Le système alimentaire cubain conjugue une forte dépendance aux importations et des mécanismes qui ont permis d’amortir des chocs successifs. Cette analyse du CIRAD examine les effets des contraintes géopolitiques, de la crise énergétique et du recul de la production agricole nationale sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle à Cuba. Malgré ces pressions, les indicateurs nutritionnels globaux restent relativement favorables, témoignant d’une certaine capacité de résilience du système alimentaire, sans pour autant effacer ses vulnérabilités structurelles.

L’analyse met en évidence plusieurs mécanismes publics, sociaux et économiques qui contribuent à cette résilience. Parmi eux figurent le maintien de la libreta, système de rationnement alimentaire, la place culturelle des aliments de base, la diversification des pratiques alimentaires et le développement des circuits locaux et informels. Le secteur non étatique joue également un rôle croissant dans la production et l’adaptation aux pénuries. Les capacités scientifiques du pays, ainsi que l’expérience acquise en matière d’agroécologie et de bio-intrants, constituent par ailleurs des leviers pour réduire la dépendance aux intrants agricoles externes.

Réalisée par des chercheurs du CIRAD et de l’Université Panthéon-Sorbonne, cette publication de 2026 souligne l’articulation entre vulnérabilités structurelles et capacités d’adaptation. Elle met notamment en avant le rôle de la protection sociale, de la production locale et des approches agroécologiques dans le renforcement durable de la sécurité alimentaire.