La tasa de inflación de los productos alimenticios y las bebidas no alcohólicas continuó su tendencia alcista en junio y julio, aumentando más del 3 por ciento cada mes en medio de una difícil situación macroeconómica, que incluye un debilitamiento continuo de la moneda. En julio de 2021, el peso argentino valía un 35 por ciento menos que un año antes. Entre los alimentos, los precios de las hortalizas, tubérculos, frijoles, aceite de cocina, leche, huevos y azúcar registraron elevadas subidas mensuales, que se vieron parcialmente compensadas por los descensos del precio de las frutas. En septiembre siguen vigentes dos programas para frenar el aumento de los precios, estableciendo niveles de referencia para los alimentos básicos en los supermercados y fijando los precios de 70 productos alimenticios seleccionados en los pequeños comercios minoristas. Sin embargo, los precios fijados en los programas han tenido que ser revisados al alza en varias ocasiones para tener en cuenta el aumento de los costes de producción.