El prf 3 dice: "... tener acceso a alimentos suficientes, sanos y nutritivos ..."que esto sea todos los días (estable) no es relevante? En el punto 5 es visto como un elemento central
Ninguno de los argumentos entre el punto 4 y 10, se explica en sus magnitudes sin la Cultura Alimentaria de paño de fondo, así como la adecuación y la sostenibilidad en la observación general 12 del PIDESC.
El plan de acción propuesto no es posible si no va acompañado con una sólida estrategia de educación en cultura alimentaria que además de lo propuesto permita reforzar las estrategias adaptativas a las variaciones de disponibilidad y acceso de alimentos, como orienta el prf 9 de la OG12, en su segunda parte, como se observó en centro américa en las pasadas crisis de los precios de los alimentos. A esta línea deberían integrarse educación, salud, agricultura y seguridad social. Otros elementos igualmente relevantes que pueden alcanzarse con una estrategia de este tipo son: i) optimización de los recursos alimentarios disponibles; ii) fortalecimiento de las relaciones de la cultura alimentaria local y a biota alimentaria local; iii) incremento de biodiversidad alimentaria total global disponible por revinculación de la cultura alimentaria local con la biota alimentaria local
Adolfo Hurtado