>> РУССКАЯ ВЕРСИЯ НИЖЕ
School food and nutrition programmes have great potential to impact children´s food-related practices, outlooks and capacities, when they incorporate food education. Countries have recognized the role of food education by integrating it into school feeding policies and within national curriculums or educational programmes, yet the time and investment dedicated to it is still insufficient and the actual methodologies used are not well known or may not be effective in changing behaviours in the long term.
In response, FAO is currently working towards improving the scope, quality and impact of school-based food and nutrition education (SFNE) in low and middle-income countries. To set the basis for this work, an expert consultation will take place next week, where about 50 participants from all over the world, will discuss and agree on the key principles for quality and impact in LMICs. See concept note here: http://www.fao.org/3/a-i8039e.pdf
The consultation will validate a series of technical outputs including a white paper, a global survey on the state of SFNE, a capacity needs assessment tool and a literature review of the most recent evidence, all focusing on LMICs.
At the same time, this work is focusing on promoting a food systems approach to SFNE, going beyond the traditional focus on personal diet, to one where children and youth can be active agents and promote a change to their own food environments, particularly in resource-constrained environments. Additionally, SNFE is being proposed as key to school food and nutrition programmes, not only through fostering healthy food practices in schoolchildren, but also by strengthening the effects and adherence to school food environmental policies (e.g. restriction of sale and marketing of ultra-processed foods) and meal nutrition standards, and to target groups that directly influence schoolchildren´s diets like farmers, teachers, families and other school staff.
It is hoped that this consultation will bring about new partnerships to advance the priority and quality of SFNE in the international development agenda, and to support countries in all regiona, by making their investments in SFNE more cost-effective and impactful in changing behaviours and diets, and by supporting other components of holistic school food and nutrition programmes.
Программы школьного продовольствия и питания обладают огромным потенциалом для воздействия на практики, перспективы и возможности, связанные с питанием детей, когда они включают образование в области питания. Страны признали роль обучения вопросам питания, включив его в меры политики в области школьного питания и в национальные учебные планы или образовательные программы. Однако, выделяемые на них время и инвестиции, по-прежнему являются недостаточными, а используемые фактические методологии не являются хорошо известными или не могут быть эффективными, ввиду изменений поведения в долгосрочной перспективе.
В ответ на это, ФАО в настоящее время ведет работу по увеличению масштабов, качества и воздействия школьного образования в области продовольствия и питания (SFNE) в странах с низким и средним уровнями дохода. Чтобы заложить основу для этой работы, на следующей неделе пройдет экспертная консультация, в рамках которой около 50 участников со всего мира обсудят и согласуют ключевые принципы в отношении качества и воздействия в странах с низким и средним уровнями доходов. См. примечание к концепции: http://www.fao.org/3/a-i8039e.pdf
В ходе консультации будут проверяться ряд технических результатов, включая официальные издания, глобальный обзор о состоянии SFNE, инструмент оценки потребностей и обзор публикаций с самыми последними данными, все из которых уделяют внимание странам с низким и средним уровнями доходов.
В то же время, основное внимание в этой работе уделяется пропаганде подхода к SFNE в системах питания, выходящего за рамки традиционной направленности на индивидуальные рационы, к тому, где дети и молодежь могут быть активными участниками и способствовать изменению их собственной пищевой среды, особенно в условиях отсутствия ресурсов. Кроме того, SFNE предлагается в качестве ключевого элемента программ в области школьного продовольствия и питания, не только посредством поощрения здоровой пищевой практики у школьников, но также путем усиления воздействия и соблюдения экологической политики школьного питания (например, ограничение продажи и сбыта переработанных продуктов) и стандартов питания, а также ориентации на группы, которые непосредственно влияют на рационы школьников, такие как фермеры, учителя, семьи и другие сотрудники школы.
Следует надеяться, что эта консультация станет причиной установления новых партнерских связей для продвижения приоритетности и качества SFNE в международной повестке дня в области развития, и для поддержки стран во всех регионах, делая их инвестиции в SFNE более рентабельными и влияющими на изменение в поведениях и рационах питания, а также путем поддержки других компонентов целостных программ школьного продовольствия и питания.
Ms. Melissa Vargas Araya