреблении.
Мир ежегодно выбрасывает в отходы или теряет почти треть производимого им продовольствия, тогда как более 820 млн человек на планете страдают от хронического недоедания.
Для того чтобы прокормить мир устойчивым образом, производителям необходимо выращивать больше продовольствия при одновременном снижении отрицательных экологических воздействий, таких как потери почвы, воды и питательных веществ, выбросы парниковых газов и деградация экосистем. Потребителей необходимо побуждать к тому, чтобы переходить на питательный и здоровый рацион питания с меньшими последствиями для окружающей среды. ФАО является ведущим координатором глобальных инициатив, деятельности и проектов по снижению пищевых потерь и отходов, совместно с учреждениями ООН, другими международными организациями, частным сектором и гражданским обществом.
Показатели
Успех Целей в области устойчивого развития (ЦУР) во многом зависит от эффективного контроля, пересмотра и последующих мер. Показатели достижения ЦУР являются основой этой новой глобальной системы взаимной отчетности. ФАО выступает в качестве ответственного учреждения ООН по 21 показателю достижения ЦУР 2, 5, 6, 12, 14 и 15, а также в качестве сотрудничающего учреждения еще по четырем.
Ссылки по теме
Публикации
Устойчивое рыболовство и аквакультура для обеспечения продовольственной безопасности и питания Food losses and waste in the context of sustainable food systems |
