Устойчивость к противомикробным препаратам (УПП) возникает, когда микробы, такие как бактерии, вырабатывают устойчивость к лекарствам. С ростом использования антибиотиков и резистентности скота люди как конечные потребители могут столкнуться с нежелательными явлениями, как от антибиотиков, так и от микроорганизмов. Поэтому исследования УПП имеют глобальное значение для обеспечения безопасности продуктов питания.