FAO.org

Inicio > Publicaciones

Es posible cumplir el Objetivo del Desarrollo del Milenio sobre el hambre en 2015

Las últimas estimaciones de la FAO indican que sigue descendiendo el hambre a nivel mundial: se estima que unos 805 millones de personas están crónicamente subalimentadas en 2012-14, 100 millones menos que hace una década, y 209 millones menos que en 1990-92.

Leer en línea | Más información | Comprar

Publicaciones recientes

Estadísticas de pesca y acuicultura 2012

Garantizar una gestión de la pesca responsable y sostenible en todo el mundo requiere información estandarizada, fiable y actualizada para una correcta toma de decisiones. La FAO, único repositorio de datos sobre la pesca mundial, recopila y analiza periódicamente las estadísticas de pesca.

Leer en línea

Perspectivas alimentarias (Resúmenes de mercado)

Perspectivas Alimentarias es una publicación semestral de la División de Comercio y Mercados de la FAO en el marco del sistema mundial de información y alerta (SMIA) que se centra en los factores que afectan a los mercados mundiales de productos alimentarios y piensos. Se publica en árabe, chino, español, francés, inglés y ruso y cada número incluye informes exhaustivos y pronósticos a corto plazo sobre producción, utilización, comercio, existencias y precios de cada producto básico, junto con artículos especiales sobre asuntos temáticos. Esta publicación está estrechamente vinculada con otra publicación importante del SMIA, Perspectivas de las cosechas y situación alimentaria.

Leer en línea

Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2014

En el quinto número de Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) analizan las tendencias y perspectivas de la agricultura y su contexto (macroeconómico y sectorial) y dedican una sección para examinar en detalle las características, retos y potencialidades de la agricultura familiar en la región. El informe concluye que, a pesar de las serias limitaciones productivas, comerciales y socioeconómicas que experimenta la agricultura familiar en la región, tiene un gran potencial para aumentar la oferta de alimentos, así como para reducir el desempleo y sacar de la pobreza y de la desnutrición a la población más vulnerable de las zonas rurales de la región.

Leer en línea

Metodologías de E-learning. Una guía para el diseño y desarrollo de cursos de aprendizaje empleando tecnologías de la información y las comunicaciones E-learning

La  guía  Metodologías  de  E-learning  apoya  a los profesionales  que  diseñan  y  desarrollan  proyectos  y  productos  de  e-learning.  La  guía  examina  los conceptos  básicos  del  e-learning,  con  particular  énfasis  en  la  educación  de  adultos,  y  las  diversas  actividades  y  funciones  asociadas  a  un  proyecto  de  e-learning. La  guía presenta  metodologías  y  sugerencias  para  la  creación  de contenido  interactivo  y  para  la  facilitación  del  aprendizaje  en  línea,  así  como  algunas  tecnologías empleadas  para  crear  e  impartir  cursos  de  e-learning.

Leer en línea

Soluciones apropiadas para el envasado de alimentos en los países en desarrollo

Esta publicación se basa en el estudio encargado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para que sirviera de base al Congreso Internacional Save Food!, celebrado el 16 y 17 de mayo de 2011 en la Feria Internacional de la Industria del Envasado Interpack2011, en Düsseldorf (Alemania). Interpack2011 y la FAO organizaron Save Food! con el objetivo de aumentar la sensibilización sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos a nivel mundial. Además, Save Food! mostró a la industria internacional del envasado los problemas a los que se enfrentan la pequeña y mediana industria de elaboración de alimentos en los países en desarrollo para obtener materiales de envasado adecuados y económicamente viables. Esta edición, revisada en 2014, contiene una nueva sección sobre oportunidades de inversión en los países en desarrollo (párrafo 3.7).

Leer en línea

Principios y avances sobre polinización como servicio ambiental para la agricultura sostenible en países de Latinoamérica y el Caribe

La polinización es la transferencia de polen desde los estambres  hasta el estigma y hace posible la fecundación y, por lo tanto, la producción de frutos y semillas. Aunque la polinización puede ser llevada a cabo tanto por vectores bióticos (animales) como abióticos (agua o viento), la gran mayoría de plantas con flores dependen de los primeros. Las abejas son los insectos que por excelencia participan en esta labor, por lo que tienen una gran importancia económica y ecológica en los agroecosistemas, de hecho, una gran parte de los alimentos que hoy en día se consumen y comercializan, dependen directa o indirectamente de la polinización por abejas.

Leer en línea

Recomendaciones de seguridad para los buques pesqueros con cubierta de eslora inferior a 12 metros y los buques pesqueros sin cubierta

El objeto de esta publicación es facilitar información sobre el proyecto, la construcción y el equipo de los buques pesqueros pequeños, así como la formación y protección de su tripulación, con miras a promover la seguridad del buque y la seguridad e higiene de la tripulación. Las recomendaciones de seguridad también pueden servir como guía para las personas que se encargan de la seguridad de los buques utilizados en apoyo de actividades acuícolas. Las recomendaciones no están destinadas a sustituir leyes y reglamentaciones de carácter nacional, pero pueden servir de guía para quienes se ocupan de elaborar tales leyes y reglamentaciones.

Leer en línea