Support World Food Safety Day
Page tools
codexalimentarius > Тексты Кодекса > Методические указания

Методические указания

Ссылка Название Комитет Последние изменения
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CXG 3-1989МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПОШАГОВОЙ ОЦЕНКЕ ПОСТУПЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК С ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ CCFA2014
CXG 2-1985Guidelines on Nutrition LabellingCCFL2021
CXG 19-1995Принципы и методические указания по обмену информацией при возникновении чрезвычайных ситуаций в области безопасности пищевых продуктовCCFICS2016
CXG 14-1991МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА ПРЯНОСТЕЙ И ТРАВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В ПРОДУКТАХ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ CCPMPP1991
CXG 9-1987General Principles for the Addition of Essential Nutrients to FoodsCCNFSDU2015
CXG 4-1989Рекомендации по использованию продуктов на основе растительного белка (ПРБ) в продуктах питанияCCVP1989
CXG 54-2004Guidelines on Measurement UncertaintyCCMAS2021
CXG 50-2004Общее руководство по отбору пробCCMAS2023
CXG 23-1997МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЗАЯВЛЕНИЙ О ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И ПОЛЬЗЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯCCFL2013
CXG 43R-2003РЕГИОНАЛЬНЫЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ КОНТАКТНЫХ ЛИЦ И НАЦИОНАЛЬНЫХ КОМИТЕТОВ КОДЕКСА (СТРАНЫ АФРИКИ)CCAFRICA2003
CXG 58R-2005РЕГИОНАЛЬНЫЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ КОНТАКТНЫХ ЛИЦ И НАЦИОНАЛЬНЫХ КОМИТЕТОВ КОДЕКСА (СТРАНЫ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА)CCNE2005
CXG 51-2003Методические указания о средах для заливки консервов из фруктов CCPFV2013
CXG 60-2006Principles for Traceability / Product Tracing as a Tool Within a Food Inspection and Certification SystemCCFICS2006
CXG 59-2006МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОЦЕНКЕ НЕОПРЕДЕЛЕННОСТИ РЕЗУЛЬТАТОВCCPR2011
CXG 61-2007Guidelines on the Application of General Principles of Food Hygiene to the Control of Listeria Monocytogenes in FoodsCCFH2009
CXG 63-2007Принципы и методические указания по управлению микробиологическим риском (умр)CCFH2008
CXG 32-1999МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ, ПЕРЕРАБОТКЕ, МАРКИРОВКЕ И СБЫТУ ОРГАНИЧЕСКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВCCFL2013
CXG 25-1997Методические указания по обмену информацией между странами о браковке импортированных пищевых продуктовCCFICS2016
CXG 26-1997Guidelines for the Design, Operation, Assessment and Accreditation of Food Import and Export Inspection and Certification SystemsCCFICS2010
CXG 27-1997МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОЦЕНКЕ КОМПЕТЕНТНОСТИ ИСПЫТАТЕЛЬНЫХ ЛАБОРАТОРИЙ, РАБОТАЮЩИХ В ОБЛАСТИ КОНТРОЛЯ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВCCMAS2006
CXG 28-1995Eдиные международные правила оценки компетентности испытательных (химических) лабораторийCCMAS1997
CXG 30-1999Принципы и методические указания, касающиеся проведения оценки микробиологического рискаCCFH2014
CXG 31-1999Руководящие принципы для сенсорной оценки рыбы и беспозвоночных в лабораториях CCFFP1999
CXG 33-1999Рекомендуемые методы отбора проб для определения остаточного содержания пестицидов и оценки соответствия мдуCCPR1999
CXG 34-1999Етодические указания по разработке соглашений о признании эквивалентности систем контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктовCCFICS1999
CXG 37-2001Гармонизированные рекомендации июпак для использования информации о данных по «извлечению» при аналитических измеренияхCCMAS2001
CXG 40-1993МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАДЛЕЖАЩЕЙ ЛАБОРАТОРНОЙ ПРАКТИКЕ АНАЛИЗА ОСТАТКОВ ПЕСТИЦИДОВ CCPR2010
CXG 21-1997ПРИНЦИПЫ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО УСТАНОВЛЕНИЮ И ПРИМЕНЕНИЮ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ КРИТЕРИЕВ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВCCFH2013
CXG 44-2003ПРИНЦИПЫ АНАЛИЗА РИСКОВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ МЕТОДАМИ СОВРЕМЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ TFFBT2011
CXG 45-2003МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ РАСТЕНИЙ С РЕКОМБИНАНТНОЙ ДНК TFFBT2008
CXG 46-2003Руководящие положения по проведению оценки безопасности пищевых продуктов, полученных с использованием микроорганизмов, выведенных методом рекомбинантной днкTFFBT2003
CXG 47-2003МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО СИСТЕМАМ КОНТРОЛЯ ИМПОРТА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ CCFICS2006
CXG 48-2004Модельный сертификат для рыбы и рыбопродуктовCCFFP2004
CXG 84-2012Principles and Guidance on the Selection of Representative Commodities for the Extrapolation of Maximum Residue Limits for Pesticides to Commodity GroupsCCPR2017
CXG 85-2014МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО БОРЬБЕ С БЫЧЬИМ ЦЕПНЕМ (TAENIA SAGINATA) В МЯСЕ ДОМАШНЕГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА CCFH2014
CXG 36-1989Названия классов и международная система нумерации для пищевых добавокCCFA2023
CXG 70-2009МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО УРЕГУЛИРОВАНИЮ СПОРОВ ПО АНАЛИТИЧЕСКИМ РЕЗУЛЬТАТАМ (РЕЗУЛЬТАТАМ АНАЛИЗОВ) CCMAS2009
CXG 72-2009МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ХИМИКО-АНАЛИТИЧЕСКОЙ ТЕРМИНОЛОГИИCCMAS2009
CXG 74-2010МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО КРИТЕРИЯМ ЭФФЕКТИВНОСТИ И ВАЛИДАЦИИ МЕТОДОВ ОБНАРУЖЕНИЯ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И КОЛИЧЕСТВЕННОЙ ОЦЕНКИ СПЕЦИФИЧЕСКИХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЕЙ ДНК И СПЕЦИФИЧЕСКИХ БЕЛКОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХCCMAS2010
CXG 76-2011ПЕРЕЧЕНЬ ТЕКСТОВ КОДЕКСА ПО МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ МЕТОДАМИ СОВРЕМЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ CCFL2011
CXG 77-2011МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО АНАЛИЗУ РИСКОВ РАЗВИТИЯ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К ПРОТИВОМИКРОБНЫМ ПРЕПАРАТАМ У ПАТОГЕНОВ, ВЫЗЫВАЮЩИХ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ TFAMR2021
CXG 78-2011МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО БОРЬБЕ С КАМПИЛОБАКТЕРОМ И САЛЬМОНЕЛЛОЙ В МЯСЕ КУР CCFH2011
CXG 22R-1997РЕГИОНАЛЬНЫЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО РАЗРАБОТКЕ МЕР КОНТРОЛЯ УЛИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ (СТРАНЫ АФРИКИ) CCAFRICA1999
CXG 24-1997Общие методические указания в отношении использовании арабского термина "Halal" ("Разрешено") CCFL1997
CXG 64-1995Protocol for the Design, Conduct and Interpretation of Method Performance StudiesCCMAS1997
CXG 65-1997Harmonized Guidelines for Internal Quality Control in Analytical Chemistry LaboratoriesCCMAS1997
CXG 68-2008МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ ЖИВОТНЫХ С РЕКОМБИНАНТНОЙ ДНК TFFBT2008
CXG 79-2012Руководство по применению общих принципов пищевой гигиены в борьбе с наличием вирусов в продуктах питанияCCFH2012
CXG 82-2013Принципы и методические указания для национальных систем контроля пищевых продуктовCCFICS2013
CXG 86-2015Методические указания по контролю паразитических червей рода Trichinella в мясе животных семейства свинейCCFH2015
CXG 87-2016Методические указания по контролю небрюшнотифозных сальмонелл в говядине и свининеCCFH2016
CXG 92-2019МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗУ РИСКОВ В СЛУЧАЯХ ОБНАРУЖЕНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ПРИМЕСЕЙ, ДЛЯ КОТОРЫХ НЕ УСТАНОВЛЕНЫ НОРМАТИВЫCCCF2019
CXG 71-2009Руководство по разработке и применению национальной регулирующей программы контроля безопасности пищевых продуктов, разработанной в связи с применением ветеринарных лекарственных препаратов для животных, производящих пищевые продуктыCCRVDF2014
CXG 83-2013Принципы использования методов отбора проб и анализа в международной торговле продовольстCCMAS2015
CXG 88-2016Методические указания по применению общих принципов гигиены пищевых продуктов к контролю паразитов в продовольствииCCFH2016
CXG 89-2016Методические указания по обмену информацией между импортирующими и экспортирующими странами в целях содействия торговле пищевыми продуктамиCCFICS2016
CXG 90-2017Руководящие указания в отношении критериев эффективности методов анализа, применяемых для определения остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормахCCPR2017
CXG 91-2017Принципы и методические указания по мониторингу эффективности национальных систем контроля пищевых продуктовCCFICS2017
CXG 8-1991ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКТАМ ПРИКОРМА ДЛЯ ДЕТЕЙ ПОЗДНЕГО ГРУДНОГО И РАННЕГО ВОЗРАСТАCCNFSDU2017
CXG 13-1991Методические указания по применению лактопероксидазной системы для консервации сырого молокаCCMMP1991
CXG 17-1993Guidelines Procedures for the Visual Inspection of Lots of Canned Foods for Unacceptable DefectsCCPFV1993
CXG 10-1979Advisory Lists of Nutrient Compounds for Use in Foods for Special Dietary Uses intended for Infants and Young ChildrenCCNFSDU2023
CXG 20-1995Принципы контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктовCCFICS1995
CXG 38-2001МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО РАЗРАБОТКЕ, ОФОРМЛЕНИЮ, ВЫДАЧЕ И ПРИМЕНЕНИЮ ТИПОВЫХ ОФИЦИАЛЬНЫХ СЕРТИФИКАТОВCCFICS2021
CXG 49-2003Гармонизированные руководящие указания июпак по одно-лабораторной аттестации методов анализа CCMAS2003
CXG 62-2007Практические принципы проведения анализа риска в области безопасности продуктов питания для применения правительствамиCCGP2007
CXG 66-2008Guidelines for the Use of FlavouringsCCFA2008
CXG 67-2008ТИПОВОЙ СЕРТИФИКАТ НА ЭКСПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ CCMMP2010
CXG 69-2008Методические указания по валидации мер контроля для обеспечения безопасности пищевых продуктовCCFH2013
CXG 53-2003МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОЦЕНКЕ ЭКВИВАЛЕНТНОСТИ САНИТАРНЫХ МЕР, СВЯЗАННЫХ С СИСТЕМАМИ КОНТРОЛЯ И СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВCCFICS2008
CXG 55-2005МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ВИТАМИННЫХ И МИНЕРАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК CCNFSDU2005
CXG 57R-1999РЕГИОНАЛЬНЫЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ КОНТАКТНЫХ ЛИЦ И НАЦИОНАЛЬНЫХ КОМИТЕТОВ КОДЕКСА (СТРАНЫ АЗИИ)CCASIA1999
CXG 80-2013Руководство по применению оценки риска для кормовTFAF2013
CXG 81-2013Руководство для правительств по приоритизации опасных факторов, связанных с кормамиTFAF2013
CXG 73-2010МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ОБЩИХ ПРИНЦИПОВ ГИГИЕНЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ПАТОГЕННЫХ ВИБРИОНОВ (VIBRIO) В МОРЕПРОДУКТАХ CCFH2010
CXG 75-2010Гигиенические нормы и правила для пищевых продуктов с низким содержанием влаги CCFA2010
CXG 1-1979Общие методические указания о заявлениях о свойствах продуктов CCFL2009
CXG 93-2021Принципы и методические указания в отношении оценки и применения программ добровольных гарантий третьих сторон CCFICS2021
CXG 94-2021РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КОМПЛЕКСНОМУ МОНИТОРИНГУ И НАДЗОРУ ЗА УСТОЙЧИВОСТЬЮ К ПРОТИВОМИКРОБНЫМ ПРЕПАРАТАМ, ИМЕЮЩЕЙ ПИЩЕВОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕTFAMR2021
CXG 95-2022Руководство по готовым к употреблению пищевым продуктам для лечебного питания (ГУЛП)CCNFSDU2023
CXG 97-2022Guidelines for the Recognition of Active Substances or Authorized Uses of Active Substances of Low Public Health Concern that are Considered Exempted from the Establishment of Maximum Residue Limits or do not give rise to ResiduesCCPR2022
CXG 96-2022Руководство по борьбе со вспышками болезней пищевого происхождения, обусловленных биологическими факторамиCCFH2022
CXG 98-2022Рекомендации по гармонизации законодательства в области безопасности пищевых продуктов в странах – членах координационного комитета ФАО/ВОЗ ПО АФРИКЕ (CCAFRICA) CCAFRICA2022
CXG 101-2023Guidelines on Recognition and Maintenance of Equivalence of National Food Control Systems (NFCS)CCFICS2023
CXG 102-2023Principles and Guidelines on the Use of Remote Audit and Inspection in Regulatory FrameworksCCFICS2023
CXG 99-2023Guidelines for the Control of Shiga Toxin-Producing E. coli (STEC) in Raw Beef, Fresh Leafy Vegetables, Raw Milk and Raw Milk Cheeses, and SproutsCCFH2023
CXG 100-2023Guidelines for the Safe Use and Reuse of Water in Food Production and ProcessingCCFH2023