منبر معارف الزراعة الأُسرية

Diseño y evaluación ex-ante de modelos de negocios en circuitos cortos en Chile

El documento analiza la pertinencia y factibilidad de tres canales de comercialización, mediante la generación de circuitos cortos, para productos de la Agricultura Familiar Campesina en el contexto nacional: mercados campesinos, tiendas de productos campesinos y venta a hoteles, restaurantes y catering. Estos modelos permiten disminuir la cadena de intermediarios, generación de lazos más directos entre campesinos y consumidores, agregar y crear valor en los productos, entre otros.

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المجلد: Serie estudios y documentos de trabajo Nº4
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الناشر: Instituto Desarrollo Agropecuario - Ministerio de Agricultura Chile
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المؤلف: Claus Köbrich
مؤلفين آخرين: Luis Sáez, Raúl Quinteros, Francisco Serón, Felipe Bravo Iván Cano, Carlos Díaz
المنظمة: Instituto Desarrollo Agropecuario - Ministerio de Agricultura Chile
منظمات أخرى: Foco Rural - Universidad de Chile, Slow Food, Fundación Ford
السنة: 2015
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البلد/البلدان: Chile
التغطية الجغرافية: أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي
النوع: دليل
لغة المحتوى: Spanish
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