Este informe se publica tres veces al año (cuatro veces antes de 2023) y provee un análisis prospectivo de la seguridad alimentaria por región geográfica, enfocado en la perspectiva de la producción de cereales, la situación del mercado y las condiciones de seguridad alimentaria, con una atención particular a los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos (PBIDA). Asimismo, el informe incluye una lista de países que requieren de asistencia exterior para su alimentación, resaltando los principales factores de seguridad alimentaria. También cuenta con un análisis de la oferta y demanda mundial de cereales para complementar el análisis semestral de la publicación "Perspectivas Alimentarias". El informe está disponible en inglés, francés y español.

Perspectivas de Cosechas y Situación Alimentaria se complementa a su vez con un Balance de la oferta y la demanda de cereales en los países del África subsahariana. Ambos informes se publican en la misma fecha (véase más adelante).

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Fechas de publicación para 2024: 8 marzo, 5 julio, 8 noviembre.