2002年世界粮食日/电视粮食集资情况说明
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每年10月16日， 联合国粮食及农业组织都要庆祝世界粮食日 –纪念1945年成立的日子。今年世界粮食日/电视粮食集资的主题是 水: 粮食安全之源 , 承认淡水对供养全球人口和确保粮食安全 – 正常获取充足优质粮食而享受积极健康的生活－发挥的重要作用。目前，有8亿多人不能获取充足的粮食。
不能获取足够的水正日益成为粮食生产的一个制约因素。水覆盖地球的四分之三，但仅有一少部分作为淡水取用。在用水总量中，约70％须用于生产粮食，为人类活动提供能量。随着人口的增长，对粮食的需求也将增加。粮农组织估计，到2030年世界将需要增产粮食60％。大约80％的增产将来自灌溉维持的集约化农业。
但许多国家已经缺水。粮农组织对93个发展中国家的研究表明，许多国家的用水速度已经超过了水的再生速度。10个国家处于 紧急状况，意味着农业用水占其水资源总量的40％以上，另有8个国家用水 紧张，农业用水占总量的20％以上。同时，工业和家庭用户对水的竞争不断加剧。
粮农组织相信，满足今后人们对粮食和水需要的办法是提高农业生产率和用水效率。通过利用优良种子、提高土壤肥力和改进农场对水的管理，农民可以提高产量，从宝贵的水供应中获取最大的利益。
但是，即使拥有充分水源，获取水源并非始终公平合理。例如，应对妇女给予特别关注，她们占发展中国家农民的多数，但往往被传统排斥在拥有土地和管理水源之外。
另一个问题是将用水量保持在限度以内，一个地区的利用不能剥夺另一个地区的人民取用。还必须将环境影响保持在最低限度：虽然灌溉农业可比雨育土地增产一至二倍，但必须注意适当排水，防止积水和盐碱形成。
同时，农业必须与城市和工业竞争用水。目前，工业用水占用水总量的20％左右，剩余的10％则为城市利用。农业将受到更多的压力，将需要增加用水效率，提高返回到河流及地下的水的质量。
提高灌溉效率也至关重要。最通常的灌溉形式－漫灌和喷灌－可导致需要比作物能够吸收的更多用水。将水仅用在需要地方的滴灌等更有效的局部灌溉方法可以大量减少农业对水的需要。雨育农业因适应不确定供水量的农作方法而受益。通过修建从小沟至大坝的各种集水设施，农民可以保存雨水并将其直接用于作物。这种做法可促使产量达到传统农作的二至三倍。
在国际、国家和地方各级需要指导农业用水的政策。当重要国家水源跨越几个国家时，国际协定可帮助调解对每一国家或地区分配多少水量。同时，需要尊重管理和获取水源的现有地方传统，并将它们纳入政策和支持立法。
支持新的水政策需要投资。各国政府将需要创造条件吸引这些投资。新的贷款形势将有助于贫困人口利用改进的水源管理技术。
水是当今最紧迫的问题之一。选择今年世界粮食日/电视粮食集资的主题, 水: 粮食安全之源 ,是为了向各国政府、民间社会和国际社会呼吁，要求它们认识到水对实现粮食安全的重要性。全球各地举行的世界粮食日和电视粮食集资活动将帮助发出有关水的这一重要信息，同时促进这种年度活动的总体目标：提高对饥饿问题的认识，努力为保障人皆有食找到长期解决办法。
粮农组织期待着庆祝即将到来的2003年国际淡水年。粮农组织也将出席明年在日本举行的第三次世界水论坛会议，届时它将发出这种信息：我们 能够找到供养世界的充足水源，但我们必须集中我们的资源并加强我们的承诺，改进农业生产的用水管理。
如欲了解世界粮食日的更多情况,请与以下单位联系:
Unit for Liaison with National Committees (GIDN)
General Affairs and Information Department
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
URL: www.fao.org
email: World-Food-Day@fao.org
fax: +39-06-570-53210