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Passerelle sur la production laitière et les produits laitiers

Publications

Cette page contient des ressources uniquement en français. D'autres ressources sont disponibles en anglais.

Donner de la valeur ajoutée à la diversité du bétail - Commercialiser pour promouvoir les races locales et améliorer les moyens d’existence
2010

FAO
Guide des bonnes pratiques d’élevage visant à assurer la sécurité sanitaire des denrées d’origine animale
2010

FAO
Codex Alimentarius: Production animale - Deuxième édition
2009

FAO
L’élevage de vaches laitières
2008

Other institution
Les zoonoses: Les maladies transmissibles de l’animal à l’homme
2008

Other institution
L’état des ressources zoogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture dans le monde
2007

FAO
Directives environnementales, sanitaires et sécuritaires pour le traitement des produits laitiers
2007

Other institution
Élevage des chèvres
2007

Other institution
L'ombre portée de l'élevage
2006

FAO
Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation du lait cru
2006

FAO
Rapport sur l'élevage 2006
2006

FAO
La préparation des laitages
2006

Other institution
L'élevage de chèvres dans les zones tropicales
2004

Other institution
Guide de bonnes pratiques en élevage laitier 2004
2004

FAO
Manuel didactique pour l’ appui aux groupements laitiers
2002

|English |Español|

FAO
Technologie des fromages au lait de dromadaire (Camelus dromedarius)
2001

FAO
Conservation du foin et de la paille pour les petits paysans et les pasteurs
2000

FAO
Manuel sur la Lactoperoxydase pour la manutention et la conservation du lait
1999

FAO
Utilisation des fourrages grossiers en régions chaudes
1997

FAO
Manuel pour les agents vétérinaires communautaires
1994

FAO
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