Ce rapport est publié trois fois par an (quatre fois avant 2023) et fournit une analyse prospective de la situation alimentaire par région géographique. Il met l'accent sur les perspectives de production céréalière, la situation du marché et les conditions de sécurité alimentaire, et accorde une attention particulière aux Pays à Faible Revenu et à Déficit Vivrier (PFRDV). Le rapport comprend également une liste des Pays nécessitant une aide extérieure pour couvrir leurs besoins alimentaires, mettant en évidence les principaux facteurs d'insécurité alimentaire. Il inclut aussi un aperçu global de l'offre et de la demande de céréales pour compléter l'analyse semestrielle de la publication des Perspectives de l’alimentation.  Le rapport est disponible en anglais, en français et en espagnol.

Perspectives de récolte et situation alimentaire est complété par les Bilans de l'offre et de la demande de céréales pour les pays d'Afrique sub-saharienne. Ces deux rapports sont publiés aux mêmes dates (voir ci-dessous).

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Dates de publication pour 2024: 8 mars, 5 juillet, 8 novembre.