El evento en el que participaron representantes de instituciones gubernamentales, autoridades locales, productores y productoras, promotoras y promotores comunitarios y socios para la implementación, se presentaron resultados y lecciones aprendidas sobre la reproducción de semilla de granos básicos adaptada al Corredor Seco y sobre la gestión de bancos comunitarios de semilla, con el fin de contribuir a la seguridad alimentaria y a la resiliencia climática en los territorios.

Ante la variabilidad climática y los eventos extremos que afectan a la región occidental, el proyecto promueve la producción y multiplicación de variedades con tolerancia al estrés hídrico, alto rendimiento y valor nutricional, entre ellas maíz CENTA Porrillo 2020, frijol CENTA Costeño II y sorgo RCV. Estas acciones se acompañan con procesos de extensión y asistencia técnica en territorio.

La jornada concluyó con el compromiso de continuar fortaleciendo la resiliencia climática, mejorar la disponibilidad de semilla y consolidar sistemas agroalimentarios sostenibles en la región Occidental.

RECLIMA, con apoyo financiero del Fondo Verde del Clima (GCF) y en coordinación con MARN, MAG/CENTA y FIAES, ha beneficiado a más de 50,000 familias en 18 municipios y 114 distritos mediante prácticas agrícolas sostenibles, restauración de ecosistemas degradados y fortalecimiento comunitario.

Mira subrayó que la FAO es un socio clave para El Salvador, gracias a su experiencia multilateral y a su capacidad de conectar iniciativas regionales que permiten compartir soluciones y acelerar el desarrollo. Enfatizó que este acompañamiento es especialmente relevante considerando que El Salvador forma parte del Corredor Seco, una región altamente vulnerable a los impactos del cambio climático.

“Actualmente, la FAO ejecuta diez proyectos en el país, tres de ellos con una participación particularmente activa, orientados al empoderamiento de las mujeres, la innovación tecnológica y el fortalecimiento de la cooperación regional; áreas que considero prioritarias para avanzar hacia sistemas agroalimentarios más resilientes y productivos”, señaló la vicecanciller.

“Para el periodo 2026–2027, una de las principales prioridades de la FAO en la región debe ser el fortalecimiento del liderazgo de las mujeres rurales, dado el rol fundamental que desempeñan en la seguridad alimentaria de los hogares. También es esencial impulsar la tecnología aplicada al sector agropecuario, promover la sostenibilidad ambiental y avanzar hacia la autosuficiencia alimentaria”, afirmó la vicecanciller.

Asimismo, subrayó la importancia de consolidar la relación entre organismos internacionales, gobiernos y sector privado, ya que esta articulación facilita la inversión, la innovación y la apertura de nuevas oportunidades comerciales.

“Reiteramos el compromiso de El Salvador con una agenda regional orientada a la resiliencia climática, la innovación y el fortalecimiento de los sistemas agroalimentarios. Estos esfuerzos son esenciales para garantizar bienestar, desarrollo y seguridad alimentaria en el país y en la región”, concluyó Mira.

Durante el evento, la FAO destacó que contar con información sólida, confiable y oportuna sobre los sectores agroalimentario y pesquero es un elemento fundamental para el desarrollo del país. En ese sentido, el censo no constituye un fin en sí mismo, sino una herramienta estratégica para orientar las decisiones públicas y privadas que buscan fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional, la sostenibilidad ambiental y los medios de vida rurales.

La FAO reconoce el liderazgo del Banco Central de Reserva, su presidente Douglas Rodríguez y su vicepresidenta Hazel González, destacando que la implementación de un censo agropecuario 100 % digital representa un hito que refleja el compromiso de El Salvador con la modernización del sector agrícola y la producción de estadísticas de alta calidad.

El representante de la FAO en El Salvador, Jorge Samaniego, reconoció el liderazgo del Banco Central en este proyecto, indicando que la experiencia salvadoreña se compartirá con otros países de la región como un referente.

“El Censo Agropecuario y de Pesca de El Salvador, es extremadamente confiable sobre todo porque ha seguido las normativas y directrices internacionales y acordadas a nivel de región y a nivel global, que garantizan la calidad de los datos estadísticos, y esto implica todo el trabajo de levantamiento de datos y su procesamiento y parte analítica”, señaló Samaniego.

Uno de los avances más relevantes del proceso fue la inclusión, por primera vez, del componente de pesca y acuicultura, lo que permitirá visibilizar su contribución a la economía nacional y a la seguridad alimentaria y nutricional, así como superar una brecha histórica de información que limitaba la formulación de políticas públicas sostenibles para este sector.

El censo contó con el acompañamiento de la FAO, lo que garantizó el rigor metodológico, la alineación con estándares internacionales y la comparabilidad de los resultados.

La FAO reafirma que esta colaboración técnica continúa vigente y se extenderá a las siguientes etapas de procesamiento y difusión de los resultados, con el objetivo de maximizar el uso de la información para la toma de decisiones orientadas al desarrollo sostenible del país.

Para la FAO, los resultados del Censo Agropecuario y de Pesca 2025 no son solo cifras, sino una brújula para orientar la inversión productiva, el desarrollo rural y la lucha contra el hambre en los próximos años.

La información correspondiente a esta primera entrega de resultados está disponible en el geoportal estadístico del BCR: https://geoportal.bcr.gob.sv.

Durante el acto de cierre, la Oficial de Programas de la FAO en El Salvador, Emilia González, destacó que este proyecto constituye un hito para el país, al demostrar que actuar antes de que se genere una crisis puede transformar realidades. “Cuando anticipamos, no solo prevenimos pérdidas: sembramos esperanza y construimos resiliencia”, afirmó.

Acciones anticipatorias que marcaron la diferencia

El proyecto fue implementado en los distritos de Chilanga, Guatajiagua y San Simón, del municipio de Morazán Sur, donde las comunidades enfrentan condiciones recurrentes de sequía. Con un enfoque basado en prevención y preparación temprana, la iniciativa llegó a 1,500 hogares, beneficiando directa e indirectamente a más de 5,900 personas, la mayoría mujeres.

En su primera fase, se establecieron 12 Escuelas de Campo, se instalaron sistemas de riego por goteo, se cultivaron hortalizas de ciclo corto y se sembraron 20 manzanas de granos básicos tolerantes a la sequía, produciendo 537 quintales para fortalecer las reservas alimentarias. Asimismo, se crearon dos Redes Municipales de Monitoreo Climático, una acción clave para anticipar los efectos de los eventos climáticos.

Ante la sequía del ciclo agrícola 2023/2024, el proyecto activó medidas anticipatorias adicionales, ampliando la asistencia a más familias y territorios alcanzando a 4,420 personas adicionales (1,076 hogares), con un 52% de mujeres beneficiadas.

Esta intervención temprana permitió aumentar la producción agrícola en un 15%, apoyar la construcción de 30 casetas de secado artesanal y fortalecer el abastecimiento local de semilla mediante la creación de tres Bancos Comunitarios de Semilla.

Medios de vida protegidos y mayor seguridad alimentaria

El proyecto también implementó medidas para proteger los medios de vida de las familias rurales. Se vacunaron cerca de 10,000 aves y más de 400 cabezas de ganado mayor, y se entregaron 8,700 aves de doble propósito para mejorar la disponibilidad de proteína y generar ingresos. Asimismo, 684 hogares recibieron transferencias monetarias digitales para apoyar su economía familiar durante periodos críticos.

Además, se instalaron 22 sistemas de cosecha de agua y se desarrollaron 22 huertos asociativos, beneficiando a más de 400 personas con acceso constante a hortalizas frescas.

A nivel formativo, el proyecto capacitó a 3,900 personas en temas clave para la resiliencia agrícola y promovió la educación alimentaria basada en 13 especies locales con alto valor nutricional y adaptadas a situaciones de emergencia.

Un legado para la gestión del riesgo en El Salvador

A nivel institucional, el proyecto dejó herramientas sostenibles para la gestión del riesgo: se fortalecieron Comisiones Municipales de Protección Civil y se formularon dos Planes de Contingencia ante Sequía bajo el enfoque de Acciones Anticipatorias.

A escala nacional, la experiencia contribuyó a la conformación de una Comisión Especial para el desarrollo del Sistema Nacional de Alerta Temprana y Acciones Anticipatorias, un paso que consolida la visión preventiva del país frente a la resiliencia climática.

González afirmó que “esta iniciativa demuestra que la anticipación puede convertirse en política pública, en mejores decisiones y en esperanza para miles de familias”.

Compromiso renovado

FAO reiteró su compromiso de seguir apoyando al país en la consolidación de sistemas agroalimentarios resilientes y en la promoción de intervenciones anticipatorias que reduzcan el impacto de los eventos climáticos extremos.

Noviembre 2025. – La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a través del proyecto “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del Corredor Seco de El Salvador (RECLIMA)”, en coordinación con ACUGOLFO, realiza intercambio de experiencias con productores y productoras de la zona Oriental del país.

Durante el mes de noviembre se realizaron intercambios de experiencias y aprendizajes sobre la implementación de prácticas agrícolas sostenibles que contribuyen a la adaptación y mitigación de los efectos del cambio climático con los más de 135 promotoras y promotores comunitarios que han sido capacitados y han replicado lo aprendido con más de 3,700 productores y productoras en los distritos de Yayantique, Intipucá y Yucuaiquin en La Unión; Uluazapa en San Miguel Centro; y Berlín y Alegría en Usulután.

Durante las jornada, las y los participantes realizaron un recorrido por diferentes estaciones demostrativas en parcelas donde se mostraron los resultados alcanzados a través de las Escuelas de Campo (ECA) implementadas por en el marco del proyecto RECLIMA con asistencia técnica de ACUGOLFO

Algunos de los temas abordados durante cada estación fueron: cambio climático, sistemas agroforestales y silvopastoriles (SAF-SAS), conservación de suelos y agua, manejo integrado de cultivos, fertilidad de suelo y elaboración de abonos orgánicos tipo Bocashi, salvaguardas sociales y ambientales, equidad de género, seguridad alimentaria y nutricional (SAN), manejo de desechos sólidos y rescate de semillas criollas.

Los intercambios concluyeron con la entrega de diplomas de reconocimiento a promotores y promotoras comunitarias que culminaron satisfactoriamente el proceso formativo.

El proyecto RECLIMA, financiado por el Fondo Verde del Clima y ejecutado por FAO en coordinación con el Gobierno de El Salvador, promueve una agricultura sostenible, inclusiva y resiliente, integrando la participación de mujeres, jóvenes y pueblos indígenas para garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de los ecosistemas en el Corredor Seco de El Salvador.

• “Reconocimiento especial en el segmento de Gobiernos”
• “Reconocimiento a FAO, como Héroe Sacha Unidos”

El Premio Sacha  latinoamericano identifica, visibiliza y fortalece soluciones innovadoras frente a la variabilidad climática, se ha consolidado como una plataforma regional que impulsa propuestas con impacto real en la mitigación, adaptación, regeneración y sostenibilidad, integrando tecnología, saberes ancestrales y acción territorial.

Desde FAO El Salvador felicitamos al MARN por su compromiso continuo con la acción climática basada en evidencia, y por su liderazgo en la promoción de políticas y estrategias que fortalecen la resiliencia de los ecosistemas y las comunidades del corredor seco, al mismo tiempo quiero agradecer la confianza deposita en la FAO en la formulación e implementación de RECLIMA.

Gracias al Fondo Verde del Clima, así como al cofinanciamiento y acompañamiento estratégico y técnico del MAG y FIAES, y a la articulación liderada por la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO) en la definición de prioridades y la gestión de cooperación para la movilización de recursos, RECLIMA se ha posicionado como un referente global en acción climática basada en evidencia y en la promoción de estrategias que fortalecen la resiliencia de los ecosistemas y de las comunidades del corredor seco.

Los talleres fueron facilitados por equipos técnicos de la Dirección General de Gestión Ambiental de MARN y del proyecto RECLIMA, como un esfuerzo conjunto por fortalecer la gobernanza ambiental municipal y la resiliencia climática.

Los Equipos Gestores Ambientales propician la articulación local para identificar, priorizar y atender problemáticas ambientales, así como promover acciones de protección de ecosistemas y recursos hídricos.

Durante los talleres se abordaron cuatro temas clave:

• Definición de roles y funciones de los EGA, según los lineamientos de gestión ambiental municipal.
• Elaboración de Diagnósticos Ambientales Municipales, como base para la planificación territorial.
• Formulación de Planes Municipales Ambientales y Planes Operativos Anuales, con una visión sostenible.
• Metodología para la priorización de áreas de restauración, particularmente en zonas de recarga hídrica y áreas degradadas.

La metodología incluyó presentaciones técnicas, análisis de casos, trabajo participativo y ejercicios prácticos orientados a asegurar que los equipos puedan aplicar los conocimientos en sus municipios.

Al cierre del ciclo formativo de los Equipos Gestores Ambientales, se les entregó un diploma de reconocimiento por su compromiso con la gestión ambiental y la construcción de territorios sostenibles.

El coordinador nacional del proyecto RECLIMA, Mariano Peñate, expresó: “FAO reafirma su compromiso de continuar trabajando mano de la mano con las instituciones públicas, municipalidades y comunidades, promoviendo soluciones que permitan mejorar los medios de vida, restaurar ecosistemas y fortalecer la resiliencia climática en El Salvador.

El proyecto RECLIMA, financiado por el Fondo Verde del Clima, tiene como objetivo mejorar la resiliencia de 50,000 familias productoras frente a los efectos del cambio climático en 114 municipios del país.

Además de impulsar prácticas agrícolas sostenibles, RECLIMA también fortalece la gobernanza territorial, apoyando estructuras municipales como los EGA para asegurar la protección de recursos hídricos, suelos y ecosistemas clave.

San Salvador, El Salvador –El Día Mundial de la Alimentación 2025, marca el 80 aniversario de la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que nace con el objetivo de lograr la seguridad alimentaria para todos y garantizar que las personas tengan acceso regular a alimentos de alta calidad en cantidad suficiente para llevar una vida activa y saludable. 

30 octubre 2025, Santiago, Chile – Para avanzar en la institucionalización del Manejo Integral del Fuego que permita reducir riesgos y daños de incendios forestales, así como mejorar la gestión territorial, proteger los medios de vida y contribuir a la restauración ambiental en los países de la región, representantes de 15 países de la región participaron en el Taller Internacional sobre la Incorporación del Manejo Integral del Fuego en Políticas Públicas, Planes Nacionales y Estrategias Sectoriales, realizado en la oficina de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura para América Latina y el Caribe. 

El Manejo Integral del Fuego es un enfoque holístico que reconoce el rol ecológico, cultural y social del fuego, y propone una gestión que incluye prevención, uso controlado, respuesta, recuperación y financiamiento, con el objetivo de reducir los impactos negativos de los incendios forestales, proteger la biodiversidad y asegurar la resiliencia de los territorios y comunidades. 

Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Guyana, Honduras, México, Paraguay, Perú, Surinam y Uruguay dieron cuenta de los desafíos de la región, pues cada uno de ellos se encuentra en un nivel diferente de avance respecto al tema.  

Por ejemplo, Brasil es el único país que cuenta con una política nacional vigente sobre MIF, mientras que Colombia inició su proceso legislativo con un proyecto de ley que acaba de pasar a segundo trámite. Algunas naciones cuentan con importantes avances en la articulación institucional, mientras que otras están entrando en etapas iniciales de exploración normativa y técnica. 

Este encuentro internacional se desarrolló en un contexto regional marcado por el aumento de incendios forestales y sus impactos sobre ecosistemas, biodiversidad, medios de vida y seguridad alimentaria. 

El taller abrió un espacio técnico de diálogo y aprendizaje entre pares para abordar cómo avanzar hacia la institucionalización del Manejo Integral del Fuego, un enfoque que trasciende la supresión del fuego e integra prevención, uso controlado, respuesta, recuperación y financiamiento. 

El evento, organizado por la FAO, a través del Proyecto FiRe, el Banco Internacional de Desarrollo (BID) y la Sociedad Alemana para la Cooperación Internacional GIZ, con el proyecto CoRAmazonia, con apoyo financiero de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE) y el Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo de Alemania (BMZ). 

Participaron Flávia Saltini, Coordinadora General de Prevención de Incendios Forestales del Instituto Brasileño del Medio Ambiente (IBAMA); Capitán Lina Marín, directora nacional de Bomberos de Colombia; César Robles, Gerente General de Manejo del Fuego de la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) de México; y Gastón Martínez, director general Forestal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay; entre otros representantes gubernamentales. 

El Taller concluyó con la identificación de desafíos comunes y oportunidades para fortalecer la cooperación regional, promover buenas prácticas y avanzar hacia una gestión del fuego más resiliente. 

Fotografías:  

https://drive.google.com/file/d/10Qs6NdLfnwp76GbAeXCt0sdpr2YjMEV5/view?usp=drive_link 

https://drive.google.com/file/d/1CI6nfG-jU4ZWjtYKK0BuWhDetFSUsTOy/view?usp=drive_link 

Crédito: ©Cortesía de Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Colombia

Contacto para medios:  

Francisca Rojas 

francisca.rojasherrera@fao.org 

Celebrado en más de 150 países, el Día Mundial de la Alimentación promueve la reflexión sobre cómo producimos, compartimos y consumimos los alimentos que nos nutren. Este año, la FAO hace un llamado a la acción colectiva para transformar los sistemas agroalimentarios y garantizar alimentos nutritivos, asequibles y sostenibles para todos.

En El Salvador, La FAO, el Complejo Educativo Católico San Francisco y el Museo de los niños Tin Marín se unen con acciones educativas, promoviendo actividades lúdicas con la niñez, padres, madres, personal docentes quienes visitaron la exhibición “Huertos por una alimentación saludable”, la actividad tenía como propósito promover hábitos alimentarios saludables en la niñez y sus cuidadores, destacando la importancia de cultivar alimentos saludables, elegir productos con alto valor nutricional, promover hábitos de higiene en los alimentos y preparar comidas y refrigerios saludables en familia.

Durante el evento los participantes disfrutaron de una presentación teatral a cargo de la población estudiantil del complejo educativo, así como de una exposición de dibujos, trabajos y diversas manualidades elaboradas por ellos mismos, donde  expresaron su visión sobre la alimentación saludable y sostenible.

Con este tipo de actividades creativas, los niños y niñas, desarrollan sus habilidades motrices, artísticas, refuerzan aprendizajes, estimulando la comprensión de conceptos teóricos, en este caso del proceso alimentario: al conocer las diferentes etapas  por las que pasan los alimentos desde que se producen hasta su consumo, reforzando a la vez aspectos relacionados con el cuidado del medio ambiente y practicas de alimentación saludable a través de la participación activa del estudiante y del juego.

Con estas acciones, la FAO reafirma su compromiso de trabajar mano a mano con instituciones, comunidades y familias para construir sistemas agroalimentarios más inclusivos, resilientes y sostenibles, promoviendo desde la infancia una relación consciente y responsable con los alimentos y el planeta. Por una mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor!

Durante el encuentro, se resaltó la importancia de garantizar la participación plena y equitativa de las mujeres rurales en la toma de decisiones, el acceso a los recursos productivos y el fortalecimiento de su autonomía económica, como elementos clave para avanzar hacia sistemas agroalimentarios más resilientes y justos.

El evento contó con la participación de lideresas de organizaciones socias del proyecto RECLIMA, entre ellas OIKOS y APSIES, además de representantes de la zona Paracentral, el CENTA, el ISDEMU y diversas municipalidades aliadas, quienes compartieron experiencias sobre liderazgo femenino, restauración ambiental y resiliencia climática en los territorios.

Durante la celebración se destacó el impacto del proyecto RECLIMA, ejecutado por FAO El Salvador junto al Gobierno de El Salvador, con apoyo financiero del Fondo Verde del Clima, el cual promueve la participación activa e igualitaria de mujeres, jóvenes y pueblos indígenas en todos sus componentes y actividades.

A través de RECLIMA, se ha beneficiado a más de 225,000 familias, de las cuales el 40% son mujeres jefas de hogar, el 28% jóvenes y el 9% pertenecen a pueblos indígenas. Estas mujeres impulsan prácticas sostenibles, fortalecen la resiliencia climática y lideran acciones de restauración ambiental en sus comunidades.

“Las mujeres rurales son protagonistas en la transformación de los sistemas agroalimentarios. Su liderazgo es esencial para avanzar hacia territorios más justos, inclusivos y resilientes”, expresó Emilia González, Oficial a Cargo de FAO El Salvador.

Durante la jornada, también se recordó que la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 2026 como el Año Internacional de las Mujeres Agricultoras, una oportunidad para visibilizar los aportes de las mujeres rurales y fortalecer las acciones conjuntas para eliminar las desigualdades que enfrentan en el acceso a la tierra, los recursos y los mercados.

FAO reafirmó su compromiso de seguir trabajando junto a instituciones gubernamentales, organizaciones comunitarias, asociaciones de mujeres y la sociedad civil para promover políticas y acciones que impulsen la sostenibilidad ambiental y el derecho a una alimentación adecuada para todas las personas.

El evento “Mujeres con Derechos” reflejó cómo el liderazgo de las mujeres rurales contribuye directamente a la seguridad alimentaria, la restauración de ecosistemas y la resiliencia climática.

Con su conocimiento, compromiso y trabajo diario, las mujeres rurales siembran futuro, restauran la tierra y fortalecen la resiliencia de las comunidades salvadoreñas.

El evento, fue organizado por la Representación de la FAO en El Salvador en coordinación con el gobierno distrital de Cacaopera, en el marco del proyecto CORDEM MUJER, financiado por el Gobierno de Canadá y reunió a productoras locales, autoridades municipales y representantes de instituciones como el CENTA, MAG, CONAMYPE, ISDEMU,  y organizaciones locales. La conmemoración coincidió además con el Día Internacional de las Mujeres Rurales, resaltando su papel esencial en la seguridad alimentaria del país.

Durante el acto protocolario, una lideresa adulta mayor entregó simbólicamente una plántula nativa a una joven productora, en un gesto que simbolizó el traslado generacional de la semilla, representando la continuidad del liderazgo femenino en la agricultura familiar.

La actividad incluyó exposiciones vivas bajo el enfoque de las cuatro mejoras de la FAO:

• Mejor producción, con stands de hortalizas, frutas y aves de patio;
• Mejor nutrición, con demostraciones culinarias de alimentos locales;
• Mejor medio ambiente, mostrando prácticas de conservación de suelo y agua;
• Vida mejor, a través de una galería fotográfica que reflejó acciones anticipatorias implementadas por las comunidades.

Uno de los momentos más emotivos fue la presentación cultural del Pueblo Kakawira, que compartió su arte y cosmovisión vinculada con la tierra y los alimentos.

Con esta actividad, la FAO reafirma su compromiso de acompañar a las comunidades rurales e indígenas para avanzar hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles, equitativos e inclusivos, donde las mujeres sean protagonistas de la transformación del campo salvadoreño.

El encuentro reunió a autoridades locales, representantes de instituciones públicas, equipos gestores ambientales, productores, promotores comunitarios y medios de comunicación. La actividad se realizó bajo el lema “Mano de la mano por unos alimentos y futuro mejores”, en coherencia con el llamado global de FAO a construir sistemas agroalimentarios más sostenibles, inclusivos y resilientes.

Durante la jornada, se destacó la importancia de la ciencia, la tecnología y la innovación como pilares fundamentales para transformar los sistemas agroalimentarios ante los desafíos del cambio climático.

La actividad contó con la participación de Emilia González, Oficial a Cargo de FAO El Salvador, quien subrayó la relevancia de fortalecer las capacidades locales y promover la cooperación interinstitucional para garantizar una producción sostenible de alimentos.

“Desde FAO reafirmamos nuestro compromiso de trabajar mano de la mano con las instituciones, productores y comunidades para construir un futuro más justo, sostenible y resiliente”, expresó González durante su intervención.

A través del proyecto RECLIMA, financiado por el Fondo Verde del Clima (GCF) y ejecutado por FAO El Salvador en coordinación con el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal ‘Enrique Álvarez Córdova’ (CENTA) y el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), se han fortalecido las capacidades de más de 50,000 productores y productoras mediante prácticas de agricultura resiliente al clima.

Estas acciones incluyen asistencia técnica, entrega de insumos y acompañamiento en la implementación de prácticas sostenibles que mejoran la productividad, la adaptación y la mitigación de los efectos del cambio climático.

El intercambio permitió compartir aprendizajes sobre la reproducción y manejo de semilla de maíz CENTA Porrillo 2020, una variedad adaptada a las condiciones del Corredor Seco salvadoreño, que contribuye a la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios y a la seguridad alimentaria de las familias rurales.

Durante la actividad se resaltó la importancia de seleccionar adecuadamente el material genético, desde la planta hasta la semilla, para garantizar mejores rendimientos, estabilidad productiva y resistencia climática.

“El éxito de un cultivo comienza con una semilla de calidad. Promover variedades adaptadas al clima es clave para garantizar alimentos y fortalecer la resiliencia de las comunidades rurales”, destacó el coordinador nacional del proyecto RECLIMA, Mariano Peñate.

En el marco del 80 aniversario de la FAO, la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación 2025 reafirmó la importancia de trabajar mano de la mano entre gobiernos, instituciones, sector privado y comunidades para garantizar que todas las personas tengan acceso a una alimentación adecuada, viviendo en armonía con el planeta.

FAO reafirmó su compromiso de seguir acompañando los esfuerzos nacionales por un El Salvador más resiliente, próspero y sostenible, impulsando acciones que promuevan la innovación, la equidad y la seguridad alimentaria para todas las familias rurales. 

El evento fue organizado por el Anticipation Hub, con el apoyo financiero del Ministerio Federal de Asuntos Exteriores de Alemania (German FFO) y de la Unión Europea, y coorganizado por la Dirección General de Protección Civil, Prevención y Mitigación de Desastres, el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, la Cruz Roja Salvadoreña, la Cruz Roja Alemana, el Grupo Técnico de Acción Anticipatoria y Sistemas de Alerta Temprana, y la FAO.

Esta plataforma marca un hito histórico al consolidar, por primera vez en El Salvador, un espacio nacional de reflexión e intercambio sobre este enfoque. Su propósito es fortalecer la coordinación entre actores humanitarios, institucionales, académicos y comunitarios para actuar con antelación frente a las amenazas que ponen en riesgo a las poblaciones y sus medios de vida.

La agenda incluyó el análisis de los avances y desafíos del país, la presentación de experiencias y aprendizajes comunitarios, espacios técnicos y educativos, así como la definición de compromisos institucionales y de cooperación intersectorial.

“Esta primera edición fue una oportunidad para la Dirección General de Protección Civil en conversar, aprender y reflexionar sobre el rol de los distintos sectores en la implementación de la acción anticipatoria a nivel local y nacional, y para fortalecer sinergias que permitan proteger a las comunidades ante amenazas”, señaló Luis Amaya, Director Ejecutivo de Protección Civil.

“Para la Cruz Roja Salvadoreña, estos espacios son esenciales porque promueven enfoques innovadores que salvan vidas. Con el apoyo técnico de la Cruz Roja Alemana, IFRC y el Centro de Clima, seguimos trabajando para fortalecer la resiliencia comunitaria y mejorar la respuesta humanitaria”, afirmó el Dr. Benjamín Ruiz, Presidente de la Cruz Roja Salvadoreña.

“Desde la FAO impulsamos la acción anticipatoria como herramienta estratégica para proteger la vida y los medios de vida rurales antes de que ocurran los desastres, evitando pérdidas que agravan la inseguridad alimentaria y promoviendo el empoderamiento comunitario”, destacó el Ing. Rafael Guillén, Coordinador Nacional de Proyectos de Resiliencia de FAO.

Del contexto global al impacto local

En la última década, la Acción Anticipatoria ha pasado de ser una innovación a consolidarse como una práctica esencial en el sistema humanitario. Diversas Sociedades Nacionales de la Cruz Roja en América Latina, con el apoyo de aliados como la Cruz Roja Alemana, la Federación Internacional de Sociedades de la Cruz Roja y de la Media Luna Roja (IFRC), la FAO y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), han liderado su implementación en la región.

El Anticipation Hub ha promovido Plataformas de Diálogo a nivel global y regional en países como Perú, República Dominicana, Panamá, Guatemala, Honduras, Colombia y Chile. En 2024, Ecuador acogió la primera edición nacional en Sudamérica, y ahora El Salvador se convierte en el primer país de Centroamérica en contar con su propia Plataforma Nacional, marcando un paso decisivo hacia la localización de la Acción Anticipatoria.

En esta edición, El Salvador presentó su Plan de Inversión para la Cadena de Valor del Café, en el marco de la iniciativa Mano de la Mano, con el respaldo técnico de la FAO en la identificación de áreas estratégicas de alto impacto, alineadas con las prioridades nacionales. Este acompañamiento permitió focalizar la inversión en territorios con mayor potencial productivo y eficiencia agrícola, con el propósito de atraer inversiones sostenibles que aceleren la transformación de la industria cafetera salvadoreña.

El martes 14 de septiembre, el presidente del Instituto Salvadoreño del Café (ISCafé), Mauricio Sansivirini, destacó durante su presentación la oportunidad de invertir en café de alta calidad con denominación de origen, cultivado en regiones cafetaleras estratégicas. Este esfuerzo busca generar un impacto sostenible en el crecimiento económico del país y mejorar la calidad de vida de las personas que forman parte de esta importante cadena de valor.

El plan contempla una inversión total de 21.3 millones de dólares, distribuida en dos componentes principales:

• Producción primaria, con acciones orientadas a mejorar la productividad y eficiencia del cultivo.
• Procesamiento y comercialización, enfocado en fortalecer las capacidades técnicas, facilitar el acceso a mercados diferenciados y posicionar el café salvadoreño en el ámbito internacional.

Se estima una tasa interna de retorno (TIR) promedio del 22%, así como un incremento en el ingreso per cápita de 1,439 dólares para aproximadamente 17,000 beneficiarios directos y 70,000 beneficiarios indirectos. Además, el plan posee un alto potencial de mitigación climática, con una reducción estimada de 318,493 toneladas de CO₂ equivalente.

Contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

La inversión en la cadena de valor del café contribuye directamente a los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:

• ODS 1: Fin de la pobreza – Mejora de ingresos para productores rurales.
• ODS 2: Hambre cero – Fortalecimiento de la seguridad alimentaria.
• ODS 5: Igualdad de género – Participación activa de mujeres productoras (36%).
• ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico – Generación de empleos y dinamización del sector cafetalero.
• ODS 13: Acción por el clima – Mitigación de emisiones de carbono y protección de ecosistemas.
• ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres – Conservación de bosques cafetaleros y biodiversidad.

Esta propuesta reafirma el compromiso de El Salvador con el desarrollo sostenible, la innovación agrícola y la promoción del café como motor de conservación ambiental y generación de oportunidades económicas.

📎 Ver la nota completa sobre la inversión en café de El Salvador

La visita, desarrollada del 22 al 26 de septiembre, tuvo como objetivo evidenciar cómo el proyecto contribuye a fortalecer la adaptación al cambio climático, reducir riesgos ambientales y mejorar los medios de vida de las familias rurales a través de prácticas sostenibles de restauración, agricultura y gestión de recursos naturales.

El proyecto RECLIMA, financiado por el Fondo Verde del Clima (GCF) y ejecutado por FAO en coordinación con el Gobierno de El Salvador, busca restaurar y reforestar ecosistemas degradados, proteger fuentes de agua y promover la resiliencia de más de 50,000 familias beneficiarias en el Corredor Seco.

Durante cinco días, la misión conoció experiencias en los departamentos de Ahuachapán, Usulután, San Miguel y Morazán, junto al equipo de FAO El Salvador, liderado por Emilia González, Oficial a Cargo, el Coordinador Nacional, Mariano Peñate; especialistas y técnicos del proyecto RECLIMA

En los distintos territorios, se visitaron parcelas demostrativas y zonas en proceso de restauración, donde se implementan sistemas agroforestales y silvopastoriles, prácticas de conservación de suelos, manejo de cuencas y reforestación con especies nativas.

“Las acciones impulsadas por RECLIMA demuestran que la adaptación al cambio climático es posible cuando se trabaja articuladamente con diferentes actores locales y las comunidades”, destacó Emilia González, Oficial a Cargo de FAO El Salvador.

La misión también sostuvo reuniones con representantes del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), fortaleciendo la coordinación interinstitucional que sustenta la implementación del proyecto.

Estas alianzas estratégicas son clave para integrar las políticas nacionales de mitigación y adaptación al cambio climático, en coherencia con el Plan Nacional de Cambio Climático y las Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC).

Las prácticas implementadas en el territorio incluyen la siembra de árboles, el establecimiento de barreras y cercas vivas de jiote y tempate, así como jornadas de limpieza en ríos. Estas medidas favorecen la infiltración de agua en los suelos, la captura de carbono y contribuyen a la resiliencia climática de los territorios.

A la fecha, en San Francisco Menéndez se han sembrado 1,210 árboles nativos, fortaleciendo la restauración de zonas priorizadas de recarga hídrica del distrito.

El proceso cuenta con la participación organizada de ADESCOS, juntas de agua, centros escolares y el grupo juvenil Planeta Vivo, quienes de manera voluntaria se suman a la protección y recuperación de los recursos naturales.

Con estas acciones, el proyecto RECLIMA avanza en la meta de restaurar ecosistemas degradados y promover prácticas sostenibles en beneficio de las comunidades rurales más vulnerables al cambio climático.

La actividad contribuye a la restauración de 1,620 hectáreas degradadas en 6 distritos de Ahuachapán: Tacuba, Atiquizaya, Ahuachapán, Jujutla, Guaymango y San Francisco Menéndez, fortaleciendo la conservación de agua, suelos y biodiversidad en el territorio.

La jornada contó con la participación de la ADESCO Don Bosco, la Unidad de Medioambiente de la Policía Nacional Civil (PNC), Protección Civil, el Comité de Gestión Ambiental de Jujutla y estudiantes del Centro Escolar Dr. Sixto Alberto Padilla, quienes se sumaron a los esfuerzos colectivos de restauración.

“Estas acciones demuestran que cuando comunidades, instituciones y juventudes trabajan juntas, se construyen soluciones sostenibles frente al cambio climático. La restauración de ecosistemas no solo protege los recursos naturales, también mejora la calidad de vida en el territorio”, señaló Omar Arriola, Especialista en Medio Ambiente y Recursos Naturales de FAO El Salvador.

Con la implementación de estas medidas, el proyecto RECLIMA reafirma su compromiso de fortalecer la resiliencia de los paisajes en El Salvador, promoviendo prácticas de restauración y de adaptación al cambio climático con un enfoque comunitario e inclusivo.

RECLIMA es ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en coordinación con el Gobierno de El Salvador y el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), con financiamiento del Fondo Verde del Clima (GCF), y busca mejorar la resiliencia de los agricultores y agricultoras familiares en situación de vulnerabilidad frente al cambio climático, en 114 distritos del corredor seco de El Salvador.

En el marco del segundo componente del proyecto, “restaurar y reforestar los ecosistemas degradados para la protección de las fuentes  de agua con enfoque de paisajes en zonas de recarga hídrica, bosques de galería y zonas de amortiguamiento de Áreas Naturales Protegidas”, la FAO ejecuta acciones de restauración de áreas prioritarias para la conservación de servicios ecosistémicos en el Oriente del país, específicamente en 14 distritos de Morazán a través de la asistencia técnica del Comité Ambiental del Departamento de Morazán (CADEM).

Actualmente, se trabaja en la restauración de 2,400 hectáreas de ecosistemas los distritos: Torola, San Fernando, Perquín, Arambala, Joateca, Jocoaitique, El Rosario, Meanguera, San Isidro, Cacaopera y Corinto (Morazán Norte); así como en Osicala, San Simón y Gualococti (Morazán Sur).

Como parte de los productos alcanzados, se han elaborado y actualizado 14 planes de restauración distrital (PRD), que servirán como instrumentos de planificación para los próximos cinco años, orientando acciones de conservación y recuperación de servicios ecosistémicos. A la fecha, se han delimitado 30 polígonos con un total de 13,448.9 hectáreas, en las que se promueve el establecimiento de sistemas agroforestales, la protección y conservación de bosques de galería, y la adopción de técnicas de restauración como regeneración natural asistida, obras de conservación de agua y suelo, manejo de material vegetativo y reforestación con especies nativas.

“El éxito de estos procesos radica en la participación de las comunidades y en la articulación interinstitucional. Solo trabajando de la mano es posible garantizar la conservación de los recursos naturales y mejorar la calidad de vida en los territorios”, destacó Mariano Peñate, coordinador nacional del proyecto RECLIMA de FAO.

En la actividad, participaron también, David Sorto, Gobernador departamental de Morazán, Jaime Justino Vigil, alcalde de Morazán Norte; Cedrick Vásquez, alcalde del municipio de Morazán Sur y José Santos Argueta, director ejecutivo de Comité Ambiental del Departamento de Morazán (CADEM).

Con estas acciones, el proyecto RECLIMA reafirma su compromiso de fortalecer la resiliencia de los ecosistemas y de las familias rurales en Morazán, avanzando hacia un futuro más sostenible, inclusivo y resiliente al cambio climático.

La iniciativa se desarrolla en el marco del Proyecto “Fomento de prácticas sostenibles en la producción de alimentos de origen acuático para la Seguridad Alimentaria y Nutricional (PESCA-SAN)” y responde al componente de formación técnico-productiva, en modelos innovadores contemplando un enfoque integral que combina asistencia técnica, capacitación práctica, innovación tecnológica, promoción del liderazgo de mujeres y jóvenes, así como un robusto acompañamiento institucional liderado por CENDEPESCA.

Del pescado fresco al valor agregado

Los talleres y asistencias técnicas están orientados a mejorar el aprovechamiento integral de las especies pesqueras mediante técnicas como el fileteado, empacado, salado, ahumado, curtido de piel de pescado y transformación de subproductos en insumos para bioeconomía (harinas, colágeno, alimento concentrado, entre otros). Adicionalmente, se fortalecerán las competencias técnicas de los participantes en desarrollo de nuevos productos y comercialización, asegurando altos estándares de calidad y mejor acceso a mercados diferenciados.

Trabajo conjunto con impacto local

El plan formativo cuenta con el apoyo de la Dra. Maria Luiza De Souza, consultora brasileña del proyecto y especialista en procesamiento y aprovechamiento integral de peces, quien lidera el proceso formativo teórico-práctico que se desarrolló en las instalaciones de CENDEPESCA ubicado en San Luis La Herradura. En estos talleres participan integrantes de la red de artesanos de CONAMYPE y de miembros de las comunidades pesqueras de la franja costero-marina.

El trabajo coordinado con CENDEPESCA es fundamental para garantizar que los conocimientos, tecnologías y modelos de valor agregado lleguen directamente a las manos de quienes están en el territorio impulsando la pesca artesanal y la acuicultura. El trabajo conjunto busca acompañar cada fase del proceso, asegurando que este fortalecimiento de capacidades se traduzca en beneficios tangibles, especialmente para las mujeres jefas de hogar y jóvenes emprendedores de la franja costera, generando alternativas de desarrollo económico a través de la pesca, la acuacultura y el turismo.

Hacia una economía pesquera más resiliente y sostenible

Con esta intervención conjunta, FAO y CENDEPESCA a través del proyecto buscan establecer modelos innovadores para reducir desperdicios postcaptura, mejorar los ingresos de los hogares pesqueros, promover la inclusión económica de mujeres y jóvenes, y posicionar a El Salvador como referente regional en el desarrollo de cadenas de valor pesqueras con enfoque de economía azul y circular.

Las capacitaciones incluyen además el material técnico, procesamiento, elaboración de nuevos productos a partir de la acuicultura y la pesca, contribuyendo a fortalecer la seguridad alimentaria, la resiliencia climática y la gobernanza del sector pesquero nacional.

Con estas acciones, FAO y CENDEPESCA refuerzan su compromiso de impulsar una pesca más inclusiva, resiliente y sostenible, clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país.

El curso fue impartido por la Dra. Adriana Da Silva, destacada especialista brasileña radicada en México, docente, investigadora y consultora internacional del Proyecto Fomento de prácticas sostenibles en la producción de alimentos de origen acuático para la Seguridad Alimentaria y Nutricional (PESCA-SAN). La formación tuvo lugar en la Estación Acuícola de CENDEPESCA, en Santa Cruz Porrillo, convirtiéndose en una vitrina de innovación para la transformación tecnológica del sector acuícola.

Biofloc: tecnología que fortalece el valor agregado y la circularidad

La tecnología Biofloc permite transformar la acuicultura tradicional mediante el aprovechamiento de microorganismos beneficiosos que se generan en el propio cultivo, creando un alimento natural que mejora la conversión de peso, reduce el uso de concentrado y posibilita la reutilización de nutrientes: elementos clave para avanzar hacia la economía circular y el aprovechamiento integral del recurso.

Durante el curso se abordaron aspectos críticos como diseño de estanques, cálculo de densidades, control de parámetros fisicoquímicos, aireación, bioseguridad y proyecciones de productividad. Gracias a la aplicación de estos conocimientos y prácticas innovadoras, a través de la aplicación de esta tecnología puede triplicarse la producción respecto a sistemas convencionales, obteniendo peces de alta calidad en menos tiempo.

Transformando la acuicultura nacional, generando oportunidades locales

El Salvador tiene condiciones para liderar procesos acuícolas innovadores en la región. Gracias a tecnologías como Biofloc, se impulsa la transformación productiva del sector con menor huella hídrica, alta producción  y mayor rentabilidad, en línea con los principios de la economía azul.

Por medio del trabajo conjunto a través del proyecto, FAO y CENDEPESCA coinciden que esta capacitación forma parte del esfuerzo nacional para modernizar las cadenas de valor acuícolas, impulsar la inclusión de mujeres y jóvenes en emprendimientos de transformación y fortalecer la seguridad alimentaria desde una perspectiva sostenible y resiliente al cambio climático.

Módulos demostrativos para impulsar la adopción tecnológica

Como parte de este esfuerzo, el proyecto se basa en un módulo demostrativo creado bajo la supervisión de la Dra. Adriana Da Silva, que permitirá continuar capacitando a acuicultores innovadores en el uso de esta tecnología. Además, el equipo técnico de CENDEPESCA ha sido capacitado y brindará asistencia técnica permanente en territorio para garantizar que la adopción de Biofloc se traduzca en productos acuícolas de alta calidad, con valor de mercado y generación de empleo local, reforzando así el desarrollo de una economía azul robusta e inclusiva en El Salvador.

Santiago de Chile, 6 de agosto de 2025 – La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentó la nueva Plataforma Regional para el Empoderamiento de las Mujeres Rurales, una herramienta digital que busca fortalecer las capacidades, el liderazgo y el ejercicio pleno de los derechos de las mujeres rurales, indígenas, afrodescendientes y jóvenes en América Latina y el Caribe. 

Esta herramienta ha sido desarrollada en el marco del Programa de Aceleración del Empoderamiento de las Mujeres Rurales y la Sostenibilidad Ambiental y la campaña regionall Mujeres Rurales, Mujeres con Derechos, impulsados por la FAO.  

Diseñada con enfoques de género e interseccionalidad, la plataforma llega a apoyar el diseño e implementación de políticas públicas inclusivas, informadas y basadas en evidencia, que respondan a los desafíos estructurales que enfrentan las mujeres en los territorios rurales. 

“Esta plataforma innovadora es un instrumento clave para transformar realidades desde el conocimiento, la cooperación y la acción colectiva. Nos permitirá articular esfuerzos en la región y avanzar hacia sistemas agroalimentarios más justos, sostenibles y resilientes”, señaló Luiz Beduschi, Oficial Senior de Políticas de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. 

La plataforma incluye cinco secciones principales: un banco de buenas prácticas y experiencias exitosas, una biblioteca que incluye recursos técnicos clave para gobiernos, organizaciones y academia, incluyendo guías, informes, fichas de políticas públicas y herramientas de diagnóstico, noticias y avances sobre la agenda de género en el ámbito rural, cursos de formación gratuita a través de FAO Campus, y una sección dedicada a eventos de articulación regional. Además, alberga el sitio oficial de la campaña “Mujeres Rurales, Mujeres con Derechos”. 

“La plataforma responde a una necesidad urgente de contar con herramientas que fortalezcan el empoderamiento integral de las mujeres rurales y que acompañen los compromisos asumidos de cara al Año Internacional de la Agricultora en 2026”, destacó Maya Takagi, Líder de Programa Regional de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. 

Esta iniciativa se enmarca en los esfuerzos de la FAO para contribuir al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente los ODS 1 Fin de la pobreza, 2 Hambre cero y 5 Igualdad de género, reconociendo que el empoderamiento de las mujeres rurales es esencial para alcanzar la seguridad alimentaria, conservar la biodiversidad y hacer frente a los efectos del cambio climático. 

La plataforma ya se encuentra disponible para el público general en español e inglés, y puede ser visitada en el siguiente enlace: www.fao.org/gender/americas/es  

Santiago de Chile, 4 de agosto de 2025 — El Foro de Ciencia e Innovación 2025 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para América Latina y el Caribe, reunió a actores del desarrollo rural y la innovación para abordar un fenómeno hasta ahora poco visibilizado: el talento fugado rural con formación universitaria y compromiso comunitario.  

En la región, miles de jóvenes rurales migran cada año en busca de educación superior. Si bien, un segmento no regresa al campo, existe un grupo significativo que busca volver y contribuir al desarrollo de sus comunidades. La iniciativa Ayllu Tech, a partir de cerca de 3.000 postulaciones, visibilizó a esta juventud rural como un recurso clave para la transformación tecnológica en sus territorios.  

Ayllu AgTech es una iniciativa que busca empoderar a jóvenes estudiantes, técnicos y profesionales de la agricultura y la alimentación en América Latina a crear emprendimientos innovadores al servicio de la pequeña producción familiar. 

“La juventud rural con formación científica representa una oportunidad que no podemos darnos el lujo de desaprovechar. Si les damos las condiciones para volver, muchos están listos para liderar la transformación tecnológica desde sus propios territorios”, explicó Soroush Parsa, Oficial de ciencia e innovación de la FAO. 

Karen Caman, Ingeniera Ambiental de Perú, destacó que la transformación no comienza cuando termina la universidad, sino cuando existen estructuras que permiten volver y aportar. “Necesitamos políticas que miren a quienes regresamos no como excepción, sino como estrategia.” 

El informe subrayó la necesidad de generar políticas que, al igual que los programas de retorno de talentos del extranjero, fomenten el regreso interno de estos jóvenes y faciliten su reinserción como líderes tecnológicos locales. 

El foro incluyó un diálogo entre los autores del estudio y una joven embajadora del programa Ayllu AgTech, quienes compartieron experiencias y propuestas para impulsar este retorno transformador. La actividad estuvo dirigida a representantes de gobiernos, organismos de cooperación, fundaciones y actores vinculados al desarrollo rural, la innovación y la ciencia aplicada. 

La sesión formó parte del Foro de Ciencia e Innovación (SIF, por sus siglas en inglés) 2025 de la FAO, y se alineó con los principios de su estrategia, al colocar en el centro a actores históricamente subrepresentados como las y los jóvenes rurales. La propuesta combinó evidencia, pertinencia territorial, sostenibilidad y equidad, buscando soluciones prácticas desde una visión de transformación sistémica.  

El foro cerró con un llamado a fortalecer alianzas regionales que promuevan una cooperación transformadora, donde la ciencia, el conocimiento local y el compromiso juvenil se integren como motores de cambio hacia sistemas agroalimentarios más justos y sostenibles. 

San Miguel, 31 de julio de 2025. Productores y productoras de diferentes zonas del oriente del país participaron en una gira de campo demostrativa realizada en una parcela del cantón Miraflores, San Miguel, para conocer de primera mano la experiencia del agricultor Virgilio Granados Sánchez en el manejo del cultivo de maíz con semilla de la variedad CENTA Porrillo 2020. 

La actividad se realizó en colaboración con el Ministerio de Salud y UNICEF El Salvador, y convocó a actores locales, técnicos de salud y gestores de sistemas comunitarios de agua de las zonas Oriental y Occidental del país. Estos participantes cumplen un papel fundamental en el abastecimiento de agua potable y la protección de la salud pública, especialmente en territorios que enfrentan condiciones de sequía prolongada, variabilidad climática y degradación de recursos naturales.

Una herramienta estratégica para la adaptación

La metodología PSA-RC es un enfoque integral que permite identificar y gestionar los riesgos que amenazan la calidad y disponibilidad del agua, incorporando medidas preventivas y adaptativas para enfrentar los impactos del cambio climático. A través de este taller, las y los participantes fortalecieron sus capacidades técnicas y avanzaron en la elaboración de borradores de planes que se ajustan a las realidades y prioridades de cada comunidad.

Espacios para el diálogo y la cooperación

Además de las sesiones técnicas, el taller fomentó el intercambio de experiencias y el diálogo entre saberes, reconociendo la importancia de combinar el conocimiento científico con las prácticas tradicionales de manejo del agua. Este enfoque participativo promueve la creación de redes locales de cooperación que fortalecen la gestión comunitaria del recurso hídrico con una visión preventiva, adaptativa y centrada en las personas.

28 de julio de 2025, San Salvador, El Salvador. La Cumbre de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas (UNFSS) celebrada en 2021 marcó el inicio de un proceso global orientado a transformar los sistemas agroalimentarios para hacerlos más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles. Como parte de esta iniciativa, se estableció un Centro de Coordinación Regional en América Latina y el Caribe, conformado por nueve agencias de las Naciones Unidas para apoyar a los países en la elaboración e implementación de sus Hojas de Ruta Nacionales.

En El Salvador, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha brindado acompañamiento técnico clave. Entre sus contribuciones se encuentra el apoyo a la actualización del Modelo de Sistemas Alimentarios Sostenibles (SAS) 2024–2030, liderado por el Despacho de la Primera Dama (DPD), que orienta las políticas nacionales y acciones estratégicas para cumplir con los compromisos internacionales de seguridad alimentaria y nutrición.

La FAO ha acompañado en la conformación de plataformas multisectoriales, bajo el liderazgo del Ministerio de Salud (MINSAL) y el DPD, con la participación de jóvenes, mujeres embarazadas y sociedad civil, con el fin de posicionar la nutrición como una prioridad de salud pública.

En coordinación con el Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología (MINEDUCYT), y con apoyo técnico y financiero de la FAO, se han desarrollado jornadas de capacitación sobre Tiendas y Cafetines Escolares Saludables en Santa Ana, San Salvador y San Miguel, capacitando a más de 900 directores, docentes y administradores de tiendas escolares. Las capacitaciones han promovido la implementación de la normativa vigente, brindar alternativas alimentarias nutritivas para la comunidad educativa, y la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos.

Adicionalmente, la FAO, en apoyo al MINEDUCYT, está implementando mejoras en el acceso al agua en 11 Centros Educativos del corredor seco, con una inversión superior a $350,000 USD Esta acción beneficiará a más de 2,000 estudiantes y contribuirá a mejorar la inocuidad de los refrigerios escolares, fomentar una cultura de uso responsable del agua y generar entornos escolares más saludables y sostenibles.

La FAO también ha desarrollado acciones para sensibilizar a las familias sobre los impactos de las emergencias climáticas en la nutrición y seguridad alimentaria, promoviendo acciones anticipatorias, como la identificación de especies resilientes al cambio climático, el cultivo de huertos familiares, la implementación de granjas de aves y el aprovechamiento de alimentos locales con alto valor nutricional.

En el marco del proyecto financiado por el Gobierno de Canadá, “Fomentando el empoderamiento económico de mujeres y jóvenes rurales para la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional y la resiliencia”, la FAO ha impulsado iniciativas productivas agrícolas y no agrícolas, entregando capital semilla, equipos y asesoría para el desarrollo de planes de negocio. Actualmente, cerca de 4,000 personas producen y consumen huevos; próximamente, más de 3,800 cosecharán hortalizas y 1,900 producirán frutas.

Como parte de las estrategias para promover sistemas alimentarios sostenibles, a través de la cultura alimentaria y rescate de la biodiversidad de alimentos locales, la FAO ha desarrollado y difundido, junto con el DPD, el Ministerio de Cultura y el Ministerio de Agricultura, tres recetarios que promueven la cultura alimentaria y la biodiversidad: “Recetario ancestral Fase I”, “Sabores de la Memoria” y “Especies resilientes al cambio climático”, este último enfocado en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en el Corredor Seco. Los recetarios han sido socializados con comunidades indígenas, funcionarios y socios estratégicos a nivel nacional.

En alianza con el Museo de los Niños Tin Marín, la FAO ha desarrollado un modelo interactivo de educación alimentaria y nutricional para promover el cambio de comportamientos alimentarios en las familias salvadoreñas, que incluye huertos hidropónicos y acuapónicos, exhibiciones que simulan mercados, almacenamiento y preparación de alimentos, la cual se realiza a través de una visita guiada por nueve estaciones que simulan el proceso alimentario completo: desde la producción comercialización de alimentos, deshidratación de productos, para promover la reducción de desperdicios de alimentos, hasta la simulación del proceso de preparación de platillos saludables que pueden desarrollarse en familia.

Y en el marco del proyecto RECLIMA se destacan el establecimiento de 24 parcelas para la reproducción de semilla de maíz, totalizando 12.25 ha sembradas, con lo cual se espera tener semilla de maíz tolerante a sequía para entregar a un estimado de 100 productores del área de intervención del proyecto, como medida de adaptación con el uso de variedades resilientes al cambio climático. También con el apoyo de seis socias para la implementación se están promoviendo acciones de restauración y de una en agricultura más resiliente, como parte de procesos educativos y de sensibilización para transitar a prácticas de producción más sostenible. Y como parte del desarrollo de programas que fomentan la resiliencia de familias a las vulnerabilidades climáticas, se destaca el desarrollo de capacidades para la innovación y la gestión adaptativa, a través de 143 Escuelas de Campo para Agricultores (ECA), y las cuales han atendido a un total de 3,985 productores y productoras.

La próxima Cumbre UNFSS+4 se celebrará del 27 al 29 de julio de 2025 en Addis Abeba, Etiopía. Este encuentro de alto nivel reunirá a líderes globales, formuladores de políticas públicas, innovadores y representantes comunitarios para evaluar los progresos alcanzados e impulsar acciones colectivas transformadoras. Todas estas líneas de acción y medidas forman parte de las prioridades definidas por el gobierno de El Salvador, en la hoja de ruta de los sistemas alimentarios sostenibles, y donde la FAO se constituye un actor relevante que acompaña estos procesos.

Contacto de prensa FAO El Salvador: Vanessa Reyes wendy.reyes@fao.org

El hambre disminuye en el mundo, pero aumenta en África y Asia occidental: informe de las Naciones Unidas

El informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo de este año examina también las causas y consecuencias de la reciente inflación de los precios de los alimentos

Addis Abeba. Se estima que el 8,2 % de la población mundial —es decir, unos 673 millones de personas—, padecían hambre en 2024, lo que supone un descenso con respecto al 8,5 % registrado en 2023 y al 8,7 % en 2022. Sin embargo, los avances no fueron uniformes en todo el mundo, ya que el hambre siguió aumentando en la mayoría de las subregiones de África y Asia occidental, según la edición de este año del informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI 2025), publicado hoy por cinco organismos especializados de las Naciones Unidas.

Presentado durante el segundo Balance después de la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios, que se está celebrando en Addis Abeba (Etiopía), SOFI 2025 indica que entre 638 y 720 millones de personas padecieron hambre en 2024. Sobre la base de la estimación puntual* de 673 millones, esto representa un descenso de 15 millones de personas desde 2023 y de 22 millones desde 2022.

Si bien el descenso es positivo, las estimaciones más recientes siguen estando por encima de los niveles previos a la pandemia, y la elevada inflación de los precios de los alimentos de los últimos años contribuye a la lenta recuperación de la seguridad alimentaria.

Se observan mejoras notables en Asia meridional y América Latina. La prevalencia de la subalimentación en Asia se redujo del 7,9 % en 2022 al 6,7 %, es decir, 323 millones de personas, en 2024. Además, en la región de América Latina y el Caribe, la prevalencia de la subalimentación se redujo al 5,1 % —34 millones de personas— en 2024, desde el máximo del 6,1 % registrado en 2020.

Por desgracia, esta tendencia positiva contrasta fuertemente con el aumento constante del hambre en África y Asia occidental, en particular en muchos países afectados por crisis alimentarias prolongadas. La proporción de la población que se enfrenta al hambre en África superó el 20 % en 2024 —afectando a 307 millones de personas—, mientras que en Asia occidental se estima que el 12,7 % de la población —más de 39 millones de personas— habría sufrido hambre en 2024.

Se prevé que en 2030 casi 512 millones de personas padecerán subalimentación crónica. Casi el 60 % de ellos se encontrarán en África. Esto pone de relieve el inmenso desafío que supone alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 (Hambre cero), advirtieron la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Seguimiento de las metas en materia de nutrición

·       Entre 2023 y 2024, la prevalencia mundial de la inseguridad alimentaria moderada o grave —una evaluación que registra cuando se experimentan limitaciones en el acceso a una alimentación adecuada durante parte del año— descendió ligeramente, del 28,4 % al 28,0 %, lo que equivale a 2 300 millones de personas. Esto supone 335 millones más que en 2019, antes de la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19), y 683 millones más que en 2015, cuando se aprobó la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

·       Entre los indicadores de nutrición infantil, la prevalencia del retraso del crecimiento en los niños menores de cinco años disminuyó del 26,4 % en 2012 al 23,2 % en 2024, lo que refleja los avances a escala mundial.

·       La prevalencia del sobrepeso infantil (5,3 % en 2012 y 5,5 % en 2024) y la prevalencia de la emaciación infantil (7,4 % en 2012 y 6,6 % en 2024) no han sufrido prácticamente cambios.

·       El porcentaje de lactantes menores de seis meses alimentados exclusivamente con leche materna aumentó considerablemente, pasando del 37,0 % en 2012 al 47,8 % en 2023, lo que refleja el creciente reconocimiento de sus beneficios para la salud.

·       La prevalencia de la obesidad en adultos aumentó del 12,1 % en 2012 al 15,8 % en 2022.

·       Los nuevos datos muestran un aumento de la prevalencia mundial de la anemia entre las mujeres de 15 a 49 años, del 27,6 % en 2012 al 30,7 % en 2023.

·       Las estimaciones para un nuevo indicador de los ODS introducido en el informe revelan que alrededor de un tercio de los niños de entre 6 y 23 meses y dos tercios de las mujeres de entre 15 y 49 años cumplían los criterios de la diversidad alimentaria mínima.

Inflación de los precios de los alimentos

En SOFI 2025 también se examinan las causas y consecuencias del repentino aumento de los precios de los alimentos entre 2021 y 2023 y sus repercusiones en la seguridad alimentaria y la nutrición.

En el informe se destaca que las políticas mundiales de respuesta a la pandemia de la COVID-19 —caracterizadas por amplias intervenciones fiscales y monetarias—, combinadas con los efectos de la guerra en Ucrania y los fenómenos meteorológicos extremos, contribuyeron a las recientes presiones inflacionistas.

Esta inflación de los precios de los alimentos ha obstaculizado la recuperación de la seguridad alimentaria y la nutrición tras la pandemia. Desde 2020, la inflación mundial de los precios de los alimentos ha superado sistemáticamente la inflación general. La diferencia alcanzó su punto máximo en enero de 2023, cuando la inflación de los precios de los alimentos llegó al 13,6 %, 5,1 puntos porcentuales por encima de la tasa general del 8,5 %.

Los países de ingresos bajos se han visto especialmente afectados por el aumento de los precios de los alimentos. Si bien la inflación mediana de los precios de los alimentos en todo el mundo aumentó del 2,3 % en diciembre de 2020 al 13,6 % a principios de 2023, en los países de ingresos bajos subió aún más, alcanzando un máximo del 30 % en mayo de 2023.

A pesar del aumento de los precios mundiales de los alimentos, el número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable cayó de 2 760 millones en 2019 a 2 600 millones en 2024. Sin embargo, la mejora fue desigual. En los países de ingresos bajos —donde el costo de una dieta saludable subió más que en los países de ingresos más altos—, el número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable creció de 464 millones en 2019 a 545 millones en 2024. En los países de ingresos medianos bajos (excluida la India), la cifra aumentó de 791 millones en 2019 a 869 millones durante el mismo período.

El informe recomienda una combinación de políticas para responder a la inflación de los precios de los alimentos. Entre ellas figuran medidas fiscales específicas y con plazos precisos, como programas de protección social, para salvaguardar a los hogares vulnerables; políticas monetarias creíbles y transparentes para contener las presiones inflacionistas; e inversiones estratégicas en investigación y desarrollo (I+D) agroalimentaria, infraestructuras de transporte y producción, y sistemas de información sobre los mercados para mejorar la productividad y la resiliencia.

Lo que han declarado

Sr. QU Dongyu, Director General de la FAO: “Aunque es alentador observar un descenso en la tasa mundial de hambre, debemos reconocer que los avances son desiguales. SOFI 2025 sirve como un recordatorio fundamental de que debemos intensificar los esfuerzos para garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos. Para lograrlo, debemos trabajar de manera colaborativa e innovadora con gobiernos, organizaciones y comunidades a fin de abordar los desafíos específicos que enfrentan las poblaciones vulnerables, especialmente en las regiones donde el hambre sigue siendo persistente”.

Sr. Álvaro Lario, Presidente del FIDA: “En tiempos de subida de los precios de los alimentos y de perturbación de las cadenas de valor mundiales, debemos intensificar nuestras inversiones en la transformación rural y agrícola. Estas inversiones no solo son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional, sino que también son decisivas para la estabilidad mundial”.

Sra. Catherine Russell, Directora Ejecutiva del UNICEF: “Todos los niños merecen la oportunidad de crecer y prosperar. Sin embargo, más de 190 millones de niños menores de cinco años sufren desnutrición, lo que puede tener consecuencias negativas para su desarrollo físico y mental. Esto les priva de la oportunidad de vivir al máximo de su potencial. El informe El estado mundial de la seguridad alimentaria y la nutrición de 2025 subraya la necesidad de actuar urgentemente en favor de los niños más pequeños y vulnerables del mundo, ya que el aumento de los precios de los alimentos podría agravar la inseguridad nutricional de millones de familias. Debemos trabajar en colaboración con los gobiernos, el sector privado y las propias comunidades para garantizar que las familias vulnerables tengan acceso a alimentos asequibles y que proporcionen una nutrición adecuada para que los niños se desarrollen. Esto incluye reforzar los programas de protección social y enseñar a los padres alimentos nutritivos producidos localmente para los niños, incluida la importancia de la lactancia materna, que proporciona el mejor comienzo en la vida de un bebé”.

Sra. Cindy McCain, Directora Ejecutiva del PMA:  “El hambre se mantiene en niveles alarmantes y, sin embargo, los fondos necesarios para combatirla están disminuyendo. El año pasado, el PMA proporcionó asistencia alimentaria vital a 124 millones de personas. Este año, los recortes de la financiación de hasta el 40 % significan que decenas de millones de personas perderán el vital salvavidas que proporcionamos. Si bien la pequeña reducción de las tasas generales de inseguridad alimentaria es bienvenida, la continuada incapacidad de proporcionar ayuda crítica a las personas que la necesitan desesperadamente acabará pronto con estos logros conseguidos con tanto esfuerzo, desencadenando una mayor inestabilidad en las regiones volátiles del mundo”.

Sr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS: “En los últimos años, el mundo ha avanzado mucho en la reducción del retraso del crecimiento y el apoyo a la lactancia materna exclusiva, pero aún queda mucho por hacer para aliviar a millones de personas de la carga que suponen la inseguridad alimentaria y la malnutrición. Este informe ofrece noticias alentadoras, pero también muestra dónde están las carencias y a quién se está dejando atrás, y hacia dónde debemos dirigir nuestros esfuerzos para garantizar que todo el mundo tenga acceso a una dieta saludable y nutritiva”.

* La estimación puntual es el valor que se considera más probable entre los incluidos en el rango de valores posibles, dada la información en la que se basa la estimación.

Más información sobre este tema

Publicaciones SOFI

Recursos de medios digitales

Las intervenciones se realizan en Ahuachapán, Atiquizaya, Tacuba, Guaymango, Jujutla y San Francisco Menéndez, con la asistencia técnica del socio implementador FUNDESYRAM. Se plantarán especies nativas frutales y forestales que contribuyen a recuperar la cobertura vegetal, mejorar la infiltración de agua y diversificar las fuentes de ingreso para las familias agricultoras.

Restauración para la resiliencia y la sostenibilidad

Las acciones de restauración están orientadas a recuperar servicios ecosistémicos fundamentales para la resiliencia de las comunidades del Corredor Seco, tales como la conservación del agua, la estabilización de suelos, la captura de carbono, la restauración de la biodiversidad y la reducción de riesgos asociados a eventos climáticos extremos como inundaciones y sequías.

Para ello, se aplican técnicas de reforestación con especies nativas, regeneración natural asistida, sistemas agroforestales y obras de conservación de agua y suelo, priorizando áreas críticas para la conservación de servicios hidrológicos y la adaptación al cambio climático.

“La restauración no solo devuelve vida a la tierra, sino que fortalece las capacidades de las comunidades para enfrentar los desafíos climáticos y asegurar medios de vida sostenibles”, destacó Raúl Cárcamo, especialista de FAO El Salvador.

Estas acciones forman parte de la meta nacional de RECLIMA de restaurar 17,333 hectáreas en zonas de recarga hídrica, bosques de galería y áreas de amortiguamiento de Áreas Naturales Protegidas. 

La entrega simbólica se realizó en el cantón San José de La Montaña, La Paz, donde representantes de cooperativas Titanes del Mar, Hombres de Valor y Estero de Jaltepeque recibieron insumos para el establecimiento de modelos productivos sostenibles.

Esta acción forma parte de un piloto para el establecimiento de viveros de moluscos en comunidades costeras con el propósito de generar un manejo sostenible del curil, mejorar la seguridad alimentaria y la gestión sostenible de los recursos naturales.

En El Salvador, se estima que el 60% de las personas que recolectan curiles son mujeres. Este proyecto fortalece su rol productivo con formación, insumos y alternativas sostenibles para su desarrollo económico y el de sus familias.

“Reiteramos nuestro compromiso en acompañar técnicamente a las comunidades durante el proceso de instalación, manejo y monitoreo de los viveros, así como en su eventual conexión con canales de comercialización más justos y directos” expresó Edgar Ferman Palacios, Director General de CENDEPESCA,

“La acuicultura comunitaria no solo fortalece la seguridad alimentaria, también impulsa economías locales, genera empleo digno y mejora la calidad de vida en los territorios más vulnerables” expresó Raúl Cárcamo, Punto Focal de Pesca y Acuicultura de FAO El Salvador.

“Agradecemos a FAO El Salvador y CENDEPESCA porque este proyecto viene a fortalecer el cooperativismo y a que trabajemos juntos como equipo a beneficio de nuestra comunidad”, aseguró Rosa Sandoval, Presidenta de FACOPADES.

Durante la jornada se entregaron más de 224 postes de cemento, 32 rollos de malla sardinera, malla plastificada, alambre galvanizado y 1,600 cinchas plásticas, insumos que permitirán la instalación de viveros de moluscos en comunidades de los departamentos de La Paz, Usulután y Sonsonate. Las cooperativas beneficiadas forman parte de un esfuerzo nacional por fomentar modelos sostenibles de cultivo de conchas (Anadara tuberculosa), en sustitución de la recolección extractiva tradicional en manglares.

El apoyo técnico continuará durante todas las fases del proceso: desde la instalación, manejo y monitoreo de los viveros hasta su eventual conexión con mercados más justos y sostenibles.

Esta iniciativa forma parte de una visión más amplia de desarrollo costero inclusivo y resiliente, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 1, 2, 5, 14 y 15) y los compromisos del Marco de Cooperación de las Naciones Unidas en El Salvador.

Este evento contó con la participación de Emilia González, Oficial a Cargo de FAO El Salvador; el Gobernador de San Miguel, Sinaí Hernández; el Alcalde de San Miguel Centro, Alex Torres; el Alcalde de San Miguel Norte, Carlos Méndez; y el Decano de la Facultad Multidisciplinaria Oriental, Carlos Hernández, entre otros actores locales, estudiantes de la Universidad de El Salvador y representantes de institucionales gubernamentales.

Restauración para la resiliencia y la sostenibilidad

Las acciones de restauración están orientadas a recuperar servicios ecosistémicos fundamentales para la resiliencia de las comunidades del Corredor Seco, tales como la conservación del agua, estabilización de suelos, captura de carbono, restauración de la biodiversidad y reducción de riesgos asociados a eventos climáticos extremos como inundaciones y sequías.

Para ello, se aplican técnicas de reforestación con especies nativas, regeneración natural asistida, sistemas agroforestales y obras de conservación de agua y suelo, priorizando áreas críticas para la conservación de servicios hidrológicos en trece distritos: Chirilagua, Comacarán, San Miguel, Uluazapa, Carolina, Chapeltique, Ciudad Barrios, Nuevo Edén de San Juan, San Antonio del Mosco, San Gerardo, San Luis de la Reina, Sesori y Lolotique.

Gobernanza y compromiso comunitario

El proyecto RECLIMA promueve un enfoque de paisaje que integra la participación de propietarios naturales y jurídicos, autoridades locales, organizaciones de la sociedad civil, academia y sector privado para garantizar la sostenibilidad y el éxito de las acciones de restauración.

Las actividades cuentan con la asistencia técnica de CLUSA El Salvador para la planificación, capacitación e implementación territorial.

“La restauración es una inversión estratégica para recuperar el equilibrio ambiental y fortalecer la calidad de vida en las comunidades del Corredor Seco”, afirmó Emilia González, Oficial a Cargo de FAO El Salvador.

La FAO a través del proyecto Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del Corredor Seco de El Salvador (RECLIMA), busca fortalecer la resiliencia de 50,000 familias agricultoras, restaurar ecosistemas degradados y mejorar la gobernanza para la adaptación al cambio climático en 114 distritos del país. 

Santiago de Chile, 18 de julio de 2025 — La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reafirmó el papel estratégico de la ganadería en América Latina y el Caribe (ALC), una actividad que representa el sustento del 65% de la población agrícola regional, incluidos 14 millones de pequeños productores.

Así lo manifestó durante el primer Foro de Inversiones para el Desarrollo Ganadero Sostenible en América Latina y el Caribe de la FAO, que se desarrolló en Guatemala, y en la que participó el Economista Jefe y Representante Regional ad interim de la FAO para América Latina y el Caribe, Máximo Torero. 

“La ganadería representa un sector estratégico para el desarrollo de la región. Contribuye de manera significativa a la seguridad alimentaria, al desarrollo rural y a la generación de empleo e ingresos pero a su vez reducir las externalidades negativas”, afirmó Torero en su intervención.

Con una contribución anual de USD 171 mil millones (equivalente al 42% del PIB agrícola), la ganadería es pilar de la seguridad alimentaria, proporcionando el 54% de las proteínas y el 22% de las calorías consumidas en la región. A pesar de contar con solo el 8,5% de la población mundial, América Latina y el Caribe produce el 15% de la ganadería global, destacándose en carne bovina (22%), carne aviar (21%) y huevos (12%).

Se proyecta que la demanda mundial de proteína animal crezca de 74 millones de toneladas en 2020 a 90 millones en 2050, impulsada por el aumento poblacional y la urbanización. América Latina y el Caribe, junto con África y Asia, jugarán un rol fundamental en este aumento del consumo, lo que genera oportunidades económicas, aunque también plantea importantes desafíos ambientales. Por ello, se requiere un enfoque sostenible que equilibre la producción, la seguridad alimentaria y la conservación de recursos naturales.

La ganadería regional enfrenta eventos climáticos extremos como las sequías en Argentina, Uruguay y Brasil, brotes de enfermedades como la encefalopatía espongiforme bovina (EEB), que redujo en un 10% las exportaciones de Brasil, y regulaciones emergentes como el Reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR), que exige trazabilidad y eleva los costos operativos. A esto se suman amenazas sanitarias como la influenza aviar o el gusano barrenador en Centroamérica, que demandan mayor resiliencia y cooperación regional.

En 2024, la FAO presentó más de USD 16.500 millones en inversiones a través de su iniciativa Mano de la Mano (MdM), durante su Foro de Inversión. Esta plataforma promueve mecanismos innovadores de financiamiento, como la financiación combinada y los bonos verdes, con la participación de 70 países y cinco programas regionales en ALC, incluidos la Amazonía y el Corredor Seco Centroamericano.

Estos proyectos buscan generar empleo, aumentar los ingresos y reducir las emisiones, mediante el uso de análisis geoespacial y alianzas estratégicas.

“Desde la iniciativa Mano de la Mano de la FAO, proponemos enfoques innovadores para el desarrollo, identificando territorios con alto potencial productivo, pero marcados por altos niveles de pobreza, a fin de promover inversiones coordinadas entre los sectores público y privado pero viendo producir de manera sostenible”, destacó Máximo Torero, Economista Jefe de la FAO y Representante Regional para América Latina y el Caribe.

En el periodo 2022–2024, la FAO movilizó USD 1.750 millones en la región, principalmente de bancos multilaterales (61%) y fondos climáticos. A través de asistencia técnica y alineación con políticas públicas, la organización fortalece la gobernanza e impulsa inversiones en infraestructura rural, como acceso al agua y conectividad digital.

17/07/2025. Roma (Italia)/París (Francia). Según las previsiones, la producción y el aporte calórico de los productos de origen animal se incrementarán a medida que aumenten los ingresos en los países de ingresos medianos; no obstante, será necesario seguir aumentando la producción de alimentos a través de mejoras en la productividad agrícola a fin de reducir la subalimentación y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) provocadas por la agricultura en todo el mundo, de acuerdo con el nuevo informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

El informe OECD-FAO Perspectivas Agrícolas 2025-2034 representa una importante referencia mundial de las perspectivas a medio plazo para los mercados agrícolas y pesqueros en los planos nacional, regional y mundial. En la 21.ª edición del análisis conjunto se estima que el aporte calórico mundial per cápita de productos agropecuarios y pesqueros aumentará un 6 % durante el próximo decenio, en gran medida debido al rápido aumento en los países de ingresos medianos bajos, donde se prevé que el crecimiento alcance el 24 %, casi cuatro veces más rápido que la media mundial.

Si bien este aumento del consumo de alimentos ricos en nutrientes en los países de ingresos medianos bajos elevará el aporte medio per cápita a 364 calorías diarias, las persistentes desigualdades dentro de los países y entre ellos seguirán siendo un reto. En los países de ingresos bajos, se prevé que el consumo medio diario per cápita de alimentos de origen animal será de 143 kcal, muy por debajo del valor de referencia de 300 calorías utilizado por la FAO para analizar el coste y la asequibilidad de una dieta saludable.

“Disponemos de los instrumentos para poner fin al hambre y mejorar la seguridad alimentaria mundial”, afirmó el Sr. Mathias Cormann, Secretario General de la OCDE. “Se precisan políticas bien coordinadas para mantener abiertos los mercados mundiales de alimentos, al tiempo que se fomentan mejoras a largo plazo en la productividad y la sostenibilidad del sector agrícola. La OCDE y la FAO pueden brindar apoyo en estas iniciativas a los responsables de las políticas de todo el mundo haciendo uso de nuestros datos, análisis y recomendaciones basadas en hechos comprobados”.

“Estas proyecciones apuntan a una mejor nutrición para muchas personas de los países en desarrollo, un resultado alentador que debe ampliarse para llegar a las personas de los países con los ingresos más bajos”, señaló el Sr. QU Dongyu, Director General de la FAO. “También se acoge favorablemente la reducción de la intensidad de carbono de los sistemas agroalimentarios, pero podemos mejorar, y la FAO y la OCDE están dispuestas a contribuir para reducirla aún más”.

Tendencias de la productividad

Según las previsiones, la producción mundial de productos básicos agrícolas y pesqueros se incrementará en aproximadamente un 14 % de aquí a 2034, gracias sobre todo al aumento de la productividad en los países de ingresos medianos. No obstante, este crecimiento conlleva un aumento de los rebaños de ganado y de las zonas de cultivo. Si bien se prevé que la producción de carne, productos lácteos y huevos aumente un 17 %, las existencias mundiales totales de ganado bovino, ovino, porcino y aves de corral crecerán apenas un 7 %. Estos avances se traducirán en un aumento del 6 % de las emisiones directas de GEI provocadas por la agricultura durante el próximo decenio, lo que refleja una disminución de la intensidad de carbono de las emisiones directas mundiales asociadas a la producción en las explotaciones agrícolas.

Se espera que las mejoras previstas de la productividad ejerzan una presión a la baja sobre los precios reales de los productos básicos agrícolas. Esto podría plantear importantes dificultades para los pequeños agricultores, que son vulnerables a la volatilidad del mercado y tienen una capacidad limitada para adoptar las tecnologías innovadoras necesarias para aumentar la productividad. Además de apoyar las iniciativas con miras a impulsar el crecimiento de la productividad, los gobiernos también deben velar por que los agricultores tengan un mejor acceso a los mercados y a programas de apoyo adaptados a los contextos locales.

Según las Perspectivas, es necesario intensificar los esfuerzos para mejorar la productividad agrícola a fin de hacer frente al doble desafío de reducir la subalimentación y las emisiones de GEI provocadas por la agricultura. Un análisis de hipótesis sugiere que la subalimentación mundial podría erradicarse y las emisiones directas de GEI provocadas por la agricultura podrían reducirse un 7 % respecto de los niveles actuales si se realizan inversiones combinadas en tecnologías de reducción de emisiones y en el aumento de la producción de alimentos mediante una mejora de la productividad del 15 %. A fin de lograr estos objetivos, será preciso adoptar de forma generalizada las tecnologías de reducción de emisiones disponibles en la actualidad, entre las que se incluyen la agricultura de precisión, la mejora de los piensos para el ganado, una gestión mejorada de los nutrientes y los recursos hídricos, y prácticas ampliables de bajo coste tales como la rotación de cultivos y el cultivo intercalado.

Frente a las posibles perturbaciones en la cadena de suministro, también son fundamentales la cooperación multilateral y un sistema de comercio agropecuario basado en normas, ya que según las Perspectivas, el 22 % de todas las calorías cruzarán fronteras internacionales antes de su consumo final. Facilitar los flujos de comercio agrícola favorecerá el equilibrio entre los déficits y los excedentes alimentarios, la estabilización de los precios y la mejora de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.

Principales conclusiones

Según las previsiones, la producción mundial de cereales crecerá a un ritmo medio anual del 1,1 %, impulsada en gran medida por un aumento anual del rendimiento del 0,9 %. Se prevé que la superficie cosechada aumente solo un 0,14 % al año, menos de la mitad del 0,33 % del decenio anterior.
Para 2034, el 40 % de todos los cereales serán consumidos directamente por los seres humanos, mientras que el 33 % se destinarán a la alimentación animal. Se prevé que la producción de biocombustible y otros usos industriales representen el resto.

Se estima que la demanda mundial de biocombustible crecerá a un ritmo medio anual del 0,9 %, impulsada principalmente por los aumentos en el Brasil, la India e Indonesia.

El África subsahariana ilustra las importantes oportunidades para poner en marcha un conjunto sólido de iniciativas destinadas a mejorar la productividad: el ganado vacuno de carne de la región es tres veces mayor que el de América del Norte y se prevé que crezca un 15 %, mientras que la producción por animal es apenas una décima parte.

Según las previsiones, los países de la India y Asia sudoriental representarán el 39 % del aumento del consumo mundial de aquí a 2034, en comparación con el 32 % del último decenio, mientras que la participación de China representará un 13 %, porcentaje inferior al 32 % del último decenio.

En los países de ingresos altos, se prevé que el consumo per cápita de grasas y edulcorantes disminuirá debido a la modificación de preferencias, los cambios de las políticas y los nuevos problemas de salud.

La información y los datos contenidos en las Perspectivas, incluidas las conclusiones principales, se pueden consultar gratuitamente en: www.agri-outlook.org. Se invita a los periodistas a incluir este enlace de Internet en los informes sobre las Perspectivas.

La OCDE, que trabaja en colaboración con más de 100 países, es un foro de política mundial que promueve políticas económicas con el fin de preservar la libertad individual y mejorar el bienestar social de las personas de todo el mundo.

La FAO, que cuenta con 194 Estados Miembros, es el organismo internacional de referencia por lo que respecta a la labor relativa a los sistemas agroalimentarios, y también es responsable de los indicadores básicos del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 (Hambre cero).

16 de julio de 2025, Ciudad de Guatemala, Guatemala- América Latina y el Caribe alberga al 8,5 % de la población mundial, pero aporta el 15 % de la producción animal mundial, según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), lo que coloca a la región con un rol estratégico en la seguridad alimentaria y la transformación de los sistemas agroalimentarios. 

En este contexto, la FAO proyecta que para 2050 la demanda global de proteína de origen animal crecerá un 20 %, impulsada por el crecimiento demográfico, mayores ingresos de la población y la urbanización. Este escenario plantea el desafío de transformar los sistemas ganaderos para que sean más eficientes, resilientes y sostenibles, sin dejar a nadie atrás. 

Por ello el día de hoy, inició la XVII reunión de la Comisión de Desarrollo Ganadero para América Latina y el Caribe (CODEGALAC), un espacio estratégico para el diálogo y la cooperación técnica en torno al desarrollo sostenible de la ganadería regional. 

La reunión es liderada por el gobierno de Guatemala, a través del Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación (MAGA), con el apoyo técnico de la FAO. Este año el país asume la presidencia de la CODEGALAC, fortaleciendo su liderazgo en el tema y abriendo oportunidades para que el sector ganadero continúe evolucionando como un pilar de la economía rural y la seguridad alimentaria en el país. 

El evento fue inaugurado por María Fernanda Rivera Dávila, Ministra de Agricultura Ganadería y Alimentación de Guatemala, y contó con la participación de 16 países, así como representantes del sector privado, organismos internacionales y sociedad civil. 

“Este espacio es una oportunidad para trazar nuevas alianzas y consolidar agendas comunes. Con una visión compartida, compromiso técnico y decisiones valientes, construiremos un futuro ganadero alineado con los desafíos del siglo XXI y en favor de los pueblos dignos de la región”, señaló la Ministra Rivera Dávila. 

Por su parte, Rafael Zavala, Representante de la FAO en Guatemala, resaltó el papel de la CODEGALAC como una plataforma de articulación para avanzar hacia una ganadería más sostenible, resiliente e inclusiva. 

“Aquí se construyen consensos y se comparten soluciones técnicas y políticas basadas en evidencia. Por ello, la FAO reafirma su compromiso de seguir acompañando a los países a través de herramientas técnicas, análisis especializados, plataformas de cooperación y marcos de políticas públicas, para trabajar y brindar nuevas oportunidades a los productores de América Latina y el Caribe, con una visión intersectorial que integre sostenibilidad, rentabilidad y resiliencia climática”, afirmó  el representante de la Agencia Especializada de las Naciones Unidas, que funge como Secretaría Técnica de la Comisión. 

Durante esta edición de la CODEGALAC se abordarán temas prioritarios como sanidad animal, innovación, políticas públicas, gobernanza, financiamiento y transformación sostenible del sector ganadero. 

Las sesiones técnicas lideradas por autoridades de los países asistentes se desarrollarán hasta el próximo viernes 18 de julio. Una de las novedades de la edición que se realiza en Guatemala, es que por primera vez se desarrollará el primer Foro de Inversiones para la Ganadería Sostenible, que busca articular soluciones técnicas, políticas públicas y recursos financieros para impulsar intervenciones concretas con impacto regional.  

Qué es CODEGALAC 

La ganadería cumple una función estratégica en la seguridad alimentaria, el desarrollo rural y la generación de empleo en América Latina y el Caribe. También enfrenta retos complejos: el cambio climático, la degradación ambiental, sanidad animal y la necesidad de adoptar modelos productivos más sostenibles. 

La CODEGALAC fue creada como órgano estatutario de la FAO desde 1986 y es el organismo técnico asesor en materia de producción pecuaria (producción y salud animal) de la Conferencia Regional para América Latina y el Caribe. 

En cada reunión de la Comisión, se elabora un programa de trabajo de dos años que comprende la preparación de proyectos de cooperación técnica, reuniones de grupos de trabajo, actividades de fortalecimiento de capacidades, seminarios técnicos sobre política pecuaria y foros temáticos. 

San Pedro Sula, Honduras, 15 de julio de 2025 - La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), reafirmó su compromiso con el fortalecimiento y el avance de la alimentación escolar durante el XI Foro Regional de Alimentación Escolar. En la instancia, que fue inaugurada por la Presidenta de Honduras, Xiomara Castro, participó el Economista Jefe de la FAO y Representante Regional interino para América Latina y el Caribe, Máximo Torero, quien presentó el trabajo y resultados de la agencia especializada de las Naciones Unidas en la región. 

A través del compromiso de los países y el acompañamiento técnico de la FAO, los programas de alimentación escolar están contribuyendo significativamente a la erradicación del hambre y a la mejora de la nutrición de más de 85 millones de estudiantes en América Latina y el Caribe. 

Un elemento clave de este progreso ha sido la creación de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES) en 2018, una iniciativa del Gobierno de Brasil —a través de la Agencia Brasileña de Cooperación (ABC) y el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE)— con el apoyo técnico y la secretaría ejecutiva de la FAO. 

En su presentación, Torero destacó que: “Frente a escenarios de eventos climáticos complejos y desafíos económicos, debemos prepararnos mejor y responder con políticas integradas. Los programas de alimentación escolar son clave: llegan a quienes más lo necesitan, absorben el impacto de las crisis y fortalecen la resiliencia de las comunidades. La FAO ha colaborado para la creación de más de 23.000 escuelas sostenibles en la región, promoviendo huertos pedagógicos, compras locales y modelos que conectan la alimentación con la producción y el desarrollo territorial”. 

“La alimentación escolar debe ser saludable, sostenible y parte de una visión para hoy y para mañana. Es una inversión para el desarrollo humano con alto retorno. Además de la innovación en el financiamiento, es importante identificar acciones para mejorar la eficiencia de las fuentes actuales disponibles y la orientación del gasto público. La Alianza Global contra el Hambre y la Pobreza cumple un rol clave al brindar una plataforma de coordinación de políticas y recursos, contribuyendo a lograr intervenciones de impacto y lograr un mayor retorno social y económico”, afirmó Máximo Torero.  

La participación de la FAO en el XI Foro Regional de Alimentación Escolar incluyó también la exposición de Daniela Godoy, Oficial Superior de Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional para América Latina y el Caribe, en el panel: Cómo la alimentación escolar puede impulsar la mejora de la nutrición y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, recalcó la importancia de la alimentación escolar a nivel regional. 

“Los programas de alimentación escolar son una política muy importante para lograr sistemas agroalimentarios sostenibles y dietas saludables, contribuyendo a la seguridad alimentaria y una mejor nutrición en millones de escolares en la región”, expuso Godoy. 

Además, en el marco del Foro, se realizó una reunión de los países miembros de la RAES, donde Najla Veloso, Especialista Senior en alimentación escolar de la FAO y Secretaria Ejecutiva de la Red, reconoció la importancia de espacios de diálogo, y resaltó la necesidad de buscar sinergias con las instituciones que estén trabajando por el tema.  

“Todos los diálogos son valiosos, y la RAES, junto con sus 18 países miembros, quiere seguir siendo parte activa de este movimiento. Nuestro objetivo es fortalecer los compromisos asumidos por los países para que los programas de alimentación escolar avancen hacia lo que aspiramos como región: políticas basadas en el derecho humano a una alimentación adecuada y saludable, que ofrezcan frutas, verduras, legumbres y comidas sabrosas para todos los estudiantes”, comentó Veloso. 

El evento, organizado por el Programa Mundial de Alimentos y hospedado por el Gobierno de Honduras, reunió a participantes de alto nivel político, ministros, secretarios, embajadores, profesionales de distintas instituciones y gestores de la política de alimentación escolar de varios países. 

Esta colaboración, ejecutada a través de la Dirección General de Economía Agropecuaria, ha estado orientada a la generación de datos para medir los indicadores del ODS 2: “Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible” e incorporar estándares internacionales en las operaciones estadísticas nacionales.

En este contexto, la FAO y el MAG trabajaron conjuntamente en el rediseño y fortalecimiento de la Encuesta Nacional Agropecuaria de Propósitos Múltiples (ENAPM) con el objetivo de habilitar la recolección de datos que permitan la estimación confiable de los siguientes indicadores:

• ODS 2.3.1: Volumen de producción por unidad de trabajo
• ODS 2.3.2: Media de ingresos de los productores de alimentos en pequeña escala
• ODS 2.4.1: Proporción de la superficie agrícola en que se practica una agricultura productiva y sostenible

Para este fin, Nadia Carranza y Gabriela Alethea Calderon, del equipo de estadísticas de la FAO, capacitaron a los técnicos, metodólogos, muestrista y encuestadores del Departamento de Estadísticas de Producción del MAG. La capacitación, que se realizó del 7 al 11 de julio de 2025, se centró en la metodología para la recolección de datos, la identificación de la población objetivo nacional, los tipos de datos necesarios para calcular los indicadores y prácticas del cuestionario con las nuevas preguntas.

Posteriormente, un equipo de 22 técnicos entre supervisores y encuestadores realizó una prueba piloto en una muestra de 300 unidades productivas a nivel nacional. Este ejercicio sirvió para validar la estructura de la encuesta y el sistema digital de recopilación de información en Survey Solutions.

La FAO agradece al equipo del MAG por su compromiso y dedicación en el mejoramiento de las estadísticas agropecuarias, así como a los productores que participaron en las entrevistas. La información recabada permitirá visibilizar la situación de los pequeños productores, evaluar su contribución a la seguridad alimentaria y monitorear la sostenibilidad de los sistemas agrícolas del país.

Los talleres han tenido como propósito contribuir a la promoción de entornos escolares saludables, a fin para que desde el espacio de los Centros Educativos, se ofrezcan alimentos más nutritivos, seguros y culturalmente pertinentes, así como de sensibilizar sobre la importancia de alimentación saludable que facilite el desarrollo físico y el aprendizaje de niñas, niños y adolescentes.

Las jornadas han sido desarrolladas por equipos técnicos del MINEDUCYT y la FAO, especialistas en educación, nutrición y gastronomía quienes han compartido recomendaciones para que las personas administradoras y/o responsables de tiendas escolares puedan ofertar opciones de refrigerios innovadores, diversificados y con alto valor nutricional. Entre las recetas promovidas, destacan limonada con güisquil, burrito con vegetales, paletas de frutas de temporada, palitos de vegetales, entre otras.

Los talleres también han permitido ofrecer recomendaciones que permitan la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, la rentabilidad económica en la venta de productos ofertados y recomendaciones de inocuidad a fin de proveer alimentos sanos y seguros que contribuyan a una mejor nutrición y salud de las y los estudiantes.

Las personas participantes son procedentes de los departamentos de San Salvador, Santa Ana y San Miguel; como resultado de este esfuerzo 909 personas, provenientes de 380 Centros Educativos,  han reflexionado y fortalecido sus conocimientos para poner en marcha  la Normativa de Tiendas y Cafetines Escolares, documento promovido por el Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología, en colaboración con el Ministerio de Salud y la Defensoría del Consumidor. El propósito de este instrumento es regular y controlar la comercialización de alimentos con alto contenido en grasas, sodio y azúcar y de todo aquellos que no contribuyan a una alimentación saludable dentro de las Tiendas y Cafetines Escolares de los Centros Oficiales de Educación Escolar.

La FAO como socio estratégico del MINEDUCYT para fortalecer acciones del Programa de Alimentación y Salud Escolar, promueve este tipo de iniciativas para avanzar hacia sistemas alimentarios sostenibles, que permitan favorecer en la población estudiantil elecciones alimentarias más saludables, a fin de prevenir el sobrepeso, la obesidad y otras formas de malnutrición desde edades tempranas.

Algunos talleres de la zona oriental del país contaron con la participación de la Licda. Carolina Nohemy Mejía, directora de Bienestar Estudiantil y de Programas Sociales del MINEDUCYT y del oficial de Nutrición de la FAO para Mesoamérica, el dr. Israel Ríos; quienes enfatizaron sobre la importancia de la Educación Alimentaria y Nutricional, bajo la metodología de Escuelas Sostenibles, como estrategia importante que contribuya a prevenir diferentes formas de malnutrición. Así mismo la Licda. Mejía recalcó la importancia que desde las tiendas y cafetines escolares se ofrezcan alimentos sanos que contribuyan a la salud y bienestar de la comunidad educativa.

Con estas acciones, se busca no solo transformar lo que se ofrece en las tiendas escolares, sino también promover una cultura alimentaria más consciente, saludable y sostenible; por una mejor nutrición!

Esta actividad, ejecutada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con apoyo técnico de la Fundación Campo, la alcaldía local, la asociación de ganaderos, la comunidad y otras instituciones, destaca por la activa participación de las comunidades del territorio.

Especies nativas y zonas estratégicas para la recarga hídrica

Las áreas intervenidas corresponden a haciendas y terrenos destinados a pastos, ubicados en zonas de recarga hídrica del cantón San Juan Gualares, una de las áreas priorizadas en el corredor seco por su importancia ambiental.

Las especies reforestadas fueron madrecacao, conacaste, carreto, cerezo y copinol, árboles nativos seleccionados por su adaptabilidad y función ecológica.

Un enfoque integral para la restauración ambiental

Cecilia Martínez Bernabé, subcoordinadora del proyecto RECLIMA, explicó que en el municipio de La Unión Norte se intervienen ocho de los diez distritos, con un total de 2,400 hectáreas priorizando zonas de recarga hídrica.

Agregó que el proyecto se ejecuta a nivel nacional desde 2019, focalizado en 114 distritos del Corredor Seco, y que la inversión en el territorio asciende a cerca de 400,000 dólares.

Destacó que las acciones incluyen la plantación de árboles, obras de conservación de suelos, brechados para prevenir incendios y cercas vivas, entre otras técnicas para la restauración integral del ecosistema.

“Recordemos que estamos en el territorio conocido como corredor seco del país, por eso generamos condiciones de resiliencia para proteger los medios de vida de los productores”, afirmó Martínez Bernabé.

Con estas acciones, el proyecto RECLIMA contribuye a restaurar ecosistemas degradados, fortalecer la resiliencia ambiental y socioeconómica, y mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales en la región.

Con la siembra de aproximadamente 19,200 árboles forestales y frutales, esta actividad contribuye a la restauración de cerca de 2,700 hectáreas en la región, fortaleciendo la resiliencia climática de los agroecosistemas y mejorando la calidad de vida de las familias que habitan el corredor seco.

Las especies plantadas han sido seleccionadas por su adaptabilidad y función ecológica, favoreciendo la conservación del agua, estabilización de suelos y captura de carbono, además de promover la biodiversidad local.

Estas acciones reafirman el compromiso de los propietarios de las áreas identificadas para la restauración, así como de la municipalidad, gerencias de distrito, unidades ambientales y agropecuarias, ADESCOS, juntas de agua, asociaciones de mujeres y los centros escolares.

La jornada contó con la participación de Emilia González, Oficial a Cargo de FAO El Salvador, y de la alcaldesa de Usulután Norte, Luz María Cruz, quienes destacaron la importancia de estas acciones para fortalecer la resiliencia climática en el Corredor Seco.

Este esfuerzo conjunto entre comunidades, autoridades locales, FAO y aliados estratégicos representa un avance significativo en la transformación ambiental y socioeconómica del territorio.

El evento contó con la honorable participación del Ministro de Cultura, de la Directora de la Editorial de El Salvador, del Director de Multiculturalidad; representantes de gobierno vinculadas al sector agroalimentario, embajadores, representantes de organismos internacionales, así como de mujeres portadoras de cultura y representantes de las comunidades indígenas y afrodescendientes donde se llevó a cabo la investigación.

Así mismo, contó con la participación de la oficial a cargo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador, Sra. Emilia González, quien reafirmó el  compromiso institucional para acompañar al gobierno de El Salvador, en la implementación de la hoja de Ruta de los Sistemas Alimentarios Sostenibles, que considera como línea de acción la revalorización de la cultura alimentaria ancestral del país, con la integración de alimentos disponibles a nivel local, de temporada y con aporte nutricional.

Sabores de la memoria, es el resultado de una investigación cualitativa que combinó técnicas de grupos focales con lideres y lideresas comunitarias que plasmaron sus saberes a través de calendarios agro-festivos y mapas etnográficos de sus comunidades, permitiendo destacar a la alimentación como rasgo productivo que considera especies alimentarias nativas y/o criollas; rasgo cultural, al promover a través de los platillos, la identidad de las comunidades, es decir la cocina indígena a través de sus diferentes vertientes o raíces: maya, nahúa, lenka, kakawira y cocina afrodescendiente.

Así mismo, el recetario reconoce hechos históricos vinculados con festividades, técnicas de preparación y platillos tradicionales, y sin dejar de lado aspectos ambientales, al fomentar el respeto que tienen estas comunidades por el uso de los recursos naturales, como la revalorización nutricional al destacar las bondades y/o aportes en la salud y nutrición de los diferentes ingredientes utilizados en las preparaciones.

El recetario recopila recetas de atoles, sopas, tamales, dulces y otros platillos tradicionales,provenientes de comunidades  de Tacuba, Nahuizalco, Santiago Nonualco, Guatajiagua, San Simón, Conchagua, Cacaopera, San Alejo, Ereguayquín y Atiquizaya.

El Ministro de Cultura, Raúl Neftalí Castillo, destacó además que el recetario es una forma de preservar la memoria de los pueblos originarios de El Salvador, “Recoge la tradición y la memoria a través de recetas con origen indígena, de las comunidades indígenas y afrodescendientes. Es experiencia, es una forma de vida, es todo aquello que aprendimos de nuestros abuelos y se ha ido transmitiendo de generación en generación”.

Para FAO, la revalorización de estas prácticas alimentarias tradicionales contribuye no solo a la recuperación de saberes, sino también a la promoción de dietas saludables, la conservación de la biodiversidad y el fortalecimiento de las identidades culturales.

Los talleres forman parte del paquete de atención en el marco del enfoque de acciones anticipatorias que promueve la FAO, con el propósito de desarrollar acciones específicas, antes que ocurra la situación o fenómeno, al fortalecer las capacidades de agricultores, agricultoras y sus familias, para hacer frente a los impactos del cambio climático, promoviendo además, prácticas alimentarias sostenibles y resilientes, al identificar  especies alimentarias locales con alto contenido nutricional, permitiendo reflexionar y revalorizar sus propiedades, dado que son  especies utilizadas por la población en momentos de sequía: alimentos como maicillo, ojushte, papa malanga, yuca, chaya, guineo verde, semilla de pan, cacao, morro, ajonjolí, pipian, copinol, flor de madre cacao, han sido identificadas por las comunidades participantes.   

Una de las principales fortalezas de estos talleres ha sido la combinación de contenidos teóricos y prácticos; ya que las sesiones han permitido que los participantes reflexionen sobre los efectos de la sequía en el estado nutricional de la población; revaloricen especies locales comestibles, su aporte nutricional y conozcan diferentes formas de preparación, a fin de aprovechar estos recursos comunitarios, además de promover prácticas de higiene para garantizar alimentos sanos y seguros. Estos elementos han demostrado cómo una alimentación saludable puede ser viable durante las emergencias.

La participación activa de líderes y lideresas comunitarios ha sido clave para garantizar que los conocimientos adquiridos se pongan en práctica a nivel familiar y puedan ser replicados en sus comunidades. Estas actividades contribuyen a fortalecer las capacidades locales para enfrentar situaciones críticas, pero que sobre todo que se considere como prioridad la salud y el bienestar de las familias.

Estos espacios formativos, también han servido para reforzar el principio de corresponsabilidad en la alimentación, al promover la participación equitativa de hombres y mujeres en las decisiones y prácticas alimentarias dentro de los hogares y comunidades.

Los talleres forman parte de una estrategia integral desarrollada por la FAO, para promover sistemas alimentarios sostenibles y resilientes, que demuestran que es posible mejorar la nutrición incluso en contextos adversos, mediante el aprovechamiento de los saberes locales y los recursos del territorio. A la fecha 373 lideres y lideresas han fortalecido sus capacidades de los distritos de Ciudad Barrios, Sesori, San Simón y Guatajiagua.

La FAO reconoce la urgencia de la emergencia climática y sus efectos devastadores en la agricultura, los medios de vida de las poblaciones y en la seguridad alimentaria y nutricional. 

Desde su inicio en marzo de 2024, el proyecto ha tenido un impacto significativo en familias que viven en los distritos de San Simón, Guatajiagua y Chilanga, ubicados en el municipio de Morazán Sur, departamento de Morazán. Las intervenciones se han centrado en restablecer, fortalecer y diversificar los medios de vida agrícolas y pecuarios de estas familias, mediante la entrega de insumos adaptados a las condiciones agroecológicas locales y a la vocación productiva de cada una.

Apoyo a la producción de granos básicos

Un total de 600 familias fueron beneficiadas con insumos agrícolas para apoyar la siembra de 686 manzanas de maíz y frijol. A pesar de las afectaciones por la Tormenta Tropical Sara, el acompañamiento técnico permitió mitigar pérdidas. Los agricultores asistidos reportaron solo un 10 % de pérdida en maíz.

Para hacer frente a las pérdidas recurrentes ocasionadas por lluvias intensas al final de la temporada, el proyecto ha promovido prácticas adaptativas como la cosecha anticipada y la instalación de casetas de secado de maíz. En total, se han construido 30 casetas como modelo comunitario.

Fomento del acceso a semilla y diversificación productiva

Como parte de las estrategias de resiliencia, se establecieron 10 parcelas para la producción artesanal de semilla de granos básicos, con el objetivo de mejorar el acceso local a semilla de calidad. Esta semilla será distribuida mediante tres Bancos Comunitarios de Semilla impulsados por el proyecto.

Asimismo, se instalaron 10 sistemas de captación de agua lluvia con riego por goteo, beneficiando a 28 familias. Estos sistemas han permitido a las familias enfrentar de mejor manera eventos de sequía y sembrar durante la época seca. Además, a través de los excedentes de cosecha, abastecen a las comunidades de alimento fresco, generando ingresos que les permiten darle sostenibilidad a sus iniciativas productivas.

En cuanto a la seguridad alimentaria familiar, se promovió el establecimiento de 120 huertos familiares, para diversificar la producción y el consumo de hortalizas a nivel doméstico. 

Impulso a la avicultura familiar

En una primera etapa, se ha apoyado a 175 hogares (142 mujeres y 33 hombres), incluidos 41 jóvenes, con módulos avícolas de doble propósito. Debido a la buena aceptación de esta intervención, se ampliará el beneficio a 225 nuevos hogares, alcanzando un total de 400 familias. Esta acción busca diversificar las fuentes de alimento y mejorar la nutrición mediante dietas más variadas y sostenibles.

Protección de medios de vida animal

El proyecto también ejecutó una campaña de salud animal que benefició a 445 familias. Se vacunaron 9,952 aves, y se administraron vitaminas y desparasitantes a 405 bovinos, 17 caprinos y 13 cerdos pertenecientes a 131 productores/as. De ellos, 99 fueron beneficiarios directos del proyecto y 32 participaron voluntariamente en sus comunidades.

Educación alimentaria en contextos de emergencia

Actualmente, el proyecto prevé alcanzar a unas 400 personas mediante talleres sobre "Alimentación Saludable en contextos de Emergencia", orientados a sensibilizar sobre la importancia de una dieta adecuada durante situaciones críticas como sequías o inundaciones. Estas acciones se enmarcan en la creciente necesidad de responder a los efectos del cambio climático, como las sequías prolongada, que afectan directamente la disponibilidad, acceso y calidad de los alimentos en las comunidades más expuestas a estas condiciones.

Los talleres forman parte del paquete de atención en el marco del enfoque de acciones anticipatorias que promueve la FAO, con el propósito de desarrollar acciones específicas, antes que ocurra la situación o fenómeno, al fortalecer las capacidades de agricultores, agricultoras y sus familias, para hacer frente a los impactos del cambio climático, promoviendo además, prácticas alimentarias sostenibles y resilientes, al identificar  especies alimentarias locales con alto contenido nutricional, permitiendo reflexionar y revalorizar sus propiedades, dado que son  especies utilizadas por la población en momentos de sequía: alimentos como maicillo, ojushte, papa malanga, yuca, chaya, guineo verde, semilla de pan, cacao, morro, ajonjolí, pipian, copinol, flor de madre cacao, han sido identificadas por las comunidades participantes.   

Estas plantas beneficiarán a las familias de las comunidades de El Volcán, Joya El Chongue y El Progreso, en el municipio de Torola, ubicado en la zona norte del departamento de Morazán.

Las y los beneficiarios implementarán prácticas de restauración en sus parcelas, sembrando especies nativas en más de 200 hectáreas.

Entre las especies forestales y frutales entregadas se encuentran: cedro, funera, aceituno, maquilishuat, laurel negro y blanco, nance, tamarindo, marañón, árbol de pan, naranja, limón, cacao, entre otros.

Todas estas especies están adaptadas a los ecosistemas locales y aportan alimento, ingresos y contribuyen a la conservación del medio ambiente.

Esta acción contribuye a la restauración de ecosistemas degradados, la conservación del suelo y del agua, y fortalece los medios de vida rurales, impulsando la adaptación al cambio climático en el Corredor Seco.

Estas acciones son posibles gracias al trabajo articulado con el Gobierno de El Salvador, comunidades, autoridades locales y aliados estratégicos.

RECLIMA es ejecutado por FAO en coordinación con el Gobierno de El Salvador, FIAES y con financiamiento del Fondo Verde del Clima (GCF).

Dicha socialización fue dirigida a las distintas instituciones que conforman la Comisión Departamental y Municipal de Protección Civil de los departamentos de Usulután, San Miguel, Morazán y La Unión.

Dicho esfuerzo cuenta con el apoyo de la Agencia de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (WFP).

Esta iniciativa, prevé brindar al Sistema Nacional de Protección Civil (SNPC) las acciones específicas de preparación, activación, coordinación, movilización e intervención de las instituciones del Sistema ante la posibilidad de eventos adversos por sequía.

El Plan Nacional de Contingencia ante Sequía de la Dirección General de Protección Civil, pretende constituirse en una plataforma de trabajo efectiva, confiable y sostenible para que las instituciones que integran el Sistema, ejecuten acciones de preparación para fortalecer la resiliencia, así como para la respuesta a los efectos derivados de una sequía, en todo o parte del territorio nacional.

La finalidad de este esfuerzo es reducir las consecuencias de afectación en las personas, medios de vida e infraestructura productiva, asimismo, garantizar el acceso a los servicios básicos mientras se propician las condiciones para su rehabilitación.

Este trabajo responde al compromiso de FAO en El Salvador: de acompañar al país en la construcción de soluciones sostenibles, fortalecer la resiliencia local, y garantizar que los territorios vulnerables cuenten con herramientas claras para anticiparse y responder al cambio climático.

Una de las prioridades del WFP es fortalecer los procesos de preparación y respuesta ante emergencias, incluidas aquellas de desarrollo lento, como las sequías. Este plan, construido de manera participativa y con un rol protagónico de las instituciones como la DGPC y las comunidades, contribuirá a la preparación, mitigación y respuesta frente a la variabilidad climática, con el objetivo de salvar vidas y asegurar que las personas afectadas tengan acceso suficiente a alimentos nutritivos.

La exhibición se enmarca como parte de una estrategia de educación alimentaria y nutricional, con enfoque de sistema alimentario urbano sostenible, donde las y los participantes reflexionan y conocen el viaje que hacen los alimentos desde su producción, hasta el consumo; es decir que esta incluye de una forma dinámica y lúdica diferentes estaciones para aprender sobre la preparación de la tierra, la composta, la producción de alimentos en sus diferentes modalidades (producción de hortalizas, animales y los derivados de estos), la deshidratación de productos para promover la reducción de desperdicios de alimentos, el mercado saludable, hasta que los alimentos llegan a la cocina para su preparación y consumo.

A lo largo de este viaje las niñas y niños conocen sobre el origen de alimentos frescos, su valor nutricional y la corresponsabilidad de todos los actores (productores, productoras, comerciantes, manipuladores de alimentos, consumidores, entre otros), en la construcción de entornos alimentarios sanos. Esta iniciativa forma parte del compromiso de la FAO con el gobierno de El Salvador, para implementar la hoja de ruta de sistemas alimentarios sostenibles, la cual establece dentro de su prioridad estratégica 1 “el consumo responsable y sostenible para reducir la malnutrición y las enfermedades crónicas no transmisibles y como línea de acción la educación alimentaria y nutricional para el cambio de comportamientos alimentarios”.

Con esta exhibición la FAO en asocio con el Museo Tin Marín, destacan los siguientes resultados:

• 23,514 integrantes de familias salvadoreñas han visitado y conocido sobre los contenidos, de los cuales 14, 737 son niños y niñas
• Se ha desarrollado 16,828 talleres familiares que abarcan desde la siembra hasta el consumo
• Además 21,740 estudiantes provenientes de 180 Centros Educativos del país, han sido sensibilizado y aprendido de los contenidos comentados

Para lograr lo anterior el asocio entre la Fao y el Museo ha consistido en la adecuación  y mantenimiento del huerto, la elaboración de materiales didácticos (juegos), la adaptación de espacios educativos de todo el proceso alimentario y la formación de 55 guías educativos del museo, quienes son los jóvenes que replican sus conocimientos a los visitantes de forma practica y divertida. Estos guías han fortalecido sus capacidades en la producción y mantenimiento del huerto de hortaliza, acuaponía (sistema de producción sostenible que combina la acuicultura o cría de peces en pequeños espacios con la hidroponía o cultivo de plantas sin suelo.

Así mismo, se desarrollaron talleres de alimentación saludable y de preparación de recetas sanas, contenidos que han sido replicados con niñas, niños,  adolescentes y familias que han visitado la exhibición a fin de experimentar, a los héroes y heroínas de la alimentación sana.

La exhibición demuestra que es posible transformar los sistemas alimentarios tradicionales, desde el ámbito urbano, educativo y familiar, sembrando conciencia y compromiso en las nuevas generaciones para lograr una mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y vida mejor.

La misión tuvo como objetivo conocer de primera mano el desarrollo del V Censo Agropecuario y I Censo de Pesca de El Salvador 2025, y verificar el trabajo que realizan en el territorio los equipos técnicos agropecuarios y de pesca.

Durante su visita, los observadores recibieron información detallada por parte del BCR sobre la planificación, el despliegue territorial y los avances del operativo censal, que se ejecuta bajo los más altos estándares y metodologías internacionales.

El recorrido incluyó sedes en los departamentos de Santa Ana, San Vicente, Cuscatlán y San Salvador, donde la delegación constató la disposición y apertura de la población salvadoreña para participar en este ejercicio estadístico de gran relevancia nacional.

La observación internacional es una práctica clave que fortalece la calidad y transparencia de los censos en la región, facilita el intercambio de experiencias y contribuye a que las políticas públicas se diseñen con base en información confiable y alineada a las mejores prácticas internacionales.

La FAO reafirma su compromiso de apoyar a El Salvador en el fortalecimiento de sus sistemas de información agropecuaria y pesquera, esenciales para impulsar una mejor producción, mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una mejor vida.

El evento reunió a equipos técnicos de diversas instituciones clave, entre ellas el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), el Instituto Salvadoreño del Café, el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), la Escuela Nacional de Agricultura (ENA) y equipo técnico de FAO El Salvador.

La herramienta EX-ACT de FAO permite estimar y monitorear de manera rentable los impactos de gases de efecto invernadero en proyectos agrícolas, facilitando la cuantificación y valoración de las externalidades ambientales relacionadas con actividades agrícolas y forestales, incluyendo la captura de carbono y la mitigación de emisiones.

Al cierre del taller, el equipo técnico de FAO realizó una visita de campo para verificar en terreno las prácticas de adaptación al cambio climático implementadas a través del proyecto RECLIMA y demostrar cómo la herramienta EX-ACT permite estimar el balance de carbono generado por las actividades del proyecto.

La Oficial a Cargo de FAO El Salvador, Emilia González, participó en el cierre del taller, resaltando la importancia de fortalecer las capacidades técnicas para avanzar hacia una agricultura sostenible y resiliente al cambio climático.

Esta capacitación fortalece las capacidades técnicas de las instituciones involucradas en la gestión ambiental y en la promoción de prácticas agrícolas resilientes al cambio climático, contribuyendo a la implementación efectiva de estrategias que favorecen la adaptación y mitigación en el Corredor Seco.

La jornada forma parte de los esfuerzos del proyecto RECLIMA para impulsar la gestión integrada y sostenible de los agroecosistemas en El Salvador, alineada con los compromisos nacionales e internacionales en materia climática y ambiental.

Esta iniciativa, que cuenta con la asistencia técnica de la organización APSIES, tiene como objetivo la recuperación de servicios ecosistémicos esenciales para la resiliencia de las comunidades locales, tales como la conservación del agua, estabilización de suelos, captura de carbono y restauración de la biodiversidad.

En la actividad participaron la alcaldesa de Usulután Norte, Luz María Cruz; representantes de Unidades Ambientales; el grupo de mujeres de La Barca; el Comité gestor de la microcuenca del Río San Simón; y el equipo técnico de FAO y APSIES.

Durante la presentación, se destacó la importancia de la reforestación con especies adaptadas al ecosistema local, que además de contribuir a la recuperación ambiental, proporcionan beneficios socioeconómicos a las familias del corredor seco mediante el suministro de frutos y otros recursos forestales.

Mariano Peñate, Coordinador Nacional del proyecto RECLIMA de FAO El Salvador, reiteró el compromiso del organismo en apoyar procesos que fortalezcan la gestión sostenible de los recursos naturales y la resiliencia climática en las zonas más vulnerables del país.

El proyecto RECLIMA, financiado por el Fondo Verde del Clima, continúa impulsando estrategias integrales para la restauración ecológica y el fortalecimiento de los medios de vida de más de 50,000 familias agricultoras en el corredor seco de El Salvador.

La formulación del Plan fue liderada por el Núcleo Básico de Apoyo para la implementación de la POLSAN, integrado por las Secretarías Ejecutivas del CAC, COMISCA, SISCA y el INCAP, con la coordinación de la SG-SICA y el apoyo técnico y financiero de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA).

A pesar de los avances regionales, la seguridad alimentaria y nutricional sigue siendo un desafío para los Estados miembros del SICA, que enfrentan la “doble carga” de la malnutrición: subalimentación, deficiencias de micronutrientes y retraso en el crecimiento; junto al sobrepeso, obesidad y el aumento de enfermedades no transmisibles. En 2023, la prevalencia regional de subalimentación fue del 11,1% (7,1 millones de personas), superior al promedio mundial y al de América Latina y el Caribe, mientras que más del 48% de la población experimentó inseguridad alimentaria moderada o grave, con mayor incidencia en mujeres.

El proceso de construcción del PAR-POLSAN fue participativo e inclusivo, con talleres nacionales en siete países y consultas virtuales a instituciones regionales. Participaron 320 personas (61% mujeres y 39% hombres) en representación de 153 instituciones públicas, sociedad civil, sector académico, sector privado, organizaciones de productores y consumidores, juventud, mujeres, ONG y organismos internacionales de cooperación.

La fase final incluyó una validación regional que reunió a actores nacionales, regionales e internacionales, consolidando así un instrumento consensuado y alineado con las necesidades y prioridades de la región.

El Coordinador Subregional de la FAO para Mesoamérica, Adoniram Sanches, destacó los avances de algunos países del SICA en la reducción del hambre, pero recordó que persiste la otra cara de la malnutrición: el sobrepeso y la obesidad. También subrayó que “políticas como la POLSAN, los programas de transferencia, la alimentación escolar, el etiquetado frontal de advertencia nutricional y el apoyo a la pequeña y mediana agricultura son fundamentales para avanzar hacia el ODS 2: Hambre Cero”.

El PAR-POLSAN 2024-2028 representa un marco estratégico y operativo para orientar las acciones conjuntas de los Estados miembros del SICA y sus aliados, con el objetivo de garantizar el derecho humano a una alimentación adecuada para todas las personas de la región.

La versión completa del PAR POLSAN puede descargarse aquí.

Durante el encuentro con la Jefa de Estadísticas de la Dirección General de Economía Agropecuaria (DGEA) del MAG, Johanna Duke, Sanches conoció los avances del proyecto Zonificación Agrícola del Riesgo Climático (ZARC), que busca fortalecer la agricultura familiar en el corredor seco.

A través de ZARC, la FAO mejora capacidades institucionales y capacita a técnicos del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) y del Ministerio de Medio Ambiente, para optimizar la toma de decisiones sobre sistemas productivos y aumentar la resiliencia frente a la variabilidad climática. Como parte de este esfuerzo, FAO y MAG han elaborado mapas municipales por cultivo y período de siembra, integrando datos climáticos, de suelo y fenológicos, para estimar probabilidades de éxito de las actividades agrícolas.

En la reunión con el Director General de Protección Civil, Luis Alonso Amaya, se abordó el trabajo articulado en gestión de riesgo, seguridad alimentaria y medios de vida. Amaya destacó el apoyo de la FAO en el desarrollo del marco de activación de acciones anticipatorias por inundaciones y en la elaboración del Plan Nacional de Contingencia por Sequía.

Estas reuniones refuerzan el compromiso de FAO El Salvador de trabajar junto a las instituciones nacionales para avanzar hacia sistemas agroalimentarios más resilientes y sostenibles.

Una de las parcelas visitadas fue la del agricultor Santos Benito, quien ha implementado un conjunto de prácticas sostenibles que incluyen sistemas agroforestales, sistemas silvopastoriles, bancos forrajeros, obras y prácticas de conservación de suelos y agua, así como el uso de abonos orgánicos, en un área de 3,912 hectáreas.

Esta actividad forma parte de las acciones del proyecto RECLIMA, que busca fortalecer la resiliencia de los sistemas productivos de familias agricultoras en zonas vulnerables al cambio climático mediante la promoción de prácticas agrícolas adaptadas al clima y el uso de variedades mejoradas de semillas.

Durante la visita, se observaron avances en la implementación de tecnologías y prácticas agrícolas que contribuyen a mejorar la productividad y sostenibilidad de las parcelas, especialmente en contextos afectados por la sequía y otros efectos del cambio climático.

Yurdi Yasmi destacó la importancia de este tipo de espacios para el aprendizaje y la validación en campo, señalando que “la visita a parcelas demostrativas permite que productores y técnicos conozcan de primera mano las técnicas y variedades que mejor se adaptan a las condiciones locales, facilitando su adopción y replicabilidad”.

Por su parte, Odette Varela resaltó el trabajo conjunto entre FAO y CENTA para desarrollar y promover tecnologías agrícolas que contribuyan a la seguridad alimentaria y nutricional, al tiempo que se protege el ambiente y se mejora la calidad de vida de las comunidades rurales.

El proyecto RECLIMA, financiado por el Fondo Verde del Clima (GCF) e implementado por FAO en coordinación con el Gobierno de El Salvador y FIAES, continúa impulsando iniciativas que favorecen la adaptación al cambio climático en el Corredor Seco, beneficiando a miles de familias agricultoras en todo el país.

La actividad se enfocó en la restauración de bosques de galería, ecosistemas vitales para la conservación del agua, la biodiversidad y la estabilidad de los suelos en esta zona prioritaria del Corredor Seco.

En el evento participaron representantes de alto nivel y actores clave, entre ellos el Coordinador Subregional de la FAO para Mesoamérica y Representante ad interim de la FAO en El Salvador, Adoniram Sanches Peraci, el Embajador Titular de la Embajada de México en El Salvador, Ricardo Cantú Garza, así como equipo técnico de FAO El Salvador, UNICEF El Salvador, Tejido Social El Salvador, la Asociación CAMPO y promotores comunitarios del proyecto RECLIMA.

“Esta actividad representa un compromiso conjunto para preservar nuestros recursos naturales y fortalecer la resiliencia de las comunidades frente al cambio climático. La restauración de bosques de galería es una estrategia fundamental para proteger el agua y la biodiversidad que sustentan la vida en El Salvador”, destacó Adoniram Sanches Peraci.

Como parte de la jornada, los participantes degustaron recetas preparadas por promotoras y promotores comunitarios, elaboradas con ingredientes resilientes al cambio climático y de alto valor nutricional, tales como maíz, frutas y verduras locales, promovidos a través del proyecto RECLIMA.

Este esfuerzo conjunto busca fortalecer la resiliencia climática de los agroecosistemas y comunidades locales mediante la recuperación de servicios ecosistémicos esenciales que aseguran la provisión de agua, mitigan los efectos del cambio climático y mejoran la calidad de vida de las familias rurales.

La FAO reafirma su compromiso de trabajar con aliados estratégicos y comunidades para promover prácticas sostenibles que contribuyan a la conservación del medio ambiente y a un futuro más resiliente para El Salvador.

San Salvador, 25 de marzo 2025.-Un aproximado de 20 mil personas aprenderán en este espacio interactivo y donde por medio del juego, se conoce sobre la importancia de una producción de alimentos sostenible, la distribución, transformación, manipulación y las prácticas adecuadas a seguirse para su consumo, a fin de promover la salud y nutrición desde edades tempranas.

La exhibición interactiva, “Huertos para una alimentación saludable” qué ha sido renovada, es impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Museo Tin Marín y se fundamenta en el enfoque de sistemas alimentarios sostenibles, donde a través de la teoría y la práctica, los niños y niñas conocen sobre las diversas formas de producción sostenible (huertos de hortalizas, acuaponía y granja), en pequeños espacios.

La exposición se realiza a través de una visita guiada de nueve estaciones, donde las y los participantes conocen el paso a paso del proceso alimentario, que incluye la preparación de la tierra, la composta, la producción de alimentos en sus diferentes modalidades, la deshidratación de productos para promover la reducción de desperdicios de alimentos, el mercado saludable, hasta que llega a la cocina para su preparación y consumo.

Los contenidos se transmiten haciendo uso de metodologías interactivas, como talleres experimentales de siembra y compostaje, así como herramientas didácticas de educación alimentaria y nutricional, que promueven y refuerzan comportamientos alimentarios saludables. La exhibición brinda una experiencia inmersiva, educativa y divertida.

La colaboración estratégica entre la FAO y Tin Marín, ha consistido en la adecuación del huerto, la elaboración de materiales didácticos, la adaptación de espacios educativos de todo el proceso alimentario y la formación de guías educativos del museo, quienes promueven recomendaciones prácticas y sencillas, para los visitantes. Asimismo, el desarrollo de talleres de preparación de recetas sanas, con la participación de niñas, niños, adolescentes o demás personas que visitan el Museo.

Emilia González, Oficial a Cargo de FAO, afirmó, qué, “la iniciativa, surge del compromiso institucional que alineado a las prioridades del gobierno promueve la educación alimentaria y nutricional que favorece patrones de consumo sostenibles y entornos saludables que permitan reducir los problemas de malnutrición y los casos de enfermedades crónicas no transmisibles”.

 “A través de esta iniciativa, se busca educar a las niñas, niños y sus familiares sobre la procedencia de los alimentos, los diferentes métodos de producción en pequeños espacios y la selección de alimentos más nutritivos, que causen un menor daño al medio ambiente” expresó.

La metodología de aprendizaje del Museo de los Niños Tin Marín, conocido por sus 32 exhibiciones permanentes que enseñan a través del juego, se fusiona con la experiencia de la FAO en programas de educación alimentaria y nutricional.

Juan Carlos Novoa, director ejecutivo de Tin Marín, subrayó: “En Tin Marín, nuestro compromiso inquebrantable con la educación de la niñez se manifiesta en la creación de espacios lúdicos, interactivos y educativos, donde cada visita se transforma en un aprendizaje significativo, duradero y positivo. Nos esforzamos por cultivar una cultura de paz, convivencia armoniosa y prácticas ejemplares, que trasciendan los muros de nuestro museo y se arraiguen en el hogar, la comunidad, la escuela y cada espacio compartido. Expresamos nuestra profunda gratitud a la FAO por unirse a nuestra misión y renovar este espacio, que, sin duda, tendrá un impacto trascendental en la vida y salud de nuestros visitantes”.

Con una trayectoria de más de 25 años, el Museo Tin Marín se ha consolidado como un espacio clave de conocimiento y diversión para la niñez, un lugar donde el aprendizaje trasciende las aulas y se convierte en una experiencia inolvidable. En 2024, impactaron a 226,991 personas, un testimonio de su compromiso con la educación a través del juego.

La alianza estratégica entre Tin Marín y FAO, más que una colaboración, representa un compromiso para promover un futuro más saludable y sostenible en las nuevas generaciones, brindándoles las herramientas y el conocimiento necesario para construir un mundo donde el bienestar y la armonía con el medio ambiente sean pilares fundamentales.

Por una mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor.

El Salvador, 24 de marzo de 2025. Como parte de las acciones enmarcadas en la Iniciativa Mano de la Mano, una delegación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), liderada por el Coordinador subregional para Mesoamérica, Adoniram Sanches Peraci, sostuvo diversos encuentros en El Salvador con autoridades del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA), del Gobierno de El Salvador y de otras agencias, fondos y programas del Sistema de las Naciones Unidas

A nivel de El Salvador, el objetivo de la misión oficial fue fortalecer la coordinación para prepararse para el Foro de Inversiones en la Sede de FAO en Roma, en el mes de octubre, con el objetivo de promover la nota de inversión que está siendo impulsados por la Iniciativa Mano de la Mano, de Café en la sierra Tecapa Chinameca, por un valor de 21.3 millones de UDS.

Y en el ámbito subregional, de la región del SICA, se dio seguimiento a los avances de la iniciativa Mano de la Mano del corredor seco y zonas áridas, liderada por la Secretaría General del SICA, con el apoyo de la FAO, la Comisión Centroamericana de Ambiente y Desarrollo (CCAD), el Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC), el Centro para la Promoción de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (CENPROMYPE) y la Secretaría de Integración Económica Centroamericana (SIECA).

Mano de la Mano con El Salvador

El Salvador se encuentra impulsando la Iniciativa Mano de la mano de la FAO, con un fuerte enfoque en las inversiones en la cadena de valor del café en el país, específicamente en la región de Tecapa Chinameca, una zona con un potencial importante para la transformación agrícola y el desarrollo rural, particularmente en el sector cafetalero

Lo que se busca con esta propuesta es mejorar la productividad del café con denominación de origen, en línea con la estrategia del Gobierno para atraer Inversión Extranjera Directa, transformar la matriz productiva, promover la economía verde y circular, y fomentar alianzas público-privadas.

El plan de inversión, para el que se requiere continuar los esfuerzos para la movilización de recursos, consta de tres componentes clave que implican una inversión total de 21,3 millones de dólares y unos 2,000 beneficiarios que recibirán apoyo. Además, la iniciativa aspira a reducir las emisiones en 318 493 tCO2-e anuales.

Además, la iniciativa busca aportar en el ciclo y abastecimiento del agua, sostenibilidad de la biodiversidad, sumidero de carbono, adaptación al cambio climático, entre otros.

Otras acciones complementarias

Adicionalmente, el Coordinador subregional de la FAO se reunió con autoridades nacionales para fortalecer la coordinación de la agenda nacional con autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), la Secretaría de Comercio e Inversiones; el Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología (MINEDUCYT), el despacho de la Primera Dama y la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO).

En el área nutricional, el Coordinador subregional de la FAO enfatizó que se ha reiterado el apoyo a El Salvador para concluir el anteproyecto de Ley de Alimentación para la primera infancia, niñez y adolescencia,

También destacó que en el trimestre se ha avanzado en la actualización de una guía técnica resumen para promover Tiendas y Cafetines Escolares Saludables, para favorecer la nutrición y salud de la comunidad educativa y se han planificado talleres para 400 Centros Educativos para fortalecer capacidades en los departamentos de San Salvador, Santa Ana y San Miguel, en el marco del proyecto Food Coalition, “Fortalecimiento de los programas de alimentación escolar durante y después de la pandemia de COVID-19, el cual es ejecutado entre Ecuador, Colombia y El Salvador. Con fondos FAO: $ 124,579.80 USD. (Entre Fase 1 y 2- desarrollado 2023 – 2025).

En el área de mejor producción, se conversó sobre el modelo de los agomercados, implementados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador y administrados por el Centro de Desarrollo de Comercio Agropecuario (CDCA) de El Salvador.

En cuanto a la agenda ambiental, a través de iniciativas financiadas por el Fondo Verde para el Clima (FVC), como el proyecto de “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador” (RECLIMA), se han impulsado estrategias innovadoras de adaptación al cambio climático, gestión sostenible de los recursos naturales y restauración de ecosistemas degradados.

“En el marco de iniciativas como RECLIMA hemos trabajado con el Gobierno de El Salvador en la implementación de prácticas de agricultura adaptadas al clima para aumentar la resiliencia de los sistemas de producción agrícola de 50,000 familias en 114 distritos del Corredor Seco a través del establecimiento de 1,392 Escuelas de Campo, promoviendo la restauración de ecosistemas, la conservación de la biodiversidad y la reducción de la vulnerabilidad climática en comunidades rurales”, explicó el Coordinador subregional de la FAO para Mesoamérica, Adoniram Sanches, quien también funge actualmente como Representante interino de la FAO en El Salvador.

Asimismo, destacó la aprobación del proyecto: “Trifinio Fábrica Natural de Agua”, formulado por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), y que será ejecutado por FAO, como una iniciativa clave para la protección, conservación y restauración de la Reserva de la Biosfera Trifinio Fraternidad, un ecosistema estratégico compartido por El Salvador, Guatemala y Honduras.

Sanches Peraci añadió que se conversaron otros posibles temas de cooperación con autoridades del país, como el seguimiento a mejorar la productividad agrícola mediante la innovación tecnológica, la implementación de sistemas sostenibles como invernaderos, riego eficiente y cultivos hidropónicos. También se abordó el fortalecimiento de la comercialización agrícola, facilitar la admisibilidad de productos en mercados internacionales, y promover cadenas de valor sostenibles y rentables.

Mano de la Mano en la región del SICA

En el ámbito subregional, los funcionarios de la FAO aprovecharon su visita para reunirse con las autoridades de la Secretaría General del SICA y dar seguimiento a las acciones de la Iniciativa Mano de la Mano-Construyendo Resiliencia en el Corredor Seco y Zonas Áridas de la Región del SICA, la cual busca acompañar a Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador, Costa Rica, Panamá y República Dominicana en la promoción del desarrollo territorial integral y sostenible; así como en la identificación de inversiones de alto impacto socioeconómico a nivel territorial para acelerar la transformación agrícola y el desarrollo rural sostenible.

También sostuvieron reuniones con el secretario ejecutivo de la CCAD y la secretaria ejecutiva del CAC para el seguimiento de las acciones de la Iniciativa en el ámbito sectorial.

Bajo este panorama, la delegación de la FAO conversó con el equipo de país del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE) sobre los avances del Programa “Adaptación basada en Ecosistemas para aumentar la resiliencia climática en el Corredor Seco Centroamericano y las Zonas Áridas de la República Dominicana”.

Sobre este programa que se implementa en siete países de la región del SICA, ya se ha realizado la firma oficial del proyecto con la FAO por parte de los Gobiernos de Costa Rica, Honduras, República Dominicana y Panamá.

Esta acción forma parte de los esfuerzos de la FAO y sus contrapartes nacionales para fortalecer las capacidades de preparación y respuesta anticipada de las comunidades rurales más vulnerables frente a crisis humanitarias provocadas por eventos climáticos extremos, como las inundaciones, que impactan directamente la seguridad alimentaria y los medios de vida agropecuarios.

El simulacro tuvo como objetivo sensibilizar a las comunidades de El Icaco, Narváez, Tiburón, Botoncillo 1 y 2 sobre de realizar la importancia de realizar evacuaciones anticipadas, oportunas y planificadas del ganado. El ejercicio preparatorio frente al inicio de la época de lluvias contribuirá a proteger al menos 3 mil cabezas de ganado ubicados en zona de alta vulnerabilidad a inundaciones, incorporando aspectos logísticos fundamentales como la identificación de terrenos seguros para refugios temporales, la provisión de alimento, agua y atención veterinaria.

La intervención se desarrolló aplicando los lineamientos de las Normas y Directrices para Intervenciones Ganaderas en Emergencias (LEGS, por sus siglas en inglés), un marco internacional que orienta las acciones humanitarias en el sector ganadero, con base en evidencia, buenas prácticas y centradas en el bienestar animal.

Basado en las directrices LEGS se aplicaron cuatro áreas esenciales:

• Refugio y protección: Proveer condiciones seguras para los animales, protegiéndolos de condiciones climáticas extremas y reduciendo el riesgo pérdidas o robos durante emergencia.
• Alimentación y agua: Asegurar el suministro adecuado de forraje, agua y nutrientes incluso en situaciones de escasez.
• Salud animal: Implementar medidas para prevenir  y controlar enfermedades reduciendo el riesgo de transmisión tanto entre animales como hacia los humanos.
• Recuperación y reintegración: Planificar estrategias de recuperación a largo plazo, incluyendo la reposición y mejora del ganado tras el desastre.

Este simulacro refleja el compromiso conjunto de la FAO la Dirección General de Protección Civil y Fundación Educo por mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales mediante acciones anticipatorias en seguridad alimentaria, agricultura sostenible y fortalecimiento de la resiliencia comunitaria. La incorporación de prácticas agropecuarias sostenibles y el acceso a procesos formativos son componentes clave de esta iniciativa que busca proteger a las personas, su ganado y su sustento en contextos de crisis.

Durante la jornada se llevó a cabo la repoblación de 850,000 unidades de semilla de conchas o curiles, contribuyendo a la conservación de bancos naturales de moluscos, fuente de sustento para muchas familias. En total, la iniciativa prevé cuatro repoblaciones, alcanzando 2.4 millones de unidades, para promover ecosistemas más saludables, fortalecer la seguridad alimentaria y fomentar buenas prácticas de acuicultura.

La actividad contó con la participación de Edgar Palacios, Director de CENDEPESCA, y Emilia González, Oficial a Cargo de FAO El Salvador.

En la actividad participaron la Subdirectora de la Agencia de Cooperación Canadiense, Karen Austin; la Oficial a Cargo de FAO El Salvador, Emilia González; el gobernador de Morazán, David Mauricio Sorto;  el alcalde de Morazán Norte, Justino Vigil y representantes de la sociedad civil.

La visita de verificación de avances se realizó en el distrito de Cacaopera, Morazán Norte, en la cual los participantes del proyecto contaron sus experiencias con la implementación de los módulos de aves de patio.

El proyecto CORDEM cuenta con 879 personas inscritas de las cuales el 62 % corresponde a personas pertenecientes a pueblos indígenas con la participación de 51 mujeres lideresas y organizaciones como AMOKAKAWIRA y CODEM.

Con el proyecto CORDEM 10,000 personas de Morazán lograrán beneficiarse directamente de la producción de alimentos en sus comunidades, del establecimiento de emprendimientos agrícolas y no agrícolas, mejorando así sus ingresos económicos.

La actividad fue liderada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en coordinación con la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), con la participación de organismos de investigación y protección fitosanitaria de la región.

Durante la jornada, los participantes conocieron herramientas innovadoras como simuladores y modelajes para la vigilancia fitosanitaria de la marchitez por Fusarium R4T en plantaciones de banano y plátano, así como tecnologías inmersivas que permiten evaluar el nivel de riesgo y mejorar la capacidad de respuesta ante brotes. También se presentó una aplicación móvil para el reporte de plantas sospechosas, que puede ser utilizada directamente en campo por técnicos y productores.

En la inauguración, Raixa Llauger, Oficial de Agricultura de FAO Mesoamérica, destacó “el trabajo articulado para utilizar la inteligencia artificial en la prevención y contención de plagas, y para realizar ejercicios y simulacros que fortalezcan las capacidades técnicas de los países”. Por su parte, Emilia González, Oficial a Cargo de FAO El Salvador, reafirmó “el compromiso con la región para afrontar emergencias fitosanitarias y trabajar con todos los actores para lograr una mejor producción, mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una mejor vida”.

La agenda incluyó recorridos técnicos, prácticas de campo con el uso de drones, pruebas del aplicativo de reporte y un webinar con expertos de México, Colombia y Cuba sobre el BBTV, en el que se abordaron sus síntomas, mejores prácticas de manejo y estrategias de erradicación.

En el marco de la jornada, también se presentó el libro “De la teoría a la acción: historia del Fusarium R4T en Colombia”, del autor Jaime Cárdenas, que documenta la detección y las labores de contención de esta enfermedad en ese país.

Aplicaciones de la inteligencia artificial en sanidad vegetal
La IA ofrece múltiples beneficios para la agricultura, entre ellos:

• Detección temprana: análisis de imágenes satelitales y datos recolectados por drones para identificar cambios en la salud de los cultivos y detectar brotes antes de su propagación.
• Modelos predictivos: uso de algoritmos para prever áreas con mayor riesgo de infestación según datos climáticos, del suelo y de manejo agrícola.
• Gestión de datos: análisis masivo de información para identificar patrones de dispersión de plagas y evaluar la efectividad de las medidas de control.

La jornada contó con la participación de técnicos y autoridades fitosanitarias de México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Colombia, Cuba, República Dominicana, entre otros países, fortaleciendo así la cooperación regional para proteger la sanidad vegetal y los medios de vida de las familias productoras.

El encuentro reunió a representantes del MAG, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), la Escuela Nacional de Agricultura (ENA), la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional, ITU y la UE.

La sesión tuvo como objetivo presentar los avances y resultados alcanzados, así como dar seguimiento a los planes operativos y fortalecer la articulación y complementariedad entre las instituciones participantes.

Enero, 2024. Un aproximado de 20 mil personas aprenderán sobre la producción sostenible de alimentos, sus aportes nutricionales y las recomendaciones básicas para lograr una dieta balanceada, a través de una exhibición interactiva impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Museo Tin Marín llamada “Huertos: ¡Por una alimentación saludable!”, que aborda el enfoque de sistemas agroalimentarios sostenibles, donde se combina la teoría con la práctica.

En la exhibición “Huertos: ¡Por una alimentación saludable!” se realiza una visita guiada en cinco pasos, la cual inicia con la preparación de la tierra y finaliza con el aporte nutricional de los alimentos frescos. Los contenidos se transmiten haciendo uso de metodologías interactivas, como talleres experimentales de siembra y compostaje, así como herramientas didácticas de educación alimentaria y nutricional, que promueven y refuerzan comportamientos alimentarios saludables. La exhibición brinda una experiencia inmersiva, educativa y divertida.

La colaboración estratégica entre FAO y Tin Marín consistió en la adecuación del huerto, la elaboración de materiales didácticos y la formación a guías educativos en el museo. Asimismo, la realización de talleres con centros escolares, niñas, niños, adolescentes y sus familiares o cuidadores.

La iniciativa surge del compromiso conjunto con dos prioridades fundamentales de la Hoja de Ruta de País de la Cumbre de Sistemas Alimentarios Sostenibles de 2021: promover patrones de consumo sostenibles y entornos saludables que permitan reducir los problemas de malnutrición y los casos de enfermedades crónicas no transmisibles; y, promover una agricultura más competitiva, inclusiva y sostenible.

“A través de esta iniciativa, buscamos educar a las niñas, niños y sus familiares sobre la procedencia de los alimentos, los métodos de producción y en la elección de alimentos que sean nutritivos y que causen un menor daño al medio ambiente.  Se trata de promover una alimentación saludable, reducir el desperdicio de alimentos y promover sistemas más sostenibles, de esta manera un huerto contribuye a lograr una mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor, afirmó el representante de FAO en El Salvador”, Diego Recalde.

La metodología de aprendizaje del Museo de los Niños Tin Marín, conocido por sus 32 exhibiciones permanentes que enseñan a través del juego, se fusiona con la experiencia de la FAO en programas de educación alimentaria y nutricional.

“En Tin Marín reafirmamos nuestro compromiso por la educación de la niñez a través de la generación de espacios lúdicos, interactivos y educativos donde niñas, niños y sus acompañantes puedan aprender y tener un aprendizaje significativo, duradero y positivo. Trabajamos por promover una cultura de paz, de sana convivencia y de buenas prácticas; empezando desde casa, nuestra comunidad, escuela, trabajo y en los espacios donde compartimos. Gracias a la FAO por sumarse a nuestro trabajo y renovar este espacio que será de mucho impacto para nuestros visitantes” destacó Juan Carlos Novoa, director ejecutivo de Tin Marín.

El Museo, creado en 1999 como un espacio de aprendizaje para la población infantil, ha demostrado ser un líder en la enseñanza a través del juego, recibiendo a 188,000 visitantes en 2023, el 60% de ellos padres y acompañantes. La alianza entre Museo Tin Marín y la FAO refleja un compromiso conjunto para proporcionar a las familias salvadoreñas las herramientas y conocimientos necesarios para abrazar un estilo de vida más saludable y sostenible.

Esta actividad se realizó hoy en la Plaza San Francisco de San Miguel y contó con la participación de 24 emprendimientos de diversos rubros como hortalizas, avícola, apícola, porcino, café, cacao y alimentos, entre otros.

El Representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, comentó: “El Proyecto Apoyo al PDI está acompañando a 200 emprendimientos del departamento de San Miguel de manera integral: además de apoyar en la asistencia técnica, brindamos guía y motivación a la comercialización generando espacios diversos para la promoción y la venta de productos. Nos complace contar con la articulación de la Gobernación Departamental de San Miguel y la participación de una variedad de actores locales para juntos acompañar e impulsar las ventas de estos emprendimientos”.

Durante el año 2023, emprendimientos del proyecto Apoyo al PDI han participado en diversas ferias y eventos para promover y vender sus productos, contribuyendo a la mejora y aumento de sus ingresos. Además de la feria “San Miguel Produce”, el proyecto ha desarrollado otras actividades como la feria llevada a cabo en el marco del Día Internacional de la Mujer, realizada en marzo en Moncagua; así como otras dos ferias en ese mismo municipio y en el de Chapeltique.

Así mismo, algunos emprendimientos han participado en iniciativas externas, por ejemplo, en fiestas patronales, agromercados municipales y el recientemente desarrollado Mercado Mujer.

De acuerdo con María Elena Sorto, productora de granja de cerdos, “este tipo de feria nos beneficia porque nos ayuda a promocionar nuestro producto, la carne de cerdo y derivados, y demostrar que es carne de buena calidad. En nuestra pasada participación pudimos vender todo. Fue una bonita experiencia también poder compartir con otros emprendimientos”. Su emprendimiento "Rancho Escondido” participó en la feria realizada el 8 de noviembre, en el marco del Día Internacional de la Mujer Rural, celebrado en San Miguel.

Por su parte, Amílcar Ortiz, productor de chocolate, señaló: “Dentro del proceso de ventas que se ha tenido en diferentes ferias, me siento satisfecho por el total vendido. En un margen de máximo unas cuatro horas, hemos vendido una media de 20 barras de chocolate, un total de $50 dólares. Es un impulso importante para nuestro grupo para la elaboración de barra de chocolate y tablilla. Nos sentimos muy contentos porque es un espacio que nos abre puertas para conseguir nuevos clientes”.  

Fortalecimiento de los Medios de Vida

El objetivo principal del Proyecto de Apoyo al PDI es promover la sostenibilidad de 200 emprendimientos buscando mejorar los ingresos de las familias involucradas -alrededor de 1,500- y dinamizar las economías locales. Con ello, se pretende mitigar el impacto de la crisis del Covid-19 a través de la mejora de la resiliencia a largo plazo y la reducción de los flujos migratorios forzosos y/o irregulares.

La FAO trabaja de la mano con el Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Agricultura, CENTA, Ministerio de Gobernación y Agencia ESCO, entre otras. Además, el proyecto cuenta con sinergias con los 12 municipios que conforman el área de acción: Carolina, Ciudad Barrios, Chapeltique, Lolotique, Moncagua, Nueva Guadalupe, Nuevo Edén de San Juan, San Antonio, San Gerardo, San Jorge, San Miguel y Sesori.

La Unión Europea y la FAO contribuyen a la erradicación de la pobreza. Este Proyecto tiene un alcance subregional y se implementa en El Salvador, Guatemala y Honduras. En total, atiende a 600 grupos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados. La inversión asciende a más de 8.4 millones de dólares (USD) a fin de fomentar el bienestar sostenido de 5,400 hogares.

San Miguel, El Salvador. 5 de diciembre de 2023. El Proyecto “Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica, en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19”, abreviado como proyecto de Apoyo al PDI, gradúa este día a 35 integrantes de equipos técnicos municipales y de entidades gubernamentales, que han participado en el componente de fortalecimiento al sistema de extensión agrícola en el departamento de San Miguel.

 Este componente, realizado a lo largo de 15 meses, abordó y profundizó en diversas temáticas con las que estos profesionales brindan asistencia técnica a productoras y productores agropecuarios. Entre las temáticas desarrolladas se encuentran: avicultura, sexado de aves, apicultura, hortalizas e instalación de casa malla, fabricación de concentrados alternativos para aves y cerdos, comercialización y acceso a mercados, gestión empresarial y enfoque de género. En total, han sido 150 horas de formación divididos en 10 módulos con clases técnicas y secciones prácticas.

 Los objetivos de este componente han sido mejorar los servicios y recursos de capacitación, asistencia técnica y extensión; además de ampliar la cobertura y la sostenibilidad de la intervención de este proyecto garantizando el acompañamiento a emprendimientos de forma posterior.

 El proyecto de Apoyo al PDI cuenta entre uno de sus logros la articulación de esfuerzos a fin de alcanzar sus objetivos, como la optimización del servicio de asistencia técnica por parte de profesionales municipales y de las mismas entidades gubernamentales. En este sentido, el programa de Fortalecimiento al Sistema de Asistencia Agrícola ha sido desarrollado en alianza con entidades gubernamentales como CENTA y la Gobernación Departamental de San Miguel.

El Representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, comentó: “El fortalecimiento de las capacidades de los extensionistas es crucial para la sostenibilidad del trabajo ejecutado por FAO en este proyecto. En alianza con entidades del Gobierno de El Salvador, hemos podido desarrollar un integral componente abarcando temáticas agropecuarias y empresariales para proporcionar actualizadas herramientas a equipos técnicos agrícolas que trabajan en las 12 municipalidades donde interviene el proyecto, así como en las entidades gubernamentales mismas. Estos conocimientos y habilidades podrán ser replicados a más emprendimientos agropecuarios de esta zona”.

Fortalecimiento de los Medios de Vida

El objetivo principal del Proyecto de Apoyo al PDI es promover la sostenibilidad de ingresos de 200 grupos de emprendimientos buscando mejorar los ingresos de las familias involucradas y dinamizar las economías locales. Con ello, se pretende mitigar el impacto de la crisis del Covid-19 a través de la mejora de la resiliencia a largo plazo y la reducción de los flujos migratorios forzosos y/o irregulares.

El Proyecto cuenta con una estrategia para promover la participación equitativa de mujeres y de jóvenes. Esta ha resultado que de los 1,479 hogares registrados que actualmente participan en el proyecto, el 56% cuenta con mujeres como jefas de hogar, lo que equivale a 824 mujeres. Así mismo, son 615 jóvenes (42%) -entre hombres y mujeres- los participantes del proyecto.

El proyecto de Apoyo al PDI ha consistido en fortalecer a estos grupos de emprendimientos mediante la entrega de insumos, cuyos montos de inversión promedian los USD 5,000 dólares; proporción de asistencia técnica productiva y empresarial, y el acompañamiento para la ejecución de su plan de negocios. Aquí la importancia de fortalecer a las y los profesionales técnicos que les brindan asistencia y acompañamiento, con un enfoque tanto técnico agropecuario, como empresarial y comercial. El trabajo de los extensionistas dará sostenibilidad al proyecto dado que continuarán proporcionando asistencia a estos emprendimientos, y podrán replicar sus conocimientos a otros más en sus zonas de acción.

FAO trabaja de la mano con el Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Agricultura, CENTA, Ministerio de Gobernación y Agencia ESCO, entre otras. Además, el proyecto cuenta con sinergias con los 12 municipios que conforman el área de acción: Carolina, Ciudad Barrios, Chapeltique, Lolotique, Moncagua, Nueva Guadalupe, Nuevo Edén de San Juan, San Antonio, San Gerardo, San Jorge, San Miguel y Sesori.

La Unión Europea y la FAO contribuyen a la erradicación de la pobreza; este Proyecto tiene un alcance subregional y se implementa en El Salvador, Guatemala y Honduras. En total, atiende a 600 grupos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados. La inversión asciende a más de 8.4 millones de dólares (USD) a fin de fomentar el bienestar sostenido de 5,400 hogares.

Octubre, 2023. El programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, de forma directa y como parte de las acciones piloto que impulsa y que tienen como objetivo ir del campo a la política pública, ha provisto de asistencia técnica a unas 1,300 familias para la producción de alimentos a través de la implementación de huertos caseros y el desarrollo de escuelas de campo; ha instalado cinco granjas de aves de doble propósito (huevo y carne) y una granja integrada de producción de conejos y hortalizas; y ha promovido la diversificación productiva a través de la incorporación de hortalizas en las parcelas de pequeñas y pequeños productores, entre otras acciones, con las que se ha contribuido a mejorar el acceso a alimentos en más de 2,000 familias de la zona oriental.

A estos hogares se suman 4,800 familias (24 mil personas) impactadas entre 2015 y 2020 con diferentes acciones destinadas al mejoramiento de la seguridad alimentaria y nutricional y al fortalecimiento de la agricultura familiar en 14 municipios de Morazán, San Miguel y Usulután.

Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO es una iniciativa de cooperación sur-sur triangular que surge de un acuerdo entre el Gobierno de México, a través de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en la que participan El Salvador y otros nueve países de la región.

El Programa ha venido apoyando al Gobierno de El Salvador a través de una articulación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), en la validación y puesta en marcha de instrumentos de política pública y herramientas metodológicas que contribuyen a diversificar la producción de la agricultura familiar, fomentar prácticas productivas más sostenibles e innovadoras, y facilitar el acceso de los agricultores a los mercados.

En el marco de Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO, se ha prestado especial atención a tres departamentos de la zona oriental del país (Morazán, San Miguel y Usulután), trabajando de la mano de las municipalidades para contribuir a desarrollar una institucionalidad eficaz que garantice la seguridad alimentaria y nutricional y fortalezca la agricultura familiar.  En tal sentido, se tiene incidencia en varios municipios que han demostrado especial compromiso y que, incluso, han asignado recursos humanos y financieros para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural: Alegría, y Nueva Granada, del departamento de Usulután; Nueva Guadalupe y San Miguel, del departamento de San Miguel; y Yamabal, Guatajiagua y Sensembra del departamento de Morazán.

El 25 y 26 de octubre, una delegación de la AMEXCID y la FAO, encabezada por Tony Rojas, Director General de Proyectos en el Exterior de la AMEXCID,  y Diego Recalde, Representante de la FAO en El Salvador  cubrió una agenda de actividades en El Salvador para celebrar la entrega de materiales de divulgación y conocimiento a las autoridades de distintas instancias del Gobierno de El Salvador, como son el Ministerio de Educación, el Ministerio de Agricultura, la Gobernación Departamental de San Miguel, el Ministerio de Relaciones Exteriores, la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional, entre otras, que se han involucrado y se relacionan con las acciones impulsadas por el Programa en el país.

En total, se realizó la entrega de seis documentos:

1.       “Cultivar un mejor futuro: historias de la agricultura familiar en El Salvador”, que incluye una serie de testimonios de agricultores familiares y asociaciones de productores que han logrado demostrar que es posible generar más y mejores oportunidades en el campo.

2.       “Del huerto familiar a la mesa”,cuyo objetivo es promover el aprovechamiento de los recursos producidos en los huertos establecidos en el marco de las escuelas de campo impulsadas por el Programa, a través de recetas saludables.

3.       “Guía para el establecimiento de una parcela integral con enfoque de seguridad alimentaria y nutricional”

4.       “Guía para el establecimiento de escuelas de campo con enfoque de seguridad alimentaria y nutricional”

5.       “Gestión municipal en seguridad alimentaria y nutricional y agricultura familiar: la experiencia de El Salvador”, un documento que pretende describir la ruta, los resultados y las lecciones aprendidas en la implementación de este modelo de gestión en el país.

6.       “Guía para uso del rotafolio de nutrición en el marco de las escuelas de campo con enfoque de seguridad alimentaria y nutricional”

Estos documentos, junto a otros elaborados en el marco del Programa están disponibles en http://comunidadparlamentaria.org/documentos

Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO fomenta la asociatividad campesina y el desarrollo empresarial de las organizaciones de productores, y facilita la vinculación de la agricultura familiar a los mercados institucionales, como los programas de alimentación escolar. De igual manera, apoya la puesta en marcha de procesos de innovación y extensión agrícola, con el potencial de cambiar las vidas de miles de familias vulnerables a los efectos de los fenómenos climáticos extremos y a la migración por inseguridad alimentaria.

En colaboración con las autoridades nacionales y locales, el Programa construye marcos habilitantes para para contribuir desde las instituciones a una Mesoamérica libre de malnutrición y pobreza rural.Promueve y apoya programas de capacitación, asistencia técnica y transferencia de tecnologías que facilitan la diversificación de la producción, el acceso a una alimentación más diversa y saludable, la mejora de los ingresos y el acceso al agua en regiones afectadas por intensos periodos de sequía.

San Miguel, El Salvador. 17 de octubre de 2023. Cada 15 de octubre, desde el año 2008, se conmemora el Día Internacional de las Mujeres Rurales; según la resolución de las Naciones Unidas, este día se reconoce la función y contribución decisivas de la mujer rural, incluida la mujer indígena, en la promoción del desarrollo agrícola y rural, la mejora de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza rural.

FAO se une a la celebración destacando a las mujeres rurales como agentes clave para lograr sistemas agroalimentarios sostenibles y promoviendo el trabajo por garantizar su participación en la toma de decisiones en todas las esferas del desarrollo, y su mayor acceso a capacitación, recursos y servicios. Empoderar a las mujeres rurales es garantizar una vida mejor para todas y todos.

El proyecto “Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica, en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19”, abreviado como proyecto de Apoyo al PDI, orienta su trabajo garantizando la igualdad de oportunidades de acceso, capacitación y desarrollo entre emprendedoras y emprendedores. Particularmente, el proyecto cuenta con un 56% de participación de mujeres, la gran mayoría de ellas residentes en áreas rurales de 12 municipios de San Miguel. Este porcentaje equivale a 824 emprendedoras. Su participación les permite fortalecer su dinámica económica, obteniendo ingresos que benefician su empoderamiento personal y las oportunidades para sus familias.

Desde la concepción hasta la ejecución y reporte de resultados de este proyecto, se ha considerado la igualdad de condiciones para las mujeres y personas jóvenes en su participación. La ejecución que realiza FAO se basa en su marco estratégico, que busca una mejor producción, nutrición, medio ambiente y calidad de vida para todas y todos, sin dejar a nadie atrás.

El Representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, comentó: “Para FAO la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres son ejes centrales y transversales en el abordaje fundamental y urgente de nuevas políticas de desarrollo y de bienestar con inclusión y equidad social, de gran impacto y poder transformador, para alcanzar sociedades más justas, igualitarias, prósperas, inclusivas y sostenibles. Nos complace la alta participación de mujeres en el proyecto Apoyo al PDI, lo cual significa un compromiso en ejecutar un acompañamiento que les permita aumentar sus habilidades empresariales y el aumento de la sostenibilidad de sus negocios”.

La visibilidad y concientización de las problemáticas a las cuales se enfrentan las mujeres rurales y sus derechos son abordadas por el proyecto Apoyo al PDI, a través del acompañamiento técnico y la formación de extensionistas de los municipios, en el cumplimiento de trabajar por la sostenibilidad de 200 grupos de emprendimientos, buscando mejorar los ingresos de las familias involucradas y dinamizar las economías locales. Con ello, se pretende mitigar el impacto de la crisis del COVID-19 mejorando la resiliencia a largo plazo y la reducción de los flujos migratorios forzosos y/o irregulares.

El proyecto de Apoyo al PDI ha consistido en fortalecer a estos grupos de emprendimientos mediante la entrega de insumos, cuyos montos de inversión promedian los $5,000; el desarrollo de visitas de asistencia técnica productiva y empresarial, y el acompañamiento para la formulación y ejecución de su plan de negocios. El tipo de actividad de los 200 grupos corresponde en un 86% a negocios agropecuarios y en un 14% a negocios no agropecuarios. Entre los rubros priorizados se encuentran: avícola, apicultura, ganadería, cultivos de hortalizas, porcinocultura, acuicultura (tilapia), procesamiento de alimentos (panadería, cacao, vinos), servicios de turismo y reciclaje.

Como participante en el proyecto, Roselia Franco, residente del caserío La Chacara, municipio de Carolina, relata que durante la pandemia su negocio de sastrería redujo significativamente su actividad; luego se asoció con otros jóvenes para iniciar el negocio de vender pollos. “El proyecto Apoyo al PDI nos está apoyando con insumos. Hemos crecido en el área porque nos han traído nuevo material, gallinas para emprender y tener los huevos que se van a incubar, y luego vender los pollitos. Nosotros tenemos un buen objetivo, sabemos que nosotros como emprendimiento podemos generar más empleo, porque lo vemos en grande. Y luego no tener la necesidad de querer emigrar a otro país. Como jóvenes queremos enfocarnos en nuestro emprendimiento para tener sostenibilidad y ayudar a nuestras familias”.

Por su parte, Norma Raquel de Portillo, emprendedora de negocio de panadería en la comunidad El Pilón, cantón La Joya del municipio San Gerardo, señaló: “Estamos participando en este proyecto porque hemos visto como mujeres de ver la manera de buscar un trabajo para ayudar a nuestros hijos a mantenerlos. Este proyecto nos beneficia porque nos ha dado herramientas para el trabajo”.

María Elena Santa María de Sorto, emprendedora de granja de cerdos en el cantón San Sebastián del municipio de Sesori, comentó sobre el proyecto: “Es de gran ayuda para nuestros hogares, ya que con lo que hemos recibido vamos a fortalecer nuestros ingresos. Hemos avanzado, ya tenemos los chanchitos, ya los estamos criando. También el proyecto es de gran ayuda porque nos evita de muchos peligros, dejamos de pensar en emigrar por no tener un trabajo. Vamos generando ingresos y vamos agarrando fuerza para seguir adelante como grupo”.

Entre otros datos de interés sobre la participación de mujeres en el proyecto Apoyo al PDI se destacan: de cada 10 mujeres, cuatro son jóvenes; y de los 200 emprendimientos participantes, 35 son conformados solamente por mujeres. De las 824 mujeres, 710 participan en proyectos agrícolas (302 mujeres jóvenes y 408 mujeres adultas) y 114, en no agrícolas (59 mujeres jóvenes y 55 mujeres adultas).

El trabajo que ejecuta FAO es de la mano del Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Agricultura, el CENTA, el Ministerio de Gobernación y la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO), entre otras. Además, el proyecto cuenta con sinergias con los 12 municipios que conforman el área de acción: Carolina, Ciudad Barrios, Chapeltique, Lolotique, Moncagua, Nueva Guadalupe, Nuevo Edén de San Juan, San Antonio, San Gerardo, San Jorge, San Miguel y Sesori.

Mujeres Rurales

En el mundo, las mujeres que habitan en zonas rurales asumen gran parte del trabajo agrícola: cultivan, procesan, administran y comercializan gran parte de los alimentos, siendo las principales responsables de la seguridad alimentaria del planeta y, al mismo tiempo, desarrollan una vasta gama de roles en el hogar y la comunidad. Así mismo, las mujeres desarrollan estrategias para evitar que los suelos se degraden o aquellas de sobrevivencia cultivando en suelos ya degradados, participando también de forma activa en proyectos de reforestación. Entre los roles que desempeñan, se encuentra también el abastecimiento de agua y energía en sus hogares; y saben aplicar el conocimiento ancestral al mismo tiempo que inventan nuevas formas de los procesos agrícolas para utilizar los recursos de manera sostenible.

De acuerdo con el estudio publicado recientemente por FAO, “La situación de las mujeres en los sistemas agroalimentarios”, la mayor carga que soportan las mujeres es el trabajo doméstico y de cuidados no remunerado, como limpiar, cocinar y cuidar a otros miembros del hogar, lo que contribuye a las desigualdades en la participación y los resultados en el mercado laboral. Esto se aprecia especialmente en los países de ingresos bajos y medianos. En las zonas rurales, la carga de trabajo no remunerado de las mujeres es mayor que la de los hombres, en buena parte por el tiempo que dedican a recoger agua. La pandemia del COVID-19 puso de relieve la carga desproporcionada que soportan las mujeres en el cuidado no remunerado de los hijos y otros miembros de la familia y lo que esta carga implica a efectos de tiempo y empleo.

Según la segunda Nota de Política sobre las Mujeres Rurales de la FAO, en algunos países el porcentaje de mujeres rurales mayores de 15 años que no tiene ingresos propios puede alcanzar hasta el 70%. Las trabajadoras agrícolas familiares no remuneradas constituyen un universo invisible y sin apoyo directo, a pesar de que son más numerosas que las trabajadoras remuneradas y al hecho de que su aporte productivo y a la seguridad alimentaria es fundamental.

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En El Salvador, la Unión Europea y la FAO contribuyen a la erradicación de la pobreza desde un enfoque de derechos humanos, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y con los objetivos del Plan Maestro de Rescate Agropecuario. El Proyecto Apoyo al PDI tiene un alcance subregional y se implementa en El Salvador, Guatemala y Honduras. En total, el Proyecto atiende a 600 grupos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados. La inversión asciende a más de 8.4 millones de dólares (USD) a fin de fomentar el bienestar sostenido de 5,400 hogares.

Agosto, 2023. La Vicepresidencia de El Salvador, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), la Asociación Cafetalera de El Salvador (ACAFESAL) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) celebraron el Foro Nacional "Café en El Salvador: mirada actual, perspectivas y oportunidades”, con el objetivo de promover inversiones en el sector, en particular en la cordillera Tecapa-Chinameca, un territorio que ha sido seleccionado por su alto potencial de desarrollo a través del café.

Durante el evento, que reunió a representantes de instituciones de cooperación internacional, sector privado, organismos multilaterales y actores especializados del sector cafetalero, se presentó una nota de inversiones, elaborada por el MAG y la FAO, que propone un programa enfocado en tres componentes: mejora de la productividad y la eficiencia; una mejor organización postcosecha; y un mejor posicionamiento del café salvadoreño en el mercado. En total, se plantea una inversión que asciende a 21.3 millones de USD, lo que permitiría un incremento promedio de más de 1,400 USD en los ingresos de unas 24,000 personas que trabajan en el sector, con un total de 99,000 beneficiarios entre directos e indirectos.

La propuesta ha sido elaborada en el marco de la iniciativa “Mano de la mano” (Hand in Hand) de la FAO, que consiste en identificar territorios con alto potencial para la transformación rural y el desarrollo de sus habitantes y echar a andar iniciativas que sumen a gobiernos, inversionistas y asistencia técnica.

El Representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, señaló que el país reúne las condiciones para que el sector pueda crecer de forma sostenida al implementar acciones para recuperar los niveles de producción anteriores a la crisis de la roya; mejorar los precios pagados al productor, así como los precios de exportación. Esto daría sostenibilidad al sector impactando e toda la cadena, desde el cultivo hasta el consumidor.

“El Salvador produce algunos de los mejores cafés del mundo. Sin embargo, en FAO sabemos que el sector tiene aún muchas oportunidades de crecimiento con las inversiones adecuadas en producción, manejo postcosecha y comercialización. Esto permitirá mejorar los ingresos de miles de personas que habitan en el medio rural, en particular en la zona oriental, donde está la cordillera Tecapa-Chinameca”, afirmó Recalde.

La inversión en la caficultura también tiene beneficios medio ambientales. La propuesta del MAG y la FAO estima que el aumento de la producción permitiría la captura de 318,493 tCO2-e, asimismo el bosque cafetalero posibilita la recarga hídrica. El evento contó con la participación del Consejo Salvadoreño del Café (CSC) y el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), así como experiencias exitosas de actores como Entre Nubes, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la ACAFESAL.

La Huerta, nombre como han denominado su emprendimiento, es uno de los 200 grupos ubicados en el Corredor Seco en El Salvador que participan en el proyecto “Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19”, conocido como proyecto Apoyo al PDI. Las mujeres que lo conforman tienen la enérgica convicción de que cumplen un rol crucial en la agricultura familiar y en la generación de ingresos en su municipio.

«Las mujeres sí podemos y podemos levantar nuestro pueblo», comenta Maritza, quien confiesa que desde niña soñó con dedicarse a la agricultura, pero su padre, debido a ser mujer, le prohibió este oficio.

Tras una trayectoria de cuatro años, el grupo La Huerta participa en el proyecto, financiado por la Unión Europea y ejecutado por FAO de la mano con el Gobierno de El Salvador, mediante entidades como CENTA y la Gobernación Departamental de San Miguel, así como las 12 municipalidades del departamento de San Miguel, las cuales conforman el área de injerencia. En este caso, la municipalidad de Nueva Guadalupe, jurisdicción donde se encuentra el emprendimiento, se ha sumado a su apoyo.

Este destacado emprendimiento cuenta con una importante experiencia en huertos caseros y en la siembra a cielo abierto, cultivando diversas hortalizas y maíz; así como también, ha fortalecido sus conocimientos en la siembra bajo un área controlada, mediante su primera casa malla, experiencia desarrollada previamente.  

En la búsqueda de consolidar la sostenibilidad de su negocio, sus ingresos y generar nuevas oportunidades de empleo, La Huerta a través de su activa participación en el proyecto de Apoyo al PDI ha fortalecido sus capacidades recibiendo asistencia técnica para el cultivo y elaboración de abonos orgánicos como bocashi, el suministro de biofertilizantes con su respectiva capacitación de manejo, así como también, participando en ciclos de formación empresarial y comercialización de sus productos mediante Redes Sociales.

La socia de Maritza, Griselda Hernández, explica: «Estamos siendo beneficiarias de una nueva casa malla con extensión de 9 x 18 de ancho, donde tenemos la capacidad para 500 plantas. También nos han dado donaciones de insumos, materiales de construcción, el pediluvio, semillas y dos tanques

De esta manera, cuenta Maritza, están empezando a expandir su negocio con una mayor producción, e incluso, están ampliado su mercado aprovechando tanto los agromercados que se instalan en Nueva Guadalupe, como en otros municipios vecinos.

Maritza intentó migrar. Al no tener éxito, encontró en la producción de huerto casero una oportunidad de autosustento. Luego, con su primera casa malla, los horizontes se empezaron abrir para ella y sus compañeras. Y, ahora, con la segunda casa malla y el acompañamiento del proyecto de Apoyo al PDI, hay más cantos de esperanza para ella, los miembros del grupo y sus familias. Cantos que abonan su ánimo y al de sus cultivos.

Griselda comenta que, gracias a la adaptación de las nuevas tecnologías de la información, cuentan con herramientas digitales de inteligencia de mercado y de comercialización. La agricultora señala que el alcance de venta mediante las redes sociales ha incrementado al 75%. Esta práctica la iniciaron desde la pandemia; sin embargo, gracias a la tecnificación aprendida en el curso proporcionado en el marco de este proyecto, en alianza con la Universidad de Oriente (UNIVO), la venta de su producción ha llegado hasta este porcentaje.

Tanto Maritza como Griselda muestran su satisfacción por los resultados que, gracias a su cotidiano trabajo, van logrando. Su experiencia, destaca Maritza, ha evidenciado que su decisión de dedicarse a la agricultura y generar su autoempleo es acertada.

Griselda no duda en afirmar «Es un negocio rentable. Nosotros de allí mantenemos la economía de nuestro hogar e impuestos. También nos hemos dedicado por evitar la migración y por la falta de empleo. Ahora generamos fuente de empleo en el municipio porque hay trabajo que no cubrimos y buscamos quien pueda ayudar con la limpieza y la poda dentro de la casa malla».

Así, las aún jóvenes tomateras en la segunda casa malla dan más esperanza a Maritza, Griselda y sus compañeros en la consolidación de su negocio. Y Maritza consiente esta esperanza con cantos que diseminan alegría por un futuro mejor desde esta nueva casa malla. 

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El proyecto de Apoyo al PDI cuenta con el objetivo de mitigar el impacto de la crisis del Covid-19 a través de la mejora de la resiliencia a largo plazo y la reducción de los flujos migratorios forzosos y/o irregulares. La Unión Europea, la FAO y el Gobierno de El Salvador trabajan mediante una cooperación eficaz a fin de generar empleo en los 12 municipios del departamento de San Miguel donde interviene el Proyecto -los cuales forman parte del Corredor Seco-, fortaleciendo la sostenibilidad del negocio de 200 emprendimientos y de los ingresos de sus familias involucradas.

El curso Marketing y Redes Sociales, impartido en alianza con la Universidad de Oriente (UNIVO), brindó a las y los participantes técnicas y herramientas para potenciar sus mercados nichos en redes sociales. Esto les permitirá ampliar su mercado físico; promover sus productos y/o servicios; y obtener información de inteligencia de mercado que les permita innovar con habilidades más competitivas. A la fecha se ha capacitado a 20 emprendimientos de diversos rubros económicos, en dos ediciones.

Además, junto con la Universidad Gerardo Barrios, el Proyecto ha desarrollado talleres sobre marketing digital dirigidos a mujeres emprendedoras a través de dos eventos realizados en marzo, que contaron con la participación de un aproximado de 300 mujeres, quienes son emprendedoras de diversos rubros como el de hortalizas, avícola, entre otros.

El curso Marketing y Redes Sociales se suma a los esfuerzos del Plan de Fortalecimiento Empresarial desarrollado por este Proyecto, que incluye la elaboración de un Plan de Negocios y que, al momento, el 85% de grupos de emprendimientos ha completado para definir la ruta de su emprendimiento.  El proyecto Apoyo al PDI continúa la implementación de éste con temas como plan de negocios, modelo de negocios, contabilidad y costeo, mercadeo de productos, y emprendimientos y administración de negocios. Se espera próximamente alcanzar la meta de 200 emprendimientos formados, lo que beneficiaría de forma directa a más de 1500 familias de departamento de San Miguel.

El Representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, comentó: “La innovación tecnológica digital es una herramienta crucial para el dinamismo y la sostenibilidad de los negocios; de esta manera, consideramos relevante agregar esta temática dentro de las actividades de formación del proyecto de Apoyo al PDI. La colaboración que hemos obtenido de los aliados locales en este proyecto ha facilitado esta y otras iniciativas, que dan valor y beneficio a las y los emprendedores del departamento de San Miguel. En este sentido, agradecemos la articulación de trabajo con la Universidad de Oriente”.

Carlos Franco, productor de hortalizas del municipio de Nueva Guadalupe, comentó sobre el beneficio de los nuevos conocimientos adquiridos: “Vemos el impacto en nuestros emprendimientos; crear simplemente una página en Facebook ha sido relevante para darnos a conocer y vender. Hemos pasado de vender localmente a la semana 10 cajas de tomate, a vender 30% a 40% más por pedidos que vienen de fuera de nuestra localidad. Creemos que continuando estos esfuerzos podemos incrementar un 80%”.

Fortalecimiento de los Medios de Vida

El objetivo principal del Proyecto de Apoyo al PDI es promover la sostenibilidad de 200 grupos de emprendimientos buscando mejorar los ingresos de las familias involucradas y dinamizar las economías locales. Con ello, se pretende mitigar el impacto de la crisis del Covid-19 a través de la mejora de la resiliencia a largo plazo y la reducción de los flujos migratorios forzosos y/o irregulares.

El proyecto de Apoyo al PDI ha consistido en fortalecer a estos grupos de emprendimientos mediante la entrega de insumos, cuyos montos de inversión promedian los $5,000; proporción de asistencia técnica productiva y empresarial, y el acompañamiento para la ejecución de su plan de negocios. El tipo de actividad de los 200 grupos corresponde en un 86% a negocios agropecuarios y en un 14% a negocios no agropecuarios. Entre los rubros priorizados se encuentran: aves, apicultura, ganadería, hortalizas, porcinocultura, tilapia, alimentos, panadería, cacao, turismo, vinos y reciclaje.

Por otra parte, con una visión integral, el proyecto trabaja en el fortalecimiento de las capacidades de extensionistas, provenientes de las entidades gubernamentales y municipales, quienes estarán dando seguimiento posterior al término del proyecto, procurando la sostenibilidad de la iniciativa de este proyecto.

FAO trabaja de la mano con el Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Agricultura, CENTA, Ministerio de Gobernación y Agencia ESCO, entre otras. Además, el proyecto cuenta con sinergias con los 12 municipios que conforman el área de acción: Carolina, Ciudad Barrios, Chapeltique, Lolotique, Moncagua, Nueva Guadalupe, Nuevo Edén de San Juan, San Antonio, San Gerardo, San Jorge, San Miguel y Sesori.

La Unión Europea y la FAO contribuyen a la erradicación de la pobreza; este Proyecto tiene un alcance subregional y se implementa en El Salvador, Guatemala y Honduras. En total, atiende a 600 grupos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados. La inversión asciende a más de 8.4 millones de dólares (USD) a fin de fomentar el bienestar sostenido de 5,400 hogares.

Mayo, 2023. Hasta el cierre del año pasado, 22,718 habitantes del corredor seco han implementado prácticas de adaptación al cambio climático en sus parcelas, lo que suma un total de 30,050 hectáreas, un área superior a cuatro veces el Lago de Ilopango, a causa de la intervención del proyecto RECLIMA.

La apuesta principal de FAO a través del proyecto RECLIMA, es el cambio de paradigma de la producción agrícola de pequeña escala en El Salvador para restaurar y preservar los recursos naturales, como el suelo y el agua, para que cultivar en el corredor seco siga siendo una opción viable, aún ante la amenaza del cambio climático

RECLIMA inició su intervención en 2021 en 46 municipios, este año el proyecto se está ampliando a 68 municipios adicionales para alcanzar la meta de 118 municipios intervenidos.

Al cierre del año pasado el proyecto había establecido 686 Escuelas de Campo para Agricultores y Agricultoras (ECAs) y formado a igual número de promotoras y promotores comunitarias, cada uno de ellos dirige una ECA. De las y los productores participantes, el 9% pertenecen a pueblos indígenas (Nahua-Pipil, Lenca, Kakawira, Premaya o Afrodescendientes), 22% son jóvenes y 38% son mujeres jefas de hogar; en total son 22,718 familias, es decir 102,231 personas.

Además, se han entregado 1,024 sistemas de captación de agua lluvia domiciliares con capacidad de 1,700 litros cada uno y, junto al Ministerio de Salud, se ha capacitado a las familias en la purificación de agua para uso doméstico. Se han entregado también 704 sistemas de riego por goteo a igual número de productores, con el objetivo de mejorar el uso de agua para la producción de alimentos.

A través de RECLIMA también se han establecido 34 viveros (11 municipales, 18 institucionales del MARN, 5 comunitarios manejados por organizaciones de mujeres, población indígena y jóvenes), en los que se han producido 486,500 plantas de 14 especies de árboles forestales nativos para la restauración de zonas en proceso de degradación.

RECLIMA además ha restaurado un total de 14 un total de 14,312.3 hectáreas, a través de prácticas de agricultura y procesos de restauración, lo que equivale a casi 1.2 millones de toneladas de captura de carbono, lo cual contribuye a la meta de Contribuciones Nacionalmente Determinadas de El Salvador (NDC), un compromiso del país ante la Convención Marco de Naciones Unidas para el Cambio Climático (CMNUCC).

El proyecto“Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador” o RECLIMA es ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, con financiamiento del Fondo Verde del Clima (Green Climate Fund -GCF) por $35.8 millones, más una contrapartida en especies y asesoría técnica del Gobierno de El Salvador a través del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), así como el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), valorada en $91.8 millones.

RECLIMA, busca mejorar la resiliencia de las familias agricultoras familiares vulnerables al cambio climático a través de tres componentes:

• Componente 1: Mejorar la resiliencia de los medios de vida de la población vulnerable del corredor seco a los efectos del cambio climático, a través del manejo adaptativo del agroecosistema.

• Componente 2: Restaurar y reforestar ecosistemas degradados para promover la protección de las fuentes de agua y la recarga de acuíferos, interviniendo prioritariamente en zonas de recarga hídrica, bosques de galería y zonas de amortiguamiento de Áreas Naturales Protegidas.

• Componente 3: Mejorar los procesos de gobernanza y el flujo de información para apoyar la sostenibilidad y escalabilidad del proyecto.

Al finalizar su intervención, RECLIMA habrá impactado a 50,000 agricultores familiares (225,000 personas) que implementarán prácticas de adaptación al cambio climático en 114 municipios; 1,320 familias tendrán acceso a agua potable a través de sistemas de captura de agua de lluvia a nivel de hogar y 2,610 familias tendrán acceso a agua potable a través de 45 sistemas comunitarios de captación, almacenamiento y purificación.

Asimismo, el proyecto contabilizará 73,933 hectáreas en las que se habrán implementado prácticas agrícolas sostenibles y medidas de restauración del ecosistema para la prestación de servicios ambientales.

Abril de 2023. La Coalición de Mujeres y Cambio Climático hizo un llamado a la población salvadoreña con el objetivo de concientizar, sensibilizar y educar sobre la necesidad de implementar acciones para la adaptación al cambio climático con enfoque de género a través de una campaña de comunicación que circulará en las redes sociales.

La campaña tiene como objetivo la promoción de la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres en el contexto del cambio climático, compartir conocimiento sobre la integración de los principios de igualdad de género en la cultura institucional de los integrantes de la coalición ydar a conocer acciones y prácticas agroecológicas con enfoque de género.

La iniciativa responde a los desafíos que enfrenta la población salvadoreña asociados al cambio climático, como la degradación ambiental, las sequías prolongadas, la variabilidad climática y la desertificación y sus consecuencias económicas y sociales, que afectan de forma más severa a las mujeres y las niñas.

Al mismo tiempo, resalta el rol de las mujeres y las niñas como líderes eficaces y poderosas que impulsan el cambio para lograr la mitigación y la adaptación climática; involucrándose en iniciativas sostenibles en todo el mundo, generando una acción por el clima más eficaz, a partir de Soluciones Basadas en la Naturaleza (SBN).

El lanzamiento de la campaña tuvo la participación del Instituto Salvadoreño para el Desarrollo de la Mujer (ISDEMU). Se llevó a cabo en el marco del Día Internacional de la Madre Tierra en la Universidad Luterana Salvadoreña (ULS), institución que, al igual que la Asociación de Cooperación Rural en África y América Latina (ACRA), han sido nombradas como amigas de la Coalición, por las diversas acciones agroecológicas que lideran, las cuales tienen a las mujeres en su diversidad como protagonistas. La Coalición está conformada por Canadá, Reino Unido , Costa Rica, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ONU Mujeres y la Fundación Empresarial para la Acción Social (FUNDEMAS).

Asimismo, se contó con la participación de un experto canadiense en Política Ambiental, quien presentó la experiencia de Canadá en el manejo del cambio climático y su trabajo con la Unidad de Género del MARN.

Para lograr el desarrollo sostenible y una mayor igualdad de género, es esencial seguir explorando las oportunidades, así como las limitaciones, para permitir que las mujeres y las niñas tengan voz y participen en pie de igualdad en la toma de decisiones relacionadas con el cambio climático. Sin igualdad de género hoy, el futuro sostenible e igualitario seguirá estando fuera de nuestro alcance.

Abril, 2023. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Panamericana de la Salud/ Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) presentaron este día la iniciativa comunitaria “Por Familias más Saludables”, que contiene una serie de recomendaciones basadas en evidencia para promover prácticas alimentarias que contribuyan a la salud, nutrición y bienestar de las familias.

“Por Familias más Saludables” desarrolla, en su primera fase, temáticas como lactancia materna, alimentación complementaria en el primer año, alimentación para un crecimiento saludable, consumo responsable, creación de huertos caseros, reducción del desperdicio de los alimentos, entre otros. Estos mensajes serán divulgados a través de las redes sociales de las organizaciones, piezas de publicidad en la vía pública y a través de organizaciones locales y promotores comunitarios.

“Es importante que las familias estén informadas y tomen las decisiones más acertadas que les permitan mantenerse saludables. Como familia debemos brindarle a cada nuevo integrante, un buen inicio de la vida. Debemos asegurarnos de que las mujeres embarazadas y madres en periodo de lactancia tengan una alimentación balanceada que incluya los micronutrientes. Y que cada recién nacido sea alimentado con el mejor y más completo alimento que la naturaleza nos ha brindado: la leche materna”, señaló la Representante de UNICEF en El Salvador, Yvette Blanco.

Otro componente de “Por Familias más Saludables” es un recetario para preparación de alimentos con ingredientes locales y consejos prácticos para el mejor aprovechamiento de los nutrientes de cada uno de los alimentos.

“La lucha contra el hambre implica promover una mejor nutrición en todas sus formas; es decir el acceso a dietas saludables y balanceadas, alimentos inocuos, la reducción de desperdicios de alimentos y la promoción de un comercio transparente y equitativo, que dé sostenibilidad a las y los productores, y precios accesibles a los hogares”, señalo el Representante de FAO, Diego Ricalde.

“Por Familias más Saludables” busca también fortalecer la resiliencia en los hogares a través del aprovechamiento de los recursos locales que favorezca la seguridad alimentaria y mejora de la nutrición de las familias.

“Quiero destacar que una nutrición saludable es fundamental para la prevención de factores de riesgo relacionados con la dieta, como el sobrepeso y la obesidad, y las enfermedades no transmisibles asociadas. Además, como OPS continuaremos apoyando, a mejorar los sistemas de control de alimentos mediante la cooperación técnico-científica basada en las normas alimentarias internacionales”, señaló el Representante de OPS/OMS en El Salvador, Giovanni Escalante.

El lanzamiento de la iniciativa se llevó a cabo en coordinación con la Alcaldía de Ahuachapán. "Nuestra administración está luchando por la seguridad alimentaria y nutricional desde el primer día. Hemos generado huertos caseros y capacitado a las personas en la producción de alimentos", afirmó el edil de la municipalidad, Juan Carlos Zepeda.

La actividad se contó con la participación del Ministerio de Salud (MINSAL), que está "trabajando por lograr familias más saludables y un mejor estilo de vida", de acuerdo a Rolando Pérez escobar, Director de Política y Gestión de Salud de la institución.

FAO, OPS/OMS y UNICEF ponen a disposición de las familias y comunidades las buenas prácticas y estrategias contenidas en la iniciativa “Por Familias más Saludables” para que se compartan y amplifiquen, y se promueva la comunitaria y la puesta en práctica de hábitos saludables que contribuyan a la salud y nutrición de las familias. 

Marzo, 2023. La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), con el apoyo técnico de La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud y Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), presentaron al Gobierno de El Salvador la iniciativa de Seguridad Sanitaria Mundial (GHS) y la Plataforma de Emergencia para la Lucha contra las Enfermedades Transfronterizas de los Animales (ECTAD, por sus siglas en inglés)

Estas iniciativas buscan fortalecer la seguridad sanitaria en el país, mejorando la coordinación y preparación de actores nacionales como el Ministerio de Salud (MINSAL), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), con un enfoque intersectorial que permita prevenir, detectar y responder a las amenazas de enfermedades infecciosas transfronterizas.

Actualmente, en el mundo, existen riesgos de seguridad de la salud como el aumento de patógenos resistentes a los medicamentos que causan enfermedades, la aparición de nuevas enfermedades infecciosas y la propagación de estas por los viajes y el comercio, así como la potencial de liberación accidental, robo o uso ilícito de patógenos peligrosos.

El gobierno de los Estados Unidos entiende que la salud de uno está directamente relacionada con la salud de todos y en estrecha cooperación con sus socios internacionales, previene, detecta y responde a las amenazas de enfermedades infecciosas en el país y en el extranjero. Por ello, Estados Unidos se ha comprometido a seguir colaborando con sus socios de todo el continente americano para reforzar nuestra seguridad sanitaria mundial.

En ese sentido, los Estados Unidos emplea un enfoque de todo el gobierno (por intermedio del USAID, CDC, y Departamento del Estado) con el acompañamiento técnico de la FAO y OPS/OMS,  apoyan la Seguridad Sanitaria Mundial, como el fortalecimiento de capacidades para la prevención de enfermedades como la fiebre aftosa, peste porcina africana, influenza aviar, la contención de la resistencia a los antimicrobianos , sistema de vigilancia integrada de la resistencia de los antimicrobianos, la optimización del uso de antimicrobianos, y el fortalecimiento de capacidades de laboratorios oficiales para diagnóstico de la resistencia de los antimicrobianos.

El MINSAL cuenta con un “Plan nacional contra la resistencia a los antimicrobianos en salud humana”, que tiene como objetivo garantizar el uso adecuado y el acceso a los antimicrobianos, la prevención, reducción y manejo oportuno de microorganismos multidrogoresistentes, a través de las acciones coordinadas de los diferentes actores que conforman la Comisión Nacional contra la Resistencia a Antimicrobianos.

De igual forma, la FAO y OPS/OMS cuentan con la capacidad técnica necesaria para apoyar la acción para apoyar a los sectores de salud, alimentación y agricultura en estos esfuerzos y ya se está trabajando en iniciativas similares en la región, en países como Guatemala y Perú.

Marzo, 2023. La Organización de Las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llevó a cabo un conversatorio en el marco del Día Internacional de la Mujer, enfocado en “Tecnología e innovación para la igualdad de género”, que reunió a mujeres que han liderado procesos de desarrollo sostenible, organización comunitaria, emprendimiento y adaptación al cambio climático en el medio rural.

Del conversatorio participaron Imelda Platero, del municipio de Santiago Nonualco, y Digna Carballo, de El Triunfo, ambas promotoras comunitarias del Proyecto “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador” (RECLIMA), ambas dirigen escuelas de campo con un promedio de 35 productores y productoras familiares cada una en donde enseñan prácticas de adaptación al cambio climático.

Asimismo, participó Maritza Quintanilla es una productora de hortalizas de Nuevo Guadalupe, que forma parte del grupo La Huerta, uno de los emprendimientos promovidos por el proyecto de Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al covid-19 (PDI-UE-FAO-GOES). De igual forma, se contó con los aportes de Imelda Roque es la presidenta de la Cooperativa Cordoncillo de Fátima, conformada por 23 familias, 14 de ellas lideradas por mujeres, también apoyadas por la FAO.

FAO integra el enfoque de género en todas sus herramientas de planificación, así como en el ciclo de los proyectos. Esto implica construir indicadores específicos de género para medir la intervención, aplicar de manera transversal el enfoque y destinar presupuesto específico. En ese sentido, la intervención de la FAO busca la participación de las mujeres tanto en acciones, como en espacios de toma de decisión y reconoce su aporte, en especial en el medio rural.

Las mujeres asumen gran parte del trabajo agrícola: cultivan, procesan, administran, comercializan gran parte de los alimentos y son las principales responsables de la seguridad alimentaria del planeta. ​

“El trabajo de la FAO en El Salvador se basa en el Marco Estratégico, que es la hoja de ruta que tenemos para la transformar los sistemas agroalimentarios y hacerlos más inclusivos, eficientes y sostenibles. Este marco se basa en la implementación de acciones entrelazadas que giran en torno de cuatro pilares: Mejor Producción, Mejor Nutrición, Mejor Medio Ambiente y Mejor Vida”, explicó el representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde.

La FAO trabajaba para contribuir al cumplimiento de la Agenda 2030 en El Salvador, en especial el Objetivo de Desarrollo Sostenible 5 (Igualdad de Género). Recalde explicó que la intervención se hace con la meta de alcanzar la igualdad entre mujeres y hombres en la agricultura sostenible y el desarrollo rural con miras a la eliminación del hambre y la pobreza, esto implica la igualdad de derechos y  de acceso a servicios, recursos naturales y productivos, mercados y trabajo decente; así como mediante la ampliación del acceso a tecnologías, prácticas e infraestructura y la promoción de una distribución equitativa de las responsabilidades, incluso en los hogares.

Moncagua, Departamento de San Miguel, El Salvador. 22 de marzo de 2023. El Proyecto “Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica, en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19” desarrolló actividades que promueven el Marketing Digital como herramienta para la comercialización y autonomía económica de las mujeres productoras participantes, en el marco del mes en el que se conmemora el Día Internacional de la Mujer.

El abordaje de esta temática busca contribuir a la igualdad de género y al empoderamiento de las mujeres, particularmente de las emprendedoras que participan en esta iniciativa, alineándose con el llamado del Sistema de las Naciones Unidas en el marco de la conmemoración del Día de la Mujer 2023: "Por un mundo digital inclusivo: Innovación y tecnología para la igualdad de género".

El proyecto de Apoyo al PDI realizó dos actividades: la primera fue un foro en San Miguel, organizado en alianza con la alcaldía de ese municipio, el cual contó con la convocatoria de más de 150 mujeres emprendedoras; y, el segundo, en Moncagua, que además de la conferencia magistral, contó con la exhibición de productos elaborados por las participantes de este Proyecto. También se contó con la coordinación con la municipalidad y con la Gobernación Departamental de San Miguel. En ambas actividades, la Universidad Gerardo Barrios facilitó el contenido a través de la ponencia de la experta Lissette Martínez.

El Representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, comentó: “Incorporar a las mujeres a la tecnología permite más soluciones y un mayor potencial para innovaciones que satisfagan sus necesidades. Su falta de inclusión, por el contrario, tiene un costo enorme y el freno en la dinámica de estrechar las brechas en igualdad de género. Mediante el proyecto de Apoyo al PDI, con el financiamiento de la Unión Europea, promovemos el aprovechamiento de la innovación y del marketing digital entre las mujeres productoras de San Miguel a fin de fortalecer su comercialización y estrategias de negocio”.

En América Latina y el Caribe, la FAO orienta la iniciativa “1000 Aldeas Digitales” a fin de impulsar la digitalización del mundo rural. La agencia ha brindado formación sobre herramientas audiovisuales para marketing digital a fin de aprovechar las ventajas con el objetivo de que los emprendimientos difundan su oferta y ventajas competitivas, aumenten sus ingresos y generen oportunidades de empleo. En El Salvador, además de estas actividades, el proyecto de Apoyo al PDI ha articulado la colaboración con la Universidad de Oriente para desarrollar talleres sobre marketing digital como parte del fortalecimiento empresarial de las y los emprendedores participantes del proyecto.

Fortalecimiento de los Medios de Vida

El objetivo principal del Proyecto de Apoyo al PDI es promover la sostenibilidad de 200 grupos de emprendimientos (donde el 55% de participantes son mujeres jefas de hogar), buscando mejorar los ingresos de las familias involucradas y dinamizar las economías locales. Con ello, se pretende mitigar el impacto de la crisis del Covid-19 a través de la mejora del a resiliencia a largo plazo y la reducción de los flujos migratorios forzosos y/o irregulares.

Además del capital semilla entregado mediante insumos, los 200 grupos de emprendimientos participantes desarrollan el “Plan de Fortalecimiento Empresarial” a fin de impulsar sus capacidades.

Adicionalmente, las y los emprendedores reciben asistencia técnica productiva y empresarial, y acompañamiento para la ejecución de su plan de negocios. Estas acciones harán posible el acceso a los mercados con énfasis en mercados cortos e impulsarán de forma sostenible un desarrollo social y económico, mejorando los ingresos y el empleo de las familias.

El tipo de actividad de los 200 grupos corresponde en un 86% a negocios agropecuarios y en un 14% a negocios no agropecuarios. Entre los rubros priorizados se encuentran: aves, apicultura, ganadería, hortalizas, porcinocultura, tilapia, alimentos, panadería, cacao, turismo, vinos y reciclaje.

En El Salvador, la Unión Europea y la FAO contribuyen a la erradicación de la pobreza desde un enfoque de derechos humanos, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y con los objetivos del Plan Maestro de Rescate Agropecuario. En colaboración con el Gobierno de El Salvador, a través de las instancias del Ministerio de Agricultura y Ganadería, CENTA y el Ministerio de Gobernación, se articulan las acciones a fin de acompañar a estos 200 emprendimientos.

El Proyecto tiene un alcance subregional y se implementa en El Salvador, Guatemala y Honduras. En total, el Proyecto atiende a 600 grupos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados. La inversión asciende a más de 8.4 millones de dólares (USD) a fin de fomentar el bienestar sostenido de 5,400 hogares.

San Miguel, El Salvador. 22 de febrero de 2023. El Proyecto “Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica, en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19” entrega capital semilla a 200 emprendimientos de 12 municipios del departamento de San Miguel, habiendo ejecutado el 55% total del presupuesto durante el año 2022.

El objetivo principal es promover la sostenibilidad de estos negocios, buscando mejorar los ingresos de las familias involucradas y dinamizar las economías locales. El tipo de actividad corresponde en un 86% a negocios agropecuarios y en un 14% a negocios no agropecuarios. Entre los rubros priorizados están: aves, apicultura, ganadería, hortalizas, porcinocultura, tilapia, alimentos, panadería, cacao, turismo, bovinos y reciclaje. El Proyecto de Apoyo al PDI da énfasis al acceso de todos los recursos por parte de mujeres y jóvenes: se cuenta con el resultado de que el 55% de participantes son mujeres empresarias.

 Además del capital semilla entregado mediante insumos, los 200 emprendimientos desarrollan el “Plan de Fortalecimiento Empresarial” a fin de impulsar sus capacidades. En total, 100 grupos de emprendimientos finalizaron el ciclo de formación y otros más participan en las jornadas, las cuales incluyen conferencia, talleres, casos prácticos y entrega de material didáctico. Próximamente, el último grupo de 50 emprendimientos desarrollará la formación completando el total de 200 emprendimientos.

Adicionalmente, las y los emprendedores reciben asistencia técnica productiva y empresarial, y acompañamiento para la ejecución de su plan de negocios. Estas acciones harán posible el acceso a los mercados con énfasis en mercados cortos e impulsarán de forma sostenible un desarrollo social y económico, mejorando los ingresos y el empleo de las familias.

El Embajador de la Unión Europea en El Salvador, François Roudié, señaló: “Desde la Unión Europea estamos orgullosos de trabajar con nuestros socios para proveer oportunidades a la población del departamento de San Miguel”.

Por su parte, el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, comentó: “Nos complacemos en haber logrado las acciones planificadas para el 2022. En ese sentido un pilar fundamental de éxito ha sido la articulación del trabajo con entidades del Gobierno de El Salvador, alcaldías municipales y actores locales. En este año 2023, continuaremos la implementación del PDI a fin de fortalecer la sostenibilidad empresarial de estos 200 grupos de emprendimientos”.

Este día, el Comité Directivo Nacional de este proyecto, compuesto por representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería, Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO), Unión Europea y FAO, sesionó a fin de dar continuidad a las acciones ejecutadas y perfilar las estrategias con el objeto de consolidar las metas del proyecto.

En El Salvador, la Unión Europea y la FAO contribuyen a la erradicación de la pobreza desde un enfoque de derechos humanos, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y con los objetivos del Plan Maestro de Rescate Agropecuario. En colaboración con el Gobierno de El Salvador, a través de las instancias del Ministerio de Agricultura y Ganadería, CENTA y el Ministerio de Gobernación, se articulan las acciones a fin de acompañar a estos 200 emprendimientos.

El Proyecto tiene un alcance subregional y se implementa en El Salvador, Guatemala y Honduras. En total, el Proyecto atiende a 600 grupos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados. La inversión asciende a más de 8.4 millones de dólares (USD) a fin de fomentar el bienestar sostenido de 5,400 hogares.

Febrero, 2023. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Educación (MINED), EDUCO y Zamorano desarrollaron un taller para socializar las actividades que se implementan en el marco de la Estrategia de Alimentación Escolar Saludable y Sostenible, que se desarrolla en los centros educativos a nivel nacional.

La actividad reunió al equipo técnico de las cuatro instituciones con la finalidad de tener un abordaje integral de las actividades y componentes implementados en el marco del Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE) y sus diferentes componentes: educación alimentaria y nutricional; huertos escolares con enfoque de seguridad alimentaria y nutricional; y huertos escolares como herramienta didáctica.

El taller incluyó una jornada de formación teórica y práctica, así como dos visitas a centros escolares de Atiquizaya, en las que participó el Ministro de Educación de El Salvador, José Mauricio Pineda.

“El Salvador ha progresado en los últimos 20 años en indicadores de nutrición, el retraso en el crecimiento de menores de 5 años pasó de un 28.8% en el 2000 a un 11.2% en el 2020; sin embargo, quedan desafíos por enfrentar, seguimos viendo anemia y desnutrición crónica en las escuelas. Además, El Salvador, al igual que otros países de la región, ha registrado un alza en los problemas relacionados en el sobrepeso y la obesidad. Como FAO sabemos que estos problemas deben enfrentarse desde la niñez, por lo que estamos comprometidos a trabajar de la mano del MINED para la implementación de este programa”, dijo el Representante de FAO, Diego Recalde.

El proyecto de “Apoyo a la implementación de la Estrategia de Alimentación Escolar Saludable y Sostenible del Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología”, es parte del esfuerzo conjunto del Gobierno de El Salvador y la FAO para hacer frente a los desafíos que persistentes en inseguridad alimentaria, desnutrición, sobrepeso y obesidad, así como las enfermedades crónicas relacionadas a la alimentación.

La intervención de la FAO consiste en el acompañamiento técnico para la formulación de una ley y reglamento que dé sostenibilidad al PASE. Así como a la implementación de la estrategia de educación alimentaria y nutricional a nivel nacional, a través del fortalecimiento de capacidades del personal docente, talleres de formación a personas que manipulan alimentos para la elaboración de refrigerios escolares y tiendas escolares, entre otros actores.

Asimismo, se desarrollará un mapeo de producción local e identificación de brechas para proveer alimentos frescos al PASE, que incluirá una guía técnica de compras públicas locales para la elaboración de refrigerios escolares.

La Estrategia de Educación Alimentaria y Nutricional se ha vuelto en uno de los programas emblemáticos del trabajo coordinado de la FAO con el Gobierno de El Salvador, a través del MINED. El año pasado se implementó en 1,085 centros educativos de los 14 departamentos con 1,300 docentes formados y la entrega de kits de 13 juegos diseñados para promover estilos de vida saludables y alimentación balanceada, así como para formar en la comunidad educativa la capacidad de escoger alimentos nutritivos; los mismos que se están utilizando este año.

Febrero 2023.- La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y la Cruz Roja Alemana implementarán el proyecto “Escalando la acción anticipatoria para hacer frente a la amenaza de la sequía y la inseguridad alimentaria en Centroamérica”, con el apoyo financiero de la Unión Europea (UE) y la articulación conjunta con los Gobiernos y Cruz Roja de Honduras, Guatemala, El Salvador y Nicaragua.

La acción anticipatoria es un enfoque ampliamente reconocido para proteger las vidas de las personas y los medios agrícolas de subsistencia. Se basa en intervenciones de corto plazo, que se realizan con el propósito de mitigar el impacto de una o más amenazas y forma parte del espectro de estrategias para la gestión del riesgo.

Esta iniciativa, cuya duración es de 18 meses, se centrará en el fortalecimiento de los sistemas regionales, nacionales y locales de preparación y respuesta ante desastres, a través de la adopción e inclusión de acciones anticipatorias en las estrategias nacionales de preparación ante desastres, con un enfoque en la seguridad alimentaria. Se espera que beneficie a 9 mil personas en los cuatro países de la región, de las cuales 1,721 (916 mujeres) están en El Salvador, específicamente en los municipios de Chilanga y Guatajiagua, en Morazán.

De igual manera, fortalecerá la acción local y mejorará la preparación para una respuesta eficaz a nivel comunitario, mediante el mejoramiento de las capacidades de las poblaciones de estos territorios y la promoción del establecimiento de sistemas de acción anticipatoria en coordinación con los principales socios y el gobierno.

Al respecto, el experto en reducción de riesgo de desastres de la FAO para Mesoamérica, Xabier Garay, explicó que la sequía es uno de los mayores riesgos contra los medios de vida y la seguridad alimentaria en el corredor seco centroamericano; y que la adopción de planes y estrategias de acción anticipatoria a partir de los pronósticos meteorológicos, ayuda a proteger a los pequeños agricultores vulnerables frente a esta amenaza, preservando y transformando sus medios de vida a sistemas más resilientes que puedan seguir proporcionando alimentos en cantidad suficiente y calidad nutricional para ellos y sus familias.

Por su parte, Mauricio Santos, delegado de proyectos de la Cruz Roja Alemana, detalló que a través de la sensibilización e incidencia en sistemas de acción anticipatoria, se pretende beneficiar directamente a 9,371 hombres y mujeres del sector agrícola en los cuatro países centroamericanos; además de involucrar a las autoridades locales y nacionales de Gestión de Riesgos de Desastres, ministerios de agricultura, servicios meteorológicos, de seguridad alimentaria y nutrición (SAN), protección social, sanidad, además de instituciones gubernamentales, agencias de la ONU, ONG, entre otros.

El proyecto también apuesta por garantizar la puesta en marcha de mecanismos de promoción, gestión del conocimiento y coordinación con los socios para promover la recopilación y el análisis de datos oportunos y más integrados, y orientar la toma de decisiones en función de los riesgos, en apoyo de la acción anticipatoria y la respuesta en el sector de la seguridad alimentaria.

Trabajo conjunto de la FAO y la Cruz Roja Alemana

La FAO se ha convertido en la principal agencia promotora de la acción anticipatoria orientada a mitigar el impacto de diferentes amenazas sobre los medios de vida agropecuarios y la seguridad alimentaria. La organización estima que los beneficios podrían llegar a miles de pequeños hombres y mujeres productores de la agricultura familiar.

Además, se están vinculando a sistemas participativos de información agroclimática para mejorar las alertas tempranas. En este sentido, la FAO está fortaleciendo las capacidades de los gobiernos y otros actores locales compartiendo su enfoque programático para el desarrollo de sistemas de acción anticipatoria y poniendo a disposición de los países herramientas técnico-científicas como el Sistema del índice de estrés agrícola (ASIS) para mejorar sus capacidades de previsión y anticipación.

Actuar antes de un desastre para salvaguardar la vida y los medios de sustento de las poblaciones no solamente es ahora un concepto ampliamente aceptado, sino que cada vez está más integrado en el accionar del conjunto del sistema humanitario. En los últimos dos años, Cruz Roja Alemana ha venido trabajando, junto a las Sociedades Nacionales de la Cruz Roja en Honduras, Guatemala, Nicaragua y recientemente en El Salvador, en la construcción de Planes de Acción Temprana (PATs) ante sequías extremas.

Los PATs han permitido articular mecanismos de activación con actores estratégicos como los institutos hidrometeorológicos y sistemas de Gestión del Riesgo de Desastres. El reto está en lograr más localización a nivel comunitario y la integración a nivel de sistemas nacionales, por lo que este proyecto representa una gran oportunidad para la articulación de la acción anticipatoria a nivel interinstitucional.

Acerca de la protección civil y la ayuda humanitaria de la UE

La Unión Europea y sus Estados miembros son los principales donantes de ayuda humanitaria del mundo. La ayuda de emergencia es una expresión de la solidaridad europea con las personas necesitadas en todo el mundo. Su objetivo es salvar vidas, evitar y aliviar el sufrimiento humano, y salvaguardar la integridad y la dignidad humana de las poblaciones afectadas por amenazas naturales y crisis provocadas por el ser humano.

A través de su Dirección General Protección Civil y Operaciones de Ayuda Humanitaria, la Unión Europea ayuda cada año a millones de víctimas de conflictos y catástrofes. La Unión Europea, con sede en Bruselas y una red mundial de oficinas locales, presta ayuda a las personas más vulnerables sobre la base de las necesidades humanitarias».

“Como mujer, ser promotora comunitaria, significa mucho porque es una oportunidad de compartir con las demás personas mis conocimientos y prácticas. La motivación que tenemos es involucrarnos en actividades de reforestación y cuidar el medio ambiente”, dijo.

La producción agrícola adaptada al cambio climático ha sido, desde hace mucho tiempo, un desafío para la comunidad. Producir, de la forma tradicional, se ha vuelto costoso. A esto se suma el costo de alquiler de tierras para quienes no poseen tierra propia y los riesgos de pérdidas por desastres naturales y los patrones impredecibles de lluvia, un problema que no enfrentaban sus ancestros. Estas causas pueden influir en la falta de interés de la juventud para involucrarse en el trabajo agrícola.

“La participación de jóvenes en la agricultura a lo largo de nuestra historia ha sido poca debido a que muchos alquilan la tierra para producir, por ello vemos a bien proyectos como Reclima que al compartir y sensibilizarnos en producir adaptados al clima nos sirve de motivación para involucrar a nuestra juventud en los diferentes proyectos y sean parte del cambio en la comunidad”, afirmó Celina.

La parcela donde funciona la Escuela de Campo, que han bautizado “Los Costeños”, tiene árboles frutales, loroco, plátano y tomate. Son 37 participantes (6 mujeres y 31 hombres) que aprenden gracias a Celina. Han implementado prácticas como las barretas vivas, la cobertura del suelo para conservar la humedad, la elaboración de abonos orgánicos, el uso de variedades resistentes y prácticas ancestrales. Entre ellas, el remojo del maíz criollo, conocido como variedad Santa Rosa, antes de sembrarlo, una práctica que promueve su germinación y tamaño.

“La comunidad ya está viviendo cambios, tenemos semillas en hortalizas adaptadas al clima en nuestras parcelas, las cosechas de tomate que obtuvimos nos permitió garantizar la seguridad alimentaria de nuestros hogares y hasta pudimos comercializar los excedentes. Lo que nos ha quedado como comunidad es la confianza y el compromiso de producir nuestros propios alimentos y vemos que sí funciona y que como mujeres estamos liderando estos cambios”, expresó la lideresa.

El proyecto, además de capacitar en prácticas de adaptación, busca empoderar y formar liderazgos en las comunidades. Celina explica que, aunque es una persona tímida, volverse promotora comunitaria le permitió entablar relaciones con las familias de su entorno y confiar en sus habilidades como lideresa. Se ha dado cuenta que se quiere seguir formando.

“Los cambios que he visto en mi persona son varios, yo era tímida, me costaba socializar y con estas actividades me relaciono más y aprendo con los demás. Como mujeres sentimos que podemos involucrarnos en las actividades en nuestras comunidades para mejorar y cuidar el medio ambiente. La comunidad me reconoce como lideresa y, al igual que yo, tienen un gran compromiso de aprender sobre las prácticas agrícolas adaptadas al clima”.

“Tengo mucho interés en continuar formándome cada vez más en las actividades de adaptación al cambio climático, al inicio yo era una mujer tímida, ahora soy lideresa comunitaria del proyecto”, concluyó.

Hasta diciembre 2022, el proyecto Reclima ha implementado prácticas de adaptación al cambio climático en más de 23 mil agricultores y agricultotres de 46 municipios, en coordinación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), la meta es alcanzar a 50 mil personas productoras de 114 municipios. Reclima es implementado por FAO, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) y el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES); con financiamiento del Green Climate Fund (Fondo Verde del Clima).

El informe incluye recomendaciones y un análisis de políticas para mejorar la disponibilidad y asequibilidad de alimentos nutritivos, a fin de apoyar a las personas más vulnerables y a los hogares de bajos ingresos que gastan una mayor proporción de su presupuesto en alimentos. Por otra parte, las políticas comerciales y de mercados pueden desempeñar un papel fundamental en la mejora de la seguridad alimentaria y la nutrición, ya que a través de una mayor transparencia y eficiencia se reduce la incertidumbre y se mejora la previsibilidad y estabilidad del comercio agroalimentario inter-regional.

“Ninguna política por sí sola puede proporcionar la solución, es necesario reforzar los mecanismos de coordinación nacionales y regionales para responder al hambre y la malnutrición”, señaló Mario Lubetkin, subdirector y representante regional de FAO para América Latina y el Caribe.

 “Para contribuir a la asequibilidad de dietas saludables, se requiere crear incentivos para la diversificación de la producción de alimentos nutritivos dirigidos principalmente a la agricultura familiar y productores y productoras de pequeña escala, medidas para la transparencia de los precios de estos alimentos en los mercados y el comercio; transferencias en efectivo y otras acciones como la mejora de los menús escolares”, concluyó Lubetkin.

Otras políticas alimentarias, como el etiquetado nutricional, el subsidio de alimentos nutritivos y la aplicación de impuestos sobre alimentos de alta densidad energética y mínimo valor nutricional que no contribuyen a dietas saludables, si están bien diseñadas, podrían desempeñar un papel en la asequibilidad de las dietas saludables y prevenir otras enfermedades relacionadas con el sobrepeso y obesidad.

“Debemos redoblar los esfuerzos para abordar la malnutrición en todas sus formas promoviendo políticas públicas para crear entornos alimenticios saludables, eliminar las grasas trans de producción industrial, implementar el etiquetado frontal de advertencia, regular la publicidad de alimentos no saludables, establecer impuestos a las bebidas azucaradas, y apoyar las políticas de alimentación saludable y actividad física en las escuelas”, consideró la directora de la OPS, Carissa F. Etienne. “Comprender los factores que determinan las malas prácticas alimentarias es clave para encontrar soluciones y asegurar que todas y todos en la región puedan acceder a una alimentación saludable”, detacó.

Por ejemplo, los países con mayores niveles de pobreza y desigualdad tienden a presentar mayores dificultades para acceder a una dieta saludable. Esto se asocia directamente con una mayor prevalencia de hambre, desnutrición crónica en niños y niñas y anemia en mujeres de 15 a 49 años.

“Nosotras, como mujeres, somos escuchadas, pero estando unidas. Nuestro trabajo debe ser valorado, es una muestra que somos capaces de seguir adelante. En nuestro quehacer no tenemos límites”, afirmó Rosa., y explicó que el grupo de mujeres tomó la decisión de establecer un vivero forestal comunitario “porque defender la naturaleza es defender el mañana y a las nuevas generaciones a quienes como como mujeres también les damos vida”.

Primero recibieron una dotación de árboles frutales de la Comisión Ejecutiva Hidroeléctrica del Río Lempa (CEL), luego se integraron al proyecto “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador” (Reclima), ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES) y el Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) y el apoyo financiero del Green Climate Fund (GCF), o Fondo Verde del Clima.

Reclima aportó insumos, como tierra, bolsas y semillas, y formó a las mujeres en temas organizacionales, así como en buenas prácticas para el manejo de las semillas y las plantas.

“El trabajo que realizamos en el vivero es importante porque sabemos que a través de esta iniciativa podemos contribuir a la restauración y protección de las cuencas del río y así cuidar el medio ambiente y nuestros medios de vida”, dijo Rosa.

La iniciativa les ha permitido, de acuerdo a Rosa, tener nuevos aprendizajes y experiencias, como el manejo de tierra y arena, la siembra y reproducción de semillas de especies forestales.

Liderar el vivero ha sido una experiencia importante, ya que, en palabras de Rosa han logrado que “todo el trabajo se distribuya de manera equitativa entre mujeres, y se ha ido involucrando a más personas de otros cantones”, incluidos algunos hombres que en un inicio se mostraron escépticos de que las mujeres pudieran mantener el vivero.

El vivero que lidera Rosa Amparo es uno de 33 que han sido fortalecidos o establecidos por el proyecto Reclima en coordinación con comunidades, pueblos indígenas, pueblos afrodescendientes, municipalidades y grupos de jóvenes, para la producción de plantas que servirán para la restauración de unas 17,000 hectáreas de tierras degradadas, una de las grandes metas del proyecto.

Diciembre, 2022. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), anunciaron la implementación de un proyecto de emergencia que forma parte de la respuesta a los daños provocados por la tormenta tropical Julia en la zona oriental de El Salvador.

El proyecto busca restaurar de forma rápida los medios de vida de las familias afectadas para proteger la seguridad alimentaria. Beneficiará de forma directa 2,500 familias de pequeños productores de Jiquilisco, Usulután, Concepción Batres, Puerto El Triunfo y San Miguel. Asimismo, impactará de forma indirecta en 5,000 personas, residentes en las comunidades y municipios aledañas a los territorios donde se implementará el proyecto, al mejorar el acceso a alimentos frescos.

Específicamente el proyecto entregará semillas, insumos, asistencia técnica e infraestructura rehabilitada a 2,500 familias de pequeñas y pequeños productores. Además, se promoverán buenas prácticas de sanidad animal (aves y ganado) para proteger los medios de vida de 500 familias asegurando la disponibilidad de alimentos, como leche, carne y huevos.

El proyecto proveerá semillas e insumos para la producción de hortalizas de ciclo corto en huertos, lo que permitirá a las familias afectadas tener acceso a alimentos de forma rápida. Se proveerá paralelamente asistencia técnica para la producción escalonada de alimentos, de modo que pueda mantenerse un flujo constante de alimentos disponibles, basados en una planificación que permita fomentar cultivos nutritivos en área pequeñas, en ausencia de la producción de granos básicos de secano.

También se fortalecerán las capacidades para el tratamiento de los granos y se entregarán materiales para la implementación de prácticas para la determinación de humedad y secado de grano en condiciones de alta humedad.

El proyecto también mejorará las capacidades del MAG para la aplicación de herramientas para la gestión del riesgo de desastres y la implementación de acciones anticipatorias en el sector agrícola. Esto se realizará a través del establecimiento de mesas municipales para el análisis de información climática y toma de decisiones, y el fortalecimiento del uso de herramientas para la gestión del riesgo y las evaluaciones posteriores a impactos climáticos en la agricultura.

Diciembre, 2022. Una delegación de Cuba visitó El Salvador para conocer experiencias de aplicación de herramientas e instrumentos para la gestión de conocimientos e innovación en sistemas alimentarios en El Salvador, que servirán de base para el diseño, implementación y monitoreo del Sistema Integrado de Gestión del Conocimiento (SIGC) en la isla.

La misión estuvo integrada por nueve funcionarios del Ministerio de la Agricultura, Ministerio de Educación Superior, Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, Cooperativa de Créditos y Servicios de Cuba, así como una representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Cuba. La visita se realizó en el marco del proyecto “Apoyo estratégico a la seguridad alimentaria sostenible en Cuba”, implementado por FAO en coordinación con instituciones del gobierno cubano, que incluye un componente de fortalecimiento del Sistema Integrado de Gestión del Conocimiento (SIGC) para la seguridad alimentaria sostenible.

El proyecto se inserta en la Agenda 2030 y el Plan de respuesta inmediata socioeconómica a la COVID-19, diseñado por el Sistema de Naciones Unidas en Cuba y busca Incrementar de forma sostenible la producción de alimentos de calidad para responder a la demanda local; a partir de mejorar la articulación de actores nacionales y locales en un Sistema Integrado de Gestión del Conocimiento.

La oficina de FAO en El Salvador presentó experiencias de éxito que forman parte de proyectos como “Desarrollo de capacidades para Sistemas de Innovación Agrícola en El Salvador” (CDAIS); “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador” (RECLIMA); Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica, en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19 entre otros.

Además, la misión conoció de experiencias como el empoderamiento y participación de mujeres y jóvenes para la implementación de emprendimiento y mecanismos de monitoreo, comunicación y gestión del conocimiento. Asimismo, de casos de éxito en el trabajo coordinado con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), uno de los aliados más importantes de FAO en El Salvador y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).

“Esta visita es una excelente oportunidad para compartir los aprendizajes que nos han dejado los diferentes proyectos que, de la mano del gobierno de El Salvador, hemos implementado para la transformación de los sistemas alimentarios en el país”, afirmó Diego Recalde, representante de FAO en El Salvador. 

El Salvador, octubre 2022. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y sus aliados del Gobierno de El Salvador y la cooperación internacional celebraron el Día Mundial de la Alimentación (DMA) en un contexto de graves desafíos en el mundo en materia de seguridad alimentaria, como resultado de los conflictos, las crisis económicas, la emergencia climática, la degradación medioambiental y los efectos colaterales de la COVID-19.

Los precios de los alimentos se han disparado a máximos históricos; mientras que los fertilizantes se están volviendo demasiado caros para aquellas personas que practican la agricultura familiar. El número de personas que sufren inseguridad alimentaria ha aumentado incesantemente. Como siempre, los más pobres son los más afectados.

Hoy en día, 3 100 millones de personas en todo el mundo todavía no pueden permitirse una dieta saludable. El hambre continúa aumentando, afectó a 828 millones de personas en 2021, 46 millones de personas más que en 2020 y 150 millones más que en 2019. Mientras que, en solo dos años, el número de personas que padece inseguridad alimentaria aguda ha aumentado de 135 millones (2019) a 193 millones (2021) y es probable que las cifras de 2022 sean peores.

El Salvador se ha visto afectado por estos problemas, en particular por la situación climática. En los últimos años las familias rurales del corredor seco han enfrentado sequías prolongadas y lluvias extremas que han provocado inundaciones. En ese sentido, el DMA es un llamado a la acción y la solidaridad bajo la consigna “No dejar a nadie atrás. Mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y mejor vida”, para transformar los sistemas agroalimentarios, en un intento por fomentar el crecimiento económico inclusivo, abordar las desigualdades, aumentar la resiliencia y abonar así al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollos Sostenibles (ODS) establecidos en la Agenda 2030.

“Para honrar nuestro compromiso de no dejar a nadie atrás, es fundamental transformemos nuestros sistemas agroalimentarios para que sean más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles, para obtener mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor para todos. El Salvador tiene un gran potencial para conseguir un futuro más equitativo y próspero”, afirmó Diego Recalde, representante de la FAO en El Salvador.

En El Salvador, la FAO está implementando proyectos de adaptación y mitigación al cambio climático en el corredor seco, que incluyen la restauración de ecosistemas y la adaptación de la agricultura a los eventos climáticos extremos. Además, proyectos de recuperación económica tras la pandemia de COVID-19, programas de alimentación escolar y de educación alimentaria y nutricional con el sector público, al igual que otros proyectos de emergencia.

Los proyectos de la FAO se implementan de manera conjunta con socios claves, como el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Ministerio de Educación (MINED), el Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CONASAN), autoridades locales y muchos otros actores comprometidos con luchar contra el hambre en El Salvador.

El DMA es también la fecha en la que se conmemora la fundación en 1945 de la FAO con una acción conjunta en 150 países y un llamado a la acción en 50 idiomas. En El Salvador la organización celebró en conjunto con el Ministerio de Relaciones Exteriores un evento con aliados locales y comunidad internacional en San Salvador, así como un foro de jóvenes con estudiantes universitarios en la Universidad Gerardo Barrios (UGB) de San Miguel. Además de una serie de actividades de formación dirigidas a estudiantes de pregrado y posgrado en diferentes universidades del país.

San Miguel, El Salvador. 4 de octubre de 2022. El Proyecto “Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica, en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19” ha apoyado la elaboración de un “Plan de Fortalecimiento Empresarial” para impulsar las capacidades de 200 pequeños emprendimientos en el departamento de San Miguel.

El objetivo principal es promover la sostenibilidad de estos negocios, buscando mejorar los ingresos de las familias involucradas y dinamizar las economías locales en 12 municipios del departamento de San Miguel que forman parte del Proyecto (Carolina, Ciudad Barrios, Chapeltique, Lolotique, Moncagua, Nueva Guadalupe, Nuevo Edén de San Juan, San Antonio del Mosco, San Gerardo, San Jorge, San Miguel y Sesori). Estas comunidades, situadas en el Corredor Seco Centroamericano, enfrentan retos económicos, sociales y ambientales

El Plan de Fortalecimiento Empresarial se implementa a través de cinco sesiones, abordando las siguientes temáticas: plan de negocios, modelo de negocios, contabilidad y costeo, mercadeo de productos, y emprendimientos y administración de negocios. En agosto de este año, 50 emprendimientos de cinco municipios finalizaron el ciclo de formación; mientras que, a partir del 27 de septiembre, un segundo conjunto, conformado por 50 emprendimientos de otros cinco municipios, participan en las jornadas, las cuales incluyen conferencia, talleres, casos prácticos y entrega de material didáctico.

Abordaje integral

Los 200 emprendimientos que participan en el Proyecto fueron seleccionados y aprobados por el Comité de Gobernanza Departamental de este Proyecto en junio pasado. Además de desarrollar el Plan de Fortalecimiento Empresarial, el total de estos grupos participantes reciben capital para inversión por un valor que suma un millón de dólares (USD); es decir, un promedio de $5,000 por emprendimiento. Además, reciben asistencia técnica productiva y empresarial, y acompañamiento para la elaboración de planes de negocio. Estas acciones harán posible el acceso a los mercados e impulsarán de forma sostenible un desarrollo social y económico, mejorando los ingresos y el empleo de las familias.

El tipo de actividad de estos 200 emprendimientos corresponde en un 86% a negocios agropecuarios y en un 14% a negocios no agropecuarios. Entre los rubros priorizados en el Proyecto están: aves, apicultura, ganadería, hortalizas, porcinocultura, tilapia, alimentos, panadería, cacao, turismo, vinos y reciclaje. De un total de 1,527 hogares participantes a la fecha, el 50% cuenta con una mujer como jefa de hogar (763 hogares), y el 22% (331 hogares) con una persona joven (hombre o mujer menor o igual a 29 años de edad) como jefe de hogar.

El representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, comentó: “El contenido del Plan de Fortalecimiento Empresarial contribuirá al logro del objetivo del proyecto, mejorando la resiliencia a largo plazo de la población participante en los emprendimientos seleccionados, a través del intercambio de conocimientos y herramientas de valor para aplicar a sus negocios, impactando al auto sustento de los hogares en estos municipios que se ubican en el corredor seco, un área de especial interés a fin de evitar la migración irregular, agravada por el cambio climático”.

En El Salvador, la Unión Europea y la FAO contribuyen a la erradicación de la pobreza desde un enfoque de derechos humanos, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y con los objetivos del Plan Maestro de Rescate Agropecuario. En colaboración con el Gobierno de El Salvador, a través de las instancias del Ministerio de Agricultura y Ganadería, CENTA y el Ministerio de Gobernación, se articulan las acciones a fin de acompañar a estos 200 emprendimientos.

Proyecto de impacto subregional

El Proyecto tiene un alcance subregional y se implementa en El Salvador, Guatemala y Honduras. La intervención es consistente con el paquete de respuesta global ante el COVID de la Unión Europea, y particularmente, con aquellas iniciativas que persiguen garantizar un suministro suficiente del sector agroalimentario y atender las consecuencias socioeconómicas de la pandemia COVID-19.

Esta iniciativa es financiada por la Unión Europea y ejecutada por la FAO, en alianza con los gobiernos nacionales. En los tres países centroamericanos, el Proyecto atiende a 600 grupos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados. La inversión asciende a más de 8.4 millones de dólares (USD) a fin de fomentar el bienestar sostenido de 5,400 hogares. La Unión Europea, la FAO y Centroamérica: Una cooperación eficaz.

Nueva York, 22 de septiembre de 2022. América Latina es una potencia agrícola y, sin embargo, ha sufrido un fuerte aumento del hambre en los últimos años, lo que pone de manifiesto la necesidad de llevar a cabo acciones contundentes para transformar los sistemas agroalimentarios de la región para que sean más eficientes, más inclusivos, más resilientes y más sostenibles, aseguró este martes QU Dongyu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

"El aumento del hambre, la pobreza y la malnutrición es una paradoja para una región que contribuye de forma significativa al suministro de alimentos del mundo y que produce suficientes alimentos para alimentar a toda su población", dijo el Director General en un evento organizado por el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) al margen de la 77ª sesión de la Asamblea General de la ONU en Nueva York.

Ninguna región del mundo se vio más afectada por la pandemia del COVID-19 que América Latina y el Caribe, donde las economías se redujeron dos veces más que el promedio mundial, la pobreza aumentó a su nivel más alto desde 2006 ya que el empleo fue arrasado, especialmente en la economía informal, y 65,6 millones de personas sufrieron hambre, con casi cinco veces esa cifra -o más del 40% de la población- enfrentándose a una inseguridad alimentaria moderada o severa, dijo Qu, añadiendo que las disparidades de género se han deteriorado.

La guerra en Ucrania, junto con otros conflictos, han exacerbado el golpe de la pandemia y han añadido más desafíos imprevisibles, especialmente para los países de la región que son importadores netos de trigo, maíz y aceites vegetales, todos los cuales han estado sujetos a las crisis de precios en el último año.

Incluso la capacidad de la región como exportadora neta de alimentos está en peligro debido al aumento del costo de los fertilizantes, que podría afectar a la producción y al rendimiento de los alimentos básicos y desencadenar una crisis de disponibilidad y asequibilidad de los alimentos, añadió el Director General.

Áreas prioritarias para una acción acelerada

El Director General de la FAO señaló cuatro áreas prioritarias que necesitan una acción acelerada:

1) Proporcionar apoyo inmediato a las personas vulnerables a través de los sistemas de protección social, especialmente en las zonas rurales y entre los grupos vulnerables;  
2) impulsar la producción agrícola garantizando que los agricultores familiares tengan un acceso asequible a semillas y fertilizantes, capital de trabajo y asistencia técnica, y vínculos con los mercados;
3) facilitar el comercio de productos e insumos agrícolas para evitar más interrupciones en la producción de alimentos; e
4) invertir en una agricultura resistente al clima para afrontar y revertir los efectos de la crisis climática.

Aseguró a los presentes que la FAO está comprometida a trabajar con los miembros de la región y de fuera de ella para lograr "un desarrollo inclusivo y sostenible a largo plazo".

El discurso de apertura de Qu se produjo en el marco de una conferencia organizada por la CAF para identificar los desafíos, las estrategias y las acciones urgentes de coordinación necesarias para promover la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe.

Qu intervino junto a Sergio Díaz-Granados, Presidente Ejecutivo de CAF-Banco de Desarrollo de América Latina; David Beasley, Director Ejecutivo del Programa Mundial de Alimentos, y Manuel Otero, Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

Los discursos principales del evento fueron pronunciados por Guillermo Lasso, Presidente de la República de Ecuador, e Irfaan Ali, Presidente de Guyana.

El Banco de Desarrollo de América Latina (CAF), integrado por 18 países de la región, así como por España, Portugal y 13 bancos privados latinoamericanos, está en proceso de ampliación de capital por valor de 7.000 millones de dólares para ampliar sus actividades de promoción del desarrollo sostenible y la integración regional en una serie de sectores. 

Septiembre, 2022. Un modelo de subvenciones basado en remesas familiares podría resultar en un aporte a la economía salvadoreña de tres dólares por cada dólar invertido, según un estudio de factibilidad que presentó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) al Gobierno de El Salvador.

El modelo de subvenciones que FAO ha considerado se enfocaría en los migrantes que envían remesas, sobre todo desde Estados Unidos, y en sus familiares en El Salvador. La propuesta es que, a través del Estado, se implemente un programa donde se invierta un dólar, por cada dólar proveniente de remesas en potenciales negocios rurales (agrícolas, agroindustriales y no-agrícolas). La FAO contribuiría con transferencia de conocimientos y formación técnica en temas productivos, financieros y de mercado para asegurar el éxito de los emprendimientos.

La FAO puso a prueba este modelo en la República de Tayikistán, con resultados alentadores. Las inversiones agrícolas (subvenciones más remesas) por hogar oscilaron entre los 4 400 USD y los 9 800 USD, cuyo rendimiento inicial varió entre el 55 % y el 118%. La mayoría de los emprendedores agropecuarios siguió invirtiendo en después de la finalización del acuerdo de subvención, según sus planes de negocios. Esta experiencia está inspirada en el éxito del “Programa Nacional para Atraer Remesas a la Economía” de la República de Moldavia, implementado desde 2010, que ha generado condiciones favorables para el retorno voluntario de migrantes.

El Salvador tiene un alto potencial para un programa similar por el flujo de remesas, que solo durante 2021 sumaron 7,517.1 millones USD, mientras que, entre enero y julio del presente año, los h ogares recibieron 4,415.7 millones USD. La mayoría de las remesas proviene de Estados Unidos, según cifras oficiales del Gobierno Salvadoreño. Por otra parte, es la franja norte la zona que tiene el mayor potencial para implementar una iniciativa así, por ser en donde se reciben más remesas per cápita. Desafortunadamente estas remesas tienden a utilizarse principalmente para el consumo y no empujan inversiones locales para el desarrollo de emprendimientos.

Además, los elevados niveles de importación de alimentos hacen pensar que El Salvador tiene un gran potencial de mercado en el sector agroalimentario y puede producir con innovación y alta productividad, generando altas tasas de retorno. Un modelo de inversión en agronegocios podría abastecer la demanda y generar empleo oportunidades de empleo para reducir la migración, motivada por causas económicas.

El estudio de factibilidad para implementar el modelo en El Salvador fue elaborado con el apoyo de la División de Economía Agroalimentaria de la FAO en Roma y presentado al Banco Central de Reserva (BCR), Ministerio de Economía (MINEC), Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Ministerio de Relaciones Exteriores, así como a la Organización Internacional de las Migraciones (OIM) que lidera la Red de las Naciones Unidas sobre Migración en El Salvador.

En la misión participaron representantes gubernamentales en el área de alimentación escolar de Brasil, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana, así como miembros de la Comunidad del Caribe (Caricom) y de la Universidad de las Indias Occidentales.

“El intercambio de experiencias que hemos apoyado en los últimos trece años ha contribuido significativamente a la consolidación y fortalecimiento de los programas de alimentación escolar en toda la región de América Latina y el Caribe”, dijo Najla Veloso, coordinadora del proyecto.

El proyecto de alimentación escolar forma parte de las acciones del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO. Es desarrollado conjuntamente por la Agencia Brasileña de Cooperación del Ministerio de Relaciones Exteriores (ABC/MRE), el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación del Ministerio de Educación (FNDE/MEC) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO/ONU).

Experiencias escolares y de campo: visitas técnicas

Durante los cinco días de la misión, los participantes visitarán centros educativos y cooperativas de agricultores familiares ubicados en la capital de Brasil, teniendo la oportunidad de dialogar con autoridades gubernamentales de alimentación escolar, nutricionistas, docentes, estudiantes y productoras y productoras involucrados en la provisión de alimentos locales, entre otros actores.

También se presentará a los participantes la ejecución del Programa Nacional de Alimentación Escolar – PNAE de Brasil, mostrando sus avances, desafíos, conceptos, lineamientos, marcos legales, objetivos y su implementación en los diferentes niveles de gobierno (federal, estatal y municipal).

El PNAE se basa en marcos legales, en acciones de educación alimentaria y nutricional y en el abastecimiento de alimentos sanos, adecuados y regionales, con al menos el 30% de los productos comprados a la agricultura familiar, lo que es garantizado por ley. Su estructura está organizada para atender diariamente a casi 41 millones de estudiantes. La política se implementa en un sistema colaborativo de los 27 estados brasileños y 5.570 municipios.

Red de Alimentación Escolar Sostenible - RAES

Como parte de las actividades organizadas para la misión, en el 1 de septiembre se realizará el evento Diálogo Regional con América Latina y el Caribe - 2022, impulsado por la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES). La RAES es promovida por el Gobierno de Brasil, a través de ABC/MRE y FNDE/MEC, con el apoyo de la FAO y los gestores de los países socios. La Secretaría Ejecutiva de la RAES está a cargo del proyecto Consolidación de los Programas de Alimentación Escolar en ALC.

Con transmisión virtual con traducción al inglés, español y portugués, a las 14:30 (hora de Brasilia), el evento tendrá como tema principal la importancia de los marcos normativos para la política de alimentación escolar, con una presentación de Manuela Cuvi, oficial jurista de la FAO.

“A través de la RAES y la Cooperación Internacional Brasil-FAO, buscamos el diálogo permanente con los países, para el fortalecimiento y consolidación de los programas de alimentación escolar y la incorporación definitiva de esta política como herramienta para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible”, explica Veloso.

Mesoamérica

Ha habido avances significativos en América Latina y el Caribe en la política de alimentación escolar. En la región centroamericana, aproximadamente 7.5 millones de estudiantes son atendidos por estos programas en las escuelas públicas. “Durante los últimos cinco años, Guatemala, Honduras y Paraguay aprobaron leyes que regulan específicamente la alimentación escolar e incorporan la participación de los agricultores familiares en los procesos de compra de alimentos”, explica Jorge Ulises González, consultor internacional de la FAO y especialista en alimentación escolar.

Gonzales cita el aumento de los presupuestos públicos para PAE en diferentes países en los últimos años. Menciona que El Salvador ha desarrollado una estrategia de alimentación escolar sostenible y una ley de alimentación escolar. A su vez, Costa Rica y República Dominicana han implementado estrategias de atención alimentaria y nutricional durante la pandemia.

“Esto demuestra la relevancia que tienen estos Programas como instrumento de política pública e inversión social para los países centroamericanos. Por eso, un espacio como la RAES, a través de la Cooperación Internacional Brasil-FAO, es una herramienta es una herramienta que ha resultado efectivo a lo largo de los años, que se ha dado la asistencia técnica.”

Según el experto, la misión en Brasilia fortalece la gobernanza en la alimentación escolar, profundiza los lazos entre países y regiones y contribuye a fortalecer el sistema agroalimentario de los países para garantizar el derecho humano a la alimentación.

Ciudad de Panamá, 31 de agosto de 2022. En el marco del Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales (2022), y con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Organización del Sector de la Pesca y la Acuicultura del Istmo Centroamericano (OSPESCA), se instauró la nueva Red Mesoamericana de Acuicultores de Pequeña Escala, que tiene como objetivo promover la cooperación y el intercambio de experiencias que contribuyan al desarrollo inclusivo del sector.

Actualmente, este mecanismo internacional está conformado por miembros de asociaciones de México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y República Dominicana, quienes ya cuentan con un plan que incluye diversas acciones de intercambio y fortalecimiento de capacidades a través de medios virtuales, hacia la búsqueda de una repercusión positiva en la seguridad alimentaria de las familias que se dedican a la acuacultura y la dinamización de las economías locales.

“Para la FAO este tipo de iniciativas son de gran importancia, ya que somos la Organización encargada del impulso global del Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, el cual tiene por objeto visibilizar y concientizar a la sociedad mundial sobre la importancia social y alimentaria de estos subsectores”, señaló el Coordinador subregional de FAO, Adoniram Sanches Peraci.

El funcionario de FAO explicó que el origen de esta nueva red se da luego de la creación de tres Comités Subregionales, impulsados por la Oficina Regional de FAO para América Latina y el Caribe, entre los cuales se instaló el Comité Mesoamericano para la Celebración de este importante hito internacional (Comité AIPAA-2022).

Este Comité fue integrado por autoridades nacionales de pesca y acuicultura de México y de los países Centroamericanos (estas últimas representadas por OSPESCA), además de confederaciones nacionales y regionales de pescadores artesanales, y organizaciones de acuacultores de pequeña escala y de la sociedad civil, coordinados por la FAO; quienes trabajaron en un plan de acción orientado a la incorporación a los sistemas de protección social de las personas trabajadoras de las cadenas de producción y valor de la pesca y la acuicultura de pequeña escala; así como también de aquellas organizaciones focalizadas en su fortalecimiento, mejoramiento de su asociatividad y articulación internacional.

El Oficial principal de FAO de Pesca y la Acuicultura para América Latina y el Caribe, Alejandro Flores, explicó que, en el marco del trabajo de este Comité, se identificó la ausencia de mecanismos de coordinación, intercambio y cooperación entre las organizaciones de acuacultores de pequeña escala de la región, a diferencia de sus contrapartes de la pesca artesanal que han consolidado su intercambio de experiencias y han fortalecido su posición negociadora en foros internacionales.

“La debilidad de los sistemas nacionales de registro acuícola, no permite precisar con fiabilidad el número de acuacultores de recursos limitados y de la micro y pequeña empresa en la región; no obstante, se estima que alrededor de 18,000 productores acuícolas de micro-escala operan en los países de Mesoamérica, con alta dispersión geográfica, incluyendo grupos indígenas, mujeres y jóvenes, muchos de ellos en la informalidad, y consecuentemente al margen de los beneficios que brindan los programas oficiales creados para su apoyo”, dijo.

Flores añadió que, a partir de este panorama, se reafirmó la necesidad de crear un mecanismo que contribuya a estos sectores a enfrentar adversidades y aprovechar oportunidades de mercado o economías de escala que les permitan sostenerse y desarrollarse. Y ese mecanismo es precisamente la Red Mesoamericana de Acuacultores de Pequeña Escala.

“Esta nueva red es un importante hito para el sector en la región, ya que apoyará el fortalecimiento de la asociatividad, articulación y promoción de la cooperación tecnológica para estas organizaciones; ayudando a consolidar sus compras de insumos o comercializando de manera colectiva, tanto a nivel local, como nacional y regional. Sin duda las facilidades que brindan las tecnologías de información digital permiten aprovechar beneficios y oportunidades más allá de sus fronteras”, comentó el Oficial de la FAO.

Esta nueva Red funcionará con una estructura sencilla y ha elegido como Coordinador-Fundador, al Dr. Francisco Martínez, de la Red Tilapia-México, quien manifestó que la Red ya inició acciones concretas como su participación en eventos nacionales e internacionales relacionados con el tema, como la “Semana de la tilapia en Guatemala”.

Adicionalmente, la Red cuenta con un coordinador alterno, Bily Cazali, de la Cadena de la Tilapia de Guatemala, y ambos líderes propusieron continuar gestionando la adhesión de más asociaciones de la región, cuyas características les definen como acuicultores de recursos limitados y de la micro y pequeña empresa, con lo cual se garantiza una relación de cooperación horizontal. La FAO y OSPESCA han sido incluidas como organizaciones observadoras que acompañarán técnicamente sus procesos.

Agosto, 2022. Reclima inició la entrega de 81,194 árboles frutales y 677,520 árboles forestales a 22,380 familias participantes del proyecto. Estos servirán para el desarrollo de las prácticas de sistemas agroforestales y silvopastoriles, que son dos de las ocho prácticas que se están abordando en las Escuelas de Campo para Agricultores (ECA), cuya finalidad es generar resiliencia al cambio climático.

Las entregas se realizan en coordinación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”, uno de los coejecutores del Proyecto Reclima, o “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador”, que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura lleva a cabo en 114 municipios del país, en asocio con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) y el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES) y con apoyo financiero del Green Climate Fund (GCF), o Fondo Verde del Clima.

Los sistemas agroforestales que se abordan en las ECA tienen la finalidad de reducir el estrés por sequía en los cultivos y promover la infiltración de la escorrentía. Por otra parte, los sistemas silvopastoriles sirven para reducir el estrés por temperatura en el ganado, además de proveer alimentación durante la época seca, tal como la biomasa de los árboles forrajeros.

Ambas prácticas agrícolas resultan en la mejora de la infiltración de agua, lo que contribuye a la recarga de los acuíferos y también enriquecen de materia orgánica el suelo, incrementando con esto la capacidad de retención de humedad del mismo. Además, permiten la captura de más dióxido de carbono, uno de los gases de efecto invernadero que ocasionan el calentamiento global produciendo cambios en el clima.

Los árboles frutales que se están entregando incluyen especies como naranja, mandarina, guayaba, mango, níspero, aguacate, limón, zapote, entre otros, mientras que las especies forestales son Leucaena, Moringa y Madrecacao. Además del efecto que provocan a nivel de clima y del suelo, contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional de las familias, pues abonan a la diversificación de las parcelas.

Las ECA corresponden al Componente 1 de Reclima, que consiste en el aumento de la resiliencia de los medios de vida de las familias. La metodología se basa en la formación técnica por parte del CENTA a promotoras y promotores comunitarios, que luego transmiten los conocimientos a familias agricultoras de la zona.

Reclima está también impulsando otros esfuerzos para la restauración de ecosistemas degradados para la protección de las fuentes de agua y en la actualización de instrumentos de política ambiental. A la fecha el proyecto está avanzando en 46 municipios que comprenden la primera fase, en los próximos meses se ampliará la intervención a los 68 municipios restantes para alcanzar la meta de 114.

San Miguel, El Salvador. 11 de julio de 2022. El Comité Departamental del Proyecto “Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica, en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19” aprobó la participación de un total de 200 grupos asociativos como beneficiarios, los cuales recibirán capital para inversión por un valor que suma un millón de dólares (USD).

El Proyecto, que cuenta con el financiamiento de la Unión Europea y es ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en alianza con el Gobierno de El Salvador, tiene como objetivo mitigar el impacto de la crisis de la pandemia del Covid-19, mejorando la resiliencia a largo plazo y la reducción de los flujos migratorios forzosos y/o irregulares entre la población participante.

Los 200 grupos beneficiarios pertenecen a los 12 municipios del departamento de San Miguel que participan en el Proyecto. Estos municipios enfrentan retos por la pobreza, altos flujos de migración y desnutrición, y por estar situados en el Corredor Seco Centroamericano. Los municipios participantes son: Carolina, Ciudad Barrios, Chapeltique, Lolotique, Moncagua, Nueva Guadalupe, Nuevo Edén de San Juan, San Antonio del Mosco, San Gerardo, San Jorge, San Miguel y Sesori.

La instancia responsable de la selección de los grupos asociativos que serán beneficiados por la intervención es el Comité Departamental del Proyecto, que está conformado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA); la Gobernación Departamental de San Miguel; representantes de organismos no gubernamentales (PADECOM y Fundación Campo, entre otras); instituciones de la academia (Universidad Gerardo Barrios y Universidad Modular Abierta); y la FAO.

El 31 de marzo del presente año, este Comité aprobó el primer conjunto de grupos de emprendedoras y emprendedores que serán beneficiados por la intervención; posteriormente, el 28 de junio, aprobó los restantes 155 grupos. Los emprendimientos que serán implementados por estos grupos corresponderán en un 86% a negocios agropecuarios y en un 14% a negocios no agropecuarios. Entre los rubros priorizados en el Proyecto están: aves, apicultura, ganadería, hortalizas, porcinocultura, tilapia, alimentos, panadería, cacao, turismo, vinos y reciclaje, entre otros.

Los grupos de emprendedoras y emprendedores han sido seleccionados con base en los siguientes criterios: encontrarse activos; estar integrado, al menos, por 5 personas mayores de 18 años; contar con experiencia en trabajo asociativo y con activos productivos funcionales; y realizar una actividad económica con potencial para desarrollarse y vincularse al mercado. 

Los 200 grupos beneficiarios recibirán capacitación, asistencia técnica, acompañamiento para la elaboración de planes de negocio e insumos no reembolsables, con la finalidad de facilitar su acceso a mercados e impulsar el desarrollo social y económico, potenciando los ingresos y empleo de las familias.

El Proyecto incorpora los enfoques de género y juventudes de manera transversal. Del total de la población beneficiaria, 56% son mujeres y 23% son personas jóvenes.

El representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, comentó: “El acompañamiento técnico y financiero que daremos a estos 200 grupos asociativos permite impulsar el desarrollo sostenible y resiliente de productoras y productores que trabajan en el Corredor Seco de El Salvador. Respondiendo a la estrategia global de la FAO, en cada una de las actividades nos enfocaremos en promover la consolidación de una mejor producción sostenible, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una mejor calidad de vida para todas y todos”.

El Proyecto fortalece aún más la cooperación entre la UE, FAO y el MAG, a través de una estrecha colaboración con el CENTA, contribuyendo a mejorar la calidad de vida de las y los agricultores, mediante una producción mejor, mayores ingresos, una comercialización justa y acercándoles a los consumidores.

En El Salvador, la Unión Europea y FAO contribuyen a la erradicación de la pobreza y el enfoque de los derechos humanos, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y con los objetivos del Plan Maestro de Rescate Agropecuario.

Proyecto de impacto subregional

El Proyecto tiene un alcance subregional y se implementa en El Salvador, Guatemala y Honduras. La intervención es consistente con el paquete de respuesta global elaborado por la Comisión Europea, y particularmente, con aquellas iniciativas que persiguen garantizar un suministro suficiente del sector agroalimentario y atender las consecuencias socioeconómicas de la pandemia COVID-19.

En total el Proyecto atiende a 600 grupos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados, en los tres países centroamericanos. La inversión asciende a más de 8.4 millones de dólares (UDS) y pretende fomentar el bienestar sostenido de 5,400 hogares de la región.

Junio, 2022. El considerable crecimiento de la acuicultura ha llevado la producción pesquera y acuícola mundial a un máximo histórico, por lo que los alimentos acuáticos realizan una contribución cada vez más decisiva a la seguridad alimentaria y la nutrición en el siglo XXI, según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicado hoy.

En la edición de 2022 de El estado mundial de la pesca y la acuicultura (SOFIA) se señala que en 2020 el crecimiento de la acuicultura, particularmente en Asia, hizo que la producción pesquera y acuícola total alcanzara un máximo histórico de 214 millones de toneladas (178 millones de toneladas de animales acuáticos y 36 millones de toneladas de algas).

La producción de animales acuáticos en 2020 fue un 30 % más alta que la media de la década de 2000 y se situó más de un 60 % por encima de la media de la década de 1990. La producción acuícola récord de 87,5 millones de toneladas de animales acuáticos impulsó en gran medida esos resultados.

Debido a la constante ampliación del sector, la FAO indica que se necesitan cambios transformadores más específicos para lograr que el sector de la pesca y la acuicultura sea más sostenible, inclusivo y equitativo. Si queremos lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, es fundamental llevar a cabo una “transformación azul” en la forma de producir, gestionar, comercializar y consumir alimentos acuáticos.

“El crecimiento de la pesca y la acuicultura es vital para nuestros esfuerzos por acabar con el hambre y la malnutrición mundiales, pero se necesita una mayor transformación en el sector a fin de abordar los desafíos”, afirma el Sr. QU Dongyu, Director General de la FAO. “Debemos transformar los sistemas agroalimentarios para asegurarnos de que los alimentos acuáticos se capturen de forma sostenible y también de que se salvaguarden los medios de vida y se protejan los hábitats acuáticos y la biodiversidad’’.

Los alimentos acuáticos contribuyen más que nunca a la seguridad alimentaria y la nutrición. El consumo mundial de alimentos acuáticos (excluidas las algas) ha aumentado a un ritmo medio anual del 3,0 % desde 1961 —tasa casi dos veces superior al crecimiento anual de la población mundial— y alcanzó 20,2 kg per cápita, más del doble del consumo en la década de 1960.

En 2020 más de 157 millones de toneladas, esto es, el 89 % de la producción de animales acuáticos, se utilizaron para el consumo humano directo, un volumen ligeramente más alto que en 2018, a pesar de las repercusiones de la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID‑19). Los alimentos acuáticos contribuyeron alrededor del 17 % de las proteínas de origen animal consumidas en 2019 y alcanzaron el 23 % en los países de ingresos medianos bajos y más del 50 % en partes de Asia y África.

Los países asiáticos fueron la fuente del 70 % de la producción pesquera y acuícola mundial en 2020, seguidos de países de América, Europa, África y Oceanía. China siguió siendo el principal productor pesquero, seguido de Indonesia, el Perú, la Federación de Rusia, los Estados Unidos de América, la India y Viet Nam.

La acuicultura determina el futuro de los alimentos acuáticos

La acuicultura ha crecido más rápido que la pesca de captura en los dos últimos años y se prevé que seguirá haciéndolo durante el próximo decenio. En 2020, la producción animal acuícola alcanzó los 87,5 millones de toneladas, un 6 % más que en 2018. Por otro lado, la producción de la pesca de captura cayó hasta los 90,3 millones de toneladas, lo que representa un descenso del 4,0 % respecto de la media registrada los tres años anteriores.

La reducción de la producción de la pesca de captura obedeció principalmente a la pandemia de la COVID-19, que perturbó gravemente las actividades pesqueras, el acceso a los mercados y las ventas, y a la reducción de las capturas de China y la caída de las capturas de anchoveta, que fluctúan de forma natural.

La creciente demanda de pescado y otros alimentos acuáticos está provocando una rápida modificación del sector pesquero y acuícola. Se prevé que el consumo aumentará en un 15 % y alcanzará los 21,4 kg per cápita en 2030, impulsado principalmente por el aumento de los ingresos y la urbanización, los cambios en las prácticas postcaptura y la distribución y las nuevas tendencias dietéticas, con especial atención a la mejora de la salud y la nutrición.

Se prevé que la producción total de animales acuáticos alcanzará los 202 millones de toneladas en 2030, principalmente debido al continuo crecimiento de la acuicultura, que, según las previsiones, alcanzará los 100 millones de toneladas por primera vez en 2027 y 106 millones de toneladas en 2030.

Necesidad de una transformación azul

La FAO afirma que se debe seguir trabajando para alimentar a la creciente población mundial y, al mismo tiempo, mejorar la sostenibilidad de las reservas y los ecosistemas frágiles y proteger los medios de vida a largo plazo. Según SOFIA 2022, la sostenibilidad de los recursos de la pesca marina sigue siendo motivo de importante preocupación, ya que en 2019 el porcentaje de poblaciones de peces explotadas sosteniblemente cayó al 64,6 %, lo que representa un descenso del 1,2 % respecto de 2017.

No obstante, hay señales alentadoras, ya que las poblaciones explotadas de manera sostenible proporcionaron el 82,5 % del volumen total de desembarques de 2019, lo cual equivale a un aumento del 3,8 % desde 2017. Esto parece indicar que se están gestionando poblaciones más grandes con mayor eficacia.

La FAO promueve la transformación azul, una estrategia visionaria para hacer frente al doble desafío de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental, al tiempo que se aseguran resultados equitativos y la igualdad de género.

Las políticas y prácticas respetuosas con el clima y el medio ambiente, así como la innovación tecnológica, también son fundamentales para el cambio.

“La transformación azul es un proceso basado en resultados mediante el cual los Miembros y asociados de la FAO pueden aumentar al máximo la contribución de los sistemas alimentarios acuáticos para mejorar la seguridad alimentaria, la nutrición y las dietas saludables asequibles, permaneciendo dentro de los límites ecológicos”, afirma el Sr. Manuel Barange, Director de la División de Pesca y Acuicultura de la FAO.

La pesca y la acuicultura contribuyen al empleo, el comercio y el desarrollo económico. Se calcula que el valor total de primera venta de la producción pesquera y acuícola de animales acuáticos en 2020 ascendió a 406 000 millones de USD, de los cuales 265 000 millones de USD procedían de la producción acuícola.

Según los últimos datos, unos 58,5 millones de personas trabajaban en el sector; de ellas, aproximadamente el 21 % eran mujeres. Se estima que las vidas y el sustento de alrededor de 600 millones de personas dependen, de alguna manera, de la pesca y la acuicultura. El fomento de la resiliencia es fundamental para el desarrollo equitativo y sostenible.

Cifras clave del informe El estado mundial de la pesca y la acuicultura (2022)

Producción

- Producción total mundial de animales acuáticos y algas: 214 millones de toneladas

- Valor de primera venta de la producción de animales acuáticos: 406 000 millones de USD

- Pesca de captura marina: 78,8 millones de toneladas

- Pesca de captura de agua dulce: 11,5 millones de toneladas

- Producción animal acuícola: 87,5 millones de toneladas, un nuevo récord

Consumo y comercio

- Cantidad total para el consumo humano (excluidas las algas): 157 millones de toneladas

- Valor del comercio internacional de productos pesqueros y acuícolas: 151 000 millones de USD

Empleo y flotas

- Total de trabajadores del sector primario de la pesca y la acuicultura: 58,5 millones (21 % mujeres)

- Región con el mayor número de pescadores y acuicultores: Asia (84 %)

- Número de buques pesqueros: 4,1 millones

- Región con la flota más grande: Asia (2,68 millones de embarcaciones, aproximadamente dos tercios de la flota mundial)

Poblaciones de peces

- Poblaciones explotadas sosteniblemente: 64,6 % (2019), 1,2 % menos que en 2017

- Poblaciones explotadas sosteniblemente del total de desembarques: 82,5 % (2019), 3,8 % más que en 2017

• Establecimiento de cinco viveros comerciales de 600 metros cuadrados cada uno,con una capacidad de producción anual de 125,000 plantas certificadas de cítricos para apoyar la renovación de los cultivos afectados en Guadalupe, Santa Cruz Michapa, Tonacatepeque, Colón y Atiquizaya.
• Fortalecimiento para la producción de planta sana de cítricos con una capacidad de producción anual de 200,000 yemas certificadas de cítricos.
• Mejoramiento de la infraestructura a través del cambio de 2000 metros cuadrados de malla en el vivero multiplicador de MAG-OIRSA destinado a la producción de yemas libres de HLB.
• Formación a técnicos y a productores a través de diferentes experiencias, como cursos virtuales, Escuelas de Campo, parcelas demostrativas, giras de intercambio, entre otras.
• Desarrollo de contenidos técnicos entre los que se encuentra: Manual de bioseguridad para la producción de planta sana, planes de manejo de parcelas demostrativas, buenas prácticas para el manejo de HLB, guía para el establecimiento de escuelas de campo.
• Se facilitó la elaboración del plan de Contingencia y acción para la prevención y manejo de HLB en El Salvador de forma participativa con MAG y el apoyo técnico de OIRSA.

Mayo, 2021. La Estrategia de Educación Alimentaria y Nutricional, establecida en el convenio suscrito entre la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Educación (MINED), se ha implementado en más de 1,085 centros educativos de los 14 departamentos del país a través de acciones educativas y elaboración de materiales digitales y didácticos  para formar a la comunidad educativa (población escolar, docentes, madres y padres de familia).

Los centros escolares han recibido kits educativos que constan de 13 juegos diseñados para promover estilos de vida saludables y para reforzar el conocimiento de alimentos sanos, variados y nutritivos y de esta manera reforzar sobre su efecto en el crecimiento, la nutrición y la salud de las y los escolares. Los kits han sido adaptados a cada nivel educativo, con el propósito de adecuar la Educación Alimentaria y Nutricional, a cualquier edad y contexto en el que se aplique. 

En el caso de parvularia se han elaborado títeres, cuentos y juegos como la nutrimemoria y el semáforo de los alimentos, los cuales permitirán el reconocimiento de los alimentos saludables. A primer ciclo se ha entregado un árbol de la salud, nutritwister, y un juego de elaboración de plato saludable. En el caso de segundo ciclo, se han entregado estos mismos, además de un dominó nutritivo.

Los estudiantes de tercer ciclo y bachillerato están aprendiendo con los juegos de funciones de las vitaminas, bingo nutricional, nutripoly y ruleta de la salud, con el propósito de establecer análisis significativos entre los alimentos de alto valor nutricional y las influencias del entorno alimentario escolar y/o de sus alrededores.

Por otra parte, con el apoyo del Instituto de Formación Docente (INFOD) y los socios estratégicos FAO, el MINED, Zamorano y EDUCO y el Proyecto “Consolidación de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y El Caribe/ Cooperación Internacional Brasil-FAO”, se desarrolló durante el 2021 el “Diplomado Desarrollo de entornos escolares saludables y sostenibles”, que cursaron de forma exitosa un total de 1,300 docentes de los 14 departamentos del país.

El Diplomado se realizó de forma virtual y permitió al personal docente conocer de técnicas de producción agroecológicas, prácticas de educación alimentaria y nutricional para el entorno educativo, el uso del huerto como herramienta didáctica y las principales acciones para la promoción de entornos escolares saludables.

Como parte de los aprendizajes obtenidos, las y los docentes participantes llevaron a cabo actividades con el huerto escolar y educación alimentaria y nutricional que permitió aplicar y experimentar los diferentes contenidos desarrollados en el diplomado.

Sumado a este esfuerzo se elaboraron capsulas educativas en el marco de la franja educativa aprendamos en casa, a través del programa, Vive, Come y Crece, con el propósito de llevar el mensaje a padres, madres y/o cuidadores de niños y niñas sobre la implementación de prácticas alimentarias saludables, que contribuyan a generar cambios en las actuales cifras de malnutrición y en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.

FAO impulsa la Estrategia de Educación Alimentaria y Nutricional en apoyo al Programa de Alimentación y Salud Escolar del Ministerio de Educación pues las escuelas se constituyen espacios idóneos para contribuir a la nutrición, a la salud y al desarrollo integral de niñas, niños y adolescentes. Además de ser espacios donde interactúan familias y comunidad educativa. La edad escolar representa un período fundamental para el establecimiento de conocimiento y habilidades para lograr una vida sana.

Los datos de malnutrición reflejan que en el país, aún existe un 13.6% de niños y niñas menores de 5 años con desnutrición crónica o retardo en el crecimiento, la anemia por deficiencia de hierro, afecta a un 16% de escolares de centros públicos y al 21% de la niñez menor de 5 años; mientras que el sobrepeso y obesidad van en aumento, afectando al 6% en la niñez menor de 5 años, al 30.7% de escolares de primer grado y a un 38.4% de adolescentes en edad escolar, de acuerdo a diversas fuentes oficiales.  

Centroamérica, mayo de 2022. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA) desarrollaron el Foro Mesoamericano sobre la Protección Social en la Pesca Artesanal y la Acuicultura de Pequeña Escala, con el objetivo de promover la inclusión de los trabajadores de estos subsectores en los sistemas nacionales de protección social y, de esta manera, fortalecer la resiliencia de sus familias ante impactos externos que actualmente desafían su precaria capacidad de respuesta.

Este espacio de discusión se desarrolló en el marco del trabajo del Comité Mesoamericano para la Celebración del Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales (AIPAA-2022), que fue constituido en 2021 con el objetivo de impulsar diversas actividades acordadas en un plan de acción, que se orientan a mejorar las condiciones de vida de los pescadores artesanales y los acuicultores de pequeña escala.

El Comité es integrado por las autoridades de pesca y acuicultura de los países del SICA, representados por la Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA); la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca de México (CONAPESCA); la Confederación de Pescadores Artesanales de Centroamérica; la Alianza de Pescadores Indígenas de América Central; la Red Tilapia-México y Asociaciones de Acuicultores de Guatemala, Honduras y Nicaragua.

Sobre este tema, el Oficial principal de pesca y acuicultura de la FAO para América Latina y el Caribe, Alejandro Flores, recordó que, a nivel global, la pesca a pequeña escala representa la mitad de la producción total del sector pesquero y ésta a su vez, emplea al 90% de la fuerza laboral del sector, de la cual la mitad son mujeres. Asimismo, Más de 50 millones de familias en el mundo dependen de la pesca artesanal y la acuicultura a pequeña escala, por lo que esta labor contribuye significativamente con la seguridad alimentaria de gran parte de la población.

Por su parte, el Director Regional de la Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA), José Infante, comentó que, si bien todos los países del mundo han ido desarrollando, en mayor o menor grado, sistemas de protección social para sus poblaciones, no todos los sectores tienen el mismo acceso a estos sistemas, creando una desigualdad que hace cada día más vulnerables a esos grupos. “El sector pesquero artesanal es el vivo ejemplo de esto”, enfatizó.

En el diálogo sobre protección social participaron además autoridades de Pesca y Acuicultura, Trabajo y Previsión social de los países del SICA y México; además de dirigentes de organizaciones de pescadores artesanales, organizaciones de la sociedad civil y legisladores de Comisiones a cargo de la protección social y la pesca y acuicultura de los países de Mesoamérica. Todos ellos contribuyeron a una reflexión colectiva sobre el estado de situación, barreras y posibles acciones para alcanzar la inclusión de los actores sectoriales en los sistemas nacionales de protección social.

La iniciativa se enmarcó en el Año Internacional de la Pesca y Acuicultura Artesanales 2022, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, cuyo objetivo es crear conciencia sobre la pesca y la acuicultura en pequeña escala, fortalecer la interacción entre la ciencia y las políticas, empoderar a las partes interesadas para que actúen y establecer nuevas asociaciones y consolidar las existentes.

Desafíos que persisten en el sector de la pesca artesanal y acuicultura de pequeña escala

En la reflexión realizada en este espacio de discusión organizado por FAO y OSPESCA, se mencionaron algunos de los principales desafíos que persisten para este sector poblacional, habiéndose destacado entre ellos las brechas de género, los impactos negativos del cambio climático y riesgos a la salud.

Sobre el primer tema, de acuerdo a estadísticas mundiales, se sabe que existen roles de género definidos en la rama económica pesquera. La pesca artesanal es una actividad realizada mayoritariamente por hombres, mientras que el procesamiento (preparación y limpieza) y venta de la pesca la realizan principalmente mujeres, quienes a menudo son esposas, compañeras o viudas de pescadores. Estas mismas tendencias se han registrado en países latinoamericanos. Adicionalmente las mujeres no suelen recibir los mismos beneficios que los hombres que se dedican a este tipo de tareas.

En cuanto a los efectos e impactos negativos del cambio climático, los expertos señalaron complicaciones que resultan de los incrementos en la temperatura de los océanos, cambios en las corrientes marinas, cambios en el comportamiento reproductivo de los peces y cambios en su tamaño corporal. En zonas continentales, estos efectos se evidencian principalmente en sequías o inundaciones que pueden afectar negativamente la población de peces en los ríos, así como también la calidad de los suelos y los recursos hídricos.

En el caso de la acuicultura, un efecto negativo de las variaciones climáticas tiene que ver con la ocurrencia de heladas. Este fenómeno también afecta la agricultura y, por lo tanto, la seguridad alimentaria de acuicultores que se dedican a ella como actividad complementaria.

Finalmente, en cuanto al tema de salud, las necesidades de protección social en materia de salud asociadas a la pesca artesanal y acuicultura de pequeña escala están relacionadas con riesgos laborales propios de la actividad y el bajo nivel de acceso a servicios de atención médica. En el caso de la pesca artesanal, la evidencia internacional señala que ésta es una de las actividades laborales más peligrosa que existe dado a su alto grado de accidentalidad.

Las abejas y otros polinizadores, criaturas pequeñas y trabajadoras y aliados valiosos para la salud del planeta y la vida de los seres humanos, desempeñan una función vital en el mantenimiento de los ecosistemas, son fundamentales para la producción de alimentos y los medios de vida y vinculan directamente los ecosistemas silvestres con los sistemas de producción agrícola. Las almendras, las manzanas, el café o las fresas son todos alimentos que podemos disfrutar gracias a la meticulosa actividad de polinización de las abejas y otros insectos polinizadores. Además de alimentos, estos insectos contribuyen indirectamente al suministro de medicamentos y la producción de fibras, biocombustibles y otros materiales.

Su incansable labor nos brinda muchos regalos, pero las abejas y los polinizadores se enfrentan a numerosos desafíos en la actualidad. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en celebración del Día Mundial de las Abejas de 2022, advierte que en muchas partes del mundo están disminuyendo los servicios de polinización.

“El número de abejas, polinizadores y muchos otros insectos está disminuyendo debido a las prácticas agrícolas insostenibles, los plaguicidas, las plagas y los patógenos, la destrucción de hábitats y la crisis climática”, declaró el Sr. QU Dongyu, Director General de la FAO, en un mensaje en vídeo transmitido en una ceremonia celebrada el viernes, 20 de mayo, en conmemoración del Día Mundial de las Abejas.

“Debemos actuar de forma colectiva para apoyar, restablecer y mejorar la función de las abejas, los polinizadores y la apicultura”, añadió.

Asistieron al acto virtual expertos en abejas y polinizadores de todo el mundo. Se incluyeron debates e historias desde el campo que pusieron de relieve no solo los grandes beneficios de estas diminutas criaturas para las personas y la naturaleza, sino también las amenazas y desafíos a que se enfrentan actualmente los insectos debido a los efectos negativos de los seres humanos en el medio ambiente.

El tema de este año, “Compromiso con las abejas: celebremos la diversidad de las abejas y de los sistemas de apicultura”, nos alienta a todos a participar, porque todos podemos hacer algo para respetar y proteger estos insectos que tanto hacen por nosotros. En sus intervenciones realizadas en el acto de la FAO, los expertos llamaron la atención sobre la importancia de la diversidad de abejas y sistemas apícolas que existen en el mundo.

La apicultura es una actividad que va más allá de la producción de miel y contribuye a la consecución de muchos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Dado que puede realizarse con recursos limitados y materiales disponibles a escala local, la apicultura proporciona una fuente de ingresos a quienes viven en condiciones de extrema pobreza y ayuda a mejorar la resiliencia y los medios de vida de las comunidades rurales e indígenas.

“La apicultura es una actividad extendida y de alcance mundial; millones de apicultores, incluidos los pueblos indígenas, dependen de las abejas para garantizar sus medios de vida y su bienestar”, destacó el Director General de la FAO. En efecto, los pueblos indígenas son fundamentales para la conservación de importantes reservas genéticas y suelen ser los únicos que conocen las especies locales de abejas y todos sus productos y servicios.

El Día Mundial de las Abejas se estableció en 2017 por medio de una resolución de las Naciones Unidas, a raíz de la propuesta presentada por el Gobierno de Eslovenia. El acto de este año constituyó de nuevo una oportunidad para promover medidas que los gobiernos, el sector privado, las organizaciones, la sociedad civil y los ciudadanos pueden adoptar para proteger las abejas y otros polinizadores y sus hábitats, promover su diversidad y fomentar prácticas apícolas sostenibles.

La labor de la FAO

La FAO y sus asociados están trabajando para salvaguardar y respaldar la función de las abejas y otros polinizadores, así como las comunidades que se benefician de ella, mediante la Acción mundial sobre los servicios de polinización para la agricultura sostenible, cuyo objetivo es crear una mayor diversidad en los entornos agrícolas y urbanos, promover políticas que apoyen la lucha biológica contra las plagas y limiten el uso de plaguicidas.

Mayo, 2022. La Unión Europea, el Gobierno de El Salvador y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) instalaron hoy el Comité Directivo Nacional del proyecto “Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19” (PDI-UE-FAO-GOES). Este tiene como objetivo mitigar el impacto de la crisis de esta pandemia mejorando la resiliencia a largo plazo y la reducción de los flujos migratorios forzosos y/o irregulares entre la población participante.

El proyecto es ejecutado por FAO con el apoyo financiero de la Unión Europea y la articulación conjunta con el Gobierno de El Salvador para atender 12 municipios del departamento de San Miguel, los cuales enfrentan retos por la pobreza, altos flujos de migración, desnutrición y por estar situados en el corredor seco.

La instalación de esta estructura de gobernanza responde al acuerdo firmado entre el Gobierno de El Salvador y FAO el 30 de marzo del año 2021 y al mismo Plan de Implementación del Proyecto. Su conformación consiste en la participación de representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería, de la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO), de la Delegación de la Unión Europea en El Salvador y de la FAO. En calidad de miembro observador, participa la Embajada de México.

La función principal del Comité Directivo Nacional es guiar y supervisar la implementación de este proyecto, facilitar la complementariedad de recursos técnicos y financieros que contribuyan al logro de los resultados, acordando las acciones de comunicación y coordinación que deban desarrollarse junto a los actores y programas que participan en la implementación con la finalidad última de promover oportunidades rentables a los grupos de emprendedoras y emprendedores beneficiarios del proyecto.

El representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde, comentó: “La intervención que hace FAO en el país por el desarrollo sostenible y resiliente de productoras y productores se gesta con la articulación de diversos actores. El trabajo en conjunto garantiza una óptima ejecución y la obtención de mejores resultados. Muestra de ello es la instalación de este Comité Directivo Nacional, el cual dará impulso a las diversas iniciativas de este proyecto. Como FAO desarrollamos una estrategia global por consolidar una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una mejor calidad de vida para todas y todos”.

El desarrollo del proyecto de cara a las beneficiarias y beneficiarios incluye la proporción y ejecución de recursos no reembolsables para apoyar y financiar los emprendimientos rurales innovadores y rentables implementados por grupos asociativos. El objetivo es facilitar el acceso a mercados e impulsar el desarrollo social y económico, potenciando los ingresos de las familias. El proyecto acompañará en la elaboración de un plan de negocios y de inversión, desarrollado con un enfoque de demanda de mercado. Entre las características del proyecto se encuentra su visión integral en el abordaje de los segmentos poblacionales, al incluir un alto porcentaje en atención a mujeres (40%) y jóvenes (25%).

El proyecto cuenta con la coordinación y apoyo de las 12 alcaldías municipales y de diversas entidades gubernamentales como el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), el Ministerio de Gobernación y Desarrollo Territorial y el Ministerio de Relaciones Exteriores y la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO); así como de diversos actores locales de los sectores de la academia y de entidades financieras.

Proyecto de impacto regional

El proyecto se implementa en El Salvador, Guatemala y Honduras. A escala subregional, el proyecto es consistente con el paquete de respuesta global elaborado por la Comisión Europea, y particularmente, con aquellas iniciativas que persiguen garantizar un suministro suficiente del sector agroalimentario y atender las consecuencias socioeconómicas de la pandemia.

En los tres países centroamericanos -Guatemala, El Salvador y Honduras-, el proyecto atenderá a 600 grupos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados. Este apoyo impactará al bienestar sostenido de 5,400 hogares centroamericanos. La inversión asciende a más de USD 8.4 millones.

En El Salvador, la Unión Europea y FAO contribuyen al Plan de Gobierno “Cuscatlán”, el cual se centra en la erradicación de la pobreza y el enfoque de los derechos humanos; este proyecto se perfila también con los objetivos del Plan Maestro de Rescate Agropecuario. En la nación salvadoreña, el proyecto atenderá a 200 emprendimientos de grupos y asociaciones de productoras y productores y su impacto significará la sostenibilidad de ingresos para 1,800 hogares en el departamento de San Miguel.

Los municipios que participan en El Salvador son: Carolina, Ciudad Barrios, Chapeltique, Lolotique, Moncagua, Nueva Guadalupe, Nuevo Edén de San Juan, San Antonio del Mosco, San Gerardo, San Jorge, San Miguel y Sesori.

Mayo, 2022. El Programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” presentó los resultados de su intervención para transformar la vida de las familias más vulnerables de 15 municipios de Usulután, San Miguel y Morazán con intervenciones en áreas como alimentación, degradación ambiental, empleo, entre otras.

El Programa es una iniciativa de cooperación sur-sur triangular que surge de un acuerdo entre el Gobierno de México, a través de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en la que participa el Salvador y otros nueve países de la región.

En colaboración con las autoridades nacionales y locales, el Programa se enfoca en desarrollar una institucionalidad eficaz para contribuir a mejorar las condiciones de vida de las familias, construyendo resiliencia y desarrollando la agricultura familiar. Para ello, promueve y apoya programas de capacitación, asistencia técnica y transferencia de tecnologías que facilitan la diversificación de la producción, el acceso a mercados y una alimentación más diversa y saludable, como también la mejora de los ingresos y el acceso al agua en municipios afectados por sequía.

Durante el primer semestre de 2020, Mesoamérica sin Hambre apoyó la construcción de los planes municipales de seguridad alimentaria y nutricional en Yamabal, Jucuarán, Alegría y San Miguel. Varias de las acciones se ejecutaron de forma inmediata para aumentar la producción y hacer frente a la pandea del COVID-19. Además, el Programa ha acompañado la actualización de un Manual de Educación Alimentaria y Nutricional para facilitar la labor docente hacia prácticas de alimentación, nutrición y salud en alumnos de educación básica.

De igual manera, el Programa contribuyó a la puesta en marcha de Unidades de Agricultura y Seguridad Alimentaria en los municipios participantes, estos procesos fueron coordinados y articulados con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA). Asimismo, se dio inicio a un proceso de fortalecimiento de capacidades de agricultores y técnicos, en buenas prácticas agrícolas, de manufactura y de higiene.

Desde 2015, Mesoamérica sin Hambre ha contribuido significativamente a impulsar la movilización de recursos para acciones destinadas al mejoramiento de la SAN y a fortalecer la Agricultura Familiar, lo que ha incluido el apoyo a más de 4,800 familias (24 mil personas) durante los últimos 6 años, con apoyos directos para la producción de hortalizas y otros, con el fin de mejorar la alimentación y otros resultados, entre los que destacan:

• Mayor cobertura en asistencia técnica a las familias, gracias a la coordinación interinstitucional entre los extensionistas contratados por los gobiernos locales y CENTA
• Asistencia técnica y transferencia de tecnología para la diversificación productiva.
• Implementación de huertos familiares con los cultivos como tomate, chile, ejote, pepino.
• Establecimiento de parcelas de hortalizas diversificadas con más de 400 metros cuadrados.
• Establecimiento de Escuelas de Campo para Agricultores, con participación de 40% de jóvenes.
• Incubadoras de pollos para promover y facilitar la reproducción automatizada de aves.
• Estanques acuícolas para la crianza de tilapia.
• Asistencia técnica y vínculos de negocios entre grupos de interés e instituciones de gobierno para la producción y distribución de semilla de frijol, frutas y hortalizas, dinamizando la economía y las compras locales a través de programas gubernamentales que incentivan la producción en asocio.

El Programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” se ejecutó en su primera fase en Jucuarán, Alegría, Berlín, Mercedes Umaña, Estanzuelas, Nueva Granada, El Triunfo, San Buenaventura y Jucuapa, del departamento de Usulután; San Miguel y Nueva Guadalupe, del departamento de San Miguel; y Yamabal, Guatajiagua, Sensembra y San Francisco Gotera, del departamento de Morazán.

En El Salvador erradicar el hambre es una meta posible de alcanzar; así lo atestiguan los productores, las familias y los diversos actores locales y nacionales quienes han participado en la construcción de un modelo que articula y unifica acciones para alcanzar, de manera conjunta y coordinada, la seguridad alimentaria y nutricional en el país.

Mesoamérica sin Hambre se apega al marco estratégico de FAO, pues sus acciones permiten a El Salvador alcanzar una mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor. La presentación de resultados del programa se hizo en coordinación con la Agencia de El Salvador para La Cooperación Internacional (ESCO) y con la participación de autoridades nacionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

AMEXCID, FAO y ESCO, presentaron los resultados del programa de cooperación que incluye nueve países, entre ellos El Salvador, el cual se ha enfocado en Agricultura Familiar, Seguridad Alimentaria, Nutricional y apoyo a políticas públicas.

Mayo, 2022. Ampliar el acceso de los agricultores familiares a las infraestructuras, la tecnología, la comunicación y las innovaciones adaptadas es fundamental para el futuro de los sistemas alimentarios. Esto impacta positivamente en la creación de oportunidades económicas reales para los productores familiares locales, generando arraigo a los territorios rurales, desarrollo y prosperidad, y promoviendo el uso sostenible de los recursos.

Esta semana, una comitiva integrada por autoridades de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), visitó El Salvador para dar seguimiento a las acciones y resultados de la su iniciativa conjunta “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” en el país, y conocer de primera mano los impactos de dicho Programa, de voz de los participantes y personas beneficiadas.

El primer día, las autoridades se reunieron con representantes de instituciones y contrapartes relevantes de “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” en el país. Entre ellos, se encontraba el Ministro de Educación de El Salvador, José Mauricio Pineda, quien contó a los asistentes su experiencia al visitar un sistema piloto de captación y aprovechamiento de agua de lluvia (SCALL), instalado con apoyo del Programa en un centro escolar. Lo describió como relevante por contribuir a la seguridad alimentaria y la salud de la población escolar, y a la vez, directamente, a mejorar el rendimiento académico de los estudiantes. Además, anunció que su ministerio apoyará la réplica del piloto en otras 15 escuelas del país.

“Es muy satisfactorio saber que las buenas prácticas, enmarcadas en este exitoso Programa de cooperación internacional que tenemos con la FAO, estén siendo apropiadas por los gobiernos y las propias comunidades; multiplicadas y replicadas para el beneficio de más personas.”, expresó ante dicho anuncio la Directora General de Ejecución de Proyectos en el Exterior de la AMEXCID, Gloria Sandoval.

Por su parte, Diego Recalde, Representante de la FAO en el Salvador, destacó la labor de “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” en la formulación de políticas públicas relevantes para la región y agradeció a la AMEXCID y las instituciones salvadoreñas presentes por su afán de coordinarse para impactar positivamente en la seguridad alimentaria no sólo del país, sino de la región.

También participaron en la reunión Karla de Palma, Directora de la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO); Ricardo Cantú, Embajador de México en El Salvador; María Lilian Pacas, Viceministra de Agricultura y Ganadería; y legisladores miembros del capítulo nacional del Frente Parlamentario contra el Hambre, entre otros asistentes que dialogaron e intercambiaron sobre sus experiencias de trabajo conjunto con el Programa.
Posteriormente, la comitiva AMEXCID-FAO se trasladó a las instalaciones del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) de Nueva Guadalupe para conocer las historias de éxito de agricultores familiares de la zona que, con apoyo de esta agencia y “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, han fortalecido sus capacidades para realizar actividades como producción de aves de doble propósito (huevo y carne), cría de tilapia, plantas para trasplante y producción de bioinsumos, entre otras.

Visitaron también varias parcelas de productores beneficiarios de distintos perfiles; desde Carlos, un joven agricultor con estudios universitarios que decidió sembrar en su parcela como pasatiempo y terminó haciendo de éste un negocio, diversificando su producción para satisfacer, además de las necesidades de su familia, la demanda de su mercado; hasta José Benítez, un agricultor que volvió a su país después de décadas en los Estados Unidos para sembrar una parcela diversificada que con los apoyos brindados ahora le permite vivir de ella, emplear también a otros agricultores y enseñar a otros lo aprendido en materia de producción agrícola.

Las autoridades de México y la FAO también se reunieron con Flor Lazo, Lucinda Quintanilla y Fidel Hernández, tres miembros de la Red de Comunicadores del El Salvador en Seguridad Alimentaria y Nutricional (REDCOSAN), integrada por periodistas salvadoreños comprometidos con comunicar sobre acciones encaminadas a erradicar el hambre y la pobreza rural. Los periodistas contaron como “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” les ha fomentado espacios de diálogo, impulsado el intercambio de experiencias y fortalecido las capacidades de sus miembros.

El último día, se realizó una visita al centro escolar “El Guarumal”, en Sensembra, que ha sido beneficiada con el SCALL piloto, que provee de agua potable para consumo humano a toda la comunidad educativa. Las autoridades dieron un recorrido por las instalaciones, liderado por los locales encargados y capacitados con apoyo del Programa para operar y mantener el sistema; pudieron probar el agua y atestiguar su calidad y características incolora, inodora e insípida.

Para finalizar, se visitaron dos alcaldías de municipios pertenecientes a la Micro región Cacahuatique Sur, Sensembra y Yamabal, y fueron recibidos por sus alcaldes, Miguel González y José Francisco Adonay Gómez, respectivamente, para conversar sobre la importancia de la apropiación del Programa por parte de las alcaldías para lograr la sostenibilidad de las acciones del Programa con su apoyo. Asistieron algunos otros productores que también contaron sus experiencias positivas de trabajo de la mano de “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”. Antes de volver a San Salvador para partir, compartieron un almuerzo típico de la región, elaborado con productos de la agricultura familiar local.

Actualmente, en el programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” participan, además de El Salvador, otros ocho países mesoamericanos.

Febrero, 2022. Reclima avanzó en 2021 en su primera fase de ejecución territorial con el inicio de Escuelas de Campo para promover prácticas de agricultura resiliente con 19,416 familias en 46 municipios ubicados en el Corredor Seco; así como con las primeras acciones de restauración de ecosistemas, que incluyen el estudio de zonas críticas y el establecimiento de viveros para la producción de plantas nativas y unas 12,989 hectáreas en prácticas de restauración dentro de fincas. 

El proyecto Reclima, o “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador” es ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, con financiamiento del Green Climate Fund (GCF) –o Fondo Verde del Clima –de $35.8 millones, más un aporte de $91.8 millones en especies, por parte del Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) y el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), así como el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES).

Reclima inició acciones en 46 municipios de un total de 114 que serán intervenidos. En coordinación con 48 técnicos extensionistas de 18 agencias de extensión de CENTA se inició la formación a través de la metodología de Escuelas de Campo, primero con 649 promotores comunitarios (37% son mujeres y 22% son jóvenes), que a su vez comenzaron a replicar las enseñanzas con las 19,416 familias inscritas (38% con una mujer como jefa de hogar).

Los temas abordados permiten adaptar los cultivos al cambio climático, a través de prácticas de conservación de suelo y agua, elaboración de insumos orgánicos, entre otras.

El año pasado Reclima adquirió los materiales para la instalación de 413 sistemas riego por goteo e instaló la mitad. Asimismo, se compraron los materiales para la instalación de 320 sistemas domiciliares (SCALL) de captación de agua lluvia para consumo, y se espera finalizar su instalación en el primer trimestre de 2022, cumpliendo con los estándares de calidad nacional.

Actualmente Reclima está realizando preparativos para expandirse este año a los municipios restantes y completar la meta de 114, que fueron seleccionados siguiendo criterios de vulnerabilidad ambiental y socioeconómica.

Restauración de ecosistemas

En el componente de restauración de ecosistemas, FIAES, en coordinación con MARN, reportó 12,989 hectáreas en prácticas de restauración dentro de fincas. 

Además, Reclima estableció dos viveros comunitarios manejados por mujeres, juventud y pueblos indígenas con capacidad de producción de 10,000 plantas cada uno, totalizando 20,000 árboles entregados para campaña de reforestación a nivel de comunidad para la restauración de 250 hectáreas, en coordinación con el Consejo Coordinador Indígena Salvadoreño (CCNIS) y la Universidad Gerardo Barrios de San Miguel.

Estos viveros incluyen el uso de semillas nativas y un plan de fortalecimiento de capacidades a los participantes para la selección de semillas y el establecimiento de los viveros; también, se han identificado cuatro viveros más a nivel municipal que serán fortalecidos este año

Asimismo, en coordinación con MARN se definieron y validaron y zonas de restauración, el tipo de acción a implementar y un estimado de las áreas a restaurar. Además, se finalizó el diplomado “Manejo de semillas forestales para la restauración y adaptación al cambio climático” donde se capacitaron a 116 personas que incluyen personal técnico de MARN, FIAES, MAG-CENTA, académicos y pueblos indígenas.

El año pasado también se realizaron 46 Diagnósticos Rápidos Participativos con enfoque de género, que servirán de insumos para la elaboración de planes de municipales para de adaptación y un proceso de consulta con mujeres rurales, indígenas y afrodescendientes para el estudio “Resiliencia en las mujeres en el corredor seco”, que está actualmente en fase de revisión.

Marzo, 2021. Imelda es una productora de la comunidad Hoja de Sal, en Santiago Nonualco, en el departamento de la Paz. El año pasado decidió sumarse a un proyecto para construir resiliencia con hombres y mujeres de la zona que ven sus cultivos afectados por el cambio climático.

“Siempre mi familia y la comunidad me han apoyado para participar y trabajamos en equipo. Por ello vemos bien las contribuciones que realiza el proyecto Reclima de preparar líderes y lideresas en la comunidad en mejoras de una producción adaptada al clima y eso es importante para que estos esfuerzos sean sostenibles”

Reclima es el proyecto de “Aumento de medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador”, ejecutado por FAO, el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES) y el Gobierno de El Salvador, a través de los Ministerios de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Agricultura y Ganadería y el CENTA.

Imelda relata que su sueño es que la comunidad de 1,100 habitantes pueda producir lo suficiente para tener comida en la mesa de todas las familias y que sea producción orgánica. Esto les permitiría tener una mejor economía familiar, puesto que los ingresos son, aproximadamente, de $180 dólares por hogar.¡

 “Comer sin contaminarnos, prepararnos ante cualquier adversidad, ante el cambio climático, que la comunidad salga adelante en la producción de nuestros propios alimentos, lo que nos ayudaría en la economía familiar”, dijo Imelda.

El proyecto ya ha implementado 649 Escuelas de Campo dirigidas por igual número de promotores y promotoras, como Imelda. Explica que optó por sumarse pues considera que Reclima fortalece la integración, participación directa de mujeres y jóvenes de su comunidad en las actividades para enfrentar afectaciones provocadas por sequía e inundaciones a lo largo de los últimos años.

“Al tener acompañamiento de la familia, del esposo, ya vamos cambiando incluso roles tradicionales ahora él es aliado con quien se comparten las tareas domésticas para que pueda participar en la ECA. Son alianzas dentro del hogar que vamos formando dentro del hogar al ver la importancia de nuestro involucramiento en las actividades en las cuales estamos siendo formados”, señaló Imelda.

Unas 71 familias de la zona perdieron sus cultivos y sus viviendas en el 2009 con el huracán Ida, desde entonces, tanto Imelda, como las 26 mujeres y los 11 hombres que integran su Escuela de Campo, están conscientes de la necesidad de cambiar la forma en la que se produce.

“Como mujeres somos siempre las primeras en dar respuesta y soporte a nuestras comunidades, consideramos que debemos estar mejor preparadas para adaptarnos a los efectos del cambio climático, aprender a producir y cosechar con mejores prácticas, haciendo conciencia en el tema ambiental y de la agricultura, nuestro sueño es que cada familia pueda producir sus propios tomates, chiles, y estén preparados ante cualquier adversidad climática que se nos presente”.

Entre las transformaciones más importantes que están viendo en la comunidad es la capacidad de producir con enfoque adaptado al clima al utilizar variedades más resistentes en las hortalizas, como el tomate y chile verde, además del rescate de conocimientos ancestrales que ahora vuelven a poner en práctica, como la preparación del caldo de ceniza. Esto, a su vez, ha atraído a personas más jóvenes a participar de la Escuela de Campo y a interesarse por el trabajo agrícola.

“Tenemos participación de jóvenes en las actividades de la parcela, jóvenes forman parte de la ECA (Escuela de Campo) consideramos que es un avance porque es una comunidad que tiene afectaciones de migración. Ahora vemos que la juventud poco a poco les llama la atención el conocimiento y cuido de la tierra”, explicó Imelda.

 “Nos gusta porque aprendemos, lo que más nos gusta es ver nuestros plantines porque es la primera vez que hacemos estas prácticas, vamos aprendiendo de como producir y elaborar nuestros propios insumos. Participamos dos días por semana y es un espacio de cohesión social, nos gusta cosechar nuestros propios cultivos y sabemos que es sano”, agregó una mujer joven de la comunidad.

Reclima inició acciones territoriales en 2021, en 46 municipios de un total de 114 que serán intervenidos. En coordinación con 48 técnicos extensionistas de 18 agencias de extensión de CENTA inició el proceso de formación de personas que están al frente de las comunidades, para que luego repliquen esos conocimientos. En total el proyecto pretende alcanzar 50,000 familias en 114 municipios de El Salvador.

Imelda, además de promotora comunitaria de Reclima, es líder de la ADESCO y concejala municipal, lo que le ha permitido realizar acciones para la superación de brechas de igualdad y promover el ejercicio de derechos de las mujeres en su municipio. Actualmente trabaja promoviendo la participación de la mujer en la toma de decisiones, de manera particular hemos contribuido en el desarrollo de la Política municipal con enfoque de género, apoya en la promoción del ejercicio de los derechos de las mujeres, a su vez, se ha involucrado de manera activa en la revisión de Protocolo ante denuncias de violencia basada en género y Ordenanza municipal de prevención de violencia de género.

“Me siento muy bien que CENTA y FAO nos tome en cuenta en programas como Reclima para formarme en estos temas que me permite replicar los conocimientos en mi territorio. Nuestra contribución como mujeres, es que estamos diversificando la agricultura, con enfoque agroecológico, promovemos la igualdad de género en cada una de nuestras acciones que nos motiva a ir superando barreras entre ellas ser beneficiarias de servicios de extensión, participar en la toma de decisiones respecto al manejo de nuestros recursos, vemos como mujeres que sí podemos realizar cambios en nuestras pequeñas parcelas transformando nuestras prácticas agrícolas”, expresó Imelda.

El proyecto es ejecutado por FAO con el apoyo financiero de la Unión Europea y la articulación conjunta con el Gobierno de El Salvador para atender 12 municipios del departamento de San Miguel, los cuales enfrentan retos por la pobreza, altos flujos de migración, desnutrición y por estar situados en el corredor seco.

El proyecto se implementará en El Salvador, Guatemala y Honduras. A escala subregional, el proyecto es consistente con el paquete de respuesta global elaborado por la Comisión Europea, y particularmente, con aquellas iniciativas que persiguen garantizar un suministro suficiente del sector agroalimentario y atender las consecuencias socioeconómicas de la pandemia.

El jefe de Cooperación de la Unión Europea, Miguel Ángel Varela, expresó: “La Unión Europea se ha comprometido a apoyar la recuperación ante la crisis, y este proyecto se enmarca dentro de este compromiso. Pero también más allá, en crear resiliencia ante los desafíos por el cambio climático que afectan fuertemente a la región centroamericana y acciones que de manera conjunta atienden los factores que impulsan la migración, mitigando así proceso de migración irregular e insegura.

En los tres países centroamericanos -Guatemala, El Salvador y Honduras-, el proyecto atenderá a 600 proyectos asociativos agropecuarios y de servicios relacionados. Este apoyo impactará al bienestar sostenido de 5,400 hogares centroamericanos. La inversión asciende a más de USD 8.4 millones.

En El Salvador, la Unión Europea y FAO contribuyen al Plan de Gobierno “Cuscatlán”, el cual se centra en la erradicación de la pobreza y el enfoque de los derechos humanos; este proyecto se perfila también con los objetivos del Plan Maestro de Rescate Agropecuario. El proyecto atenderá a 200 emprendimientos de grupos y asociaciones de productoras y productores y su impacto significará la sostenibilidad de ingresos para 1,800 hogares en el departamento de San Miguel.

El representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde comentó: “Como FAO desarrollamos una estrategia global por consolidar una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una mejor calidad de vida para todas y todos. Con este proyecto, FAO proporciona asistencia técnica en producción y fortalecimiento de capacidades empresariales, con la finalidad de dinamizar la economía a través de acercar la oferta y la demanda en los diferentes mercados. Ello impactará en construir una tierra de oportunidades con resiliencia para 1,800 hogares salvadoreños”.

El lanzamiento del proyecto se llevó a cabo en un evento realizado en el Complejo Deportivo Municipal de Chapeltique, donde se contó con la participación de autoridades de la Unión Europea, FAO, Gobierno de El Salvador y alcaldes de las 12 municipalidades participantes del proyecto.

Los municipios que participan son: Carolina, Ciudad Barrios, Chapeltique, Lolotique, Moncagua, Nueva Guadalupe, Nuevo Edén de San Juan, San Antonio del Mosco, San Gerardo, San Jorge, San Miguel y Sesori.

Durante el evento participaron emprendedores de la zona de intervención quienes participan actualmente en el proceso de evaluación para formar parte de los beneficiarios del proyecto.

El desarrollo del proyecto de cara a las beneficiarias y beneficiarios incluye la proporción y ejecución de recursos no reembolsables para apoyar y financiar los emprendimientos rurales innovadores y rentables implementados por grupos asociativos. El objetivo es facilitar el acceso a mercados e impulsar el desarrollo social y económico, potenciando los ingresos de las familias. El proyecto acompañará en la elaboración de un plan de negocios y de inversión, desarrollado con un enfoque de demanda de mercado.

Entre las características del proyecto se encuentra su visión integral en el abordaje de los segmentos poblacionales, al incluir un alto porcentaje en atención a mujeres (40%) y jóvenes (25%).

El proyecto cuenta con la coordinación y apoyo de las 12 alcaldías municipales y de diversas entidades gubernamentales como el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), el Ministerio de Gobernación y Desarrollo Territorial y el Ministerio de Relaciones Exteriores y la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO).

Enero, 2022. Unas 116 concluyeron el Diplomado “Manejo de semillas forestales para la restauración y adaptación al cambio climático”, impartido en el marco del proyecto Reclima entre agosto y diciembre de 2021.

El diplomado fue impartido en el marco del fortalecimiento a la Dirección General de Ordenamiento Forestal, Cuencas y Riego (DGFCR) y al Centro de Desarrollo Forestal (CEDEFOR) y el apoyo a la implementación del Centro Regional de Semillas Forestales para fines de distribución, conservación y restauración ecológica. Contó con nueve módulos impartidos en tres grupos, con un total de 27 jornadas. Participaron 150 personas y 116 (98 hombres y 18 mujeres) concluyeron la formación de manera integral.

La restauración de ecosistemas y agroecosistemas requiere germoplasma de alta calidad, para lo cual es necesario fortalecer los conocimientos del personal técnico para poder establecer un sistema de viveros y un centro de semillas que oriente las actividades de recolecta, transporte, estudio, almacenamiento y suministro de semillas forestales, garantizando germoplasma de alta calidad genética y fisiológica, además de buena calidad sanitaria.  

Del diplomado participó personal técnico del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) y el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), todos socios en la implementación del proyecto “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador”, que ejecuta la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), financiado por el Green Climate Fund (GCF) –o Fondo Verde del Clima, en español. Además, participaron personas provenientes de grupos indígenas y de la academia.

El diplomado incluyó temas como el análisis técnico de rutina en bancos de semillas forestales, las especies forestales en el contexto del corredor seco y las especies resilientes que favorezcan la adaptación al cambio climático , técnicas de recolección y de escalamiento de árboles, dalbergias de El Salvador y su potencial en plantaciones de alto valor, entre otros.

Asimismo, se incluyó un módulo de prácticas ancestrales para el manejo de semillas forestales, experiencia de viveros indígenas en la región y manejo de plantaciones forestales en El Salvador, que fue impartido por representantes de pueblos Nahua-Pipil, Premaya y Afrodescendientes, esto a través del apoyo del Consejo Coordinador Nacional Indígena Salvadoreño (CCNIS), el Consejo de Pueblos Indígenas de Tacuba y Afrodescendientes Organizados Salvadoreños (AFROOS).

También, se llevó a cabo la actividad “Cine Ambiental”  durante las noches. Se proyectaron 10 documentales para tener espacios de discusión sobre temas de actualidad como el cambio climático, recolección de semillas forestlaes, el impacto de las sequías, refugiados climáticos, energía solar, relevancia de la biodiversidad amazónica y manejo sostenible en parques nacionales; esto generó integración, compañerismo y camadería fortaleciendo los vínculos entre colegas de diversas instituciones gubernamentales y centros académicos.

Reclima tiene como meta trabajar en 114 municipios de El Salvador a través de la implementación de prácticas de resiliencia al cambio climático para fortalecer los medios de vida de las familias del corredor seco, restaurar ecosistemas degradados para la prestación de servicios ambientales y la protección de fuentes de agua y fortalecer la gobernanza ambiental.

La migración es parte de las estrategias de vida de los hogares y puede ser una opción que contribuye a promover el desarrollo y el bienestar de las personas. Sin embargo, en Centroamérica las condiciones de pobreza, la violencia, la vulnerabilidad ante las amenazas climáticas, el limitado acceso a servicios y la falta de oportunidades se constituyen, muchas veces, como los principales factores que motivan las personas a migrar. Así lo recordó la FAO en el marco del Día Internacional del Migrante, que se conmemora cada 18 de diciembre.

En relación con esto, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) ha señalado anteriormente que estas vulnerabilidades afectan de manera particular a grupos poblacionales como mujeres, niñas, niños, adolescentes, jóvenes, personas con orientaciones sexuales diversas (LGBTI),  población indígena y afrodescendiente, provocando que estos procesos migratorios profundicen las desigualdades de género, la violencia psicológica, física y sexual, así como la estigmatización y discriminación estructural que enfrentan estos grupos. 

En este contexto, la Unión Europea y la FAO han decidido contribuir al Plan de Desarrollo Integral (PDI) de Naciones Unidas. El propósito de esta iniciativa es crear un espacio de desarrollo sostenible y generar oportunidades para mejorar la calidad de vida de la población de El Salvador, Guatemala, Honduras y el sur-sureste de México, y así permitir que la migración sea una opción y no una obligación.

Como parte de esta contribución, la Unión Europea ha decido financiar el proyecto Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica en el marco de la respuesta global de la Unión Europea al COVID-19. Esta iniciativa, que tiene una duración de tres años, está siendo implementada por la FAO en colaboración y coordinación con los Gobiernos de Guatemala, Honduras y El Salvador.

El Proyecto tiene como objetivo mitigar el impacto de la crisis del COVID-19 mediante la mejora de la resiliencia a largo plazo y la reducción de los flujos migratorios forzosos y/o irregulares entre la población participante de los tres países.

Esto se logrará mediante el incremento del empleo y la consolidación de los medios de vida de 5,400 hogares, organizados en 600 grupos, ubicados en los 45 municipios de los seis departamentos de intervención del proyecto.

“El proyecto fortalecerá aquellas actividades agrícolas y no agrícolas con potencial para convertirse en negocios generadores de empleo e ingresos, con un enfoque dirigido a reforzar y asegurar la participación activa de mujeres, personas jóvenes y población indígena”, explicó el Coordinador subregional de la FAO para Mesoamérica, Adoniram Sanches Peraci.

Para esto, los hogares y grupos participantes accederán a capacitación, asistencia técnica e insumos para desarrollar o fortalecer este tipo de emprendimientos. Se seleccionarán iniciativas que prioricen la adopción de innovaciones tecnológicas sencillas, de bajo costo y que permitan mejorar la productividad, diversificación y transformación de la producción agropecuaria, así como aquellas que permitan impulsar o consolidar el funcionamiento de servicios no agrícolas con demanda local.

Con esta intervención, las instancias socias buscan contribuir a generar más oportunidades en estos territorios altamente vulnerables ante las amenazas naturales como la sequía, que obliga a las personas dedicadas a la agricultura, o cuyos ingresos se centran en la producción agrícola, a entrar en una dinámica donde la migración deja de ser una opción y se convierte en una necesidad para mejorar sus condiciones de vida.

“La Agenda 2030 hace un llamado a facilitar la migración y la movilidad ordenadas, seguras y regulares; para esto, se necesitan políticas y programas que promuevan dinámicas de inclusión productiva y social en los territorios, con la participación protagónica de los actores locales y la vinculación tanto del sector público como del privado”, añadió Sanches Peraci.

En el marco del Día Internacional del Migrante, la Unión Europea reitera su firme compromiso de proteger la dignidad y los derechos humanos de las personas migrantes. Los migrantes aportan valor a las economías y sociedades. Por ello, la UE apoya la construcción de una narrativa positiva en torno a la migración, resaltando las contribuciones de las personas migrantes a las comunidades de acogida.

Panorama general de las migraciones en Centroamérica

Según el Programa Mundial de Alimentos y otras organizaciones, entre 2017-2021 ha habido cambios en los patrones de desplazamiento. En cuatro de los últimos cinco años fiscales, el número de las personas migrantes provenientes de El Salvador, Guatemala y Honduras excedió el número de personas migrantes mexicanas aprehendidas y expulsadas (conocidos como encuentros) por la Patrulla Fronteriza de Estados Unidos en la frontera entre Estados Unidos y México.

Por su parte, la Organización Internacional para las Migraciones (OIM) señala que la pandemia del COVID-19 ha tenido un impacto relevante sobre los flujos migratorios en la región, debido a las restricciones de viajes en respuesta a la crisis sanitaria. Esta tendencia, sin embargo, se invirtió en los primeros seis meses del año 2021, donde los registros de encuentros se ubicaron un ocho por ciento por encima del total de 2019.

La FAO enfatiza la necesidad de trabajar para mejorar las condiciones de vida de las comunidades rurales, ya que la migración interna es la antesala de los desplazamientos internacionales. Aunque los movimientos migratorios de mayor volumen en América Latina se presenten en los centros urbanos, en las últimas décadas la migración de las personas de las zonas rurales ha traído como consecuencia el despoblamiento, siendo principalmente las ciudades las receptoras de dicha población.

• Reduce el desperdicio de comida
• Compra local
• Cultiva en casa
• Apoya a los pequeños productores

Octubre, 2021. El proyecto “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador” (Reclima) se encuentra actualmente en su primera fase de ejecución, que incluye la implementación de prácticas de agricultura resiliente en 46 municipios, de un total de 114 que serán alcanzados al término del proyecto.

Reclima se enfoca en generar resiliencia en las familias productoras y en la restauración de ecosistemas degradados para la prestación de servicios ambientales. El proyecto es ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en coordinación con el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Ministerio de Agricultura de Ganadería (MAG), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) y el Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), con financiamiento del Fondo Verde del Clima (GCF).

 Las Escuelas de Campo, que también verán temas como género y seguridad alimentaria, están siendo desarrolladas gracias a una red que incluye a personal técnico de CENTA y a 642 promotores y promotoras comunitarias, que están a cargo de llegar a un estimado de 23,754 familias. El proyecto también ha entregado material y herramientas para desarrollar las prácticas de agricultura resiliente.

Reclima está alineado a la política de género de FAO por lo que sigue normas para el combate a prácticas discriminatorias y para promover acciones que favorezcan la igualdad de participación y de acceso a los beneficios que dejará el proyecto.

En ese sentido, de la meta total de 50,000 hogares (en promedio 225,000 personas), se espera que un 38% sean hogares encabezados por mujeres y 9% pertenezcan a las poblaciones indígenas y afrodescendientes que viven en el país.

Reclima también se enfoca en generar conocimiento sobre las experiencias y condiciones de las poblaciones rurales, por lo que se está desarrollando un estudio de resiliencia de las mujeres rurales ante el cambio climático y un estudio de las medidas ancestrales de adaptación que aplican pueblos originarios.

Además, en coordinación con CENTA, se están desarrollando diagnósticos rápidos participativos municipales con enfoque de género, que permiten identificar la situación y condición de las mujeres rurales, indígenas y afrodescendientes para el desarrollo de planes de acción en coordinación con gobiernos municipales.

Septiembre 29 2021. En un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre ha aumentado lentamente desde 2014, y en el que cada día se pierden o desperdician toneladas y toneladas de alimentos comestibles, es fundamental reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos. El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos brinda una oportunidad para hacer un llamamiento a la acción tanto al sector público (autoridades nacionales o locales) como al sector privado (empresas y particulares), con la finalidad de establecer prioridades entre las medidas y avanzar con la innovación para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a fin de restaurar y reconstruir mejor y de lograr sistemas alimentarios con capacidad de resiliencia. 

¿Por qué es importante reducir la pérdida y desperdicio de alimentos?

En todo el mundo, cerca del 14 % de los alimentos producidos se pierden entre la cosecha y la venta minorista, en tanto que aproximadamente el 17 % de la producción total de alimentos se desperdicia (11 % en los hogares, 5 % en los servicios de comidas y 2 % en el comercio al por menor).

Cuando se pierden o desperdician alimentos, todos los recursos que se utilizaron para su producción -como el agua, la tierra, la energía, la mano de obra y el capital- se desaprovechan. Además, la eliminación de los alimentos perdidos o desperdiciados en vertederos genera emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), lo que contribuye al cambio climático. La pérdida y el desperdicio de alimentos también puede tener repercusiones negativas en la seguridad alimentaria y la disponibilidad de alimentos, y contribuir a aumentar el costo de la alimentación.

Nuestros sistemas alimentarios no pueden ser resilientes si no son sostenibles. De ahí la necesidad de centrarse en la adopción de enfoques integrados concebidos para la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos. 

Es necesario adoptar medidas a escala mundial y local para aprovechar al máximo los alimentos que producimos. Para introducir este cambio transformador es fundamental incorporar tecnologías, soluciones innovadoras (en particular plataformas de comercio electrónico para la comercialización y sistemas de elaboración de alimentos replegables y móviles), nuevas formas de trabajar y buenas prácticas con miras a gestionar la calidad de los alimentos y reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos. 

Cuando quedan nueve años para alcanzar la meta 12.3 del Objetivo de Desarrollo Sostenible 12 (ODS), es imperativo agilizar las medidas encaminadas a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.

 El vivero “Mujeres y Hombres Unidos por la Madre Tierra” es una iniciativa implementada en coordinación con CCNIS y el proyecto “Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador” (Reclima). 

 Reclima es administrado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el acompañamiento del Fondo de la Iniciativa de las Américas (FIAES), el Gobierno de El Salvador a través del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal "Enrique Álvarez Córdova" (CENTA), con el apoyo financiero del Fondo Verde del Clima (GCF, por sus siglas en inglés). 

 La contribución del Proyecto Reclima ha estado orientada a la dotación de semillas de especies nativas, como la leucaena, conacaste negro y madrecacao. Además de insumos, como tierra, bolsas, abonos y foliar. Así como el acompañamiento técnico para el fortalecimiento organizativo y capacidades para el buen manejo del vivero. 

 Para los integrantes de la comunidad es importante el trabajo colectivo en el vivero, pues han observado mucha tala de árboles en la zona y ven urgente sembrar para compensar el daño causado al ecosistema por personas ajenas a la comunidad. Ante esto, Ángela Zepeda manifiesta que “Se pondría muy crítica la situación si dejamos que solo se talen árboles y no se siembren más, quedaría todo muy desolado y se secarían las fuentes de agua y sin el agua no somos nada. El agua hace falta todo el día”. 

 Quedarse en su hogar como medida de contención frente a la pandemia de la Covid-19 no ha sido fácil, sin embargo, también ha visto otro beneficio directo de participar en el vivero. Uno de los principales alivios que ha sentido al colaborar en el vivero, fue poder “olvidar el encierro” y poder estrechar lazos con las demás familias en la comunidad. 

 “Este proyecto nos ha venido a levantar el ánimo, porque aparte de algún mandado que hacíamos donde la vecina, siempre nos habíamos mantenido cada quien ocupado en su hogar, pero esta convivencia que hemos tenido con el proyecto ha sido muy feliz. Yo me siento bien motivada de estar ahí”, explicó Ángela. 

 Participar en el vivero le ha servido también para asumir nuevos roles a nivel comunitario involucrándose de manera directa en actividades de producción y manejo de plantas forestales, las cuales utilizarán para acciones de reforestación en su municipio, poniendo en práctica sus conocimientos y saberes Indígenas sobre el manejo de las semillas nativas, que ahora pueden compartir con otras personas de la comunidad. 

 Con su esposo tienen una pequeña parcela donde siembran granos básicos. Además de atenderla, Ángela ha sembrado otros cultivos como maíz, ocra, arroz y café. Sin embargo, es hasta ahora que siente que está capitalizando esa experiencia. Espera poder ver crecer las plantas que han producido colectivamente en el vivero y sembrar hortalizas en su parcela para el consumo familiar, junto a su esposo y compartir con sus hijos. 

 Así como Ángela, los Pueblos Indígenas están realizando iniciativas comunitarias para preservar los sistemas alimentarios basados en sus conocimientos y saberes para generar acciones en los territorios para la restauración de zonas degradadas y afectadas por las industrias y los efectos negativos del cambio climático, así mismo para hacer frente al aumento en la inseguridad alimentaria que provocó la pandemia de la Covid-19. 

  En el marco del proyecto, FAO y el CENTA desarrollan procesos inclusivos de consulta, que incluyen a mujeres, jóvenes, pueblos indígenas y afrodescendientes en los municipios de incidencia. Reclima además trabaja en la gestión de conocimiento sobre las prácticas ancestrales para la adaptación al cambio climático y el aporte de las mujeres indígenas en la conservación de la biodiversidad.  

 Reclima también ha promovido un vivero comunitario en San Miguel y está estudiando otras ubicaciones para sumar cinco más en 2022. El proyecto se ejecuta en 114 municipios de El Salvador y tiene una meta de restauración de 17,333 hectáreas de ecosistemas degradados para la prestación de servicios ambientales.

 Además de las actividades de restauración, el proyecto espera beneficiar a 50 mil productores y productoras con sus familias a través de la mejora de sus sistemas de producción. Junto a los técnicos del CENTA y la formación de extensionistas comunitarios se trabaja en la mejora continua de los suelos y recursos hídricos a través de la aplicación de prácticas de agricultura sostenibles.

La estrategia, que fue presentada el lunes 21 de junio, concibe la alimentación escolar como un sistema sostenible e integral, su implementación requiere del desarrollo de cuatro componentes claves: la educación alimentaria y nutricional, la provisión de alimentos saludables a estudiantes de centros educativos públicos, la promoción de la producción de alimentos en los centros educativos y la comunidad, así como la vinculación con mercados locales.

Además de la entrega permanente de refrigerios escolares completos y nutritivos, se busca fortalecer la educación nutricional en las escuelas y contribuir a las economías locales al desarrollar encadenamientos productivos con iniciativas de compras locales, huertos y módulos de especies menores.

“Para mejorar la dieta, hay que mejorar la oferta de comida fresca. Este programa va a promover las compras locales y así dinamizar la agricultura familiar”, explicó Diego Recalde, representante de FAO en El Salvador. Además, señaló que la estrategia contribuiría a largo plazo a resolver problemas de hambre, pero también de sobrepeso y obesidad, cada vez más presentes en el país.

“Aquí no se trata de entregar comida a los estudiantes, se trata de hacer un salto cuántico en educación de calidad. Hay que comenzar desde la primera infancia a cambiar la cultura educativa de los niños y las niñas”, agregó.

De igual forma, la estrategia pretende contribuir a institucionalizar la alimentación escolar a través de la creación de una ley de Alimentación Escolar Saludable y Sostenible que garantice la continuidad del programa y sobre todo contribuya en la promoción, respeto,  protección y el cumplimiento del Derecho a la Alimentación Adecuada y de la salud de la población estudiantil, para el disfrute de una vida sana y productiva.

La ministra de Educación, Carla Hananía de Varela, anunció que prepararán una propuesta de ley que dé “sostenibilidad” a la estrategia de alimentación escolar “para que esto no sea sujeto a interpretaciones políticas, sino que sea un compromiso de nación con nuestra niñez”. En esta misma línea la representante del Despacho de la Primera Dama, destacó que invertir en la primer infancia se constituye una estrategia eficaz para el crecimiento económico, ya que retorna a la sociedad a través de la formación de capacidades y destrezas humanas, por tanto están en la disponibilidad de apoyar al MINEDUCTY en este proceso.

El Salvador cuenta con un Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE) desde 1984, formulado en aquel momento con apoyo del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (WFP), desde entonces se ha ido fortaleciendo como una de las apuestas de la política social. En 2014, con el acompañamiento de FAO, se implementó en nueve Centros Educativos  el modelo de Escuela Sostenible, promovido por la cooperación de Brasil a través de un programa regional. El modelo promueve la articulación interinstitucional, la participación social, la Educación Alimentaria y Nutricional, a partir de huertos escolares como herramienta didáctica, el mejoramiento de infraestructura escolar (cocina, bodega y comedor) y las compras directas de la agricultura familiar para fortalecer el refrigerio escolar. A partir del 2019 el modelo ya se aplica en 424 escuelas y por tanto, contar con una ley es una oportunidad para seguir escalonando el modelo en el país.

La FAO ha entregado a cada cooperativa 1500 plantas de plátano de la variedad cuerno enano, que es un material libre de plagas y enfermedades, producido de manera in vitro en los laboratorios del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA). Esta variedad ofrece ventajas al tener mejores rendimientos y debido a su adaptabilidad a las condiciones climáticas del corredor seco.

Las cooperativas apoyadas son, El Condoncillo de Fátima y Mar y Fe, ambas dedicadas a la pesca artesanal; y las cooperativas, Ribera y Costa, Loroqueros de San Pedro Masahuat y Finca Los Amaya, que se dedican al cultivo de granos básicos y hortalizas.

Con el objetivo que las cinco cooperativas pudieran intercambiar sus experiencias en el cultivo de plátano y sobre los logros obtenidos en las áreas de trabajo organizativa, productiva y de género, se realizó una gira en San Pedro Masahuat, la cual fue acompañada por el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, técnicos del CENTA y personal de Asociaciones Agropecuarias del Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG.

El representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, expresó que “los resultados obtenidos con el apoyo a estas cooperativas es una demostración clara y tangible que se puede cambiar la agricultura en el país y rescatar el sector agropecuario, si se trabaja con asistencia técnica, innovación y variedades mejoradas”

 “Estas acciones son parte de la respuesta que la FAO da al país, como apoyo al rescate del sector agropecuario que empuja el Gobierno de El Salvador.   Apoyar la producción permite tener una oferta alimentaria más fresca, saludable e inocua, para garantizar esa seguridad alimentaria y nutricional de las familias” agregó Recalde.

 Por su parte, Imelda Roque, presidenta de la Cooperativa El Cordoncillo de Fátima de RL, expresó que “En este intercambio de experiencias, nos hemos venido a despejar sobre las dudas que teníamos para el manejo de la platanera. Nosotros antes solo teníamos la actividad pesquera, pero la FAO nos ha venido a dar apertura a otras actividades, a la crianza de aves y ahora al cultivo del plátano”.

José Guillermo Marroquín Gavidia, de la Cooperativa Los Loroqueros de San Pedro Masahuat, comenta que utilizar el material entregado por la FAO ha sido una experiencia innovadora, “nosotros tenemos la oportunidad de participar en el proyecto de FAO, con planta sana de plátano y hemos visto el desarrollo de nuestra parcela, sana, estable de buen nivel, en seis meses ya comenzó a parir, más rápido que otras variedades”.

Marroquín dice sentirse agradecido con FAO, ya que han sido capacitados en muchos temas que han fortalecido organizacionalmente a su cooperativa. “El proyecto es bueno porque nos ha fortalecido como cooperativa con las capacitaciones, ahora todos nos involucramos, hacemos un trabajo colectivo y hemos aprendido a valorar el apoyo de las mujeres”, agregó.

En total son 20 cooperativas del departamento de La Paz, que han sido apoyadas por la FAO para diversificar sus actividades productivas, 12 de ellas dedicadas a la pesca artesanal. Se les ha capacitado en temas organizativos como: Estatutos, reglamento Interno, funciones de los cuerpos directivos, planificación estratégica, elaboración de planes de trabajo, elaboración de perfil de proyecto, costos de producción, compras, venta y asociatividad, resolución de conflictos y rendición de cuentas.

Asimismo, las cooperativas han sido acompañadas con asistencia técnica y capacitaciones para el manejo agronómico del cultivo de plátano, hortalizas (tomate y pepino), y el manejo de pollos de engorde. También se han sido fortalecidos en buenas prácticas agrícolas y manufactura. 

El encuentro denominado “Del campo a la política pública: La experiencia del programa Mesoamérica sin Hambre  AMEXCID – FAO, en El Salvador” , fue presidido por el representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde; la directora general del PM y comisionada presidencial adjunta, de México ante el PM, Gloria Sandoval Salas; la viceministra de Relaciones Exteriores, Adriana Mira, en representación de la presidencia pro tempore de El Salvador en el PM ; el embajador de México en El Salvador, Ricardo Cantú; la directora ejecutiva del PM, Lidia Fromm y el oficial de nutrición de FAO para América Latina y el Caribe, Israel Rios.

La experiencia de producir en el corredor seco

Juan Carlos Rivera:

El encuentro contó con el testimonio de nuestro Héroe de la alimentación Juan Carlos Rivera, productor del municipio de Alegría, Usulután, quien, con el apoyo del programa, se inició en 2018 en la producción de hortalizas y crianza de conejos.

“Llegó la FAO con la cooperación de AMEXCID y da inicio el apoyo, es ahí donde comienza a cambiar todo, iniciamos a producir de una manera diferente, gracias a las capacitaciones, a la asistencia técnica y a los insumos agrícolas que nos dieron, ahora ya es otra historia…estoy muy agradecido con el programa, ha sido una bendición para mí y para mi familia que este apoyo llegara”

Juan Carlos, tenía la idea de producir para alimentar a su familia, pero ahora comercializa sus productos (hortalizas, aves, huevos, frutas y carne de conejo) en mercados locales y a promociona sus productos través de las redes sociales; durante la pandemia, sus ventas no se detuvieron pues repartía a domicilio en su comunidad.

Juan Carlos Rivera fue galardonado por la FAO en 2020 como Héroe de la Alimentación y manifiesta estar completamente agradecido por el apoyo de Mesoamérica Sin Hambre AMEXCID-FAO.

Mariana García:

Heroína de la alimentación, quien pertenece a la comunidad de San Bartolo, Guatajiagua, Morazán localizada en el corazón del corredor seco del país, la cual alberga un aproximado de 225 familias que dependen en un 100% de la agricultura.

“Hemos tenido muchos desafíos ya que pertenecemos al sector del corredor seco, nosotros somos vulnerables a todo lo relacionado a la naturaleza, inundaciones, sequías, pero con el programa MsH, hemos venido siendo apoyados con capacitaciones, con incentivos de semillas e insumos, hemos aprendido a producir hortalizas, al aire libre y en condiciones protegidas con lo que podemos llevar una mejor alimentación a nuestras familias”

La comunidad de Mariana tradicionalmente se ha dedicado a la producción de granos básicos, ahora producen tomate, chile verde y frutas como papaya y mango con prácticas amigables con el medio ambiente. También el programa les ha capacitado para la crianza de aves de doble de propósito y las ha apoyado a desarrollar la iniciativa de Fondos Mutuos de Contingencia como instrumento de Resiliencia.

“Antes pensábamos que no podíamos producir todo esto por el clima, ahora sabemos que podemos erradicar la pobreza en nuestra comunidad, lograr una mejor alimentación para nuestros hijos. En nuestra comunidad hay capacidad de producir y de alimentar a nuestra familia sin necesidad de migrar”

Socios en los territorios

Durante el encuentro también se contó con las experiencias del gerente de la microrregión Cacahuatique Sur, Magno Alvarez y del coordinador de la agencia del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) en Nueva Guadalupe, Victor Zelaya, ambos aliados para la ejecución del Programa MsH en territorio.

Por su parte el alcalde municipal de Yamabal, Francisco Adonay Gómez destacó el valioso impacto de MsH, ya que gracias a su apoyo han podido orientar acciones de producción agrícola y a la seguridad alimentaria y nutricional SAN.

El oficial de nutrición de la FAO para América Latina y el Caribe, Isarel Ríos, destacó con la ejecución del programa “Se han apoyado los planes SAN en las municipalidades, los cuales en 2020 fortalecieron la producción local en el contexto de la pandemia del COVID-19”

Por su parte el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, expresó que “ahora, pese a las condiciones del clima, vemos como las familias producen, repollo, frutas y hortalizas” asimismo destacó los aportes de MsH en cuanto al uso eficiente de agua en el corredor seco y el impulso de la agricultura familiar.

Logros Mesoamérica Sin Hambre- AMEXCID-FAO por año: en El Salvador

• Fortalecimiento institucional para la gobernanza de la seguridad alimentaria y nutricional
• Promoción del uso eficiente del agua
• Promoción de la agricultura familiar, con enfoque de desarrollo:

-Más de 742,000.00 USD destinados por 15 gobiernos locales a la AF

-Más de 2,000 familias produciendo hortalizas

-186 parcelas de hortalizas de 400 metros cuadrados

- 12 escuelas de campo para el fortalecimiento de capacidades a familias, con la participación de  40% de jóvenes y mujeres

-2 centros de agricultura urbana y periurbana

-10 estanques artesanales de producción de tilapia

-Apoyo a CENTA con insumos para más de 100 productores de hortalizas

El programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” es una iniciativa conjunta de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), donde participan nueve países de la región mesoamericana, cuya implementación inició en el año 2015 y está dirigido a apoyar el diseño e implementación de marcos legales y políticas públicas que fomenten la Agricultura Familiar y que contribuyan a alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional y reducir la pobreza rural.

La estrategia de pueblos indígenas de Reclima, tiene como objetivo su inclusión social mediante el reconocimiento de sus riquezas y contribuciones al desarrollo sostenible, colocando especial atención a la protección de los derechos colectivos y los sistemas tradicionales de tenencia, en el marco del mandato de la FAO. 

Dentro de sus líneas de acción, la estrategia de pueblos indígenas de Reclima trabajara en:

• Incorporar acciones estratégicas vinculadas a pueblos indígenas y afrodescendientes, fortaleciendo su cultura, incluidos sus procesos educativos, formativos y sistemas de gobernanza.
• Promover la gestión del conocimiento sobre las prácticas ancestrales para la adaptación al cambio climático, así como el aporte de las mujeres indígenas en la conservación de la biodiversidad.
• Fortalecer las capacidades del personal técnico y extensionistas de las instituciones ejecutoras de Reclima, en temas relacionados a pueblos originarios a través de módulos de sensibilización sobre derechos de pueblos indígenas y afrodescendientes que permitan fortalecer y transformar los servicios nacionales de extensión para que sean más incluyentes (tomando en cuenta la cosmovisión de los pueblos indígenas).
• El fortalecimiento de capacidades para la adopción de prácticas de resiliencia climática a nivel municipal que permitan continuar fortaleciendo a los pueblos originarios y afrodescendientes, dejando instaladas capacidades que puedan seguir sirviendo a los pueblos

Actualmente, se identifican tres pueblos indígenas: Cacaopera, el Náhuat Pipil y el Lenca. De acuerdo al censo poblacional realizado en el año 2007, la población que se auto determina como indígena es de 13,310 personas, que constituye aproximadamente el 0.23% de la población total del país. Asimismo, un censo escolar reciente del año 2016 también reportó un total de 66.307 estudiantes pertenecientes a diferentes grupos de pueblos indígenas, la mayoría de ellos (49%) ubicados en el departamento de Sonsonate (en el occidente del país). En 2014, el Estado Salvadoreño, a través de una reforma constitucional, reconoció la existencia de los pueblos indígenas y estableció que adoptará políticas a fin de mantener y desarrollar su identidad étnica y cultural, cosmovisión, valores y espiritualidad.

18 de mayo de 2021, Ciudad de Panamá.- Evaluar sistemáticamente los daños y pérdidas por desastres -como sequías, inundaciones o huracanes- en el sector agrícola, es clave para entender la vulnerabilidad de las personas que dependen del sector agropecuario, y para contar con políticas capaces de reducir dicho impacto y garantizar la seguridad alimentaria.

Para hacer frente a ese desafío, la FAO desarrolló una metodología para evaluar el impacto por daños y pérdidas económicas de los desastres en cultivos, ganadería, pesca, acuicultura y silvicultura, para desastres de pequeña, mediana y gran escala. La herramienta aborda desde la recopilación hasta la sistematización, análisis y reporte de datos para la toma de decisiones.

La agricultura absorbe una parte desproporcionada de los desastres. Según la FAO, entre el 2008 y 2018, a nivel mundial la agricultura y sus subsectores absorbieron el 26% del impacto causado por desastres de mediana y gran escala. En América Latina y el Caribe, las pérdidas alcanzaron los US$ 29 mil millones.

Sin embargo, esta cifra está lejos de representar la realidad dado que los impactos en la agricultura, y sobre todo las pérdidas económicas directas no suelen ser debidamente cuantificadas, pese a las severas consecuencias que tienen para la agricultura y la seguridad alimentaria. 

"Los desastres resultan en daños y pérdidas de producción, con un impacto económico directo para los productores, que se traduce a lo largo de toda la cadena de valor afectando el crecimiento general del sector y de las economías nacionales. Esta situación se ha agravado aún más por la pandemia", dijo Anna Ricoy, Oficial de Riesgos y Desastres de la FAO para América Latina y El Caribe.

Países que la están implementando

En Argentina, Colombia, Chile y Uruguay, la metodología ya está siendo adoptada para poder fortalecer los sistemas nacionales de evaluación de daños y pérdidas. En algunos casos se han sumado herramientas y tecnologías digitales para la recolección de datos de campo y su registro.

La idea es extender la adopción e institucionalización de la metodología en otros países de América Latina y el Caribe, ya que permitiría asegurar la comparabilidad y estandarización de los datos entre países y subregiones. 

Un sistema de evaluación de daños y pérdidas puede generar el necesario respaldo de instrumentos financieros (asignaciones presupuestarias, fondos, seguros), que permitan la inversión a mayor escala, en una agricultura y unos sistemas alimentarios más sostenibles resilientes e inclusivos.

La metodología desarrollada por la FAO ha sido dada a conocer en distintos países de América Latina y el Caribe en un ciclo de seminarios, seguidos por cerca de cinco mil personas. La apuesta es que la información permita movilizar la acción conjunta entre los sectores público y privado.

Además, su adopción facilitaría el cumplimiento de los compromisos y reporte de indicadores en las dos principales agendas internacionales que reconocen la resiliencia como fundamental para su logro, el Marco de Sendai para la Reducción del Riesgo de Desastres, y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Cursos FAO

La FAO y el Consejo Agropecuario del Sur (Argentina, Bolivia Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay), elaboraron dos cursos en línea, gratuitos, en español e inglés, para que técnicos del servicio público, académicos, empresas de seguros y otros interesados en la región, puedan conocer más sobre el tema, y entender su vinculación con la gestión del riesgo de desastres, la gestión de las emergencias y los marcos internacionales sobre la materia.

Conoce más:

“Introducción a la metodología para la evaluación de daños y pérdidas de la FAO”

“Cómo usar la metodología de la FAO para calcular daños y pérdidas”

El Salvador, mayo 2021. A través de la coordinación técnica de los Ministerios de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Proyecto Centro Regional de Semillas Forestales desarrolló el Diplomado “Recolección, manejo y conservación de semillas forestales para la restauración ecológica y la adaptación al cambio climático” para el fortalecimiento de capacidades de 47 técnicos que forman parte de los equipos de trabajo para el manejo y conservación de semillas forestales en todo el país.

La Ley establece las responsabilidades del Estado en el desarrollo de un marco jurídico que apunta a un modelo productivo sostenible de agricultura familiar, campesina e indígena.

La iniciativa de Ley fue propuesta ante la Asamblea Legislativa, por el Comité Nacional de Agricultura Familiar CNAF y es el resultado de un amplio proceso de consulta territorial y sectorial con las organizaciones de productores del país, en las cuales se incluyeron organizaciones de mujeres, pueblos indígenas y organizaciones de jóvenes rurales.

Con el objetivo de facilitar una pronta aprobación de la Ley, la FAO acompañó al CNAF con asistencia técnica al proceso de diseño de la Ley y fortaleció las capacidades del Frente Parlamentario Contra El Hambre, Capítulo El Salvador, en el tema de agricultura familiar, a través de capacitaciones e intercambios de experiencia con otros países.  

La ley surge el marco del Decenio de la Agricultura Familiar, impulsado por las Naciones Unidas y es una oportunidad para reducir la pobreza, fortalecer la producción alimentaria, generar ingresos y empleos y fortalecer las capacidades de la agricultura para hacer frente al cambio climático. La normativa facilitará al pequeño productor asistencia técnica, créditos y otros medios necesarios para la adquisición y el mejor aprovechamiento de sus tierras.

La normativa que fue aprobada por la Asamblea Legislativa en enero de 2021 y por el Gobierno de El Salvador, en abril de este mismo año, contempla la creación del Consejo Nacional de la Agricultura Familiar (CONAF) y la creación de un fondo especial para la agricultura familiar. 

“Felicito al Gobierno de El Salvador por esta nueva Ley que sin duda representa un gran paso en la erradicación del hambre, felicito también al CNAF por haber construido de manera participativa la propuesta de Ley” expresó el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde.

En El Salvador, el 86.7% de las explotaciones pertenecen a la agricultura familiar, convirtiéndose en la principal fuente de empleo agrícola y rural, por lo que la Ley es una oportunidad para reactivar la economía de los territorios rurales y llevar desarrollo a los hogares salvadoreños, apuntando a una recuperación transformadora ante la crisis sanitaria por la COVID-19.

El proceso formativo dio como resultado que 1,350 docentes del sistema educativo público de los 14 departamentos del país y otros actores claves vinculados al programa de alimentación escolar, fortalecieran sus capacidades en las áreas de alimentación, nutrición y salud. 

El diplomado fue impartido en modalidad virtual en un periodo de siete semanas y tuvo como objetivo, dar a conocer sobre la importancia del Derecho a la Alimentación Adecuada; así como reflexionar sobre los diferentes factores que contribuyen en el establecimiento de entornos escolares saludables, reconociendo la oportunidad que existe en éstos para la promoción de una alimentación saludable y contribuir al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. 

La edad escolar representa un período fundamental para el establecimiento de conocimientos y habilidades para lograr una vida sana y por ello la FAO reconoce el potencial de las escuelas para para avanzar en materia de nutrición, considerando que una EAN de forma sostenida, repercute favorablemente en la toma de decisiones y en pro de una dieta sana y diversificada. 

La ministra de Educación, Karla Hananía de Varela, considera que “en un momento de pandemia y post pandemia, la Educación Alimentaria y Nutricional se vuelve un tema central; es muy importante esta labor que estamos haciendo de la mano con la FAO, para estar preparados frente a una realidad que la hemos empezado a observar, como es la disminución en la capacidad de adquisición de alimentos de las familias. Por ello es necesario orientar a actores claves de la comunidad educativa en torno a la alimentación saludable, ya que ésta, es el primer paso para enfrentar esta crisis”. 

Por su parte, el representante de FAO El Salvador, Diego Recalde, manifestó que “es fundamental la prevención de la malnutrición con procesos educativos, para que, desde temprana edad, la niñez comience a valorar la importancia de una alimentación saludable para tener un buen desarrollo físico y mental”.  

El diseño y planificación del diplomado, contó con la asistencia técnica de la cooperación FAO Brasil, por lo que la coordinadora regional del proyecto d felicitó al Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología por sus esfuerzos para promover cambios y avances en las políticas de alimentación escolar en El Salvador. 

A través de este proceso de capacitación, el personal docente podrá realizar un análisis de la situación de seguridad alimentaria y nutricional en sus entornos escolares, para planificar acciones positivas e incorporar la EAN en las diferentes actividades curriculares. 

“Cada conocimiento adquirido, aplicado en nuestros cambios de conducta en alimentación nutricional y más aún en beneficio de la comunidad educativa son fácilmente aplicables, los cuales generarán aprendizaje significativo para ser puestos en práctica en cada hogar, de los que tomemos conciencia de la verdadera forma de comer saludablemente” – Nelson Alexander Granados, docente participante del diplomado. 

Dentro de las temáticas abordadas en el diplomados destacan: 

• El Derecho humano a la alimentación adecuada 
• La SAN y su vinculación con el contexto nacional 
• Factores que contribuyen generar un entorno escolar saludables a través de acciones de promoción de la salud y educación alimentaria y nutricional 

La FAO continuará trabajando de la mano con el gobierno de El Salvador, para impulsar la EAN a nivel nacional. 

Como parte de este proceso de fortalecimiento, se están realizando acciones con enfoque de sostenibilidad para poder replicar los impactos del proyecto con un cambio de paradigma en los enfoques de adaptación. En ese contexto, la FAO a través de Reclima, busca mejorar la infraestructura del Banco de Germoplasma del CENTA, con el objetivo modernizar su funcionamiento a través de la digitalización de los procesos para un mejor control y manejo del material genético disponible en el banco.

Las mejoras en el Banco de Germoplasma permitirán resguardar el material genético para el desarrollo de variedades de maíz, frijol, arroz y hortalizas, mejoradas y adaptadas al cambio climático, contribuyendo de esta manera a mejorar los medios de vida de las familias rurales.

El representante de FAO El Salvador, Diego Recalde en compañía del director ejecutivo del CENTA, Emilio Suadi, realizaron una visita al banco de germoplasma donde discutieron sobre los problemas , urgencias y prioridades para  recuperar y mejorar la capacidad, infraestructura y los sistemas de información para la gestión del banco.  

Durante la visita Recalde afirmo: “Como FAO tenemos el compromiso de apoyar la recuperación de la infraestructura física del Banco de Germoplasma, mejorarla, traer algunos sistemas de información para que la gestión sea más moderna y se pueda tener más eficiencia y eficacia en los procesos que se hace actualmente”.

El proceso de fortalecimiento institucional del CENTA en el marco de la ejecución de Reclima, incluye la capacitación de 130 agentes de extensión en adaptación al cambio climático, mejorando la oferta tecnológica con enfoque de resiliecia en las diferentes comunidades del corredor seco de El Salvador.

Reclima

El proyecto Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador (RECLIMA), que ejecuta FAO, El Gobierno de El Salvador y el Fondo de la Iniciativa de las Américas, FIAES con la cooperación financiera del Fondo Verde del Clima, busca mejorar la resiliencia de los agricultores y agricultoras familiares en situación de vulnerabilidad frente al cambio climático, en 114 municipios del corredor seco de El Salvador.

Unidad de Comunicaciones

FAO El Salvador

Boulevard Sergio V. de Mello No.110

Zona Rosa, Colonia San Benito

Tel. (503)  2223-4778

Otras áreas temáticas en las que recibirán apoyo son agricultura familiar y seguridad alimentaria nutricional; sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos; cambio climático y gestión integral del riesgo; competitividad, comercio y agronegocios, entre otros.

• La FAO y el Gobierno del Ecuador firman acuerdo que oficializa la celebración de la Conferencia Regional 2022 en dicho país.

6 de abril de 2021, Quito, Ecuador – El Gobierno de Ecuador y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), firmaron un acuerdo que oficializa a Ecuador como país sede de la próxima Conferencia Regional. 

El Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Julio Berdegué, el Canciller del Ecuador, Manuel Mejía Dalmau, y el Ministro de Agricultura y Ganadería, Xavier Lazo, firmaron el memorándum de entendimiento que oficializa a Ecuador como país sede.

La Conferencia de la FAO tendrá lugar el primer trimestre del 2022 y reunirá a los ministros de Agricultura y altos funcionarios de los 33 Países Miembros de la FAO en América Latina y el Caribe, junto al sector privado, la sociedad civil, la academia y a otros miembros del sistema de las Naciones Unidas.

Durante la Conferencia, los Países Miembros fijan las prioridades de la FAO para dos años, y buscan soluciones conjuntas a los retos prioritarios de la alimentación y la agricultura.

Ecuador, junto a la Secretaría de la Conferencia, presidirá la reunión regional y contribuirá con sus recursos y capacidades para alcanzar los objetivos comunes, en beneficio del sector agroalimentario de la región y de la seguridad alimentaria de sus habitantes.

“Necesitamos la voz y el liderazgo de Ecuador para señalar una ruta clara de reconstrucción con transformación de los sistemas agroalimentarios”, afirmó Julio Berdegué, recordando que Ecuador buscó ser sede de la conferencia “con vigor e inteligencia”, logrando el apoyo de todos los países de la región.

El Canciller del Ecuador indicó que, “Ecuador como sede de la próxima Conferencia constituirá una oportunidad para reactivar el compromiso de los países con la misión de la FAO y con los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030”.

El ministro de Agricultura y Ganadería, Xavier Lazo, agradeció el apoyo de la FAO en la construcción del Plan de Desarrollo Agropecuario para 10 años, y en programas como Súper Mujer Rural y Mano de la Mano.

“Solo con política pública y un verdadero plan como el que se estableció con FAO podemos sacar a la gente de la pobreza”, dijo el ministro.

Hace 73 años atrás, Ecuador fue sede de la Conferencia Regional en septiembre de 1949.

Más información:

Contacto para medios:

• Sobre la Conferencia Regional

Diana Pamela Rosero

Representación de la FAO en Ecuador

Teléfono: 0984716644

25 de marzo de 2021, Santiago de Chile - Las tasas de deforestación en América Latina y el Caribe son significativamente más bajas en los territorios indígenas y tribales donde los gobiernos han reconocido formalmente los derechos colectivos territoriales, y mejorar la seguridad de la tenencia de estos territorios es una forma eficiente y rentable de reducirlas emisiones de carbono. 

Ese es uno de los hallazgos clave de un nuevo informe –Los pueblos indígenas y tribales y la gobernanza de los bosques– de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Fondo para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas de América Latina y el Caribe (FILAC).  

Basado en una revisión de más de 300 estudios publicados en las últimas dos décadas, el nuevo informe revela por primera vez hasta qué punto la ciencia ha demostrado que los pueblos indígenas y tribales en general han sido mucho mejores guardianes de sus bosques en comparación con los responsables de los demás bosques de la región.  

La investigación también sugiere que su función protectora está cada vez más en riesgo, en un momento en que la Amazonía se acerca a un punto de inflexión, que podría tener impactos preocupantes en las precipitaciones y en la temperatura y, eventualmente, en la producción de alimentos y el clima global. 

“Los pueblos indígenas y tribales, y los bosques en sus territorios, cumplen un papel vital en la acción climática global y regional, y en la lucha contra la pobreza, el hambre y la desnutrición. Sus territorios contienen alrededor de un tercio de todo el carbono almacenado en los bosques de América Latina y el Caribe y el 14 por ciento del carbono almacenado en los bosques tropicales de todo el mundo”, dijo el Representante Regional de la FAO, Julio Berdegué. 

Los mejores resultados se observaron en los territorios de los pueblos indígenas que cuentan con títulos legales colectivos reconocidos: entre 2000 y 2012, las tasas de deforestación en estos territorios en la Amazonía boliviana, brasileña y colombiana fueron solo la mitad a un tercio de las de otros bosques con características ecológicas similares. 

El informe pide a los gobiernos, a los financiadores climáticos, al sector privado y a la sociedad civil que inviertan en iniciativas que fortalezcan el papel que juegan los pueblos indígenas y tribales en la gobernanza forestal, refuercen los derechos territoriales comunales, compensen a las comunidades indígenas y tribales por los servicios ambientales que brindan, y que faciliten el manejo forestal comunitario. 

También afirma la importancia de revitalizar las culturas y los conocimientos tradicionales, fortalecer la gobernanza territorial y apoyar a las organizaciones de pueblos indígenas y tribales, reconociendo el papel fundamental de las juventudes indígenas y de las mujeres indígenas.

Los territorios titulados sufren una menor deforestación, emiten menos carbono 

Según uno de los estudios analizados en el informe FAO / FILAC, la tasa de deforestación dentro de los bosques indígenas donde se ha asegurado la propiedad de la tierra es 2,8 veces menor que fuera de dichas áreas en Bolivia, 2,5 veces menor en Brasil y 2 veces menor en Colombia. 

Los territorios colectivos titulados evitaron entre 42,8 y 59,7 millones de toneladas métricas (MtC) de emisiones de CO2 cada año en estos tres países; estas emisiones combinadas equivalen a sacar de circulación entre 9 y 12,6 millones de vehículos durante un año. 

De las 404 millones de hectáreas ocupadas por los pueblos indígenas, los gobiernos han reconocido formalmente sus derechos de propiedad colectiva o usufructo sobre cerca de 269 millones de hectáreas; si bien el impacto de garantizar la seguridad de la tenencia es grande, el costo es muy bajo: solo se necesitan 6 dólares para titular una hectárea de tierra en Colombia y 45 dólares en Bolivia. 

El informe FAO / FILAC afirma que el costo de titular tierras indígenas es de 5 a 42 veces más bajo que el costo promedio de evitar CO2 a través de la captura y almacenamiento de carbono fósil, tanto para centrales eléctricas a carbón o a gas. 

Los pueblos indígenas y tribales son agentes invaluables contra el cambio climático 

“Casi la mitad (45 por ciento) de los bosques intactos de la cuenca amazónica se encuentran en territorios indígenas –dijo Myrna Cunningham, presidenta de FILAC-, y la evidencia de su papel vital en la protección forestal es clara como el agua: mientras que el área de bosque intacto disminuyó solo 4,9 por ciento entre 2000 y 2016 en las áreas indígenas de la región, en las áreas no indígenas se redujo en un 11,2 por ciento. Esto hace evidente por qué su voz y su visión deben tenerse en cuenta en todas las iniciativas y marcos globales relacionados con el cambio climático, la biodiversidad y la silvicultura, entre muchos otros temas ”. 

Los pueblos indígenas y tribales participan en la gobernanza comunal de entre 320 y 380 millones de hectáreas de bosques en la región, que almacenan alrededor de 34.000 millones de toneladas métricas de carbono, más que todos los bosques de Indonesia o de la República Democrática del Congo. 

Mientras que los territorios indígenas de la cuenca del Amazonas perdieron menos del 0.3% del carbono en sus bosques entre 2003 y 2016, las áreas protegidas no indígenas perdieron 0.6%, y otras zonas que no eran territorios indígenas ni áreas protegidas perdieron 3.6%: como resultado de ellos, a pesar de que los territorios indígenas cubren el 28% de la cuenca del Amazonas, solo generaron el 2,6% de las emisiones brutas de carbono de la región. 

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CONTACTOS DE PRENSA 

FAO / Oficial de prensa y contenidos 

Benjamín Labatut
e-mail: benjamin.labatut@fao.org 

Web: http://www.fao.org/americas/publicaciones-audio-video/forest-gov-by-indigenous/es/ 

FILAC Chief Communication Officer 

Gabriel Mariaca 

Telephone: (+591 2) 2423233 Int. 119 

Mobile: (+591) 76538828 

Email: gabriel.mariaca@filac.org 

Web: https://www.filac.org

El estudio de capacidades se realizó durante los meses de octubre a diciembre de 2020, a través de una herramienta propuesta por la FAO, que involucró entrevistas a actores clave, revisión de información estratégica para la educación nutricional en el ámbito escolar en  El Salvador y la realización de cinco talleres, donde participaron representantes del Ministerio de Educación Ciencia y Tecnología MINEDUCYT, Ministerio de Salud, Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CONASAN); Instituto Nacional de Formación Docente INFOD; representantes del despacho de la comisionada presidencial para operaciones y gabinete de gobierno y  del Consejo de Ministros de Educación y Ministros de Cultura del SICA -SE-CECC.

Asimismo, en los talleres participaron representantes de organizaciones no gubernamentales, agencias del sistema de Naciones Unidas, representantes de la academia; personal docente con experiencias exitosas en Educación Alimentaria y Nutricional en el país, padres, madres de familias y gobiernos locales que han promovido intervenciones en huertos escolares. 

A través de este proceso y junto a estos actores se construyó una hoja de ruta con acciones priorizadas para la educación alimentaria y nutricional en el ámbito escolar en El Salvador. 

Durante la presentación de los resultados del estudio, el representante de FAO El Salvador, Diego Recalde, destacó que "Es fundamental la educación alimentaria y nutricional como una herramienta efectiva que permita fomentar nuevos hábitos alimentarios, un estilo de vida más saludable, queremos que los escolares estén saludables y productivos" 

Por su parte, el Oficial de Nutrición Regional FAO, Israel Rios mencionó que "La estrategia de EAN en Centroamérica considera diferentes contextos sociales y los desafíos actuales en inseguridad alimentaria, hambre, pobreza y malnutrición en el contexto de la pandemia por COVID-19" 

Asimismo, Rios, destacó que, para hacer frente a estos nuevos desafíos, la FAO da importancia al fortalecimiento de capacidades de actores clave para mejorar sus conocimientos y desarrollar su capacidad para cambiar y adaptarse al entorno y para transmitir su aprendizaje.

El representante del Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE/MINEDUCYT), Leonardo Quiroa, explicó que en el contexto de Covid-19, tenemos que hacer mucho más énfasis en el tema de la educación alimentaria y por ello el Ministerio de Educación, en alianza con FAO decidió trabajar en la Estrategia de Alimentación Escolar Saludable y Sostenible.

Asimismo, Quiroa expresó que “un programa de Alimentación Escolar bien articulado y estructurado es estratégico para hacerle frente a los problemas de salud como la malnutrición y enfermedades crónicas y propicia cambios importantes que van a tener efecto no solo en las nuevas generaciones sino en sus familias”

En los últimos años, la FAO ha venido trabajando con los países de Mesoamérica en la construcción colectiva de una estrategia de EAN, considerando los diferentes contextos sociales de cada uno de ellos; es así como esta propuesta nace en un contexto “sindémico” en Mesoamérica, considerando que además de la Covid-19, la región enfrenta otros desafíos en materia de inseguridad alimentaria, hambre, pobreza y malnutrición

Se espera que los insumos de este análisis contribuyan a seguir consolidando la educación alimentaria y nutricional en el ámbito escolar en el país. 

Resultados del estudio en El Salvador 

Los resultados, se han establecido en tres niveles de aplicación: 

Ambientes favorecedores: entre los que destacan abogar por la Ley de Alimentación Escolar Saludable a fin de asignar presupuestos para la EAN; que permitan en el largo plazo, promover hábitos alimentarios saludables con todos los actores de la comunidad educativa y de esta manera contribuir en la mitigación de problemas de malnutrición; el fortalecimiento de las instancias articuladoras en la EAN,  a fin de que esta sea promovida en diferentes sectores y como una de las prioridades de gobierno; 

A nivel organizacional: una revisión curricular periódica a fin de integrar la EAN con contenidos diferenciados por edades; ampliar la cobertura de la EAN y dirigida a más actores;

A nivel individual: continuar apoyando y fortaleciendo las capacidades del personal docente y de otros actores involucrados para promover entornos escolares saludables y sostenibles.

22 de marzo de 2021.- Hoy se conmemora el Día Mundial del Agua, recurso que cobra aún más relevancia en el escenario del COVID-19, que ha acentuado las dificultades para su acceso en el uso doméstico y agrícola en comunidades de América Latina y El Caribe.

Para subsanar el complejo escenario de escasez, es clave el impulso para una mejor gestión sostenible y resiliente. Esa fue una de las recomendaciones de los estudios de gobernanza de agua realizados por la FAO en países de Sudamérica y Centroamérica, dados a conocer esta jornada en un webinar.

 En Centroamérica, se analizaron la microcuenca del río El Jute (cuenca del río Lempa) en El Salvador; la microcuenca del río Los Amates (cuenca del río Grande Zacapa) en Guatemala; y la subcuenca del Río Candela y Región Hidrográfica Volcán- Cerro Punta (cuenca del río Chiriquí Viejo) en Panamá. 

En Sudamérica, se analizaron la subcuenca del río Tinguiririca en Chile; y la cuenca del río Lurín en Perú.

“Tenemos que resolver la ecuación entre la demanda creciente del agua para la agricultura, el consumo y la industria, poniendo en 1er lugar la necesidad de las 166 millones de personas que hoy no tienen acceso a agua segura”, destacó el Representante Regional de la FAO para América Latina y El Caribe, Julio Berdegué, quien encabezó el evento.

La actividad también contó con la participación de la Ministra de Agricultura de Chile, María Emilia Undurraga; del Comisionado Presidencial para el Agua de El Salvador, Frederick Benítez; de la Directora de Práctica Global de Agua para Latinoamérica del Banco Mundial, Rita Cestti; y del Vicepresidente de Administración del Recurso Hídrico del Canal de Panamá, Daniel Muschett.

En Centroamérica

En Panamá, se analizó la subcuenca río Candela y la subcuenca de la región hidrográfica Volcán-Cerro Punta, en los municipios de Renacimiento y Tierras Altas. Se detectó que los diferentes usos generan conflictos entre usuarios, y que hay desafíos en coordinación.

El estudio recomienda la implementación de marcos regulatorios con representación ciudadana y fortalecimiento de gobiernos locales, entre otros temas. 

En Guatemala, el análisis se realizó en la microcuenca del río Los Amates. Entre los principales problemas detectados, está el déficit hídrico que se incrementa con la escasez de lluvias y la contaminación y degradación de los suelos.

El estudio recomienda avanzar en la reglamentación de la Ley General del Agua; y en sistemas de almacenamiento para el consumo y la salud ante el COVID-19.

En El Salvador Se analizó la microcuenca del río El Jute, en el municipio de Candelaria de la Frontera, departamento de Santa Ana. Este comprende una superficie de 3.400 hectáreas. El área hidrográfica pertenece a la subcuenca del río Guajoyo y a la cuenca del río Lempa, el cual abarca el 50% de la superficie nacional. 

Entre los desafíos detectados, se se evidencia la falta de coordinación; falta de capacidades técnicas en temas de seguridad hídrica, resiliencia climática y seguridad alimentaria; conflictos por el uso del agua para uso doméstico y a nivel productivo, entre otros. 

Las recomendaciones del estudio de caso, apuntan a fortalecer el diálogo para la toma de decisiones, apoyar esfuerzos del parlamento por avanzar en la tramitación de la Ley General de Aguas; apoyar la coordinación y articulación local; y seguir fortalecienco capacidades de productores en medidas de adaptación al cambio climático..

En Sudamérica

En Chile, se analizó la subcuenca del río Tinguiririca (Región del Libertador General Bernardo O’Higgins). Entre las dificultades detectadas, se presentan conflictos entre usuarios.

Para hacer frente a los desafíos, el estudio recomienda impulsar la seguridad hídrica y alimentaria en la agenda pública, y acelerar la adaptación de estrategias de desarrollo.

En Perú se analizó la cuenca del río Lurín, en el departamento de Lima, provincias de Lima y Huarochirí. Se detectó que presenta alta vulnerabilidad frente al cambio climático. 

Se recomienda avanzar en la competitividad de la pequeña agricultura; mejorar la resiliencia; y optimizar el riego. También a escalar aprendizajes como el de cosecha de agua, de la comunidad Niño Jesús de Cullpe.

Contactos de Prensa

Martina Salvo de Oliveira 

tel: (+56) 982471891

E-mail: Martina.SalvodeOliveira@fao.org

Ingrid Saravia Villacorta

Tel: (+503) 72077458

E-mail: ingrid.SaraviaVillacorta@fao.org

 El taller se realizó en el marco de la ejecución del proyecto "Fortalecimiento a las cooperativas del sector reformado y otras asociaciones de productores" y tuvo como objetivo principal desarrollar competencias funcionales del personal técnico bajo la metodología CDAIS, logrando con ello fortalecer la asistencia brindada a los grupos cooperativos en la elaboración de sus planes de producción y comercialización de sus productos así como generar un cambio actitudinal en el personal directivo de las cooperativas, para incursionar en nuevos mercados y mejorar sus medios de vida.

 Esta actividad forma parte de un proceso formativo dirigido a cuarenta técnicos y técnicos de la División de Asociaciones Agropecuarias del Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG, del Centro del Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura CENDEPESCA; del Instituto de Transformación Agraria ISTA y del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal CENTA.

 La metodología utilizada en el taller nace por medio del proyecto "Desarrollo de Capacidades para Sistemas de Innovación Agrícola (CDAIS)" y busca mejorar las competencias funcionales, en este caso del personal técnico, a través del fortalecimiento del trabajo en equipo, liderazgo, relaciones interpersonales, orientación hacia los resultados, inteligencia emocional, respe, equidad de género e inclusión social. Estas actitudes y comportamientos serán transmitidas a los productores los que les permitirá crecer de manera integral en sus actividades productivas.

 El taller fue facilitado por Gilberto Luna, quien manifestó que "la experiencia ha sido muy buena, los técnicos y técnicas, han sido muy receptivos durante un proceso, esperamos que los resultados puedan impactar positivamente en la agricultura y en el fortalecimiento de las asociaciones cooperativas”

 Por su parte Carmen Haydee Mejía, técnica de la sección de evaluación y control del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) expresa que "La aplicación de estos talleres es una innovación, un progreso para el crecimiento personal como laboral y que nos permite dar una mejor calidad de servicio a nuestros usuarios; agradezco a FAO por la oportunidad que nos da de tener este tipo de fortalecimiento"

El fortalecimiento de capacidades de los productores, productoras y organizaciones, es un elemento central del mandato de la FAO que busca mejorar la seguridad alimentaria, la nutrición y el desarrollo agrícola

 San Salvador, marzo 2021.  El trabajo de la mano con los legisladores propicia la creación de políticas públicas orientadas mejorar la producción agrícola y mejorar los medios de vida de las familias rurales, por ello, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), realizó un conversatorio diputados electos para el periodo 2021-2024.

En el conversatorio denominado “Transformación de los Sistemas Alimentarios en El Salvador: oportunidades de cooperación técnica, ideas y reflexiones” se abordaron temáticas importantes como:

• Agricultura Familiar
• Alimentación Escolar
• Seguridad Alimentaria y Nutricional
• Sistemas Alimentarios Sostenibles
• Necesidad de crear políticas públicas para el agua, la alimentación escolar y la agricultura familiar
• Impulso de la producción para reducir dependencia de importaciones
• Desafíos de los sistemas alimentarios
• Pagos por servicios ambientales
• Innovación, asistencia técnica y transferencia de tecnología

 En la actividad se contó con la participación del Comisionado Presidencial para el agua Frederick Benítez, quien destacó la importancia del agua en la agricultura, la necesidad de contar con una política pública y los planes de trabajo conjunto con la FAO y el Gobierno del presidente Nayib Bukele para fortalecer la gestión del recurso hídrico en El Salvador.

 Durante el conversatorio el representante de la FAO en El Salvador Diego Recalde, reiteró a los diputados electos el apoyo del Sistema de Naciones Unidas en El Salvador “Cuando ustedes lo necesiten, la FAO va estar ahí, lo hemos hecho siempre, sepan que tienen un socio y un aliado en nosotros y en todo el Sistema de Naciones Unidas, que a través de las Agencias, Fondos y Programas va estar trabajando con ustedes”

Asimismo, Recalde destacó la importancia del Frente Parlamentario Contra el Hambre, un espacio que permite intercambio de experiencias y un trabajo coordinado con los parlamentarios de la región, en temas de hambre, agricultura y seguridad alimentaria lo que permite potenciar la labor legislativa.

El diputado electo Christian Guevara agradeció la disponibilidad de apoyo de la FAO y destacó la importancia de aprobar leyes que beneficien la seguridad alimentaria y la agricultura familiar.

Durante la actividad el Coordinador de los Frentes Parlamentarios de América Latina y el Caribe, Jairo Flores, explicó el trabajo coordinado y apoyo de la FAO, quien brinda acompañamiento y asistencia técnica, para lograr avances en los países como la aprobación de leyes. “Esta Red de parlamentarios trabajamos, coordinamos, nos apoyamos y tenemos intercambios de experiencias que nos permite tener resultados importantes “manifestó.

 “Los invito a que se sumen al Frente Parlamentario contra el hambre, que se organicen, el Frente parlamentario no tiene bandera política ni ideológica, el hambre no es de derecha ni de izquierda ni de centro, el hambre es hambre y afecta fuertemente a nuestras poblaciones sobre todo en Centroamérica” expresó Flores.

 Asimismo, se contó con la participación del coordinador del proyecto de Apoyo a la Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre, Luis Lobo, quien explicó el compromiso político de los países de la región acordado en 2005, que tiene como meta principal la erradicación total del hambre y el alcance de la seguridad alimentaria y nutricional al año 2025.

Por su parte el diputado electo Felipe Interiano destacó la necesidad de involucrar a diferentes sectores de la sociedad para sacar adelante a los agricultores. Asimismo, el diputado electo Herbert Rodas considera que “los pequeños agricultores son el motor que alimenta nuestra ciudad” y por tanto es esencial el fortalecer la asistencia técnica.

¿Qué es el Frente Parlamentario contra el Hambre?

Es una red interparlamentaria que se compone de 27 espacios legislativos nacionales y regionales, integrados por diputados y diputadas de diversos partidos políticos que buscan incluir la seguridad alimentaria en las agendas legislativas.

Su principal objetivo es mejorar significativamente las condiciones de vida de las personas, mediante la construcción de políticas de Estado que contemplen como eje central el Objetivo 2 de la Agenda de Desarrollo Sostenible que busca “Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible”

Se trata de una red plural de legisladores que hoy está presente en 21 países de la región, a fin de trabajar para responder al compromiso Iniciativa América Latina y el Caribe sin Hambre 2025.

Los principales temas que abordan son:

• Agenda de Desarrollo Sostenible
• Sistemas alimentarios sostenibles
• Cambio climático y seguridad alimentaria
• Agricultura Familiar
• Alimentación Escolar
• Desnutrición, sobrepeso y obesidad

Para minimizar el impacto de estos fenómenos, la FAO formó promotores agrícolas comunitarios en agricultura sostenible y resiliente al cambio climático, con el objetivo de impulsar prácticas agrícolas con un enfoque integral de sostenibilidad para el manejo los recursos naturales en cuencas hidrográficas. En el proceso formativo participan productores, jóvenes rurales, líderes, lideresas y actores territoriales del municipio de Candelaria de la Frontera.

La formación de promotores comunitarios se realizó en el marco del proyecto “Fortalecimiento de la planificación estratégica para la gestión de los recursos naturales en Cuencas Hidrográficas” que ejecuta la FAO junto al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG); el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) en Candelaria de la Frontera y Metapán, con la colaboración de diversos actores territoriales y ONG´S vinculadas con los temas de agricultura, medio ambiente, salud y gestión de riesgo.

Para el desarrollo de capacidades de los promotores se ha desarrollado una metodología basada en el enfoque de aprender haciendo que permitan la comprensión conceptual y practica de los temas que se abordan entre los que se pueden mencionar:

Manejo de suelo y agua con prácticas sostenibles en agricultura

Modelo de producción agrícola sostenible con enfoque agroecológico para la producción de alimentos

Cosecha de agua lluvia para uso doméstico y productivo en microcuencas

Aspectos básicos de la Educación Ambiental en territorios rurales

Para la FAO, el manejo sostenible de las Cuencas Hidrográficas, es un elemento clave para lograr  un incremento en la producción de alimentos, mejorar los servicios ecosistémicos y la calidad de vida de las familias rurales, con el propósito de contar con un El Salvador libre de hambre al 2030

Candelaria de la Frontera, febrero 2021. El cambio climático, es una realidad en El Salvador y afecta la disponibilidad de agua y la producción de alimentos, volviendo vulnerables los medios de vida de las familias rurales y poniendo en riesgo su seguridad alimentaria.

Asimismo, la pérdida de suelo, que es ocasionada por muchos factores, entre ellos la erosión, también pone en riesgo y limita la producción agrícola.

En el contexto de la pandemia por el COVID-19 es necesario orientar esfuerzos por mejorar la producción agrícola, sobre todo en el Corredor Seco del país. Es por ello, que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO, el marco de la ejecución del proyecto “Fortalecimiento de la planificación estratégica para la gestión de los recursos naturales en Cuencas Hidrográficas”, promueve en Candelaria de la Frontera, la implementación de obras de conservación de suelo y agua.

Productores y productoras de las microcuencas Santa Gertrudis, Mojarras Blanca y El Jute, han sido capacitados para implementar en sus parcelas buenas prácticas agrícolas como:

• Incorporación de rastrojos
• Determinación de la pendiente con el nivel tipo A, práctica que permite hacer un buen trazo de las curvas a nivel para establecer obras de conservación de suelos que se implementan en terrenos de ladera.
•  Siembra de cultivos en curvas a nivel
• Uso de barreras vivas
• Uso de barreras muertas
• Acequias de ladera
• Terrazas individuales
• Incorporación de abonos verdes
• Producción de bioinsumos
• Cosecha de agua lluvia

Las prácticas han sido promovidas a través de jornadas de capacitación y acompañamiento técnico en las parcelas para verificar la óptima implementación de las prácticas.

Asimismo, se han organizado una serie de jornadas de intercambio, donde los productores y productoras de las diferentes microcuencas, han podido socializar sus experiencias en la implementación de buenas prácticas agrícolas.

Héroes y Heroínas de la Alimentación, implementan buenas prácticas

Rosario Ramos Gómez, productora de Café de la microcuenca El Jute, manifiesta “Estoy muy agradecida con la FAO, nos han ayudado mucho con estas prácticas que nos han enseñado aprendimos a cuidar el suelo, antes en mi terreno había mucha escorrentía, pero ahora la he controlado porque en mis cafetales construí barreras muertas y también aprendí a hacer las cajuelas.”

Ramos, quien también posee una parcela de maíz para el autoconsumo de su familia, agradece a la FAO por haberle enseñado alternativas agroecológicas amigables con el medio ambiente “Yo nunca había podido producir mis abonos, por falta de material primario, pero ahora, con el apoyo de la FAO que nos dio asistencia técnica y nos entregó nuestros barriles para poder conservarlos, ya estoy haciendo mis propios foliares. La ayuda que nos ha dejado la FAO es muy buena, hemos visto la respuesta de la aplicación de los productos biológicos”

Rosario destaca la importancia de los intercambios de experiencias, pues comenta que eso le ha permitido reforzar conocimientos y aprender de las experiencias de otros productores

“A nosotros el cambio climático nos ha impactado mucho, yo le digo a la gente de mi comunidad y de la asociación, hagamos obras y usemos bioinsumos, para tener éxito en nuestros cultivos y crear condiciones de vida para futuras generaciones, ahora estamos haciendo mucho para el suelo, la tierra y el planeta”

Por su parte, Miguel Sandoval, productor de maíz de la Microcuenca Santa Gertrudis, expresa “Esto que nos han enseñado ha sido excelente, nos ayuda a que los terrenos y las parcelas no se nos laven”

Una de las prácticas que ha implementado Sandoval es la determinación de la pendiente con el tipo de nivel A “Eso de determinar la pendiente es muy bonito, porque se puede manejar como se deben las barreras y las acequias”

La producción de Sandoval es para el autoconsumo y manifiesta que en los años anteriores debido a las condiciones del suelo y al impacto del cambio climático, perdió el 60% de la cosecha; ahora que ya ha implementado las buenas prácticas, cosechó 70 quintales de maíz, solo de una parcela. Ahora el reto para Miguel, es llevar estas prácticas a otras parcelas.

“A mí me ha funcionado mucho esto de las obras para cuidar el suelo, las implementé en mi parcela, no quemé basura, ni pasto y me fue bien, me rindió más la cosecha y ahora ya no se lava la tierra.

FAO continuará impulsando la producción agrícola, promoviendo un buen manejo del suelo y del recurso hídrico y creando resiliencia en las familias rurales de El Salvador.

El Día Mundial de las Legumbres es una oportunidad para la sensibilización acerca de los beneficios que aportan las legumbres y su contribución a los sistemas alimentarios sostenibles y a un mundo sin hambre.

Las legumbres son fundamentales para afrontar los desafíos de la pobreza, la seguridad alimentaria, la salud humana y la nutrición, la salud del suelo y el medio ambiente, contribuyendo así a realizar los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la iniciativa Mano de la mano de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

Son cultivos leguminosos que se producen entre uno y doce granos o semillas de tamaño, forma y color variable dentro de una vaina; son utilizados tanto en la alimentación humana, como para forraje (alimentación animal). El término “legumbres” se limita a los cultivos cosechados de manera exclusiva para grano seco, lo que significa que no se incluyen cultivos cosechados verdes como, los guisantes y judías verdes, ya que estos se clasifican como hortalizas. También se excluyen los cultivos utilizados para la extracción de aceites como la soya y el maní y aquellas legumbres utilizadas exclusivamente para fines de siembra (semillas de trébol y alfalfa).

En el contexto de la pandemia del Covid- 19, donde la alimentación saludable es un aliado para fortalecer el sistema inmunológico, la FAO, promueve el consumo de las legumbres por las múltiples propiedades nutricionales de estas semillas.

Las legumbres contribuyen a la mejora de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), de las personas, familias y comunidades, considerando que sus beneficios se amplían no solo en las ramas de la salud y nutrición, sino también en el fomento de una agricultura sostenible, la biodiversidad y el cambio climático.

En El Salvador, la legumbre más tradicional y cultivada es el frijol Las legumbres son económicamente accesibles, son una fuente barata de proteínas, un componente clave de cualquier dieta saludable, especialmente en las zonas más pobres donde la carne, los productos lácteos y el pescado son económicamente inaccesibles.

Te compartimos 10 razones por las que debes consumir legumbres 

1. Constituyen parte de la red vital de la biodiversidad. El cultivo intercalado con las legumbres incrementa la biodiversidad vegetal y crea un paisaje más variado para animales e insectos.
2. Fomentan la agricultura sostenible y la protección del suelo, debido a que son fijadoras de nitrógeno, éstas pueden mejorar la fertilidad del suelo y alargar la productividad de las tierras agrícolas.
3. Requieren de poca agua para su producción. Comparado con otras fuentes de proteínas (de origen animal), las legumbres necesitan una menor cantidad de agua para producirse.
4. Son un aliado frente al cambio climático. La amplia diversidad genética de estas semillas permite seleccionar variedades adaptadas al cambio climático. También, al tener una menor huella de carbono, las legumbres reducen de forma indirecta las emisiones de gases del efecto invernadero.
5. En cuanto a sus bondades para la salud y nutrición están: Son bajas en grasas y no tienen colesterol, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
6. Son bajas en sodio. El cloruro de sodio -o comúnmente llamada sal- puede ocasionar hipertensión (tensión arterial alta); sin embargo, ésta se puede evitar consumiendo alimentos bajos en sodio, como por ejemplo las legumbres. Además, estas semillas son ricas en potasio, nutriente que contribuye a reducir significativamente la tensión arterial.
7. Son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Depende de la variedad de legumbre consumida, sin embargo, de manera general, se tiene que 100 gramos de lentejas crudas contienen 25 gramos de proteínas, lo cual no es nada despreciable. Debe resaltase que, durante la cocción, las legumbres absorben una gran cantidad de agua y el contenido en proteínas de las puede reducirse. Sin embargo, puede aumentarse la calidad de la proteína, simplemente combinándolas con cereales, por ejemplo, lentejas con arroz o maíz, entre otros.
8. Las legumbres son ricas en fibra, un nutriente necesario para mejorar la salud digestiva y ayudar a reducir los riesgos de las enfermedades cardiovasculares

9. Las legumbres son alimentos de índice glucémico bajo, es decir que gracias a aporte de fibra incrementan la saciedad y ayudan a estabilizar el azúcar en sangre y los niveles de insulina, convirtiéndose en alimentos adecuados para las personas con diabetes e ideales para controlar el peso.

10. No contienen gluten. Esto las convierte en una opción ideal para personas con enfermedad celíaca.

Estas semillas también pueden servir como fuente de ingresos, ya que los pequeños agricultores que cultivan legumbres pueden venderlas en los mercados o procesarlas para convertirlas en productos de valor agregado. Recuerda las legumbres son nuestro delicioso aliado para lograr la seguridad alimentaria, reducir la malnutrición y lograr un mundo Hambre Cero.

La red de Facilitadores Nacionales de Innovación, generada en el marco de esta iniciativa con 32 representantes de instituciones y 19 productoras y productores, compartió sus avances y logros en el desarrollo de sus capacidades funcionales en temas de trabajo en equipo, colaboración, liderazgo, género y clima organizacional.  Y, por supuesto, también sus capacidades técnicas en cuanto a manejo de cultivos, abonos orgánicos, buenas prácticas, educación financiera, acercamiento a nuevos mercados y estrategias de comercialización. 

“Es muy gratificante para nosotros escuchar estas historias de éxito, transformación y cambio, porque al final si bien el desarrollo lo podemos cuantificar, no debemos olvidar que el verdadero desarrollo está en el conocimiento, el cambio que tenemos que hacer por el lado de las capacidades funcionales es el más importante, ya que estas innovaciones son las que se quedan, las que se replican, y podemos aprender mucho de las experiencias de otros países líderes en innovación, como ha sido el caso de Italia, el donante de esta iniciativa”, explicó el Sr. Recalde, Representante de FAO. 

Entre las experiencias conocidas, se compartió el caso de los productores de frijol de PROCOMAO, quienes reportaron un importante avance en el cumplimiento de los requisitos para abrirse a nuevos mercados, habiendo adecuado la infraestructura de almacenamiento y selección del frijol, contando con el registro sanitario de las instalaciones, contenido nutricional del frijol y adicionando valor a su producto. Mediante el cumplimiento de los requisitos de compra de los mercados formales, PROCOMAO está comercializando su producto a mejores precios y aumentando su producción, lo que beneficia a más de 150 productores y productoras, llevando mayor desarrollo a la zona.  

Por su parte, las y los productores de café, tanto de occidente como de oriente, participantes del proyecto, se destacaron por haber cambiado su manera de cosechar hacia la separación de variedades, y buscar el punto preciso de maduración, así como implementar la práctica de secado en camas africanas, lo que les ha permitido mejorar la calidad de su café, habiendo alcanzado puntajes de 87 con el Consejo Salvadoreño del Café. 

Por otro lado, las tres organizaciones de tomate: ACPACUV, ACOELI y AEPANM manifestaron importantes cambios en su infraestructura productiva en los invernaderos, visualizando mayor capacidad de producción a mediano plazo. Y, principalmente, destacaron un significativo avance en el involucramiento y empoderamiento de las mujeres en el trabajo productivo para llevar ingresos a sus familias.  

Al respecto, la joven lideresa productora de tomate de la Cooperativa ACOELI, de Delicias de Concepción en Morazán, Iris Alberto, expresó: "Antes se decía que sólo los hombres podían (cultivar) y ahora nosotras (las mujeres) les demostramos que también podemos producir hortalizas". Asimismo, las mujeres productoras de hortalizas afirmaron que gracias a este fortalecimiento de capacidades el clima organizacional de los grupos ha mejorado, facilitando el diálogo y la resolución de conflictos en la búsqueda del bien común, la equidad de género y el desarrollo de toda la comunidad. 

Al respecto, el Embajador de Italia, Edoardo Pucci, manifestó su satisfacción por las acciones coordinadas con FAO como socio estratégico en esta iniciativa que inició en el 2018 para fortalecer el Sistema Nacional de Innovación Agrícola en las cuatro cadenas productivas. “Estoy orgulloso cómo Italia de apoyar este esfuerzo y este proyecto, que ha sido de éxito; y no vamos a pararnos, las acciones por la innovación agrícola siguen adelante”. 

Las autoridades de ambos organismos reiteraron su compromiso por el fortalecimiento de los Sistemas Nacionales de Innovación, y reconocieron que este proceso todavía conlleva enormes retos que deben abordarse desde una visión compartida, con objetivos consensuados y compromisos de diálogo a nivel institucional y territorial, conscientes que la innovación en la agricultura contribuye a incrementar la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y fomentar el desarrollo rural.  

El evento estuvo presidido por el Subsecretario de Innovación, Fabrizio Mena; el Director Ejecutivo del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal CENTA, Emilio Suadi; el Embajador de Italia, Edoardo Pucci; el Secretario de Comercio e Inversiones, Jorge Kattán; y el Representante de la FAO, Diego Recalde; y se llevó a cabo en el marco del proyecto “Desarrollo de Capacidades para los Sistemas de Innovación Agrícola en El Salvador” (CDAIS, por sus siglas en inglés), que inició su implementación en el 2018, como una iniciativa conjunta entre FAO y MAG/CENTA, con el apoyo financiero de la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo.   

Gracias a esta iniciativa, agricultoras y agricultores de los rubros productivos de café, plátano, frijol y tomate, así como un grupo de representantes institucionales, participaron en los últimos dos años en un proceso de desarrollo de capacidades, mediante el cual el proyecto CDAIS ha buscado fortalecer el Sistema Nacional de Innovación Agrícola, haciéndolo más eficiente, más sostenible y más coherente con las necesidades en los territorios. 

El proyecto, fue financiado por el Gobierno de Italia, y contó con el apoyo de la Secretaría de Innovación para liderar acciones de posicionamiento de la innovación agrícola en la agenda digital del Gobierno de El Salvador.  

CDAIS, estableció e implementó planes de acción conjuntos para el desarrollo de las organizaciones de productores de los rubros antes mencionados; y para el fortalecimiento de la oferta institucional en respuesta a las necesidades de los territorios. 

Sobre estas acciones, el Representante de la FAO, Diego Recalde, explicó que, gracias a este desarrollo de capacidades, las agrocadenas han reportado una importante mejora de los precios de sus productos, han logrado la vinculación a nuevos mercados, han desarrollado adaptaciones tecnológicas, transformación en sus procesos productivos, mejora de ingresos y generación de empleo. 

“Todos estos avances han sido producto especialmente del esfuerzo de las agricultoras y agricultores a quienes nosotros llamamos Héroes de la Alimentación, por la labor que han realizado a pesar de las diversas eventualidades climáticas y la pandemia del COVID-19, que sabemos les ha impactado en su producción y en sus ingresos familiares, poniendo en riesgo su seguridad alimentaria y nutricional. Sin embargo, nada les detuvo, y con el apoyo de las instancias que estamos aquí representadas, estas familias han logrado sostenerse y ahora están en proceso de recuperación para la mejora de sus ingresos”, añadió el funcionario de la FAO. 

Asimismo, Recalde agradeció a las instancias participantes en este esfuerzo conjunto, entre ellas CENTA, CONAMYPE, Secretaría de Innovación, Banco de Fomento Agropecuario, Banco Hipotecario, municipalidades, instituciones académicas, Ministerio de Agricultura y Ganadería, ADEL Morazán, entre otros.  Y reiteró el compromiso de FAO en continuar promoviendo la innovación en la agricultura, como factor clave que contribuye a incrementar la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y fomentar el desarrollo rural.

Más de 1,500 familias del oriente de El Salvador implementaron huertos familiares para reducir el impacto de desabastecimiento de alimentos en sus hogares, frente a la amenaza de crisis alimentaria que plantea la pandemia por COVID-19. 

Dichos huertos son resultado de los apoyos en asistencia técnica, insumos y fortalecimiento de capacidades desarrollados en el marco del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”- iniciativa conjunta de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y la Organización de las Naciones Unidas de la Alimentación y la Agricultura (FAO).  

Los resultados han sido posibles gracias al compromiso y trabajo de catorce municipalidades -Nueva Granada, Ciudad El Triunfo, Berlín, Alegría, Jucuarán, San Buenaventura, Mercedes Umaña y Estanzuelas en el departamento de Usulután; Yamabal,  Sensembra, Guatajiagua, en Morazán; San Miguel, Nueva Guadalupe y Chinameca en el departamento de San Miguel- que se unieron en busca de acciones de apoyo a la seguridad alimentaria y nutricional. 

Las familias en esos municipios aprovecharon los espacios disponibles en sus viviendas, como los jardines, para cultivar y tener a la mano sus propias hortalizas y ayudar a contrarrestar la falta de alimentos complementarios a la dieta, tales como tomates, chiles, pepinos, ayote, rábanos y otro tipo de hortalizas básicas para la alimentación diaria.  

Asimismo, las familias han recibido apoyo y asistencia técnica para la reproducción de aves de doble propósito, obteniendo huevo y carne; alimentos con alto valor nutritivo que han utilizado para consumo propio y para abastecer a sus comunidades.  

Dora Álvarez, participante de la comunidad Vásquez 2, del municipio de Sensembra, en el departamento de Morazán, destaca el establecimiento de las Escuelas de Campo que han brindado herramientas y conocimientos a las familias para diversificar su producción y alimentación, a pesar de la pandemia.   

Si bien el programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” no nace para atender las necesidades alimentarias causadas por la pandemia, los resultados e impactos en beneficio de las familias se evidencian con fuerza durante este período, porque, gracias a los buenos resultados, ya no son muchas familias del oriente del país las que han experimentado escasez de alimentos.  

Las historias de estas familias son diversas, así como sus necesidades, pero todas tienen en común la satisfacción y el agradecimiento de recoger en casa los frutos de sus cosechas y aprovechar al máximo los espacios de tierra para generar sus propios alimentos.  

Juan Carlos González Ventura, residente de Estanzuelas, Usulután, agradece los apoyos recibidos por el gobierno local y la AMEXCID y la FAO a través del Programa. “Estamos muy contentos porque hemos tenido buenos resultados y estamos recogiendo la cosecha. Ese dólar de tomate y de chiles ya no lo compramos, sino que somos nosotros mismos quienes lo cosechamos”, expresó Ventura.  

Nuevos productores tras cuarentena por COVID-19 

El gobierno local de San Miguel, con el acompañamiento del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, ha impulsado desde la cuarentena el proyecto piloto denominado “Huertos Urbanos” en diez colonias, con el propósito de que 1,000 familias participantes aprovecharan los espacios de sus hogares para producir y diversificar sus alimentos. 

Para doña Marta Alicia Díaz, los huertos caseros ha significado un alivio para las familias, porque además de tener alimentos a la mano, les sirvió de terapia durante el tiempo de encierro obligatorio.  

“En la casa nos involucramos todos en el cuido de las plantitas, y lo mejor ha sido que ya no salimos al mercado para buscar las hortalizas” dijo Díaz, quien participa en el proyecto de “Huertos Urbanos”. 

En este municipio se desarrolló toda una estrategia de información y comunicación mediante la creación de grupos de Whatssap y videos tutoriales transmitidos en redes sociales; a través de esos materiales, se instruyó a las familias paso a paso sobre la siembra, el abono y el ciclo productivo de las plantas, según lo relata William Rodríguez, técnico de la Unidad de Agricultura y Seguridad Alimentaria de la municipalidad de San Miguel.   

“Nos vimos en la necesidad de orientar a las familias sobre el cuidado de sus huertos; con la asistencia técnica del Programa producimos diez videos tutoriales en Youtube con los temas principales sobre los cultivos”, comentó Rodríguez.   

Para las familias que no tenían acceso a redes sociales, los líderes comunitarios desempeñaron un papel primordial, siendo los responsables de transmitir todas las indicaciones que recibían de los técnicos. Fue un “efecto cascada”, que dio como resultado una comunicación efectiva que mantuvo el cultivo de las hortalizas.  

El programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” ha contribuido durante los últimos años a la construcción de un modelo social y territorial, que ha articulado a municipalidades e instituciones gubernamentales -como el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del CENTA y otros actores locales-, para concretar la inversión en seguridad alimentaria a través de la transferencia tecnológica, así como impulsar iniciativas de producción agrícola y la gestión del recurso hídrico. 

«Este día, para el Gobierno del Presidente Bukele, es un día de inmensa alegría. Hemos pasado meses difíciles en el que la realidad nos ha cambiado: la realidad de nuestros estudiantes, de la familia de nuestros estudiantes ha cambiado, la realidad en nuestros centros educativos ha cambiado; esto significa que desde el Gobierno nosotros tenemos que innovar y trabajar desde un ángulo diferente, y esa es la muestra de la composición de nuestra mesa de honor», expresó la Ministra de Educación, Carla Hananía. 

Asimismo, la funcionaria agregó: «Ustedes saben que el Ministerio de Educación ha tenido, por años, un programa de alimentación escolar que ha sido bastante exitoso en la mayor parte de sus aspectos; sin embargo, el desafío que presentamos ahora es un desafío que va mucho más allá. Estamos haciendo el esfuerzo, tal como lo hemos hecho como Gobierno en las diferentes áreas, de enfrentar las consecuencias de la pandemia de forma articulada (…) ¿cuál es el propósito de este esfuerzo? Esta es una respuesta adicional del Gobierno para enfrentar, para prevenir la inseguridad alimentaria y malnutrición infantil; por eso, hoy presentamos la Estrategia de Alimentación Saludable y Sostenible». 

Dicha estrategia impactará en 1,107, 279 estudiantes de los diferentes niveles educativos, de 5,103 centros escolares, y a 238 Centros de Atención Inicial (CAI) del Instituto Salvadoreño Para el Desarrollo Integral de la Niñez y la Adolescencia (ISNA) y 41 Centros Rurales de Salud y Nutrición (CRSN) del Ministerio de Salud (MINSAL). 

Según la Comisionada Presidencial de Operaciones y Gabinete de Gobierno, Carolina Recinos, «este Gobierno va a invertir 25 millones de dólares en este tema (…) por eso vamos a acompañar esa transformación de la Ley para que, con esa Ley, no solo estemos hablando de recursos, sino poder aplicar mejor las políticas en los hogares, en las escuelas y en todos los lugares donde podamos incidir a que se cambie, culturalmente, nuestra manera de ver los alimentos, de hacerlos y de consumirlos». 

«Vamos a avanzar del 38% al 68% en los huertos escolares y abarcar a casi un millón de estudiantes. Eso es grande porque nosotros queremos que crezcan los mercados, los productores, pero también queremos que en la familia se aprenda el valor de comer bien y sano (…) queremos que, a través de esto, los niños dejen de faltar a sus clases, que se mejore el aprendizaje, porque están más listos, más atentos, tienen su estomaguito lleno y que podamos complementar lo que se les da en sus casas y que su nutrición sea mejor», aseguró la Comisionada Recinos. 

Con la puesta en marcha de esta estrategia, se busca garantizar la entrega permanente del refrigerio escolar saludable y nutritivo a estudiantes del sistema educativo público, al igual que institucionalizar el mecanismo nacional articulado con actores locales de suministro de alimentos a centros educativos. Así también, fortalecer las capacidades de la comunidad educativa en educación nutricional y alimentaria, a través de diferentes espacios y plataformas; contribuir al mejoramiento de las economías familiares (a través de encadenamientos productivos con iniciativas de huertos y granjas familiares y comunitarias); e iniciar la transversalización de la educación alimentaria y nutricional en el currículo nacional. 

El representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, manifestó: «Para la FAO, es importante a nivel regional, mundial, este tipo de programas porque, si queremos cambiar nuestro futuro, tenemos que hacer las inversiones el día de hoy y pensar en la niñez, en su alimentación, en su nutrición y en una educación que les permita ser ciudadanos del tercer milenio». 

«Estas alianzas son fundamentales entre ministerios, actores locales y comunidad educativa. Llevar un proyecto de esta naturaleza en El Salvador es una tarea ardua, pero de esta manera será mucho más sencilla (…)  Como FAO, la preocupación es ver ese panorama de seguridad alimentaria y nutricional en el mundo y, particularmente, en América Latina, en la que se confirma que el sobrepeso infantil (en la región) sigue aumentando. En el año 2019, que son las últimas cifras que tenemos, son del 7.5%, por encima del promedio mundial que es del 5.6%», señaló Recalde. 

Como parte de todo este esfuerzo, también se entregarán 26,100 kits a estudiantes, con todos los insumos necesarios para el establecimiento de huertos en sus hogares. De igual manera, se les brindarán orientaciones técnicas sobre cómo crear su huerto; esta asistencia será brindada por especialistas en agronomía, educación y nutrición. 

Con la entrega de estos kits para el Huerto Familiar, se beneficiarán 26,100 estudiantes, de 990 centros educativos; se crearán 5,000 Huertos Urbanos Verticales, en el área Metropolitana de San Salvador; y se implementarán 21, 600 Huertos Familiares en los 14 departamentos. La idea también es tener 2,040 Huertos Familiares con docentes participantes en los diplomados Huertos Escolares (2,040 docentes) y Educación Alimentaria Nutricional (1,600 docentes). 

«Estoy muy contenta porque los huertos en la escuela ayudan a que los niños se asocien con otros niños y que aprendan desde la germinación y las etapas de las planta. Me gusta el trabajo que está haciendo el Gobierno, es muy bueno, porque está apoyando a la escuela y a las familias, porque también está el huerto en casa, el cual hemos implementado y comprendemos que debemos tener una alimentación sana», expresó Arely Guevara, madre de familia. 

La implementación de los Huertos Familiares contribuirá a la Seguridad Alimentaria Nutricional en los hogares; para ello, se han seleccionado 30 estudiantes (por cada centro educativo) para desarrollar el proyecto “Cultivando Huertos Escolares y Competencias Productivas”. 

Los componentes de la Estrategia de Alimentación Escolar Saludable y Sostenible son: el fortalecimiento institucional, que contempla, entre otros, el diseño y aprobación de una ley que institucionalice la Alimentación Saludable y Sostenible en el país. 

La Educación alimentaria y nutricional, en la cual se hará una actualización curricular que promueva y fortalezca la alimentación escolar saludable y sostenible, con impulso en la formación agrícola. Asimismo, la Actualización del Plan de Formación Docente, que sensibilice y fortalezca las capacidades para la promoción de la alimentación escolar saludable, entre otros. 

Otro de los componentes es la Provisión de alimentos saludables a los centros educativos, en la que se contempla pasar del 60% al 80% de la entrega del refrigerio escolar; así como la promoción de la producción de alimentos en los centros educativos y la comunidad, y la Vinculación con mercados locales, la cual propone la promoción de consumo de frutas y verduras producidas localmente, el involucramiento de gobiernos locales y la promoción de tiendas escolares saludables. 

El acto de lanzamiento fue presidido por la Ministra de Educación, Carla Hananía; la Comisionada Presidencial de Operaciones y Gabinete de Gobierno, Carolina Recinos; el Viceministro de Salud, Carlos Alvarenga; Alexandra Posada de Samour, de Proyectos y Cooperación Despacho de la Primera Dama y el Representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde.

Noviembre de 2020. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO en El Salvador, a través de una serie de capacitaciones, conversatorios e intercambios, acompaña los esfuerzos de la Comisión Agropecuaria de la Asamblea Legislativa, para contar con una Ley de Agricultura Familiar (AF) en El Salvador.

Como parte de las acciones de fortalecimiento, se realizó un intercambio de experiencias de Agricultura Familiar, donde participaron legisladores de la Comisión Agropecuaria y del Frente Parlamentario Contra el Hambre, Capítulo El Salvador.

“Estamos avanzando con el tema de agricultura familiar aquí en El Salvador y déjenme comentarles que el pasado lunes tuvimos una reunión con el equipo técnico, ya se comenzó analizar lo que es la propuesta de Ley que se ha presentado, y esperamos que con esta capacitación, en la primera semana de diciembre vamos a tener buenas noticias para que podamos aprobar la ley antes que finalice el año, gracias al equipo de la FAO y a todos los diputados que se han hecho presentes, estamos muy agradecidos con la FAO por esta oportunidad”  expresó el diputado Mauricio Linares, presidente de la Comisión Agropecuaria.

En el intercambio se contó con la participación del Coordinador del Proyecto de apoyo a la Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre, Luis Lobo, quien destacó el papel de la Agricultura Familiar en las nuevas iniciativas regionales de la FAO, resultado de la reciente Conferencia Regional, y a su vez brindó un mensaje de acompañamiento a los legisladores desde la Secretaria del Frente Parlamentario Contra el Hambre.

Asimismo, se tuvo la participación de la senadora Silvia Giacoppo, punto focal entre el PARLATINO y la FAO, quien dio a conocer los instrumentos regionales sobre AF, las acciones realizadas por el PARLATINO en materia de agricultura familiar tales como la Declaración AF, Ley Modelo AF y Declaración AF en contexto de COVID 19.

Los legisladores pudieron conocer experiencias nacionales sobre Agricultura Familiar de parte de la representante de la Cámara de la República de Colombia e integrante del Frente Parlamentario contra el Hambre, Capítulo de Colombia, Flora Perdomo; de la Senadora de Paraguay y Coordinadora del FPCH Capítulo Paraguay , Blanca Ovelar y del Director de Desarrollo Rural del ministerio de desarrollo agropecuario de Panamá, Sr. José Bernardo González.

La Pandemia por COVID19 ha afectado de diversas formas los Sistemas Alimentarios, dejando claro en todos los países de la región, la necesidad de desarrollar marcos normativos y políticas públicas que mejoren las condiciones de producción, transformación, comercialización y consumo de alimentos saludables.

Por su parte la legisladora Margarita López expresó “yo agradezco el aporte de todos ustedes, estas dos reuniones que hemos tenido han sido de mucha ayuda para tener herramientas y poder consolidar una Ley que verdaderamente beneficie a nuestros pueblos y que nos lleven a una producción sana”

Además, el diputado Linares, agradeció el acompañamiento de la FAO y expresó que a la fecha se lleva un avance del 30% en la revisión de la propuesta de Ley de AF, donde ya hay consenso de las distintas fracciones “esperamos estar finalizando el 2020 con una Ley de Agricultura Familiar que sabemos que va ser de mucho apoyo para el pequeño productor “

El representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde, manifestó que es de gran importancia promover el diálogo y la búsqueda de consenso alrededor de una propuesta tan importante para el país como lo es la Ley de AF, especialmente para el sector rural que produce nuestros alimentos, un bien esencial y transversal en la agenda de los Derechos Humanos y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

La crisis por COVID19 es una oportunidad para reposicionar el sector agropecuario, la seguridad alimentaria y nutricional y el desarrollo rural. Nos invita a reflexionar sobre cómo fortalecer los Sistemas Alimentarios y generar mayor resiliencia en los mismos. La meta última es lograr una recuperación económica lo más inclusiva posible, cuestión que exige marcos normativos y políticas explícitas para los pequeños productores y las pequeñas y medianas empresas a lo largo de las cadenas de valor de los sistemas alimentarios que incluyan sus opiniones y visiones.

En el marco del Decenio de la Agricultura Familiar la FAO reafirma el acompañamiento para contar con una Ley de Agricultura Familiar en El Salvador

Agricultura Familiar en El Salvador en Cifras

En El Salvador el 86,7% del total de productores/as agropecuarios son del tipo FAMILIAR, o sea: trabajan predominantemente con mano de obra familiar. La responsabilidad de producir, transformar y/o comercializar alimentos está concentrada en un grupo de productores y productoras que enfrentan retos importantes:

o   Viven en condiciones de pobreza

o   Tienen limitado acceso a tierra y recursos financieros para mejor sus medios de producción

o   Son afectados por el Cambio Climático

o   Experimentan otras carencias como limitado acceso a agua, alimentación saludable y vivienda digna

·       El 90% de la Agricultura Familiar abastece la producción nacional de granos básicos

·       El 70% abastece el consumo interno de maíz

·       Los agricultores familiares utilizan el 56% del área cultivada en el país

Estas familias han sido apoyadas en el marco del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” -una iniciativa conjunta del Gobierno de México, a través de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)- en coordinación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) y 15 gobiernos locales, del oriente de El Salvador, incluyendo el de San Miguel.

Los funcionarios conocieron dos experiencias que están implementando las comunidades para hacer frente al cambio climático y a los efectos indirectos generados por la COVID-19.

De acuerdo con el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, el trabajo conjunto está rindiendo frutos a corto y mediano plazo. “Estamos constatando los impactos y los efectos de lo que hemos venido trabajando entre FAO y AMEXCID, a través del programa Mesoamérica sin Hambre, para darle un nuevo vigor a la agricultura, que contribuye a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional, la cual se ha puesto en riesgo  en esta época de pandemia (por COVID-19),  siendo fundamental mantener una dieta adecuada y balanceada en las familias”, apuntó Recalde.

Por su parte, el embajador de México en El Salvador, Ricardo Cantú Garza, consideró: “Nos da mucho gusto estar aquí viendo los resultados tan importantes del Programa, como los huertos familiares que tienen el objetivo de buscar la seguridad alimentaria, y nos da mucho gusto que el municipio (de San Miguel) haya aprovechado la experiencia y la asesoría de la FAO y de algunos proyectos de capacitación de experiencias mexicanas”.

La primera experiencia productiva visitada se ubica en el cantón Las Lomitas, donde observaron la producción de hortalizas, pepino, cultivo de tomate y producción de mora a través de casa malla; así como un módulo de aves para la producción de huevo y carne.   

La segunda, en cantón Montegrande, en el municipio de San Miguel, donde se observó la producción escalonada de papayas, diversificación de cultivos de tomate, pepino, plátano, cebollín y loroco; manejada con el 85% a 90% con insumos orgánicos. Asimismo, conocieron los procesos de producción de compost y acciones de comercialización.  

Los productores han recibido asistencia técnica en producción escalonada y diversificación productiva, para la manipulación de la cosecha, apoyo con insumos y materiales y vinculación de negocios, entre otros. Ambas experiencias forman parte de las más de 1,300 familias que han sido apoyadas por el programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, la municipalidad de San Miguel y otros catorce gobiernos locales, así como el CENTA en El Salvador. 

Los fenómenos climáticos con fuertes lluvias, generalmente causan una reducción de la seguridad de los medios de subsistencia y acceso a los alimentos para las familias rurales.

 La FAO con el objetivo de disminuir los riesgos de las familias productoras y la pérdida de las cosechas, da a conocer los posibles impactos de la depresión tropical y brinda a las familias productoras las importantes recomendaciones.

Riesgo y efectos de las lluvias en la producción agrícola

Las lluvias intensas provocan grandes impactos en la producción agrícola:

- Pueden reducir el potencial de producción de la tierra.

- Las inundaciones en zonas costeras con aguas salinas, provocan la salinización de tierras agrícolas afectando su productividad.

- Las inundaciones depositan en las tierras cultivadas una capa de lodo que puede dañar la capa de suelo fértil.

Recomendaciones generales para el sector agrícola

- Implementación de drenajes para evacuar los excesos de agua en los cultivos.

- En zonas de ladera implementar obras de conservación para evitar cárcavas y deslizamientos.

- Monitoreo de cultivos para identificar plagas y enfermedades y su control oportuno.

- Proteger la cosecha bajo galeras y/o plástico, mientras dura el fenómeno, luego sacar al sol para secado.

Recomendaciones para reducir pérdidas en el cultivo de Maíz:

- Si el cultivo está listo para la dobla realizarla de inmediato, previniendo que la mazorca acumule humedad, y evitar dejarla cerca del suelo ya que se puede podrir.

- Las mazorcas cosechadas y almacenadas en condiciones de exceso de humedad deberán ventilarse para evitar el desarrollo de hongos ya sacarlas al sol una vez pase la tormenta.

- Tapizcar, destuzar y secar el maíz cuando las lluvias cesen para evitar más daños provocados por hongos.

- Al manejar la cosecha, es recomendable colocar las mazorcas aisladas del suelo.

Recomendaciones para el cultivo de frijol:

- Realizar monitoreo constante para identificación de enfermedades y poder hacer un control oportuno reduciendo las pérdidas.

- Favorecer la aireación eliminando malezas en el cultivo.

- Si el frijol está a punto de cosecha, realizarla de inmediato y resguardarla en un lugar ventilado, ventilando y sacando al sol una vez pase la tormenta.

Recomendaciones para el cultivo de hortalizas,

- Monitorear frecuentemente para identificar y controlar plagas y enfermedades que afectan en ambientes de humedad excesiva.

- Eliminar encharcamiento utilizando drenajes.

- Evaluar las aplicaciones preventivas de productos para el control de enfermedades (en agricultura protegida y agricultura a cielo abierto)

Recomendaciones para el cultivo de café,

- Ante el riesgo de derrumbes y deslizamientos, no exponer a los recolectores a realizar trabajos.

- Mantener un monitoreo de las plantaciones para prevenir impactos derivados de plagas y enfermedades como la roya y ojo de gallo.

Impacto de lluvias en la ganadería

- Disminución de la producción por estrés animal.

- Ahogamiento de animales por inundaciones o arrastre por repuntas de ríos y quebradas.

- Aparecimiento de  enfermedades respiratorias y pódales.

- Disponibilidad limitada de alimento para el ganado.

Recomendaciones para la ganadería

- En zonas de riesgo y en especial en las zonas costeras y bocanas de ríos, movilizar a los animales hacia las zonas más altas.

- Aprovisionar y resguardar alimento protegiéndolo de la humedad en especial, el heno y el alimento concentrado.

- Alojar y proteger a los animales de las lluvias en galeras de alojamiento, para prevenir enfermedades.

Impacto de las lluvias en la pesca

- Pérdidas de vidas de los pescadores y/o la destrucción de embarcaciones y artes de pesca

- Los daños en las embarcaciones y artes de pesca, implican la pérdida de ingresos y medios de vida, especialmente para los hogares de pescadores de escasos recursos.

- La interrupción de las actividades pesqueras puede afectar los medios de subsistencia y la seguridad alimentaria de otros hogares.

- En el sector acuícola puede causar daños en los estanques y perdidas en la producción en desarrollo.

Recomendaciones.

- Se recomienda a los pescadores no salir mientras dure el fenómeno.

- Asegurar las embarcaciones y equipos de pesca para prevenir pérdidas

- A los acuicultores se recomienda monitoreo constante de los niveles de los estanques.

- Resguardar el alimento en lugares elevados para mantenerlo seco.

Recomendaciones generales, para las comunidades

- Escuche las recomendaciones de las autoridades locales sobre el uso del agua, para saber si su agua es segura para beber y bañarse.

- Mantenerse informado a través de medios oficiales.

- Monitorear crecidas en ríos y quebradas, evitar cruzarlos.

- Monitoreo constante de cultivos cercanos a cauces de ríos y quebradas, en especial si hay antecedentes de inundaciones.

- Organizar y promover la limpieza en las comunidades, en desagües, ríos y quebradas

- Preparar suministros de emergencia (reserva de alimentos y agua).

- Almacene al menos 1 galón de agua por día para cada persona y cada mascota. Tenga una reserva para al menos 3 días.

- Si es necesario evacuar, cortar el suministro de energía eléctrica y desconectar el gas.

- Evacue las áreas propensas a inundación o deslizamiento

- Beba solamente agua limpia y segura. Las aguas estancadas pueden propagar enfermedades infecciosas, contener sustancias químicas peligrosas y causar lesiones.

- Si tuvo que evacuar su casa, regrese únicamente cuando las autoridades lo indiquen.

Implementando estas recomendaciones, reduciremos las pérdidas de los cultivos, evitando impactos en la seguridad alimentaria de las familias en El Salvador. 

“Periodistas #HéroesDeLaAlimentación”

La celebración del Día Mundial de la Alimentación (DMA) de este año se conmemoró en medio de un momento excepcional. La crisis sanitaria mundial por la expansión del virus que provoca el COVID-19 nos ha obligado a reflexionar sobre nuestras necesidades más básicas, incluyendo algo que a menudo damos por supuesto y que muchos carecen: la alimentación.

La alimentación es la esencia de la vida y la piedra angular de nuestras culturas y comunidades. En la actual crisis todos tenemos un papel que desempeñar en la transformación de nuestros sistemas alimentarios, al cambiar la manera en la que producimos, transformamos, consumimos y, en ocasiones, desperdiciamos nuestros alimentos.

En este sentido, el rol de los periodistas es fundamental. Ellos son quienes visibilizan cientos de historias e iniciativas relevantes que suceden día a día en diversas partes del mundo. Gracias a los medios de comunicación, la ciudadanía se informa y descubre las diferentes realidades. Ello nos permite buscar soluciones a distintas problemáticas y dan cuenta de iniciativas muchas veces desconocidas, que son un gran aporte al día a día de los habitantes de nuestra región. Los periodistas son aliados clave de la lucha contra el hambre.

En el marco de la celebración del DMA 2020, la oficina de FAO en El Salvador quiere reconocer a los periodistas que han contribuido a propiciar la reflexión en la opinión pública sobre el derecho a la alimentación.

¿Quieres convertirte en un periodista #HéroeDeLaAlimentación?

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), motiva a los periodistas de El Salvador a participar e inscribirse en el concurso “Periodistas #HéroesDeLaAlimentación” de acuerdo a los siguientes requisitos:

¿Quiénes pueden participar?

Podrán optar a este premio, los periodistas y comunicadores que desarrollen su actividad profesional en medios salvadoreños, que ejerzan como corresponsales para un medio internacional o ejerzan el periodismo en un medio de comunicación universitario.

Temáticas

FAO y PMA en El Salvador reconocerán la labor periodística en trabajos que aborden los siguientes temas:

• Políticas Públicas orientadas a la seguridad alimentaria y nutricional
• Alimentación saludable
• Producción de alimentos
• Acceso a alimentos
• Agricultura local
• Cambio climático
• Sistemas alimentarios
• Pérdidas y desperdicios
• La creación de oportunidades rurales para minimizar la migración
• Innovación agrícola
• Historias de vida de agricultores apoyados por FAO y el PMA
• Nuevas tecnologías para el impulso del desarrollo rural en el agro
• Otras iniciativas afines a estas temáticas abordadas por FAO y PMA

Categorías

• Reportajes
• Historias de vida
• Notas periodísticas
• Fotografía

Postulaciones

Los participantes podrán presentar trabajos que hayan sido publicados desde el 1º de octubre de 2019 hasta el 30 de abril de 2021, en medios de comunicación de prensa escrita, radio, televisión y medios digitales. 

Para postularse, los periodistas deberán completar y enviar el formulario en línea, desde el 12 de noviembre hasta el 30 de abril de 2021, incluyendo la remisión de los materiales periodísticos a evaluar.   

Premios

Se entregarán cuatro premios, uno por cada categoría (Reportaje, historia de vida, noticia y fotografía periodística); más un quinto premio a un periodista de un medio universitario que competirá en las mismas categorías. El premio consistirá en un iPad y accesorios, los cuales se constituyen en recursos valiosos que aportarán a la labor periodística.  

Bases del concurso

Los participantes deberán enviar su trabajo junto con el formulario del concurso.

La publicación de su trabajo en medios de comunicación debe ser comprobable.

Cada periodista podrá presentar hasta dos piezas en cada categoría, sin embargo, solo podrá adjudicarse un premio, en una sola categoría.

No podrán participar trabajos que con anterioridad se hayan postulado en otros concursos en El Salvador, tampoco aquellos que estén pendientes de resolución o haber sido premiados con anterioridad.

Los trabajos que no cuenten con los requisitos anteriormente descritos serán descalificados.

Los trabajos que sean presentados posterior a la fecha señalada, quedarán fuera, automáticamente.

Para postularse completar el formularo Aquí     

Puede hacer llegar sus inquietudes o comentarios al mail: andrea.galdamez@fao.org 

Esta actividad se desarrolló en el marco de dos iniciativas de la FAO, la primera de ellas enfocada en el fortalecimiento de cooperativas del sector reformado; y la segunda, con un trabajo directo en el desarrollo del Sistema Nacional de Innovación Agrícola, esta última implementada gracias al apoyo financiero de la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS).

Estos talleres buscan fortalecer el liderazgo de los técnicos y líderes comunitarios para que puedan influir en las cooperativas con las que trabajan, propiciando el cumplimiento de sus metas de producción, a partir de la aplicación de competencias, como el buen relacionamiento y comunicación entre los socios, la toma de decisiones por consenso, el fomento del trabajo en equipo y en general, el bienestar de las agrupaciones a quienes ellos dirigen. 

"Este proceso nos ha hecho comprender que es necesario un cambio de actitud para mejorar el clima organizacional, el servicio al cliente, que en este caso se traduce a todos nuestros productores del sector agropecuario y es un desafío para dar un trabajo eficiente que se refleje en los productores. Esto nos ayudará a ser funcionales en lo que estamos haciendo y disfrutar realmente el trabajo que hacemos por la Seguridad Alimentaria y Nutricional de las familias del sector rural", comentó Lourdes Méndez, técnica de la Dirección General de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura-CENDEPESCA.  

Además de trabajar con las organizaciones en lo relacionado al tema productivo, la FAO está poniendo un especial énfasis en el fortalecimiento de las capacidades funcionales, así lo explicó durante el evento el Representante de la Organización, Dr. Diego Recalde León, quien afirmó que es a través de estas capacidades que se logra la sostenibilidad de los resultados y el mejoramiento continuo en las cooperativas, para que cambien hacia una visión empresarial.

"Este proceso de identificación y análisis de los factores que inciden sobre el clima laboral de las agrupaciones de productores están encaminados al continuo mejoramiento del ambiente de trabajo en los territorios, para así incidir sobre la eficiencia de su operación y el aumento de su productividad, así como en el desarrollo humano y mejoramiento de la calidad de vida de las familias agricultoras", explicó el funcionario.

En el marco de una estrategia de co-financiamiento diseñada por el programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, una iniciativa conjunta de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura  (FAO), los gobiernos locales han designado presupuestos y recursos para invertir en la creación o el fortalecimiento de un Departamento de SAN o de Medio Ambiente para el apoyo a la agricultura familiar (según el territorio), que cuente con su propio presupuesto y recursos humanos. 

El objetivo de esta estructura en los gobiernos locales ha sido transferir conocimientos y nuevas tecnologías a los productores, así como la entrega de insumos para la producción de hortalizas, fertilizantes y sobre todo asistencia técnica, para que las comunidades tengan la capacidad de producir sus propios alimentos y diversificar su dieta. 

Para lograr una coordinación y un efectivo funcionamiento de las unidades o departamentos de SAN, “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” ha asesorado a las municipalidades en aspectos de planificación, estructura organizativa, incorporación de enfoque en seguridad alimentaria y el trabajo territorial con las familias.  

Asimismo, se han establecido importantes coordinaciones con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal-CENTA (entidad gubernamental); la Asociación Intermunicipal de la Sierra Tecapa-Chinameca (ASITECHI), constituida por catorce municipios del departamento de Usulután; y la MICSUR (Micro región Cacahuatique Sur), formada por los gobiernos locales de Yamabal, Guatajiagua y Sensembra, del departamento de Morazán. 

“Desde la implementación del programa `Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO´, en el caso de la microrregión ASITECHI, se fortaleció la institucionalidad para la implementación del programa de seguridad alimentaria con la creación de catorce unidades productivas, donde cada una de las municipalidades hemos contratado a un técnico que se ha convertido en el extensionista para el asesoramiento y la transferencia de conocimiento a las familias del campo”, destacó el alcalde municipal de Alegría y presidente de la ASITECHI, René Sánchez Funes.  

 Las mancomunidades y asociaciones de municipios han sido claves en la organización, seguimiento y construcción de un modelo de incidencia en la SAN, que impulsa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” en los territorios.   

 Durante la pandemia por COVID-19, estas Unidades desempeñaron un rol fundamental para que no se detuviera la producción de alimentos, brindando asistencia técnica, disponiendo y canalizando insumos agrícolas tanto del presupuesto municipal como del Programa. Asimismo, activaron mecanismos de comunicación a distancia para no dejar a nadie atrás en la producción y el abastecimiento de alimentos.  

Por su parte, el alcalde municipal de Jucuarán, Boanerge Carranza, manifestó que, gracias al acompañamiento técnico del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, logró organizar y dar un rumbo adecuado a la Unidad, estableciendo sus objetivos, metas y la planificación de acciones que responden a los intereses y necesidades de la población. 

Estas acciones le permitieron anticiparse a una posible crisis de alimentos en Jucuarán, ya que, al contar con un mapeo de actores del municipio, se han canalizado de manera más acertada los apoyos y se han activado los liderazgos locales, necesarios para hacer frente a las problemáticas derivadas de la COVID-19, respecto a la alimentación.   

“Hemos dado seguimiento a hombres y mujeres, para la producción diversificada de pepino, rábano, tomate, chile, cilantro y se ha instalado macro túnel para semillero. Esto ayuda a paliar la situación de INSAN (Inseguridad Alimentaria y Nutricional) en comunidades, a consecuencia de COVID-19”, expresó el alcalde Carranza.  

 La Unidad en SAN de Jucuarán inició operaciones con tres extensionistas, sin embargo, a inicios del año se amplió a seis ante la demanda de la población de asistencia técnica y de ayuda para mejorar su producción. El equipo técnico se ha organizado para atender las necesidades de la población en cuarenta comunidades, durante la pandemia.   

 Por su parte, el alcalde municipal de Yamabal y presidente de la MICSUR, Adonay Gómez, resaltó el rol de las unidades de seguridad alimentaria, como factor que contribuye a mejorar las condiciones de vida de la población vulnerable, en situación de pobreza e inseguridad alimentaria y ahora con mayor fuerza tras los efectos de la COVID-19. 

 “Es importante tener en nuestras municipalidades la unidad agropecuaria, ya que ésta es la que está directamente vinculada con todas las familias. Hemos recorrido de comunidad en comunidad y vemos que la gente ha estado bastante ansiosa y desesperada por la situación de COVID-19, por eso, además de apoyarles en su productividad les hemos apoyado con canastas solidarias y bonos”, declaró el alcalde Gómez.  

“En los ejes (de trabajo) para la microrregión (MICSUR) se tiene identificado el de la SAN, que es en el cual la AMEXCID y la FAO, a través del programa `Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO´, han tenido incidencia y nos han apoyado grandemente. Se ha trabajado fuertemente con barreras vivas, muertas, reforestación, reservorios y un sistema de captación y almacenamiento de agua de lluvia que cuenta con una planta potabilizadora. La co-inversión del gobierno local de Semsembra y la contribución financiera y técnica de la AMEXCID y la FAO a través de su programa, han permitido proveer agua apta para consumo humano a más de 300 familias en el caserío El Guarumal”, añadió el alcalde de Sensembra, Oscar Elvidio Vásquez. 

Caso emblemático  

 En el caso del municipio de San Miguel, este recibió la asistencia técnica para el diseño y creación del Departamento de Agricultura y Seguridad Alimentaria, generando un hito en el municipio, ya que no existía una inversión significativa en este rubro antes de su creación.     

“Cuando vienen la FAO y la AMEXCID con este proyecto de fortalecimiento institucional, la alcaldía de San Miguel acoge la iniciativa de trabajar en la seguridad alimentaria y coincide con la llegada del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”. Entonces da un impulso que a nosotros nos sirve para crear el Departamento de Agricultura y Seguridad Alimentaria”, declaró Raúl Romero, jefe de esa Unidad.  

Actualmente, diez personas laboran para ese departamento, entre ellas, personal técnico extensionista, de administración y operadores de maquinaria. Anualmente, el gobierno local de San Miguel destina alrededor de USD 500, 000 para implementar acciones en SAN. 

En el marco de “Mesoamérica sin Hambre-AMEXCID-FAO”, este municipio ha instalado dos centros de agricultura urbana y periurbana, donde anualmente se produce en promedio 3,845 aves de doble propósito (para la producción de carne y huevo); además, ha brindado asistencia técnica a 1,135 productores en 32 cantones y más de 200 comunidades. Adicionalmente, se trabaja en 75 granjas que han sido creadas y sostenidas por las comunidades del municipio.  

Se han creado en San Miguel cinco Escuelas de Campo, con la participación de 357 familias que están aprendiendo a producir hortalizas, frutas, y siembras, incluso en época seca para completar de manera más adecuada su dieta nutricional y generar ingresos para mejorar su acceso alimentos. 

 En el contexto de la COVID-19, el gobierno local de San Miguel, con el apoyo de “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, lanzó un proyecto piloto de huertos urbanos, dando como resultado la participación de más de mil familias, produciendo en casa sus propios alimentos.  

La articulación en los territorios es un ejemplo de cómo el compromiso político en la lucha contra el hambre y la pobreza se puede concretar en la asignación de recursos, invertidos de forma adecuada y siguiendo criterios técnicos validados, para lograr una mayor incidencia en la seguridad alimentaria y nutricional.   Asimismo, se convierte en un modelo en los territorios para afrontar situaciones inesperadas, tal como los efectos generados durante 2020 debido a la pandemia por COVID-19.

De acuerdo con las autoridades que presidieron el evento, el desarrollo de estos centros demostrativos representa una alternativa para mostrar a las familias capitalinas métodos y prácticas viables para el cultivo de hortalizas, hierbas aromáticas y medicinales, haciendo uso de los recursos con los que cuentan en sus propios hogares.

“Con la implementación de estas iniciativas, la FAO busca contribuir en la seguridad alimentaria y nutricional para las poblaciones vulnerables urbanas y periurbanas, promoviendo la producción de alimentos para el autoconsumo en espacios reducidos, beneficiando a las personas más vulnerables por condiciones permanentes o transitorias; ayudándoles a generar ingresos complementarios y enriqueciendo la dieta familiar”, comentó el Representante de la FAO, Diego Recalde.

El funcionario explicó que a través de la promoción de la Agricultura Urbana y Peri Urbana se puede incentivar la producción de alimentos sanos, hábitos de consumo saludables a nivel familiar y dinamizar la economía local, logrando la mejora en los niveles de nutrición y la generación de ingresos extra en las familias al producir excedentes de algunos alimentos y la venta de estos.

“Nuestra misión es ayudar a los más vulnerables, a las familias que han sido más afectadas por la pandemia del COVID – 19. No dudamos de que este tipo de iniciativas serán de gran apoyo para los capitalinos porque con esto estamos promoviendo la seguridad alimentaria. Agradezco a la FAO y a la Dirección de Sostenibilidad Ambiental por este enorme trabajo que se está haciendo en favor de la población”, dijo el Alcalde Muyshondt.

FAO y la Alcaldía Municipal de San Salvador, a través de las Direcciones de Sostenibilidad Ambiental (DSA), Participación Ciudadana y el Instituto Municipal de Juventud (IMJ), están promoviendo de esta manera la producción urbana de alimentos saludables, como una respuesta efectiva ante el impacto económico generado por el COVID en los últimos meses, principalmente por las diversas restricciones para el control de la pandemia y por el cierre o reducción de fuentes de trabajo, que ha provocado una disminución de los ingresos para la compra o producción de los alimentos. 

Los Centros Demostrativos de Agricultura Urbana se desarrollarán en zonas de la ciudad capital y sus alrededores, que faciliten el acceso a las personas para conocer el tema de agricultura urbana y serán manejados por los técnicos de la municipalidad y voluntarios de juventud con el acompañamiento técnico de FAO. A su vez la FAO capacitará a 300 familias vulnerables del municipio, en el establecimiento de igual número de huertos familiares urbanos.

Asimismo, ambas instancias están realizando esfuerzos importantes para conocer la situación de Seguridad Alimentaria del Municipio y realizar un Plan Municipal que permita dar respuesta a la realidad encontrada, a su vez trabajan en el diseño de una campaña de Educación Alimentaria y Nutricional que busca entre otros temas, promover hábitos alimentarios saludables.

En ese sentido, la Alcaldía, a través de la DSA, también contribuirá con este huerto demostrativo a educar a cientos de estudiantes que forman parte del programa de Huertos Escolares, como parte de las acciones que ejecuta la municipalidad.

Estas familias recibieron los insumos a través de la gestión realizada por los Facilitadores Nacionales de Innovación (FNI), que participan del Proyecto Desarrollo de Capacidades para los Sistemas de Innovación Agrícola en El Salvador (CDAIS, por sus siglas en inglés), mediante el cual han sido formados en capacidades funcionales que les permiten resolver sus propios asuntos, buscando los medios, los aliados y los procesos correspondientes, volviéndolos autónomos en su propio desarrollo y únicos protagonistas del crecimiento económico de sus territorios.  

Como resultado de este apoyo, que parte de un proceso de identificación de necesidades de cada rubro, las organizaciones de productores buscan abrirse a nuevos mercados para la comercialización de sus cultivos, tal como es el caso de las productoras y productores de plátano de San Pedro Masahuat, quienes con estos materiales iniciarán la construcción de una galera para el manejo de su producto y darle un valor agregado con un adecuado proceso de lavado, clasificado y empacado. Adicionalmente, para el manejo de esta nueva infraestructura, instancias socias de FAO y AICS, entre ellas CONAMYPE y la UES, en el marco de esta iniciativa se encuentran impartiéndoles procesos formativos en temas de buenas prácticas de manufactura, procesamiento, negocios y organización, entre otros.  

Por su parte, los productores de café destinarán estos insumos para la construcción de “Camas africanas” para el secado del grano, tanto natural o lavado; además de la adquisición de 2 pulperos, que han sido orientados particularmente para los grupos de mujeres productoras de café con el propósito que ellas logren fortalecer su autonomía económica y su participación activa en los procesos de producción y en los puestos de toma de decisiones. Finalmente, las organizaciones de frijol y de tomate han recibido semillas y fertilizantes para levantar sus cultivos, luego de las pérdidas reportadas en los últimos meses.  

“Estos insumos nos ayudarán a reducir los gastos que tenemos en lo que respecta a nuestros cultivos, no solo de café, sino también de frijol, con el que nos apoyamos para los ingresos de nuestras familias, particularmente ahora que los precios del café no son muy favorables para nosotros como pequeños productores”, comentó don Luis Alonso Guevara, agricultor de San Simón, Morazán.  

“Como FAO una de nuestras prioridades en el contexto actual es contribuir para que las productoras y productores con quienes trabajamos puedan recuperarse después de las pérdidas registradas tanto por las tormentas como por el COVID-19; es por ello que a través de esta iniciativa conjunta con la Cooperación Italiana, no solo les estamos dando estos insumos sino que también estamos trabajando para fortalecer sus capacidades en cuanto al tema productivo y en lo concerniente a la comercialización de los mismos”, explicó el Representante de la FAO, Diego Recalde.  

El funcionario añadió que estos módulos de capacitación con las organizaciones de productores se están llevando a cabo, en su mayor parte, de manera virtual, de tal forma que se pueda preservar las medidas de bioseguridad de los agricultores y sus familias, para lo cual FAO y AICS ha coordinado con ellos aspectos logísticos sobre acceso a internet y formación en el uso efectivo de algunas plataformas digitales.

En el marco de la celebración del Día Internacional para la Concientización de la Reducción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, las socias y socios de AEPANM reiteraron su compromiso por desarrollar acciones alternativas que contribuyan a minimizar en su territorio el desperdicio de alimentos, mediante el buen manejo de sus cosechas y la venta de aquellas hortalizas que no clasifican para el mercado formal, para su consumo dentro de la misma comunidad.  

Y es que, luego de varios años de producir hortalizas y de diversas gestiones realizadas por sus socios, hace algunos años atrás AEPANM logró abrirse camino para la comercialización de sus cultivos con los principales supermercados del país, para lo cual debían garantizar que estos productos cumplieran con las medidas exigidas y las características requeridas. Por esta razón, del total de su cosecha, aproximadamente una tercera parte no lograba cumplir con estas características, clasificándolos como lo que ellos llaman producto “de segunda”, que no lograban vender a estos mercados, quedando como una pérdida económica y en un desperdicio de alimento.   

Ante esta situación, los socios de AEPANM gestionaron el apoyo para construir una agrotienda para la venta de productos de primera necesidad de la agricultura, que se surte principalmente de aquellos productos de segunda que no se logran colocar en el mercado formal. Ahora, en esta agrotienda, AEPANM vende el 60% de sus productos de segunda, que antes eran pérdidas y desperdicios casi en un 100%, y el otro 40% se vende a compradores individuales a precios mucho más accesibles para el consumo local.  

Además de evitar las pérdidas y desperdicios, la iniciativa de la agrotienda de AEPANM, única en la zona, ha contribuido a generar más ingresos para la asociación con la venta de los alimentos de segunda y, a su vez, es una ayuda para las familias de la comunidad al poder acceder a estos productos por un menor precio. Adicionalmente, esta agrotienda es una fuente de empleo para la zona ya que se ha requerido la contratación de personal a cargo y además hay vendedores individuales que se dedican a la reventa de sus productos. 

“Actualmente, nuestra agrotienda tiene ventas mensuales aproximadas de 5 mil unidades de chile dulce, 750 libras de mini güisquil, 750 libras de pipián, 8 mil unidades de güisquil, 20 mil unidades de pepino y 6 mil libras de tomate. Mientras que antes, una buena cantidad de estos alimentos terminaba como desperdicio”, explica doña Magdalena, administradora de la agrotienda. 

Adicionalmente, dentro de las acciones que ellos han realizado para evitar las pérdidas o rechazos de los alimentos, la Asociación cuenta con un cuarto refrigerado donde ellos almacenan el producto cuando se cosecha un día antes de la entrega; cuentan con un camión con sistema refrigerado, para evitar la deshidratación del producto en el trasporte. 

AEPANM: una asociación encaminada hacia la innovación agrícola 

A partir del año 2019, representantes de AEPANM iniciaron su proceso formativo para innovar en su cadena productiva y comercial, a través del apoyo de la FAO y la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) con el proyecto “Desarrollo de Capacidades para los Sistemas de Innovación Agrícola en El Salvador” (CDAIS, por sus siglas en inglés). 

La FAO y la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) les ha acompañado en cuanto al fortalecimiento de sus capacidades funcionales, formando a algunos representantes como Facilitadores Nacionales de Innovación (FNI) en temas relacionados al manejo de la complejidad, colaboración, reflexión y aprendizaje, entre otros. 

Como parte de este proceso, recientemente se encuentran participando de un proceso que busca potenciar su capacidad de comunicación y gestión del conocimiento, para fomentar su involucramiento consciente y activo en el desarrollo y fortalecimiento del Sistema de Innovación Agrícola en El Salvador. 

Originario de Costa Rica, Cascante emigró a El Salvador hace algunos años para apoyar a su esposa en la producción de café, dejando de lado su ocupación como técnico industrial en su país natal. La dificultad que experimentó para encontrar un empleo, aunada a la de acceder a alimentos durante la pandemia, lo llevaron a la idea de cultivar hortalizas.

“Fui a la ferretería a comprar semillas, sin ningún conocimiento, porque no sabía nada de hortalizas. La primera cosecha de tomates se me arruinó completamente. Ahí vi la necesidad de pedir asistencia técnica y fue como contacté al CENTA”, recordó Juan.

Solicitó asistencia a uno de los técnicos del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal  (CENTA) de Nueva Guadalupe, quienes, en coordinación con el programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, realizan un  trabajo permanente para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional de las familias, facilitando insumos, acompañamiento técnico y los más importante, tecnologías de bajo costo, amigables con el medio ambiente, que mejoran la producción y permiten a los agricultores producir no sólo para su consumo sino también para venta cuando existen excedentes.

Lejos de desistir por el primer tropiezo, don Juan Cascante, con ese rasgo emprendedor que le caracteriza, se empeñó en conocer los conceptos básicos y adoptar la tecnología que le fue transferida por el CENTA y el Programa para la producción de tomates, pepinos, chiles, repollo y yuca.

Asimismo, aprendió a elaborar productos orgánicos, como bocashi -rico en nutrientes y necesario para el desarrollo de los cultivos- y repelentes; también aprendió a implementar el Manejo Integrado del Cultivo. A la fecha ha comercializado 100 quintales de bocashi en la comunidad y espera convertirse en proveedor de los gobiernos locales cercanos. 

Tras evidenciar el potencial de las hortalizas, identificó a cuatro personas más para organizarse, aumentar la producción y generar nuevos empleos. Fue así como se conformó el equipo de trabajo con Rufino, Joel, Carlos y Lalo, quienes están introduciéndose a la producción diversificada.  Cada uno tiene una función específica dentro de las iniciativas emprendidas: producción de hortalizas, de bocashi y reproducción de aves.

En conjunto, trabajan en una extensión de terreno de 436m2, donde ya están cultivando tomate, ejote y pepino. De marzo a la fecha han producido 90 cajas de tomates, cada una con 150 unidades, que han vendido entre $ 15 y $18; de pepino, cosecharon 42 bolsas (4,400 unidades), vendiendo en $ 13 cada bolsa; de ejote han generado 8 sacos de 20 Lbs cada uno, logrando colocarlos a un precio de $12 por saco.        

Lo producido se destina en un 75% a la venta en los mercados de Chinameca, en el departamento de San Miguel, y los de Jucuapa, en Usulután; el 25% restante es para consumo familiar.  

Gracias a su visión y a la mística de trabajo, desde un inicio se estableció como mecanismo para el control de sus ingresos el asignarse un salario y aparte acumular el excedente, el cual se repartirán al finalizar el año; esto les permite aumentar la inversión y llevar el control de ingresos y egresos, tarea en la que también apoya Mayra, esposa de don Juan.

“Tenemos que guardar un fondo para reinvertirlo y obtener mejores resultados, o para solucionar cualquier imprevisto, alguna pérdida que tengamos por inundaciones o sequía o cuando vengan momentos difíciles. Lo importante es ordenarnos; sin orden y disciplina no se llega lejos”, reflexionó Cascante.  

Semanas después de haber emprendido con las hortalizas, y siempre con el apoyo de “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” y el CENTA, el productor incursionó en la reproducción de aves de doble propósito, para la generación de carne y huevo.

Inició con 85 pollitos, logró vender 52 de éstos y reprodujo 33 gallinas, las cuales generan entre 22 y 25 huevos por día; para optimizar el recurso y darle un valor agregado, el grupo lo comercializa como “huevo fértil”, que tiene un valor de $ 5 los treinta huevos, contra $ 3, si se vende para consumo.

Los productores han visto mejoras en su alimentación  gracias a la diversificación de la oferta alimenticia y el consumo de hortalizas frescas. Además, cuentan con alimentos todo el año, mejorando así su seguridad alimentaria y nutricional.

Asimismo, como resultado de toda la asistencia técnica recibida y el compromiso de don Juan y sus compañeros, se ha logrado optimizar los productos y obtener alta calidad, abriendo oportunidades para colocarlos a mejor precio en el mercado, derivando en ganancias por ventas en más de $ 3,500 a seis meses desde que iniciaron las iniciativas productivas.

Como expresa don Juan, las hortalizas y las aves le han cambiado la vida. En su corazón, ha surgido el amor por la tierra, el cual comparte con su esposa; además, se motiva porque pronto será padre por primera vez y ahora busca con más ahínco “un mundo sin hambre” para su hijo Juan Ignacio.

Este proceso se realiza como parte de una estrategia de Comunicación para el Desarrollo que orienta sus acciones al logro de resultados, basado en el diálogo y la participación, maximizando el impacto y la sostenibilidad de las iniciativas y facilitando el intercambio de conocimientos, la toma de decisiones y la acción colectiva.

En este sentido, las organizaciones de productores participan en este proceso como protagonistas del mismo, habiendo identificado las condiciones actuales de comunicación y flujos de información al interior de los grupos asociativos, con el fin de mejorarlos, lograr su propia sostenibilidad y el empoderamiento de sus miembros, y de esta manera fortalecer las acciones de reactivación económica, comercialización y empleabilidad para superar los efectos de la pandemia en los ingresos de las familias agricultoras. 

"Para FAO El Salvador es importante incluir acciones de Comunicación para el Desarrollo en los programas y proyectos que implementamos, ya que ésta contribuye con el desarrollo sostenible al promover la participación de los usuarios de los proyectos y su apropiación del proceso de cambio social. Y en el caso de esta iniciativa implementada entre la FAO y AICS resulta particularmente importante, puesto que esta apropiación contribuye a su vez al fortalecimiento del Sistema de Innovación Agrícola, ya que promueve la participación activa de quienes conforman este sistema", comentó el Representante de la FAO, Diego Recalde León.

Luego de haber identificado sus fortalezas y debilidades en cuanto a comunicación y flujos de información, las organizaciones de productores se estarán capacitando para fortalecer su clima organizacional y se les dará acompañamiento en sus procesos de diálogo, basados en la escucha activa y en la interacción con los actores locales, de manera que se les facilite gestionar sus propios asuntos y dar solución efectiva a las necesidades técnicas que se les presente para el buen manejo y comercialización de sus cultivos. 

"Es importante que las organizaciones nos mantengamos unidas; y con la aplicación de estas herramientas podemos lograrlo, ya que normalmente la mayor debilidad de nuestros grupos suele ser la organización y la comunicación, pero una vez mejoremos en ese aspecto, será más fácil innovar en nuestros procesos productivos y en la vinculación con mercados": César Ordóñez, productor de café de la Cooperativa Piedras Azules en Candelaria de la Frontera.

Vale la pena mencionar que todas las acciones de Comunicación para el Desarrollo, vitales para la innovación agrícola en el marco de esta estrategia coordinada entre la FAO y la Cooperación Italiana, se realizarán bajo estrictas normas de bioseguridad para la protección de la salud de los participantes y sus familias. 

San Salvador, agosto 2020. En el marco de la ejecución del proyecto Aumento de las medidas de resiliencia climática en los agroecosistemas del corredor seco de El Salvador (RECLIMA), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal CENTA, unen esfuerzos para fortalecer la asistencia técnica y mejorar la resiliencia de agricultores y agricultoras familiares en situación de vulnerabilidad frente al cambio climático, en 114 municipios del corredor seco en El Salvador.

Para fortalecer la asistencia territorial, la FAO realizó la entrega de una flota de 19 vehículos los cuales estarán a disposición de jefes y técnicos de agencias de extensión, quienes a través de asistencia técnica aportarán al incremento de la producción agrícola en El Salvador.

En acto de entrega oficial, el representante de FAO, Diego Recalde, manifestó “Agradecemos ese trabajo tan cercano entre FAO y CENTA. Para nosotros CENTA es nuestro aliado natural para hacer ese gran trabajo de extensión rural y desarrollo territorial para el bienestar de miles de familias y cambiar sus vidas a través de una transformación de la agricultura, con innovación y tecnología”

El proyecto RECLIMA, que ejecuta FAO, El Gobierno de El Salvador y el Fondo de la Iniciativa de las Américas, FIAES con la cooperación financiera del Fondo Verde del Clima, llega en un momento importante de nuestra historia, donde las familias rurales para poder salir adelante, deben crear resiliencia, hacer frente al cambio climático para recuperar su productividad y generar empleo.

Por su parte el director del CENTA, José Emilio Suadi, agradeció por la donación y manifestó que “la asistencia técnica y transferencia de tecnologías a las familias rurales, hace que la institución sea fundamental en el desarrollo social y económico de nuestro país,”.

RECLIMA, dentro de su componente 1 “Mejorar la resiliencia de los medios de vida y sistemas de producción en las familias”, fortalecerá los conocimientos de 130 agentes de extensión de CENTA en adaptación al cambio climático e incrementará el apoyo territorial con la formación de 1,420 extensionistas comunitarios.

La FAO agradece al Gobierno de El Salvador, por creer en la organización como su socio estratégico para impulsar la producción agropecuaria en El Salvador.

Esta iniciativa se enmarca en un esfuerzo conjunto entre la FAO y la municipalidad de San Salvador, que busca la mejora de los niveles de nutrición en las familias capitalinas, particularmente ahora en el contexto de la emergencia sanitaria del COVID-19, en la que San Salvador ha registrado el mayor número de casos confirmados con más de dos mil quinientas personas infectadas por el virus hasta la fecha. 

"Además de las afectaciones en cuanto al tema de salud, el COVID ha generado un impacto económico importante en las familias salvadoreñas, principalmente por las diversas restricciones para el control de la pandemia y por el cierre o reducción de fuentes de trabajo, que ha provocado una disminución de los ingresos para la compra o producción de los alimentos; de ahí la necesidad de implementar estas buenas prácticas que promueven Sistemas Alimentarios Sostenibles y condiciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional en los hogares salvadoreños", comentó el Representante de FAO, Diego Recalde León.  

Recalde añadió que los Centros Demostrativos de Agricultura Urbana que se establecerán permitirán desarrollar prácticas, métodos y técnicas de producción de hortalizas, adecuados a las condiciones urbanas de la ciudad capital y sus alrededores, y que estos espacios serán manejados por los técnicos de la municipalidad y por voluntarios de juventud, bajo el acompañamiento de FAO, quienes a su vez capacitarán a 250 familias participantes en el establecimiento de igual número de huertos familiares urbanos.

Por su parte, la Especialista en nutrición de FAO El Salvador, Rose Marie Rivas, explicó que con este tipo de iniciativas FAO busca contribuir a la disminución de los indicadores de subalimentación y de malnutrición a nivel nacional, que muestran que 600 mil personas no logran cubrir sus demandas de alimentos, mientras que la desnutrición crónica infantil en menores de 5 años alcanza al 13,6%. A lo que se suma el incremento del sobrepeso que está afectando el 6% de las niñas y niños menores de cinco años y al 59,9% de las personas adultas; mientras que una cuarta parte de la población presenta obesidad.

Esta iniciativa de producción urbana está vinculada con las acciones de manejo de desechos sólidos que la municipalidad de San Salvador realiza a través de la Estrategia San Salvador Limpio, fomentando el uso de recipientes reciclados recolectados para la siembra de semillas y para el trasplante de las mismas y promoviendo la elaboración de compostaje, utilizando la materia orgánica recolectada, para que pueda utilizarse para la producción de los alimentos. 

Como resultado de este proceso, que ha incluido giras de intercambio y talleres técnicos, las productoras y productores han comenzado a darle un valor agregado muy importante a su cultivo, mediante la aplicación de nuevas técnicas como el uso de camas africanas para el secado del grano, gracias a las cuales su café conserva todas las cualidades organolépticas de una buena cosecha.  

“No nos hemos quedado con los brazos cruzados ante la situación que estamos viviendo. Todos nos hemos visto afectados por la pandemia. Pero hemos aprovechado estas circunstancias para prepararnos con tiempo a la temporada de cosecha, construyendo nosotros mismos nuestras propias camas africanas y, sobre todo, enseñándole a las otras familias productoras cómo pueden hacerlo utilizando los materiales que ya tenemos aquí en nuestras parcelas”, comentó Luis Alonso Guevara (don Loncho, como es conocido en la comunidad), productor de café de la Cooperativa ABAD (San Simón, Morazán) y Facilitador Nacional de Innovación.  

Así como don Loncho, Marvin Velásquez es otro productor de café que le apuesta a la innovación. Originario de Ciudad Barrios, San Miguel, de la recién conformada Cooperativa Cerro Pelón, Marvin ha logrado mejorar significativamente la calidad de su café gracias a estas prácticas, llegando a mercados más exigentes pero con mejores precios de venta.  

“Luego de estos procesos formativos, hemos comprendido mejor la relevancia de realizar un adecuado secado de los granos, ya que define en gran medida la calidad del grano y por ende de la taza; ahora sabemos cómo conservar las diferentes nota y cualidades de un buen café y el método de las camas africanas nos ha sido muy útil para este propósito. Esto ha sido una innovación para nosotros, ya que antes no lo hacíamos así”, expresó el líder de Cerro Pelón.  

Al igual que la Cooperativa ABAD, los miembros de la Cooperativa Cerro Pelón están multiplicando los conocimientos adquiridos con las demás familias productoras de la zona, asumiendo su rol como Facilitadores de Innovación en sus comunidades y como promotores de acciones que potencien la agricultura en su localidad.  

Actualmente, la red de Faciltadores Nacionales de Innovación, formados por la FAO y AICS, está conformada por 50 personas, entre productoras y productores de café, plátano, tomate y frijol; así como representantes de instituciones públicas, académicas, municipalidades, organismos no gubernamentales y la banca. Todos con la misión de contribuir al desarrollo de sus territorios y de ser multiplicadores de la innovación.  

Sobre el uso de camas africanas 

• Son estructuras fáciles de elaborar con materiales de la finca como reglas pachas, soportes y otros materiales como malla llamada “sarán”, alambre y tela de gallinero, las que pueden tener dimensiones de 2.50 mt de largo por 1,25 de ancho. 
• Su elaboración es de bajo costo, se pueden colocar en espacios abiertos sin terracería y sin la contaminación de los animales domésticos. 
• Se evita el sobrecalentamiento del grano, como puede suceder con la técnica de los patios de secado. 
• Permiten una buena circulación de aire por debajo. Ya que los cafés naturales se arrebatan con el calor. 
• El café es colocado en una capa de unos 10 a 15 centímetros, de esta manera el café se va secando de forma gradual y uniforme hasta tener unos 12 a 13 grados de humedad, con lo que está listo para ser almacenado y luego procesado. 
• Los pequeños productores podrán manejar sus cosechas, de una forma más adecuada, con un alto valor agregado, por lo tanto, podrán ofrecer su producto a un mercado preferencial o trabajarlo para el mercado de consumo local, pero con un mejor precio.  

Es por ello que actualmente la FAO apoya a través de capital semilla e insumos agrícolas, la creación de un centro de capacitación de productores en el oriente del país en los municipios de Guatajiagua, Yamabal y Sensembra.

Este apoyo se brinda en seguimiento a las acciones realizadas en los tres municipios del corredor seco, donde alrededor de seiscientas familias han sido capacitadas en la implementación buenas prácticas agrícolas sostenibles para mejorar su resiliencia ante la variabilidad climática, principalmente a la sequía y de esta manera contribuir a su Seguridad Alimentaria y Nutricional SAN.

Para la implementación de estas acciones fue prioritaria la coordinación con actores territoriales como la Agencia Adventista de Desarrollo y Recursos Asistenciales ADRA, la Microrregión Cacahuatique Sur MICSUR, el Centro de Tecnología Agropecuaria y Forestal CENTA y los gobiernos locales.

El nuevo Centro de Capacitación será administrado por la MIC-SUR y por las municipalidades de Yamabal, Sensemba y Guatajiagua y funcionará como una escuela de campo, donde los productores y líderes comunitarios serán fortalecidos en temas de producción de hortalizas, insumos orgánicos, plantines y reproducción de aves de doble propósito. 

El especialista de FAO El Salvador, Raúl Cárcamo expresó que “Las familias de los tres municipios ya han adquirido previamente capacidades y conocimientos que les permitirán hacer frente a situaciones climáticas adversas. Ya aprendieron a utilizar recursos productivos disponibles en su territorio para fabricar productos botánicos para el control de plagas y enfermedades, biofermentos para nutrición de sus cultivos y para proteger y cuidar su producción”

Por su parte el representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde, destaca la importancia del trabajo coordinado con los actores territoriales “Estas acciones de creación de resiliencia en las familias rurales, es resultado de los esfuerzos que la FAO realiza con las municipalidades y actores territoriales para impulso de la SAN”.

A la fecha la FAO ha entregado al centro de capacitación: insumos y materiales como barriles para la producción de bioinsumos, sales minerales, laminas madera, malla, concentrado para mantenimiento de aves y semillas para plantinero.

Estos apoyos forman parte de las medidas de acción temprana que promueve FAO para proteger los medios de vida de los hogares más vulnerables para hacer frente a la sequía agrícola en el Corredor Seco Centroamericano y contribuir a la seguridad alimentaria de los hogares rurales de El Salvador.

Los productores y productoras de Guatajiagua, Yamabal y Sensembra dependen del cultivo de granos básicos, pero ahora con el apoyo de FAO, están produciendo especies hortícolas como tomate, chile verde, especies aromáticas como cilantro, mora, cebollines chipilin, lo que les permite diversificar su producción, mejorar su alimentación y comercializar los excedentes.

Fortaleciendo a nuestros Héroes de la Alimentación, contribuimos a que exista alimento en las comunidades, ayudando a crecer, nutrir y sostener nuestro mundo.

Garantizar el acceso a los alimentos debe ser una prioridad en El Salvador, por ello la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), organizó un intercambio de experiencias municipales en Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), donde participó el alcalde de San Miguel, Miguel Pereira, el alcalde de San Salvador, Ernesto Muyshondt; la alcaldesa de Atiquizaya, Ana Luisa Rodríguez; el alcalde de Yamabal, Adonay Gómez y el representante de FAO Diego Recalde acompañado del equipo técnico de la representación .

La actividad se realizó en el marco de las acciones de promoción de Sistemas Alimentarios Sostenibles Sensibles a la Nutrición en el municipio de San Salvador, que ejecuta la FAO con la Alcaldía de San Salvador.

 El intercambio se realizó con el objetivo de conocer elementos esenciales de la Política Nacional y Gobernanza de la SAN a nivel nacional y local; identificar acciones que favorezcan la inclusión de grupos vulnerables en las acciones municipales orientadas a la SAN y socializar herramientas para la operativización de la SAN como ordenanzas Municipales, presupuestos compartidos. Asimismo, se abordó los mecanismos de compras públicas de la agricultura familiar para la Alimentación Escolar y creación de unidades de Agricultura Familiar.

 La FAO reconoce la importancia del trabajo en SAN como catalizador de desarrollo territorial y destaca el rol de los gobiernos municipales para lograrlo.

 El representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde manifestó que “Los Gobiernos locales tienen un rol importante para el desarrollo rural de la población y de impulsar la Seguridad Alimentaria y Nutricional”

 Durante el evento, los ediles compartieron con el equipo técnico de la municipalidad de San Salvador, sus experiencias en el impulso de la SAN con el acompañamiento técnico de la FAO.

El alcalde de San Miguel, Miguel Pereira, compartió los avances en SAN destacando la creación de la Unidad de Agricultura y Seguridad Alimentaria que actualmente cuenta con técnicos extensionistas que trabajan en agricultura urbana, periurbana y rural y se enfocan en proveer asistencia técnica a productores de hortalizas, granos básicos. Asimismo, socializó los logros en el marco de la ejecución del Programa San Miguel Productivo Urbano y Rural, con el que se apoya a la agricultura familiar. En el 2019 la comuna elaboró el Plan Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2019-2021 que está sirviendo para orientar las inversiones en SAN dentro de municipio.

La alcaldesa de Atiquizaya, Ana Luisa Rodríguez, destacó el rol de la FAO para la alimentación escolar, como un mecanismo que ayuda a la nutrición de la niñez y a la educación alimentaria. Atiquizaya en enero 2016, estableció su Ordenanza para Promover y Proteger la Salud en términos de SAN para los habitantes del municipio, la cual tiene como finalidad la promoción y desarrollo de programas y proyectos agropecuarios, de salud y combate de enfermedades.  La comuna cuenta con una Unidad Municipal de SAN y destina recursos del FODES, recursos propios y de cooperación externa para el cumplimiento de las actividades desarrolladas en dicha ordenanza.

La alcaldesa destacó que brinda apoyo en Comité Interinstitucional al Desarrollo del Modelo de Escuelas Sostenibles del Programa de Alimentación y Salud Escolar de MINEDUCYT.

Por su parte el edil de Yamabal, Adonay Gómez, destacó que ahora gracias al acompañamiento de FAO, cuentan con un departamento de agricultura, el cual está conformado con técnicos extensionistas brindan apoyo a las familias rurales.

Asimismo, Gómez destacó que “FAO ha sido nuestro mejor aliado en la Microregión Cacahuatique Sur-MICSUR para territorializar las acciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional de las familias”

El equipo técnico de la Alcaldía de San Salvador, agradeció el intercambio de experiencias y expuso su firme voluntad de promover la SAN en la capital con el acompañamiento de FAO El Salvador.

El reciente informe sobre el Estado de Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo (SOFI) advierte que la región no alcanzará el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 de la Agenda 2030, hambre cero, al año 2030. Es por ello que el trabajo articulado con los actores territoriales es un elemento clave para impulsar la SAN en El Salvador, sobre todo en un contexto donde la pandemia evidencia la necesidad de promover una alimentación saludable. 

En su parcela de hortalizas en El Salvador, Celia Osegueda y sus dos hijos luchan año tras año contra las condiciones climáticas adversas. Su parcela se encuentra cerca de la costa del Pacífico, en una parte del país donde las sequías intensas y las inundaciones repentinas son muy comunes. Recientemente, sin embargo, no es solo el clima con el que han tenido que lidiar: también se enfrentan a la pandemia de COVID-19. 

Celia y su familia no tienen más remedio que seguir trabajando. Pandemia o no, ella y otros miembros de su comunidad de San Luis Talpa confían en su producción de vegetales para poder comer alimentos nutritivos. Celia es una de las heroínas de la alimentación que ha trabajado para mantener la seguridad alimentaria del país durante estos tiempos difíciles. 

Sin embargo, Celia no se dedicó siempre a la cosecha de cultivos resistentes a períodos difíciles. Ella y su familia solían dedicarse al cultivo de granos básicos tradicionales en el país, como frijoles, maíz y sorgo. Sin embargo, estos cultivos sufren mucho por el exceso de lluvia u otros efectos del cambio climático. Su parcela solía tener pérdidas, hasta que participó en un proyecto de la FAO en su región, donde aprendió sobre prácticas resilientes al clima y sobre los beneficios de diversificar sus cultivos.

De cultivos básicos a productos más preciados

En 2018, Celia comenzó a implementar prácticas climáticamente inteligentes y ecológicas en su parcela con el apoyo de la FAO. Este modelo de producción sostenible se implementó a través de un proyecto de la FAO que tenía como objetivo reducir el uso de pesticidas en la comunidad de San Luis Talpa. El proyecto capacitó sobre prácticas orgánicas, incluyendo el uso de pesticidas naturales fabricados por los propios agricultores de la comunidad, y promovió la diversificación de cultivos que se adaptan de mejor manera a los efectos del cambio climático. 

El proyecto también estableció sistemas de riego, que permitieron a las familias locales cultivar pepinos, chiles, rábanos, tomates y plantas aromáticas. Pronto, Celia pasó de la agricultura de subsistencia al cultivo de hortalizas.

“Ahora, incluso en medio de esta pandemia de COVID-19, producimos chiles y tomates en nuestra parcela. Cosechamos chile cada ocho días y recolectamos tres o cuatro bolsas. También cosechamos tomates cada dos días", explica. 

Estos cultivos ayudan a los agricultores familiares a tener una dieta más nutritiva y a obtener mejores ingresos. La estrategia "del campo a la mesa", implementada en el marco del proyecto, permite a las familias vender sus productos a otras personas de la comunidad, así como a restaurantes que sirven a turistas en la zona cercana a la costa salvadoreña.

“Aquí en esta comunidad hemos aprendido a producir nuestros vegetales con un enfoque agroecológico. Antes solo sembrábamos maíz, sésamo y yuca. Ahora, gracias a la FAO, hemos diversificado nuestros cultivos e incluso podemos llevar nuestras verduras al mercado y a los restaurantes locales”, explica Celia.

Producción de alimentos durante la pandemia.

Antes de que el virus de la COVID-19 llegara al país, Celia vendía la mayoría de sus productos a restaurantes locales. Esto ha cambiado a medida que los restaurantes se han visto obligados a cerrar debido a las medidas de contención. En cambio, ahora vende sus productos desde su hogar, siguiendo los protocolos de higiene.

“Nuestros productos lo vendemos a las familias a menor costo para ayudarles. Con nuestra cosecha también ayudamos a nuestro hogar, generamos ingresos y puedo dar a mis hijos una mejor alimentación; gracias a Dios contamos con nuestra parcela en estos momentos de crisis”.

“Yo lo que digo, es que es un apoyo especial el que nos ha dado la FAO, que nunca nos habían dado, ahora me siento más motivada y me gustaría incrementar mi producción y llegar a otros mercados no solo a lo local”, explica Celia.

La FAO está trabajando con el Gobierno de El Salvador y con las autoridades locales para minimizar los impactos de la COVID-19 en las familias productoras y fortalecer la producción agrícola en El Salvador.

Al fortalecer la resiliencia de los agricultores familiares y equiparlos con las herramientas necesarias para mantener a sus familias en un momento de crisis como la pandemia de COVID-19, la FAO está apoyando la recuperación económica de las familias rurales en El Salvador.

Detrás de los alimentos que comemos, hay siempre alguien que los produjo, los cultivó, los cosechó, los pescó o los transportó. Agradecemos a estos #HéroesDeLaAlimentación que, sin importar las circunstancias, continúan llevando alimentos a sus comunidades, ayudando a crecer, nutrir y sostener nuestro mundo.

Como parte del desarrollo de capacidades del Sistema de Innovación, FAO, AICS y la Secretaría de Innovación están trabajando en el diseño de una ruta consensuada que contribuirá al fortalecimiento de aquellos mecanismos que garanticen colocar la innovación en la agenda nacional de las políticas de desarrollo agrícola, existentes y futuras; para lo cual, han formalizado un proceso de diálogo que busca, en primer lugar, la construcción de un diagnóstico que se acople a las necesidades de las agrocadenas en los territorios.

“Este diagnóstico será una evaluación a nivel del sistema nacional y su objetivo es presentar recomendaciones y planes de acción para fortalecer el Sistema de Innovación Agrícola en El Salvador”, explicó Delgermaa Chuluunbaatar, Oficial de extensión agrícola de la Unidad de Investigación y Extensión (AGDR) de la FAO en Roma.

Por su parte, el Director de Innovación, Erick Chang, comentó que como Secretaría están apoyando el esfuerzo de un ecosistema de innovación, que permitirá articular acciones con una orientación multisectorial bajo el enfoque de innovación agrícola. “Nuestro objetivo es la inclusión del uso de nuevas tecnologías para facilitar el acceso y acercar los servicios institucionales de recursos a la población en general, sobre todo, a las poblaciones rurales de vocación productiva”, añadió.

De acuerdo con los representantes de estas instancias, a partir de los insumos generados con este diagnóstico se definirá un plan de acción para responder a las necesidades surgidas en el marco de la pandemia del COVID-19 en el sector agrícola, en el que la Secretaría de Innovación será el ente rector para la comunicación entre los distintos sectores, de manera que se pueda utilizar la innovación para la recuperación de los empleos, la productividad y los medios de vida.

"Para la FAO resulta fundamental aportar a la compresión del marco instrumental y de políticas de innovación, particularmente ahora en medio de esta pandemia, que demanda de acciones concretas e inmediatas para impulsar nuevamente la productividad y el desarrollo de nuestros territorios agrícolas fuertemente afectados por esta emergencia sanitaria", comentó el Representante de FAO El Salvador, Diego Recalde León.

Asimismo, los funcionarios consideran que con este tipo de iniciativas se puede contribuir significativamente en el cumplimiento de algunos indicadores de los Objetivos de Desarrollo Sostenible como el desarrollo de la investigación científica y mejora de la capacidad tecnológica de los sectores agroindustriales; la ayuda a los países en desarrollo a fortalecer su capacidad científica y tecnológica; y la mejora de la cooperación regional e internacional Norte-Sur, Sur-Sur y triangular en materia de ciencia, tecnología e innovación, entre otros.

Con los apoyos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), en el marco del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” y del Ministerio de Agricultura y Ganadería a través del CENTA, al menos once municipalidades están destinando recursos financieros para la provisión de insumos agrícolas y brindar asistencia técnica.

Estos son aprovechados por más de 1,300 mil familias que están produciendo hortalizas y están siendo apoyadas en la reproducción de aves de doble propósito lo cual les permitirá acceder a proteína para garantizar que haya alimentos en sus hogares; estas familias han sido afectadas en su productividad por la pandemia del COVID-19.

Las municipalidades que han activado las acciones de apoyo en seguridad alimentaria y nutricional, en el marco de “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”  son Nueva Granada, Ciudad El Triunfo, Berlín, Alegría, Jucuarán, San Buenaventura y Mercedes Umaña, en el departamento de Usulután; Yamabal, en Morazán; San Miguel, Nueva Guadalupe y Chinameca en San Miguel.

Como resultado de la sinergia entre los gobiernos locales, “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” y bajo la coordinación del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), las familias han trabajado en: la preparación de suelo, elaboración de semilleros, construcción de invernaderos artesanales para la producción de plantines, huertos familiares, huertos urbanos, Escuelas de Campo, crianza de gallinas, producción de chile en invernadero y parcelas de hortalizas, entre otras.

De acuerdo con el alcalde municipal de Yamabal, Adonay Gómez, la situación por COVID-19 implicará la reorientación del presupuesto municipal para incentivar más la productividad local y palear la inseguridad alimentaria que se prevé en los próximos meses.

“Nosotros (Yamabal) vamos a suspender la construcción de alguna infraestructura y vamos a destinar más recursos para el impulso de iniciativas productivas para la SAN. Los apoyos de la AMEXCID y la FAO a través de Mesoamérica sin Hambre nos han ayudado a ordenar estas acciones, a organizar a las familias, a fomentar la productividad y todo esto nos ha preparado para afrontar la situación que estamos viviendo hoy día”, indicó Gómez. 

Cabe destacar que paralelo a la entrega de insumos, los municipios implementan medidas alternas para garantizar la SAN de sus habitantes, tal es el caso de Yamabal, en Morazán, donde está funcionando el granero municipal, que ha sido fortalecido por el Programa. 

A través del granero, los productores retribuyen una parte de su cosecha para almacenar maíz y frijol, generando en conjunto alrededor de 2,000 quintales de granos. Dicha reserva municipal está siendo utilizada actualmente en apoyo a las familias afectadas directa o indirectamente por Covid-19.

El proyecto “Huertos Urbanos” se implementa desde mayo en diez colonias del municipio de San Miguel, con miras a ampliarlo durante los próximos meses, bajo el propósito de que las familias participantes puedan aprovechar los espacios de sus hogares para producir y diversificar sus alimentos, debido a las condiciones generadas por el COVID-19.

Los participantes han recibido un kit con insumos agrícolas para producir cilantro, chile, tomate, rábano y pepino, entre otras hortalizas. Como resultado, se espera que las comunidades accedan más fácilmente a los alimentos y complementen su dieta.

“No sabemos cuánto tiempo más va a durar la pandemia, por eso debemos de prepararnos con alimentos. Ningún Estado o alcaldías van a tener la capacidad de alimentar al 100% de la población, por eso vamos a poner a producir a nuestra gente”, expresó el alcalde de San Miguel, Miguel Pereira.

”En estos momentos debemos destacar que la contribución de la agricultura familiar es clave para asegurar el abastecimiento  de alimentos para la población, en los ámbitos urbanos y rurales”, consideró el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde.  

El proyecto representa además una nueva alternativa en asistencia técnica bajo la modalidad virtual sobre: la preparación de suelos, la siembra, el manejo y desarrollo de huertos urbanos, los cuales son transmitidos en un canal de televisión y a través de redes sociales, constituyéndose en un aporte para la Educación Alimentaria y Nutricional.

Cabe destacar que estos esfuerzos realizados por el gobierno local de San Miguel son el resultado del proceso de acompañamiento de “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, para crear y fortalecer el departamento de Agricultura y Seguridad Alimentaria de la municipalidad.

En tal sentido, las municipalidades de Yamabal, en Morazán; Alegría y Jucuarán en Usulután; y San Miguel del departamento de San Miguel, al oriente de El Salvador, están incorporando un enfoque integral en la planificación del municipio, a través de los “Planes de Seguridad Alimentaria y Nutricional”, instrumentos que sirven de guía en la gestión y coordinación de recursos, a fin de mejorar la situación de la SAN de los habitantes, principalmente de los grupos y familias más vulnerables de zonas rurales.

Los gobiernos locales juegan un rol fundamental para coordinar con los distintos actores e impulsar políticas y espacios de participación para implementar modelos de intervención que transiten hacia un sistema alimentario sostenible.

Las cuatro municipalidades han construido de forma participativa su “Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional”, tomando en consideración los aportes de los líderes y lideresas de las comunidades, el Ministerio de Salud (MINSAL), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), entre instituciones presentes en los territorios y vinculadas a la promoción de la SAN.  

El proceso ha pasado por diferentes etapas, tales como la conformación de un equipo conductor integrado por representantes de las diferentes unidades de las municipalidades; el mapeo institucional, la recolección y análisis de información socio – económica y el desarrollo de consultas territoriales. 

A partir del análisis y las determinantes de la inseguridad alimentaria identificados, las municipalidades definieron sus ejes estratégicos y la ruta de trabajo en la planificación de acciones.

Este instrumento de planificación ha sido impulsado de manera innovadora a través del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, ejecutado con los apoyos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), y el cofinanciamiento de los gobiernos locales participantes.

De acuerdo con el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde: “Para trascender a un sistema alimentario sostenible se requiere de la integración de diversas acciones y actores interrelacionados entre sí, que adopten una visión integral de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, pasando del enfoque netamente productivo a la visión de la nutrición de las personas como un derecho humano, que atañe además a problemas más amplios como la pobreza e inequidades sociales”, declaró.

El representante agregó que los planes se constituyen en un aporte para los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente, los relacionados con poner fin a la pobreza y lograr el Hambre Cero.

Los rubros de inversión incluyen: la organización para la producción de alimentos, educación alimentaria y nutricional, entorno ambiental saludable, promoción del desarrollo económico y local, la creación de ordenanza municipal para la conservación y protección del Medio Ambiente y el fortalecimiento de la agricultura familiar.

“Sabemos que la ejecución de estos planes en seguridad alimentaria y nutricional se convertirán en instrumentos para la gestión de fondos, que serán apoyadas por los gobiernos locales, pero siempre necesitamos el acompañamiento de otras entidades como es el caso de la AMEXCID, a través del programa Mesoamérica sin Hambre, y de la FAO”, consideró el alcalde de Yamabal, Adonay Gómez.

Por su parte, el alcalde de Jucuarán, Boanerge Carranza, destacó que el contar con un Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional, el municipio ha podido establecer las prioridades en términos de recursos y acciones.

Uno de los aspectos más aprovechados por el municipio de Jucuarán, durante la emergencia por Covid-19, ha sido el mapeo de actores, la identificación de necesidades y la organización comunitaria.

“Gracias a este plan en SAN hemos determinado qué podemos hacer en el corto y mediano plazo, identificar la población más vulnerable y las acciones a desarrollar. Estamos previendo escasez de alimentos y de recursos por la disminución en la recepción de remesas a la población, por eso nosotros vamos a incentivar a 3,500 productores para garantizar el tema de alimentos por lo menos para el consumo del municipio”, consideró Carranza.   

En tal sentido, los “Planes de Seguridad Alimentaria y Nutricional” contribuirán en gran medida a operativizar de forma local acciones enmarcadas en la Política Nacional de SAN, relacionadas con el incremento de  la producción de alimentos, a través del fortalecimiento de la agricultura familiar; la resiliencia de los sistemas productivos ante los efectos del cambio climático; el desarrollo de mecanismos que faciliten la comercialización y mejoren el acceso físico de los alimentos a la población; y la promoción del cambio de comportamientos alimentarios en la población, para un consumo adecuado de alimentos, entre otras.

Asimismo, los Planes SAN están alineados al Código Municipal, a fin de fortalecer la elaboración y ejecución de planes de desarrollo local, el desarrollo de programas de salud, saneamiento ambiental, prevención y combate de enfermedades y la promoción del desarrollo agropecuario, la generación de empleo e ingresos, en coordinación con las instituciones.

A nivel municipal, los Planes también se convierten en herramientas de gestión con la que cuenta el gobierno municipal, a fin de apoyar la toma de decisiones en torno al quehacer institucional, para el mejoramiento de vida de sus habitantes.

Todo lo anterior, facilita y mejora los mecanismos de gobernanza en los territorios, mediante la coordinación de los gobiernos locales y la integración de otros actores de acuerdo a su mandato institucional; además de involucrar en la identificación de problemas y propuestas de acciones para su resolución a los mismos miembros de las comunidades.

 Actualmente, las familias están produciendo hortalizas, tales como ejote, pipián, chile, tomate, rábano, pepino y cilantro; estos alimentos contribuyen a alcanzar una alimentación adecuada para las familias.

 Gracias al apoyo del gobierno local de Ciudad El Triunfo y del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, las familias han recibido insumos agrícolas para producir hortalizas con el establecimiento de 32 huertos urbanos familiares, 42 huertos rurales, 2 Escuelas de Campo y 8 parcelas diversificadas.

 Adicionalmente, el Programa está apoyando la reproducción de aves de doble propósito, mediante la entrega de 15 aves a cada una de las 63 familias que participan en este rubro.

 La acuicultura es otra actividad que se está promoviendo en el cantón El Palón, con el establecimiento de 20 pequeños estanques para la producción de tilapia, con el fin de aportar proteína animal a la dieta.  

 Óscar Napoleón Zapata, de 55 años, quien comparte conocimientos y produce en una de las Escuelas de Campo, manifiesta que ha aprendido los aspectos básicos para establecer cultivos y las Buenas Prácticas Agrícolas para la producción, reconoce estas alternativas productivas como opciones para acceder a los alimentos en época de COVID-19.

 “Así como está el tiempo necesitamos tener otras alternativas para echar mano de ellas y subsistir, he sembrado maíz, frijol de verdura y frutas; también un poquito de hortalizas. Otra actividad que inicié es la construcción de una pecera para tilapias y la instalación de un corral”, comentó.

 Por su parte, Noé López, también ha encontrado en las hortalizas una actividad que le permite acceder al consumo de alimentos sanos y además, generar ingresos con la comercialización en mercados locales.  

 “Me entretengo con el cultivo y me ahorro unos cuantos dólares en compras de hortalizas, además vendo en los mercados de Santiago de María, Jucuapa y El Triunfo. Los productos son orgánicos. También se está formando una cultura de ser sustentables porque siempre tenemos semillas y los vecinos vienen a pedirme algunas para sembrar”, indicó López.

 Según el técnico municipal de Ciudad El Triunfo, a través de toda la asistencia del gobierno local, las familias están desarrollando sesiones de aprendizaje para mejorar sus condiciones de producción, nuevas técnicas, a hacer bocashi orgánico e insecticidas naturales, entre otros.   

 “Las familias productoras continúan trabajando desde sus casas, guardando las medidas de seguridad establecidas para evitar los contagios provocados por el virus. La gente está animada de poder sembrar y agradece la ayuda recibida porque les es difícil costear las semillas y los fertilizantes para producir”, indicó el técnico municipal de Ciudad El Triunfo, Walter Iglesias. 

Gracias al acompañamiento técnico que “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” ha brindado a los gobiernos locales durante la pandemia por el COVID-19, estos están canalizando la ayuda a través de sus Unidades de Agricultura y Seguridad Alimentaria y Nutricional de once municipios, en coordinación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA); además, las municipalidades brindan asistencia técnica para garantizar que las siembras se hagan de acuerdo a los criterios técnicos idóneos.

Julio, 2020. El agua es un insumo de vital importancia en la provisión de alimento, tanto en la producción en el campo como en cada uno de los eslabones de la cadena de valor. Sin embargo, con el incremento de su demanda, los recursos hídricos del planeta se encuentran bajo un estrés creciente, agravado por el cambio climático, su mal manejo y la contaminación en general. Sumado a esto, diversos estudios realizados por la FAO han señalado que el mundo necesitará producir aproximadamente 60 por ciento más alimento para el 2050 a fin de garantizar una seguridad alimentaria global, y deberá lograrlo mientras conserva e incrementa la base del recurso natural. 

En este marco, el Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Ministerio de Medio Ambiente, con el apoyo técnico y financiero de la FAO, a través del Programa Estratégico Sistemas de Producción Sostenible, desarrollaron un estudio de caso sobre Gobernanza de recursos hídricos en El Salvador, como parte de las acciones del proyecto "Fortalecimiento de la planificación estratégica para la gestión de los recursos naturales en cuencas hidrográficas".

En la presentación de los resultados del estudio, los representantes de estas instancias hicieron referencia al marco político e institucional en materia de gobernanza hídrica, y manifestaron una particular preocupación al hecho que en El Salvador no se cuenta con un marco jurídico que regule la gestión del recurso hídrico, que promueva su gestión integrada y que fije la institucionalidad y los instrumentos para una gestión sostenible; lo cual, se vuelve más urgente ante la pandemia que enfrenta el país y el mundo entero. 

"Es urgente garantizar el acceso al agua, mediante la debida gestión del recurso hídrico, para toda la población, particularmente ahora en el marco de esta pandemia del COVID-19, que ha puesto en riesgo la seguridad alimentaria y nutricional de nuestras familias por la obligada desaceleración de la actividad económica del país", comentó el Representante de FAO en El Salvador, Dr. Diego Recalde León. 

Recalde explicó que como respuesta a esta situación, la FAO está orientando sus iniciativas para abordar los problemas y oportunidades en mejora de la gobernanza de los recursos hídricos, relacionada con las prioridades del país. "Precisamente uno los propósitos del diálogo de este día es identificar de qué manera orientar la asistencia técnica de la FAO para la gestión sostenible del agua en la agricultura con un enfoque de manejo de microcuencas, a fin de contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional, al desarrollo rural territorial y a la resiliencia de los pequeños productores a la variabilidad del clima y cambio climático", agregó.

Representantes de diversas instancias concluyeron que para fortalecer la gobernanza de este recurso se requiere de mecanismos de coordinación entre los diferentes sectores y niveles de gobierno, así como la existencia de instrumentos económicos que robustezcan las políticas vinculadas a este tema. A partir de estas conclusiones, la FAO reiteró su compromiso de continuar apoyando la planificación estratégica de intervenciones e inversiones del Gobierno (en el corto, medio y largo plazo) para reducir las brechas y aprovechar las oportunidades de mejora de la gobernanza del agua.

Algunos datos relevantes sobre la Microcuenca El Jute, Candelaria de la Frontera

• La microcuenca se encuentra dentro del corredor seco de El Salvador Zona de efecto alto por la sequía (de 4 a más de seis meses secos).
• En comunidades agrícolas de El Jute y La Colmena, se han registrado pérdidas en maíz, frijol y sorgo cercanas al 50 90 y 80%
• Incompatibilidad de las actividades productivas con la capacidad agrológica 46 del territorio en sobreuso
• Prácticas agrícolas inadecuadas ( inversión casi nula en obras de conservación de suelo).
• Desconocimiento sobre la naturaleza del fenómeno y la escasa información.
• El 36% de la población vive en el área urbana y 64% en el área rural.
• La agricultura es el medio de vida para al menos el 40% de la población.
• El ingreso promedio familiar oscila entre US$200 y US$400.
• El 50% de las familias la poseen en propiedad, el 48% la alquilan y el resto (un 2%) en otras modalidades.

Los sistemas de producción agrícola no sobrepasan 1ha de superficie

Con el objetivo de promover las redes de negocio de las pequeñas y medianas empresas del sector agroalimentario durante la pandemia, a través de herramientas y plataformas virtuales y facilitar su recuperación, se desarrolló una rueda virtual de negocios entre los días 22 y 26 de junio de 2020.

Esta rueda de negocios, realizada a través de la plataforma de la Red Centroamericana de Comercio (REDCA), contó con la participación de 574 empresas de 22 países de América Latina y Europa, quienes tuvieron la oportunidad de ampliar sus contactos con potenciales socios estratégicos, clientes o proveedores. En total, se realizaron 1,037 reuniones y hasta la fecha se ha contabilizado una intención de negocio de más de USD 4.7 millones.

La iniciativa fue organizada por la Secretaría de Integración Económica Centroamericana (SIECA), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

Melvin Redondo, Secretario General de la SIECA, destacó que las ruedas virtuales de negocios permiten dar una solución para enfrentar los efectos de la COVID-19 al mantener vivo el comercio y las relaciones empresariales.

“Esta actividad ha sido una oportunidad de expandir los negocios en nuevos mercados, contactando a compradores y vendedores del sector agroalimentario. Desde la SIECA seguiremos apostando por estas iniciativas con el propósito de potenciar el comercio electrónico y los negocios de Centroamérica con el mundo, por ello para los próximos dos años tenemos programadas 10 ruedas virtuales de negocios adicionales”, reiteró Redondo.

 “La necesidad de buscar alternativas de comercialización durante esta pandemia ha agilizado el uso de las tecnologías y plataformas virtuales a todos los niveles, y esta iniciativa es una muestra de ello. Avanzar progresivamente en una mayor digitalización del sector agropecuario puede contribuir a un mayor acceso a mercados, mayor competitividad, y al desarrollo de las economías rurales”, afirmó Adoniram Sanches, Coordinador Subregional de la FAO para Mesoamérica.

Para Federico Villarreal, Director de Cooperación Técnica del IICA, el comercio internacional juega un papel estratégico en la seguridad alimentaria mundial, favoreciendo la disponibilidad de alimentos inocuos y nutritivos en los mercados locales, la generación de divisas para financiar los programas de asistencia humanitaria y de recuperación socioeconómica, así como la promoción de ingresos para los productores y empresas y de empleos para los pobladores rurales urbanos. Agregó que estas actividades ha sido una excelente oportunidad para promover el comercio intrarregional utilizando nuevas tecnologías y medios virtuales para realizar negocios.

Entre los sectores que mayor interés suscitaron se encuentran las frutas y vegetales, y el café, ambos con un 19% del total de contactos, seguidos de preparaciones alimentarias con un 14%, y granos básicos y cereales, con un 7%. En cuanto al país de origen de los participantes, lidera Honduras, con 142 empresas participantes, lo que supone el 25% del total, seguido de Colombia y Argentina con 88 y 50 empresas respectivamente.

Red Centroamericana de Comercio (REDCA)

Las ruedas virtuales de negocios permiten a compradores y vendedores establecer contacto comercial previa aceptación de las empresas. En esta modalidad virtual, las reuniones virtuales se desarrollaron bajo la misma dinámica que las reuniones sostenidas de forma presencial, con la diferencia que el evento se desarrolló en su totalidad dentro de la plataforma REDCA con el apoyo de sus herramientas de “Match Making” y “Salones virtuales”.

La REDCA es una plataforma regional de información e inteligencia comercial desarrollada por la SIECA que permite incrementar oportunidades comerciales a nivel internacional, combinando herramientas de inteligencia comercial y de generación de redes de contacto empresarial.

En la actualidad la plataforma reúne a un directorio virtual de más de 18 000 empresas, de 28 países del mundo, situándose como la red empresarial más grande de Centroamérica y líder en desarrollo de ruedas virtuales de negocio en la región, logrando alcanzar un monto de intención de compra mayor 10,4 millones de dólares como resultado de 13 ruedas virtuales de negocios. La próxima rueda de negocios del sector agroalimentario bajo esta modalidad virtual se realizará en el mes de septiembre.

La rueda virtual de negocios del sector agroalimentario forma parte de las acciones conjuntas impulsadas por la SIECA y la FAO en el marco de un acuerdo de cooperación en materia de economía, comercio intrarregional, agricultura, seguridad alimentaria y promoción a cooperativas y pequeñas y medianas empresas, y de apoyo a la recuperación post- COVID-19.

La Secretaría Ejecutiva del Consejo Agropecuario Centroamericano desarrollará un plan de recuperación que contará con la asistencia técnica de la FAO y el IICA

30 de junio de 2020, Ciudad de Panamá. - Ministros y Secretarios de Agricultura de los países del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA) acordaron la formulación de un plan que permita reactivar el sector agropecuario ante la COVID-19 durante la reunión del Consejo de Ministros de Agricultura, realizada el 25 de junio bajo la presidencia pro tempore de Honduras.

El objetivo del plan es definir y orientar acciones articuladas en la región centro americana, buscando sinergias entre las medidas que están siendo tomadas en los países. Preocupaciones como mantener el comercio intrarregional y evitar rupturas en la cadena de suministro de alimentos están entre los puntos destacados pelos Ministros.   

El Plan se realizará por un equipo de trabajo interinstitucional liderado por la Secretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano (SE-CAC) con participación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

“Desde el inicio de la pandemia, la FAO ha brindado asistencia técnica y recomendaciones a los países e instituciones del SICA para mitigar los efectos inmediatos de la COVID-19 en las cadenas agroalimentarias y su impacto en la población más vulnerable”, afirmó Adoniram Sanches, Coordinador Subregional de la FAO para Mesoamérica.

La FAO, a través de su programa de cooperación técnica, orienta a los países centroamericanos en el desarrollo de mercados y la facilitación de comercio agroalimentario, para incentivar la reactivación de sectores priorizados. Para ello, se realizan análisis de oportunidades comerciales y desarrollo de políticas para su aprovechamiento, se están fortaleciendo las capacidades de Cooperativas, Mipyme rurales y organizaciones de agricultura familiar para su acceso a mercados y se han organizado ruedas de negocios virtuales para facilitar el desarrollo de mercados en medio de la COVID-19.

Del mismo modo, la FAO está apoyando el desarrollo de planes de recuperación económica en comunidades rurales e indígenas, que incluyen la mejora de los sistemas de información social nacional para la focalización priorización de inversiones, el monitoreo y la evaluación, así como la identificación de oportunidades para movilizar a las comunidades rurales y su inclusión económica.

“Desde la FAO estamos comprometidos con aportar al desarrollo de este plan no solo para atender las necesidades tempranas sino también para generar un impacto positivo a medio y largo plazo con acciones que permitan fortalecer el sector agropecuario en los países del SICA y contribuir a un desarrollo rural inclusivo y más sostenible”, concluyó Adoniram Sanches. 

La comercialización de la semilla de frijol se realizó a través de la empresa Productores y Comercializadores Agrícolas de Oriente (PROCOMAO) que aglutina a seis asociaciones de productores diseminadas en los municipios de Yamabal, Guatajiagua y Sensembra de Morazán; y San Miguel.

Este negocio ha representado para las familias productoras de frijol un ingreso seguro y oportuno, sobre todo en este momento de emergencia nacional por la pandemia del COVID-19, en el que PROCOMAO, así como todo el sector agrícola, se ve imposibilitado para salir a comercializar su cosecha con otros mercados. Además, según los socios de PROCOMAO, el negocio se concretó con un precio de venta mucho más alto que el promedio; y con una promesa de pago en mucho menos tiempo que las ventas anteriores.

Las variedades de frijol que cultiva PROCOMAO, las obtienen gracias al apoyo del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), quien se las entrega para la reproducción, les brinda la asistencia técnica y les da el seguimiento en las diferentes siembras, para garantizar que el frijol sea apto para su comercialización como semilla.

Por su parte, la FAO y la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) les ha acompañado en cuanto al fortalecimiento de sus capacidades funcionales, formando a algunos representantes de PROCOMAO como Facilitadores Nacionales de Innovación (FNI) en temas relacionados al manejo de la complejidad, colaboración, reflexión y aprendizaje, involucramiento en asuntos políticos, empresarialidad, entre otros aspectos claves para la sostenibilidad de la empresa como tal.

Don Miguel Ventura, productor de frijol de San Miguel y Presidente de PROCOMAO, explicó que gracias a su formación y compromiso como FNI, han logrado avanzar en la búsqueda de nuevos mercados para la empresa, lo que en primer lugar ha implicado el ordenamiento de su documentación y obtención de permisos específicos para hacerlos competitivos al mercado.

Asimismo, en los últimos meses han trabajado por su cuenta en modificaciones a la bodega, requeridas por algunos compradores y en la reparación de maquinaria con la que ya contaban, esto último con el apoyo de los FNI de la Estación Experimental de la Universidad de El Salvador, instancia que forma parte del Sistema Nacional de Innovación.

“Como PROCOMAO, hemos pasado con una cantidad de obstáculos para llegar donde hemos llegado, en este proceso hemos conformado un equipo, porque uno solo muy difícilmente va poder superar los obstáculos, para eso nos hemos apoyado en instituciones, en contadores, en equipos de trabajo, en el CENTA, en la Junta Directiva y en los productores para tomar decisiones”, comentó Ventura.

Para los próximos meses, diversas instancias articuladas como Facilitadoras Nacionales de Innovación (entre ellas CONAMYPE, CENTA, la UNIVO, con el apoyo de FAO y AICS) estarán trabajando en la implementación de planes de acción para fortalecer a PROCOMAO en temas de mejora de la productividad, resiliencia al cambio climático, apertura a nuevos mercados, cooperativismo, asociatividad y diálogo político.

A la fecha, PROCOMAO no ha detenido sus labores pese a que se ha visto afectado por la Emergencia Nacional del COVID-19, al igual que todo el sector productivo. El entusiasmo y los aprendizajes de las socias y socios de PROCOMAO siguen siendo evidentes, su visión empresarial ha trascendido y su mirada está fija a la obtención de más y nuevas oportunidades comerciales, que les permitan desarrollarse económicamente ellos y sus familias.

Nuevo informe conjunto propone un decálogo de medidas para impedir que la actual crisis sanitaria se transforme en una crisis alimentaria.

Producto de la crisis provocada por la pandemia del COVID-19, la población en condiciones de pobreza extrema en América Latina y el Caribe podría llegar a 83,4 millones de personas en 2020, lo que implicaría un alza significativa en los niveles de hambre, debido a la dificultad que enfrentarán dichas personas para acceder a los alimentos, señalaron hoy la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

“Mesoamérica sin Hambre-AMEXCID-FAO” ha contribuido con la entrega de insumos agrícolas, entre ellos semillas, fertilizantes y bandejas, dirigidos a más de mil familias en el oriente de El Salvador, en coordinación con seis gobiernos locales, incluyendo Ciudad El Triunfo.

 Gracias al acompañamiento técnico que el Programa ha brindado a los gobiernos locales durante la pandemia por el COVID-19, estos están canalizando la ayuda a través de sus Unidades de Agricultura y Seguridad Alimentaria y Nutricional, en coordinación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA); además, las municipalidades brindan asistencia técnica para garantizar que las siembras se hagan de acuerdo a los criterios técnicos idóneos.

Los materiales entregados y la asistencia contribuirán a que las personas produzcan su propio alimento, tal como ejote, pipián, chile, tomate, rábano, pepino y cilantro, entre otros necesarios para cumplir con la dieta calórica que les permita lograr un adecuado consumo de alimentos durante el día.

 Pese a las dificultades de la emergencia por el COVID-19, estas familias están abasteciendo de alimentos a sus comunidades, a través de la producción e instalación de huertos caseros, de seis parcelas y tres Escuelas de Campo. Adicionalmente, el Programa está apoyando la producción de aves de doble propósito; al momento se han entregado 15 aves a cada una de las 63 familias que participan en este rubro. 

 Asimismo, en el Cantón El Palón, siempre en el municipio de Ciudad El Triunfo, las familias reproducen tilapias, gracias al establecimiento de 20 pequeños estanques, con el fin de generar otro tipo de proteína animal.    

A través de toda la asistencia del gobierno local de Ciudad El Triunfo, las familias están desarrollando sesiones de aprendizaje para mejorar sus condiciones de producción, nuevas técnicas, a hacer bocashi orgánico e insecticidas naturales, entre otros.   

 “Las familias productoras continúan trabajando desde sus casas, guardando las medidas de seguridad establecidas (en El Salvador), para evitar los contagios provocados por el virus. La gente está animada de poder sembrar y agradece la ayuda recibida porque les es difícil costear las semillas y los fertilizantes para producir”, indicó el técnico municipal de Ciudad El Triunfo, Walter Iglesias. 

 mayo  2020.- La propagación de la COVID-19 a nivel global y las medidas sanitarias implementadas por los países tienen efectos en amplios sectores de la población, que enfrentan la pandemia en medio de la incertidumbre económica, lo que puede agravar su vulnerabilidad y profundizar las desigualdades, especialmente en las áreas rurales.

Proteger y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de la población es vital para enfrentar la emergencia, por este motivo, las acciones de recuperación deben priorizar el sector alimentario, con especial atención a la agricultura familiar y sus contextos territoriales.

Se estima que el 70% de alimentos de Centroamérica procede de la agricultura familiar y casi el 99% de las empresas son micro, pequeñas o medianas (MIPYME), cooperativas o asociaciones productivas, de las cuales el 70% corresponden a bienes y servicios agroalimentarios.  

La Secretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano (SECAC) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) han realizado una recopilación de las principales medidas adoptadas con este propósito y  líneas de acción específicas para este sector.

En su conjunto, dichas medidas buscan mantener vivos los sistemas de abastecimiento de alimentos y los medios de vida de los productores de la agricultura familiar y, a la par, reducir los riesgos de inseguridad alimentaria y empobrecimiento de las poblaciones vulnerables.

Sin embargo, algunos países han tenido dificultades ensu operativización y articulación, al tiempo que se vuelven inminentes nuevos retos para la reactivación y recuperación de las actividades sociales y productivas dela agricultura familiar. Para hacer frente a estos desafíos, ambos organismos realizan una serie de recomendaciones específicas para este sector.

1. Ampliación y focalización de los programas de protección social

Para garantizar el ingreso mínimo en las comunidades rurales, se sugiere focalizar y ampliar la cobertura de los programas de trasferencias monetarias y su efectividad. Para ello, es necesario mejorar los instrumentos de identificación, caracterización y registro de destinatarios. También deben reforzarse medidas como el acceso a servicios básicos, sobre todo agua segura, atención médica y conectividad, y mantener los programas de alimentación escolar, bancos de alimentos y comedores comunitarios.

2. Medidas para la reactivación e inclusión económica

Entre las recomendaciones de ambos organismos, destacan la adopción de medidas para facilitar la liquidez a los productores, créditos emergentes y diferenciados para el sector, prórrogas en cobros y exoneraciones de tasas. Del mismo modo, se sugieren adoptar acciones emergentes para facilitar el acceso a insumos productivos y de bioseguridad; adaptar y ampliar los programas de compras públicas de alimentos; y apoyar la operación de mecanismos alternativos de mercados

3. Medidas para facilitar la innovación y acceso a tecnología

El CAC y la FAO aluden a la importancia de acortar las brechas tecnológicas y acelerar el desarrollo de soluciones para las áreas rurales y los contextos productivos de la agricultura familiar, campesina e indígena, enfocadas en la sostenibilidad de la producción, el acceso a mercados y el fortalecimiento de la asociatividad.

4. Facilitar acuerdos con el sector privado

La generación de acuerdos para controlar la especulación o el acaparamiento, facilitar la estabilidad laboral y de los contratos comerciales con el sector de la agricultura familiar, así como la articulación del sector privado, puede jugar un rol determinante en los programas de reconstrucción post COVID-19.

Este primer análisis de ambos organismos facilita el diálogo y la retroalimentación permanente entre países e instituciones para fortalecer las acciones alrededor de la agricultura familiar centroamericana, enmarcadas en la agenda por el Decenio de la Agricultura Familiar.

A pesar de esta situación, los líderes de la comunidad El Achiotal manifestaron, que si bien es cierto que en este periodo los compradores tuvieron dificultades para llegar hasta sus parcelas, representando una baja sustancial en la demanda de sus productos, en particular del plátano y el loroco, ahora ven una oportunidad para innovar.

“Ha sido difícil, eso no lo negamos, pero esta pandemia nos está haciendo romper con lo que conocemos y empezar a hacer aquello que no acostumbrábamos. El COVID-19 es para nosotros una oportunidad para innovar en la agricultura”, comentó Edgar Arias, productor de El Achiotal.

Arias, es parte del grupo certificado por la FAO y la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) como Facilitadores Nacionales de Innovación (FNI) quienes tienen un papel fundamental dentro de su comunidad, al ser los encargados de proponer e impulsar nuevas acciones que promuevan el desarrollo económico local, fortaleciendo la agricultura familiar en sus territorios.

Para desarrollar estas acciones, los productores de plátano de esta zona cuentan con la asistencia técnica del Centro de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) con quienes han conocido sobre la semilla de plátano invitro y la obtención de semilla artesanal por medio de cámaras de propagación y nuevas técnicas de siembra para mejorar la cosecha.

“El objetivo de nosotros como agencia del CENTA es inducir al agricultor a que pase a otro nivel, procurando que siembre de manera diversificada, sin depender de un solo cultivo; y, en la medida de lo posible, con un manejo orgánico para beneficiar la salud de los productores y minimizar la contaminación al medio ambiente”, explicó Herbert Rodas, jefe de agencia de CENTA San Luis Talpa.

Como alternativa para recuperar la economía de las familias productoras de plátano de El Achiotal, un grupo de agricultoras y agricultores, con el apoyo de la FAO, AICS y CONAMYPE, están preparándose para la vinculación con un nuevo mercado formal, con quien ya iniciaron negociaciones para la venta de un aproximado de siete mil racimos, con un promedio de 35 dedos por racimo. 

“CONAMYPE ha trabajado con los productores de El Achiotal en desarrollarles sus capacidades organizativas, ya que nuestro nuevo plan estratégico busca hacer transitar a las organizaciones desde su nacimiento hasta la fase de exportación, y eso pasa por la búsqueda y vinculación con nuevos mercados”, comentó Mayra Cócar, Jefe de CONAMYPE Centro Regional Zacatecoluca.

Por su parte, la FAO  con la cooperación financiera de la AICS se encuentran apoyando a los productores en el cumplimiento de algunos requisitos establecidos por el comprador para concretizar el negocio; y paralelamente se estará desarrollando en ellas y ellos algunas capacidades técnicas y funcionales con el apoyo de instancias como el BFA, el Banco Hipotecario, CONAMYPE, la UCA y UNICAES, como instancias que son parte del Sistema Nacional de Innovación Agrícola.

De acuerdo con informes recientes de la FAO, el plátano es uno de los productos alimenticios principales en la dieta de los salvadoreños, la demanda de este cultivo es muy alta, pero su producción continúa siendo insuficiente, por lo que se requiere de altos volúmenes de importación para satisfacer el mercado local.

Estas acciones son ejecutadas en la coyuntura de la pandemia del virus Covid-19, por al menos cinco gobiernos locales, con apoyo del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”, una iniciativa conjunta  de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Las municipalidades que han activado las acciones de apoyo en seguridad alimentaria y nutricional (SAN), en el marco del Programa son Ciudad El Triunfo y Jucuarán, en el departamento de Usulután; Yamabal y Sensembra en Morazán; y San Miguel, en el departamento de San Miguel. 

Los insumos agrícolas aportados por “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” están siendo entregados en coordinación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) y los gobiernos locales, previendo la situación de inseguridad alimentaria y nutricional que se pudiese generar, posterior a la pandemia.

“En estos momentos, debemos destacar que la contribución de la agricultura familiar es clave para asegurar cadenas agroalimentarias estables, con flujos constantes y seguros que abastezcan las necesidades de la población, en los ámbitos urbano y rural”, declaró el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde.

Por su parte, el alcalde municipal de San Miguel, Miguel Pereira informó que actualmente la Unidad de Agricultura y Seguridad Alimentaria de esa municipalidad está coordinando la logística de distribución de los insumos, a la vez que reconoció el aporte de “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” en momentos en lo que más lo necesita la población.   

Las municipalidades han venido trabajando de la mano con “Mesoamérica sin Hambre-AMEXCID-FAO” para que los productores mejoren sus habilidades técnicas y capacidades para la producción, diversificación y comercialización de productos agrícolas.

Por lo que cabe destacar que paralelo a la entrega de insumos, los municipios implementan medidas alternas para garantizar la SAN de sus habitantes, como lo es el caso de Yamabal, en Morazán, donde está funcionando el granero municipal, que ha sido fortalecido por el Programa.  

A través del granero, los productores retribuyen una parte de su cosecha para almacenar maíz y frijol, generando en conjunto alrededor de 2,000 quintales de granos. Dicha reserva municipal está siendo utilizada actualmente en apoyo a las familias afectadas directa o indirectamente por Covid-19.

Reorientación para mejorar la SAN

De acuerdo con el alcalde municipal de Yamabal, Adonay Gómez, la situación por Covid-19 implicará la reorientación del presupuesto municipal para incentivar más la productividad local y palear la inseguridad alimentaria que se prevé en los próximos meses.

“Nosotros (Yamabal) vamos a suspender la construcción de alguna infraestructura y vamos a destinar más recursos para el impulso de iniciativas productivas, para la SAN. Los apoyos de la AMEXCID y la FAO a través de Mesoamérica sin Hambre nos han ayudado a ordenar estas acciones, a organizar a las familias, a fomentar la productividad y todo esto nos ha preparado para afrontar la situación que estamos viviendo hoy día”, indicó Gómez. 

Similar opinión expresó el alcalde de Jucuarán, Boanerge Carranza, quien se ha basado en el Plan de SAN del municipio, construido con el apoyo de “Mesoamérica sin Hambre-AMEXCID-FAO”, para establecer las prioridades en términos de recursos y acciones.

“Gracias a este plan en SAN hemos determinado qué podemos hacer en el corto y mediano plazo, identificar la población más vulnerable y las acciones a desarrollar. Estamos previendo escasez de alimentos y de recursos por la disminución en la recepción de remesas a la población, por eso nosotros vamos a incentivar a 3,500 productores para garantizar el tema de alimentos por lo menos para el consumo del municipio”, consideró Carranza.   

FAO anima a reforzar los sistemas de producción y distribución de alimentos como pieza fundamental para luchar contra el hambre y supone ayudar a combatir las enfermedades dondequiera que surjan en los seres humanos, los animales, las plantas o el medio ambiente.

En lugar de darse por vencidos, se han adaptado a esta nueva realidad y ahora también están vendiendo verduras, como tomates, chile verde, ejotes (habichuelas verdes), mostaza, espinacas, rábanos y pepinos. "Solíamos vender la mayor parte de la carne de conejo y codorniz a los restaurantes de la zona. Ahora se han cerrado debido a medidas gubernamentales para evitar la propagación del virus, pero hemos visto en la producción de verduras una oportunidad para seguir adelante. Esta pandemia no nos detendrá. Continuaremos produciendo alimentos ", explicó Juan Carlos. 

La ciudad donde vive Juan Carlos, Las Casitas, en el municipio de Alegría, se encuentra a 142 kilómetros de la capital, San Salvador. Su padre era agricultor y Juan Carlos creció en una granja, pero no estaba interesado en esa vida y se fue a estudiar en la universidad en la capital. Trabajó durante varios años como gerente de una bodega, pero luego regresó a Alegría y fue entonces cuando el bichito lo picó: conoció a una mujer que criaba conejos y decidió comprarle una pareja criadera.

Sus primeros conejos no sobrevivieron. “Pero tienes que persistir, dije en mi mente. Seguí trabajando, construí algunas jaulas. Compré cinco conejos y nacieron las primeras camadas ”, recuerda. Para 2018, se había asociado con varios productores locales para formar la red de Las Casitas, pero luego de la pandemia, los restaurantes cerraron y ya no podía depender solo de sus conejos.

Afortunadamente, el año pasado, Juan Carlos había recibido asistencia técnica y suministros de la FAO para producir verduras. Ahora está aplicando ese conocimiento para diversificar su producción frente a la pandemia.

Con la ayuda de sus socios en Las Casitas, continúa criando conejos, codornices y pollos, pero ahora también se ayudan mutuamente a producir vegetales: "Cada uno tiene su propia parcela, pero todos nos ayudamos mutuamente a preparar la tierra, extrayendo semillas y sembrando como la FAO nos ha enseñado. También coordinamos la venta de los productos ", dice Juan Carlos. 

Comercializan las verduras dentro de su comunidad, reciben pedidos por teléfono todos los días y se organizan para dejar los productos en las casas de sus vecinos. Cuando hacen las entregas, cumplen con los requisitos de protección utilizando máscaras, guantes y desinfectando sus manos con alcohol en gel. 

La FAO ha continuado brindando apoyo a Juan Carlos y otros agricultores en el Corredor Seco de El Salvador en medio de la pandemia, brindándoles asistencia técnica para aumentar su producción de alimentos y poder satisfacer las demandas de productos de su comunidad.

Ahora que se acerca el invierno, Juan Carlos está haciendo preparativos para producir tomates en un invernadero improvisado con los materiales que la FAO ha proporcionado, como materiales de construcción, semillas y otros insumos agrícolas.

Además, la FAO, en coordinación con el municipio y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), brindará asistencia a Juan Carlos y al grupo de productores de Las Casitas para que puedan producir nuevas variedades de vegetales y así continuar apoyando la seguridad alimentaria de su comunidad. 

“Gracias a Dios podemos vender verduras a la comunidad. Como productores de verduras, nos hemos dado cuenta de que somos fundamentales para el suministro local de alimentos. La gente ahora es más consciente que nunca de la importancia de producir nuestra propia comida localmente”.

En este momento de crisis, con los cambios en las compras y las restricciones de movimiento, los medios de vida de los productores de alimentos y los pequeños agricultores son particularmente vulnerables. La FAO está apoyando a las comunidades rurales para que se adapten a estas nuevas realidades, ayudando a salvaguardar sus medios de vida. Si bien la protección de la salud de todas las personas es primordial, debemos continuar garantizando la seguridad alimentaria de las comunidades y apoyar los flujos de ingresos para que las familias vulnerables superen estos tiempos difíciles.

La SIECA y la FAO sugieren facilitar el libre tránsito de mercancías y fortalecer la coordinación entre los países del SICA para asegurar el abastecimiento

La propagación de la COVID-19 a nivel global y las medidas sanitarias implementadas para reducir el contagio tiene implicaciones económicas y vinculadas al comercio que demandan la búsqueda de soluciones integrales tanto en el ámbito nacional, regional como multilateral.

En los países del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA), los intercambios comerciales intrarregionales ocupan el segundo lugar como destino de todas las exportaciones centroamericanas y de éstas, aproximadamente, el 34,4% corresponde a exportaciones de alimentos. Por este motivo, resulta de suma importancia mantener la fluidez del comercio para asegurar el abastecimiento de los mercados de productos alimentarios y la estabilidad de precios.

En esta línea, dentro del Plan de Contingencia Regional, se han contemplado medidas dirigidas a mitigar los efectos económicos negativos de la pandemia en materia comercial, con el objetivo de contribuir a la reactivación de las economías de los países, evitar la escasez de productos, así como apoyar a los países con acciones que faciliten el comercio en medio de la crisis.

La Secretaría de Integración Económica Centroamericana (SIECA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) respaldan el Plan de Contingencia Regional y sugieren una serie de acciones para mantener el comercio intrarregional alimentario durante la COVID-19.

1. Mantener la plena libertad de tránsito de transporte de mercancías.  

Ambos organismos sugieren priorizar la atención en las aduanas de tránsito internacional y las operaciones aduaneras en general de productos críticos, tales como medicamentos, insumos, aparatos y equipos médicos, alimentos y bebidas, productos de higiene y cualquier otro que se disponga para atender la actual pandemia.

2. Coordinar con el Consejo de Ministros de Salud de Centroamérica (COMISCA) el listado de productos críticos.

Se recomienda identificar aquellos productos imprescindibles que se requieran para atender la pandemia, tales como medicamentos, insumos, aparatos y equipos médicos, a efecto de que se lleven las rebajas arancelarias que sean necesarias de forma coordinada, a través del COMIECO, para evitar  el desabastecimiento de dichos productos.

3. Fortalecer la coordinación fronteriza interinstitucional de los Estados Parte.

Se sugiere mejorar la coordinación fronteriza y a nivel binacional con el fin de facilitar la colaboración entre las autoridades que ejercen controles en los puestos fronterizos (aduanas, migración, salud, policía, sanitario y fitosanitario).

4. Asegurar el funcionamiento de las plataformas informáticas de apoyo al comercio exterior (DUCA, FYDUCA).

Con el fin de facilitar los trámites de comercio exterior de forma eficiente y continua, se sugieren establecer equipos que trabajen a tiempo completo, protocolos de comunicación y planes de contingencia para que el servicio no sea interrumpido.

Las circunstancias actuales demandan de la cooperación entre los países de la región centroamericana con el propósito de complementar las medidas en marcha lideradas a nivel nacional por los Estados Parte. Para ello, los mecanismos de integración regional y multilateral, como la SIECA y la FAO, pueden colaborar en la sostenibilidad de este objetivo para el mediano y largo plazo.

Pueden leer el documento completo en el siguiente enlace.

9 de abril de 2020, Santiago, Chile - Once organizaciones internacionales acordaron unir sus esfuerzos para ayudar a los países de América Latina y el Caribe a asegurar sus sistemas alimentarios y mantener la agricultura y el comercio de alimentos durante la actual pandemia de COVID-19.

La Agencia de Salud Agrícola y Seguridad Alimentaria del Caribe (CAHFSA), el Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola del Caribe (CARDI), la Comunidad del Caribe (CARICOM), la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Organismo Regional Internacional de Sanidad Vegetal y Animal (OIRSA) , la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y el Programa Mundial de Alimentos (WFP) acordaron los siguientes cinco puntos principales.

Trabajo conjunto: para coordinar sus acciones y ayudar mejor a los gobiernos, las 11 agencias establecieron una plataforma virtual de comunicación e información. Acordaron reunirse cada dos semanas para revisar su trabajo y planificar sus acciones a futuro.

Abogacía: el trabajo conjunto a este respecto se centrará en mantener vivo el comercio agroalimentario, la expansión de los esquemas de protección social para garantizar la seguridad alimentaria de los pobres y vulnerables, normas sanitarias y fitosanitarias comunes y basadas en la ciencia, y el aumento del comercio intrarregional.

Análisis y asistencia técnica: las agencias coordinarán su análisis y asistencia técnica para apoyar el diseño y la implementación de medidas para reducir el impacto de COVID-19 en la alimentación y la agricultura. Este trabajo incluirá opciones para acelerar la recuperación de los sistemas agrícolas y alimentarios cuando la pandemia comience a amainar.

Monitoreo: las agencias acordaron compartir y coordinar los esfuerzos de monitoreo que realiza cada uno de ellas sobre diferentes aspectos de los efectos de COVID-19 en la alimentación y la agricultura. Esto incluye áreas como logística (puertos, mercados mayoristas, cadenas de distribución), producción de insumos, seguridad alimentaria, existencias y precios de alimentos, y variables sociales y económicas clave (inseguridad alimentaria, pobreza rural).

Diálogo: las agencias trabajarán juntas para promover el diálogo público y el intercambio de buenas prácticas entre países y sectores, por ejemplo, a través de seminarios en línea.

3 de abril de 2020, Santiago de Chile – 25 países de América Latina y el Caribe expresaron su compromiso de coordinar el abastecimiento de alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para los 620 millones de habitantes de la región durante la pandemia de COVID-19.

La declaración firmada por los países, y los nombres de los ministros y secretarios firmantes, está adjunta a este correo, el texto completo puede ser leído a continuación.

El COVID-19 y los Riesgos a las Cadenas de Abastecimiento de Alimentos

Los Ministros y Secretarios de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Desarrollo Rural de 25 países de América Latina y el Caribe acordamos informar a la opinión pública sobre las medidas que tomamos y que seguiremos tomando a fin de asegurar el abastecimiento de alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para los 620 millones de consumidores de nuestra región.

1. En la actualidad, los mercados de la región cuentan con suficientes alimentos para asegurar el abastecimiento. Los stocks globales de los principales alimentos están en un buen nivel, y las cosechas en los principales países productores han sido buenas. Dieciocho millones de agricultores, pescadores, ganaderos y acuícultores, hombres y mujeres, siguen trabajando día a día en nuestra región, para que los alimentos no falten en nuestras mesas. Lo mismo hacen las y los trabajadores de las agroindustrias, el transporte, las empresas importadoras y exportadoras, y los mercados mayoristas y minoristas.

2. A diferencia de crisis anteriores, la oferta de alimentos se ha mantenido estable en el mundo y en nuestra región. Por lo tanto, no existen razones que justifiquen aumentos importantes en los precios internacionales de los alimentos, por lo que hacemos un llamado a todos los actores del sistema alimentario, a impedir la especulación en este momento de emergencia.

3. No obstante, si la pandemia se extiende en el tiempo, las cadenas de abastecimiento de alimentos van a estar sometidas a mayor presión. En este sentido, si todos los países nos esforzamos en mantener funcionando las cadenas locales, nacionales, regionales y globales de abastecimiento, podremos asegurar los alimentos de forma sostenible para toda la población.

4. Para ello, nos comprometemos a actuar coordinadamente, intercambiando información y buenas prácticas, y a adoptar medidas apropiadas de acuerdo con la realidad de cada país, como las siguientes:

a. Proveer asistencia técnica y financiera a los pequeños y medianos productores agrícolas, pesqueros, acuícolas, ganaderos, y pequeños y medianos agroindustriales, que aportan una alta proporción de los alimentos básicos para el consumo nacional. Sostener y, en algunos casos, aumentar su producción es esencial.

b. Asegurar el funcionamiento regular de los mercados mayoristas locales, regionales y nacionales, asegurando su liquidez, el acceso a ellos de los productos y de los trabajadores, coordinando acciones en este mismo sentido con actores importadores y distribuidores de alimentos del sector privado.

c. Implementar programas de emergencia para prevenir las pérdidas y desperdicios de alimentos, incluyendo aquellas que estimulen y faciliten el funcionamiento de bancos de alimentos.

d. Monitorear en forma constante las cadenas logísticas, especialmente aquellas que incluyen dos o más países, y disponer medidas para resolver expeditamente cualquier cuello de botella que puedan reducir su funcionamiento.

e. Introducir y fomentar el uso de plataformas y aplicaciones de comercio electrónico de alimentos y otras medidas que permitan reducir el impacto de la sana distancia social y para favorecer cadenas con un menor número de intermediarios entre productores, comercios pequeños y medianos en los barrios, y consumidores.

f. Promover que las políticas fiscales o comerciales, que definan los gobiernos como parte de su respuesta al efecto económico de la crisis, no debiliten el funcionamiento normal del comercio regional y global de alimentos.

g. Establecer mecanismos ágiles, público-privados, que operen como comités de emergencia de los sistemas alimentarios, para facilitar el monitoreo constante del abastecimiento y de la situación de los mercados, y la coordinación de respuestas adecuadas en tiempo real. Recurriremos nuevamente a plataformas globales establecidas en respuesta a la crisis de precios del 2007-2008, como el AMIS.

5. Finalmente, los Secretarios y Ministros firmantes de esta declaración pública, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y otros organismos multilaterales especializados como el Programa Mundial de Alimentos (PMA), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), el Caribbean Research and Development Institute (CARDI),  la Caribbean Agricultural Health and Food Safety Agency (CAHFSA), y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), nos comprometemos a mantenernos comunicados y a colaborar en todas las medidas que sean útiles para asegurar que los 620 millones de latinoamericanos y caribeños, sigan teniendo, cada día, alimentos suficientes, innocuos y saludables en sus mesas.

¿Quiénes ven más amenazadas su seguridad alimentaria y medios de vida debido a la pandemia? ¿Cómo afectará la pandemia a la demanda de alimentos? ¿Existen riesgos al interactuar con animales o consumir productos animales? ¿Cuáles son las recomendaciones de la FAO para mitigar los efectos de la pandemia en la seguridad alimentaria y la nutrición? Estas son algunas de las preguntas que preocupan al mundo y que la FAO responde en el siguiente enlace.

Además de ello, la Oficina Regional de la FAO para América Latina ofrece 7 consejos de alimentación saludable para que todos y todas fortalezcan sus sistemas inmunológicos con una alimentación sana y consciente que evite el desperdicio de alimentos.

1. Fortalece tu sistema inmunológico a través de la alimentación

Aumenta tu consumo de frutas y verduras, con al menos cinco porciones al día. Contienen mucha vitamina A y C, además de antioxidantes, que te ayudarán a combatir infecciones. Consume legumbres al menos tres veces a la semana: se conservan por mucho tiempo, son económicas y te ayudarán a mantenerte sano, porque son altas en proteína y hierro. 

2.    No compres solo alimentos no-perecibles

En vez de comprar muchas pastas y arroz, adquiere frutas, verduras y legumbres. ¿Compraste frutas y verduras de más? No hay problema: límpialas, córtalas y congélalas. Las tendrás listas para tu siguiente preparación. Prefiere verduras y frutas en vez de galletas, snacks, y pastelería.

3.    Planifica tu compra: compra lo justo y necesario.

Esto no sólo es un acto de empatía con otros consumidores que también deben abastecerse, sino que te ayuda a evitar el desperdicio de alimentos y mejorar la economía de tu hogar.

4.    No botes tus sobras

Si cocinaste de más, congela tus comidas para que duren más tiempo y así evitar el desperdicio, además de tener una preparación lista para otra ocasión, sin mayor esfuerzo. Recuerda: los alimentos deben estar en buen estado para consumirlos.

5.    Bebe mucha agua

Toma al menos dos litros de agua al día para mantenerte hidratado y ayudar a tu sistema inmunológico.

6.    Haz rendir tu presupuesto

Si tu presupuesto es acotado, recomendamos preferir agua a las bebidas gaseosas. Revisa bien lo que tienes en la despensa y la heladera. Compra los productos de acorde a su duración.

7. Cocina en familia

El encierro en que muchos nos encontramos también es una oportunidad de cocinar en casa e incorporar a los niños y niñas en esta actividad, para que aprendan hábitos de consumo saludables desde pequeños.

Marzo, 2020. Los hábitos alimentarios suelen variar mucho de un lugar a otro en función de la disponibilidad de alimentos y la cultura de país. Para muchas personas adoptar hábitos para una alimentación saludable puede resultar complicado debido a la rutina y las tendencias sociales de hoy en día. Como resultado de esto, si bien muchos países aún se enfrentan a la desnutrición, cada vez más personas en el mundo consumen alimentos energéticos y con un alto contenido en grasas, azúcar y sal, incrementando considerablemente los niveles de sobrepeso y obesidad.

Según los últimos informes de la FAO, la obesidad se ha triplicado a nivel mundial desde 1975 y con ella han aumentado los problemas de salud como la diabetes, las enfermedades cardiacas y ciertos tipos de cáncer. De ahí que la Organización ha venido insistiendo en recomendaciones para una alimentación saludable como el consumo frecuente de frutas y verduras, la disminución del consumo de grasas y bebidas con alto contenido de azúcar, beber agua regularmente y hacer ejercicio diario, entre otros.

La FAO ayuda a los países a formular, revisar e implementar guías alimentarias como base para políticas nutricionales y programas educativos, que promueven en la población el consumo de alimentos que aporten todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita, para mantenerse saludable y activo, fortaleciendo nuestro sistema inmune o el sistema de defensa que tiene el organismo para hacer frente a las enfermedades.

Al respecto, la Especialista en Nutrición de FAO El Salvador, Reina María Osorio, comentó que una alimentación saludable debe considerar tres aspectos fundamentales: cantidad, variedad e inocuidad. Es decir “cuando hablamos de una alimentación saludable, debemos asegurarnos que sea suficiente en cantidad para cubrir las necesidades energéticas y nutricionales del organismo y cubrir todos los requerimientos según edad, sexo, talla, peso y actividad física de cada persona”.

También es recomendable asegurarse que los alimentos a consumir contengan todos los grupos de alimentos, a fin de proveerle al organismo todas las sustancias que integran sus tejidos como: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua. Y por supuesto, considerar todas las medidas de higiene en la preparación para que su consumo no implique riesgos a la salud, es decir que ésta sea segura o inocua. 

Algunas recomendaciones para alimentarse saludablemente en casa

Considerando la mayoría de familias permanecen en casa en estos días debido a la emergencia del CONVID19, FAO recomienda tomar en cuenta algunas consideraciones alimentarias para el fortalecimiento de nuestro sistema inmunológico:

• Preparar y consumir comidas variadas utilizando alimentos naturales y frescos.
• Comer como mínimo 3 porciones de verduras y 2 de frutas frescas al día, estos deben ser consumidos preferentemente crudas.
• Las verduras con hojas de color verde intenso, como la espinaca, la mora y hojas de rábano, son fuentes de vitaminas y minerales
• Debemos recordar que los vegetales y hojas verdes deben tener una textura “firme o tronadora”, con el propósito de aprovechar al cien por ciento su valor nutricional.
• Sazonar las comidas con hierbas y/o condimentos naturales como cebollín, albahaca, cilantro, perejil, orégano, ajo, jengibre, entre otros, ya que estos a parte de su alto valor nutricional, tienen propiedades medicinales como antivirales, antibióticas, entre otras, permitiendo así proteger el organismo y combatir infecciones.
• Para facilitar la disponibilidad y consumo de estos alimentos, pueden cosecharse algunas hortalizas y hojas verdes en macetas dentro de la casa o en pequeños jardines.
• Incluir diariamente alimentos fuentes de vitamina “C” o ácido ascórbico, que tiene la función principal de fortalecer el sistema de defensa, ayudando en la prevención de procesos gripales: son fuentes de esta vitamina, los cítricos como el limón y naranja, guayaba, mango verde, fresas y los vegetales como los tomates.
• Consumir siempre fuentes de proteínas como leche, yogurt, queso fresco, cuajada, requesón o huevo, ya que estas tienen la función de reparar tejidos y proveen vitaminas y minerales como calcio, zinc y hierro, cada uno de estos cumple una función en nuestro organismo.
• Incluir fuentes de cereales, granos y raíces, como maíz, frijol, avena, plátano y yuca, ya que son ricos en vitaminas del complejo B, hierro, potasio y fibra, permitiendo mantener un buen estado energético.
• Limitar el consumo de azúcares, harinas refinadas, embutidos y otro tipo de alimentos procesados.
• Mantenerse bien hidratado con la ingesta de 8 vasos de agua al día, es recomendable también tomar tés que fortalecen el sistema inmune como el té verde y/o negro, o te de jengibre.
• Variar frutas y verduras con los cinco colores diferentes, ya que cada uno de ellos tiene sustancias diferentes que permiten mantener la salud. Aquí se muestra un resumen de las principales propiedades de cada alimento según su color.

Estos programas actualmente benefician a 85 millones de niñas y niños en América Latina y el Caribe. Para cerca de 10 millones, constituyen una de las principales fuentes de alimentación segura que reciben al día.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, la suspensión de los programas de alimentación supondrá un desafío para garantizar la seguridad alimentaria y el estado nutricional de muchos niños y niñas, especialmente de los grupos más vulnerables de la población.

“Asegurar una alimentación suficiente, diversa y nutritiva contribuye a fortalecer el sistema inmunológico de las personas e incrementa sus capacidades de enfrentar enfermedades”, explicó el Representante Regional de la FAO, Julio Berdegué.

La FAO llamó a los gobiernos a implementar medidas en favor de la población escolar cuyas familias tiene mayores dificultades para acceder a alimentos, para suplir el aporte nutricional que garantizaban los programas de alimentación escolar.

La FAO señaló que, para cualquier acción que los gobiernos emprendan, se deben considerar las medidas recomendadas por las autoridades sanitarias nacionales e internacionales, para frenar la propagación del coronavirus COVID19.

“Los sistemas de protección social, por ejemplo, pueden jugar un papel clave para garantizar la alimentación de la población más vulnerables en las próximas semanas”, explicó Berdegué.

Opciones para garantizar la alimentación infantil

Las recomendaciones para minimizar el impacto del cierre de los programas de alimentación escolar sobre la seguridad alimentaria y nutrición deben ser decididas por cada país, tomando todas las precauciones para evitar la transmisión del virus COVID-19.

Algunas medidas posibles son:

·         Distribución de alimentos a las familias con mayor vulnerabilidad, estableciendo horarios de entrega en las escuelas, o a través de unidades móviles.

·         Incrementar la asignación económica de los programas de protección social (como los de transferencias de ingresos) en un monto correspondiente al costo de las raciones de alimentos entregadas por los programas de alimentación escolar.

·         Entrega de raciones de alimentos de emergencia a nivel de las comunidades y territorios más vulnerables en coordinación con organismos autorizados del Gobierno o la cooperación internacional.

·         Exoneración de impuestos a alimentos de primera necesidad para familias con hijos en edad escolar, especialmente para trabajadores de los sectores económicos más afectados.  

·         Entrega a domicilio de alimentos frescos, sí es posible de la agricultura local.

·         Redistribución de los alimentos de los programas de alimentación escolar mediante donaciones a entidades encargadas de dar asistencia alimentaria (como los bancos de alimentos, organizaciones sociales, no gubernamentales, iglesias) durante la fase de respuesta a la emergencia, bajo el seguimiento estricto de los protocolos de seguridad para evitar la propagación del virus.

·         Uso de instrumentos digitales (aplicaciones georreferenciadas), para la mejorar la comunicación sobre puntos de acceso a entregas de alimentos, horarios de distribución, y recomendaciones de buen uso de alimentos, y medidas para reducir el riesgo de propagación del COVID-19.

El establecimiento de mesas de alimentación y nutrición, en la que participen los sectores encargados de los programas de alimentación, puede permitir identificar otros grupos de alto riesgo de inseguridad alimentaria, como los adultos mayores que viven solos o están aislados por la situación actual, para tomar acciones oportunas para resguardar su nutrición.

Todas estas medidas necesitan de una amplia coordinación interinstitucional, bajo el liderazgo de las autoridades designadas en cada país, para enfrentar esta crisis

Con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO, seiscientas familias que habitan en Guatajiagua, Yamabal y Sensembra y que forman parte del corredor seco del oriente del país, han adoptado buenas prácticas agrícolas sostenibles para mejorar su resiliencia ante la variabilidad climática, principalmente ante la sequía y contribuir a su seguridad alimentaria y nutricional.

Los municipios fueron seleccionados por las condiciones de vulnerabilidad que presentan sus habitantes y por ser de los más afectados por fenómenos climáticos en varios años consecutivos. ​

Estos esfuerzos forman parte de las medidas de acción temprana que promueve FAO para proteger los medios de vida de los hogares más vulnerables a la sequía agrícola en el Corredor Seco Centroamericano.

Dentro de cada municipio se seleccionaron 200 familias quienes fueron capacitados, en diversificación productiva, producción agroecológica, profilaxis de especies menores, prácticas de manejo de recursos naturales, donde se incluía la gestión del suelo y del recurso hídrico ( captura y almacenamiento de agua, mantenimiento de reservorios, rehabilitación de tanques).

Las familias han adquirido capacidades y conocimientos que les permitirán hacer frente a situaciones climáticas adversas y aprendieron a utilizar recursos productivos disponibles en su territorio para fabricar productos botánicos para el control de plagas y enfermedades, biofermentos para nutrición de sus cultivos; para proteger y cuidar su producción.

“Nosotros tenemos grandes pérdidas en todos los cultivos que sembramos (a raíz de la sequía), pero ahora con el proyecto estamos viendo aquí los frutos de lo que hemos trabajado y a nosotros nos impacta lo que hemos aprendido; tenemos esperanza de que aquí vamos a recoger dinero y podemos bien seguir trabajando con esto mismo o seguir con el macro túnel adentro y la parcela afuera”, afirma María Bertila Barahona, una productora participante en el proyecto.

Los productores y productoras de Guatajiagua, Yamabal y Sensembra dependen del cultivo de granos básicos, pero ahora con el apoyo de FAO, están produciendo especies hortícolas como tomate, chile verde, especies aromáticas como cilantro, mora, cebollines chipilin, lo que les permite diversificar su producción, mejorar su alimentación y comercializar los excedentes.

Por su parte, Santos Henríquez, una lideresa de la Escuela de Campo (ECA) en la comunidad Los Cimientos, en Yamabal, departamento de Morazán, consideró que el apoyo de FAO les ha dado la oportunidad de organizarse y emprender.

“Al principio nos costó para organizarnos, pero yo les dije que nosotros somos capaces, sí podemos hacerlo, muchos han dejado de migrar para otro país porque tienen modo de mejorar el tipo de vida que tenemos; además, sabemos que estamos consumiendo un producto sano, sabemos cómo lo hemos sembrado, como lo estamos cosechando y también nosotros nos valemos de la cosecha y vendemos a las familias de la comunidad”, aseguró Henríquez.

Para la implementación de estas acciones fue prioritaria la coordinación con actores territoriales como la Agencia Adventista de Desarrollo y Recursos Asistenciales ADRA, la Microrregión Cacahuatique Sur MICSUR, el Centro de Tecnología Agropecuaria y Forestal CENTA y los gobiernos locales.

Entre las acciones realizadas con los productores y productoras destacan:

-    Establecimiento de 500 huertos agroecológicos

-    Establecimiento de 50 parcelas de hortalizas agroecológicas, con sistema mixto de producción de agricultura protegida (macro túnel) y a cielo abierto para producción de especies hortícolas.

-    Elaboración de 50 módulos de aves

-    Tres campañas de vacunación para aves

-    Establecimiento y desarrollo de 3 ECAS, en diversificación productiva, con el uso y elaboración de insumos orgánicos.

Dentro de las buenas prácticas promocionadas se encuentran:

-    Incorporación de rastrojo

-    No quema

-    Barreras vivas

-    Diversificación productiva

-    Abonos verdes

-    Captación de agua lluvia

-    Uso eficiente de agua

-    Cofinanciamiento de aves

-    Manejo profiláctico de aves

-    Producción y uso de insumos orgánicos (M5, Microorganismos de montaña Solido y líquidos, Biofermentos, Bocashi)

Con estas acciones FAO, busca contribuir a la seguridad alimentaria de los hogares rurales de El Salvador, mejorar los medios de vida de las familias y hacer frente a los impactos del cambio climático.

Esta formación se realizó en seguimiento a una iniciativa de la FAO y de la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS), con la que se ha conformado una red integrada por instituciones, representantes de la academia y organizaciones de productores que han sido capacitados para descubrir y potenciar sus habilidades de facilitación, en beneficio del desarrollo económico de sus territorios.

“El desarrollo rural siempre ha sido una prioridad para AICS, y particularmente, el desarrollo de la innovación en la agricultura, sobre todo considerando los diferentes cambios climáticos, ya que la innovación es una forma de hacer frente a las nuevas problemáticas a las que se enfrentan las productoras y productores. Esto lo hacemos mediante el desarrollo de capacidades funcionales para una red conformada por diferentes instancias entre ellas CENTA y otras más del gobierno, del sector privado y de la academia”, explica Nury Furlan, de AICS.

Los Facilitadores Nacionales de Innovación han estado trabajando en los últimos meses en la elaboración de planes de acción para dar respuesta a las necesidades de las organizaciones de productores que participan de esta iniciativa, ubicadas en Candelaria de la Frontera, Ciudad Barrios y San Simón, para el caso de café; San Pedro Masahuat, para el caso de plátano; Morazán, para tomate; y San Miguel, para frijol.

Erika Zárate, consultora de la Oficina de FAO para Mesoamérica, explicó que la idea es desarrollar las capacidades a partir de la misma experiencia de los productores, con el propósito de mejorar sus condiciones de acceso más sostenido a nuevos mercados con un énfasis especial en la inclusión de mujeres en estos procesos de negociación y comercialización.

Las instituciones académicas también pueden contribuir en la reducción del hambre y la malnutrición

En el marco de las acciones para el fortalecimiento del Sistema de Innovación Agrícola (SIA) en El Salvador, la FAO y AICS han iniciado un trabajo coordinado para la aplicación del conocimiento técnico y el pensamiento crítico de las instituciones académicas para desarrollar habilidades y recursos que den respuesta a las necesidades principales del sector agrícola; por lo que un grupo de representantes del sector académico forman parte de la red de Facilitadores Nacionales de Innovación (FNI).

Para la FAO, la asociación con las instancias académicas y de investigación mejoran la capacidad de las instituciones para eliminar el hambre y la malnutrición, así como para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). “Las instituciones académicas producen mucho conocimiento y sus investigaciones pueden contribuir significativamente en la reducción del hambre y la malnutrición; por esa razón resulta estratégico involucrarlas en las acciones de apoyo al Estado para enfrentar los retos hacia el logro de la seguridad alimentaria y nutricional”, comentó Diego Recalde León, Representante de FAO en El Salvador.

Para el desarrollo de esta iniciativa, que busca utilizar los sistemas de innovación agrícola como estrategia para el fortalecimiento de las capacidades funcionales del agro salvadoreño, se cuenta con la participación activa de cinco centros de educación superior de las diferentes zonas del país: la Universidad Católica de El Salvador (UNICAES), en el departamento de Santa Ana; la Universidad Centroamericana “José Simeón Cañas” (UCA), en San Salvador; la Universidad de El Salvador (UES), a través de la Estación Experimental, en San Luis Talpa; la Universidad de Oriente (UNIVO) y la Universidad Gerardo Barrios (UGB), ambas de San Miguel.

En declaraciones recientes a un medio de comunicación internacional, el Director General de la FAO, Qu Dongyu, instó al sector público y privado trabajar en conjunto con la academia y la sociedad civil para apoyar la nueva iniciativa Mano a mano de la FAO, que aporta un nuevo modelo empresarial para acabar juntos con la pobreza y el hambre.

FAO colabora con las instituciones de educación universitaria de forma activa para movilizar conocimiento e innovación, fortalecer capacidades, proveer soluciones con evidencia científica a los procesos de formulación de políticas públicas y compartir su propia experiencia desde el terreno con la comunidad educativa.

La iniciativa surge como parte de las acciones que buscan reducir las brechas urbano-rurales y la desigualdad entre ruralidades; considerando que aún existen territorios con altos niveles de pobreza y una incidencia de desnutrición crónica al alza, que se agudiza por situaciones de vulnerabilidad territorial, como el cambio climático, la migración, el uso insostenible de recursos naturales y las economías ilegales. 

De ahí que en el conversatorio se propuso concebir el desarrollo rural de una manera más amplia, incorporando las actividades agrícolas y no agrícolas que se desarrollan en las zonas rurales, incluyendo los territorios costeros y los recursos marítimos, en el marco de una visión estratégica regional e internacional. Asimismo, los expertos expusieron que es preciso fundamentar la competitividad del sector rural en el incremento sostenido de la productividad, lo que supone un aumento sustantivo en investigación y desarrollo, tanto del sector público como del sector privado y una apuesta estratégica a la educación y la capacitación de la población económicamente activa de las áreas rurales.

 Los funcionarios de FAO enfatizaron en la necesidad de establecer alianzas entre el Estado y los sectores empresariales y académicos que impulsen la inversión pública y privada en las zonas rurales; además de una política estatal de largo plazo de apoyo al desarrollo rural, sobre todo en las áreas de mejoramiento de infraestructura económica y social, investigación, desarrollo, apoyo a MIPYMES, emprendedurismo rural y diversificación agrícola.

 La construcción de esta propuesta de Modelo de Desarrollo Rural está en línea con la solicitud del Director General de la FAO, Qu Dongyu, que pidió que se adopten medidas urgentes para lograr el Hambre Cero y la erradicación de la pobreza, al tiempo que se impulsa el desarrollo agrícola y rural sostenible mediante la innovación. El jefe de la FAO, ha instado a que se preste especial atención a fortalecer la agricultura en las zonas rurales, hogar de algunas de las poblaciones más vulnerables del mundo.

 Por su parte, el Representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde León, indicó que la Organización ha ampliado sus alianzas y los mecanismos de cooperación, gobiernos locales, empresas e instituciones académicas y de investigación, y puso a disposición la experiencia de la FAO en temas de alimentación y nutrición, la agricultura sostenible y los recursos naturales, y en el fortalecimiento de las capacidades de sus socios para aplicar estos conocimientos en todo el territorio nacional.

 Para la FAO, avanzar hacia es nuevo modelo de desarrollo rural, es indispensable para el cumplimiento de la agenda 2030 

“Me alegra que hemos concretado un negocio de 153 quintales pergamino con una importante cooperativa de la zona oriental; le agradecemos a FAO y la Cooperación Italiana por ese apoyo y asistencia técnica. Eso nos impulsa a seguir luchando a pesar de los problemas de precios que hay en este momento a nivel internacional, pero lo importante es no rendirnos”, expresó uno de los productores de café del departamento de San Miguel.

Como parte de este proceso de mejora en su producción, los pequeños productores de café apoyados por FAO y la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) sometieron sus muestras para calificación del Consejo Salvadoreño del Café, en donde los resultados arrojaron puntajes que oscilaron entre los 82 y los 87 puntos; siendo esta última calificación suficiente para participar en la Taza de la Excelencia 2020, que iniciará en el mes de marzo.

Asimismo, los productores están presentando sus muestras de café a catadores internacionales para apostarle a la comercialización en otros países, para lo cual han adoptado mejores prácticas que les garanticen cumplir con los estándares de estos clientes. “Ahora somos más cuidadosos en la manera en que cosechamos, queremos ofrecer solo el mejor café, que vaya parejito, que cumpla con los requisitos que sabemos que nos abrirá nuevas oportunidades para vender nuestro café”.

El desarrollo de capacidades para la innovación en el rubro de café

La FAO y la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) ha venido trabajando con pequeñas y pequeños productores de café de los municipios de Candelaria de la Frontera (Santa Ana), Ciudad Barrios (San Miguel) y San Simón (Morazán), con el apoyo de otras instancias de la zona (UNICAES, ADEL Morazán), las municipalidades y las instituciones nacionales con oficinas territoriales, como es el caso de CONAMYPE, con quienes se ha establecido planes de trabajo conjunto para contribuir al desarrollo de este y otros rubros productivos.

En el marco de este desarrollo de capacidades, se ha conformado una red de actores comprometidos a buscar las alternativas que den respuesta a las principales necesidades de los agricultores, quienes a su vez han sido formados como Facilitadores Nacionales de Innovación - FNI.  

“Soy Facilitadora Nacional de Innovación, estoy en un proceso de formación con el objetivo de apoyar a los pequeños agricultores del departamento, mejorando los procesos de calidad, para que puedan vender a un mejor precio nacional e internacional”, expresó Virginia Contreras, asesora empresarial de ADEL Morazán.

Al respecto, el Representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde León, explica que el café fue durante  muchos años una de las principales actividades económicas del país, que ha representado un ingreso para muchos hogares de El Salvador.

“El café es uno de los productos que más aporta a la economía en los países de Mesoamérica, por los ingresos que representan y por la generación de empleo para miles de personas que trabajan principalmente en la cosecha del grano. Sin embargo, el productor de café se enfrenta constantemente a múltiples problemas como son la variación de los precios, las plagas y enfermedades del café y el cambio climático. De ahí el interés de FAO de trabajar en apoyar a los pequeños productores de café, desarrollando en ellos sus capacidades, haciéndolos más resilientes a las condiciones actuales y rescatando la caficultura de El Salvador”, expresó el funcionario.

En Candelaria de la Frontera, la zona la actividad cafetera la realizan alrededor de 715 pequeños productores y productoras quienes poseen pequeñas a medianas plantaciones, las que sumadas se estima una superficie de 1,576 manzanas, las cuales están cultivadas con diferentes variedades. Por su parte, históricamente Ciudad Barrios ha tenido como principal actividad la producción de café, lo cual ha contribuido en la generación de ingresos y empleo en la mayoría de familias. El municipio cuenta con un área de café sembrada de 3,329 mz. Aproximadamente, una cuarta parte de ellas, 800.49 mz, es café sembrado en estricta altura.

Para lograr esto, la FAO y CENTA han acompañado un proceso de desarrollo de capacidades para la innovación agrícola, financiado por la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS), mediante el cual las socias y socios de PROCOMAO están fortaleciendo sus capacidades funcionales en cuanto a temas de organización, educación financiera, contabilidad, liderazgo, habilidades gerenciales e inclusión participativa de las mujeres.

PROCOMAO es una empresa formada por 7 asociaciones cooperativas (El Borroñozo, Fuente y Palmera, Mercedeños, Acopaes, Luchando Juntos, Acopaz y Asagaleas) diseminadas en varios municipios de la zona oriental, con sede en San Miguel, en donde se encuentra su planta procesadora. Asimismo, integra dentro de sus socios otros agricultores individuales de la zona del volcán, Placitas y El Niño, con un área total de siembra de más de 188 manzanas y una producción que supera los 4 mil quintales de grano y semilla, de las variedades San Andrés, Costeño, Enrique Álvarez Córdova y Chaparrastique.

“No ha sido un proceso fácil ordenarnos para poder participar en las compras públicas del Ministerio de Educación, pero es una experiencia que nos está ayudando internamente como empresa; y además, nos abre la oportunidad de desarrollarnos y optar por nuevos mercados”, expresó don Miguel Ventura, Presidente de PROCOMAO.

Se espera que para el primer trimestre del año en curso, PROCOMAO consolide esta oportunidad de negocio, que no solo representa un crecimiento para las familias productoras de frijol de oriente, si no también contribuye a una buena alimentación para las niñas y niños en los centros escolares.

El frijol, leguminosa esencial en la canasta básica salvadoreña

En el marco del Día Mundial de las Legumbres, FAO promueve el consumo alimentos como el frijol, por ser una fuente de proteína vegetal, siendo una opción para una alimentación saludable y sobre todo para diversificar la dieta utilizando alimentos de la producción local de la población.

En El Salvador el frijol ocupa un lugar preponderante en la dieta de la población, forma parte de la canasta básica de alimentación; se cultiva en todo el territorio nacional desde los 50 metros sobre el nivel del mar a los mil quinientos metros. De acuerdo a datos de la Dirección General de Estadísticas y Censos (DIGESTYC), el consumo de frijol es de 28 Kg anuales por persona (0.61qq), que lo convierte, en el principal alimento fuente de proteínas para las familias salvadoreñas.

De acuerdo al informe Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe, la obesidad en los adultos mantiene su tendencia al alza a nivel regional, afectando a más de una quinta parte de la población de América Latina y el Caribe y constituye un importante factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles. FAO, desde el plano internacional, viene promoviendo la producción, conservación y consumo de legumbres, debido a sus amplios beneficios para la nutrición, la salud y la seguridad alimentaria. Las legumbres son consideradas como un súper alimento debido a que poseen un alto valor nutricional al ser fuentes de minerales y vitaminas principalmente en hierro y zinc.

La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y el Decenio de las Naciones Unidas de Acción sobre la Nutrición (2016-2025) instan a todos los países y partes interesadas a trabajar conjuntamente para erradicar el hambre y prevenir cualquier forma de malnutrición para el 2030.

“En esta lucha, las semillas o legumbres juegan un rol importante. Se calcula que alrededor de 50 millones de agricultores familiares las producen, consumen y comercializan a baja escala y de forma tradicional; y éstas son, sin duda, una alternativa efectiva para contribuir a la gran meta de erradicar el hambre en El Salvador y en el mundo”. Diego Recalde León, Representante de FAO en El Salvador.

El curso se enmarca en las acciones de fortalecimiento de la planificación estratégica para la gestión de los recursos naturales en cuencas hidrográficas, que ejecuta la FAO en coordinación con el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales MARN y el MAG.

La capacitación se desarrolla en siete jornadas con un enfoque teórico práctico, donde participan actores territoriales de la microcuenca hidrográfica de los municipios de Candelaria de la Frontera y Metapán, entre ellos personal técnico de instituciones de gobierno, municipalidades, ONG´s, sector privado y otros actores con estrecha vinculación al trabajo territorial en temas como agricultura, medio ambiente y gestión de riesgos.

Esta actividad fomenta el trabajo interinstitucional a nivel de técnicos, permitiendo la interacción los actores comunitarios para la mejora de las capacidades en el manejo integral de recursos naturales y los sistemas agroproductivos en el ámbito de cuencas hidrográficas para avanzar hacia una planificación basada en la sostenibilidad de los recursos y al acceso equitativo de los mismos.

Raúl Cárcamo, especialista de FAO, explica “Cuando hablamos de una cuenca hidrográfica, hablamos de territorios extensos, más allá de un municipio y por ello es necesario que todos los actores a nivel territorial sean incluidos. El curso que se está desarrollando permitirá mejorar esta visión e identificar prácticas adecuadas que tengan de mayor impacto y sostenibilidad a nivel territorial”.

Los participantes comparten experiencias y adquieren herramientas para trabajar a nivel comunitario; a la vez aprenderán el uso de sistemas de información geográfico que les ayudarán a planificar, delimitar y trabajar en el ámbito de cuencas hidrográficas.

Bernardo Romero, jefe de dirección de cambio climático del MAG y facilitador del taller expone que “los actores territoriales podrán adquirir habilidades teórico práctico para poder hacer manejo de los recursos naturales de una manera sostenible”. 

Por su parte el presidente de la Asociación Salvadoreña por el desarrollo económico, social y ambiental APRODESAN, Jorge Valle, considera de gran importancia contar con herramientas que abordan los ejes social, económico y ambiental para llevarlas a las comunidades y poder conocer en detalle sus necesidades, pero con un enfoque de cuencas.

Dentro de las jornadas prácticas, los participantes tuvieron la oportunidad de realizar un diagnóstico rural participativo, donde contaron con la participación de familias de la comunidad La Colmena de la microcuenca hidrográfica El Jute.

La realización de estos diagnósticos permite identificar las buenas prácticas y las necesidades dentro de un territorio, considerando los aspectos social, ambiental y económico para el manejo efectivo las cuencas en beneficio de la población de la zona.

Por su parte el técnico extensionista de la Comisión Tri Nacional de Plan Trifinio para Metapán, Oscar Peraza, explica que tras la realización del taller ha podido conocer conceptos básicos de lo que es una cuenca hidrográfica, la forma de caracterizarlas, la forma de conocer cómo se forma una cuenca y hacer diagnósticos participativos que les permitirá hacer caracterizaciones y elaborar proyectos según las necesidades de las comunidades. Asimismo, destaca la importancia del trabajo interinstitucional entre de actores que trabajan en la misma zona, ya que de esta manera se pueden aprovechar más esfuerzos y recursos de la institución en beneficios de las comunidades.

Para FAO, el trabajo interinstitucional es un elemento clave, que permite la interacción de los actores para la conservación de los recursos naturales, su biodiversidad y mantener en una armonía estable todos los beneficios económicos y sociales. 

Las municipalidades de Yamabal, en Morazán; Alegría y Jucuarán en Usulután; y San Miguel del departamento de San Miguel han construido de forma participativa su “Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional”, el cual ha pasado por diferentes etapas para llegar a su culminación, tales como la conformación de un equipo conductor integrado por representantes de las diferentes unidades de las municipalidades; el mapeo institucional; la recolección y análisis de información socio – económica; y el desarrollo de consultas territoriales con agricultores, agricultoras, líderes y lideresas comunitarios.  

A partir del análisis y las determinantes de la inseguridad alimentaria identificados, las municipalidades definieron sus ejes estratégicos y la ruta de trabajo en la planificación de acciones.

El proceso ha sido apoyado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador y la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), a través del programa Mesoamérica sin Hambre y ha contado con la participación de otros actores como el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), el Ministerio de Salud (MINSAL), el Ministerio de Desarrollo Local y el Consejo Nacional de la Niñez y la Adolescencia (CONNA).  

Mesoamérica sin Hambre ha brindado asistencia técnica en las diferentes etapas del proceso y ha incidido para que los tomadores de decisión puedan destinar recursos financieros y técnicos enfocados en la actividad agrícola, captación de agua lluvia, reservorios, y otras acciones que están mejorando la disponibilidad, el consumo y la utilización de los alimentos, lo que en su conjunto contribuirá para que más de mil familias vulnerables salgan del hambre y la pobreza, en territorios caracterizados por altas carencias en los rubros de alimentación, salud y vulnerabilidad ambiental.

El rezago de estos territorios se expresa, por ejemplo, en los altos índices de pobreza; para muestra, la tasa de pobreza multidimensional para el 2018 en El Salvador fue de 28.8% y en el caso de los departamentos donde se ubican estos municipios presentaron prevalencias más altas, con relación al porcentaje nacional: Morazán 42.1%; Usulután 35.2%; y San Miguel 33.7%, situación que deriva en dificultades para que las familias accedan a una dieta variada y equilibrada acorde a sus necesidades nutricionales. 

Ante esta realidad, el alcalde municipal de Yamabal y presidente de la Microrregión Cacahuatique Sur (MICSUR), Adonay Gómez, consideró estratégico apostar a los temas de seguridad alimentaria y nutricional, lo cual ha significado un cambio de paradigma para los alcaldes y concejos municipales.  

“Este componente de la seguridad alimentaria y nutricional se ha convertido en un eje de principal atención en nuestro municipio, en mi caso particular como alcalde de Yamabal, he comprendido y he tomado el compromiso de que el desarrollo se gesta desde mejorarles las condiciones de vida a la comunidad, a la población, a la gente y, por ende, ir trabajando también para satisfacer las necesidades de todos los servicios básicos que las mismas familias demandasen en sus comunidades”, consideró Gómez.

Como resultado de la planificación de acciones en seguridad alimentaria y nutricional en los territorios, Mesoamérica sin Hambre-AMEXCID-FAO ha fortalecido las capacidades de los recursos humanos de las Unidades de Agricultura, de Seguridad Alimentaria y de Medio Ambiente de las municipalidades en procesos de planificación, con base a las necesidades expresadas por los líderes y lideresas locales y a la problemática nutricional de la zona.

Con esta acción, se está fortaleciendo la gobernanza en SAN a nivel local, la territorialización de políticas públicas y se contribuye al logro de los compromisos internacionales, para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), considerando  la alineación, los vínculos de las inversiones y acciones de los gobiernos locales a esta Agenda de Desarrollo.

Este intercambio se realizó como una iniciativa conjunta entre la FAO, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) y los productores de la zona, en el marco de las acciones para el desarrollo de capacidades en innovación agrícola que estas instancias implementan con el financiamiento de la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS).

El intercambio fue liderado por los Facilitadores Nacionales de Innovación (FNI), quienes compartieron su experiencia en cuanto a los dos cultivos: para el caso de plátano, en el manejo de plantas procedentes de laboratorio, la comparación de éstas versus los hijuelos y una demostración de preparación de las cepas para extraer la semilla. Y para el caso del loroco, sobre clones de invierno, verano y el manejo de ambos.

Actualmente, los productores de plátano de estas comunidades utilizan como material de reproducción los hijuelos de sus plantaciones, seleccionando el mejor y llevándolo a las nuevas parcelas, lo que presenta la desventaja de que puedan provenir de plantas no sanas o que no han generado un buen fruto o racimo.

Es por ello que, para desarrollar las capacidades del sector, las familias agricultoras del rubro de plátano comenzarán a trabajar, con el apoyo de FAO, CENTA, la Estación experimental de la UES, UNICAES y AICS, en la instalación de cámaras reproductivas que permitirán la selección y obtención de plantas más sanas y libres de enfermedades, a un menor costo, programando la cosecha y sus volúmenes para una efectiva negociación y comercialización en el mercado.

De acuerdo a la información de los productores de esta zona, existe un área de aproximadamente de 130 manzanas de plátano en diferentes etapas, las que son cultivadas por unos 140 productores y productoras. Las siembras de 2200 plantas por manzana las realizan especialmente a inicios de invierno o época lluviosa; y las ventas las hacen de forma individual a intermediarios quienes llegan a las plantaciones y se llevan el producto clasificado por tamaño (primera y segunda), o también por racimo.

El grupo de productores de plátano de San Pedro Masahuat están capacitándose para gestionar los apoyos institucionales que les permita avanzar en su desarrollo y, posteriormente, contar con un espacio para el manejo y procesamiento del plátano e insertarse en otros mercados locales o internacionales que sean más competitivos y con ventas de mayor volumen.

¿Cómo aporta Mesoamérica sin Hambre en la región y en El Salvador?

Mesoamérica sin Hambre es un programa que está enfocado a la cooperación y las políticas públicas con un énfasis muy importante en la seguridad alimentaria y nutricional y todo el desarrollo rural territorial.

Las principales acciones que hacemos son actividades para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional y el desarrollo territorial a través de la Agricultura Familiar. Es un programa que trabaja con políticas diferencias en cada uno de los países, eso significa que atendemos las demandas para instalar modelos pilotos que sean replicables y que contribuyan a los esfuerzos que realizan las familias, las comunidades, las municipalidades y los países.

En ese contexto, tenemos presencia en todos los países en Centroamérica, República Dominicana y Colombia. Tenemos diferentes líneas de trabajo y resultados que se van catalogando; desde el desarrollo de políticas públicas y normativas hasta la incidencia en territorios.  

Es así como en El Salvador encontramos grandes ejemplos y avances que nos permiten pensar en una posibilidad de que las soluciones encontradas en El Salvador, podrían incidir fuertemente en el combate al hambre, a la malnutrición, a la pobreza, la generación de arraigo y disminuir las presiones migratorias que se dan a partir de la inseguridad alimentaria y nutricional.

¿Cómo ha percibido la ejecución del programa en el país?

Estamos muy contentos con lo que hemos visto en El Salvador porque sobre todas las cosas podemos observar que las personas se han apropiado de los proyectos y eso significa que los proyectos van a tener sostenibilidad en el tiempo y que existe la posibilidad de la réplica de los mismos. Es muy satisfactorio ver cómo la gente hace que estos proyectos continúen y se vayan replicando.

Están incluidos los productores, los alcaldes, las unidades de seguridad alimentaria y se ve como se está planteando un gran modelo de cosas que sí se pueden realizar en pleno corredor seco, en pleno verano.

Estos modelos lo que buscan es demostrar que sí se puede aun cuando estemos en el corazón del corredor seco, se puede obtener producción, captación de agua de lluvia.

A lo largo del periodo que lleva el Programa, hoy, podemos decir que tenemos la capacidad en Mesoamérica sin Hambre El Salvador de ofrecer un catálogo que permita buscar el escalamiento de estas áreas que hemos encontrado y estamos seguros que vamos a contribuir en la lucha contra el hambre, la inseguridad alimentaria, la malnutrición y el tema de desarrollo rural territorial.

¿Qué acciones vistas en El Salvador se pueden replicar?

La pobreza en la zona rural es el doble de la pobreza que existe en la zona urbana, por ello Mesoamérica sin Hambre tiene focalizadas muy buenas experiencias en El Salvador. Por ejemplo, tenemos el Sistema de Captación de Agua Lluvia (SCALL), temas que tienen que ver con la agricultura familiar, la alimentación escolar, compras públicas a los productores locales, es decir tenemos un gran abanico de experiencias, resultados y aprendizajes.

Captación de agua lluvia. Con estos ejemplos podrían subir a nivel de política pública el poder captar agua de lluvia como una posible solución en la zona y enfrentar diferentes situaciones que enfrentamos en pleno verano y tenemos estanques de tilapia y acuicultura que producen proteína para el consumo humano. Tenemos reservorios de agua para la agricultura.  Claramente se ve que es una buena solución y aporte en el tema de la variabilidad climática. 

Otro de los ejemplos que tenemos es el co financiamiento, es decir, la unión de municipalidades que han visto en el combate al hambre un esfuerzo decidido y que ha permitido que retorne el tema del extensionismo para de esa manera fortalecer a los agricultores familiares.

Una muestra de ello la tenemos en el Departamento de Agricultura y Seguridad Alimentaria del municipio de San Miguel, el cual nos ha dado la pauta a replicar en los diferentes países y aquí mismo en El Salvador. 

En Mesoamérica sin Hambre, capítulo El Salvador, encontramos la Red de Comunicadores en Seguridad Alimentaria y Nutricional (REDCOSAN), que nos permite tener un gran ejemplo y que hemos buscado la réplica y el fortalecimiento de esta misma red; la hemos querido escalar a nivel de Mesoamérica y estamos trabajando en ello fuertemente.  

Es esta importancia en que radica el fortalecimiento de capacidades. Los periodistas de El Salvador incorporados a la Red en la lucha contra el hambre han fortalecido sus capacidades, han encontrado un nuevo y muy bien ponderado discurso a través del cual hemos ido tratando de fortalecer todo el tema y que se pueda darle un contexto sustentado al tema del hambre, de la INSAN y cómo es que ellos a través de su trabajo nos van impulsado fuertemente en esta lucha que es de todos.

La lucha contra el hambre es del Ejecutivo, de ministerios, de los parlamentarios, las alcaldías, de los mismos agricultores familiares, en donde todos unidos estamos luchando contra el hambre y la pobreza y buscando oportunidades productivas que nos permitan generar arraigo, es decir, arraigo rural. 

REDCOSAN es un ejemplo para América Latina y el Caribe que debería se replicado en otras zonas de El Salvador y en otros países. Se ha implementado a Red de comunicadores de Mesoamérica sin Hambre, estamos siguiendo el ejemplo que ustedes han puesto a Naciones Unidas.

¿Qué resultados significativos está aportando Mesoamérica sin Hambre?

Ha sido muy importante ver como este esfuerzo conjunto de FAO, México, los comunicadores, las familias, las alcaldías están haciendo cooperación sostenible y replicable. Eso significa que se apropian de lo que se va acompañando técnicamente y se van viendo los resultados claros para pasar de una agricultura autosuficiente–familiar a una agricultura con excedentes que puedan ser ofertados al mercado.

Estos modelos pilotos que a través de MSH FAO AMEXCID se van implementando son propuestas de solución y sugerencias que podrían implementarse como soluciones en la región del corredor seco. A través de las diversas visitas nos muestran los resultados de la cooperación sostenible y replicable.

Más que hablar de montos económicos lo que destaca aquí es el acompañamiento técnico, ver como, por ejemplo, un grupo de mujeres que están en alguna comunidad, no participaban en los procesos productivos, hoy los dirigen y no nada más eso, han tenido tanto éxito que ahora los venden. El empoderamiento de la mujer, de los jóvenes son los resultados que realmente impactan y que vemos cómo es posible poder replicar e implementar estas soluciones y en ese sentido es que queremos impulsar toda la cooperación que se va dando a través de Mesoamérica sin Hambre.

En los municipios o departamentos se ha implementado el extensionismo, el acompañamiento de la asesoría técnica que durante unos tiempos se perdió y en ese sentido es donde la cooperación busca esa incidencia. 

Aquí hemos encontrado grandes modelos de organización a nivel de familias, de la misma REDCOSAN, entre las municipalidades, el gobierno de El Salvador, el Frente Parlamentario contra el Hambre; al final lo que estamos haciendo es generar una gran fuerza motivadora de la lucha contra el hambre en la región.

Los comunicadores al oriente de El Salvador se han organizado para trabajar en el reto de incidir y aportar soluciones para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de la población, desde los medios de comunicación y otras plataformas informativas.  

Con un espíritu visionario, en 2012 se constituyeron como la Red de Comunicadores de El Salvador en Seguridad Alimentaria y Nutricional (REDOSAN), gracias al compromiso e iniciativa de un grupo de periodistas. 

El proceso de crecimiento de la Red ha sido apoyado técnicamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y desde el 2015 ha contado con el apoyo financiero de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), en el marco del programa Mesoamérica sin Hambre.

La Red surgió con el objetivo de fortalecer las capacidades de los comunicadores en temas de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), a través de su organización y el intercambio de experiencias y conocimientos, como factor clave para incidir en el abordaje de las problemáticas y soluciones de la situación de la Inseguridad Alimentaria y Nutricional (INSAN).

Los líderes de la Red identificaron que la manera más acertada de aportar desde la comunicación a sus objetivos de creación eran informar, educar y colocar en la agenda mediática las temáticas vinculadas a la SAN, en específico, mostrar las buenas prácticas e historias exitosas de las iniciativas productivas.

Para lograr su objetivo, se definió como primera línea de acción el desarrollo de talleres, capacitaciones y giras de campo, que permitieran a los periodistas una comprensión más amplia de los conceptos básicos de la SAN y su vinculación con las acciones concretas en los territorios.

“La REDCOSAN es un estandarte para los periodistas, un ente de incidencia en la educación de la población a través de los medios de comunicación. Uno de los aspectos más difíciles al inicio fue convencer a los periodistas de reunirse, organizarse y capacitarse en torno a un tema común: la seguridad alimentaria y nutricional”, indicó Jorge Guadalupe Sorto, director de prensa de Radio Chaparrastique y fundador de la Red.

Una vez se ejecutaron los procesos formativos se agregaron más periodistas al esfuerzo, pasando de siete comunicadores en 2012 a tener en la actualidad alrededor de cien comunicadores inscritos.

Con el apoyo de Mesoamérica sin Hambre-AMEXCID-FAO, la REDCOSAN ha desarrollado diez procesos formativos, incluyendo dos diplomados en seguridad alimentaria y nutricional y cambio climático. Mediante estos, se han fortalecido las capacidades de más de sesenta comunicadores de los cuatro departamentos del oriente de El Salvador: Morazán, Usulután, San Miguel y La Unión, generando conocimiento y cohesiónen el gremio.

Como resultado, los periodistas han sido sensibilizados y han generado más de cien publicaciones en diversos medios de comunicación, sobre temáticas vinculadas a la seguridad alimentaria y nutricional, cambio climático, migración, agricultura familiar, alimentación escolar, innovación, entre otros.     

“El tema de la SAN es imprescindible…no conozco ninguna sociedad donde no haya necesidad de alimentarse, o que no sufra problemas de pobreza o por el cambio climático…por eso nosotros que estamos en el periodismo tenernos el deber de informar al respecto, y esto parte de concientizarnos a nosotros mismo sobre estas temáticas”, consideró Lucinda Quintanilla, ex corresponsal de El Diario de Hoy y docente de comunicaciones de la Universidad Gerardo Barrios.   

La generación y el manejo de notas periodísticas vinculadas a la erradicación del hambre y mejorar la SAN se han visto transformados gracias a las jornadas de capacitación y giras de campo que han relacionado de manera efectiva la teoría con la práctica, dando como resultado último una población más informada y sensibilizada sobre su rol activo en la lucha contra el hambre.

Asimismo, la REDCOSAN experimentó un importante avance, al lograr el fortalecimiento en su estructura organizativa. Alrededor de cincuenta comunicadores de la zona oriental de El Salvador, se involucraron en la elección de sus representantes para conformar la Junta Directiva de la Red.

Tras la elección y juramentación de la nueva Directiva, la REDCOSAN pretende concretar su legalización, a fin de convertirse en una asociación con respaldo jurídico que les abra puertas a otras oportunidades de financiamiento y crecimiento, contribuyendo a su consolidación y auto sostenibilidad. 

Principales logros de la REDCOSAN

La Red ha avanzado en materia de formación, organización y abordaje de temáticas en SAN, destacando como principales logros:

-Introducir y mantener en agenda mediática las temáticas sobre SAN y Cambio Climático. La sensibilización de los comunicadores ha derivado en cien publicaciones sobre buenas prácticas o historias de éxito que están incidiendo en las políticas públicas, en términos de gobernanza, de la movilización de recursos, entre otros. 

-Manejo periodístico con enfoque de derecho. Desde el planteamiento de temáticas, preparación para entrevistas y redacción de las notas, los periodistas enfocan temas vistos como el derecho de las personas a tener las condiciones en dignidad suficientes para poderse alimentar y ejercer el derecho desde la perspectiva técnica de la Seguridad Alimentaria y Nutricional como condición.

-Aumento de la membresía. La REDCOSAN pasó de tener siete miembros (fundadores de la Red) a contar en la actualidad con alrededor de cien miembros.       

-Cohesión de los comunicadores. La Red ha logrado unificar a los comunicadores en las metas: erradicar el hambre y contribuir a la Seguridad Alimentaria y Nutricional.

-Ser la primera Red de comunicadores especializada en SAN de la región mesoamericana, convirtiéndose en una iniciativa pionera. 

Esta iniciativa es parte de un esfuerzo interinstitucional que busca contribuir a crear un Sistema Nacional de Innovación Agrícola (SIA) más eficiente, sostenible y coherente con las necesidades de los productores, quienes están conscientes que, el uso inadecuado de agroquímicos sintéticos, puede ser perjudicial para su salud y para el medio ambiente, además de presentar precios más altos e inaccesibles para algunos de ellos.

En este sentido, después de conocer la experiencia de los caficultores de Guatemala apoyados por la FAO, en una gira de colaboración enmarcada en la Iniciativa Mano a Mano, propuesta por el Director General, Qu Dongyu, que busca que los países se unan para apoyar sus esfuerzos de desarrollo, las familias cafetaleras salvadoreñas de los municipios de Ciudad Barrios, San Simón y Candelaria de la Frontera han optado por implementar prácticas encaminadas a una agricultura orgánica, lo que representa una oportunidad innovadora para mejorar su calidad de vida y la de sus comunidades.

Los productores de café de estas zonas están siendo capacitadas para cambiar algunas de las limitaciones encontradas en la producción convencional, mediante la agricultura orgánica, bajo el entendido que se trata de una estrategia de desarrollo que se fundamenta no solamente en un mejor manejo del suelo y un fomento al uso de insumos locales, sino también un mayor valor agregado y una cadena de comercialización más justa.

“Normalmente un litro de multi mineral vale aproximadamente US$21, pero ahora con estos productos que estamos desarrollando, estaríamos invirtiendo US$2.50, máximo US$3.00; adicionalmente estamos favoreciendo el medio ambiente porque no usamos tanto químico, sino que es algo que nutre la tierra, por eso estamos siguiendo adelante con esta iniciativa”, explicó Marvin Velásquez, productor de café de Ciudad Barrios.

De acuerdo con la FAO, la agricultura orgánica rescata las prácticas tradicionales de producción, pero no descarta los avances tecnológicos no contaminantes, sino más bien los incorpora, adaptándolos a cada situación particular, utilizando prácticas ancestrales vinculadas a nuevas tecnologías apropiadas.

El Sistema de Innovación Agrícola cuenta con el apoyo de la Secretaría de Innovación creada recientemente por la Presidencia de la República, generando un impulso a los pequeños productores de café, ya que cuenta con la participación de diversas institución con presencia en las zonas de intervención, entre ellas la Alcaldía de Candelaria de la Frontera, CENTA, Alcaldía de San Simón, UNICAES, CONAMYPE y otros socios claves para este rubro.

Zonia Monteagudo, técnica de la Unidad Agropecuaria de la Alcaldía de San Simón, explicó que esta municipalidad de la zona de oriente tiene interés en apoyar a los cafetaleros con el propósito de reducir aquellas prácticas que son contraproducentes con los recursos naturales, ya que al impulsar una agricultura más verde el beneficio es para toda la comunidad, principalmente para los consumidores.

Sobre esto, el Representante de la FAO, Diego Recalde, explicó: “El rol que juegan los consumidores en el desarrollo y establecimiento de la agricultura orgánica en los mercados debe ser resaltado, dado que, por primera vez, los consumidores reconocen que a través de la selección de sus productos, ellos pueden tener un  impacto positivo sobre su entorno ambiental y el bienestar de los pequeños productores, donde al introducirse buenas prácticas agrícolas con innovación, también mejoran sus ingresos y condiciones de vida los pequeños productores”.

Hombres, mujeres y adolescentes han sido incluidos en estas escuelas de aprendizaje que están permitiendo un cambio de paradigma en la producción de cultivos e incidiendo en mejoras de alimentación de familias vulnerables.

Bajo la metodología aprender-haciendo, los conocimientos se desarrollan de acuerdo a las necesidades y problemas identificados por los productores y productoras, descartando los contenidos de capacitación tradicional. En este proceso, las familias son motivadas y estimuladas a descubrir conceptos, principios de la ecología agrícola y a desarrollar destrezas para el manejo de los rubros en que se establece la ECA.

Como resultado, los productores están aprendiendo a desarrollar nuevos cultivos y aplicar Buenas Prácticas Agrícolas totalmente novedosas en sus lugares de origen.

Gracias al apoyo financiero de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y el acompañamiento técnico de la FAO, en coordinación con los gobiernos locales y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), en el marco de Mesoamérica sin Hambre, se ha brindado a cientos de familias la posibilidad de incursionar en las ECAS.  

Una muestra del avance en las comunidades tras la implementación de las ECAS se encuentra en el cantón El Jalacatal, en el municipio de San Miguel, donde un grupo conformado por dieciocho mujeres se ha organizado para establecer su Escuela de Campo. “Siempre me he dedicado a vender productos de belleza por catálogos, pero cuando me involucré en este proyecto, dedico medio tiempo a los huertos y lo demás del tiempo a mi negocio”, consideró Sandra Amaya, líder de la comunidad.

Los huertos ayudan a su economía familiar. Entre los cultivos que han sembrado están: ejote, chile verde, tomates, pepinos, cilantro y frijol de seda. Una parte les sirve para el consumo de cada una de las dieciocho familias y el excedente lo venden entre la comunidad y en las ferias de productores que organiza el gobierno local de San Miguel. “Este trabajo es algo tan bonito porque aquí es donde consta la producción para nuestros alimentos”, explicó Cindy Reyna participante de la misma ECA.

En el cantón Obra de Dios, en San Miguel, hay otro ejemplo del compromiso y el aprendizaje que las familias están adquiriendo. “Nosotras en esta Escuela de Campo trabajamos un grupo de diecisiete personas, catorce mujeres y tres hombres, se puede decir que diecisiete familias estamos trabajando aquí unidos todos; venimos a cortar el chile, el tomate, el rábano, venimos a sacar para vender el pipián, el pepino, el tomate, el rábano, el chile, el ejote y también lo comemos nosotros las familias que estamos trabajando acá”, explicó Zoila Castro, líder de la iniciativa.  

Adicionalmente, la comunidad Obra de Dios también cuenta con la reproducción de aves. “Tenemos alimento para nuestras familias, tenemos la granja comunitaria de gallinas, ya estamos sacando huevos, una parte la vendo y otra la comemos. Nos ahorramos mucho. Yo veo la diferencia en nuestra salud”, expresó Zoila Castro.

En el caso de don Marcelino Romero, la Escuela de Campo le ha significado un cambio drástico en su forma de producir. A sus sesenta años, ha pasado de cosechar frijoles y maíz a sembrar nuevos alimentos que consumen en su familia: “Yo trabajaba en el café, de ahí se terminó la cosecha y ya me dediqué a la milpa y a frijoles año con año. Este año ya cambió la suerte. Ya empezamos a trabajar diferente con el tomate el pepino el chile, el ejote y el repollo”, expresó.  

El productor ha dispuesto espacio en su parcela para desarrollar la ECA en la que participan 20 familias del cantón Planes de San Sebastián, en el municipio de Nueva Guadalupe, San Miguel, acción que ha generado lazos de solidaridad y ha unificado a la comunidad, a partir de un objetivo común: erradicar el hambre en su cantón.

Para lograrlo, don Marcelino y las familias han establecido además un reservorio para captar agua lluvia a fin de paliar los efectos de la sequía, cada vez más frecuentes y prolongadas en esa zona del Corredor Seco; acequias para que el agua filtre mejor los suelos y se pueda producir mejor; barreras vivas para reducir la incidencia de plagas; preparación de abonos orgánicos, entre otras prácticas.  

El aprendizaje adquirido por parte de las familias les está permitiendo ser más resilientes, dándoles la oportunidad de adaptarse al cambio climático, de mejorar sus medios de vida para producir y acceder a una mejor alimentación. Las familias aprendieron a hacer las cosas de manera diferente para obtener resultados distintos que impactarán la vida de sus comunidades.

Año con año los inviernos son cada vez menos copiosos en esa zona como en el resto de territorios de El Salvador y, esto se complementa con otras expresiones del cambio climático, tales como desastres provocados por inundaciones y deslizamientos que acarrean pérdidas de cultivos y dificultades para abastecerse de agua potable.

El alargamiento de la época seca, ha generado que el recurso hídrico sea cada vez más escaso en Sensembra, sobre todo en los últimos cinco años, como atestiguan los pobladores locales.

“Aquí en el caserío El Guarumal las vertientes que tenemos a los costados: la quebrada El Goasquín y la quebrada El Zunganal, que van a caer al río La Montaña, en marzo se secan, eso ha venido afectando a las familias que ya no tienen agua, la sequía en la parte alta está afectando bastante fuerte porque nosotros somos los que nos quedamos sin agua” aseguró Santos Henríquez, productor y líder de la comunidad.

“Estamos ubicados a una altura entre 700 y 900 metros sobre el nivel del mar, la escasez de agua año con año nos viene limitando a producir”, afirmó Guillermo Gómez de la municipalidad de Sensembra, quien brinda asistencia técnica a las familias del municipio.   

Los embates del cambio climático están alcanzado además a los niños y las niñas de esta comunidad. En el centro escolar no hay agua suficiente para abastecer a los cien estudiantes y cinco profesores, por lo que los niños se han visto en la necesidad de interrumpir sus clases para abastecerse en los nacimientos de agua ubicados a veinte o treinta minutos de su centro de estudios.

Ante esta realidad, el gobierno local de Sensembra, de la mano con la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el marco del programa Mesoamérica sin Hambre, han implementado un proyecto piloto para cosechar y purificar el agua, denominado Sistema de Captación de Agua Lluvia (SCALL).  

El SCALL ha sido desarrollado con base a la tecnología de la Escuela de Chapingo, México, en el marco del mecanismo de Cooperación Sur-Sur, el sistema permite captar el agua, almacenarla y purificarla; esto gracias a una contrapartida del gobierno local de Sensembra, del financiamiento de la AMEXCID y el acompañamiento técnico de la FAO.          

La captación se hace desde el techo del centro escolar a través de 44 metros de tubería hacia una cisterna; de la cisterna pasa por dos filtros que eliminan desechos, malos olores y dos lámparas de luz ultravioleta, purificando el agua y volviéndola apta para el consumo humano.  

El sistema posee la capacidad de producir entre 8 y 12 galones por minuto; los tanques pueden almacenar hasta 110 metros cúbicos, que son depositados por un período de cinco meses, con un consumo promedio de dos litros por persona al día. 

Este proyecto piloto está beneficiando a 675 personas de la comunidad y 5 docentes del centro escolar, facilitando el acceso de agua para consumo en época de sequía, mejorar la salud de estudiantes y las familias, así como reducir tiempo en la obtención del agua.

Ahora, las familias cuentan con una nueva alternativa real y en tiempos de sequía para consumir. Mientras, los niños se alimentan mejor y se dedican exclusivamente a estudiar.  

“Como comunidad educativa estamos altamente agradecidos con los cooperantes que nos dieron este proyecto, para los niños ha sido de gran beneficio y la utilizamos para la preparación de alimentos, para tomar, para preparación de bebidas y la utilizamos para regar las plantas ya que si nosotros no cuidamos el medio ambiente vamos a decaer”, Angélica María Posada, directora del centro escolar El Guarumal.

“Con el agua se nos hace más fácil a nosotras como madres preparar los alimentos y a ellos (estudiantes), que ya no tienen que andar acarreando agua, ya la tienen ahí, ya es una facilidad para ellos y para nosotros como madres también”, consideró Julia Díaz de Henríquez.  

“Le damos las gracias a la FAO, a la alcaldía y a la cooperación mexicana…nos sentimos muy agradecidos, muy contentos en toda la comunidad por ayudar a hacernos llegar el agua. Estamos impresionados con este sistema…tenemos nuevas esperanzas”, indicó Nieves Domínguez. 

Asimismo, las capacidades organizativas de la comunidad se han fortalecido y se ha promovido la participación de las familias en la utilización y el mantenimiento del SCALL. 

A nivel territorial, mediante la articulación y sinergia con la municipalidad de Sensembra se ha contribuido en garantizar la sostenibilidad del proyecto, gracias a la co inversión del gobierno local en la construcción e instalación del SCALL, la capacitación y el seguimiento a las familias.

“Esto debería de ser una política de Estado, por el cambio climático y la sequía que estamos viviendo. Cuántos milímetros de agua nos caen en el invierno y no retenemos nada, será un modelo que se seguirá replicando en otras comunidades”, consideró el alcalde municipal de Sensembra, Oscar Elvidio Vásquez.

Tras la implementación del proyecto piloto se busca incidir en la territorialización de las políticas en Seguridad Alimentaria y Nutricional en la zona de corredor seco con medidas de adaptabilidad a cambio climático, que permitan la producción de alimento y la diversificación del mismo. En general, se está construyendo un modelo de intervención del corredor seco, incidiendo en la sensibilización de los tomadores de decisión para convertir esta acción en una política pública.

Durante la sesión de traspaso de presidencia las y los diputados miembros del FPCH, reafirmaron su compromiso de continuar trabajando en las prioridades nacionales y regionales para la lucha contra el hambre.

Por su parte Diego Recalde reiteró el compromiso de la FAO para acompañar el diseño y la implementación del plan de trabajo del FPCH – Capítulo El Salvador para el año 2020 poniendo a disposición el conocimiento y la experiencia de la organización, considerando la urgencia de avanzar hacia la meta hambre cero planteada en la Agenda de Desarrollo Sostenible y reconociendo los retos nacionales vinculados a la Alimentación y Nutrición, el Cambio Climático y la Gestión de los Recursos Naturales. Asimismo, manifestó el compromiso de acompañar iniciativas como la Ley de Soberanía y Seguridad Alimentaria en el país.

El Frente Parlamentario Contra El Hambre - Capítulo El Salvador fue creado el 18 de julio de 2012 como un compromiso de las y los diputados de diversos grupos parlamentarios, quienes tienen como objetivo la articulación eficiente para la lucha contra el hambre, así como también contribuir al logro de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, promoviendo el establecimiento de marcos institucionales favorables a la realización plena del derecho humano a la alimentación.

Desde su creación el FPCH ha sido acompañado técnicamente por la FAO, con el objetivo de fortalecer sus capacidades y contribuir al diálogo político basado en conocimiento y evidencia, así como también, acercar las mejores experiencias en la región en materia de legislación para la SAN.

Este espacio de diálogo político y de acción frente a los principales problemas de malnutrición en El Salvador, se ha caracterizado por la alternancia y la plena participación de las fracciones en diferentes cargos, siendo que la presidencia del FPCH ha rotado cada año en los dos últimos períodos legislativos. 

El evento de cierre y entrega de diplomas estuvo presidido por el director ejecutivo del CENTA, Emilio Suadi; la rectora de la Escuela de Formación para la Igualdad Sustantiva del ISDEMU, Miriam Gaspar; el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde; y la coordinadora de la Unidad de género del CENTA, Margarita Ledezma.  

En un período de cinco meses, un equipo conformado por extensionistas, investigadores y personal administrativo-financiero del CENTA fue sensibilizado en temáticas de género, tales como: categoría de análisis, construcción del género a partir de roles, la necesidad del empoderamiento de las mujeres y la de-construcción de los patrones culturales; contenidos que en su conjunto permitirán develar las relaciones desiguales y la posibilidad de llevar a cabo un proceso de transformación de las relaciones de género.   

Asimismo, a través del curso, se facilitó el conocimiento de los actos de violencia que menoscaban la dignidad y los derechos de las mujeres, las normativas jurídicas que protegen y garantizan el ejercicio de sus derechos y las libertades fundamentales de las mujeres. 

El proceso formativo, busca fortalecer las capacidades del personal técnico, incluyendo extensionistas, quienes replicarán todos los conocimientos con las familias a las que brindan asistencia técnica, a escala nacional.

De acuerdo con el representante de FAO, Diego Recalde, la coordinación entre CENTA, ISDEMU y FAO abona a la sensibilización sobre la igualdad sustantiva para contribuir de manera articulada a generar igualdad de oportunidades tanto para mujeres y hombres, durante la ejecución de programas y proyectos en los territorios.

“Nos sentimos complacidos de contribuir a la efectividad de los servicios de extensión que se ponen a disposición de las familias para mejorar su seguridad alimentaria y nutricional, en esta ocasión, para el abordaje de la igualdad de oportunidades desde la perspectiva de género”, consideró Recalde.   

Recalde destacó además el acompañamiento técnico de FAO para la formulación de políticas públicas que integren enfoque de género, tales como: la Política institucional de género del Ministerio de Agricultura y Ganadería-MAG; Política de igualdad y no discriminación del Banco de Fomento Agropecuario-BFA; la Política nacional de seguridad alimentaria con enfoque de género entre otras.

Es así como desde el año 2014, cada 5 de diciembre se celebra el día mundial del suelo, con el propósito de sensibilizar sobre la importancia de mantener y contar con un recurso saludable, para hacer conciencia sobre la importancia de los suelos y la calidad de vida que brindan a la humanidad, así como, abordar los desafíos cada vez más crecientes.

El lema de este año “Detengamos la erosión, salvemos nuestro futuro”, hace referencia a un grave problema que sufre no solo El Salvador, sino, todo el planeta. Ya que la erosión del suelo elimina la capa superficial fértil por la acción del agua, el viento y la labranza.

Con el objetivo de sensibilizar sobre la importancia del manejo integrado de los suelos en la seguridad alimentaria y resiliencia ante el cambio climático, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), en coordinación con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador y Catholic Relief Services (CRS) realizó una jornada de ponencias magistrales en el marco de la conmemoración del Día Mundial del Suelo (DMS).

Durante la jornada se desarrollaron tres ponencias magistrales, la primera a cargo de Raúl Cárcamo, coordinador de proyecto de FAO en El Salvador, denominada “Alianza Mundial por el Suelo y sus Vinculaciones interinstitucionales”; la segunda: “El Suelo como Reserva de Agua en el Manejo de Paisajes Agrícolas”, disertada por Paul Hicks, representante de CRS en El Salvador; y la tercera ponencia: “Importancia y Avances del Mapeo Digital de Suelos”, a cargo de René Arévalo, experto en mapeo digital de suelos de CENTA.

La conmemoración se llevó a cabo en la Estación Experimental CENTA San Andrés, y contó con la participación de profesionales del sector público y privado dedicados a la agricultura (investigadores y extensionistas), cooperantes, organismos, academia, empresa privada, entre otros.

De acuerdo con la representante asistente de programas de FAO El Salvador, Emilia González, se estima que para el 2050, la erosión podría ser responsable de provocar la pérdida del 10% de la productividad de nuestros cultivos. Es tan grave que en cada minuto de este evento se está erosionando una cantidad equivalente a 12 campos de futbol.

“Debemos de trabajar unidos para crear conciencia sobre el rol de tener suelos saludables para una vida sana. Finalmente reafirmo el compromiso de la FAO para contribuir con los Estados, brindándoles el acompañamiento técnico en la construcción de soluciones que den respuesta a las problemáticas globales como ésta”, expresó González.

Entre, los cinco impactos más importantes, causados por la erosión del suelo se encuentran: 1) la Disminución de la salud y productividad del suelo, 2) la pérdida de biodiversidad, 3) la limitada respuesta al cambio climático, 4) el incremento en el riesgo a los deslizamientos de tierra e inundaciones, 5) aumento los riesgos de contaminación de suelos y agua.

Ante esta situación, FAO ha apoyado desde sus inicios la conformación de la Alianza Mundial por el Suelo-AMS, cuyo propósito principal es mejorar la gobernanza y la gestión sostenible del suelo, basando su trabajo en 5 pilares de acción, los cuales cuentan con sus propios planes de trabajo que son materializados a través de las Alianzas Regionales. El Salvador forma parte de esta importante alianza, siendo el punto focal del país el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”-CENTA.  

Con la conformación de la Alianza Nacional del Suelo en El Salvador liderado por CENTA, se elabora el primer plan de trabajo para el período 2018-2019, se retoman los lineamientos contenidos en los planes de acción de la AMS y se implementa un plan de acción nacional.

Siendo la agroalimentación uno de los mayores desafíos que se enfrenta a nivel nacional y mundial expresado en el ODS 2: “Hambre cero” de la Agenda de Desarrollo Sostenible al 2030, surge esta iniciativa con el objetivo de la aplicación de Big Data y la organización del ecosistema de innovación agrícola en el país.

En este marco se desarrolló un espacio articulado y de intercambio con diferentes actores del sector privado, academia e investigadores, en el que se dieron conocer las necesidades del sector y la oferta de iniciativas en ejecución, en el que se definirá un plan de acción conjunto en el marco del Ecosistema de Innovación, con especial énfasis en este sector y promover la seguridad alimentaria, el desarrollo económico y social del país.

Mediante las diferentes intervenciones, los ponentes expusieron cómo la mejora de la capacidad de las comunidades agrícolas para conectar con bancos de conocimiento, redes e instituciones a través de tecnologías de información y comunicación (TIC) ha mejorado las oportunidades de productividad, rentabilidad, seguridad alimentaria y empleo, en algunas regiones.

Al respecto, el Representante de la FAO, Diego Recalde, explicó que la FAO ha venido trabajando este enfoque mediante la e-agricultura, que mejora el desarrollo agrícola y rural a través de procesos de información y comunicación, que utilizan tecnologías como dispositivos, redes, móviles, servicios y aplicaciones; o bien otras ayudas preexistentes, tales como teléfonos fijos, televisores, radios y satélites. “Poniendo en marcha una estrategia nacional de e-Agricultura es un primer paso esencial para cualquier país de planificación sobre el uso de las TIC para la agricultura”.

En este sentido, la innovación en el sector agrícola basada en la gestión de datos requiere de la aplicación de tecnologías digitales que permitan integrar la información de proyectos, investigaciones, información territorial, climática, tendencias de mercado y estadísticas agropecuarias para lograr una innovación agrícola que apunte hacia el desarrollo económico, social y ambiental.

El evento contó con la participación internacional de la Dra. Sara Verónica Rodríguez de la Universidad de Nuevo León, México - Coordinadora Nacional Grupo Agro Big Data/ CYTED, México con la Conferencia Magistral "Agro Big Data para la modernización agrícola"; y el Sr. Jonh Preissing, Director del Centro de Inversiones de la FAO en Roma, con la ponencia: “Sistemas de Innovación Agrícola”. Además se presentaron investigaciones científicas y proyectos nacionales exitosos vinculados con el tema agro alimentario. Entre los casos más relevantes se destaca, el mapeo digital de propiedades funcionales del suelo por CRS, adopción del cocotero hibrido del Jobal en la zona costera de El Salvador por CENTA y Sistema de índice de estrés agrícola por FAO.

Este es el primer congreso que se realiza en el país sobre esta temática, donde pudo mostrarse de forma combinada la aplicación de innovación, ciencia y avances de la tecnología en favor del desarrollo del sector, con la participación multisectorial de referentes a nivel nacional e internacional.

 Para apoyar a estos territorios que se han quedado atrás, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) trabaja la estrategia 100 Territorios Libres de Pobreza y de Hambre.

100 Territorios trabajará con los gobiernos para identificar los lugares críticos que requieren las intervenciones más urgentes y crear soluciones a su medida.

Con un horizonte de diez años, 100 Territorios trabajará con los Gobiernos para crear una coalición de actores provenientes de la sociedad civil, el mundo privado, la academia y la cooperación internacional para dar reconocimiento político real para estos lugares, desarrollando soluciones prácticas, innovadoras y apropiadas que amplíen las oportunidades económicas de los sujetos que habitan las zonas olvidadas.

 La FAO trabajará con los gobiernos para fortalecer las sociedades territoriales y producir gobiernos locales más competentes y eficaces, creando puentes que conecten estos territorios a lo largo de nuestro continente, para que aprendan unos de los otros.

 Lugares detenidos en el tiempo

La Comisión Económica para América Latina y la FAO han identificado cerca de dos mil municipios en catorce países de la región, que agrupan a cerca de 42 millones de personas que viven en condiciones de pobreza extrema e inseguridad alimentaria.

La mitad de estas personas vive en el campo, y el resto en pueblos y pequeñas ciudades. Casi uno de cada cinco son indígenas o afrodescendientes, y uno de cada cinco hogares tiene jefatura femenina.

 Dependiendo del país, la población de estos territorios rezagados representa entre el cuatro y el dieciséis por ciento de la población nacional.

 Migración, cambio climático y economías ilegales

La identificación de los territorios más vulnerables no sólo ha considerado la pobreza y el hambre sino también los fenómenos migratorios que están afectando a miles de familias que huyen de sus hogares y territorios, y el impacto del cambio climático y de las economías ilegales, que profundizan la pobreza, el hambre y la migración.

Prioridades de trabajo

Para la FAO, la clave estará en mejorar sustancialmente la calidad de las políticas y los programas dedicados a estos territorios olvidados.

Para lograrlo, 100 Territorios trabajará de la mano con los gobiernos locales y nacionales para implementar las políticas públicas de manera más eficiente, transparente, novedosa y apropiada a las circunstancias de cada uno de estos lugares rezagados.

En esa perspectiva, la FAO buscará avanzar de la mano con los gobiernos de El Salvador, Colombia, Guatemala, Honduras y República Dominicana, que serían los cinco países prioritarios en una primera fase de la estrategia.

 Estrategia de 100 territorios en El Salvador

 Para el caso de El Salvador, se ha identificado los municipios prioritarios de atención. La selección de estos municipios se ha basado en el análisis de un conjunto de variables entre las que destacan: pobreza extrema, hambre y desnutrición; la variabilidad climática que afectan los territorios principalmente los afectados por la sequía. Estas variables en su conjunto convierten a estos territorios como principales expulsores de sus habitantes hacia zonas de mayor desarrollo o con mayores oportunidades en el país o hacia otros países.

La construcción de la estrategia ha incorporado jornadas de consulta con funcionarios de gobierno, sector privado, gobiernos locales y este día se realiza la consulta final con funcionarios de alto nivel.

 Los municipios seleccionados se ubican en los departamentos de: San Miguel, Morazán, Ahuachapán y Sonsonate.

Para la FAO es sumamente importante apoyar el tema de la Alimentación Escolar; a nivel nacional y regional a la fecha se han realizado grandes esfuerzos.

Para la FAO, los PAE son una Importante herramienta de protección social y de aplicación efectiva del derecho a la alimentación adecuada y son recomendados a los gobiernos porque apoyan el desarrollo sostenible a largo plazo y constituyen una oportunidad para alcanzar el desarrollo de políticas o estrategias sectoriales en educación, salud, nutrición y economía.

El diplomado en educación alimentaria y nutricional vinculada a programas de alimentación escolar, capacitó más de 200 profesionales de cuatro países de la región: El Salvador, Honduras, Perú y República Dominicana y representa otro de los esfuerzos que FAO realiza por impulsar la alimentación escolar.

El diplomado que es impartido en el marco del Programa de Cooperación FAO-Brasil, tuvo como objetivo formar profesionales de las áreas de nutrición y educación para la planificación, desarrollo e implementación de acciones de educación alimentaria y nutricional en el sistema educativo.

Con este proceso formativo también busca promover la reflexión y la comprensión acerca de la importancia de los programas de alimentación escolar como estrategias promotoras de los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS), de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), de la educación, de la salud y también, del cuidado con el medio ambiente.

En El Salvador participaron 42 profesionales de los Ministerios de Educación, Salud, organizaciones no gubernamentales y sector privado, quienes a través de la formación desarrollada por medio de la plataforma virtual y de tres encuentros presenciales, pudieron discutir y reflexionar acerca de los conceptos y de la realidad de El Salvador en términos de derecho humano a la alimentación adecuada; seguridad alimentaria y nutricional; importancia de los programas de alimentación escolar y en especial, la educación alimentaria y nutricional efectiva para la promoción la alimentación adecuada y saludable.

El diplomado tuvo una duración de 4 meses e incluyó pasantías en escuelas seleccionadas donde se realizaron las prácticas de los diferentes aprendizajes. Todo este proceso contó con el acompañamiento de tutores nacionales e internacionales, de forma presencial y a través del Núcleo de Capacitación en Políticas públicas que cuenta con una amplia experiencia en el formación y fortalecimiento de capacidades.

Con la realización del diplomado, se busca contribuir al alcance de las metas propuestas en el Decenio de las Naciones Unidas de Acción sobre la Nutrición 2016-2025 y, con los compromisos firmados por los países en la Agenda 2030, para alcance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). 

El diplomado finalizó con una jornada presencial, donde los participantes discutieron y presentaron los principales hallazgos de sus pasantías y construyeron un documento final, con las conclusiones y recomendaciones para el fortalecimiento de las estrategias de educación alimentaria y nutricional vinculadas a los programas de alimentación escolar.

El curso fue diseñado como una respuesta a la solicitud de los países para la formación de profesionales en las áreas de desarrollo e implementación de instrumentos y acciones de políticas relacionadas con la alimentación escolar sostenible, con enfoque en la educación alimentaria y nutricional (EAN).

En conferencia de prensa, los representantes de FAO El Salvador, Diego Recalde; del PMA, Andrew Stanhope, de UNICEF, Yvette Blanco y de la OPS/OMS, Carlos Garlos, realizaron la presentación del informe y a su vez hicieron un llamado a tener dietas más saludables para disminuir los problemas de nutrición, obesidad y sobrepeso.

 Los últimos datos disponibles sobre subalimentación en América Latina y el Caribe muestran un alza en los últimos cuatro años: 42,5 millones de personas padecían hambre en 2018, lo que representa un aumento de 4,5 millones de personas en comparación con los 38 millones de personas reportados en 2014.

 La inseguridad alimentaria, entendida como la interrupción parcial o total en el acceso a los alimentos, afecta a 187 millones de personas en nuestra región y se manifiesta de forma desigual en la edad adulta: casi 55 millones de hombres sufren de inseguridad alimentaria, frente a 69 millones de mujeres.

Paralelamente, por cada persona que sufre hambre en América Latina y el Caribe, más de seis sufren sobrepeso u obesidad. La prevalencia del sobrepeso está aumentando en todos los grupos etarios, especialmente en adultos y en niños en edad escolar. En la actualidad, casi un cuarto de la población adulta en la región sufre de obesidad, con prevalencias más altas entre mujeres (28%) que en hombres (20%). En tanto, la prevalencia del sobrepeso en niños y niñas menores de 5 años ya alcanza 7,5%, por encima de 5,9% mundial.

El Panorama destaca que la región está peor que el resto del mundo en la mayoría de los indicadores de malnutrición relacionados a la ingesta excesiva de calorías: el sobrepeso se ha duplicado desde la década de los setentas, y afecta hoy al 59,5% de los adultos en la región, 262 millones de personas, mientras que a nivel global la tasa es 20 puntos porcentuales menor: 39,1%. En El Salvador, 2.6 millones de personas padecen de obesidad y sobrepeso.

La representante de UNICEF, Yvette Blanco, expresó que la maltrunitición por peso excesivo en la Región es de las más altas en el mundo y sigue incrementándose, la prevalencia del sobrepeso en las personas menores de 5 años paso del 6.6 al 7.5 entre 1990 y 2018, lo que significa que 4 millones de niños y niñas en la Región viven con esta condición

Por su parte, el representante de la Organización Panamericana de la Salud, Carlos Garzón, comentó que “las enfermedades no transmisibles son la principal causa de mortalidad en América Latina y el Caribe, ya que provocan 3 de cada 4 muertes del total de 3,8 millones”

El representante de FAO El Salvador, Diego Recalde, manifestó que según el informe Panorama, 2.5 millones de salvadoreños, equivalente al 40% de la población se encuentra en Inseguridad alimentaria grave o moderada, asimismo hizo un llamado a impulsar políticas públicas que permitan tener una alimentación saludable.

Un gran reto de la región es afrontar el problema de la malnutrición desde un enfoque de políticas públicas multisectoriales. Esto requiere coordinación y compromiso colaborativo que va desde el sistema político hasta el individuo.

“Debemos invertir en cambiar la realidad de los resultados que nos refleja el informe Panorama y trabajar orientados para cumplir la agenda 2030. Con políticas públicas, en educación en salud y educación, podemos cambiar el rumbo de esta realidad” expresó Recalde.

Cambios en el entorno alimentario

El Panorama hace un análisis detallado de cómo ha cambiado el entorno alimentario de la región, entendido como el espacio de interacción entre las personas y las condiciones físicas, económicas, políticas y socioculturales que influyen en la manera que adquieren, preparan y consumen alimentos.

Las ventas de productos ultraprocesados son las que más crecen en América Latina, lo que incrementa la exposición de la población a cantidades excesivas de azúcar, sodio y grasas: entre el 2000 y 2013, el consumo de productos ultraprocesados creció más de 25%, y el consumo de comida rápida creció casi un 40%.

Cifras

600 mil salvadoreños equivalente al 9% de la población, se encuentra en Subalimentación

2.5 millones de salvadoreños, equivalente al 40% de la población se encuentra en Inseguridad alimentaria grave o moderada

700 mil hombres, equivalente al 33.9% de la población se encuentran en inseguridad alimentaria grave o moderada (mayores de 18 años)

1.1 millones de mujeres, equivalente al 42.4% se encuentran en inseguridad alimentaria grave

A pesar de los avances en materia de política pública a favor de los derechos humanos y específicamente de los derechos de las mujeres, aún queda mucho camino por recorrer para disminuir las brechas de género entre hombres y mujeres.

Según  datos de la FAO, el 40% de las mujeres rurales no tienen ingresos propios a pesar de ser agentes activas en la producción de la riqueza del agro en la región de América Latina; para el caso de El Salvador, las mujeres representan más de la mitad de la población, aun así, son quienes menos oportunidades tiene en el acceso a tierra, a salarios justos,  a un empleo digno, a una educación de calidad, a insumos y tecnologías agrícolas y a créditos; solo por mencionar algunos ejemplos de esas brechas de género que desfavorecen mayoritariamente a las mujeres.

De acuerdo con el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, para la Organización, la igualdad de género es un factor determinante para cumplir con su mandato. “La FAO tiene el mandato del Sistema de las Naciones Unidas (ONU) de promover y respetar los derechos humanos y la equidad de género, así como trabajar de manera que contribuya a su realización, enfrentando las causas de las violaciones a los derechos humanos, incluyendo la discriminación hacia las mujeres y las niñas. No obstante, se reconoce que el logro de la igualdad de género es un derecho humano fundamental y no solo un medio para cumplir con el mandato de FAO”, declaró el funcionario.

El “Día Internacional de la Mujer Rural” fue establecido por Naciones Unidas en diciembre de 2007 y se observó por primera vez el 15 de octubre de 2008.

 9 brechas de género en América Latina

•          El 8,4% de las mujeres de la región experimentan inseguridad alimentaria severa, en comparación con el 6,9% de los hombres.

•          19 millones de mujeres sufren inseguridad alimentaria severa, en comparación con 15 millones de los hombres.

•          En 19 países de la región la prevalencia de obesidad entre las mujeres supera en al menos 10 puntos porcentuales a la de los hombres.

•          En 2014 la obesidad alcanzó en América Latina un promedio de 27% entre las mujeres y 17% entre los hombres, mientras que, en el Caribe, la prevalencia de esta condición alcanzó al 32% de las mujeres y al 18% de los hombres.

•          Hoy solo el 52% de las mujeres participa activamente del mercado laboral en la región, versus el 77% en el caso de los hombres.

•          El 39 % de las mujeres rurales mayores de 15 años no tiene ingresos propios, versus el 12,7 % de los hombres.

•          El promedio de participación de mujeres en los parlamentos nacionales llega tan solo a un 29%.

•          La proporción de mujeres propietarias de tierras en la región oscila entre un 7,8%, en Guatemala, y un 30,8% en Perú.

•          En el año 2017, al menos 2 795 mujeres fueron víctimas de feminicidio en 23 países de la región.

¿Qué destacaría de Mesoamérica sin Hambre? ¿Cuál es la principal contribución del Programa en la región?

El programa Mesoamérica sin Hambre que la FAO impulsa en colaboración con el gobierno de México, a través de su agencia de cooperación, la AMEXCID y los países de Mesoamérica es una iniciativa en mi opinión extraordinariamente exitosa. Se ha convertido en una columna vertebral, en torno a la cual se han articulado muchas otras iniciativas en distintos países para avanzar en nuestro objetivo central como FAO y del mundo que es: cero hambre.

Hemos aprendido numerosas cosas en este programa y el programa permite un mecanismo para que las lecciones y los aprendizajes en los distintos países y en las comunidades rurales de esos países circulen, vayan de un lugar a otro. No solo un programa que apoya a tal o cual comunidad a realizar estrategias para mejorar sus condiciones de seguridad alimentaria y nutricional, sino, que también es un vehículo de comunicación de este aprendizaje en toda la región mesoamericana.

Pero, además, Mesoamérica sin Hambre no se ha conformado y yo creo que esta es una característica esencial que explica su éxito, no se ha conformado solo con los impactos a nivel local, sino, se trata de ver cómo estos aprendizajes, que sabiendo los que sí funcionan en la práctica, en la realidad, alimentan las políticas públicas. Tenemos todavía millones de personas en condiciones de inseguridad alimentaria en Mesoamérica y no podemos ir proyectito por proyectito tratando de resolver la situación del hambre.

Necesitamos políticas públicas de alimentación escolar, de protección social, de fomento a la agricultura familiar, que sin esos pilares no vamos a vencer el hambre. Mesoamérica sin Hambre pone a prueba estrategias concretas en las comunidades, pero las transforma también en políticas públicas, en diálogo de políticas porque esa es la manera de lograr el objetivo número 2 de la Agenda 2030: hambre cero.

¿Cómo considera que este trabajo conjunto entre la AMEXCID y la FAO contribuye a temas actuales como la migración, cambio climático, etc?

Nosotros hemos propuesto como Organización que la solución al problema de la migración en la región mesoamericana es el desarrollo. La mitad de la migración de los países por ejemplo como Honduras, Guatemala y El Salvador proviene de zonas rurales. El desarrollo rural es la única solución.

Desarrollo rural. ¿Aquí qué incluye? En primer lugar, seguridad alimentaria y nutricional. Si las personas encuentran que en sus lugares de origen no pueden alimentar a sus familias, a sus niños que están sufriendo hambre, van a buscar otras oportunidades afuera. Pero también, oportunidades económicas, especialmente para los jóvenes. Claro, un joven no se puede conformar con estar en un lugar que no le ofrece futuro, oportunidades. Hay que dar oportunidades de desarrollo económico y de empleo a mujeres y hombres jóvenes en el campo.

Y, en tercer lugar, muy importante, crecientemente importante, los embates del cambio climático, la sequía. Otra vez hemos tenido que declarar situación de sequías en el corredor seco. Es decir, 2.4 millones de personas se han quedado en condiciones de vulnerabilidad y muchos de ellos pueden estar pensando: me tengo que ir porque mis cosechas han fracasado.

Mesoamérica sin Hambre, Nosotros hemos dicho, con todos nuestros socios y el gobierno mexicano, pero también en los países que Mesoamérica sin Hambre es una plataforma que ya existe y que hay que aprovechar para hacer desarrollo rural, que es la única forma de mitigar esta migración obligada y causada por la desesperanza. 

Como cualquier agricultor, German plantaba los productos tradicionales en El Salvador, maíz y maicillo. A fin de mejorar su seguridad alimentaria, Zedillo entró en este programa, impulsado por la municipalidad de San Buenaventura, en el departamento de Usulután, el cual ha sido apoyado técnicamente por la FAO y financieramente por la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID).

Lo primero que aprendió fue a diversificar su producción. A través de huertos familiares ha producido ejote, chile y pipián; además, produce tilapias en reservorios y reproduce aves de doble propósito. Asimismo, ha recibido asistencia técnica para la producción y aplicación de abonos orgánicos, así como el manejo de suelos, en los cuales es difícil de cultivar por encontrarse en zona del Corredor Seco Centroamericano.  

Estas tierras al oriente de El Salvador se ven afectadas principalmente por la desertificación y la sequía, empeorando la vulnerabilidad de las familias que ya viven una compleja situación de inseguridad alimentaria y nutricional, derivando en el deterioro de sus medios de vida.

En respuesta a esa realidad y para mejorar la producción y el acceso a alimentos de 1, 300 familias, Mesoamérica sin Hambre ha apoyado a pequeños productores como don German Zedillo, quien asegura que ha dado un salto de calidad en condiciones dificultosas, gracias a todos los apoyos que ha recibido.

 “Todo lo que hemos aprendido a través de Mesoamérica sin Hambre es muy bueno para las familias que somos de escasos recursos, nos ha servido de mucho porque el cambio que ha habido ha sido muy significativo. Tenemos la producción de aves, la producción de huertos, la producción de tilapias, yo ya tengo más de mil tilapias en ese reservorio. Y hemos estado comiendo y he logrado hasta vender pescado y eso ya le ayuda a uno para poder cubrir los gastos de las familias, entonces yo hago una comparación de cómo era antes mi vida y como es hoy con este gran proyecto”, aseguró.

Cambio de rol  

Después de adoptar Buenas Prácticas Agrícolas y ser capacitado en diversos temas, German fue contactado por el alcalde de San Buenaventura, Marvin Serpas, quien conocedor del desempeño del pequeño productor, lo invitó a formar parte de su equipo de extensionistas.  

En el contexto de Mesoamérica sin Hambre, los gobiernos locales destinan parte de su presupuesto para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional de los territorios, incluyendo la contratación de técnicos extensionistas.

Así, German, pasó de ser productor a convertirse en un extensionista quien brinda asistencia técnica a cien familias en la producción de huertos, la implementación de Escuelas de Campo y la producción de biofertilizantes, entre otros.

Actualmente, atiende a cerca de cien familias con 40 huertos familiares, la vacunación de 1,600 cabezas de ganado, entre otras acciones para las que se apoya en los liderazgos locales, a fin de organizar a las familias y hacer un trabajo más ágil y eficiente.      

“Ha sido un salto que he dado tanto en mi familia como para servir a los demás porque de eso se trata. El acompañamiento que Mesoamérica sin Hambre nos está dando es muy bueno para nosotros como técnicos porque nos está preparando”, concluyó. 

 La entrega se realizó en el marco del programa Mesoamérica sin Hambre, apoyado técnica y metodológicamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con el financiamiento de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), en coordinación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) y la co inversión de veintiún gobiernos locales.

 Esta asistencia técnica que reciben las familias atendidas fortalece sus habilidades y destrezas, en temas como, el establecimiento y la producción de hortalizas de ciclo corto, producción de semillas de hortalizas, cosecha de agua lluvia y técnicas básicas de conservación de suelos y agua como: barreras vivas, barreras muertas y manejo de rastrojos. También en el manejo productivo, reproductivo y profilaxis en aves de corral.

 Con estas herramientas se busca contribuir la propia seguridad alimentaria y nutricional de las familias, disminuir la pobreza y problemas de subnutrición, así como mejorar su resiliencia ante la vulnerabilidad socio ambiental que viven.  

 Asimismo, algunas de las familias participantes del Programa generan excedentes para la comercialización en mercados locales y en otros casos, se han constituido en proveedores de refrigerios escolares para el Ministerio de Educación.

El curso, impartido en cátedras sabatinas sin costo para los participantes, busca fortalecer las capacidades para la cobertura informativa de temas vinculados a la seguridad alimentaria y nutricional (SAN), la agricultura y el medio ambiente; sensibilizarles sobre diversas temáticas y ponerlos en la agenda mediática.

Bajo el abordaje de programas de FAO, como parte de un proceso de alianzas estratégicas con la Academia y de formación continua hacia los periodistas, se deriva esta iniciativa en seguimiento a capacitaciones impartidas constantemente a periodistas. Así, al diplomado se ha logrado la incorporación de alrededor de 30 comunicadores provenientes de los cuatro departamentos del oriente de El Salvador: San Miguel, Usulután, Morazán y La Unión.

El diplomado, que tendrá una duración de seis meses, aborda conceptos técnicos de la seguridad alimentaria y nutricional, agricultura familiar, innovación, alimentación escolar, migración y cambio climático, género, derecho a la alimentación, herramientas de clasificación de la SAN y comunicación. Además, los participantes realizarán giras de campo para fortalecer los conocimientos adquiridos.

Para el desarrollo de los temas, se ha incluido a profesionales de FAO y de diversas contrapartes: el Consejo Nacional de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (CONSAN), fundación Prisma, Catholic Relief Services (CRS), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), CIF-USG, PROGRESAN-SICA, así como de la oficina de comunicación de FAO para América Latina y el Caribe.

De acuerdo con el Representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde, “la FAO le apuesta fuertemente a la comunicación como una herramienta para garantizar la participación de los actores a nivel territorial y, por ende, consideramos a los periodistas como actores fundamentales en la lucha contra el hambre, en la sensibilización de la población y tomadores de decisión para alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional en El Salvador”.  

Actualmente, en coordinación con el CENTA y del Instituto Salvadoreño para el Desarrollo de la Mujer (ISDEMU), los extensionistas cursan dos procesos formativos, uno sobre gestión sostenible del suelo y agua y otro acerca de la igualdad sustantiva para la equidad y erradicación de la discriminación. 

El primero se enfoca en el cambio climático, el manejo de cultivos, de granos básicos y en la recuperación de suelos con diferentes prácticas agroecológicas, temas impartidos en nueve jornadas. Los contenidos serán de gran utilidad dada la infertilidad de los suelos y la baja producción asociada al inadecuado manejo de este recurso y las recurrentes sequías que han afectado durante los últimos años a agricultores de la zona del corredor seco. 

El segundo, se centra en identificar situaciones cotidianas del ámbito profesional, relacionadas con género, análisis y manejo de instrumentos metodológicos para la aplicación del enfoque de género en diversos ámbitos de transferencia de tecnología, elaboración de planes de negocio con perspectiva de género, desarrollo y comunicación de experiencias de incorporación del enfoque de género en el ámbito profesional de acción.

Con los procesos de capacitación a extensionistas se busca contribuir a una mayor efectividad de los servicios que se ponen a disposición de las familias y unificar criterios en el abordaje de las acciones para contribuir a su seguridad alimentaria y nutricional.  

Bajo tal enfoque, el programa Mesoamérica sin Hambre ha fortalecido la cobertura del sistema de extensión en veintiún municipios del oriente de El Salvador y del CENTA, a través de diversos procesos desarrollados a lo largo de la ejecución programa, los cuales han incluido temas como: agroecología, nutrición, monitoreo y evaluación, suelos, cambio climático, género y comunicación.

“FAO y Mesoamérica sin Hambre son el bastión principal para el sistema de extensión porque no solo es llevar la capacitación al productor, sino, llevar insumos para muchas prácticas agrícolas, en el caso de hoy en día que se van a llevar muchas Escuelas de Campo porque es muy importante, se involucra la parte teórica y práctica, como aprender-haciendo”, consideró Wilber Martinez, extensionista del CENTA Nueva Guadalupe.

“En nuestro municipio estamos trabajando la equidad de género, tenemos varios grupos de asociaciones de mujeres que les estamos impulsando con la parte productiva, para que estén conscientes de que también las mujeres pueden hacer su huerto, trabajar la tierra, no solo depender del esposo, sino que ellas que puedan ejercer estas funciones”, expresó Cesia Bonilla, Encargada de la Unidad productiva del municipio de Alegría.

Como parte de una estrategia para el fortalecimiento de las capacidades funcionales, productivas, sociales y económicas del agro salvadoreño, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en coordinación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), y el apoyo financiero de la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) realizó un proceso formativo con más de 40 representantes de instituciones públicas, de la academia y de organizaciones de productores de 4 rubros: frijol, café, hortalizas y plátano, para certificarlos como Facilitadores Nacionales de Innovación (FNI).

Esta iniciativa se enmarca en la implementación de un proyecto conjunto entre estas instancias denominado “Desarrollo de Capacidades para los Sistemas de Innovación Agrícola en El Salvador” (CDAIS, por sus siglas en inglés) que busca contribuir a crear un Sistema Nacional de Innovación Agrícola (SIA) más eficiente, sostenible y coherente con las necesidades de los productores agrícolas de los rubros priorizados a lo largo de toda la cadena, y compatibles con el medio ambiente.

“Los Facilitadores Nacionales de Innovación, tienen el importante rol en fomentar el desarrollo de acciones tendientes a reducir la pobreza, la inseguridad alimentaria, incrementar la competitividad en los territorios, la nutrición y la conservación de nuestros recursos naturales en sus territorios, mediante la innovación en la agricultura”, expresó el Representante de la FAO, Diego Recalde León.

De acuerdo con el Representante de la FAO, el desarrollo de capacidades en los Sistema de Innovación Agrícola es necesario para mejorar la interacción, generar confianza y crear sinergias entre las instituciones de investigación, los actores del sector público y privado, los pequeños productores y las organizaciones de desarrollo, para que puedan abordar toda una serie de actividades, inversiones, políticas y aprovechar las oportunidades para llevar a cabo el cambio de mentalidad.

Al respecto, el Director Ejecutivo del CENTA, Emilio Suadi, explicó: “Todos sabemos que no existe innovación sin una investigación que logre llegar a las necesidades los productores (…) ese es un reto que tenemos, particularmente como CENTA que somos una institución que por ley manejamos el tema de investigación y de extensión agropecuaria y que, además, el 90 por ciento de nuestro trabajo es con pequeños productores”.

Por su parte, el Director Ejecutivo de la Vicepresidencia, Jorge Urbina, exhortó a las instancias involucradas a ampliar esta iniciativa a más áreas y rubros productivos, recordando que en la franja norte del país hay una importante producción agrícola, con capacidad para aumentar las exportaciones de estos rubros, tal como lo señala el Plan Cuscatlán del Gobierno de El Salvador.

Los equipos técnicos de FAO, CENTA y AICS señalaron que la coordinación entre instituciones y organizaciones es fundamental para contribuir y responder a las necesidades de estas y otras agrocadenas a nivel nacional, lo que se articulará mediante el apoyo de los Facilitadores Nacionales de Innovación –FNI- con quienes se desarrollarán las capacidades funcionales y productivas de los pequeños productores.

En los próximos meses, los Facilitadores Nacionales de Innovación apoyarán en la determinación de planes de necesidades para el fortalecimiento de capacidades funcionales en el Sistema de Innovación Agrícola en su conjunto, así como en la preparación de planes de respuesta para las referidas agrocadenas, incluyendo un diálogo político que permitirá encontrar soluciones priorizadas en los marcos normativos correspondientes.

El acto de inauguración fue presidido por el viceministro de Educación, Ricardo Cardona; por el viceministro de Salud, Carlos Alvarenga; el representante de FAO en el El Salvador, Diego Recalde; la Directora Ejecutiva del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional CONASAN y la directora del Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación de Brasil, Karine Santos.

El representante de FAO expresó “para la FAO es sumamente importante apoyar el tema de la Alimentación Escolar y han habido muchos esfuerzos a nivel regional. En El Salvador estamos trabajando con una estrategia intersectorial en un Programa liderado por el Ministerio de Educación y donde participan municipalidades, el Ministerio de Salud, Ministerio de Agricultura y de Desarrollo Local “

El diplomado es impartido a través del Núcleo de Capacitación en Políticas públicas de FAO, con el sello de una universidad brasileña y tiene como objetivo formar profesionales de las áreas de nutrición y educación para la planificación, desarrollo e implementación de acciones de educación alimentaria y nutricional en el sistema educativo. Asimismo busca Promover la reflexión y la comprensión acerca de la importancia de los programas de alimentación escolar como estrategias promotoras de los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS), de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), de la educación, de la salud y, también, del cuidado con el medio ambiente.

El curso cuenta con la participación de República Dominicana, Perú, Honduras y El Salvador y se espera que contribuya al fortalecimiento de capacidades para la promoción de la alimentación adecuada y saludable en el ambiente escolar para que, a mediano y largo plazo, las escuelas puedan fortalecerse y consolidarse como ambientes promotores del derecho humano a la alimentación adecuada, de la SAN, así como de la salud y el desarrollo social de la niñez.

En el caso de El Salvador, se cuenta con 40 participantes entre los que se encuentran funcionarios de los Ministerios de Educación, Salud, organizaciones no gubernamentales y sector privado. Para el caso de Perú, Honduras, República Dominicana cuentan con un promedio de 50 participantes por país, todos funcionarias/os vinculados a Programas de Alimentaciòn Escolar.

El programa del diplomado tiene una duración de 4 meses, cuya modalidad cuenta con una formación a través de herramientas virtuales, 3 encuentros presenciales y pasantías en escuelas seleccionadas donde se realizarán las prácticas de los diferentes aprendizajes.

Todo este proceso con el acompañamiento de tutores nacionales e internacionales, de forma presencial y  a través del Núcleo de Capacitación en Políticas públicas que cuenta con una amplia experiencia en el formación y fortalecimiento de capacidades.

La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) es una de las estrategias importantes para facilitar la adopción de hábitos y prácticas alimentarias saludables, tanto en padres, madres como la niñez y adolescencia, siendo el centro educativo el escenario donde todos ellos confluyen, y donde el sector salud y educación puedan generar vínculos que propicien una mejor salud y bienestar en sintonía con el ambiente.

En el marco de la reunión, Diego Recalde compartió con los legisladores los avances en el escalonamiento del modelo de Escuelas Sostenibles del Programa de Alimentación Escolar de El Salvador que es impulsado por el Ministerio de Educación, a través del “Programa Intersectorial Nutriendo con Amor”. Asimismo, se abordó la importancia de contar con una Ley de Agricultura Familiar y Ley de Seguridad Alimentaria.

El presidente del FPCH El Salvador, diputado Mario Marroquín, sugirió que se revise el expediente relativo a la alimentación escolar, el cual consideró importante que cuente con el aval del Ejecutivo para su promulgación. Además, se refirió a las reformas a la Ley General de Educación relacionada a la alimentación escolar.

El diputado Adelmo Rivas, consideró importante que se aborde un proyecto de ley de alimentación escolar: “En este momento, solamente tenemos un decreto Ejecutivo y no tenemos una ley que lleve todos los componentes para que los niños en las escuelas puedan tener una mejor alimentación”.

Al finalizar el encuentro, FAO y el FPCH acordaron revisar un proyecto de Ley de Alimentación Escolar, así como continuar con la cooperación para el análisis del proyecto de ley seguridad alimentaria.

El acto de inauguración fue presidido por el viceministro de Educación, Ricardo Cardona; por el viceministro de Salud, Carlos Alvarenga; el representante de FAO en el El Salvador, Diego Recalde; la Directora Ejecutiva del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional CONASAN y la directora del Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación de Brasil, Karine Santos.

El representante de FAO expresó “para la FAO es sumamente importante apoyar el tema de la Alimentación Escolar y han habido muchos esfuerzos a nivel regional. En El Salvador estamos trabajando con una estrategia intersectorial en un Programa liderado por el Ministerio de Educación y donde participan municipalidades, el Ministerio de Salud, Ministerio de Agricultura y de Desarrollo Local “

El diplomado es impartido en el marco del Programa de Cooperación FAO-Brasil, y tiene como objetivo formar profesionales de las áreas de nutrición y educación para la planificación, desarrollo e implementación de acciones de educación alimentaria y nutricional en el sistema educativo. Asimismo busca promover la reflexión y la comprensión acerca de la importancia de los programas de alimentación escolar como estrategias promotoras de los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS), de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), de la educación, de la salud y, también, del cuidado con el medio ambiente.

El curso cuenta con la participación de República Dominicana, Perú, Honduras y El Salvador y se espera que contribuya al fortalecimiento de capacidades para la promoción de la alimentación adecuada y saludable en el ambiente escolar para que, a mediano y largo plazo, las escuelas puedan fortalecerse y consolidarse como ambientes promotores del derecho humano a la alimentación adecuada, de la SAN, así como de la salud y el desarrollo social de la niñez.

En el caso de El Salvador, se cuenta con 40 participantes entre los que se encuentran funcionarios de los Ministerios de Educación, Salud, organizaciones no gubernamentales y sector privado. Para el caso de Perú, Honduras, República Dominicana cuentan con un promedio de 50 participantes por país, todos funcionarias/os vinculados a Programas de Alimentaciòn Escolar.

El programa del diplomado tiene una duración de 4 meses, cuya modalidad cuenta con una formación a través de herramientas virtuales, 3 encuentros presenciales y pasantías en escuelas seleccionadas donde se realizarán las prácticas de los diferentes aprendizajes.

Todo este proceso con el acompañamiento de tutores nacionales e internacionales, de forma presencial y  a través del Núcleo de Capacitación en Políticas públicas que cuenta con una amplia experiencia en el formación y fortalecimiento de capacidades.

La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) es una de las estrategias importantes para facilitar la adopción de hábitos y prácticas alimentarias saludables, tanto en padres, madres como la niñez y adolescencia, siendo el centro educativo el escenario donde todos ellos confluyen, y donde el sector salud y educación puedan generar vínculos que propicien una mejor salud y bienestar en sintonía con el ambiente.

En noviembre de 2018, el centro escolar Cantón San Isidro, participó en el Concurso de Buenas Prácticas de Alimentación Escolar de la Región de América Latina, en el marco del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO, el Fondo Nacional de Educación-FNDE y la Agencia Brasileña de Cooperación-ABC. 

El concurso contó con la participación de más de 18 países; siendo, El Salvador representado por el centro escolar Cantón San Isidro, el ganador del segundo lugar en la categoría “Educación Alimentaria y Nutricional” en sus prácticas de Tienda Saludable y Jóvenes facilitadores en Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN). 

El premio al centro escolar fue entregado por el representante de FAO en El Salvador y por el embajador de la república Federativa de Brasil en El Salvador, Joao André Lima, en acto protocolario donde se contó con la participación de la gerente general del MINED, Beatriz Cuenca; el director ejecutivo del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal CENTA, José Emilio Suadi; el embajador de la Unión Europea, Andreau Bassols y el alcalde municipal del Izalco, Alfonso Guevara.

Durante el evento, el representante de FAO, Diego Recalde expresó “me siento complacido de lo que ha hecho este centro escolar, ahora pueden hablar de vitaminas, nutrientes que son esenciales para el desarrollo completo sobre todo en los niños, es un cambio fundamental dentro del centro escolar”

El problema de la obesidad y sobrepeso se está volviendo un mal de nuestros días, en El Salvador existen más de 2.5 millones de personas obesas que sufren mala alimentación, es por ello que la FAO de la mano del Gobierno de El Salvador, trabajará para que estas buenas prácticas lleguen a ser una prioridad en las políticas públicas de El Salvador.

A la fecha el Centro Escolar San Isidro, ha destacado por las acciones en metodologías aplicadas a la Educación Alimentaria y Nutricional en las materias educativas como ciencia salud y medio ambiente, artística, pintura, matemáticas, lenguaje mostrando una experiencia que brinda el contacto directo con los alimentos y sus propiedades como beneficios a la salud. Con esta dinámica grupos de jóvenes han sido capacitados en Investigación en hábitos Alimentarios, investigación en preferencias de alimentos con el objetivo de fortalecer las tiendas escolares y en cultura alimentaria (comidas típicas), conocimientos que han sido replicados dentro del centro escolar a través de jornadas de capacitación. Lo anterior motiva a jóvenes a la creatividad y sobre todo a proyectar habilidades para la vida y a reconocer su derecho humano a la alimentación adecuada.

El centro escolar también cuenta con una tienda saludable que es el modelo a nivel nacional según MINED, ya  que permite promover el consumo y la venta de alimentos saludables entre los estudiantes, docentes y padres, madres de familia, como resultado se ha contabilizado la reducción de desechos sólidos (envases plásticos), y la eliminación al 100% de la comida chatarra. En la escuela existen personas responsables de  la tienda que entran  en un proceso de sensibilización con tema de alimentación, inocuidad y preparación de alimentos.

Lo anterior ha sido promovido por el modelo de Escuelas sostenibles, la cual incluye la incorporación varios componentes como la coordinación social e interinstitucional con alcaldías, padres de familia, instituciones locales y docentes; educación alimentaria, infraestructura adecuada, huerto escolar y compras locales a los agricultores familiares.

Asimismo, el centro escolar cuenta con una bodega de alimentos, área de cocina y comedor que permiten la preparación y entrega de refrigerios saludables conservando la calidad e inocuidad. Este modelo diversifica el refrigerio escolar que ingieren los niños y niñas a través de la incorporación de 12 productos adicionales al refrigerio escolar tales como tomate, chile verde, pepino, cebollín, rábano, huevo, plátano, yuca, ayote,  entre otros, los cuales son producidos por agricultores familiares  de las comunidades cercanas.

En el año 2014, El Salvador inició el desarrollo del modelo de Escuelas Sostenibles en 9 centros escolares, a la fecha, 280 escuelas a nivel nacional se encuentran desarrollando este programa y la meta es escalonarlo a las 5,000 escuelas del país.

El modelo de Escuelas Sostenibles que implementa FAO en coordinación con el Ministerio de Educación MINED, es promovido por Brasil, a través de un programa regional, que se ha ido expandiendo en muchos países; el modelo comprende elementos importantes para el desarrollo de la población y contribuye a la seguridad alimentaria en niños, niñas, padres de familia, comunidad y promueve hábitos de alimentarios.

Las Escuelas Sostenibles, han contribuido a mejorar la problemática de sobrepeso y obesidad que padece actualmente la niñez e incluye actividades como el involucramiento de la comunidad educativa, la adopción de menús escolares saludables, la implementación de huertos escolares pedagógicos y la compra de productos para la alimentación escolar a los agricultores familiares.

Cabe destacar que las compras locales de alimentos a los agricultores familiares que promueve el modelo de Escuelas Sostenibles, se ha convertido en una oportunidad rural que ha mejorado la economía local a través de la generación de empleo para hombres y mujeres y a su vez constituye una opción para reducir la migración en las familias rurales.

Es por ello que la FAO considera importante trabajar con el Gobierno para potenciar las compras públicas a los agricultores familiares, no solo para hortalizas y frutas sino también para los granos básicos de producción local como el frijol. 

Asimismo, FAO considera prioritario establecer e iniciar un dialogo interinstitucional e intersectorial donde se promueva un marco legal que promueva la agricultura familiar y una Ley de Alimentación Escolar Saludable para la niñez de El Salvador y buscar mecanismos de financiamiento sostenible para ver un mayor impacto en todo el proceso propuesto.

Para el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde “la implementación del modelo de Escuelas Sostenibles, es un esfuerzo realizado de manera conjunta con el Ministerio de Educación y tenemos como meta llevarlo a la mayor cantidad de centros escolares del país; el esfuerzo es grande, pero se puede”. 

Gira de Campo

Con el objetivo de conocer las experiencias de los agricultores familiares vinculados a las compras públicas y verificar los avances obtenidos en la implementación del modelo de escuela sostenible, la FAO en El Salvador, realizó una gira de campo, con el objetivo de conocer las experiencias de los agricultores familiares vinculados a las compras públicas y verificar los avances obtenidos en la implementación del modelo de escuela sostenible.

En la gira de campo participó el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde; el director ejecutivo de Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal CENTA, José Emilio Suadi; el embajador de la Unión Europea, Andreau Bassols; la representante de País del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, Rosa Campos; el embajador de Brasil en El Salvador, Joao André Lima; la gerente general del Ministerio de Educación, Beatriz Cuenca y representantes del Programa Mundial de Alimentos.

Como primer punto de la gira, los funcionarios visitaron la parcela de la Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria Kutahat (árbol de maravillas), quienes proveen frutas y hortalizas a diez centros escolares que cuentan con el modelo de escuela sostenible.

“Acá se cultiva chile verde, cebollín, mora, tomate, rábano, güisquil, mora, pepino, ayote” expresó Camilo Shul, presidente de la Asociación Kutahat, quien a su vez comentó que formar parte de las compras públicas les ha permitido generar 49 empleos en la comunidad. 

Por su parte Jackeline Hernández de Guzmán, socia de Kutahat expresó “Desde nuestra cooperativa podemos proveer a las escuelas para darles de comer a los niños, con la producción de acá también vendemos en otros mercados y así podemos mantener a nuestra familia y darle trabajo a la juventud de nuestra comunidad”. Asimismo, recordó a los participantes que los agricultores familiares son los que hacen posible que en los hogares existan las frutas, verduras y hortalizas.

Sandra Villalobos de la Asociación Kutahat, describe como una bendición el apoyo brindado por FAO para fortalecerlos como Asociación para ser proveedores de los centros escolares, pues han sido apoyados con asistencia técnica y con la construcción del centro de Acopio que les permite cumplir con todos los requisitos de inocuidad para llevar los alimentos a las escuelas. Asimismo, agregó que “El participar en la compra pública nos ha permitido generar empleo para hombres, mujeres, jóvenes, ahora ellos pueden tener un salario del que ellos se puedan sentir orgullosos y puedan llevar alimento a sus familias 

Por su parte el representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde, destacó que en el marco del Decenio de la Agricultura Familiar “debemos recordar que nuestros agricultores familiares son los que nos dan de comer todos los días en nuestras mesas”.

Como segundo punto de la gira los funcionarios visitaron el Centro Escolar Cantón San Isidro del municipio de Izalco, Sonsonate para conocer sus grandes avances en la implementación del Modelo de Escuelas Sostenibles.

Durante el recorrido los funcionarios pudieron conocer el huerto escolar, los menús de refrigerio, la escuela saludable y la experiencia de los jóvenes facilitadores en Seguridad Alimentaria y Nutricional SAN.

Recalde expresó que “la implementación del modelo de Escuelas Sostenibles, es un esfuerzo realizado de manera conjunta con el MINED y tenemos como meta llevarlo a la mayor cantidad de centros escolares del país; el esfuerzo es grande, pero se puede”. 

FAO, reafirma el compromiso para trabajar junto al Gobierno para continuar impulsando el modelo de escuelas sostenibles como una alternativa para lograr un El Salvador, libre de Hambre y malnutrición. Asimismo, destacó que se continuarán generando oportunidades rurales para que nadie se quede atrás.

Los funcionarios coincidieron en un encuentro en San Salvador, en el que abordaron los avances y principales impactos del Programa en los territorios, discusión enriquecida por el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde; el oficial técnico del programa Mesoamérica sin Hambre, Alfredo Mayen; la Jefa de Cancillería de la Embajada de México en El Salvador, Lilia Bermúdez.

“Fue una reunión de mucho entusiasmo en la que además se mencionaron los puntos de encuentro, de enlace, la oportunidad que se tendría de conectar Mesoamérica sin Hambre con un programa de desarrollo integral, impulsado por el presidente de la República de México, Manuel López Obrador con el objetivo de atacar la migración desde el origen”, declaró Icela Martínez.

Por su parte, Julio Berdegué consideró sobre el programa: “Mesoamérica sin Hambre es una iniciativa en mi opinión extraordinariamente exitosa, se ha convertido en una columna vertebral en torno a la cual se han articulado muchas otras iniciativas en los distintos países para avanzar en nuestro objetivo central de la agenda de la FAO y del mundo que es: Cero Hambre”.

Posterior a la reunión, ambos funcionarios participaron en la V Reunión presencial del Comité Técnico Intersectorial del Sistema de Integración Centroamericana, celebrada en la ciudad de San Salvador con el objetivo de fomentar el trabajo Intersectorial en el marco de la protección social e inclusión productiva.

En ese marco, se compartió sobre el trabajo que realiza actualmente la AMEXCID y hubo un intercambio de ideas con el fin de articular acciones para la construcción de una agenda de trabajo común. “El objetivo es sumar experiencias y herramientas para construir un frente común, que contribuya al fortalecimiento regional en la lucha contra la malnutrición y la pobreza para generar más y mejores oportunidades para la población rural”, destacó el oficial técnico del Programa Mesoamérica sin Hambre, Alfredo Mayén.

“Hay muchos desafíos y problemas estructurales, particularmente los temas de migración, si observamos el Corredor Seco Centroamericano, hay problemáticas que son compartidas y a las que hay que buscar salidas y apuestas comunes y el proyecto Mesoamérica sin Hambre viene a contribuir en esa línea y nosotros con la colaboración conjunta que tenemos con la FAO tratamos de poder acompañar a los países y en el marco de nuestra competencia”, declaró el secretario general de SISCA, Alfredo Meneses.

Con el proceso de formación se busca contribuir a una mayor efectividad en la transferencia tecnológica, a través del fortalecimiento de conocimientos técnicos y capacidades para la prestación de servicios que se ponen a la disposición de las familias.

La facilitación del taller estuvo a cargo del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), se desarrollaron contenidos teórico-prácticos sobre el manejo de suelos, agua y productos biológicos, conocimientos que beneficiarán directamente a las familias productoras al mejorar sus condiciones de suelo, que es el medio de producción que ellos tienen para garantizar su seguridad alimentaria y nutricional. 

La capacitación se realizó en el marco del programa Mesoamérica sin Hambre con el financiamiento de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y el acompañamiento técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador.

Esta capacitación es parte de un proceso formativo diseñado e implementado, como parte del trabajo coordinado con 21 gobiernos locales que enfrentan situaciones provocadas por fenómenos naturales, manifestados principalmente en sequía.

La integración de extensionistas del CENTA, de las municipalidades y de pequeños productores está permitiendo mayor cobertura en la atención de familias, bajo un enfoque de desarrollo territorial inclusivo.

Los comunicadores se adhirieron a través de cuatro talleres celebrados en los departamentos de Usulután, Morazán, San Miguel y La Unión, donde conocieron el trabajo que realizan en los territorios la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y la FAO, mediante el programa Mesoamérica sin Hambre.

Asimismo, se plantearon los principales resultados de la Red, el rol de los periodistas en la lucha contra el hambre y el fortalecimiento de capacidades de los comunicadores para la cobertura informativa de temas vinculados a la seguridad alimentaria y nutricional, la agricultura y el medio ambiente; sensibilizarles sobre diversas temáticas a colocar en la agenda mediática. 

 “La seguridad alimentaria y nutricional nos compete a todos, es algo de lo que no nos podemos desligar, es un tema que está presente todo el año cuando, por ejemplo, tenemos fenómenos como la sequía. Mediante estos talleres que nosotros recibimos como parte de la Red nos especializamos y podemos contar de mejor manera este tipo de temas”, aseguró Flor Lazo, presidenta de la REDCOSAN y corresponsal de La Prensa Gráfica.             

Desde la entrada en vigencia en El Salvador, Mesoamérica sin Hambre ha impulsado nueve procesos formativos con énfasis en los temas: Derecho a la Alimentación Adecuada (DAA); Cambio Climático e implicaciones en la seguridad alimentaria y nutricional; conceptos técnicos en SAN; asocio municipal como factor de desarrollo local; la calidad de suelos; producción local de alimentos de familias en zona del corredor seco, entre otros.

Como resultado, se registra la participación de más de cien comunicadores en las capacitaciones; más de cien publicaciones sobre estas temáticas a través de medios radiales, televisivos y prensa escrita; gracias al fortalecimiento que el programa ha brindado a los comunicadores, ahora cuentan con una estructura organizativa para el impulso de nuevos proyectos y proceso formativos.

El programa Mesoamérica sin Hambre tiene entre sus objetivos impulsar la divulgación del conocimiento con el fin de aumentar la conciencia, promover el debate y movilizar la voluntad política necesaria para avanzar en la erradicación del hambre y la pobreza.

En esa tarea, los comunicadores son aliados claves para la consecución de la seguridad alimentaria y nutricional, a fin de lograr una mayor incidencia en la sociedad y sensibilizar a la población sobre su rol activo en le erradicación el hambre.

¿Qué ha significado Mesoamérica sin Hambre para la cooperación del gobierno de México?

Mesoamérica sin Hambre es uno de los programas que tiene el gobierno de México a través de la AMEXCID con más éxito, con una riqueza y un impacto muy positivo en la vida de las personas; es un programa en el que verdaderamente uno ve cómo contribuye a mejorar la vida de las personas que son beneficiadas.

Este es un programa que está enfocado en trabajar con la comunidad y es algo muy positivo, el hecho de darnos cuenta que no estamos trabajando persona a persona sino en comunidad y que eso genera condiciones de seguridad y de armonía para que la gente finalmente no migre, quiera quedarse en su lugar de origen y seguir viviendo, eso es algo muy positivo, muy valioso para la cooperación mexicana.

Mesoamérica sin Hambre representa un gran logro, una gran articulación con una agencia muy seria como es FAO, con la que también hay una relación muy transparente y muy clara.

Además, encontrar a los beneficiarios agradecidos y que con acciones que se han hecho, como el sistema de captación de agua lluvia en una escuela donde la comunidad ha participado, se ha empoderado, se ha apropiado del proyecto y ha articulado muchos sectores, eso es invaluable.

¿Cuáles son los retos que ha abordado Mesoamérica sin Hambre en la región?

Mesoamérica sin Hambre es un programa que contribuye a enfrentar cuatro grandes retos en la región: la malnutrición, la pobreza, la vulnerabilidad ante el cambio climático y además promueve el arraigo rural para disminuir la migración. A través de esto estamos priorizando territorios que son particularmente vulnerables y, a su vez, el Programa valida la experiencia en campo para escalonarse a otros territorios y así contribuir al desarrollo rural.

En cuatro años de implementación se han acompañado 25 procesos de políticas públicas en la región y 21 procesos normativos. Entre las buenas prácticas impulsadas en los países mesoamericanos se encuentra la de los bancos comunitarios de semilla y fitomejoramiento participativos en Nicaragua, en El Salvador la implementación de metodología de escuelas sostenibles para la alimentación escolar, entre muchos otros.

¿Cómo ha sido la coordinación entre la FAO y la AMEXCID para el impulso del Programa?

Ha sido una articulación, a lo largo de estos cuatro años de implementación, muy positiva, muy productiva, tenemos comunicación directa con FAO para establecer puntos de acuerdo, esclarecer dudas, para lograr que las cosas se den y sean positivas para obtener los mejores resultados.

Ha sido una relación muy positiva. FAO tiene una agenda muy completa y eso es lo bonito de la Organización, que no solo es agricultura, es migración, es fortalecimiento de capacidades, mujeres, niños, salud, integración, son muchísimas cosas, entonces esto hace que además trabajar con FAO sea muy interesante y sumamente rico.

Nos ha enriquecido a los propios funcionarios de la AMEXCID porque además nos comparten siempre los puntos de vista, escuchan los nuestros, nos complementamos. Nunca nos dejan de lado, todas las decisiones se van formulando de manera conjunta.

Además, nosotros en FAO hemos encontrado un oído siempre atento a las inquietudes, a las dudas, a querer hacer las cosas de una manera diferente, de acuerdo a un enfoque distinto de la administración actual.

Es una relación muy buena que me encantaría que lo tuviéramos con todos nuestros socios cooperantes.  

¿Cómo ha visto el Programa en El Salvador?

Entre las buenas prácticas impulsadas en particular en El Salvador podemos encontrar la instalación de sistemas de agua de lluvia y del aprovechamiento de este recurso, que además no solamente está en El Salvador, sino en otros países.

También, las escuelas de campo y los centros de agricultura urbana y periurbana, así como la implementación de la metodología de escuelas sostenibles para la alimentación y finalmente programas municipales de extensión para la promoción de la agricultura familiar. También, resaltar el intercambio de experiencias que se tienen a través de Mesoamérica sin Hambre.

La valoración que me llevo es que en general todo el programa está siendo apropiado por las personas, por las mujeres, por los jóvenes, por las municipalidades. Nosotros contribuimos en una medida muy pequeña, pero esto la gente lo ha potenciado de una manera impresionante. 

La Red de agro-cunicultores “Las Casitas”, tal y como denominan su asocio, ha logrado reproducir al menos seis razas de conejos: California, Neozelandés, Chinchilla, Mariposa, French lop y Dutch; hasta abril de 2019, contaban con 14 hembras reproductoras, un macho y 180 gazapos (crías de conejos).

Para Juan Carlos Rivera, presidente de esta red, no estaba en su plan de vida trabajar en la Cunicultura, tampoco lo fue la agricultura, pese a que su padre fue agricultor y con esta actividad mantuvo el hogar toda su vida.   

Juan Carlos cuenta que de pequeño no se involucró mucho en la agricultura. Prefirió mudarse a San Salvador para estudiar el Bachillerato. Luego que se graduó, empezó a trabajar en una empresa como encargado de bodega en la que estuvo varios años.

En 2008 cuando perdió el trabajo, regresó a Alegría para establecerse en una casa que había logrado comprar con su empleo de bodeguero. Fue en esa época que Juan Carlos recibió una capacitación de agricultura orgánica, impartida por una fundación, que lo llevó hasta Costa Rica para realizar una pasantía durante una semana. Ahí fue que inició todo según comenta él. 

Para entonces, Juan Carlos tenía 29 años, estaba casado y ya tenía a dos de los tres hijos que tiene actualmente. En cierta ocasión vio a una señora que reproducía conejos y luego los vendía, esto llamó su atención y fue que comenzó a leer sobre el tema.

Este momento fue crucial en su vida, pues en la cunicultura vio la posibilidad de incrementar sus ingresos familiares y diversificarse con otra actividad productiva complementaria a la agricultura que era su fuente de trabajo principal. 

Decidió dar el primer paso y comprar a esta señora una mancuerna y un conejo más. “Los primeros conejos me los comieron los perros por mi inexperiencia. Pero hay que persistir, dije en mi mente. Seguí trabajando, construí unas jaulas, compré cinco conejas y nacieron las primeras camadas”, comenta.

Gracias a que buscaba y leía mucha información sobre cunicultura, fue interesándose más y conociendo sobre los diversos tipos de raza, alimentación, el cuido de los conejos, entre otros aspectos. Convencido de la gran oportunidad que representa la crianza y comercialización de conejos, Juan Carlos invitó a otros a aprender y emprender junto a él, uno de los primeros que se le unió fue su amigo de infancia Wilfredo Alvarado Cruz, quien además había sido retornado de Estados Unidos.

Alvarado Cruz, también vio en la cunicultura la oportunidad de expandirse y trabajar en su país. “Siempre me dediqué a cultivar hortalizas. Cuando vi que Carlos estaba criando conejos me dio como dicen: ´envidia de la buena´. A mí siempre me habían gustado los animales. Le pregunté cómo era este trabajo y él me explicó. En una ocasión lo acompañé a una granja que él fue a visitar porque andaba buscando otro tipo de raza de conejo. Ahí aproveché a comprar una coneja blanca que ya estaba cargada y tres conejos pequeños que sirvieron para pie de cría. Me gustó pues hasta la vez, gracias a Dios ahí estamos trabajando en la cría de conejos”, recuerda.

Wilfredo estuvo 7 años en Estados Unidos y en ese tiempo trabajó como carpintero y luego en una fábrica de azúcar hasta que lo deportaron. “Me fui de El Salvador porque no encontraba trabajo y por la situación de las maras (pandillas). Pero ya no tengo motivos para irme otra vez al norte porque ahora tengo suficiente trabajo acá y ni alcanzo a cubrir todo”, comenta.

Fue así como Wilfredo y Juan Carlos empezaron a trabajar más tiempo juntos en la cría de conejos y para marzo del 2018 deciden asociarse e invitar a otras personas las comunidades aledañas para crear la Red de agro-cunicultores Las Casitas, de Alegría. Al momento, el grupo lo constituyen seis miembros.

 “Para mí ha dado buenos resultados porque vender la carne de conejo nos deja una mayor ganancia en todo sentido, porque nos sirve para el consumo y de ahí se saca el gasto de la familia. Semanalmente obtengo de $50 a $60 de ganancia con la venta de carne y sigo trabajando en el cultivo de hortalizas”, dice Wilfredo. 

“Empecé ofreciendo la carne a restaurantes y a gente por encargo. En junio de 2018, me llamaron del Restaurante Cartagena, para que les supliera 10 libras de carne de conejo por semana, pero en agosto me pidieron 30 libras y no la tenía. Nos contactamos entre los seis del grupo que tenemos conejos y conseguimos la cantidad de carne. La ventaja que tenemos con la Red de agro-cunicultores Las Casitas es que no somos cerrados”, expresa el presidente de la red.

El emprendedor, comenta que abrieron una página en Facebook bajo el nombre Granja Las Casitas para promover la carne de conejo y las hortalizas, lo cual le permitió darse a conocer y hacer contacto con otros productores locales.

Juan Carlos resalta la importancia del apoyo que han recibido de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a través del programa Mesoamérica Sin Hambre.

“Solicitamos el apoyo de la FAO y la respuesta ha sido positiva. Desde enero de 2018 hasta la fecha nos han dado asistencia técnica. Nos ayudaron con la creación del logo y con los insumos para la construcción de las instalaciones para el funcionamiento de esta iniciativa canícula. Ese respaldo nos abrió puertas y nos ha conectado con las instituciones que trabajan en el tema de desarrollo agrícola y de producción de carne”, sostuvo.

Las proyecciones a futuro con la cría de conejos es tener 20 conejas reproductoras y producir 100 gazapos mensuales.  “Además de ampliar mercados con la carne de conejo, queremos vender carne de cerdo y de pelibuey”, comparte Wilfredo.

Mediante del programa Mesoamérica Sin Hambre, la Red de agro-cunicultores Las Casitas, de Alegría ha mejorado:

-Organización del grupo.

-Instalaciones adecuadas para el desarrollo de la producción cunícula.

-Aumento en la producción.

-Mayor ingreso económico a nivel de las familias.

-Comercialización en tiangues. 

En la comunidad Joya Ancha Arriba, en el municipio de Santa Elena, departamento de Usulután, cuatro hombres construyen su historia entre abejas. Cada domingo, Arnoldo, Marvin, Rafael y René se desplazan religiosamente por caminos rurales hacia las colmenas cercanas a sus viviendas, las que cuidan con dedicación para obtener una deliciosa miel que después comercializan.

La apicultura ha unido a estos hombres emprendedores, de edades entre los 19 y 50 años, quienes además comparten una realidad en común: fueron retornados.  

Arnoldo Sánchez es el líder del grupo. Él intentó llegar, de manera infructuosa, a Estados Unidos en dos ocasiones; la primera cuando tenía 18 años de edad y la segunda recién había cumplido los 35 años. La idea del “sueño americano” rondó por su mente por casi dos décadas, hasta que desistió al ser retornado la última vez.

En ese período de ir y venir, Arnoldo recuerda que deseaba emprender un nuevo proyecto complementario a la agricultura y la albañilería. Los ingresos eran apremiantes para una familia conformada por su esposa y cuatro hijos a quienes provee para su alimentación, educación, vivienda y otros gastos básicos.

En esa búsqueda encontró una actividad productiva que desde el inicio lo cautivó: la apicultura. Un extensionista le invitó a una capacitación que impartían diversas organizaciones sobre el tema, lo que le permitió formarse por un año en la técnica de criar abejas para la obtención de miel.

Como cuenta Arnoldo fue “amor a primera vista”. Cuando habla de sus abejas y el cuidado de las colmenas, una sonrisa se dibuja en su rostro. Las considera ya parte importante de su vida: “Las abejas para mí son parte de la familia. Yo vengo de mi casa y al destapar y levantar un marco y veo como están de crías, esa es una belleza para mí”, asegura Arnoldo con la alegría y el dinamismo que le caracteriza. 

 “No es fácil trabajar en apicultura, pero si uno piensa en las bondades de la abeja y en los beneficios a la naturaleza es algo maravilloso. Además de que nos genera más ingresos y fuentes de empleo agrega. A la capacitación, se sumó la asistencia técnica de diversos programas para la reinserción de personas retornadas. En ese contexto surgió la oportunidad de apoyar a apicultores, con la condición de que estuvieran organizados en un grupo.  

Fue así como Arnoldo invitó a Marvin Chávez, a Rafael Ernesto Chávez y René Granados, también migrantes retornados de la frontera entre México y Estados Unidos, a conformar un grupo apicultor. Para lograrlo, Arnoldo les enseñó todo sobre esta actividad, lideró el proceso organizativo y el establecimiento de contactos comerciales, dentro y fuera de la comunidad.    

Adicionalmente, Rudy Amaya, un joven de 19 años, se les ha sumado para aprender y colaborar con la producción de más miel y es parte del impulso que el grupo quiere dar a los jóvenes de la comunidad.  

Estar asociados les ha permitido intercambiar ideas, criterios, compartir el trabajo, adquirir materias primas de forma conjunta, participar en programas de capacitación, de asistencia técnica y acceder a nuevos mercados con mayor cantidad de producto. 

A la fecha, el grupo ha logrado establecer 80 colmenas con abejas criollas y su meta en este año es llegar a las 100 colmenas. En promedio, el grupo produce 750 botellas de miel (de 750ml) al año y las comercializan a nivel comunitario, municipal y departamental.  

Para estos apicultores es importante ir generando más ganancias e ir incrementando el número de colmenas para abastecer la demanda de sus clientes. Obtienen cuatro cosechas de miel entre los meses de noviembre y abril, pero si la floración es buena, sacan cinco.

La apicultura se ha convertido para este grupo en una fuente de ingreso adicional sin invertir demasiado tiempo, pues en esta actividad solo deben utilizar el 20% de su tiempo y en el resto, pueden dedicarse a trabajar en la agricultura, la albañilería o en otras actividades.

Para este grupo de apicultores el apoyo que han recibido de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO a través del proyecto “Reintegración social y económica de poblaciones rurales con altos índices de migración” en concepto de equipos, materiales y asistencia técnica, ha marcado un punto de inflexión en su forma de producir y extraer la miel.

Esta iniciativa favoreció el desarrollo de 13 emprendimientos agropecuarios y benefició a más de 50 productores y sus familias, de los cuales una veintena eran migrantes retornados.

El proyecto se implementó en coordinación con el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), la Dirección General de Atención de Retornados y las Ventanillas de Atención de a migrantes retornados de Usulután, que permitió el fortalecimiento de capacidades con capacitaciones y asesoría técnica.

 “Antes teníamos una máquina artesanal, ahora con el equipo producimos más miel en menos tiempo, a menor costo y nos ayuda a que salga más limpia; ahora ya podríamos exportar miel”, indica Arnoldo.

Todas las técnicas y herramientas que ha recibido este grupo les han abierto nuevas oportunidades para reinsertarse de manera productiva en El Salvador.    

Para Marvin, otro de los socios, este emprendimiento le ha dado la posibilidad de progresar y de obtener un ingreso más para su alimentación diaria. “Nos sentimos agradecidos porque con estos proyectos benefician a nuestras comunidades y nos ayudan a obtener un ingreso para la manutención diaria de nuestros hijos. Ni pensar en irse para el exterior, acá podemos desarrollarnos en algún empleo”, afirma Marvin.

Como planes a futuro, este grupo busca incorporar a más jóvenes y ampliar el número de socios con el objetivo de multiplicar las colmenas y a mediano plazo llegar a exportar la miel.

 “En este país nosotros tenemos cómo vivir, aquí hay trabajo, hay que saber pensar cómo vamos a trabajar. La comida aquí la tenemos segura y en vez de arriesgar a nuestros hijos, en un camino demasiado difícil de México a Estados Unidos, en el que nos podemos morir. Es mejor quedarnos aquí y echar a andar un proyecto en la mente, donde está nuestra riqueza”, concluye Arnoldo.

El Proyecto piloto “Reintegración social y económica de poblaciones rurales con altos índices de migración”, ha sido ejecutado en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del CENTA, el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Viceministerio para salvadoreños en el Exterior, con el apoyo técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador.

Con el proyecto, la FAO ha contribuido a la reinserción de los migrantes retornados y de las poblaciones rurales propensas a emigrar, a través del fortalecimiento de la coordinación interinstitucional, de los marcos normativos y la generación de emprendimientos agrícolas y agropecuarios. Entre los principales resultados destaca:

• La generación de tres estrategias enfocadas en la atención de la población migrante, en los ámbitos local y nacional.
• Establecimiento de mesas técnicas municipales e intersectoriales para la coordinación, seguimiento y sostenibilidad de acciones.
• Sensibilización de 274 funcionarios para la coordinación y la atención integral de personas migrantes retornadas.
• Establecimiento de 13 emprendimientos agropecuarios (aves, cerdos, apicultura y producción de hortalizas).
• Fortalecimiento de capacidades de emprendedores a través de capacitaciones, giras de campo, y asistencia técnica, acciones que generan espacios de comercio comunitario y desarrollo local, así como la mejora de los medios de vida de las personas retornadas.

“La migración debe ser un acto voluntario, y no un acto forzado. La pobreza, el hambre, el cambio climático, la inseguridad –es decir, el subdesarrollo severo– crean una tormenta perfecta en la que miles de personas solo ven una vía de salida: emigrar. La solución de fondo a la migración obligada, es el desarrollo”, dijo el Director General de la FAO, José Graziano da Silva ante los más de 100 delegados de El Salvador, Guatemala, Honduras y México, quienes participan en este encuentro de dos días para debatir una propuesta conjunta a los desafíos de la migración en Mesoamérica.

Graziano da Silva saludó el compromiso suscrito el pasado 1 de diciembre por los jefes de Estado de El Salvador, Guatemala, Honduras y México para impulsar un plan de desarrollo integral que combata la migración irregular. Además, comprometió el apoyo de la FAO a los gobiernos de dichos países para promover el desarrollo de los territorios rurales que son centros de origen de migrantes.

Por su parte, el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de México, Víctor Villalobos Arámbula, expresó: “En México estamos convencidos que atender las causas que originan el fenómeno migratorio es una condición para que ésta sea opcional, no forzada”.

“Esa es la vía mexicana, como la ha denominado el Presidente López Obrador, y estamos trabajando para demostrar al mundo entero que se puede prevenir y controlar este fenómeno si hay desarrollo, empleo y bienestar para todos en los lugares de origen”, afirmó Villalobos.

Asimismo, informó que los gobiernos de México, El Salvador, Guatemala y Honduras han decidido construir un “Plan de desarrollo integral” que permita atender el fenómeno migratorio “con acciones que van a generar desarrollo y oportunidades a nivel local”.

El subsecretario para América Latina y el Caribe, Maximiliano Reyes, en nombre del presidente Andrés Manuel López Obrador, agradeció a la CEPAL y al SICA su apoyo decidido y comprometido con el desarrollo de la región.

Reyes señaló que, con este encuentro, la FAO pretende lograr una estrategia que conlleva un diagnóstico focalizado para cada territorio, con políticas e instrumentos específicos que promuevan alternativas a la migración. El subsecretario enfatizó que ningún país puede enfrentar este desafío compartido por sí mismo, lo que implica una solución regional.

“Estamos convencidos de que la voluntad y el esfuerzo conjunto nos permitirán avanzar por el camino correcto y vamos a demostrarle al mundo que la migración es una opción y, de ninguna manera, es una amenaza”, afirmó.

En la inauguración del evento también participaron Vinicio Cerezo, Secretario General del Sistema de Integración Centroamericana; Jorge Alberto Benítez Portillo, Viceministro de Agricultura y Ganadería de Honduras; Nineth Escobar Cabrera, Viceministra Administrativa Financiera del Ministerio de Desarrollo Social del Ministerio de Guatemala; y Carlos Enrique Cáceres Chávez, Embajador de El Salvador en México;

El programa de acción considerará, entre otros aspectos, la resiliencia climática rural y la adaptación de la agricultura al cambio climático; la creación de empleo agrícola y no-agrícola; la generación de ingresos y la promoción de la agricultura familiar, y estará alineado con la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible y el Pacto Mundial sobre Migración, adoptado por la Asamblea de Naciones Unidas en diciembre de 2018.

Dar prioridad al Corredor Seco Centroamericano

El Director General de la FAO llamó a los gobiernos a dar mayor apoyo al Corredor Seco Centroamericano, una zona de gran vulnerabilidad climática y altos índices de pobreza, cuyo deterioro está impulsando la migración.

Según la FAO y el Programa Mundial de Alimentos, más de 2 millones de personas han visto sus medios de vida severamente afectados, y 1,4 millones de ellas necesitan asistencia alimentaria ahora mismo a consecuencia de los efectos climáticos del pasado año.

En El Salvador, la FAO está apoyando la implementación del proyecto RECLIMA, el cual obtuvo financiamiento del Fondo Verde del Clima y beneficiará a 225 mil personas, trabajando con la gran mayoría de los municipios del Corredor Seco de ese país.

“Debemos proponemos la meta de que todos los municipios de esta región, en todos los países, cuenten con un programa centrado en la resiliencia climática para las poblaciones rurales”,  dijo Graziano da Silva.

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• En el evento participará el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, y se espera la presencia de funcionarios de Honduras, Guatemala y El Salvador.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) realizará con la partición de los gobiernos de El Salvador, Guatemala, Honduras y México una Reunión de Alto Nivel sobre Migración, Desarrollo y Seguridad Alimentaria, para discutir el desarrollo rural y la migración segura y voluntaria.

Representantes de los gobiernos, expertos internacionales, miembros de la sociedad civil y académicos se reunirán en la Ciudad de México, los días 2 y 3 de julio, para debatir programas integrales de desarrollo para los territorios rurales que tienen una alta migración.

El evento será inaugurado por el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de México, Víctor Villalobos Arámbula; así como por autoridades de los países Centroamericanos.

En preparación a la reunión de Alto Nivel se realizaron diálogos nacionales para analizar la situación migratoria en cada país participante. En México se realizó el pasado 22 de mayo, El Salvador hizo lo propio el 24 de mayo, Honduras el 6 de junio y Guatemala el 19 de junio.

La clave es el desarrollo rural

Según el Atlas de la migración en los países del norte de Centroamérica, publicado por la FAO y CEPAL, en 2015 más de 12 millones de mexicanos, 1.2 millones de salvadoreños, 880 mil guatemaltecos y 530 mil hondureños vivían en Estados Unidos. Ese mismo año, la cifra de migrantes centroamericanos en tránsito hacia el norte se estimó en unas 417 mil personas.

“Al menos la mitad de los migrantes de los países del norte de Centroamérica provienen de zonas rurales rezagadas, con menores oportunidades e ingresos y que son afectadas, cada vez más, por desastres naturales, sequías y otros efectos del cambio climático”, dijo Adoniram Sanches, Coordinador Subregional de la FAO en Mesoamérica.

“La migración debe ser siempre una opción, no una necesidad. Por ello es necesario impulsar la resiliencia climática rural, políticas innovadoras que creen oportunidades de negocio y empleo, inversión pública y privada, y trabajar de forma coordinada y directa con las comunidades locales, con los pueblos indígenas, los jóvenes y las mujeres”, agregó Sanches.

Durante su primera reunión los funcionarios abordaron la ejecución del proyecto RECLIMA, el cual tiene como objetivo cambiar en El Salvador la manera de producir, adaptándola al cambio climático. Con RECLIMA se incrementará la resiliencia de los sistemas de producción agrícola en más de 56,600 hectáreas y restaurará 17,333 hectáreas de ecosistemas degradados.

Asimismo, durante la Reunión el representante de FAO abordó con el ministro López los pasos a seguir para la implementación del Sistema de Vigilancia de la Sequía Agrícola ASIS, herramienta que facilitará la toma de decisiones para evitar pérdidas en los cultivos. El titular de medio ambiente solicitó iniciar con los procedimientos para incorporar ASIS dentro del observatorio del MARN.

Recalde y López identificaron aspectos prioritarios a abordar, como lo es el impulso de acciones conjuntas para el manejo adecuado de los agroquímicos y la incorporación de nuevas tecnologías para su aplicación, minimizando así los impactos en la salud de los agricultores. Para ello Recalde puso a disposición el apoyo técnico de la FAO para la construcción de un proyecto que permita la ejecución de éstas acciones en un corto plazo.

El ministro López manifestó su deseo de trabajar de manera conjunta con la FAO y con el Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG, pues considera que la Seguridad Alimentaria y Nutricional es un aspecto que está relacionado con el medio ambiente.

FAO y MARN en el marco del decenio de la Restauración de ecosistemas y del Decenio de la Agricultura Familiar, trabajarán para construir un El Salvador más verde, más resiliente, menos contaminado y libre de hambre.

Diputados y equipos asesores del Frente Parlamentario contra el Hambre (FPCH), capítulo El Salvador, sostuvieron un encuentro con el Representante Regional de FAO para América Latina y el Caribe, Julio Berdegué, en su reciente visita a El Salvador en el mes de junio, en donde conversaron de los avances y necesidades de fortalecimiento de los marcos normativos salvadoreños en materia de seguridad alimentaria, cambio climático, agricultura sostenible, entre otros.

El funcionario de FAO expresó que América Latina y el Caribe ha sido la región que más ha avanzado en la erradicación del hambre; pero aún faltan 39 millones de personas que deben mejorar su alimentación para los próximos 11 años, de las cuales 700 mil son de El Salvador. Para lograr esto, Berdegué confirmó que ya se cuenta con un compromiso sólido por parte de algunas instancias del Ejecutivo, y reiteró que ahora es importante continuar con el compromiso del Legislativo, ya que erradicar el hambre es un esfuerzo suprapartidario.

Por su parte, el Presidente del FPCH y Directivo de la Asamblea Legislativa, el diputado Mario Marroquín, destacó que FAO es el organismo de cooperación con el que más ha trabajado este órgano del Estado, mediante el fortalecimiento de capacidades a nivel nacional e internacional, tanto a diputados como a sus equipos asesores, giras de intercambio y talleres para la formulación, revisión y modificación de propuestas de proyectos de ley en los temas que competen a la Organización, todo esto en el marco del Convenio de Cooperación Técnica entre FAO y la Asamblea Legislativa firmado en el año 2013.

Los Parlamentarios contra el Hambre, como les llama FAO, manifestaron su motivación por las acciones a implementar con el proyecto “Resiliencia Climática en los Agroecosistemas del Corredor Seco de El Salvador” (RECLIMA), que está por iniciar en los próximos meses, y se comprometieron a unificar esfuerzos para hacer realidad este proyecto de restauración de los recursos naturales, en los territorios a los que representan.  

Adicionalmente, en este encuentro se reiteró la necesidad de dar seguimiento al proceso de aprobación de la ley de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional, que tiene un 80% de sus artículos aprobados hasta el momento; así como también de dar apoyo para la aprobación, avance y continuidad de otras leyes como la ley de Pesca y Acuicultura, la ley de Fomento y Desarrollo Ganadero, la ley de Agricultura Orgánica y la ley de Fomento y Desarrollo del Cacao, entre otras.

El Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Dr. Julio Berdegué, realizó una visita a El Salvador para conversar con los titulares y equipos asesores de las diferentes instancias de gobierno, organismos internacionales y sociedad civil que son contrapartes de la Organización, y reiterarles el compromiso de continuar con la implementación del Programa de Cooperación Técnica de la FAO en el país, como socio estratégico para la erradicación del hambre y la reducción de la pobreza en los municipios más rezagados del territorio nacional.

Autoridades del Gobierno de El Salvador, entre ellas el Ministro de Agricultura y Ganadería, la Ministra de Desarrollo Local y las direcciones de Cooperación y de Asuntos Multilaterales del Ministerio de Relaciones Exteriores; así como el Secretario del Sistema de Integración Centroamericana SICA, y los titulares y equipos gerenciales de organismos como Catholic Relief Services (CRS), Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador FIAES y la Agencia Mexicana de Cooperación AMEXCID; expresaron su interés en dar seguimiento a las iniciativas de FAO que buscan contribuir a generar condiciones que dinamicen las economías de los territorios y disminuyan los impactos del cambio climático que afectan, particularmente, a las poblaciones rurales salvadoreñas.

Sobre este tema, Berdegué explicó que para disminuir la degradación de nuestros recursos naturales es necesario implementar acciones bajo un enfoque en el que la agricultura y el medio ambiente trabajen coordinadamente, con un especial énfasis en la generación de marcos normativos que apunten hacia ese objetivo, que contribuye, a su vez, a disminuir los índices de poblaciones migrantes que se desplazan por no encontrar en sus territorios medios de vida y oportunidades para las juventudes.

“Nuestro trabajo como FAO, en el tema de migración, es hacer que las personas tengan opciones de medios de vida en sus comunidades, de manera que la migración no sea una obligación (…) para esto es fundamental invertir en tres variables: la Seguridad Alimentaria y Nutricional, el desarrollo rural-territorial y las afectaciones climáticas-ambientales”, expresó el funcionario de la FAO.

Por su parte en encuentro sostenido con el secretario general del SICA, Vinicio Cerezo, se propuso generar un acuerdo de articulación intersectorial en el marco de la Estrategia 100 Territorios, ya que en este momento la estrategia ha iniciado en 4/8 países del SICA.

Vinicio Cerezo manifestó “nos interesa trabajar con FAO no solo en resolver problemas alimenticios de las personas, sino en darles la capacidad para integrarlos a la actividad económica”

El Representante Regional invitó a todos los sectores a unirse como socios estratégicos en la implementación del proyecto RECLIMA, recientemente firmado y cuya ejecución plantea restaurar los recursos naturales de El Salvador, beneficiando a 225,000 personas del corredor seco del país. Asimismo, les instó a sumarse a la Estrategia Regional de FAO “100 Territorios libres de hambre y de pobreza”, que ha priorizado El Salvador, como uno de los países para iniciar su puesta marcha.

El titular de agricultura, expresó su interés de unir esfuerzos con la FAO y dar atención a temas prioritarios como el cambio climático, con la implementación del proyecto RECLIMA, que tiene como objetivo mejorar la resiliencia de los agricultores familiares a través de un paisaje integrado en 114 municipios de El Salvador y donde el MAG apoyará con asistencia técnica y transferencia de tecnología.

Asimismo, el ministro conoció y se comprometió a impulsar el proyecto de Apoyo de las compras locales de alimentos de la agricultura familiar para la alimentación escolar, en colaboración con el Ministerio de Educación y la FAO, para la adquisición de alimentos frescos e inocuos a fin de fortalecer el refrigerio escolar de los niños y niñas de los centros escolares.

Durante la reunión el representante de FAO, le presentó al Ministro Anliker una propuesta de política para la implementación de la Reserva Estratégica de Granos Básicos (maíz y frijol) que puede ser puesta en marcha en casos de emergencia, para contribuir a la Seguridad Alimentaria de la población. Esta propuesta fue aceptada por parte del ministro y se iniciará el trabajo conjunto para su ejecución.

La propuesta de política para la Reserva Estratégica Estatal de granos básicos, surge de una necesidad manifestada por los consumidores de establecer un mecanismo que garantice por un lado el derecho al acceso a una alimentación adecuada de las personas más vulnerables y en general de toda la población; generando una oportunidad para los productores de granos básicos, al involucrarse como actores activos en el desarrollo de la cadena de valor, mejorando sus beneficios económicos de los incrementos normales de precios que se dan luego del momento de cosecha de la producción.

Anliker, destacó la importancia de implementar la Política Institucional de igualdad de género del que fue construida con el apoyo de FAO para contribuir a la disminución de las desigualdades y reducir las brechas entre mujeres y hombres en el acceso y uso de los servicios del MAG.

Por su parte, el Representante de la FAO, reiteró su disposición de continuar apoyando las acciones en los territorios para mejorar los medios de vida de la población salvadoreña, con énfasis en las familias más vulnerables a nivel social y ambiental.

El encuentro de este día sentó las bases para un trabajo conjunto en FAO y MAG que sin duda beneficiará la Seguridad Alimentaria y Nutricional de las Familias Salvadoreñas.

Durante el evento se realizó un foro de discusión denominado “Las políticas públicas, claves para enfrentar la migración en los territorios rurales: agricultura, Ambiente, Social y Migratoria”, donde se abordaron temas como:

- La Política migratoria: oportunidades y desafíos para atender a la población retornada, a cargo del secretario ejecutivo de, Consejo Nacional para la Protección y Desarrollo de la Persona Migrante y su Familia, CONMIGRANTES, Lic. Aquiles Magaña.

- La Política Agropecuaria: oportunidades y desafíos en los procesos migratorio, a cargo del Jefe de Política Sectorial del Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG, William Vásquez.

- Las vulnerabilidades ambientales y su impacto en los territorios más deprimidos en El Salvador y los vínculos con los procesos migratorios, a cargo del Dr. Jorge Quezada del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales MARN.

- Las estrategias de extensión y transferencia de tecnología y sus aportes para enfrentar la migración en los territorios rurales, tema expuesto por el gerente de transferencia del CENTA, Ing. Francisco Torres.

- Los programas sociales: oportunidades y desafíos para abordar los procesos migratorios en los territorios rurales, que fue presentado por la ingeniera Marta Evelyn González, de la Dirección de Proyectos Estratégicos de la Secretaría Técnica y Participación de la Presidencia de la República de El Salvador.

Posterior a las ponencias, se generó entre los participantes un dialogo donde se abordaron medidas para minimizar la migración en los territorios rezagados de El Salvador.

El representante de FAO en El Salvador, afirmó que “la falta de crecimiento e inversión productiva, la ausencia de oportunidades, la violencia, el deterioro de los recursos naturales y la ocurrencia, cada vez mayor, de desastres naturales mantienen en condición de rezago a muchos territorios rurales y empujan a su población a migrar”.

Asimismo, Recalde comentó que estos territorios rezagados tienen poco acceso a tecnología e infraestructura, servicios de extensión y financiamiento, y generalmente disponen de suelos pobres sin seguridad jurídica sobre la propiedad, con centros de acopio insuficientes y distantes y difícil acceso a mercados.

Estudios de diversos organismos internacionales muestran que al menos la mitad de los migrantes irregulares de los países del Triángulo Norte Centroamericano provienen de las zonas rurales más rezagadas o que han sido afectadas por sequías y otros desastres naturales.

Para apoyar el desarrollo de estos territorios, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) apoya a los gobiernos de México, El Salvador, Honduras y Guatemala en sus esfuerzos para hacer frente a estos desafíos, generar oportunidades de desarrollo rural para combatir las causas estructurales de la migración.

Entre los principales elementos identificados destacan la acción directa de las comunidades locales, infraestructuras y tecnologías, una gestión eficiente de los recursos, el desarrollo de oportunidades, empleo y emprendimiento, y la diversificación de actividades para que los jóvenes permanezcan en los territorios.

Los elementos identificados en el Dialogo Nacional, permitieron identificar elementos que contribuirán al desarrollo de un Plan de acción con estrategias focalizadas y políticas innovadoras, de acuerdo a las necesidades de los territorios, que serán presentados en una Reunión de Alto Nivel sobre Migración, Desarrollo y Seguridad Alimentaria, que tendrá lugar en la Ciudad de México, entre los días 2 y 3 de julio.

La suscripción se realizó en un acto presidido por el ministro de Relaciones Exteriores, Carlos Castaneda; el representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde; la ministra de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), Lina Pohl; el ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Orestes Ortez y el director ejecutivo del Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), Jorge Oviedo.

El acuerdo de implementación de RECLIMA establece las condiciones básicas en que la FAO actuará como la entidad acreditada para la ejecución y puesta en marcha del proyecto, y proporcionará asistencia al Gobierno para la implementación de las actividades relacionadas al mismo. Asimismo, determina las responsabilidades que tendrá cada una de las instituciones gubernamentales involucradas.

RECLIMA se ejecutará gracias a la cooperación financiera del Fondo Verde del Clima (FVC), el principal fondo mundial para financiar acciones para combatir el cambio climático, que asignó US$35,8 millones, con el objetivo de crear resiliencia al cambio climático en los sistemas agrícolas en el Corredor Seco de El Salvador.

Además de la donación del FVC, el proyecto se complementará con US$78 millones del Gobierno salvadoreño en concepto de asistencia técnica e insumos agrícolas y 13.8 millones de parte del Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), haciendo una inversión total de US$127.7 millones.

 “Este es un día histórico para El Salvador, con la firma del acuerdo de implementación de RECLIMA, El Salvador, da un importante paso para ejecutar acciones que permitirán transformar los sistemas de producción y reducir el impacto de los fenómenos climáticos en el corredor seco” afirmó el representante de FAO en El Salvador, Diego Recalde.

Asimismo, el representante destacó que el proceso de formulación de RECLIMA inició en el año 2016, con un trabajo coordinado entre FAO y el Gobierno de El Salvador e incluyó una serie de estudios, diagnósticos y consultas donde participaron gobiernos locales, organizaciones comunitarias, productores y organizaciones de pueblos indígenas.

El proyecto, que tendrá una duración de cinco años, busca fortalecer la resiliencia de los pequeños productores que a menudo se encuentran en primera línea frente al impacto del cambio climático, con la promoción de medidas de adaptación al clima, como el uso de semillas tolerantes a la sequía.

Reforzar la resiliencia de los pequeños productores

A través de la ejecución de sus tres componentes RECLIMA permitirá:

-Beneficiar directamente a un total de aproximadamente 225.000 personas, es decir 50.000 familias.

-Aumentar la resiliencia de los sistemas de producción agrícola en más de 56.600 hectáreas.

-Restaurar 17.333 hectáreas de ecosistemas degradados de importancia para la prestación de servicios ambientales, buscando capturar 4, 216,835 tco2eq (toneladas de carbono).

 La reunión estuvo presidida por el Jefe Representante de JICA, Kazuo Fujishiro y por el representante de FAO El Salvador, Diego Recalde; quienes se hicieron acompañar de sus respectivos equipos de Coordinación de proyectos y programas.

Al final del encuentro, ambas organizaciones acordaron aunar esfuerzos e impulsar diversas iniciativas que contribuirán a mejorar las condiciones de vida de la población en las zonas urbanas y rurales.

 Entre las acciones conjuntas a priorizar destacan:

• Desarrollo Territorial
• Investigación del rubro café
• Migración
• Apoyo a Escuela Agrícola de Oriente
• Programa de intercambio de funcionarios
• Programa un pueblo un producto
• Apoyo de parte de JICA con voluntarios especialistas para fortalecimiento técnico
• Trabajo de propuesta conjunta de proyectos de cooperación

 El trabajo conjunto de JICA con FAO, sin duda alguna fortalecerá los esfuerzos que se realizan para erradicar la pobreza en El Salvador y en la construcción de una generación Hambre Cero.

Gracias al apoyo financiero de la Cooperación Italiana en El Salvador (AICS), ochocientas productoras y productores de los rubros de café, granos básicos, frutas y hortalizas serán parte de un proceso integral y participativo de desarrollo de capacidades que propicien la innovación agrícola en estos sectores. La selección fue el resultado de la aplicación de criterios vinculados a aspectos estratégicos, de oportunidad política, de pertinencia y de capacidad técnica y operativa institucional en los territorios, para garantizar la sostenibilidad de las acciones.

Esta iniciativa constituye el punto de partida del Proyecto “Desarrollo de Capacidades para los Sistemas de Innovación Agrícola”,  implementado por MAG/CENTA, con el apoyo técnico de FAO, quienes facilitaron el espacio que aglutinó a más de 20 instancias del sector público, empresa privada, academia y sociedad civil, para definir los rubros productivos a quienes se les dará el acompañamiento desde cada uno de sus eslabones.

Luego de identificar los rubros, y tomando en consideración los datos presentados por las fuentes oficiales del país, los equipos técnicos de CENTA, FAO y AICS realizaron una subselección, en la cual se determinó iniciar el trabajo con rubros específicos con altos índices de importación, como es el caso del cultivo de tomate que, para el año 2018, registró una inversión de país que superaba los 11 millones de dólares en la importación de este cultivo, de acuerdo a la Dirección de Economía Agropecuaria, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

Bajo los mismos criterios, las instancias involucradas consideraron dar prioridad a otros cultivos específicos como plátano y papaya (en el caso de las frutas), frijol (en el caso de granos básicos) y dos nichos de café, con quienes ya se ha inició un proceso de caracterización de la cadena e intercambio de experiencias entre organizaciones de productores, en las etapas de producción, transformación y comercialización de este producto.

Según el Anuario de Estadísticas Agropecuarias 2018 del MAG, el cultivo de plátano presenta un valor de importación mayor a los 7 millones de dólares, equivalentes a más de 244 mil quintales; por su parte, la papaya registra más de 2.5 millones de dólares o medio millón de quintales en importación. Y el cultivo de frijol, con más de 20 millones de dólares importados para abastecer la demanda nacional.

San Miguel, 7 de mayo de 2019 – Treinta productores finalizaron su proceso de formación en la Escuela de Campo (ECA) ubicada en comunidad San Carlos III, cantón El Havillal, en el municipio de San Miguel, mediante la cual las familias producen alimentos a nivel asociativo dentro de un área común para aprendizaje.

 Caracterizada por su vulnerabilidad social, ambiental y por ubicarse en uno de los lugares más recónditos y de difícil acceso de San Miguel, la comunidad San Carlos inició durante el 2018 la ECA donde producen entre otros: tomate, chile, pepino y ejotes, tanto para el consumo como para la comercialización en el mercado local. 

 Tras varios meses de aprendizaje, las familias han fortalecido sus capacidades de producción, de organización e intercambio de conocimientos y experiencias que están mejorando la comunidad en su conjunto; la metodología estuvo orientada a fomentar la igualdad de género y la inclusión social, incorporando a jóvenes, hombres y mujeres en igualdad de condiciones.  

 “Vemos que las personas se han apropiado de los conocimientos y siguen produciendo principalmente para autoconsumo, ahora conocen otra serie de alimentos que no tenían, han incorporado a su dieta espinaca, moringa, chipilín, algunas variedades criollas de frijol y además han aprendido sobre la adecuada manipulación de los alimentos”, indicó Raúl Romero, jefe del departamento de Agricultura y Seguridad Alimentaria de la municipalidad de San Miguel.  

 En una segunda fase, los productores recibirán asistencia técnica, entrega de insumos, vinculación con nuevos mercados y transferencia de nuevas tecnologías; en tanto, los participantes deberán replicar los conocimientos con más miembros de su comunidad.

 “Nosotras las mujeres aprendemos la agricultura (en la ECA), donde nos dimos el gusto de cortar tomates, chiles y algo bonito es que cuando nosotras cultivamos aprendemos a trabajar la tierra; a las mujeres ya no nos preocupa andar comprando el tomate, ni el chile, chipilín, el apio, sino que solo lo cortamos porque lo cultivamos. Eso es salir de la pobreza porque tenemos todo a la mano, no solo en el campo, sino en la casa, en las macetas, donde hemos aprendido también a cultivar”, expresó Reina Díaz de Robles, líder comunitaria.

 “La ECA nos ha ayudado bastante a nosotros y a la comunidad de lo que hemos aprendido, donde podemos trabajar cada quien nuestras parcelas, a través de la ayuda de la FAO y de la alcaldía (de San Miguel) que están patrocinando lo que hemos cultivado, chile, tomate, cebolla y es una ayuda para treinta y un familias que participamos con estos programas”, agregó Ramón Robles, líder y participante de la ECA.

 Esta acción forma parte del apoyo brindado por el gobierno local de San Miguel, la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador, a través del programa Mesoamérica sin Hambre.

La delegación conoció la experiencia de iniciativas productivas, de un sistema de captación de agua lluvia, escuelas de campo y sostuvo reuniones con alcaldes municipales, entre otras acciones que se promueven actualmente en 21 municipios de los departamentos de San Miguel, Morazán y Usulután donde se ejecuta el programa Mesoamérica sin Hambre. 

Asimismo, los funcionarios sostuvieron reuniones con diputados del Frente Parlamentario contra el Hambre y de la Comisión Agropecuaria y miembros de la Red de Comunicadores de El Salvador en Seguridad Alimentaria y Nutricional (REDCOSAN), entre otros actores locales que participan en el Programa.  

La comitiva destacó que lo observado durante la visita pone a El Salvador como un ejemplo de las acciones que se están haciendo en Agricultura Familiar y Seguridad Alimentaria y Nutricional, el enfoque de huertos familiares, así como el manejo del agua en las diferentes comunidades, bridan soluciones concretas y pone al país como un ejemplo de lo que se puede hacer.

"La valoración que me llevo es que en general todo el programa está siendo apropiado por las personas, por las mujeres, por los jóvenes, por las municipalidades. Nosotros contribuimos en una medida muy pequeña, pero esto la gente lo ha potenciado de una manera impresionante", dijo Icela Martínez de la AMEXCID.

Mesoamérica sin Hambre ha contribuido significativamente a impulsar la movilización de recursos. En el ámbito municipal, el Programa trabaja estrechamente con 21 municipios situados en zona de Corredor Seco Centroamericano, los cuales están invirtiendo en acciones destinadas a mejorar la SAN y a fortalecer las capacidades de la Agricultura Familiar. 

A la fecha, se han obtenido importantes resultados:

-Mayor cobertura en asistencia técnica a las familias, gracias a la coordinación interinstitucional entre los extensionistas contratados por los gobiernos locales y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal-CENTA.

-Más de 1,300 familias apoyadas con asistencia técnica y transferencia para la diversificación productiva.

-La implementación de 560 huertos, con un promedio de 50 metros cuadrados, con los cultivos de tomate, chile, ejote y pepino.

-Establecimiento de 45 parcelas de hortalizas de 400 metros cuadrados.

-Establecimiento de 12 Escuelas de campo en desarrollo para el fortalecimiento de capacidades a 225 familias y con participación de un 40% de jóvenes entre los 9 a 24 años.

-Disposición y mantenimiento de 10 incubadoras para las familias, a fin de promover y facilitar la reproducción automatizada de aves.

-Instalación de 2 centros de producción urbana y periurbana.

-Cultivo de estanques acuícolas para la crianza de tilapia.

-Establecimiento de 50 parcelas de validación de semilla de frijol de nueva variedad CENTA-EAC, especialmente adaptada a las características del Corredor Seco para la creación de un banco de semillas, a fin de brindar sostenibilidad a las acciones de transferencia de estos materiales genéticos.

-Asistencia técnica y vínculos de negocios entre grupos de interés e instituciones de gobierno para la producción y distribución de semilla de frijol, frutas y hortalizas dinamizando con ello la economía y las compras locales a través de programas gubernamentales que incentivan la producción en asocio.

-Abastecimiento de agua, en época seca, para ciento cincuenta familias y comunidad educativa, gracias a la construcción de un sistema de captación de agua pluvial.

23 de abril de 2019, Santiago de Chile – Existen lugares donde la pobreza y el hambre son ley. Se trata de territorios que concentran los núcleos más duros de miseria en la región, y que no logran prosperar a pesar del avance de los países.

 Para apoyar a estos territorios que se han quedado atrás, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lanzó hoy la estrategia 100 Territorios Libres de Pobreza y de Hambre.

 100 Territorios trabajará con los gobiernos para identificar los lugares críticos que requieren las intervenciones más urgentes y crear soluciones a su medida.

 En esa perspectiva, la FAO buscará avanzar de la mano con los gobiernos de El Salvador, Colombia, Guatemala, Honduras y República Dominicana, que serían los cinco países prioritarios en una primera fase de la estrategia.

 Con un horizonte de diez años, 100 Territorios trabajará con los Gobiernos para crear una coalición de actores provenientes de la sociedad civil, el mundo privado, la academia y la cooperación internacional para dar reconocimiento político real para estos lugares, desarrollando soluciones prácticas, innovadoras y apropiadas que amplíen las oportunidades económicas de los sujetos que habitan las zonas olvidadas.

 La FAO trabajará con los gobiernospara fortalecer las sociedades territoriales y producir gobiernos locales más competentes y eficaces, creando puentes que conecten estos territorios a lo largo de nuestro continente, para que aprendan unos de los otros.

 Lugares detenidos en el tiempo

 La Comisión Económica para América Latina y la FAO han identificado cerca de dos mil municipios en catorce países de la región, que agrupan a cerca de 42 millones de personas que viven en condiciones de pobreza extrema e inseguridad alimentaria.

La mitad de estas personas vive en el campo, y el resto en pueblos y pequeñas ciudades. Casi uno de cada cinco son indígenas o afrodescendientes, y uno de cada cinco hogares tiene jefatura femenina.

 Dependiendo del país, la población de estos territorios rezagados representa entre el cuatro y el dieciséis por ciento de la población nacional.

 “Estamos hablando de municipios en países como Colombia, Perú, República Dominicana o Brasil, que han hecho avances significativos en su desarrollo, en cuyos territorios olvidados aún hay niños y niñas que sufren hambre, y muchísimos más que crecen con sus vidas mutiladas por la desnutrición crónica”, explicó el Representante Regional de la FAO, Julio Berdegué.

 Para Berdegué, los territorios rezagados son como lugares detenidos en el tiempo: “Incluso en los países con los mayores avances hay territorios rurales que se han quedado atrás, donde las personas viven en condiciones sociales que se asemejan a las que habían hace cincuenta años”.

 Migración, cambio climático y economías ilegales

 La identificación de los territorios más vulnerables no sólo ha considerado la pobreza y el hambre sino también los fenómenos migratorios que están afectando a miles de familias que huyen de sus hogares y territorios, y el impacto del cambio climático y de las economías ilegales, que profundizan la pobreza, el hambre y la migración.

 “Miles de campesinos han emigrado en las últimas décadas desde las montañas de Guerrero en México, pero ello no ha evitado que muchos miles sigan allí, cultivando la amapola con que se produce la heroína”, dijo Berdegué.

 Prioridades de trabajo

 Para la FAO, la clave estará en mejorar sustancialmente la calidad de las políticas y los programas dedicados a estos territorios olvidados.

 Para lograrlo, 100 Territorios trabajará codo a codo con los gobiernos locales y nacionales para implementar las políticas públicas de manera más eficiente, transparente, novedosa y apropiada a las circunstancias de cada uno de estos lugares rezagados.

 “También debemos acercar a los habitantes de estos territorios a los mercados, pero sobre todo se necesita una gran participación social, que reconozca el valor de estas personas, que han sido capaces de sobrevivir y adaptarse a las peores condiciones imaginables y que tienen una gran resiliencia e inteligencia social”, dijo Berdegué.

 Estrategia de 100 territorios en El Salvador

 Para el caso de El Salvador, se ha identificado 24 municipios prioritarios de atención. La selección de estos municipios se ha basado en el análisis de un conjunto de variables entre las que destacan: pobreza extrema, hambre y desnutrición; la variabilidad climática que afectan los territorios principalmente los afectados por la sequía. Estas variables en su conjunto convierten a estos territorios como principales expulsores de sus habitantes hacia zonas de mayor desarrollo o con mayores oportunidades en el país o hacia otros países.

 Los municipios seleccionados se ubican en los departamentos de: San Miguel, Morazán, Ahuachapán y Sonsonate.

18 de abril de 2019, Roma - El Fondo Verde para el Clima (FVC), el principal fondo mundial para financiar acciones para combatir el cambio climático, asignará 35,8 millones de dólares EEUU a un proyecto diseñado por la FAO en el Corredor Seco de El Salvador con el objetivo de crear resiliencia al cambio climático en los sistemas agrícolas. El acuerdo de financiación se ha firmado hoy en la sede de la FAO en Roma.

El proyecto RECLIMA, por valor de 127,7 millones de dólares EEUU y una duración de cinco años, busca fortalecer la resiliencia de los pequeños campesinos, que a menudo se encuentran en primera línea frente al impacto del cambio climático, con la promoción de medidas de adaptación al clima, como el uso de semillas tolerantes a la sequía.

Además de la donación del FVC, el proyecto recibirá 91,8 millones de dólares EEUU del Gobierno salvadoreño y del Fondo de la Iniciativa para las Américas (FIAES).

“Se trata del segundo acuerdo completo que la FAO firma este mes con el Fondo Verde para el Clima”, señaló Roberto Ridolfi, Subdirector General de la FAO para Apoyo a los Programas y Cooperación Técnica. “Queremos aprovechar este impulso –añadió- para consolidar nuestros esfuerzos conjuntos frente a los efectos del cambio climático en el mundo y apoyar la gestión sostenible de los sistemas agrícolas y los recursos naturales. También acordamos trabajar juntos para potenciar los recursos del FVC con otros inversores públicos y privados”.

Reforzar la resiliencia de los pequeños campesinos

En el Corredor Seco de El Salvador -zona que sufre de sequías severas, inundaciones y tormentas tropicales-, más de dos millones de personas viven en la pobreza y la vulnerabilidad climática, y más de la mitad de ellas dependen de la producción de cereales como su principal medio de vida.

RECLIMA tiene como objetivo apoyar a 50 000 agricultores familiares -que representan casi el 15 por ciento de todos los que hay en el país-, transformando sus prácticas productivas, mejorando sus infraestructuras básicas y sus conocimientos técnicos para desarrollar sistemas alimentarios plenamente sostenibles y resilientes. Se espera que estos esfuerzos beneficien a unas 225 000 personas vulnerables, incluyendo las de comunidades indígenas.

RECLIMA contempla también la mejora de los sistemas de extensión agrícola y la promoción de un enfoque del paisaje para la prestación de servicios ecosistémicos a través de la restauración de 17 000 hectáreas de tierras degradadas. Además, cerca de 4 000 familias se beneficiarán de un mejor acceso al agua mediante la captación, almacenamiento y distribución de agua de lluvia.  

La FAO está liderando la formulación de varios otros proyectos a gran escala del FVC, en todos los continentes, que serán presentados a la Secretaría del FVC en los próximos meses.

"FAO continuará apoyando para unificar esfuerzos y contribuir a un El Salvador libre del hambre y de la malnutrición, con una agricultura resiliente al Cambio Climático": Diego Recalde. 

“Crédito, asistencia técnica e innovación son necesarias para el desarrollo de la Agricultura Familiar”, Diego Recalde, representante de FAO El Salvador

El representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura-FAO, Diego Recalde, participó este día en el lanzamiento del proceso de consulta de la Ley de Agricultura Familiar en El Salvador, organizado por el Comité Nacional de Agricultura Familiar (CNAF) y por el Programa de Diálogo Regional Rural (PDRR).

El lanzamiento contó con la participación de la ministra de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Lina Pohl; la representante del Comité Coordinador del CNAF, Ileana Gómez Galo; el representante del PDRR en El Salvador, Carlos Monterrosa y representantes de organizaciones de productores de El Salvador.

El representante de FAO participó en el foro, con una ponencia donde abordó los objetivos de la Agricultura Familiar en El Salvador, el contexto de económico y social donde se desarrolla, las iniciativas de Naciones Unidas para disminuir la pobreza y la desigualdad; así como de las apuestas de FAO en apoyo técnico a El Salvador en los próximos 5 años.

“La agricultura Familiar es la que nos da de comer; más del 80% de nuestros alimentos viene de manos de nuestros agricultores y por ello es fundamental apoyar políticas públicas y acciones para su fomento”, expresó Recalde durante su participación; asimismo, enfatizó que, al momento de construir una Ley de Agricultura Familiar para el Salvador, los campesinos y campesinas son los sujetos que deben ser priorizados y que la FAO acompañará estos esfuerzos.

La propuesta de contar con una Ley de Agricultura Familiar, surge del CNAF y del PDRR, dentro de su rol de promover políticas públicas que apuesten a la Agricultura Familiar enmarcados en la “Década de Restauración de los Ecosistemas y paisajes” y del “Decenio para la Agricultura Familiar”, promovidas por la Naciones Unidas.

En su primer encuentro con el Ministro de Relaciones Exteriores, el Sr. Recalde reiteró el compromiso de FAO por continuar apoyando el sector agrícola del país, contribuyendo a la erradicación del hambre y la pobreza del territorio. 

Este primer espacio de consulta corresponde a la etapa inicial que busca identificar problemáticas en el sector, con el propósito de dotar a las productoras y productores de las capacidades para impulsar este medio de vida desde cada uno de los eslabones de la cadena productiva y con la participación activa de todos los actores involucrados en ella.

“Con esta iniciativa se están identificando cadenas productivas, las cuales una vez seleccionadas se van a trabajar en aspectos organizacionales, de gestión y otras áreas importantes (…) Al igual que con café se van a identificar otras cadenas, con las que se va a trabajar desde la parte de insumos hasta la parte de consumo”, indicó el Gerente de Investigación del CENTA, Ing. Manuel Osorio.

A la actividad también se hicieron presentes representantes de organizaciones de productores y pequeños productores individuales de Candelaria de la Frontera, quienes externaron su preocupación por las problemáticas que presenta el rubro, lo que pone en riesgo la seguridad alimentaria de ellos y sus familias.

“Yo soy pequeña productora de café y he venido a esta reunión porque me interesa ver cómo puedo aprender un poco más ya que hay mucha deficiencia con el café últimamente, por ejemplo, el valor del café (precio) es muy bajo y eso afecta principalmente a nosotros como pequeños productores, de igual manera los problemas de las plagas y otros factores nos están afectando”, explicó Marta Gladys López, del cantón la Criba, Candelaria de la Frontera.

El café, uno de los cultivos afectados por el cambio climático

De acuerdo a diversos estudios, la variabilidad climática ha contribuido significativamente para la reducción de las condiciones necesarias para el cultivo de café en todo el mundo. Particularmente en El Salvador, la baja productividad de las fincas, los frecuentes periodos sequía, los eventos de inundaciones y la proliferación de la roya han afectado la producción de este grano. De ahí la necesidad de combinar el impulso de las familias agricultoras que dependen de este sector, con acciones de resiliencia para la adaptación al cambio climático.

La FAO ha priorizado como una de las áreas de trabajo del Programa de Cooperación Técnica en el país las acciones vinculadas a preservación y recuperación de los recursos naturales, resiliencia ante las afectaciones del cambio climático, la respuesta a situaciones de emergencia y la gestión del riesgo ante desastres.

Como organización especializada en la reducción de la pobreza rural y en la seguridad alimentaria, la FAO considera a los pueblos indígenas como socios fundamentales en el ámbito del desarrollo.

Familias agricultoras del municipio de San Luis Talpa, presentaron su experiencia de producción de alimentos con el uso de tecnologías amigables al medio ambiente y a la salud, mediante técnicas de reducción de uso de pesticidas, y bajo un modelo de producción sostenible.

La socialización se realizó en el marco de un día de campo organizado por la FAO y la municipalidad de San Luis Talpa, con el objetivo de contribuir a la sensibilización de los beneficios que representa las buenas prácticas del sistema de agricultura protegida y agroecológica.

Al día de campo asistieron al menos unas 150 personas de San Luis Talpa y comunidades cercanas, quienes pudieron conocer las técnicas fortalecidas en 120 productores y productoras que participaron en las cuatro Escuelas de Campo (ECAS) implementadas en esta iniciativa. Las capacitaciones se desarrollaron bajo la metodología “Aprender Haciendo”, donde tuvieron la oportunidad de conocer un modelo basado en sistemas mixtos de agricultura protegida y a cielo abierto.

Paralelo a las ECAS, las familias agricultoras establecieron 40 parcelas diversificadas bajo el modelo de producción sostenible que incluyó el enfoque de producción agroecológica, donde cultivaron hortalizas, chile dulce, tomate, rábano, cilantro, pepino, ejote y yuca. Adicionalmente, la FAO les entregó materiales para la elaboración de macrotúneles e insumos que fueron base para la producción de bioinsumos alternativos para la producción de alimentos.

En la actividad se instalaron cinco estaciones, en las que los y las participantes conocieron, a través de charlas técnicas y de socialización, las experiencias de productores en la elaboración y aplicación de productos alternativos para la producción de alimentos libres de pesticidas. Asimismo, se dieron a conocer y se promocionaron prácticas que se han realizado para la diversificación de las parcelas permitiendo una mejora en la seguridad e inocuidad alimentaria de las familias participantes.

Ahora los productores y productoras han iniciado cosechas de las parcelas y se están organizando para la comercialización de sus productos en mercados locales, contando con insumos específicos para estas tareas, así como también trabajando en la creación de una marca, con el apoyo de la FAO y la municipalidad.

Cabe destacar que esta iniciativa, ha transversalizado el enfoque de género, promoviendo el fortalecimiento de capacidades, los liderazgos, el acceso a insumos y tecnologías y la generación de ingresos de mujeres productoras. Contar con una parcela de producción de alimentos, les permite a las mujeres el logro de su autonomía económica, la oportunidad de brindar a sus familias una dieta diversificada; así como generar ingresos que se orientan para salud, educación y mejora de la calidad de vida de sus familias.

A su vez, esta iniciativa representa una alternativa para mitigar la migración. Muchas de las personas participantes señalan que antes de conocer y participar en esta iniciativa estaban valorando migrar hacia otro país, esto debido a la falta de oportunidades de desarrollo.

Apostándole a un mejor uso y gestión de plaguicidas en el municipio de San Luis Talpa

En el 2018, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la Dirección General de Sanidad Vegetal; y del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA); el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) y la Alcaldía Municipal de San Luis Talpa, con el acompañamiento de la FAO, implementaron el proyecto “Contribución a un mejor uso y gestión de plaguicidas en el municipio de San Luis Talpa, Departamento de la Paz”, con el objetivo de fortalecer a productores y productoras con asistencia técnica en relación a los modelos de producción agroecológicos incorporados en sus parcelas.

El área de intervención del proyecto se centró en el Cantón San Marcos Jiboa, Cantón El Porvenir, Caserío Loma del Gallo y Caserío el Hervedor con la participación de 120 productores, 30% de ellos mujeres que se dedicaban tradicionalmente al cultivo de maíz y en algunos casos ajonjolí, utilizando sistemas convencionales de producción que incluían el uso de pesticidas.

Las parcelas establecidas, dieron la oportunidad que los productores y productoras replicaran el aprendizaje que recibieron en las ECAS incorporando un modelo de producción sostenible con el uso de alternativas tecnológicas para reducir el uso y dependencia de pesticidas químicos.

Asimismo, fueron construidas cuatro pequeñas fábricas artesanales para la producción de bioinsumos como abono orgánico (Bocashi) biofermentos, bioinsecticidas y biofungicidas para el manejo integral de los cultivos con el objetivo de obtener cosechas más saludables amigables con el medioambiente.

Este proyecto se enmarca en las acciones que FAO realiza, orientadas a contribuir a la gestión adecuada de plagas y plaguicidas en los sistemas alimentarios, con el propósito de mejorar los medios de vida en las familias rurales, cuidar la salud y el medio ambiente, para garantizar la seguridad alimentaria de las familias a través del fomento de sistemas alimentarios sostenibles y eficientes.

El Gobierno de El Salvador, los pueblos indígenas, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), lanzaron el Plan de Acción Nacional de Pueblos Indígenas (PLANPIES).

A través del PLANPIES, se recogen los lineamientos estratégicos que le permitirá al Estado de manera coordinada con los Pueblos Indígenas, direccionar y dar seguimiento a las prioridades identificadas en el proceso de elaboración del Plan. Éste  contempla el desarrollo de marcos normativos para lograr el reconocimiento legal y político, y la autonomía de los Pueblos Indígenas para alcanzar una participación activa en las decisiones y las acciones de apoyo a la protección, conservación, uso colectivo y sostenible de tierras, territorios y recursos en mejora de los sistemas productivos propios.

Asimismo, mejora de las condiciones de vida a través de la ejecución de programas en servicios básicos culturalmente adecuados, prestando especial atención a la niñez, juventud y mujeres, fortaleciendo así la cultura y la identidad indígena, el patrimonio cultural y su relación equilibrada y sostenible con su entorno natural.

Las cuatro líneas estratégicas en las que se trabajará son: política-jurídica; territorial-económica; social; e identidad cultural. Estos contenidos parten de un trabajo consensuado con diversas organizaciones indígenas, quienes han participado activamente en consultas para la generación de propuestas que promuevan el reconocimiento, el respeto, la promoción y la garantía de los derechos de los pueblos indígenas.

Durante el proceso, el Equipo Nacional de Conducción Indígena ha jugado un rol importante, apoyado por el Sistema de Naciones Unidas, en la identificación de necesidades y la generación de un instrumento valioso para la planificación de acciones concretas y coordinadas desde los diferentes sectores.

“Este plan es una herramienta imprescindible para implementar acciones encaminadas a valorar, respetar y reconocer el aporte fundamental del patrimonio cultural de la población indígena a la nación. También, busca una participación plena y efectiva en las decisiones y acciones a la protección, conservación, uso colectivo y sostenible de tierras, territorios y recursos en la mejora de los sistemas productivos”, indicó el presidente Salvador Sánchez Cerén, luego de recibir el PLANPIES.

De acuerdo con los representantes de los Pueblos Indígenas, este ha sido un paso importante para El Salvador, ahora el Plan representa un enorme reto de país para lograr una adecuada adopción, implementación de políticas, programas y servicios con enfoque de desarrollo intercultural.

Los funcionarios visitaron tres experiencias concretas que están implementando las comunidades, con el apoyo de la cooperación, para hacer frente al cambio climático, principalmente, al fenómeno de la sequía: el Sistema de Captación de Agua Lluvia (SCALL); el proyecto piloto Smart-Agro, a través de un convenio con Telefónica; y la construcción de una cisterna y biodigestor, en coordinación con la Red  Articulación con el Semiárido Brasileño-ASA.

En cuanto al SCALL, éste incluye un sistema de filtrado y purificadora para atender la demanda de agua de unas 150 personas, incluyendo la comunidad educativa del centro escolar El Guarumal y familias aledañas, en el municipio de Sensembra,  convirtiéndose en una alternativa viable durante los períodos de sequía.

El sistema tiene la capacidad de producir entre 8 y 12 galones por minuto; por sus características técnicas, los tanques pueden almacenar hasta 110 metros cúbicos,  que son depositados por un período de cinco meses, con un consumo promedio de dos litros por persona al día.    

Este sistema ha sido desarrollado con el apoyo financiero proveniente del mecanismo de Cooperación Sur-Sur entre los gobiernos de México, El Salvador, FAO y del gobierno local, en el contexto del Programa Mesoamérica sin Hambre, con aportes de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID).

Tecnología para el uso eficiente del agua

Los funcionarios y sus equipos técnicos, visitaron además el proyecto piloto denominado Smart Agro, el cual surge de una alianza entre Telefónica y FAO para colaborar en el desarrollo y la puesta en marcha de iniciativas de innovación, digitalización y análisis de datos para potenciar el desarrollo de la agricultura, la seguridad alimentaria y nutricional.

En el marco de esta alianza global entre ambas instituciones, en una primera fase, se instaló el equipo para la implementación del proyecto, el cual consistió en una estación meteorológica, con dos sondas y tres sensores de humedad de suelo en los cultivos de chile que se produce en Casa Malla y papaya a campo abierto. Actualmente, el equipo se encuentra en fase de prueba. 

Con este equipo, unas 225 familias productoras podrán verificar la humedad del suelo en sus cultivos en tiempo real, recibirán alertas y alarmas en su teléfono móvil al identificarse valores fuera de los rangos establecidos, así como predicciones sobre el clima.

En general, Smart-Agro facilitará la toma de decisiones relacionadas a los riegos, porque se basa en integrar un sistema de software en la nube con equipos sensorizados, estaciones meteorológicas, sondas de humedad de suelo y sistemas de riego, entre otros, que se conectan para producir datos útiles que, gracias a la inteligencia artificial y el procesamiento correcto, da al productor una recomendación óptima de cuánto y cuándo regar para lograr una mayor producción usando eficientemente el agua.

Transferencia tecnológica del semiárido brasileño

 A través de un intercambio de experiencias entre productores y funcionarios de Brasil y El Salvador, para dar respuesta a los desafíos del corredor seco, se logró impulsar acciones concretas, tales como la construcción e instalación de una cisterna para la captación de agua lluvia y  un biodigestor para la producción de gas, en el cantón San Bartolo, municipio de Guatajiagua.                 

El proyecto se desarrolló en varias fases: en un primer momento, un grupo de productores y funcionarios de Brasil visitaron El Salvador para conocer las experiencias exitosas, analizar y debatir alternativas para el acceso al agua, capacitar a los productores en temas del acceso, transporte y tratamiento del agua.  

Posteriormente, los productores salvadoreños viajaron a Brasil para conocer las experiencias en el semi árido del país Suramericano, donde identificaron prácticas de convivencia con la sequía que permiten producir alimentos de manera eficiente y resiliente.

Finalmente, el pasado catorce de noviembre, finalizó la construcción de la cisterna y el biodigestor, los cuales permitirán a la comunidad convivir con el cambio climático y tener nuevas alternativas para el almacenamiento de agua lluvia y facilitar la producción de alimentos, contribuyendo así con su Seguridad Alimentaria y Nutricional.

El recetario pone a disposición diferentes opciones de recetas innovadoras, con sugerencias sobre cómo preparar este alimento con la combinación de otros ingredientes locales provenientes de la agricultura familiar, tales como hortalizas y condimentos naturales. De igual forma, describe varios consejos prácticos para el aprovechamiento de sus nutrientes, los cuales, han sido adaptados para promover el consumo de las variedades de legumbres existentes en la cultura salvadoreña.

“Este documento tiene como finalidad divulgar los múltiples beneficios de las legumbres para la salud, nutrición y la seguridad alimentaria y nutricional, proveyendo algunos datos sobre su aporte y/o calidad nutricional y sobre las diferentes variedades de frijol que pueden encontrarse a nivel local”, expresó el Representante de la FAO, Alan González Figueroa.

Este recetario es una herramienta de educación alimentaria y nutricional para la población, que  promueve la combinación de alimentos y el consumo de legumbres como una fuente de proteína vegetal para una alimentación saludable y, sobre todo, para diversificar la dieta utilizando alimentos de la producción local de la población.

Este documento puede ser utilizado por personal de salud y nutrición que brindan y orientan en educación alimentaria, personal de agricultura para la promoción del consumo de legumbres, y por la población en general ya que son recetas fáciles de preparar y están aprovechando los beneficios de estos alimentos.

El consumo de legumbres para contribuir a la lucha contra el hambre

De acuerdo al informe Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2018 de la FAO, OPS/OMS, PMA y UNICEF se estima que alrededor de 39.3 millones de personas padecen de subalimentación en la región y, por lo tanto, tienen carencias de uno o más nutrientes.

Además de los problemas relacionados con el déficit alimentario como desnutrición y otras carencias específicas de micronutrientes, se registra un aumento en el número de personas con sobrepeso y obesidad. De acuerdo a esta misma fuente, la obesidad en los adultos mantiene su tendencia al alza a nivel regional, afectando a más de una quinta parte de la población de América Latina y el Caribe; y constituye un importante factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles. Por su parte, el sobrepeso infantil continúa aumentando y afecta al 7,3% de la población menor de 5 años, superando el promedio global.

Es así, como la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y el Decenio de las Naciones Unidas de Acción sobre la Nutrición (2016-2025) instan a todos los países y partes interesadas a trabajar conjuntamente para erradicar el hambre y prevenir cualquier forma de malnutrición para el 2030. Y en esta lucha, las semillas o legumbres juegan un rol importante. Se calcula que alrededor de 50 millones de agricultores familiares las producen, consumen y comercializan a baja escala y de forma tradicional. Además de ser consideradas como un súper alimento debido a que poseen un alto valor nutricional al ser fuentes de minerales y vitaminas principalmente en hierro y zinc.

FAO, desde el plano internacional, viene promoviendo la producción, conservación y consumo de legumbres, debido a sus amplios beneficios para la nutrición, la salud y la seguridad alimentaria.

En El Salvador, algunas leguminosas como el frijol forman parte esencial de la canasta básica familiar y de la dieta diaria de la población; sin embargo, su valor nutricional no está ampliamente reconocido y no todas las variedades son conocidas en su totalidad. Por esta razón, este documento tiene como finalidad divulgar los múltiples beneficios de las legumbres para la salud, nutrición y la seguridad alimentaria y nutricional.

Este recetario fue apoyado por el proyecto regional “Promoción de la producción, conservación, consumo y comercialización de Legumbres locales para el mejoramiento de la SAN, la reducción de la pobreza, la conservación de los sistemas de producción tradicionales y la preservación de la biodiversidad genética” desarrollado en Barbados, Bolivia, Ecuador, El Salvador, Guyana, Honduras, Jamaica, Paraguay y Perú.

La Red será la primera en determinar la calidad de participación de los Pueblos Indígenas y comunidades locales, no solo en el financiamiento climático, sino también bilateral, garantizando que sean procesos transparentes, responsables, participativos, efectivos e incluyentes y que tengan relación con la planificación y asignación de fondos climáticos nacionales.

Dentro de este contexto, la red tiene como objetivo promover la investigación en temas relacionados a las finanzas del clima, así como crear espacios propicios para intercambiar experiencias investigativas, entre otras. Asimismo, se encargará de establecer relaciones permanentes y sólidas entre investigadores a nivel interdisciplinario y transdisciplinario.

Las actividades de la red se encuentran orientadas al seguimiento a las finanzas del clima, establecer enlaces con los puntos focales y las autoridades nacionales designadas garantizando que estén familiarizados y respalden el papel de los miembros dentro de la red.

De igual forma, la red creará un banco de datos sobre directorios, estudios sociales de referencia, análisis y marcos existentes en el tema de finanzas del clima, así como dar seguimiento, monitoreo y control a los flujos financieros que ingresan a los países destinados en temas de adaptación y mitigación del cambio climático.

Nuevos conocimientos en cambio climático y finanzas del clima

El curso de especialización denominado: “Formación de Especialistas Indígenas en Cambio Climático y Finanzas del Clima, se realizó en El Salvador del 29 de octubre al 2 de noviembre y contó con la coordinación del Fondo para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas de América Latina y El Caribe (FILAC), la Universidad Indígena Intercultural (UII) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador, y permitió que los asistentes cuenten con nuevas herramientas y conocimientos para analizar las políticas públicas existentes sobre cambio climático y la relación con los pueblos indígenas.

Durante el desarrollo del curso, se fortaleció capacidades e impulsó la garantía del derecho al Consentimiento Libre, Previo e Informado (CLPI) en la gestión de proyectos, a través de métodos participativos y dinámicas de grupo para facilitar la adquisición de conocimientos, con enfoque teórico y práctico. Asimismo, se proporcionó un espacio de aprendizaje y análisis de la arquitectura global de las finanzas del clima, tipos de instituciones financieras, recursos financieros y tendencias del financiamiento del clima.

Dentro de este contexto, se realizaron estudios de caso y ejercicios prácticos con análisis de experiencias previas sobre participación, consulta y consentimiento. El Representante de la FAO en El Salvador, Alan González, socializó con los asistentes la experiencia de gestión de RECLIMA, un proyecto de $127,7 millones, aprobado recientemente por el Fondo Verde del Clima. El cual, apunta a mejorar la resiliencia frente al cambio climático de los sistemas agrícolas en el Corredor Seco de El Salvador, a la vez beneficiará a 225,000 personas, de las cuales 20,000 pertenecen a comunidades indígenas y cerca del 38% de los hogares beneficiarios están encabezados por mujeres.

La FAO reconoce a los pueblos indígenas como aliados fundamentales para la realización de su mandato y desarrolla un vínculo específico con temas trascendentes para los pueblos indígenas como la tierra, la gestión de los recursos naturales y el medio ambiente.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentaron la propuesta de marco normativo nacional con enfoque agroambiental, para la promoción de modelos sostenibles de producción para la conservación de los recursos naturales.

El Anteproyecto de Ley de Riego y Avenamiento, el Anteproyecto de Ley Forestal, el Borrador de la propuesta de Ley de Incentivos Forestales, la Política de Agricultura Sostenible Adaptada al Clima y la Estrategia de implementación de las Directrices Voluntarias para Políticas Agroambientales en El Salvador (hoja de ruta), fueron los cinco documentos de marcos normativos presentados, cuya aprobación e implementación garantizará la seguridad alimentaria de la población al considerar la interrelación del sector agropecuario y ambiental para reducir significativamente la pobreza rural.

De acuerdo a datos oficiales, más del 75% del territorio nacional se destina a la agricultura en sus diferentes formas, siendo entonces una parte esencial de los medios de vida de la población y de la forma como se gestionan los ecosistemas. De ahí que, según los funcionarios de las instancias participantes en el evento, la forma en que se desarrolla la actividad incide en el desempeño económico, las estructuras sociales y el estado del medio ambiente. Ese es el planteamiento de la normativa presentada.

“En FAO estamos conscientes que el contexto actual de un clima cambiante obliga a transitar hacia vías de desarrollo resilientes y sostenibles, que logren una mitigación y adaptación ambiciosas, al mismo tiempo que se aumenta la productividad agrícola, se eleva el nivel de vida de la población rural y se contribuye al crecimiento de la economía”, explicó el Representante de la FAO, Alan González.

El funcionario de FAO explicó que la actualización y formulación de estos documentos, a la luz de las Directrices Voluntarias para las Políticas Agroambientales en América Latina, se realizó mediante una amplia consulta territorial a nivel nacional, donde han participado organizaciones de agricultores, extensionistas agrícolas, organizaciones de mujeres, técnicos y directores de instituciones gubernamentales, unidades ambientales, universidades, entre otras instancias.

Según las autoridades, este esfuerzo conjunto ha fortalecido la gobernanza, al tratarse de una iniciativa que responde a objetivos compartidos de desarrollo sostenible y con el liderazgo de un Comité Técnico interinstitucional de conducción, que contribuyó en los procesos de formulación y validación de las políticas con enfoque agroambiental.

Adicionalmente, resaltaron que contar con estos instrumentos ahora contribuye a preparar condiciones favorables para el inicio de la implementación del proyecto RECLIMA (Resiliencia Climática en los Agroecosistemas del Corredor Seco), recientemente aprobado, y que apunta a mejorar la resiliencia frente al cambio climático de los sistemas agrícolas en el Corredor Seco de El Salvador.

Para ello, se realizó un recorrido en los establecimientos del huerto y el supermercado que contó con la participación de la Oficial de Operaciones Estratégicas de la FAO, Rose Marie Rivas; la Coordinadora de Asuntos Coorporativos de Walmart El Salvador, Sandra Cáceres Ganuza y Representantes del museo Tin Marín, donde se resaltó  el proceso y valor nutricional de los alimentos, finalizando con la entrega de un libro de actividades dirigido a las niñas y niños en el cual se resalta la importancia de garantizar un mundo sin hambre y malnutrición.

La FAO celebra el Día Mundial de la Alimentación (DMA), el 16 de octubre, esto con motivo de la conmemoración de la fundación de la Organización en el año 1945, con el objetivo de crear conciencia sobre la naturaleza, causas y dimensiones del problema del hambre en el mundo. Para este año el lema es: “Nuestras Acciones son Nuestro Futuro, Un Mundo Hambre Cero para 2030 es Posible”.

La celebración llega en momentos en que la lucha contra el hambre recibe nuevas presiones. Después de un período de declive, el hambre crónica y la malnutrición están aumentando de nuevo a escala mundial, amenazando con revertir décadas de avances.

De acuerdo con el último informe del Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo que recientemente lanzó la FAO, se reporta que 821 millones de seres humanos aún padecen de hambre. De ellos, 39.3 millones se encuentran en América Latina y el Caribe.

En el caso de El Salvador, el índice de la subalimentación presenta una importante disminución entre el periodo 2014-2016, que era de 12.3, y el periodo 2015-2017, que reporta 10.3 porciento. Es decir, 2 puntos menos en la prevalencia de subalimentación.

Durante el desarrollo del evento se resaltó la importancia de transformar los sistemas alimentarios, de modo que todas y todos puedan consumir alimentos sanos y nutritivos. Y para ello, se requiere la adopción de un enfoque multisectorial que involucre no solo a los gobiernos, sino también a los organismos internacionales, la sociedad civil, el sector privado y los ciudadanos en general.

19 de octubre de 2018, Santiago de Chile/Roma - El Fondo Verde para el Clima aprobó hoy el RECLIMA, un proyecto de 127,7 millones de dólares EEUU diseñado por la FAO que apunta a mejorar la resiliencia frente al cambio climático de los sistemas agrícolas en el Corredor Seco de El Salvador, a la vez que beneficia a 225 000 personas, de las cuales 20 000 pertenecen a comunidades indígenas. Cerca del 38 por ciento de los hogares beneficiarios están encabezados por mujeres.

La decisión, adoptada por la Junta del Fondo Verde para el Clima (GCF, siglas en inglés de Green Climate Fund) en su reunión en Manama, Bahréin, (del 17 al 20 de octubre de 2018) supone que el GCF destinará al proyecto unos 35,8 millones de dólares EEUU. RECLIMA recibirá también 91,8 millones de dólares EEUU del Gobierno de El Salvador y del Fondo de la Iniciativa para las Américas (FIAES).

RECLIMA involucrará a 50 000 agricultores familiares en 114 municipios, casi el 15 por ciento de todos los campesinos familiares en el país. El proyecto trabajará con un tercio de la población más vulnerable al cambio climático en el Corredor Seco de El Salvador, un área que sufre de sequías severas, inundaciones y tormentas tropicales.

"Se trata de un proyecto decisivo para adaptar el país a los efectos del cambio climático. La propuesta apunta a una nueva forma de practicar la agricultura en El Salvador", aseguró Lina Pohl, Ministra salvadoreña de Medio Ambiente y Recursos Naturales.

"Al centrarse en los pequeños campesinos, que a menudo son los que están en la primera línea de los impactos climáticos, este proyecto no solo ayudará a crear resiliencia, sino que también crea eficiencias que permitirán a comunidades enteras avanzar en un entorno de cambio climático", señaló por su parte Maria Helena Semedo, Directora General Adjunta de la FAO para Clima y Recursos Naturales.

Transformar los sistemas alimentarios

RECLIMA promoverá un cambio profundo en los sistemas alimentarios del Corredor Seco de El Salvador para ayudar a erradicar el hambre, la pobreza y abordar los desafíos del cambio climático. Aquí se incluye la intención de reducir y/o capturar más de 4 millones de toneladas de carbono durante un período de cinco años.

El proyecto trabajará con los agricultores familiares para transformar sus prácticas productivas, mejorando su infraestructura básica y conocimientos técnicos con el objetivo de lograr sistemas alimentarios plenamente sostenibles y resilientes.

En particular, el proyecto busca aumentar la resiliencia en los sistemas productivos agrícolas que abarcan más de 56 000 hectáreas, promoviendo la adopción de medidas de adaptación, como el uso de semillas tolerantes a la sequía.

RECLIMA pretende también mejorar los sistemas de extensión agrícola, promoviendo un enfoque del paisaje para restaurar los servicios ecosistémicos, mediante la recuperación de 17 000 hectáreas de ecosistemas degradados. Además, cerca de 4 000 familias se beneficiarán de un mejor acceso al agua a través de la captura, almacenamiento y distribución de agua de lluvia.

Con su foco en el Corredor Seco, el proyecto reducirá una de las principales causas de migración internacional originada en las áreas rurales de El Salvador: shocks climáticos como sequías e inundaciones. Como tal, RECLIMA será un elemento clave en la estrategia del país de reducción de la migración por necesidad.

El Salvador es extremadamente vulnerable al cambio climático

El Salvador es uno de los países más vulnerables a los riesgos climáticos en el mundo. Según el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), el aumento de las temperaturas puede reducir los rendimientos de los principales cultivos del país en un 20 por ciento para 2050, debido sobre todo a la sequía.

En el área del Corredor Seco de El Salvador, 2,2 millones de personas viven en una situación de pobreza y vulnerabilidad climática, y el 54 por ciento de ellas depende de la producción de cereales básicos como principal medio de subsistencia.

El proyecto RECLIMA ha sido formulado por los Ministerios salvadoreños de Medio Ambiente y Recursos Naturales; Agricultura y Ganadería y Relaciones Exteriores, junto al Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal "Enrique Álvarez Córdova" y con el apoyo de la FAO.

Su elaboración ha incluido procesos de consulta inclusiva con la participación de pueblos indígenas, la sociedad civil y el sector privado. RECLIMA contará un Comité Directivo de Alto Nivel que informará sus resultados directamente al Gabinete de Sustentabilidad y Vulnerabilidad Ambiental de El Salvador.

La FAO apoya a los agricultores vulnerables frente al impacto del cambio climático

Tras el proyecto PROEZA en Paraguay, RECLIMA es la segunda iniciativa que la FAO apoya a nivel mundial para recibir financiación del GCF, el principal fondo mundial para financiar actuaciones destinadas a combatir el cambio climático.

La FAO está liderando la formulación de diversos otros proyectos a gran escala para el GCF, en todos los continentes, que serán presentados a la Secretaría del GCF durante los próximos meses.

El evento fue presidido por la ministra de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Lina Pohl; el alcalde municipal de Santa Tecla, Roberto d’Aubuisson; la ministra de Cultura, Silvia Regalado; la viceministra de Cooperación para el Desarrollo del Ministerio de Relaciones Exteriores, Ryna Garay; y el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González.

La celebración se realizó en momentos en que la lucha contra el hambre recibe nuevas presiones. Después de un período de declive, el hambre crónica y la malnutrición están aumentando de nuevo a escala mundial, amenazando con revertir décadas de avances, según el último informe de la FAO.

De acuerdo con estos datos, se reporta que 821 millones de seres humanos aún padecen de hambre. De ellos, 39.3 millones se encuentran en América Latina y el Caribe.

Los funcionarios coincidieron en que este es el momento de redoblar los esfuerzos para alcanzar el objetivo acordado a nivel mundial de Hambre Cero, como se detalla en la Agenda 2030 y en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), como un paso necesario para un futuro verdaderamente sostenible para todos.

“En nuestro país, así como en toda la región, estamos transformando los sistemas alimentarios, de modo que todas y todos puedan consumir alimentos sanos y nutritivos. Pero para esto se requiere la adopción de un enfoque multisectorial que involucre no solo a los gobiernos, sino también a los organismos internacionales, la sociedad civil, el sector privado y los ciudadanos en general”, consideró el Representante de la FAO, Alan González.

Por su parte, la Ministra de Medio Ambiente, Lina Pohl, enfatizó en la importancia de vincular el tema ambiental con la lucha por la erradicación del hambre: “Si queremos reducir el hambre, los temas ambientales y de cambio climático deben ser abordados en todas sus dimensiones; si no comprendemos esto, nuestro futuro estará realmente comprometido”, expresó la funcionaria.

En el evento, más de 50 instancias, entre ellas instituciones del Estado, organizaciones no gubernamentales, organismos internaciones y de cooperación, representantes de la academia, de la sociedad civil, familias productoras y de agencias del Sistema de Naciones Unidas expusieron en una feria agroalimentaria la labor que realizan para aportar a la meta Hambre Cero para el año 2030.

Las autoridades que presidieron la celebración del DMA, entre ellas la Viceministra de Cooperación para el Desarrollo del Ministerio de Relaciones Exteriores, Ryna Garay, reiteraron la importante contribución de las mujeres rurales e indígenas para la reducción del hambre, ya que ellas son responsables de más de la mitad de la producción de alimentos, desempeñan un papel importante en la preservación de la biodiversidad y garantizan la soberanía y seguridad alimentaria desde la producción de alimentos saludables.

Los 194 países miembros de la FAO instituyeron la celebración del Día Mundial de la Alimentación con el objetivo de crear conciencia sobre la naturaleza, causas y dimensiones del problema del hambre en el mundo. Y eligieron para ello el día 16 de octubre en coincidencia con la fecha en que había sido fundada la Organización en el año 1945.

Esta iniciativa responde a la necesidad de fortalecer el enfoque de asociatividad y la utilización de sistemas de innovación agrícola como estrategia para el fortalecimiento de las capacidades productivas, sociales y económicas del agro salvadoreño, particularmente de (4) cuatro agrocadenas que serán seleccionadas conjuntamente por los actores claves participantes en esta iniciativa.

De acuerdo con las autoridades del MAG, AICS y FAO, con este proyecto, cuya inversión supera los 800 mil dólares financiados por la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo, se beneficiará directamente a los productores y productoras organizados en cooperativas, a nivel nacional, desarrollándoles sus capacidades, basadas en la evaluación de necesidades y construcción de planes de acción, del proceso de identificación, descripción y evaluación de la innovación mediante una metodología participativa y activa.

El Gobierno de El Salvador liderará esta iniciativa a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), quien ha asignado la función de institución responsable para la correcta implementación del proyecto al Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA). Asimismo, para los procesos de evaluación y análisis de las necesidades sobre desarrollo de capacidades se contará con la participación de otras instituciones nacionales como la Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (CONAMYPE), de los miembros institucionales del Parque Tecnológico de El Salvador, entre otras partes interesadas.    

Todo el desarrollo de esta iniciativa se enmarca en la Plataforma de Agricultura Tropical (Tropical Agriculture Platform o TAP), facilitada por la FAO, la cual funciona con el objetivo estratégico de contribuir al desarrollo de las capacidades de innovación de la agricultura en los países en desarrollo, con énfasis en los productores de pequeña escala y de la agricultura familiar.

El Desarrollo de Capacidades en los Sistema de Innovación Agrícola es necesario para mejorar la interacción, generar confianza y crear sinergias entre las instituciones de investigación, los actores del sector público y privado, los pequeños productores y las organizaciones de desarrollo, para que puedan abordar toda una serie de actividades, inversiones, políticas y aprovechar las oportunidades para llevar a cabo el cambio de mentalidad.

Las autoridades que presidieron el evento enfatizaron que la innovación de los sistemas agroalimentarios es fundamental para el logro de los objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, sobretodo en la lucha contra el hambre y la pobreza, para mejorar la seguridad alimentaria y promover una agricultura sostenible ambientalmente. 

El Primer Diálogo Nacional estuvo presidido por el Ministro de Agricultura y Ganadería, Orestes Ortez; la Ministra de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Lina Pohl; el Representante de la FAO, Alan González; y la Viceministra de Medio Ambiente de Brasil, Juliana Ferreira Simoes, quien compartió la experiencia del país suramericano en este tema.

“Estas Directrices Voluntarias son un aporte importante para mejorar la formulación e implementación de políticas Agroambientales y promover una agricultura más sostenible, con incidencia en las actividades agropecuaria, forestal, pesquera y acuícola; además, representan una guía que vincula sociedad, territorio, ambiente y economía de manera más integrada y armónica y enfocándose en la sostenibilidad”, indicó el Representante de la FAO, Alan González.

De acuerdo a la propuesta discutida en este espacio, el enfoque agroambiental promueve modelos sostenibles de producción para la conservación de los recursos naturales del país y garantiza la seguridad alimentaria de la población; ya que considera la interrelación del sector agropecuario y ambiental en las políticas públicas para reducir significativamente la pobreza rural. Según datos de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), en años recientes El Salvador ha visto aumentar el número y la intensidad de los desastres naturales, con altas repercusiones sobre la economía del país. Esta misma fuente indica que los impactos del deterioro ambiental afectan sobre todo a los sectores sociales más vulnerables, entre ellos la población rural que depende directamente de los recursos naturales para su subsistencia.

De ahí que, a partir de este primer espacio de discusión, las diversas instancias participantes (Gobierno, academia, sociedad civil, sector agrícola y ambiental, entre otros), buscan promover marcos institucionales y normativos que reduzcan el daño de la actividad agropecuaria sobre el medioambiente y contribuyan a enfrentar el cambio climático, bajo una visión de desarrollo sostenible.

Es por ello que, actualmente, el MAG/CENTA y MARN, con el acompañamiento de la FAO, avanzan en la actualización de la Política Nacional de Medio Ambiente, del Anteproyecto de Ley de Riego y Avenamiento, del Anteproyecto de la Ley Forestal y del Anteproyecto de Ley de Incentivos Forestales; así como en la creación de la Política de Agricultura Sostenible Adaptada al Clima y su correspondiente estrategia.

La integración a estos marcos normativos de las Directrices Voluntarias para las Políticas Agroambientales en América Latina se ha realizado mediante una amplia consulta territorial a nivel nacional donde han participado organizaciones de agricultores, extensionistas agrícolas, organizaciones de mujeres, técnicos y directores de instituciones gubernamentales, unidades ambientales, universidades, entre otras instancias que aportan a este planteamiento agroambiental.

El proceso de formación está siendo coordinado con las instancias del Gobierno de El Salvador vinculadas a la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), tales como el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) y sus agencias de la región oriental, el Ministerio de Salud y Cancillería. Además, han participado miembros de la Red de Comunicadores de El Salvador en Seguridad Alimentaria y Nutricional (REDCOSAN) y profesionales multidisciplinarios de la FAO.

La primera jornada de capacitación inició durante la tercera semana de agosto con temáticas relacionadas a la comunicación, específicamente sobre técnicas de redacción, fotografía, video y redes sociales, con el objetivo fue contribuir a la elaboración, manejo y administración de la información para abonar a la visibilidad de acciones en SAN, impulsadas por las mismas municipalidades.

Asimismo, se ha desarrollado los temas “Agroecología” y “Monitoreo y evaluación de acciones”. Los siguientes temas a abordar serán: “Las repercusiones del Cambio Climático en sectores de la Alimentación y la Agricultura”, “Migración y su impacto en la SAN”, “Género”, “Nutrición” y “Formulación de proyectos”.

Debe destacarse que las temáticas que se fortalecerán, parten de un proceso de consulta realizado con los puntos focales de las municipalidades y a la vez están alineados a los resultados esperados del programa Mesoamérica sin Hambre, componente El Salvador.

Con este proceso de formación, se espera contribuir a la actualización de conocimientos del personal de las municipalidades, replicar los conocimientos en las familias, visibilizar las acciones en materia de SAN a nivel local y promover un modelo de intervención de diversificación productiva en territorios priorizados con mayor índice de migración.

La Carta fue suscrita en agosto de 2016, bajo el compromiso de ambas organizaciones para promover la realización de actividades, en los campos de la investigación, capacitación y transferencia de conocimientos especialmente en Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), Cambio Climático, comunicaciones, equidad de género y la cultura en general.

Las modificaciones a la Carta de Entendimiento fueron suscritas por el Rector de la UNIVO, Pedro Fausto Arieta y el Representante de la FAO, Alan González, y como testigos de honor, los equipos gerenciales-técnicos de ambas instituciones y miembros de la prensa del oriente de El Salvador.  

Lo anterior, se lleva a cabo en el marco del programa Mesoamérica sin Hambre, tomando en cuenta que la visión de la institución de educación superior y el organismo internacional coinciden en aportar al desarrollo territorial de la región y de las comunidades, a través de un trabajo cercano por mejorar las condiciones de vida de la sociedad, desde la educación y la ejecución de proyectos.

El Representante Alan González destacó entre los resultados obtenidos a la fecha: el acompañamiento a las acciones realizadas por el Foro Permanente de Oriente en Seguridad Alimentaria y Nutricional (FOROSAN), la capacitación y facilitación en temas de comunicación y área nutricional, así como la investigación aplicada en agricultura familiar, sobre la evaluación de concentrado artesanal en producción de huevo en razas de gallina de doble propósito.

“Con la inclusión de nuevas áreas temáticas, se hace un replanteamiento para ampliar el trabajo en el marco de los veintiún municipios del oriente del país en los cuales se ha fortalecido la resiliencia de las familias productoras, con Mesoamérica sin Hambre; además, está contemplado el desarrollo de investigaciones y, en ese sentido, trabajar en una agenda conjunto que contribuya a alcanzar la SAN”, apuntó González.

“La Universidad de Oriente, como Academia, se está sumando a ese clamor humano en todo el mundo para que tengamos alimentos en la mesa", declaró por su parte el Rector de la UNIVO, Pedro Fausto Arieta.

El Programa Mesoamérica sin Hambre se ejecuta en El Salvador, con el apoyo financiero de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), el acompañamiento técnico de la FAO, la ejecución del gobierno salvadoreño y de veintiún gobiernos locales que forman parte del Corredor Seco Centroamericano. 

Este acto formal, surge luego de un proceso de fortalecimiento y acompañamiento a los comunicadores, desarrollado del 2015 a la fecha por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador, con el financiamiento del Gobierno de México, a través de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), en el marco del programa Mesoamérica sin Hambre.

Dicho proceso ha conllevado la ejecución de planes de capacitación, diplomados, giras, conferencias de prensa, y diversos acercamientos, que han derivado en la sensibilización de periodistas y comunicadores institucionales sobre su rol de incidencia en materia de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN). 

Asimismo, se ha impulsado un proceso de fortalecimiento de su estructura organizativa. En Asamblea General, celebrada durante el 2017, alrededor de cincuenta comunicadores eligieron a sus representantes para conformar la nueva Junta Directiva de la Red de Comunicadores de El Salvador en Seguridad Alimentaria y Nutricional (REDCOSAN) para el período de dos años.  

Posteriormente, se eligieron y juramentaron las nuevas autoridades que han trabajado en finalizar y consensuar los Estatutos de Constitución de la Red, con la asesoría del ministerio público, para poder concretar su legalización.

“La firma de Escritura de constitución es uno de los pasos más importantes. Con la legalización de la REDCOSAN ya podremos actuar como una institución de comunicadores que están trabajando a favor tanto de los colegas de la zona oriental (…) como para la promoción de acciones a favor de la SAN, y la importancia, es que podemos ya realizar actividades que antes no podíamos, tal como gestionar fondos”, consideró la presidenta de la Red, Flor Lazo.

Por su parte, el Representante de FAO en El Salvador, Alan González, consideró: “los comunicadores son aliados claves para la consecución de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, a fin de lograr una mayor incidencia en la sociedad y sensibilizar a la población sobre su rol activo en la erradicación del hambre”.

La Red se constituye en una plataforma de comunicadores voluntarios interesados en promover e incidir en la SAN, mediante acciones encaminadas a la erradicación del hambre. Su trabajo se centra principalmente, en fortalecer las capacidades de sus miembros en temáticas referentes a la SAN y el Cambio Climático, a través de su organización y el intercambio de experiencias y conocimientos, como factores clave para aumentar la conciencia e incidir en el abordaje de las problemáticas y soluciones de la situación de la Inseguridad Alimentaria.

Actualmente, la REDCOSAN presenta una membresía de cuarenta y ocho miembros, entre periodistas, comunicadores institucionales, coordinadores de carrera y docentes de comunicación, así como estudiantes interesados en promover información y contenidos que contribuyan al debate y la priorización de acciones para erradicar el hambre.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador, en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), el Ministerio de Salud (MINSAL), el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) y la Municipalidad de San Luis Talpa, con el apoyo financiero del Enfoque Estratégico para la Gestión de Productos Químicos a Nivel Internacional (SAICM, por sus siglas en inglés) y el Programa de las Naciones Unidas para el Ambiente (ONU Medio Ambiente), implementan el proyecto: “Contribución a un mejor uso y Gestión de Plaguicidas en la Municipalidad de San Luis Talpa, Departamento de La Paz”.

La prioridad de esta iniciativa consiste en reducir los riesgos asociados a uso de plaguicidas a través de la gestión sostenible de la agricultura familiar. Para ello, se fomentarán procesos de investigación, divulgación e intercambio de información sobre los principales riesgos a la salud y el medio ambiente. De igual forma, se buscará fortalecer las capacidades de instituciones públicas e instancias locales sobre los modelos más novedosos de agricultura sostenible.

Los datos estadísticos de la Dirección de Registro y Control de Suministros Agrícolas del Ministerio de Agricultura y Ganadería reportaron que, durante el año 2013, se importaron en El Salvador 366 ingredientes activos, de los cuales el 35% fueron herbicidas, 25% insecticidas, 20% fungicidas y 20% fueron acaricidas, reguladores de PH y adherentes.

De acuerdo a la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Centroamérica es la región que proporcionalmente usa la mayor cantidad de plaguicidas en el mundo y cada año se reportan alrededor de 400,000 intoxicaciones dentro de este territorio.

En el proyecto participan más de 100 familias vinculadas a la agricultura y se cuenta con el apoyo de otros actores claves ubicados en el territorio de ejecución.

El trabajo de campo con productoras, productores y puntos focales para el levantamiento de información, talleres de diagnóstico y modelos de producción sostenible, son parte de las acciones que se están implementando en el territorio y bajo este contexto, se tienen contempladas otras actividades que permitirán la reducción de riesgos asociados al uso de plaguicidas en las comunidades rurales.

Para la FAO la productividad y resiliencia de los agrosistemas son claves para contar con sistemas alimentarios estables y conlleva a buscar modelos de producción más novedosos para lograr una sostenibilidad global.

Como parte de las buenas prácticas y el compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en el marco de la Agenda 2030, fue presentado el documento: “Políticas de Sostenibilidad del Banco de Fomento Agropecuario”, el cual contó con el apoyo técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador.

El documento incluye cuatro políticas elementales; Política de Igualdad y no Discriminación, Política de Gestión Ambiental y Cambio Climático, Política de Atención y Protección al Consumidor Financiero del Banco de Fomento Agropecuario (BFA), y una Política de Transparencia Institucional que se desarrolló en el marco de los ODS; Particularmente, en aquellos relacionados con poner fin al hambre (ODS2); lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas (ODS5); y adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos (ODS13).

Las políticas de sostenibilidad con las que hoy cuenta el BFA representan un instrumento para acelerar el tránsito hacia una sociedad equitativa y avanzar en la garantía de los derechos de los grupos poblacionales prioritarios como las mujeres, las personas jóvenes, adultas mayores, las personas indígenas y quienes residen en el área rural. Además, de las personas con discapacidad y las de diversa orientación sexual.

 “Nos llena de mucha satisfacción aportar para que hoy en día se cuente con políticas públicas que contribuyan a la igualdad de género y a la no discriminación de los grupos prioritarios para el Banco de Fomento Agropecuario”, enfatizó el Representante de la FAO en El Salvador Alan González.

Por su parte, la Presidenta del BFA, Ana Lilian Vega expresó: “estas políticas y su aplicación efectiva, coadyuvarán a lograr que nuestros empleados interioricen la importancia de la transparencia en la gestión pública, la protección al cliente, el cuido al medio ambiente y la equidad y no discriminación en todo nivel y, por lo mismo, que nuestra actividad a lo largo y ancho del territorio nacional también apoye la consecución de nuestro compromiso de país con los ODS”.

El SCALL fue inaugurado por el Alcalde Municipal de Sensembra, Oscar Elvidio Vásquez; el Alcalde Municipal de Yamabal, Adonay Gómez; el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González; la Directora General Adjunta de la AMEXCID, Edith Robledo; el Embajador de México en El Salvador, Orlando Arvizu Lara; y la Directora Ejecutiva del Proyecto Mesoamérica, Lidia Fromm.

Estas acciones permitirán a los habitantes del municipio y a cien niños y niñas del Centro Escolar “El Guarumal”, abastecerse de agua durante los períodos de canícula, a fin de contar con el recurso para el consumo y para los cultivos, y de esa manera contribuir a la disponibilidad de alimentos de las familias productoras.

Asimismo, doce familias han establecido igual número de reservorios en sus casas para captar agua de las canaletas y contar con el recurso para su ganado, la crianza de peces y la producción agrícola.

De acuerdo con el Alcalde Óscar Vásquez esta iniciativa surge ante la necesidad de contar de manera permanente con el recurso hídrico, dada la situación de cambio climático, que ha generado que dos ríos hayan reducido su caudal en años anteriores.  

En ese marco, se diseñó el proyecto piloto cuyo costo asciende a los USD 50,000, el cual ha contado con el apoyo financiero de la AMEXCID, una contrapartida del Gobierno Local de Sensembra, el apoyo técnico de la FAO y la participación de las comunidades.  

De acuerdo con la Directora General Adjunta de la AMEXCID, Edith Robledo, “Los SCALL cobran una gran importancia, sobre todo en una región como ésta, el corredor seco centroamericano, donde la captación de agua para uso potable y para otros fines como siembra son muy relevantes para mantener abastecidas a las comunidades, y en este caso, un centro escolar, en el que los niños se verán beneficiados”.

El Representante de FAO, Alan González, destacó el trabajo conjunto entre la cooperación y el gobierno local bajo la estrategia de co financiamiento que se ejecuta en veintiún municipios, los cuales se encuentran financiando acciones en el territorio bajo la visión de hacer sostenible y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

“Tras la implementación del proyecto piloto se busca incidir en la territorialización de las políticas en Seguridad Alimentaria y Nutricional en la zona de corredor seco con medidas de adaptabilidad a cambio climático, que permitan la producción de alimento y la diversificación del mismo. Se está construyendo un modelo de intervención del corredor seco, incidiendo en la sensibilización de los tomadores de decisión para convertir esta acción en una política pública”, consideró González.

El sistema instalado tiene la capacidad de producir entre 8 y 12 galones por minuto; por sus características técnicas, los tanques pueden almacenar hasta 110 metros cúbicos, que serían depositados por un período de cinco meses, con un consumo promedio de dos litros por persona al día. 

Este proyecto piloto forma parte de un modelo de inversión que ha programado la Microregión Cacahuatique Sur (MICSUR), conformada por los municipios de Yamabal, Guatajiagua y Sensembra, para generar mayor acceso al agua y contribuir a su seguridad alimentaria y nutricional.

Usulután, 11 de julio de 2018. Una comitiva conformada por el Embajador de México, Orlando Arvizu Lara y el Representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador, Alan González, permitió explorar los territorios salvadoreños del oriente del país, a fin de constatar los avances del Programa Mesoamérica sin Hambre en campo y las alternativas de producción de alimentos que tienen las familias.

Los funcionarios conocieron experiencias en los municipios de Mercedes Umaña y Alegría, en Usulután, sobre la producción de huertos caseros, parcelas de producción de hortalizas a campo libre, manejo de suelos, reservorios y sistemas de riego, crianza de conejos, entre otras iniciativas productivas, apoyadas por el gobierno de México a través de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y el acompañamiento técnico de la FAO, mediante el Programa Mesoamérica sin Hambre.

A este esfuerzo, se han sumado el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) y veintiún Gobiernos Locales, con el objetivo de mejorar los marcos normativos institucionales y la Agricultura Familiar para contribuir a la Seguridad Alimentaria y Nutricional de más de mil familias en el oriente de El Salvador.

“La participación comunitaria, el compromiso de los gobiernos locales y de diferentes actores en la región ha sido fundamental para poder aunar esfuerzos con el objetivo de lograr territorios libres de hambre en el marco de la agenda 2030 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible”, indicó el Representante de FAO en El Salvador, Alan González.

Gracias a la sinergia y coordinación lograda en los territorios más de mil familias habitantes en la zona del Corredor Seco están diversificando su producción agrícola, en respuesta al fenómeno de la sequía que se presenta de manera recurrente en el oriente del país.    

De hecho, en la actualidad, el gobierno salvadoreño ha identificado una sequía meteorológica, afectando de manera severa los departamentos de Usulután, San Miguel y Morazán, en los cuales trabaja el Programa.

En respuesta, las familias ahora cuentan con otras opciones de alimentación en relación al maíz y el frijol que son los granos cultivados tradicionalmente; con la transferencia tecnológica los productores han desarrollado nuevas formas de producir tomates, chiles, ejotes, rábano, cilantro, pepino, pipián y frutas; así también, producen carne de aves y de conejo, logrando acceder a una dieta más balanceada y completa.

“A pesar de las inclemencias por carecer del agua son muy importante los esfuerzos y se están notando, veo que hay realmente una participación de jóvenes. Esto va a llevar que esta región, esta zona, este municipio sea demostrativo, cuando la gente vea que en sus tierras que tienen excedentes pueden cultivar parte de sus alimentos cotidianos”, consideró el Embajador Arvizu.

Como resultado, de todo el proceso seguido en el marco de Mesoamérica sin Hambre, están quedando instaladas capacidades en hombres, mujeres y jóvenes productores, quienes ahora generan sus propios alimentos, mantiene una dieta más balanceada y en algunos casos se encuentran comercializando los excedentes en el mercado local, abonando con esto a la obtención de recursos económicos que complementan su acceso a otro tipo de alimentos y la cobertura de otras necesidades.

Para responder a la variabilidad climática en el Corredor Seco Centroamericano, reducir el daño de la actividad agropecuaria sobre el medioambiente y enfrentar el cambio climático, El Salvador está incorporando un enfoque agroambiental en sus políticas públicas.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), trabajan con la FAO para acabar con la pobreza rural considerando la interrelación del sector agropecuario y ambiental.

Aplicando el enfoque agroambiental el gobierno promueve modelos sostenibles de producción para conservación los recursos naturales del país como parte de su compromiso de reducir la pobreza rural y garantizar la seguridad alimentaria.

Y es que, de acuerdo a la CEPAL, en años recientes El Salvador ha visto aumentar el número y la intensidad de los desastres naturales, con altas repercusiones sobre la economía del país.

Además, esta misma fuente indica que los impactos del deterioro ambiental afectan sobre todo a los sectores sociales más vulnerables, entre ellos la población rural que depende directamente de los recursos naturales para su subsistencia.

Es por ello que desde el año 2009, diversos documentos de políticas sectoriales elaborados tanto por el MAG y el MARN reconocen que, para afrontar los efectos del Cambio Climático, es necesario realizar acciones conjuntas y coordinadas asociadas a un concepto agroambiental integrado.

Actualmente estas instancias se encuentran avanzando, con el acompañamiento de la FAO, en la actualización de la Política Nacional de Medio Ambiente y del Anteproyecto de Ley de Riego y Avenamiento; así como en la creación de la Política de Agricultura Adaptada al Clima (y su correspondiente Estrategia); y la propuesta de anteproyecto de Ley Forestal.

La integración de estos marcos normativos, a la luz de las Directrices Voluntarias para las Políticas Agroambientales en América Latina se ha realizado mediante una amplia consulta territorial a nivel nacional donde han participado organizaciones de agricultores, extensionistas agrícolas, organizaciones de mujeres, técnicos y directores de instituciones gubernamentales, unidades ambientales, universidades, entre otras instancias que aportan a este planteamiento agroambiental.

“Esta iniciativa (la aplicación del enfoque agroambiental en las políticas públicas) se traduce en un importante esfuerzo para promover una agricultura más sostenible, mediante un ejercicio de coordinación y coherencia en la acción pública y de participación a todo nivel”, enfatizó el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González.

Agricultores salvadoreños y guatemaltecos visitaron el Semiárido Brasileñopara conocer la experiencia de los productores al noreste de Brasil, en Recife, capital del estado de Pernambuco y Campina Grande, en Paraíba.

En el recorrido, los agricultores intercambiaron sus prácticas, experiencias, saberes y conocimientos sobre aspectos socioculturales a nivel rural, acceso al agua y comercialización. También se compartió con grupos organizados de la sociedad civil como Agrofor, Bom Jardim y Cumaru que mostraron sus experiencias de agroforestería, agroecología, comercialización, acceso al agua, acceso a la tierra, organización comunitaria y empoderamiento de las mujeres y jóvenes.

Los productores y productoras de El Salvador tuvieron la oportunidad de conocer las experiencias y vivirlas con los brasileños, fortaleciendo y afianzando prácticas de convivencia con el medio ambiente, donde predomina el enfoque agroecológico para la producción y crianza de especies menores, aprovechando todos los recursos existentes para la producción de alimentos mejorando su seguridad alimentaria nutricional, con un respeto muy fuerte al medio ambiente y cultura.

“Nos vamos muy contentos por lo que vivimos y conocimos del Semiárido de Brasil y la vez comprometidos con nuestros grupos y comunidades para mejorar lo que hacemos e implementar las nuevas tecnologías y prácticas que vimos, donde predomina la organización comunitaria, la conciencia de producción agroecológica y el uso adecuado del agua”, expresaron los productores y productoras salvadoreños.

El pasado mes de abril, los productores brasileños visitaron El Salvador y Guatemala, e intercambiaron con los salvadoreños las experiencias innovadoras que se han implementado a partir de la Cooperación Técnica de la FAO, tales como los reservorios familiares para la producción de Tilapia y huertos familiares con sistemas de riego por goteo que hacen más eficiente el uso del agua, protección de fuentes de agua y sistemas de captación del recurso hídrico, para consumo humano, o para tareas productivas y abrevadero del ganado.

Notas relacionadas: http://www.fao.org/elsalvador/noticias/detail-events/es/c/1128817/

El documento fue elaborado bajo las orientaciones que brinda la Guía Metodológica para la Elaboración de Planes de Manejo de Microcuencas Frágiles (PMMCF) diseñada por el Proyecto: “Adaptación al Cambio Climático para Reducir la Degradación de la Tierra en Microcuencas Frágiles”.

El plan en mención aborda los aspectos que se deben llevar a cabo para su implementación y que enfoca su atención en el comité gestor de la microcuenca. El cual, es propuesto como la entidad que deberá promover la participación de actores territoriales y gestar las acciones orientadas a la recuperación de recursos.

Para lograrlo, se definen elementos vitales que garantizarán su funcionamiento e instrumentos de trabajo. De igual forma, contempla un cronograma que organiza la temporalidad en la ejecución del plan donde se programan operaciones como el fortalecimiento del comité, socialización, diseño, inversiones, implementación de  actividades, monitoreo y evaluación.

Durante el desarrollo de la actividad, las productoras y los productores reafirmaron su compromiso de implementar gestiones enfocadas al cuidado de los recursos naturales. “En todo este tiempo venimos trabajado con la FAO y nos hemos esforzado por hacer un buen trabajo donde también nos han capacitado en estos temas", comentó durante su intervención el productor Víctor Rodríguez.

Al respecto, la productora Andrea Campos reafirmó el compromiso de la comunidad en esta temática. Asimismo, destacó el trabajo de las mujeres y los jóvenes en las acciones enfocadas al manejo integrado de los recursos en los municipios de intervención.

Cuando pensamos en el medio ambiente, es difícil no imaginar los árboles, los océanos, las montañas, los animales y todos los ecosistemas complejos que interactúan en equilibrio entre sí, en un equilibrio tan perfecto, pero a la vez tan frágil que romperlo es muy sencillo.

Nuestro medio ambiente es un sistema de elementos bióticos, abióticos, socio económicos, culturales y estéticos que interactúan entre sí, con los individuos y con la comunidad en la que viven, determinando su relación y sobrevivencia, en el tiempo y el espacio. (Art. 5 Ley del Medio Ambiente).

Y es la interacción de todos estos elementos que integran el planeta, conformando a la vez ese entorno que compartimos y en el cual nos desenvolvemos cada día, que en la actualidad se ve amenazado por el estilo de vida actual de nuestras sociedades.

En este punto se vuelve necesario recordar que estamos en un planeta compartido con límites que no debemos sobrepasar, y debido a esto es que cada 5 de junio los Estados del mundo conmemoran el Día Mundial del Medio Ambiente, con el propósito de reflexionar sobre los patrones de comportamiento y problemas que amenazan la fragilidad del medio ambiente y del mundo en general. Es necesario tomar conciencia sobre la necesidad de transitar hacia un desarrollo sostenible que preserve el medio ambiente.

Particularmente, el Día Mundial del Medio Ambiente 2018, se hace un llamado para reducir la producción y consumo de plásticos en el mundo.

El Secretario General de las Naciones Unidas, Antonio Guterres, en su mensaje señala que “…es fundamental tener un planeta sano para que el futuro sea próspero y pacífico. Todos debemos contribuir a proteger nuestro único hogar. Pero quizás sea difícil saber qué hacer o por dónde empezar. Por eso, en este Día Mundial del Medio Ambiente, tenemos un único pedido: eliminemos la contaminación por plásticos”.

Y es que la contaminación por plásticos es cada vez un problema que va adquiriendo mayores dimensiones, representando un grave problema de contaminación ambiental por la cantidad que se acumula y por la persistencia de estos residuos en el tiempo. Siendo los ecosistemas marinos uno de los más amenazados.

Algunos datos estadísticos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) señalan que, del total de plástico producido, el 9% es reciclado, el 12% es incinerado y el 79% restante se acumula en vertederos o en el entorno natural. Solo basta una mirada a nuestro alrededor para comprobarlo. Esta misma fuente indica que del total del plástico que es utilizado en nuestro planeta, un 3% corresponde a usos en la agricultura, un porcentaje pequeño pero representativo que podemos reducir tomando acción desde hoy, mediante prácticas amigables con nuestro entorno ambiental.

Los plásticos en los océanos se han convertido en basura marina que afecta los ecosistemas, los hábitats, y la biodiversidad. Afectando a su vez importantes actividades económicas como: la pesca, la acuicultura, la recreación, entre otros.

En la encíclica “Laudato Sí”, el Papa Francisco utiliza la frase “nuestra casa común” para referirse al planeta en que vivimos: “El desafío urgente de proteger nuestra casa común incluye la preocupación de unir a toda la familia humana en la búsqueda de un desarrollo sostenible e integral”.

Es preciso que recordemos que es nuestra responsabilidad cuidar nuestro medio ambiente. Protejámoslo como una sola Tierra, un solo hogar.

El SCALL construido, con el apoyo del Gobierno Local, la comunidad y el Centro Escolar El Guarumal, consiste en un sistema de captación de agua de los techos, una cisterna de almacenamiento y un sistema de purificación, para abastecer a la comunidad estudiantil y a unas trescientas familias.

Adicionalmente, diez familias han creado igual número de reservorios para la producción de tilapias como una fuente de proteína animal y así contribuir en la mejora de su dieta alimentaria; además, los reservorios cuentan con sistemas de riego por goteo que les permite a las familias la producción de hortalizas y la diversificación de la dieta.

El sistema, los reservorios y la asistencia técnica están siendo desarrollados con el apoyo financiero proveniente del mecanismo de Cooperación Sur-Sur entre los gobiernos de México, El Salvador y la FAO, en el marco del Programa Mesoamérica sin Hambre, con aportes de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y recursos complementarios de la municipalidad de Sensembra.

El Programa ha promovido la estrategia de cofinanciamiento mediante la cual veintiún gobiernos locales están co invirtiendo en acciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional, siendo una muestra de ello la instalación del SCALL.

De acuerdo con el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González, es importante introducir el uso eficiente del agua como política pública, para que las familias, los gobiernos locales y las organizaciones comunitarias, conviertan el recurso hídrico en una prioridad para que las acciones se vuelvan auto sostenibles con el tiempo.

Estas acciones permitirán a los habitantes de la Comunidad El Guarumal de Sensembra en el departamento de Morazán, abastecerse de agua de calidad, y mejorar sus condiciones de vida.

En esta actividad, se contó con la participación de la Alcaldesa de la municipalidad, Janet Rivera; el Viceministro de Cooperación para el Desarrollo del Ministerio de Relaciones Exteriores, Jaime Miranda; el Director Ejecutivo del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), Rafael Alemán; el Jefe de Cooperación Internacional del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Walter González; y el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González.

El Proyecto inició operativamente en el año 2015 gestionado a través del Ministerio de Relaciones Exteriores y liderado en la parte de ejecución por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), con la participación del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Ministerio de Salud (MINSAL), el CENTA, la Dirección General de Protección Civil y las municipalidades de Candelaria de la Frontera y Metapán; con apoyo técnico de la FAO y financiado por el Fondo Mundial del Medio Ambiente (GEF por sus siglas en inglés).

Como resultado del mismo, se incrementaron las capacidades de adaptación y respuesta ante los efectos del cambio climático en las comunidades ubicadas en las microcuencas Santa Gertrudis, El Jute y Mojarras Blancas del municipio de Candelaria de la Frontera; y las comunidades de El Shiste, la Cañada y Guayabillas en la microcuenca El Salitre en el municipio de Metapán. Dichos territorios se ubican dentro de la zona del corredor seco en el país.

Al respecto, el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González expresó su satisfacción al destacar la participación de comunidades y pequeños productores. Además, del apoyo constante por parte de las instituciones que aportaron y complementaron con recursos humanos, materiales y capacidades para el logro de las metas propuestas.

Las familias participantes también cuentan con una mejora e incremento de bienes y servicios de la agricultura y la silvicultura de manera sostenible. Para ello, se trabajó con un enfoque de manejo integrado de los recursos naturales y prácticas para la reducción de la degradación de la tierra.

Por otra parte, el Viceministro de Cooperación del Ministerio de Relaciones Exteriores, Jaime Miranda, se mostró muy satisfecho por todas las acciones que las municipalidades y los pequeños productores llevaron a cabo durante la ejecución de los componentes implementados en los lugares de intervención.

Lo anterior, corresponde a la puesta en marcha de cuatro componentes operativos como el fortalecimiento institucional a 75 técnicos de entidades públicas y municipales en los territorios de intervención. Por otra parte, en la gestión sostenible del suelo, al promover prácticas agrícolas para su buen manejo y reducir su degradación. Para lo cual, se implementaron ocho viveros de plantas forestales nativas. Reforestando con un total de 300,000 plantas forestales y la siembra de 32,000 árboles frutales, además de material genético para establecer más de 200 hectáreas de pastos resistentes a sequía.

Dentro de esto mismo contexto, se encuentra el componente de gestión de los recursos hídricos que permitió realizar acciones concretas para aumentar la disponibilidad de agua para consumo, uso doméstico y uso productivo (agricultura y ganadería). Para ello, se implementó en Candelaria de la Frontera la protección de seis fuentes de agua, cinco reservorios con capacidad de 500mt cúbicos y cuatro sistemas de conducción para uso doméstico.

Mientras que en el municipio de Metapán, se estableció la protección de cuatro fuentes de agua, la construcción de 11 reservorios y de un sistema de conducción para uso y consumo en los hogares.

"Antes teníamos que recorrer kilómetros para poder conseguir agua. Ahora con los reservorios tenemos un gran alivio para nuestras siembras. Gracias al Gobierno de El Salvador, a FAO y la municipalidad", comentó durante su intervención el productor Edwin Brito.

Y como parte de este componente, también se menciona la construcción e infraestructura de un tanque de captación para uso en riego con capacidad de 200m3 y la construcción de 45 sistemas de captura y almacenamiento de agua lluvia (10m3 c/u) para consumo y uso de las familias.

Y, por último, en la gestión de riesgos a desastres se aumentó la capacidad de respuesta de las comunidades y los municipios ante eventos extremos. Entre ellos, los riesgos agroclimáticos. Haciendo un total de 10 comunidades capacitadas en este rubro.

Un aspecto a destacar es que con el apoyo de la Unidad de Género del CENTA, se desarrollaron 11 iniciativas de actividades rurales no agrícolas como alternativa al ingreso de la economía local entre ellos se encontraban los talleres de estructuras metálicas, panaderías, pastelerías, así como las artesanías de tuza y una procesadora de lácteos.

"Reafirmamos nuestro compromiso de seguir con las acciones que comenzamos y estamos muy contentos con los resultados”, resaltó la Alcaldesa de Candelaria de la Frontera, Janet Rivera durante el evento.

Durante la actividad, se destacó la implementación de acciones enmarcadas en el apoyo técnico de la FAO a SETEPLAN, como la construcción de instrumentos que servirán de guía para el abordaje territorial del componente de Inclusión Productiva de esta estrategia de Gobierno. Los funcionarios de las instituciones involucradas para la puesta en marcha de la Estrategia están siendo fortalecidos en sus capacidades técnicas operativas y de seguimiento y evaluación para la territorialización de la misma, y para la adecuada coordinación intersectorial y socio-productiva que es requerida para este fin.

Al respecto, el Representante de la FAO en El Salvador, Dr. Alan González, destacó que mediante el acompañamiento de la Organización a este proceso, se están construyendo diagnósticos territoriales y evaluación de capacidades productivas agropecuarias y no agropecuarias; así como la caracterización y diagnóstico de la oferta de la inclusión relacionada con los Sistemas de Protección Social Universal. Esto considerando que, de acuerdo a datos oficiales, tres cuartas partes de las personas que padecen subalimentación crónica y que viven en condiciones de pobreza residen en zonas rurales; y muchas de ellas no están cubiertas por una protección social adecuada, dependiendo principalmente de los recursos naturales para sus medios de vida.

“La FAO reconoce la función fundamental de la protección social para impulsar y acelerar los progresos realizados en el ámbito de la seguridad alimentaria y la nutrición, el desarrollo de la agricultura, la pobreza rural y la creación de resiliencia. Nuestro compromiso es ayudar a los gobiernos nacionales a erradicar el hambre y la pobreza de las generaciones presentes y futuras”, destacó el funcionario.

Por otra parte, el director general de coordinación de gobierno y cooperación internacional de la Secretaría Técnica y de Planificación de la Presidencia, Carlos Sáenz, destacó que este espacio es el resultado de una serie de experiencias donde se conjugan los esfuerzos de todas las instituciones del gobierno para generar capacidades productivas enfocadas en la estrategia de erradicación de la pobreza.

En El Salvador, el 34% de los hogares salvadoreños se encuentra en condición de pobreza multidimensional; el 21.4% vive en el área urbana y el otro 56.1% en el área rural. Mientras que las mujeres representaban en el año 2016 el 12% del total de la población propietaria de tierras y con una brecha salarial entre el 8 y 39%, siendo superior para los hombres en la mayoría de actividades económicas.

En el país, se implementan iniciativas enfocadas al aprovechamiento racional de los recursos naturales con la finalidad de hacer comunidades más resilientes a los impactos del cambio climático. En El Salvador, se encuentran 11 departamentos del país dentro de la zona del corredor seco haciendo un total de 45 municipios que presentan sequía moderada y 59 con sequía severa; y en muchos de estos territorios, sus habitantes dependen de la agricultura para poder subsistir.

Por lo anterior, es que la FAO junto al Gobierno de El Salvador, las municipalidades y la Cooperación Internacional implementan acciones dentro de estas zonas que son esenciales para cumplir el objetivo de la FAO enfocado en la erradicación del hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición.

Para poder lograrlo, se implementan gestiones enfocadas en el aumento de la productividad agrícola y con ello, fomentar sistemas alimentarios más inclusivos y eficientes. Lo anterior, tomando en cuenta que en el área del corredor seco centroamericano habitan más de un millón de familias cuyo único sustento proviene de la agricultura.

Con este propósito, la FAO implementa proyectos que generan impacto en grupos de familias vulnerables dependientes de la agricultura y del medio ambiente para producir alimentos; uno de estos son los Fondos Especiales TeleFood que financian proyectos concretos para ayudar a familias pobres en países en desarrollo y en transición, mejorando sus medios de producción, para que ellas obtengan más alimentos y generen ingresos económicos.

Producto de la identificación de las necesidades de las familias y las restricciones de agua y suelo para la producción, FAO y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) desarrollan cuatro iniciativas en el departamento de La Libertad, donde se han establecido dos huertos comunitarios y dos escolares, con un enfoque de resiliencia como una alternativa para mejorar las condiciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) de la población de esta zona.

Mediante estas cuatro iniciativas, un total de 50 familias del Cantón Taquillo y el cantón San Rafael Abajo participan de este proyecto que se ha implementado de manera conjunta con el CENTA, así como otras instancias con presencia en la zona (ONG, unidades de salud, centros escolares, entre otros), destacándose el liderazgo de las mujeres y la decidida participación de un grupo de jóvenes de la comunidad, sensibilizados en la necesidad de contribuir a generar condiciones de SAN en la localidad.

“Lo que más nos motiva de todo esto es que tenemos a un grupo de jóvenes con nosotros trabajando, que demuestran empeño y que les interesa prepararse para el futuro y, sobre todo, aislarse de las malas compañías (..) Además, esta experiencia nos ha servido para conocernos más como comunidad y para convivir con nuestros vecinos”, explica Mayra Valladares, lideresa del Huerto Comunitario El Taquillo, en el departamento de La Libertad.

Al respecto, don Alonso Hernández, líder de la comunidad El Taquillo, expresó: “A mí me gusta trabajar aquí porque me da la oportunidad de enseñarle a otros más jóvenes a que se pongan al tiro para aprender. Esto me hace sentir bien, tanto por el trabajo que hacemos como por el producto que vamos sacando. Y ellos que son más jóvenes les debería gustar más, por eso les digo a ellos que le metan ganas, porque comienzan a vivir”.

Este trabajo conjunto permite a los jóvenes, a los estudiantes de los centros escolares y sus familias en general, aprender técnicas de agricultura orgánica, manejo integrado de plagas, preparación de suelos, manejo y mantenimiento de sistemas de riego por goteo, selección y producción de semillas criollas, entre otras acciones destacadas, representando un espacio para prevenir el involucramiento de los jóvenes en agrupaciones que contribuyen en el aumento de los índices de violencia en la comunidad.

“Como los jóvenes están trabajando en equipo en los Huertos Escolares, se nos ha reducido los pleitos; de hecho, en este centro escolar ya no tenemos casos relacionados a violencia”, afirmó el Director del Centro Escolar Jicalapa en Chiltiupán.

“Estar en el huerto para nosotros significa dejar las malas compañías porque ahora dedicamos más tiempo a estar aquí, por lo que estamos aprendiendo mucho sobre estas labores”, explicó uno de los jóvenes de la Comunidad El Taquillo.

Por su parte, el Director del Centro Escolar El Majahual, aseguró que un factor determinante para el éxito de estos huertos es el involucramiento también de los padres de familia, ya que en esta institución educativa se cuenta con el espacio del Huerto Escolar y el del Huerto Comunitario, que es manejado por los padres de los estudiantes. “Lo mejor es que los padres se han involucrado también y eso nos ha servido para hacer un trabajo en conjunto y que ellos complementen la labor que realizan sus hijos aquí en el centro escolar”.

Adicionalmente al huerto comunitario, los pobladores de estos sectores han hecho sus pequeñas parcelas dentro del Laboratorio Verde, espacio utilizado como recurso didáctico para los centros escolares de los alrededores, lo que les ha permitido afianzar conocimientos y los ha motivado a hacer sus propios huertos.

La implementación de estos proyectos con sistemas de captación, almacenamiento de agua y sistemas de riego por goteo ha permitido un mejor manejo del agua, producir durante todo el año una amplia variedad de cultivos nativos (mora, chipilín, loroco) y la introducción de otros como pepinos, tomates, chile verde, rábano, berenjena, cilantro, perejil, ejote, etc.

Cabe mencionar que, con la misma producción, las mujeres de la comunidad elaboran tamales y otros alimentos preparados para consumo de sus familias y comercialización en la zona. Además, de mejorar la SAN de las familias, los excedentes de la producción son vendidos en la comunidad, generando ingresos que garantizan la sostenibilidad de las acciones.

Productores y productoras familiares de diez estados de la zona semiárida de Brasil visitaron a los agricultores familiares del Corredor Seco de El Salvador, para conocer su experiencia en almacenamiento de agua para consumo y producción de alimentos, protección de suelos, uso de semillas criollas, crianza de aves de gallinas mejoradas, protección y  manejo de los recursos naturales, estrategias de coordinación comunitaria y las experiencias de convivencia con problemas consecuentes de la variabilidad y cambio climático que los afectan.

Los agricultores brasileños intercambiaron con los salvadoreños las experiencias innovadoras que se han implementado a partir de la Cooperación Técnica de la FAO, tales como los reservorios familiares para la producción de Tilapia y huertos familiares con sistemas de riego por goteo que hacen más eficiente el uso del agua, protección de fuentes de agua y sistemas de captación del recurso hídrico, para consumo humano, o para tareas productivas y abrevadero del ganado.

“Para nosotros es de gran importancia poder compartir y conocer de ustedes sus experiencias. Le agradecemos muy especialmente a FAO por habernos invitado a este intercambio que nos ha dejado muchos aprendizajes y nos posibilitará una relación más estrecha entre el Semiárido Brasileño y el Corredor Seco de El Salvador”, explicó uno de los miembros de la plataforma Semiárido de Brasil (Red ASA).

En El Salvador, para sustentar sus necesidades de agua, las familias rurales requieren diariamente entre 50 y 100 litros de agua en lugares donde el acceso es limitado por factores que inciden en la obtención del recurso, incidiendo adicionalmente en la pérdida de los suelos fértiles, siendo estas dos las principales causas por las cuales las familias migran y se desplazan hacia otras zonas.

“Antes, debido a la sequía, ya no teníamos prácticamente tierra fértil, solo quedaba el pedrero; con la iniciativa de FAO comenzamos a hacer las barreras a nivel con zacate y eso nos ha dado beneficios, porque ha retenido la basura y se ha mantenido la humedad en el suelo, lo que ha significado un mayor cuido de la tierra y al mismo tiempo, esas barreras sirven de comida para el ganado”, explicó Pedro Chamel Ramos de la Comunidad La Colmena, en el municipio de Candelaria de la Frontera.

Además, Ramos compartió que se encuentran trabajando en el establecimiento de un reservorio de 500 metros cúbicos, para cultivar hortalizas y para riego de zacate.

El acceso y manejo de los recursos naturales en las zonas de sequía es uno de los grandes desafíos de los países de la región. Para el caso del Corredor Seco Centroamericano, se estima que viven más de un millón de familias que tienen como recurso principal la agricultura de subsistencia. Los niveles de pobreza y desnutrición son alarmantes y afectan principalmente a las poblaciones rurales y a las comunidades indígenas.

“Para la FAO, el fenómeno migratorio en los países del Triángulo Norte Centroamericano está directamente ligado a tres grandes factores interconectados: a) la pobreza y falta de oportunidades; b) los elevados niveles de violencia e inseguridad que se viven en estos países; y c) la vulnerabilidad ante los fenómenos climáticos cada vez más intensos y frecuentes. Estos tres grandes factores han colocado a la migración casi como la única alternativa para la supervivencia de una gran parte de la población”, expuso el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González.

Adicionalmente, el funcionario reafirmó que a las personas que viven en estos territorios, debe ofrecerles mejores oportunidades y condiciones para evitar la migración a otras zonas, tomando en cuenta las características de los territorios, creando las condiciones para la producción de alimentos y generación de ingresos, promoviendo el desarrollo rural territorial con la participación de las organizaciones sociales, agricultoras y agricultores agrupados, vinculando a los gobiernos locales y otros actores relevantes.. “No vamos a cambiar el futuro de la migración si los actores de estos territorios no tienen la oportunidad para construir ellos, con nuestro apoyo, sociedades donde gocen de un ejercicio más pleno de los derechos humanos, y de los recursos básicos para contar con condiciones de seguridad alimentaria y nutricional”, dijo González.

Ha sido de particular importancia, el apoyo de las instancias en el territorio para incrementar la resiliencia de los hogares, las comunidades y las instituciones para prevenir y hacer frente de manera más eficaz a las amenazas y los desastres que afectan a la agricultura, la seguridad alimentaria y la nutrición.

Con las acciones que el Programa de Cooperación de la FAO ha implementado, bajo el liderazgo del Gobierno de El Salvador, los productores que residen en zonas de baja intensidad pluvial han fortalecido sus medios de vida; contribuyendo a generar mayor estabilidad en los territorios y evitando consecuentemente la migración interna de zonas rurales a urbanas, ocasionadas por escasez o falta de agua.

“Para llenar dos cántaros antes teníamos que caminar grandes distancias y luego solo el llenado de los cántaros nos tomaba como dos horas, ahora ni siquiera necesitamos ir muy lejos por las fuentes de agua que hemos establecido en nuestra comunidad y ligerito llenamos los cántaros”, comentó doña Ofelia Chávez de la comunidad La Colmena.

Cada una de estas acciones ha contribuido a que el 90% de las familias participantes de las iniciativas de FAO puedan diversificar sus medios de vida y garantizar para ellas condiciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional. 

Cada 22 de abril se celebra el Día Internacional de la Madre Tierra, como parte de la Resolución de la Asamblea General de Naciones Unidas 63/278, con el propósito de invitar a la reflexión y a tomar acción ante la problemática del deterioro ambiental global y el impacto que tiene en nuestro planeta y nosotros mismos.

La tierra se compone por una diversidad de ecosistemas que son nuestro hogar; por tanto, es necesario buscar el equilibrio entre las necesidades económicas, sociales y ambientales para las generaciones presentes y futuras, todo bajo una responsabilidad del colectivo global fomentando la armonía con la naturaleza tal como lo señala la Declaración de Río de 1992.

La implementación de la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) se convierte en una gran oportunidad para que los países aborden frontalmente la problemática a través de una agenda común encaminada a recuperar los principales ecosistemas planetarios. Para hacer frente a esto se cuenta con 17 objetivos y 169 metas establecidas que se han sido adoptadas por los países como parte de sus acciones a nivel nacional, cuyo propósito final es contar con un mundo más sostenible.

En la actualidad, la medición de la huella ecológica pone de manifiesto la necesidad de tomar medidas urgentes en la búsqueda del equilibrio planetario, ya que el uso de los recursos naturales está excediendo la cantidad que el planeta puede proveer, estamos tratando al planeta como un proveedor ilimitado de recursos cuya disponibilidad real es limitada.

De acuerdo Deutsche Welle (DW) en su artículo titulado “Los límites de regeneración del planeta” señalaba que al 2 de agosto de 2017, habíamos consumido ya todos los recursos que nuestro planeta tenía la capacidad de generar durante el año; y Mathis Wackernagel señalaba lo siguiente: "Actualmente, nuestro consumo excede un 70% lo que nuestro planeta puede renovar".

El Sexto Informe sobre las Perspectivas del Medio Ambiente Mundial (GO6) elaborado por la UNEP, señala en sus resultados que en América Latina las economías regionales son dependientes de los productos primarios y de los recursos naturales, en aproximadamente el 50% de los bienes que exporta. Asimismo, el documento expone que las zonas urbanas continúan expandiéndose en toda la región y en la mayoría de los casos, la concentración de la población, los patrones de producción y consumo asociados con la urbanización están magnificando la degradación ambiental; la calidad del aire ha empeorado en las ciudades; y el futuro de las economías de la región y la capacidad de los países para combatir la pobreza y desigualdad, depende en gran medida de su capital natural.

Bajo este contexto es importante considerar una buena gestión de los recursos hídricos, manejo sostenible de los recursos naturales, aumento de la producción de energías verdes, reducción de emisiones de CO2, reducción los desperdicios de alimentos, reducción de la tala indiscriminada de bosques, la contaminación por vertidos industriales, los patrones de consumo desmedidos, reducción de la emisión de desechos sólidos, en especial, de los plásticos en todas sus categorías que se están convirtiendo en un serio problema global.

Acciones como el desarrollo de programas de reforestación, uso de riego por goteo como alternativa de ahorro de agua, mejora de los suelos, diversificación productiva y protección de los medios de vida, sistemas productivos y alimentarios sostenibles, pueden ser contribuciones significativas para minimizar esta problemática. Todo esto representa un desafío para proteger el planeta Tierra, de manera que podamos frenar la tendencia de deterioro actual y transitemos hacia un planeta más sostenible.

Unámonos para cuidar nuestro planeta para las futuras generaciones y construyamos un mundo libre del hambre.

Al acto fue presidido por la Alcaldesa de Suchitoto, Pedrina Rivera; el Ministro de Agricultura y Ganadería, Orestes Ortez; el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González, la Representante de ONU Mujeres, Ana Elena Badilla; y una lideresa de la Alianza de Mujeres Rurales, Mercedes Blanco, quien entregó oficialmente el documento al Ministro Ortez, solicitando su gestión para su pronta aprobación, afirmando que con esta propuesta se pretende  transformar las políticas de desarrollo rural en instrumentos que garanticen los derechos humanos.

La PNMRIC es una política sectorial que enfatiza la transversalización de la igualdad de género y la garantía de los derechos humanos de las mujeres desde las políticas que intervienen en el desarrollo rural territorial.

Respecto a ello, el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González, enfatizó que con esta política “se contribuirá a lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible, sobre todo el Objetivo 2 referido a la erradicación del hambre,  así como el Objetivo 5 que pretende lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas”.

Además,  el funcionario explicó que esta propuesta se basa en los temas históricamente recurrentes y de consenso de las agendas de las mujeres rurales, indígenas y campesinas, mediante los ejes fundamentales de: inclusión social, autonomía económica, participación política, cambio climático y seguridad alimentaria.

Por su parte, el Ministro de Agricultura y Ganadería, Orestes Ortez comentó: “hoy hacemos historia al contar con esta Política Nacional para el Desarrollo Integral de las Mujeres Rurales, Indígenas y Campesinas. Tengo la a certeza que el próximo 15 de octubre, en el marco del Día Internacional de la Mujer Rural,  la vamos a estar aprobando".

De acuerdo con estudios de la FAO, en la región de América Latina el 40% de las mujeres rurales no tienen ingresos propios a pesar de ser agentes activas en la producción de la riqueza del agro. Dentro de este contexto, la población indígena presenta condiciones similares, ya que de manera oficial se registra  en un 0.23%, repartida en todo el territorio nacional. Este dato contrasta con las estimaciones elaboradas con participación de los pueblos indígenas, estimando que, en El Salvador, entre el 10 y el 12% del total de habitantes son indígenas.

“Con esta Política se pretende establecer una ruta para que, en los próximos doce años, se haya avanzado significativamente en la protección de los derechos humanos y autonomía de las mujeres rurales, indígenas y campesinas de manera permanente y sostenible”, dijo  la Representante de ONU Mujeres en El Salvador, Ana Elena Badilla.

En el evento se contó con la participación de la Secretaria de Inclusión Social, Vanda Pignato; así como de representantes del Sistema de Naciones Unidas, Organismos de Cooperación y  las mujeres rurales de diferentes áreas del territorio nacional.

Para la FAO es esencial apoyar este tipo de iniciativas. Una prueba de ello, es el lanzamiento de la tercera edición de la campaña: #Mujeres rurales, mujeres con derechos, que  incluye nuevos socios y múltiples actividades para promover el empoderamiento de las mujeres rurales, indígenas y afrodescendientes de América Latina y el Caribe.

La campaña, convocada por la FAO es una iniciativa de trabajo colaborativo que suma esfuerzos, articula redes además de  difundir conocimientos y experiencias positivas para impulsar la autonomía plena de las mujeres en el mundo rural.

Estas acciones se llevaron a cabo en el marco del Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional para la Niñez y el Hogar Salvadoreño (PC SANNHOS) que fue implementado por cuatro agencias del Sistema de Naciones Unidas (SNU), entre ellas la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como agencia líder, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS).

Con esta iniciativa conjunta 1,119 mujeres fueron capacitadas para cultivar sus propios alimentos, para contar con una fuente de ingresos para su grupo familiar.  Entre estas mujeres empoderadas se encuentra Ana Reina Salvador, del Caserío El Caulote del Cantón La Ceiba, en el municipio de Las Vueltas. Ella cuenta que antes de dedicarse al cultivo de hortalizas y el manejo de aves, estaba enfocada en ocuparse de los oficios del hogar. Pero en la actualidad, realiza actividades agrícolas para consumo a nivel familiar y mediante la comercialización de los excedentes genera ingresos económicos.

“Estamos agradecidas por este beneficio y eso lo hace motivarse más a uno. Cultivamos rábanos, zanahorias, cilantro, apio y lo que más me sorprendió es que en un espacio pequeño de mi casa podemos hacer muchas cosas”, comentó Ana Reina.

El papel que ha desempeñado la señora Ana Reina es reconocido por los habitantes de la zona y por los actores involucrados en el proyecto. Su participación constante y entrega en cada actividad que realiza la convirtió en una verdadera lideresa en el territorio.

Estas acciones son de vital importancia para el desarrollo de la comunidad y es una muestra del papel que desempeñan las mujeres rurales en la Agricultura Familiar y que impacta de manera positiva en su Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN).

Otro caso similar es el de la señora Maribel Otero quien cuenta con su propio huerto familiar donde cultiva tomate, chile, cilantro, entre otras hortalizas. Además, posee un módulo de aves para producción de huevos y carne, que destina para consumo propio y para obtener ingresos dentro de su grupo familiar a través de la venta de huevos.

Al igual que Ana Reina, la señora Maribel antes se dedicaba a otras tareas en su vida cotidiana “antes me dedicaba hacer hamacas, pero ahora me dedico al cultivo de hortalizas y al módulo de aves. Es algo que tengo seguro y la gente reconoce lo que hago”, dijo.

El cambio que comenta la señora Maribel es que, gracias a los conocimientos adquiridos para la implementación de su huerto y el módulo de aves, ahora cultiva y consume sus propios alimentos junto a su grupo familiar. Además, tiene la oportunidad de poder comercializar el excedente de sus productos dentro del municipio, lo cual le beneficia de manera positiva porque reciben ingresos fijos gracias a un mercado que se ha logrado instalar con al apoyo del gobierno local del municipio de Las Vueltas, contribuyendo a garantizar la seguridad alimentaria y nutricional en el territorio donde habitan.

Las acciones que realizan estas mujeres son una muestra de emprendimiento y apropiación de las metodologías, técnicas y actividades agrícolas desarrolladas por el PC SANNHOS; y así como los casos de Ana Reina y Maribel, se encuentra el de la productora María Estela Mejía quien comenta con mucho entusiasmo su gusto por las actividades relacionadas a la siembra y producción. Pero con la implementación del proyecto, ha podido consolidar más su trabajo. Y en la actualidad, se encuentra a cargo de un estanque para el cultivo de tilapias para poder generar mayores ingresos dentro de su hogar.

 “Toda la vida me ha gustado la agricultura y he construido la pecerita para las tilapias. Uno se emociona con todo esto. Yo estoy muy contenta porque nos han brindado este apoyo”, expresó con mucha emoción la agricultora.

Los casos de Ana Reina, Maribel y María Estela evidencian la importancia que tiene el involucramiento de las mujeres en la agricultura para garantizar el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y resaltar el rol fundamental que ejercen cada día para el sustento de sus familias. 

Este proyecto, que iniciará su implementación en las próximas semanas, responde a la necesidad de fortalecer, entre los agricultores familiares, el enfoque de asociatividad y la utilización de sistemas de innovación agrícola, aspectos considerados por el Gobierno de El Salvador como una estrategia válida para el fortalecimiento de las capacidades productivas, sociales y económicas del agro salvadoreño.

Al respecto el Representante de la FAO, Alan González, explicó que la innovación de los sistemas agroalimentarios es fundamental para el logro de los objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, sobretodo en la lucha contra el hambre y la pobreza, para mejorar la seguridad alimentaria y promover una agricultura sostenible ambientalmente.                                               
“Para que la innovación sea exitosa y aceptada en un sistema agroalimentario, debe complementarse e integrarse en todo el sistema y debe además ser funcional a todos los eslabones que son parte del mismo: productores, centros de acopio o de transformación, industrias de distribución y finalmente ser aceptado por el consumidor final; así se lograría aumentar la eficacia, competitividad y resiliencia, contribuyendo a la seguridad alimentaria y nutricional, al desarrollo económico y al manejo sostenible de los recursos naturales. Eso es lo que buscamos con esta iniciativa”, añadió el funcionario.

Por su parte Marco Falcone, director de la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo en El Salvador ha remarcado que “la Cooperación Italiana financia programas de desarrollo de gran valor técnico porqué creemos que la agricultura desempeña un papel central en el logro de la seguridad alimentaria y la transformación coherente de todo el contexto rural, ya que, además de ser una fuente directa de nutrición, es la principal fuente de ingresos para las poblaciones rurales y un factor importante de cohesión social y mejora de los territorios.”

De acuerdo con las autoridades del MAG, AICS y FAO, con este proyecto, cuya inversión supera los 800 mil dólares financiados por la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo, se beneficiará directamente a los productores y productoras organizados en cooperativas, a nivel nacional, desarrollándoles sus capacidades, basadas en la evaluación de necesidades y desarrollo de planes de acción, del proceso de identificación, descripción y evaluación de la innovación mediante una metodología participativa y activa.

El Gobierno de El Salvador liderará esta iniciativa a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería, quien ha asignado la función de institución responsable para la correcta implementación del proyecto al Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA). Asimismo, para los procesos de evaluación y análisis de las necesidades sobre desarrollo de capacidades se contará con la participación de otras instituciones nacionales como la Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (CONAMYPE), de los miembros institucionales del Parque Tecnológico de El Salvador, así como las múltiples partes interesadas en las agrocadenas seleccionadas.     

Todo el desarrollo de esta iniciativa se enmarca en la Plataforma de Agricultura Tropical (Tropical Agriculture Platform o TAP), facilitada por la FAO, la cual funciona con el objetivo estratégico de contribuir al desarrollo de las capacidades de innovación de la agricultura en los países en desarrollo, con énfasis en los productores de pequeña escala y de la agricultura familiar.

En esta presentación se destacaron algunos avances importantes durante la implementación de esta iniciativa, tal como el desarrollo de un diagnóstico de leyes, políticas y estrategias vinculadas al MAG y al MARN en este tema, gracias al cual los equipos identificaron la necesidad de realizar acciones coordinadas, mediante una visión compartida a nivel de prioridades, y un compromiso por parte de todos los niveles institucionales.

Sobre esto, el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González Figueroa, explicó que mediante este esfuerzo se está fortaleciendo los procesos de gobernanza, al tratarse de una iniciativa ampliamente participativa que requiere de mecanismos permanentes de coordinación y comunicación.

“Este proyecto es una oportunidad para abordar de manera coordinada y articulada los marcos normativos existentes en materia agroambiental, analizándolos sistémicamente desde la perspectiva de los grandes retos que deben enfrentarse hoy en día, como son la degradación ambiental, los impactos del Cambio Climático, los índices de pobreza, entre otros”, afirmó el Representante.

Por su parte, el Viceministro de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Ángel Ibarra, afirmó que este tipo de iniciativas cobran especial importancia considerando que el año 2017 fue el segundo año más caluroso de nuestra época; y que tenemos concentraciones de CO2 en nuestra atmósfera arriba de los 405 partes por millón, donde la tendencia es que aún eliminando todas las emisiones de CO2, se tendría un aumento de 1.5 grados centígrados de temperatura promedio de la tierra.

Ante este panorama, los representantes de las instituciones, que a su vez conforman el Comité Técnico interinstitucional, coincidieron en el rol protagónico de las instituciones en este proceso y, por supuesto, en el acompañamiento de la FAO, considerando que el abordaje para la construcción de los marcos normativos se realiza a la luz de las Directrices Voluntarias para las políticas agroambientales, las cuales son una guía que permite evaluar y orientar elementos sociales, territorio, medio ambiente, de gobernanza y economía de manera integrada y armónica.

“La finalidad es que este enfoque sea liderado e interiorizado por las mismas instituciones y sus referentes, pasando por lo niveles gerenciales hasta territoriales. De esta manera se fortalecerá la gobernanza bajo un enfoque agroambiental y se avanzará hacia una institucionalidad más inclusiva”, comentó Xenia de Morán, coordinadora de esta iniciativa por parte de la FAO. 

El Comité Interinstitucional tiene planificado realizar en el mes de abril una serie de consultas técnico – territoriales con enfoque sistémico, en el que participarán los actores locales de las zonas priorizadas para este proceso.  Además, se desarrollará el Primer Encuentro Nacional de Políticas Agroambientales, un espacio que tiene como propósito el intercambio de experiencias regionales sobre las políticas agroambientales en la región.

Para la FAO, la magnitud del fenómeno migratorio en los países del Triángulo Norte Centroamericano está directamente ligada a tres grandes factores interconectados en esta región: la primera, la pobreza y falta de oportunidades; la segunda, los elevados niveles de violencia e inseguridad que se viven en estos países; y la tercera, la vulnerabilidad ante los fenómenos climáticos cada vez más intensos y frecuentes. Estos tres grandes factores han colocado a la migración como una alternativa para la supervivencia de una gran parte de la población.

Durante el 2017, FAO en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Viceministerio para Salvadoreños en el Exterior, implementa diferentes tipos de proyectos productivos en apicultura, producción de hortalizas en huertos familiares con tecnologías de bajo costo, huertos comunitarios como un espacio de producción y convivencia, producción de peces, emprendimientos con actividades rurales no agropecuarias y producción de granjas de aves de doble propósito (carne y huevo). Esto se realiza con grupos familiares que tienen entre sus miembros migrantes retornados o personas en riesgo de migrar, como un mecanismo para generar oportunidades a nivel territorial en el municipio de San Agustín, en el departamento de Usulután.

Eberilda Carbajal, retornadas del Cantón Tres Calles, del municipio de San Agustín, forma parte de un grupo de cuatro familias que tienen una granja con 75 gallinas ponedoras, 10 gallos y una incubadora de huevos.

 “Me siento muy contenta porque me están apoyando. A mí edad no es fácil encontrar trabajo, con este proyecto podemos seguir para adelante. Me siento tranquila y contenta ya que tenemos algo más para comer y podemos vender de vez en cuando”.

Por otra parte, el grupo de jóvenes del cantón la Mora, de San Agustín, en Usulután está formado por dos mujeres y cuatro hombres entre 18 y 26 años. Juan Esteban Pérez Guerrero, de 26 años, miembro de este grupo, participa en un emprendimiento de granja de gallinas ponedoras, mejorando la calidad de vida de las familias y generado oportunidades dentro de sus comunidades, evitando que migren.

Actualmente los dos grupos consumen huevos y carne, con lo cual han mejorado su Seguridad Alimentaria y Nutricional. Con los excedentes venden huevos y pollos dentro de la comunidad, los grupos obtienen ingresos promedio entre USD 200.00 y 400.00 mensuales, que les sirven para el mantenimiento de las aves y para suplir otras necesidades familiares. Con esto demuestran que es indispensable generar condiciones para que las poblaciones rurales salvadoreñas cuenten con medios de vida que les permitan generar ingresos para sus hogares.

Sobre esto, el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González y la Oficial Regional de Producción y Salud Animal de la FAO, Deyanira Barrero, reiteraron la importancia de implementar actividades para la prevención de la enfermedad dentro de las comunidades rurales.

Particularmente, el Representante de la FAO en El Salvador, Dr. Alan González, resaltó el compromiso y empeño de cada participante en el taller; y enfatizó el trabajo realizado en  la gira de campo, donde se logró un acercamiento con las comunidades, brindándoles información y herramientas para evitar la propagación del vector. “Les invitamos a ustedes como los nuevos educadores sanitarios, a que repliquen los conocimientos adquiridos en este proceso formativo en cada uno de sus países, ya que solo así podremos ir disminuyendo los casos de personas contagiadas por este virus”, les exhortó.

Por su parte, la Oficial Regional de Producción y Salud Animal de la FAO, Deyanira Barrero, explicó que como una de las apuestas para alcanzar la reducción en estos índices, se ha considerado la implementación de una estrategia de comunicación que sensibilice a la población sobre la medidas a tomar para evitar la propagación de esta enfermedad. “En el marco del proyecto hicimos una propuesta de una estrategia de comunicación para mejorar la gestión del riesgo frente al manejo del virus. Estamos compartiendo algunas experiencias que han tenido las personas que trabajan en el Ministerio de Salud, Ministerio de Agricultura, las Agencias de Naciones Unidas y algunas ONG”, comentó la funcionaria.

La FAO en conjunto con un grupo de expertos de organizaciones regionales e internacionales y con representantes de los Ministerios de Salud y Agricultura formuló una estrategia de intervención regional, para el sector rural, la cual se desarrolló en tres pilares principales. El primero orientado al fortalecimiento de un mecanismo de vigilancia y monitoreo para abordar el riesgo de enfermedades emergentes transmitidas por vectores, estableciendo las zonas de alto riesgo y así, recopilar y analizar información para apoyar la toma de decisiones de los estados miembros frente a una emergencia.

Por otra parte,  el segundo pilar, consistió en la formulación de directrices para la gestión integrada del vector, enfocada al sector agropecuario con el objetivo de fortalecer la prevención y la disminución de los mismos, promoviendo las buenas prácticas de manejo de plaguicidas de la FAO y la OMS, con el finalidad de reducir los riesgos para la salud de las personas y los animales.

Mientras que el tercero fue enfocado en el desarrollo de una estrategia de comunicación, cuyo objetivo es apoyar a los gobiernos en el diseño y la implementación de intervenciones de comunicación para motivar la participación comunitaria en el control del vector.

El desarrollo del taller incluyó una gira de campo en el municipio de San Ignacio, departamento de Chalatenango, donde se realizó un intercambio de información con los habitantes de la zona, quienes expresaron sus comentarios e inquietudes sobre las medidas que deben implementar para evitar la propagación del virus dentro de su comunidad.

Alcaldes municipales y gobernadores departamentales reiteraron su compromiso para continuar articulando y apoyando acciones en los territorios del Oriente de El Salvador, permitiendo así a más de mil familias en condición de pobreza y vulnerabilidad mejorar su seguridad alimentaria y nutricional.

Bajo un enfoque integrador de la migración y las iniciativas productivas, una comitiva de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador, liderada por el Representante de la FAO, Alan González; la Representante Asistente de Programas, Emilia González; y el Coordinador del Programa Mesoamérica sin Hambre, Mariano Peñate; propuso a diversos actores locales establecer sinergias para poner en agenda pública y vincular las temática de la migración y la SAN.

Actualmente, veintiún gobiernos locales de la zona oriental cofinancian diversas actividades relacionadas a la instalación de centros de reproducción automatizada de aves, bancos de semilla, huertos caseros, escuelas de campo, y la creación de los departamentos de agricultura y seguridad alimentaria, así como instalación de sistemas de cosecha de agua lluvia, entre otras acciones.

De acuerdo con el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González, a partir de esta experiencia, se ha considerado incidir en los municipios que presentan altos índices de migración, proponiendo una nueva visión para el desarrollo de oportunidades a las familias con experiencias de emigrantes retornados o para evitar nuevas migraciones.

“Estamos impulsando un enfoque integrador que propone el abordaje de algunas de las causas fundamentales de la migración, como son: el hambre, la pobreza y los efectos del cambio climático, propiciando mejoras en los medios de vida de las comunidades. En este esfuerzo, es fundamental el rol de los gobiernos locales, las gobernaciones políticas departamentales y de las mismas familias”, consideró el Representante.

Es así, como se ha iniciado un proceso para la adopción de esta nueva visión en los territorios donde se ejecuta Mesoamérica sin Hambre, a fin de lograr que las personas encuentren una nueva oportunidad en la producción agrícola y decidan quedarse junto a sus familias para desarrollarse o se reinserten en el mercado laboral una vez retornen hacia El Salvador.

El Programa, que entró en vigencia en el año 2015, es financiado por la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) con el apoyo técnico de la FAO y está siendo ejecutado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA).

El agua es el componente vital de la naturaleza y principal constituyente de nuestro mundo, las comunidades rurales para sustentar sus necesidades hídricas requieren diariamente per cápita entre 50 litros (mínimo) y 100 litros (máximo) en lugares donde el acceso es severamente limitado por factores que inciden en la obtención del recurso.

El agua dulce disponible en el planeta es alrededor del 2.5%; y de ésta, solamente el 0.8% se usa para actividades domésticas y productivas; sin embargo, su uso inapropiado, la contaminación y el deterioro de los recursos naturales elementales indican que transitamos hacia una crisis hídrica de escala global.

Según datos de UN Water, a nivel mundial 2.1 billones de personas no tienen acceso a agua de calidad, 80% de las aguas contaminadas son vertidas sin ningún tratamiento hacia los ríos y océanos; y 1.9 billones de personas viven en zonas donde el agua es escaza. Centroamérica y El Salvador no son la excepción, siendo la zona del Corredor Seco la que representa los más grandes desafíos, en la última década esta situación se ha agravado debido principalmente a prácticas de manejo inadecuados y al deterioro de los recursos naturales, en especial de los bosques, los cuales tienen un rol fundamental en el ciclo del agua.

Cada año, el consumo de agua en las comunidades rurales aumenta considerablemente; y debido a que la disponibilidad va en disminución a causa de la carencia de agua potabilizada para consumo y uso doméstico, recurrentemente surgen problemas por enfermedades gastrointestinales que afectan principalmente a poblaciones vulnerables (niñas, niños y ancianos) y con bajos ingresos económicos.

En respuesta a esta situación, el Gobierno de El Salvador y las municipalidades de Candelaria de la Frontera y Metapán, con el acompañamiento de la FAO y el financiamiento del Fondo Mundial del Medio Ambiente (GEF), implementamos el Proyecto “Adaptación al Cambio Climático para reducir la degradación de la tierra en microcuencas frágiles” sobre la base de la problemática antes descrita, la cual en nuestro país se manifiesta en estos territorios afectados por el Corredor Seco.

Mediante un fuerte componente de Gestión de Recursos Hídricos, esta iniciativa conjunta desarrolla acciones de adaptación ante el Cambio Climático para los sectores más vulnerables en 4 microcuencas de esta zona, enfocándose en fortalecer los medios de vida de estas poblaciones y aumentando la disponibilidad y el acceso al agua para fines domésticos y productivos.

Entre las acciones más relevantes, se ha trabajado en la protección de 10 fuentes que corresponden a más 4,500 m³ de agua para consumo humano y uso doméstico. Asimismo, en partes altas de los territorios intervenidos, en donde es crítica la disponibilidad de agua en meses de época seca, se han establecido 35 sistemas familiares de captura y almacenamiento de agua lluvia, lo que ha permitido disponer de 1,290 m³ para consumo (con uso de filtro) y doméstico.

En una de las zonas más secas y con menos índices de lluvia del municipio de Metapán, se ha puesto a disponibilidad de agricultores y ganaderos 8 reservorios de agua lluvia, con capacidad de 500 m³ cada uno, almacenando al momento 4,000 m³ de agua para las diferentes actividades productivas. Siempre en esta misma zona, en coordinación con la municipalidad y con el apoyo de la comunidad, se construyó un tanque de captación y distribución de agua potable para una comunidad completa de 103 familias, quienes ahora disponen de agua para diferentes actividades durante la mayor parte del día.   

En términos generales, a través de estas acciones, se ha fortalecido los medios de vida de más de 500 familias, que residen en zonas de baja intensidad pluvial; esto ha contribuido a generar mayor estabilidad en los territorios, evitando consecuentemente la migración interna de zonas rurales a urbanas, ocasionadas por escases o falta de agua.

Cada una de estas acciones ha contribuido a que el 90% de las familias participantes de esta iniciativa puedan diversificar sus medios de vida y garantizar para ellas condiciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional.

Representantes de ONUMUJERES, la Embajada de México, el Banco de Fomento Agropecuario (BFA) y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), tuvieron la oportunidad de conversar con las mujeres de la Tamalería “Las Emprendedoras” en el caserío Cristalinas; un grupo conformado por 11 mujeres que aprovechan esta actividad económica como una oportunidad de generación de ingresos y de ayuda a la comunidad en general.

“Un día nosotras decidimos que en lugar de andar visitando casas o viendo novelas debíamos pensar qué podíamos hacer; y dijimos vamos a hacer tamales para nosotras; pero cuando la gente de la comunidad nos vio haciendo los tamales nos preguntaba si los vendíamos, así que comenzamos a preparar y vender tamales los días sábados, y así lo hemos seguido haciendo hasta el día de ahora”, explicó doña Miriam Ortega, socia de la tamalería.

Por su parte, en este mismo caserío se encuentra la Panadería Maná, conformado por 8 personas, 5 de ellas mujeres de la zona que han sido capacitadas tanto en técnicas de panificación como en aspectos de manejo de calidad y buenas prácticas.

“Antes carecíamos de trabajo, porque trabajo es lo que menos hay aquí en el campo, pero gracias a Dios ahora ya tenemos un instructor que nos está capacitando para irnos involucrando cada día más en este oficio y es así como ya estamos vendiendo pan, trabajando por nuestra propia cuenta”, afirmaron las socias de la Panadería “Maná”.

En la microcuenca El Guarero, siempre en Candelaria de la Frontera, las 9 mujeres de la Cooperativa de esta zona expresaron su agradecimiento a las instancias que les han apoyado a través del Proyecto de Adaptación al Cambio Climático, mediante el cual han participado en procesos de Escuelas de campo, donde se fortalecieron en técnicas de producción de hortalizas y manejo de suelo; y, además, fueron apoyadas con equipo de riego, de agricultura protegida e insumos iniciales para la producción.

El último grupo visitado en Aldea Bolaños, fue la Pastelería “El Renacer”, iniciativa que se conforma inicialmente con 3 mujeres y 1 hombre jóvenes, con habilidades en la elaboración de pasteles y otros productos de panificación. “Le agradecemos a FAO y a CENTA que nos ha apoyado mucho en este proyecto, en el que estamos aun aprendiendo, pero vamos adelante”.    

Al respecto de estos emprendimientos y de las iniciativas de negocio que se han impulsado para estos grupos de la zona occidental, el Representante de la FAO en El Salvador, Alan González, expresó sus felicitaciones por el trabajo que ellas y ellos están desarrollando, el cual contribuye significativamente a generar condiciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional para la comunidad.

“Para alcanzar la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la población no se podría hacer sin el esfuerzo, voluntad y empoderamiento de las mujeres; y esto no se ha reconocido como tal a pesar de que existen muchas normativas para el reconocimiento de los derechos de las mujeres, pero se irá logrando en la medida que se desarrollen iniciativas como las que ustedes están realizando en su comunidad”, explicó el Representante de la FAO.

Asimismo, la Representante de ONUMUJERES, Ana Elena Badilla, felicitó a las mujeres organizadas por el trabajo que están realizando, y les recordó que el Día Internacional de la Mujer no es un día para celebrar sino para conmemorar la lucha de ellas en sus comunidades para salir adelante. “Lo que las mujeres necesitamos son oportunidades, porque la voluntad y la capacidad la tienen; las mujeres necesitan recursos para desarrollar sus iniciativas”, reiteró la funcionaria.

Los cuatro grupos de emprendedoras han recibido un acompañamiento cercano de parte de la municipalidad de Candelaria de la Frontera, así como de otras instancias contrapartes de la zona.

El municipio de Guatajiagua está ubicado en el Corredor Seco de El Salvador y es el No.4 de pobreza severa dentro del mapa de pobreza (FISDL), en promedio el 62 % de su población vive de la producción de granos básicos. Las sequías caracterizadas por lluvias irregulares hacen que, de cada cinco ciclos de cosecha, tres sufren pérdidas significativas, poniendo en riesgo a las familias de satisfacer las necesidades alimenticias.

En respuesta a esta realidad, FAO en coordinación con el gobierno local, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) y la Microrregión Cacahuatique Sur (MicSur), a través del proyecto “Respuesta a la Emergencia por sequía y resiliencia en el corredor seco centroamericano”, implementó los Fondos Mutuos de Contingencia (FMC); éstos son gestionados por una asociación o grupo de productores que tiene el objetivo de sostener a sus miembros en caso de emergencia y financiar actividades que puedan aliviar los problemas de las familias más vulnerables afectadas por una  sequía, huracanes, inundaciones, terremotos y otros factores extremos. Los FMC están dirigidos a los hogares que no tienen acceso a sistemas formales de financiamiento, funcionan como un complemento de sostenibilidad a los medios de vida por medio de un sistema de ahorro y crédito de la asociación.

En el cantón San Bartolo de Guatajiagua, un grupo de mujeres y hombres emprendedores fundó la Tienda el Ahorro, bajo la modalidad de FMC,el grupo aporto el 20% de la inversión total de la tienda en mano de obra para la construcción y algunos materiales, el proyecto aportó el 80%, la inversión total fue de aproximadamente $ 4,000.00 iniciando con un grupo de 26 miembros.  

Mariana García, de 36 años, es la presidenta del Comité Directivo de la Tienda el Ahorro; costurera y madre cuatro hijos, manifiesta “en nuestra comunidad, los huevos, la cuajada [queso] y los frijoles son parte de nuestra alimentación básica, si se necesita algo más [de la dieta básica], tenemos que desplazarnos al pueblo más cercano…luego de conocer el mecanismo de los FMC nos surgió la idea de crear una tienda comunitaria que respondiera a las necesidades de toda la comunidad”

Por su parte, Marlene Calderon, quien lleva la contabilidad de la tienda, expresa: “Tengo un libro donde tengo registrado todo lo que se vende (…) queremos seguir creciendo, de hecho, para conocer qué productos vender, realizamos unas encuestas entre la población para saber qué es lo que la gente necesita”.

Los FMC pueden financiar actividades a) recuperación de los medios de vida, cuando uno de los miembros ha perdido su cosecha la cual garantiza su seguridad alimentaria; el financiamiento incluye la compra de insumos para una nueva temporada agrícola, b) los gastos familiares y de hogar en situación de emergencia, c) actividades productivas no tradicionales y/o de comercio que generen beneficio a la comunidad. Siempre y cuando sean aprobadas por la junta directiva de la asociación.

La Tienda el Ahorro es una fuente de ingresos netos entre $60.00 a $75.00 por día para las socias y socios y ha generado dos empleos parciales en la comunidad para atender la tienda. Actualmente el grupo organizado cuenta con 40 socias y socios.

El lunes 5 de marzo comenzará la Conferencia Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

La 35a Conferencia Regional reúne a todos los países miembros de la FAO en la región para establecer las prioridades regionales de la FAO para los próximos dos años y encontrar soluciones conjuntas a los grande retos de la seguridad alimentaria regional.

RUEDA DE PRENSA – DIRECTOR GENERAL DE LA FAO