L’aviculture familiale se définit comme la production de volaille à petite échelle pratiquée par des ménages utilisant la main-d’oeuvre familiale et, autant que faire se peut, les disponibilités alimentaires localement disponibles. Les volailles peuvent divaguer librement dans l’exploitation et chercher grande partie de leur propre nourriture, le supplément étant fourni[...]
Ce volume passe en revue 65 cultures – en majeure partie d'origine américaine – qui, pour des raisons d'ordre social, agronomique ou biologique, ont perdu de leur importance durant les 500 dernières années. Quelques-unes se sont trouvées marginalisées par rapport à leur fonction originale ou à leur potentiel; d'autres ont même été pratiquement[...]
Les petits agriculteurs produisent l’essentiel des denrées alimentaires des pays en développement. Cependant, ils sont généralement beaucoup plus pauvres que le reste de la population et leur sécurité alimentaire est plus précaire que celle des pauvres des milieux urbains. Par ailleurs, bien que les prévisions indiquent que la majorité de[...]
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