Publicaciones
II Estratégia Intersetorial para a Redução de Perdas e Desperdício de Alimentos no Brasil
2025
Estrategia nacional de Brasil que busca reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos en toda la cadena, desde la producción hasta el consumo, mediante acciones en economía circular, donación, educación y modernización de mercados.
Estrategia de Reservas Estratégicas de Granos Básicos (EREGB) de la región SICA 2025-2030
2025
La estrategia regional tiene como objetivo fortalecer la institucionalidad pública de abastecimiento y comercialización de alimentos a nivel nacional y regional en los países del SICA, facilitando su articulación y trabajo interinstituciona
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Argentina: Fortalecimiento del Programa Mercados Bonaerenses del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires
2025
El documento sistematiza la experiencia del Programa Mercados Bonaerenses, implementado desde 2020 por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, con el acompañamiento técnico de la FAO. El Programa Mercados Bonaerenses surge en respuesta a la concentración en la comercialización de alimentos, la pérdida de unidades productivas locales y las dificultades de acceso a alimentos frescos y a precios justos.
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2025: Hacer frente a la inflación alta de los precios de los alimentos en aras de la seguridad alimentaria y la nutrición
2025
El informe El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2025 indica que, pese a avances, el mundo sigue lejos de erradicar el hambre y la malnutrición al 2030. La inflación alimentaria limita el acceso a dietas saludables, afectando sobre todo a hogares de bajos ingresos, mujeres y comunidades rurales. Se requieren políticas coherentes, mejores datos e inversión en sistemas agroalimentarios resilientes.
Argentina: Sistema alimentario del abastecimiento local y modelo cooperativo de consumo
2025
Este informe analiza el modelo cooperativo de consumo desarrollado por la Cooperativa Obrera en Argentina, destacando su contribución a sistemas alimentarios sostenibles, la inclusión social y la seguridad alimentaria. Con presencia en más de 70 localidades y más de dos millones de asociados, promueve marcas propias, reduce desperdicios y realiza acciones solidarias, sirviendo como modelo replicable.
Situación de las ferias del agricultor en Costa Rica: Rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios
2024
Este estudio de la FAO examina el estado actual de las ferias del agricultor en Costa Rica, resaltando su papel clave en los sistemas agroalimentarios y el acceso a alimentos frescos y asequibles. Destaca desafíos como la infraestructura deficiente y la competencia con supermercados. Recomienda mejorar instalaciones, tecnificar procesos y fomentar pagos electrónicos. Además, propone políticas para expandir las ferias a áreas rurales y mejorar su visibilidad con estrategias de comunicación.
México: Guía de buenas prácticas en centros de almacenamiento de granos
2024
La Guía, está diseñada particularmente para implementar BPA mediante la capacitación al personal directivo, técnico y operativo involucrado con las actividades que se llevan a cabo en los centros de almacenamiento de granos en México, en especial a las organizaciones de productores, almacenadores y comercializadores de granos que manejen instalaciones de acopio de granos y que reciben el grano directamente del productor.
Videos Institucionales de la Red
EMAPA - Bolivia;
EMAPA cuida la alimentación de la familia boliviana
CONAB - Brasil;
Vídeo Institucional 2024
COTRISA - Chile;
Video institucional COTRISA 2022-2026
CNP - Costa Rica;
Joao Intini. Oficial en Políticas y Sistemas Alimentarios. FAO
MADR - Colombia;
Qué es la RAPE Región Central
BANASUPRO - Honduras;
Aniversario 49 Años
SADER - México;
Somos México, Alimentación para el Bienestar
45 Aniversario Del Programa De Abasto Rural (PAR)