Desarrollo de capacidades
La FAO apoya activamente el desarrollo de capacidades a nivel regional y nacional para modelar los sistemas alimentarios en favor de una alimentación saludable. El desarrollo de políticas y acciones apropiadas para los sistemas alimentarios pasa a través de la mejora de las capacidades de los gobiernos y de los actores no estatales. Para lograr este objetivo, la FAO ha elaborado una Hoja de ruta para el desarrollo de capacidades, disponible en inglés, en apoyo a la nueva Visión y Estrategia para la labor de la FAO en materia de nutrición (Estrategia de la FAO en materia de nutrición).
Recursos principales
La FAO ha elaborado una serie de documentos técnicos, resúmenes de políticas, manuales, cursos de aprendizaje electrónico, seminarios web y videos para ayudar a sus asociados en el diseño e implementación de políticas y acciones agro-alimentarias apropiadas, informadas y coherentes.
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Recursos
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Por lo general, los entornos alimentarios se definen como la configuración con todos los diferentes tipos de alimentos disponibles y accesibles a las personas a medida que avanzan en su vida cotidiana.
Informe de la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2) y documentos anexos como la Declaración de Roma sobre la Nutrición y el Marco de acción.
En la Estrategia se establecen la visión y la función de la FAO en materia de nutrición, se adopta un planteamiento
centrado en las personas y se aplican cuatro principios fundamentales con el fin de contribuir a tres resultados