Comisión de recursos genéticos para la alimentacíon y la agricultura |
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xxxDe todos los recursos de la Tierra, la biodiversidad para la alimentación y la agricultura es uno de los más importantes. La abundancia de recursos genéticos para la alimentación y la agricultura permite que prosperen los sistemas de producción de alimentos y respalda los esfuerzos encaminados a lograr la seguridad alimentaria mundial.
© Chris Stowers/ Panos Pictures
123La domesticación de plantas y animales para la agricultura comenzó hace unos 12 000 años. A lo largo de estos 12 milenios, los agricultores y ganaderos han mejorado los cultivos, han intercambiado semillas y han obtenido, cultivado y reunido más de 7 000 especies de plantas para la alimentación.
© FAO/Giulio Napolitano
abcLa inmensa diversidad de recursos fitogenéticos permite a los agricultores de todo el mundo producir cultivos capaces de soportar las diferencias regionales y climáticas. Tan solo en los Andes, las comunidades campesinas cultivan más de 175 variedades de patata con nombres locales que, a lo largo de los siglos, se han adaptado a las condiciones de cultivo únicas de esta zona y han ayudado a la población a sobrevivir.
© J.T. Esquinas
defHoy en día, el 70 % de los campesinos pobres del mundo crían ganado y dependen de él como un componente integral de sus medios de vida. Los agricultores y pastores han manejado y seleccionado constantemente sus animales de granja, lo que ha tenido como resultado el desarrollo de miles de razas únicas adaptadas a las condiciones medioambientales locales y las preferencias del mercado.
© Neil Cooper/Panos Pictures
ghiLos animales de granja proporcionan carne, leche, huevos, fibras, pieles, estiércol usado como abono y como combustible y energía de tiro para el cultivo y el transporte. Asimismo actúan como sistema bancario en muchos países, ya que los animales se compran con los beneficios de la agricultura y se venden cuando es necesario para comprar insumos y cubrir las necesidades familiares.
© FAO/F. McDougall
lmnLos bosques proporcionan energía, protegen los suelos y son esenciales para respaldar los medios de vida rurales y el desarrollo económico y social. Si bien probablemente existen entre 80 000 y 100 000 especies arbóreas, se han estudiado menos de 500 especies. Esto significa que, en gran parte, el alcance global de las posibilidades que ofrecen los bosques sigue sin conocerse.
© Andy Johnstone/ Panos Pictures
opqAunque no podamos verlos a todos en acción, los microorganismos y los invertebrados hacen contribuciones enormes a la alimentación y la agricultura. Por ejemplo, polinizan las plantas y los árboles, reciclan nutrientes en los suelos, fermentan el pan y el queso, ayudan a los animales a digerir forraje que de lo contrario no digerirían y, si son seleccionados y manejados de manera apropiada por el hombre, proporcionan una protección natural contra las plagas de las plantas en los campos de los agricultores.
© Petterik Wiggers/ Panos Pictures
rstLa acuicultura y la pesca de captura proporcionan oportunidades de ganarse la vida e ingresos a muchas familias. En la pesca de captura, el mantenimiento de la biodiversidad acuática –que incluye la diversidad genética de los peces así como las plantas acuáticas y otros organismos– es fundamental para garantizar la productividad de las poblaciones de peces, su capacidad de recuperación y su adaptabilidad a los cambios medioambientales. El desarrollo sostenible de la acuicultura depende también del mantenimiento de la biodiversidad acuática.
© Sean Sprague/ Panos Pictures
uvzLos cultivos, los animales de granja, los organismos acuáticos, las especies forestales, los microorganismos y los invertebrados –miles de especies y su variabilidad genética– hacen contribuciones vitales a la seguridad alimentaria mundial. Esta diversidad será crucial para adaptarse a los cambios futuros, tanto de las condiciones de producción como de la demanda de productos diversos.
© Giacomo Dirozzi/ Panos Pictures
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