Mejor nutrición
Según las últimas cifras de la FAO, la prevalencia de subalimentación y la de inseguridad alimentaria se redujo a nivel mundial tras varios años de deterioro. Aunque el hambre había aumentado drásticamente entre 2019 y 2021 —debido en gran medida a la pandemia de la COVID-19—la prevalencia mundial en 2024 se estimó en 8,2%, es decir, una disminución de 15,2 millones de personas en comparación con 2023 y de 22 millones en comparación con 2022.
En América Latina y el Caribe, la subalimentación se redujo por cuarto año consecutivo, hasta situarse en el 5,1 % de la población en 2024. Pese a las mejoras, 33 millones de personas padecen hambre; 167 millones sufren inseguridad alimentaria; 181 millones no pueden permitirse una dieta saludable, y 141 millones de personas adultas viven con obesidad. La transición hacia dietas saludables, mayor seguridad alimentaria y una mejor nutrición para los más vulnerables es una prioridad regional.
Este pilar busca erradicar el hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición en todas sus formas, promoviendo alimentos nutritivos y aumentando el acceso a dietas saludables, a través de cinco esferas programáticas prioritarias (Dietas saludables para todos; Nutrición para las personas más vulnerables; Alimentos inocuos para todos; Reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos y Mercados transparentes).
Esferas programáticas prioritarias
Noticias
Eventos
22/10
2025
Comité de Seguridad Alimentaria Mundial
Roma (Italia), Evento híbrido, 22/10/2025
Los Programas de Alimentación Escolar son estrategias clave para abordar la inseguridad alimentaria y la malnutrición, especialmente entre niños y adolescentes en edad escolar.
24/9
2025
29/9
2025
#SinDesperdicioChallenge
Evento virtual, 24/09/2025 - 29/09/2025
Sexta Conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
29/9
2025
1/10
2025
Taller para la medición pérdidas de alimentos en América Latina y el Caribe
Evento virtual, 29/09/2025 - 01/10/2025
¿Sabías que un 13% de los alimentos se perdieron en 2021 entre la cosecha o recolección y su arribo a las estanterías? Esto equivale a 931 millones de toneladas o 120 kilogramos per cápita.
Publicaciones
Precios al consumidor de alimentos nutritivos y ultraprocesados en América Latina y el Caribe 2018-2023
2026
El aumento del costo de una dieta saludable representa un desafío creciente para la seguridad alimentaria y la nutrición. Este fenómeno afecta de manera desproporcionada a los grupos en situación de vulnerabilidad, que, frente a mayores precios, ajustan sus patrones alimentarios hacia dietas de menor calidad nutricional.
Protección social sensible a la nutrición en América Latina y el Caribe
2026
En esta publicación se analiza el papel de la protección social sensible a la nutrición en la superación del hambre y la pobreza, en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 1 (Fin de la pobreza) y 2 (Hambre cero), y se presentan los resultados de la aplicación de las fases uno y dos de la herramienta de evaluación interinstitucional en materia de protección social y en materia de seguridad alimentaria y nutrición aplicada a programas en cuatro países de la región.
Mejorando la seguridad alimentaria y la nutrición mediante las compras públicas locales de alimentos a la agricultura familiar
2025
El documento presenta experiencias exitosas en la región, evidenciando impactos positivos en la producción agrícola, la diversificación alimentaria, el empleo local y la inclusión de mujeres junto a una mayor oferta de alimentos frescos y mínimamente procesados en favor de una mejor nutrición.