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Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN-2), 19-21 de noviembre de 2014

Un estudio desvela que una mala nutrición lleva al desarrollo de enfermedades crónicas

Un estudio internacional en el que ha participado la Universidad de Adelaida (Australia) ha demostrado por vez primera que una nutrición incorrecta -incluyendo la falta de frutas, verduras y cereales integrales- se asocia al desarrollo de múltiples enfermedades crónicas con el paso del tiempo. “Ya se sabe que hay factores de riesgo como el tabaquismo, la falta de actividad física o la nutrición, relacionados con el desarrollo de enfermedades crónicas. Pero esta es la primera vez que una investigación demuestra que la nutrición en sí misma se asocia directamente con el desarrollo de múltiples enfermedades crónicas con el tiempo”, explica el Dr. Zumin Shi, coautor del estudio, que también pone de relieve el papel de los micronutrientes en la protección contra las enfermedades.