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El Programa de Cooperación Técnica (PCT) realiza pequeños proyectos a favor de los países miembros de la FAO, a fin de responder a problemas específicos de desarrollo en los sectores agrícola, pesquero y forestal. La finalidad de un proyecto PCT es producir resultados tangibles e inmediatos en la lucha contra el hambre y catalizar cambios a largo plazo.

Desde su creación en 1976, el Programa de Cooperación Técnica ha financiado proyectos por un valor total superior a 1.1 billiones de dólares EE.UU.

El PCT moviliza la experiencia de toda la FAO. Es administrado por el Departamento de Cooperación Técnica, y coordinado por el Servicio del Programa de Cooperación Técnica (TCOT). Este Servicio colabora estrechamente con las dependencias técnicas y operativas de la FAO, en Roma y en las oficinas descentralizadas, para brindar las soluciones más apropiadas a los problemas de los gobiernos, de las instituciones nacionales y de las comunidades rurales beneficiarias.

Además, TCOT administra el Premio Edouard Saouma, que se otorga a instituciones nacionales o regionales por la ejecución particularmente eficaz de algún proyecto financiado por el PCT.

El Programa de Cooperación Técnica es uno de los instrumentos de la FAO para cumplir los Objetivos de desarrollo de las Naciones Unidas para el Milenio, en particular el objetivo de erradicar la pobreza extrema y el hambre.

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