全球生产的粮食中，约有14%在收获后至零售之前的环节遭受损失，另有估计17%在零售和消费环节被浪费。

损失和浪费的粮食所致温室气体排放量占全球温室气体排放总量的8%至10%，加剧了气候不稳定，导致干旱、洪涝等极端天气事件频发，从而影响作物产量，降低作物的营养质量，破坏供应链，威胁粮食安全和营养。

《2030年可持续发展议程》所列可持续发展目标12的具体目标12.3提出将零售和消费环节的全球人均粮食浪费减半，并减少生产和供应环节的粮食损失。

据估计，全球有31亿人无力负担健康膳食，约8.28亿人食不果腹。因此，我们迫切需要加快行动，减少粮食损失和浪费。

世界距离实现可持续发展目标的期限仅剩八年时间，加大行动力度减少粮食损失和浪费刻不容缓。减少粮食损失和浪费可为应对气候变化做出直接贡献，同时加强整个粮食体系的可持续性，而粮食体系的可持续转型对于保护地球环境、改善人口营养必不可少，功在当代，利在千秋。

1. 随着世界人口不断增长，我们要重点解决的问题不再是怎样提高粮食产量，而应该是怎样以可持续的方式减少粮食损失和浪费。要想生产出来的粮食获得充分利用，养活更多人口，当务之急是减少粮食损失和浪费（粮农组织，2019）。 

2. 为了向可持续农业粮食体系转型，提高自然资源的利用效率，减少对地球的影响，并确保粮食安全和营养，加大力度减少粮食损失和浪费至关重要。

3. 减少粮食浪费是最有效的气候解决方案之一。

4.为减少粮食损失和浪费发展气候智能型创新、技术和基础设施，是提高粮食体系效率、减少粮食体系排放的关键。

5. 将损失浪费的粮食变废为宝，进行资源化利用，用于堆肥或生产沼气，可避免排放有害的甲烷。

6. 良好治理、人才培养、开展协作和加强伙伴关系对于最大限度地减少粮食损失和浪费、发挥这项工作的积极效果至关重要。