Nutrición

Requisitos nutricionales

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación facilita asesoramiento científico sobre los requisitos nutricionales a nuestros países miembros y a los organismos internacionales, incluida la comisión del Codex Alimentarius. Las agencias nacionales e internacionales utilizan dicha información para desarrollar políticas y programas de acción orientados a mejorar la nutrición en todo el mundo.

Entre las actividades de la FAO relativas a los requisitos nutricionales figuran: la elaboración de aplicaciones prácticas e instrumentos para mejorar la nutrición, tales como el etiquetado nutricional, los talleres de capacitación y la investigación referente a los requisitos nutricionales. 

UPCOMING: 2023 International Symposium on Dietary Protein for Human Health

Following on from the highly influential symposium held in 2011 in Auckland, New Zealand, the 2023 International Symposium on Dietary Protein for Human Health will provide an update and "forum for debate" on contemporary issues related to protein nutrition in human health and sustainable food protein production.

The three-day conference will be held from 14–16 September 2023 in Utrecht, Kingdom of the Netherlands, with options to join both in-person and virtually. Conference proceedings will be published in a leading open-access journal. 

The symposium is co-convened by FAO, the Riddet Institute and Wageningen University & Research in cooperation with the International Atomic Energy Agency (IAEA). 

Registration

|

Agenda

|

Call for abstracts


El primer comité sobre necesidades alimentarias de calorías (energía) formuló una serie de recomendaciones vigentes todavía hoy en día:

  • Las necesidades que se establezcan corresponden a grupos de personas y no a individuos, es decir, la necesidad promedio no puede compararse en ningún caso con las necesidades individuales.
  • Es necesaria una actitud crítica en la interpretación y utilización de los valores relacionados con las necesidades alimentarias de nutrición.
  • Es decisivo tratar las aplicaciones prácticas de las necesidades alimentarias, tarea que compete a la Secretaría.