:: 2005年世界粮食日/电视粮食集资情况说明：

农业与跨文化对话

联合国粮食及农业组织每年10月16日庆祝世界粮食日，本组织就是在1945年10月16日建立的。2005年世界粮食日和电视粮食集资的主题“农业与跨文化对话”回顾不同文化对世界农业的贡献，认为真诚的跨文化对话是战胜饥饿及制止环境退化取得进展的先决条件。

虽然种植业和畜牧饲养代替守猎及采集作为粮食生产主要形式即农业的诞生在一万年之前在世界许多地区单独发生，但在农业历史上充满了跨文化交流的例子。关于欧洲种植业的最早考古记录表明有先进工具技术，但是没有提供简单工具的证据。有一种理论认为，中东人民将他们的工具和技术带到了欧洲。据信在非洲、中美洲、南美洲、中国、印度和东南亚，也发生了类似的迁移。他们为什么迁移？农业提供了更加可依赖的粮食来源，使人口增长；最终过多的人口迁移到新的土地。

在整个人类历史上，作物和畜牧品种的跨文化流动使饮食有了巨大改变，减少了贫困。例如，在16世纪生长较快而成本较低的马铃薯从南美洲引入北欧，有助于人们摆脱长期以来的饥饿。起源于美洲的玉米现在成为非洲许多地区人们的粮食。欧洲和非洲为美洲提供了植物，包括咖啡、葡萄和小麦。骆驼从阿拉伯引入非洲，使人们能够在更为恶劣的环境中生活和旅行，为饮食提供肉类和奶类蛋白。

但是跨文化对话不只是转让技术、种子和品种。许多文化，特别是其主要活动为农业的那些文化，在粮食和环境方面有着意义深远的宗教信仰、价值观和仪式。正在努力为日益增长的人口提供粮食，而同时保持子孙后代赖以生存的资源基础的那些文化，可以从其他文化吸取经验教训。广义的跨文化对话是在来自不同文化人民每次相遇并听取对方意见时发生。农业方面的跨文化对话则是在会议上和贸易谈判中以及当来自一种文化的专家向来自另一种文化的专家在实验室或实地表明新事物并且得到关于新事物在当地环境中适宜情况的反馈时发生。

在农业研究方面，应当提及国际农业研究磋商小组。该磋商小组在世界各地建立了中心，它们的工作人员是来自各种文化的研究人员。该小组负责改良作物品种及改进耕作方法，这些品种和方法对饥饿产生了深远的影响。

面临相似粮食和农业问题的发展中国家之间的跨文化对话特别有意义。以分享专业知识和技术为形式的南南合作带来了适合当地条件的许多技术转让。

在同一国家内不同文化之间进行思想开放的对话极为重要。本地人拥有往往以性别为基础的高度发展的畜牧和作物遗传资源管理系统。政府规划人员和决策者有时忽视这种传统知识。这两个群体应当相互听取对方的意见，从而通过各项政策和计划使最佳新技术与最佳传统知识相结合。

数千年来，农民，特别是发展中国家的农民发展了所有地区粮食安全所依赖的作物和动物遗传多样性。富国与穷国之间以《粮食和农业植物遗传资源国际条约》谈判形式所进行的对话，导致承认农民的权利及建立一个获取和利益分享的多边 系统。

在国际一级，许多群体觉得受到一种跨文化对话形式即世界贸易的威胁。如果贫穷农民的产品受到富国的封锁，而工业化国家在穷国以生产成本价或更低的价格销售有补贴的农产品，这些贫穷农民则无法在国际市场上竞争。许多发展中国家希望生产出口产品，但是在国家之间的进一步对话导致建立更加公平的贸易体系之前，他们无法实现其全部潜力。

世界上仍有8.5亿多人遭受饥饿。1996年在罗马举行的世界粮食首脑会议上以及2002年在世界粮食首脑会议：五年之后会议上，各国领导人承诺到2015年将饥饿人数减半。此外，联合国千年发展目标要求世界各国领导人使饥饿的人数减半，同时确保环境可持续性。

许多国际举措和民间社会网络，如战胜饥饿国际联盟等，正在促进跨文化对话,以帮助实现这些目标。世界粮食日为地方、国家和国际各级进一步开展对话和加强团结提供了一个机会。人类和文化的创造力、正确的理念、伙伴关系和支持，包括粮农组织和国际社会的支持，一定会导致在实现人人享有粮食安全方面取得进展。

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