Guía de Campo de los Cultivos Andinos
La FAO (AGN y SICIAV), en colaboración con la Asociación Nacional de Productores Ecológicos de Perú (ANPE/PERÚ), ha preparado una Guía de Campo sobre los cultivos andinos comúnmente usados en Perú y Bolivia. La Guía incluye contenido de nutrientes, métodos de preparación, usos e información agronómica con el mapeo de las zonas de producción por pisos agroecológicos y de las zonas con potencial para el desarrollo de los cultivos en cuestión. El objetivo alimentario-nutricional es contribuir a la diversificación de la dieta para la prevención de las deficiencias de micronutrientes y reforzar la seguridad alimentaria y nutricional ampliando la base alimentaria, mediante la promoción del consumo de estos cultivos.
Editor: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Autor: Mario E. Tapia
Otros autores: Ana María Fries
Organización: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Otras organizaciones: Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú
Año: 2007
ISBN: 978-92-5-305682-8
País(es): Bolivia (Plurinational State of), Peru
Cobertura geográfica: Comunidad Andina, América Latina y el Caribe
Tipo: Manual
Texto completo disponible en: https://runamaqui.fr/wp-content/uploads/2020/07/FAO-Los-cultivos-andinos-documento-completo.pdf
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish