De nouvelles recherches montrent qu’une mauvaise nutrition favorise l’apparition de maladies chroniques
Une étude internationale à laquelle a participé l’Université d’Adélaïde a pour la première fois montré qu’une alimentation mal équilibrée – notamment le manque de fruits, de légumes et de céréales complètes - était associée à l’apparition progressive de plusieurs maladies chroniques. «On savait déjà que certains facteurs de risque, comme le tabac, le manque d’activité physique et la mauvaise nutrition favorisaient l’apparition de maladies chroniques. Mais c’est la première fois que des recherches montrent qu’il existe un lien direct entre la nutrition elle-même et le développement de plusieurs maladies chroniques au cours de la vie», a déclaré un des auteurs de l’étude, le docteur Zumin Shi. L’étude met aussi en évidence le rôle des micro-nutriments dans la prévention des maladies.