La Genética es el estudio de los genes y sus efectos sobre los organismos vivos. La información contenida en los genes de un organismo constituye un anteproyecto biológico acerca de cómo serán su aspecto, sus funciones y su supervivencia y define ampliamente sus similitudes y diferencias con respecto a otros organismos. La genética del ganado es por tanto un factor crítico con influencia sobre la producción y la salud de los animales. La Subdivisión de Producción Animal y Zoogenética lidera las actividades de la FAO en apoyo de los países para la gestión de la genética de sus poblaciones ganaderas.