Desde 2018 el astronauta de la Agencia Espacial Europea (ESA), Thomas Pesquet, ha estado trabajando con la FAO para abogar por una mayor seguridad alimentaria, la lucha contra el hambre y el cambio climático, y sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y...
Crecer en la costa de Goa despertó en Gabriella D'Cruz una fascinación por explorar las marismas del mar Arábigo. A lo largo de los años, esta pasión se ha mantenido, y ahora, como Campeona Mundial Junior de la Cadena Alimentaria 2021, se dedica a ayudar a las comunidades costera...
Los hermanos Roca (Joan, Josep y Jordi) son restauradores de tercera generación en su familia que tenían el sueño de comenzar una nueva empresa propia. Su restaurante, El Celler de Can Roca, ha sido un gran éxito, ganó tres estrellas Michelin y fue nombrado mejor restau...
Cuando la COVID-19 golpeó por primera vez el asentamiento informal de Mazeda Begum, situado en Dacca, la capital en expansión de Bangladesh, ella y su esposo estaban llegando a fin de mes con un pequeño puesto de té y una mezcla de oficios informales. Aunque iniciar el puest...
Cuando Edik Harutyunyan comenzó a cultivar hace 20 años, tenía poco más que una pequeña parcela de tierra y un gran objetivo. Quería demostrarle a las personas de su comunidad rural en Armenia que es posible obtener el dinero suficiente de la agricultura para ganarse la vida, u...
Desde que era una niña que creció en el distrito de Pucará, en el departamento de Junín, situado en el centro del Perú, Ninfa Medina quiso tener una huerta como la de su abuela. Para Ninfa su abuela era paciente y sabia, y a Ninfa le encantaba hablar con sus plantas. Su pasió...
Cuando Karina y Francisco Merlo decidieron apostar por la cría de ganado lechero hace siete años, pensaron que supondría un alivio de los desafíos de la producción de cultivos, que era el sostén principal de la familia en ese entonces. Pero la realidad de administrar una granja...
Para la mayoría de las personas, la palabra "ingeniero" no evoca inmediatamente imágenes de alimentos, y aún menos personas pensarán en algas. Y sin embargo ese es exactamente el nicho en el que Nadia Selmi es pionera en los nuevos usos para un recurso marino que a men...
Cuando Edy Prasetyo comenzó a criar bagre en 2001, no podía imaginar lo popular que se haría para la cultura de los alimentos de venta callejera en Indonesia. Hoy en día, los vendedores de bagre a la parrilla se alinean en las calles de Yakarta y otros centros urbanos del arc...
Rebecca Clopath es una conocida chef suiza reconocida por su enfoque centrado en la naturaleza para preparar los alimentos. A pesar de su impresionante formación como chef, el enfoque de Rebecca nunca ha sido perseguir la fama y los elogios culinarios, sino trabajar con la natura...
Zeinabou Mint Smail proviene de la región tradicionalmente pastoril de Assaba en Mauritania. Los miembros de su familia eran pastores, pero años de gran sequía los ahuyentaron de la tierra y los llevaron a Nouakchott, la capital, como a muchos otros.
Fue s...
El aceite de nuez de marula ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en los hogares de Namibia, donde tanto la nuez como la fruta tienen reputación de ser saludables y el aceite de nuez es popular para el cuidado de la piel y para cocinar. En los últimos años, las empres...
El equipo de la FAO en Ucrania consiste en un grupo de profesionales con ideas afines que están extremadamente comprometidos con su trabajo. Antes de la guerra, el equipo ya trabajaba duro para asistir a los agricultores de todo el país.
El reciente conflicto...
En los primeros días del primer confinamiento en Italia debido al virus de la COVID-19, cuando se ordenó a todo el mundo que se quedara en casa, un grupo de hombres y mujeres jóvenes de Ostiense (barrio de Roma) se reunió en su centro local en el sur de la ciudad y se pusieron m...
Las mieles son tan diversas como las flores que prestan su polen a las abejas que las visitan. Y si alguien puede contar una historia sobre esta deliciosa colaboración entre la flora y la fauna es Gloria Montenegro. Bióloga de formación, ha dedicado su carrera al estudio de la bo...
A los 57 años, Marina Rukhaia ha tenido una vida más azarosa que muchos en su pueblo de Etseri, en el noroeste de Georgia. Actualmente dirige una próspera granja lechera y un negocio de venta de quesos, junto con una considerable producción de miel. Pero el camino haci...
Siempre que las personas destacan la pobreza de las comunidades amazónicas, Shakira Andy se esfuerza por corregirlas.
“Para mí y para nuestras comunidades, la buena vida y la riqueza consiste en la biodiversidad”, explica con orgullo. Y en esa medida, “los Pueblos ...
Cuando Shelley Burich empezó a cultivar vainilla hace unos 15 años, era simplemente un pasatiempo junto a su trabajo a tiempo completo como directora ejecutiva de una organización benéfica, en su Samoa natal. Aprendió haciéndolo, cultivando sus primeras vides bajo la sombra...
Canadá
Cuando Jacob y Jessica Beaton cambiaron la vida residencial por una granja de 140 acres (56 656 hectáreas) en la Columbia Británica, confiaron en los videos de YouTube para aprender a plantar sus hortalizas. Después de cuatro años y una pandemia inte...
La historia de Esteban Gallie comienza con su bisabuelo, que a finales del siglo XIX era dueño de su propia granja llamada Morro Chico, en la provincia de Santa Cruz, Argentina. En 2000, Esteban se hizo cargo de esa misma granja de 27 000 hectáreas en la Patagonia profunda, a...
Camembert, burrata, gruyer... no son quesos que uno asocie con Siberia, pero Nikita Rossov los elabora todos. En total, el joven agricultor produce más de 15 tipos de queso en su pueblo de Khomutovo, en la región rusa de Irkutsk, a unos 5 000 km al es...
Chef, escritora y presentadora de televisión, Sophia Roe vive en Brooklyn, Nueva York y es una apasionada de la alimentación. Le encanta descubrir de dónde provienen sus alimentos, las culturas que los producen y cómo hacer que los platos nutritivos y sa...
Rodrigo Pacheco es un chef ecuatoriano de renombre internacional conocido por mucho más que sus deliciosas recetas. Este héroe de la alimentación también está obteniendo mucha atención en nombre de la sostenibilidad agroalimentaria.
Trabajar con la naturaleza es cl...
En Türkiye, Gürsel Appa se ha convertido en un modelo a imitar de éxito para las mujeres agricultoras, demostrando cómo el empoderamiento de las mujeres en la agricultura es clave para el desarrollo sostenible.
Gürsel vive en la región de Gümüldür de Esmir...
Las manzanas son de gran importancia para Nepal y cualquier problema en la producción afecta en concreto a las mujeres agricultoras: "Las manzanas son el único producto importante con el que la gente de Himalia se sustenta", dice Shristi Adhikari, que estudia Ciencias Agrícolas e...
