Recursos de la FAO sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos
En un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre ha ido aumentando lentamente desde 2014, y en el que cada día se pierden y/o se desperdician toneladas de alimentos comestibles, es esencial frenar la pérdida y el desperdicio de alimentos. La pérdida y el desperdicio de alimentos también ejercen una presión innecesaria sobre el medio ambiente, lo que da lugar al agotamiento de los recursos naturales y a la emisión de gases de efecto invernadero.
La pandemia de la COVID-19 ha sido una llamada de atención sobre la necesidad de transformar y reequilibrar la forma en que se producen y consumen nuestros alimentos.
Organización: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Año: 2021
Tipo: Sitio web
Texto completo disponible en: https://www.fao.org/publications/highlights-detail/es/c/1441573/
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish