La producción de alimentos puede inspirarse en la inteligencia de los procesos naturales y, al mismo tiempo, reconocer a agricultores y comunidades como productores de conocimiento. Publicado en 2026 por el Centro Bartolomé de Las Casas y la Universidad de Coventry, Agroecología. Imitando la naturaleza con justicia cognitiva, de Michel Pimbert, reúne siete artículos que abordan la agroecología desde perspectivas ecológicas, sociales y vinculadas al conocimiento.

A lo largo de sus 303 páginas, el libro presenta la agroecología como un proceso de transformación que va más allá de las prácticas agrícolas. Destaca la justicia cognitiva y la coexistencia de distintas formas de conocer, poniendo en valor los saberes y la capacidad de acción de quienes producen alimentos. Las contribuciones relacionan la producción alimentaria con la biodiversidad, las ecologías locales, la dignidad de los productores y la justicia social.

La obra propone así una mirada amplia de la agroecología, basada tanto en el aprendizaje de los procesos naturales como en el reconocimiento de sistemas diversos de conocimiento. Desde esta perspectiva, vincula la sostenibilidad ecológica con los debates sobre cómo se genera, reconoce y aplica el conocimiento para fortalecer sistemas alimentarios más justos y conservar los ecosistemas locales para las generaciones futuras.