Acabar con el hambre está a nuestro alcance. Aunque el mundo ya produce alimentos suficientes para alimentar a toda la población, 673 millones de personas siguen padeciendo hambre y 2 600 millones no pueden permitirse una dieta saludable. A medida que los conflictos, la inestabilidad económica y los choques climáticos ejercen presión sobre los sistemas agroalimentarios, el reto consiste en el modo de garantizar el acceso a alimentos fiables, asequibles y nutritivos para la población en todas partes.
La innovación está transformando la manera en que se producen, almacenan, transportan y comercializan los alimentos. Aúna los avances en ciencia y tecnología con los conocimientos, la experiencia y el ingenio de agricultores, pescadores, ganaderos y técnicos forestales (incluidas las mujeres, los jóvenes y los Pueblos Indígenas), así como de inversionistas, responsables de las políticas y emprendedores, ya que la transformación de nuestros sistemas agroalimentarios requiere una actuación colectiva.
La innovación en los sistemas agroalimentarios adopta muchas formas. Incluye servicios de asesoramiento digital, sistemas de datos e información, biotecnologías y variedades de semillas mejoradas, junto con escuelas de campo para agricultores, modelos cooperativos, prácticas tradicionales en relación con la tierra y el agua y nuevos enfoques con respecto a la producción, los mercados, la financiación y la distribución. La innovación también puede significar reducir el riesgo antes de que surjan las crisis; los enfoques preventivos y transectoriales pueden reforzar la resiliencia y evitar costos mucho más elevados una vez que se producen las perturbaciones.
.jpg?sfvrsn=7516dce_27 "© FAO/Aurélie Shapiro")
Unidos, nuestros esfuerzos por fomentar la innovación pueden crear sistemas agroalimentarios que sean más estables, más inclusivos y más resilientes, capaces de alimentar a las personas hoy en día y, al mismo tiempo, proteger los recursos de los que dependen las generaciones futuras.
Para que la innovación produzca efectos son necesarias asociaciones e inversión. Los gobiernos desempeñan una función decisiva en la creación de las condiciones necesarias para lograr resultados cuando invierten en investigación, refuerzan la infraestructura rural y establecen políticas que amplían el acceso a la innovación de manera responsable. El sector privado contribuye movilizando inversiones, fortaleciendo las cadenas de suministro y creando puestos de trabajo y nuevos modelos operativos con soluciones ampliables que llegan a las poblaciones desatendidas. Las asociaciones entre instituciones académicas y de investigación, la sociedad civil, los grupos de productores, el sistema de las Naciones Unidas y otros agentes del desarrollo son esenciales para que las soluciones pasen de la investigación a la puesta en práctica.
Las decisiones cotidianas son importantes. Al optar por una dieta nutritiva y diversificada y reducir el desperdicio de alimentos, podemos ayudar a configurar un sistema agroalimentario más sostenible. Al mismo tiempo, podemos contribuir a la protección de los suelos, el agua y la biodiversidad, y mantenernos informados. Una mayor conciencia sobre el modo en que se producen y distribuyen los alimentos refuerza esas decisiones en las personas, los hogares, las comunidades y los países.
Las decisiones que tomamos a diario conforman el mundo en el que vivimos.
La acción colectiva en 150 países de todo el mundo, en hasta 50 idiomas, es lo que hace del Día Mundial de la Alimentación uno de los días más celebrados del calendario de las Naciones Unidas. Cientos de eventos y actividades de divulgación reúnen a gobiernos, municipios, empresas, organizaciones de la sociedad civil, medios de comunicación, al público e incluso a los jóvenes. Promueven la conciencia internacional sobre el hambre y fomentan la acción para el futuro de la alimentación, las personas y el planeta.
Juntos podemos crear un futuro alimentario mejor y más sostenible para todos. Haz del #DíaMundialdelaAlimentación TU día. Participa en el llamamiento organizando un acto o actividad o muestra cómo estás pasando a la acción.
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