Experiencia del grano a la taza

¡Acompáñenos en una aventura única e interactiva saboreando café agroforestal!

Durante la Semana Forestal Mundial 2024, jóvenes especialistas en el tema le presentan la “Experiencia del grano a la taza” (Bean to Cup Experience), una sesión de degustación de cafés de especialidad agroforestal y un puesto de café.

Esta sesión dinámica, guiada por Matteo Pavoni, campeón 2022 del concurso de baristas italianos y cofundador de Peacocks Coffee, combina la pausa para el café con el aprendizaje práctico, la posibilidad de interactuar y los debates sobre la producción sostenible de café.

Alineado con el Tema 5 del programa del COFO 27 sobre “Ampliar las acciones sobre los vínculos entre la agricultura y la silvicultura”, este encuentro se centra en el café como cultivo de un sistema agroforestal, y destaca el papel de los jóvenes dentro de toda la cadena de valor para ejemplificar los vínculos entre la agricultura y la silvicultura.

Se ofrece una actividad de aprendizaje interactivo y sensorial que tendrá lugar antes y después del Diálogo de alto nivel sobre la ampliación de la agrosilvicultura (12:30-14:00) en la Sala plenaria.

La sesión de degustación será en el atrio de 12:00 a 12:30, y el puesto de café estará abierto hasta las 17:00.

¡No se pierda esta oportunidad de degustar el café de especialidad agroforestal y aprender con jóvenes profesionales!

Moderator: Lucia Rivera Lima
COFO 27/WFW Youth Task Force Member

Co-moderator: Frederico Dalton Souza
COFO 27/WFW Youth Task Force Member

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