وتشتهرتويسركانفيإيرانكثيرًا ببساتينالجوزوأطباقهاالشهيةبالإضافةإلىمناظرهاالطبيعيةومعالمهاالتاريخية. وفي الواقع، يُمَارسإنتاجالجوزالتقليديفيالمنطقةمنذقرونوهومتجذربعمقفينظامالقيمالاجتماعيةوالثقافيةللمجتمعاتالمحلية. واستنادًاإلىالزراعةالأسرية،تدعمزراعةالجوزسبل كسبعيشعددكبيرمنالأسر المعيشيةفيالمنطقة.

وتنتشر هذه الزراعةبشكلرئيسيفيالوديان،ويتم ريّها باستخدامقنواتمياه مصمّمةعلىمستوياتمختلفةوإمدادها بالمياه منالأنهاروالينابيعوالقنواتبالأساس. وإن الإنتاجبأكملهعضوي، إذيعتمدعلىالمعارفالتقليديةوالحديثة. ومنبين الممارساتالمحلية،يُستخدمأسلوبالمياهالمثلجةفيمكافحةالآفاتوالأمراضالمحليةبالاستفادةمندرجاتالحرارةالمنخفضةخلالفصلالشتاء. وإن الإدارةالمستدامةللمياهوالتربةهيأساسهذهالحدائقالتيوجهتشكلالمناظرالطبيعيةبأكملها وإدارتها.