El entrenamiento buscó fortalecer las capacidades de las escuelas sostenibles en buenas prácticas de inocuidad y procedimientos de manejo de riesgos de los alimentos.

Este proyecto representa un marco referencial para la Cooperación Sur-Sur trilateral donde Brasil, FAO y Argentina trabajarán juntos, sumando sus conocimientos y experiencias.

De acuerdo a las cifras oficiales, el Programa de Alimentación escolar beneficiará a más de 1.8 millones de escolares.

Entre los temas del curso elaboración de menú, recomendaciones de higiene para la preparación de alimentos e investigación de hábitos alimentarios.

El curso es parte de las acciones de Cooperación Sur-Sur para el fortalecimiento del sector algodonero en Paraguay.

En Honduras, la FAO ha venido impulsando el fortalecimiento al Programa de Alimentación Escolar, bajo el modelo de escuelas sostenibles.

El foro recibirá contribuciones de técnicos, representantes de gobierno, de instituciones privadas, expertos y otros actores involucrados en el área ambiental, agrícola, ganadero, forestal y acuícola.

12 países de la región forman parte de una red de intercambio de experiencias y cooperación en el tema