Romper con los sistemas agrarios y alimentarios industriales
Siete experiencias de transición agroecológica
¿Cómo han conseguido los agricultores, los empresarios, los movimientos sociales y los actores políticos innovadores alejarse de la agricultura industrial o eludirla y avanzar hacia un sistema alimentario sostenible? Este informe describe siete estudios de caso sobre la transición agroecológica para extraer ideas sobre cómo se pueden superar los bloqueos de los sistemas alimentarios industriales, dónde se encuentran los puntos clave de la transición y cómo se puede apoyar mejor la transición hacia sistemas alimentarios y agrícolas sostenibles.
Autor: Steve Gliessman
Organización: IPES Food
Año: 2018
Tipo: Informe
Texto completo disponible en: http://www.ipes-food.org/_img/upload/files/CS2_web_ES.pdf
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish