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El trabajo de la FAO en materia de economía agroalimentaria se basa en labores de investigación y de análisis de políticas de carácter económico en apoyo de la transformación hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles para lograr una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor sin dejar a nadie atrás.

A través de esta esfera de trabajo, la FAO proporciona apoyo basado en hechos objetivos a iniciativas y procesos normativos nacionales, regionales y mundiales relacionados, entre otras cosas, con el seguimiento y el análisis de las políticas alimentarias y agrícolas, la agroindustria y el desarrollo de las cadenas de valor, la transformación rural y la pobreza, la información y el análisis de la seguridad alimentaria y la nutrición, la resiliencia, la bioeconomía y la agricultura climáticamente inteligente.