Estudio para determinar las pérdidas en poscosecha en la cadena agroalimentaria del frijol
Los resultados y recomendaciones de este estudio realizado en la cadena agroalimentaria del frijol apuntan a fortalecer la colaboración entre los sectores público y privado (especialmente las universidades, los actores de la cadena y el sector público agrícola) para abordar los retos y riesgos a los que se enfrentan los pequeños productores de frijol en el Perú, en términos de pérdidas poscosecha bajo las actuales condiciones tecnológicas en esta cadena agroalimentaria.
Editor: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Autor: Kurt Manrique Klinge
Organización: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Año: 2017
ISBN: 978-92-5-309842-2
País(es): Peru
Cobertura geográfica: América Latina y el Caribe
Tipo: Libro
Texto completo disponible en: http://www.fao.org/3/a-i7577s.pdf
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish