Comercialización total de frutas y hortalizas

2024

La Companhia Nacional de Abastecimento - Conab, a través del Programa Brasileño de Modernización del Mercado de Frutas y Hortalizas - Prohort, publica este informe, cuyo objetivo es presentar la cantidad total y el valor de las frutas y hortalizas comercializadas por 57 Centrales de Abastecimiento (Ceasas) brasileñas en 2023. Las cifras muestran el comportamiento del sector en comparación con 2022.

Mercados tradicionales de alimentos

2024

Esta publicación es el resultado de una colaboración significativa entre la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y diversos actores en América Latina y el Caribe. En conjunto con representantes gubernamentales, el sector privado y las familias de agricultores y campesinas, la FAO destaca el papel crucial de los mercados tradicionales de alimentos en la región.

Brasil - DECRETO Establece la Política Nacional de Abastecimiento Alimentario y prevé el Plan Nacional de Abastecimiento Alimentario. (Nº11.820)

2023

Panorama regional de la seguridad alimentaria y nutricional - América Latina y el Caribe 2022

2022

El informe de este año presenta una actualización de la situación de la seguridad alimentaria y la nutrición en América Latina y el Caribe, incluyendo también estimaciones actualizadas sobre el costo y la asequibilidad de una dieta saludable.

Código de conducta voluntario para la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos

2022

La pérdida y el desperdicio de alimentos tienen implicaciones para muchos de los desafíos actuales. Una parte significativa de las pérdidas y el desperdicio de alimentos ocurre a lo largo de las cadenas que vinculan el lugar de producción los alimentos con el lugar de consumo.

Mejores oportunidades de comercialización para la agricultura familiar y para las pequeñas empresas agrorurales.

2020

Programa de abastecimiento institucional de Costa Rica, una iniciativa pública que dinamiza los sistemas locales de producción de alimentos

Reflexiones sobre el sistema alimentario y perspectivas para alcanzar su sostenibilidad en América Latina y El Caribe

2017

El presente documento está compuesto por 4 partes: i. Visión y marco estratégico de FAO; ii. Marco conceptual, donde se presentan definiciones y enfoques; iii. Contexto de los sistemas alimentarios; iv. Abordaje del enfoque de inclusividad eficiencia y sostenibilidad de los sistemas alimentarios; v. Reflexiones y recomendaciones.