咖啡：事实、数据和全球分析

世界各地的咖啡

咖啡是全球消费最广泛的饮料之一，也是全球交易量最大的商品之一，支撑着数百万家庭的生计，在全球价值链中创造就业机会，并为许多生产国提供重要的收入来源。其意义远不止于数百万消费者的日常享用。咖啡的生产和贸易有助于出口国和进口国实现减贫、粮食安全、妇女赋权以及经济增长。

为何设立国际咖啡日？

咖啡支撑着全球数百万家庭的生计，并在生产国和消费国中发挥着重要的经济、社会和文化作用。“国际咖啡日”的设立旨在彰显这一贡献，同时引起广泛关注，认识到发展更可持续、更有韧性、更包容的咖啡产业的必要性，特别是对小农而言。粮农组织成员批准将10月1日定为“国际咖啡日”，这一日期传统上标志着咖啡年度的开始，在许多产区也标志着收获季的开始。2026年3月10日，联合国大会通过第A/RES/80/248号决议，正式将10月1日定为“国际咖啡日”。这一年度庆祝活动为提高认识、分享知识和促进咖啡价值链各环节的合作提供了平台，将生产者、政府、社区、民间社会、学术界、国际组织和私营部门汇聚在一起。