Des systèmes alimentaires durables au service d’une alimentation saine et d’une meilleure

La faim cachée correspond à une alimentation pauvre en macronutriments essentiels. Charlotte Dufour, Spécialiste des politiques nutritionnelles au siège de la FAO, aborde les questions de la faim et la malnutrition dans les pays développés et en développement. Elle souligne également le besoin pour les pays de mettre en œuvre dans plans visant à modifier les systèmes alimentaires en vue de garantir l’accès à une alimentation saine pour tous.