阿萨伊果热潮背后的培育之道

20/03/2025

在玻利维亚北部的玻利维亚北部的波韦尼尔土著人民社区, 古老的森林健康秘诀与现代智慧相遇。阿萨伊棕榈便是一例。

得益于甘甜可口的阿萨伊果，阿萨伊棕榈的国际知名度在近几十年来迅速飙升。

在全球市场上，阿萨伊果被广泛宣传为一种超级食品，富含抗氧化剂，能够增强免疫系统、保护细胞完整性并缓解炎症。宣传图中，这些深紫色浆果通常点缀在沙拉、酸奶上，或混合在冰沙中，被视为具有降低胆固醇、调节血压等促进心血管健康的功效，据说还有助于减肥和补充精力。

然而，对于波韦尼尔土著人民社区来说，阿萨伊棕榈的价值远不止于阿萨伊果的营养和健康益处。这些树木是他们维系生计和环境的宝贵自然资源。

2009年之前，波韦尼尔土著人民社区通过砍伐整棵阿萨伊棕榈树来获取纤维内芯，这些树茎内芯被加工成棕榈芯后出售。

如今，在联合国粮食及农业组织（粮农组织）森林与农场基金（FFF）的资金和技术支持下，波韦尼尔土著人民社区已转向建立可持续的阿萨伊价值链。

该社区成立了森林生产者协会，聚焦小规模手工生产，这种生产方式尊重森林资源，同时能够唤醒土著人民关于阿萨伊果健康益处的知识。自2022年以来，森林与农场基金给予一系列支持，通过提供新设备以及改进和扩建加工厂，有效提高了产量。

建立阿萨伊果价值链

“最初几年十分艰难；第一年我们连一丁点阿萨伊果都没卖出去，”波韦尼尔森林生产者协会管理员罗尔维斯·佩雷斯回忆说。

后来，人们逐渐看到成果，阿萨伊果的产量从十年前的每季50吨果肉增加到如今的100多吨。

如今，阿萨伊果的产量不断增加，社区不必再砍伐棕榈树，这样既保护了棕榈树，也保障了他们未来的收入。

协会前负责人利桑德罗·索塞多表示：“人们开始相信这种做法，因为他们开始获得收入，生活条件不断改善。他们看到，保护阿萨伊棕榈树资源，就能为社区保障就业。他们已经承担起保护这些资源的责任，即使棕榈公司试图再次与他们合作，他们也拒绝了。”

多元化发展与未来机遇

有了阿萨伊果价值链的成功发展经验，在森林与农场基金的技术支持下，土著人民社区正在探索其他树木和非木材自然资源未被开发的潜力，以此促进生物经济的多元化发展，在此过程中也充分利用了他们的土著知识和传统。

例如，在毛瑞榈的收获季节，人们现在爬上树去摘果实，而不是砍伐它们。果肉随后被加工成果汁和油，然后制成化妆品，如护肤精油、润唇膏和身体霜。

该社区还利用巴西莓和毛瑞榈果实残渣制作高热量木炭，最大限度地利用非木质自然资源。

值得注意的是，在合作伙伴的支持下，森林生产者协会去年成功为其非木材林产品获得了森林管理委员会认证，并获得了德国Ceres机构的野生采集和有机认证。

为了促进不断发展的循环经济，一座全新的太阳能综合加工厂正在建设中，用于处理果肉、果浆、果粉和果油。该工厂还将配备额外产能，将阿萨伊果壳精制为堆肥，而废水将用于灌溉。

利桑德罗表示：“我们必须这样做以保障社区就业，同时确保我们所做的一切都是可持续的，这不仅是为了造福波韦尼尔居民，也有利于游客甚至其他国家的朋友”。

和谐共处，引以为豪

在森林与农场基金的支持下，波韦尼尔土著社区加强了阿萨伊果的采收和管理以满足本地和全球需求，展示出健康可持续的资源利用方式如何推动经济增长并改善生计。

除了经济利益之外，这一转变还增强了他们对土地深深的自豪感和主人翁意识。

当地阿萨伊果采收者佩德罗·古铁雷斯表示：“波韦尼尔就是我的生命，是我美丽的家乡，这里有我们最好的生活。现在，我们努力工作，我们拥有一切。”

相关链接

进一步了解

• 网站: 粮农组织与林业
• 网站: 粮农组织森林与农场基金
• 网站: 粮农组织国别概况：玻利维亚